Potongan Komersial Ayam Kampung dengan Pemberian Pakan Dedak Padi dan Daun Singkong (Manihot esculenta Crantz)
POTONGAN KOMERSIAL AYAM KAMPUNG DENGAN
PEMBERIAN PAKAN DEDAK PADI DAN DAUN
SINGKONG (Manihot esculenta Crantz)
ALHIDAYAT
DEPARTEMEN ILMU PRODUKSI DAN TEKNOLOGI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2013
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Potongan Komersial
Ayam Kampung dengan Pemberian Pakan Dedak Padi dan Daun Singkong
(Manihot esculenta Crantz) adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi
pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi
manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan
maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan
dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, Agustus 2013
Alhidayat
NIM D14090029
ABSTRAK
ALHIDAYAT. Potongan Komersial Ayam Kampung dengan Pemberian Pakan
Dedak Padi dan Daun Singkong (Manihot esculenta Crantz). Dibimbing oleh SRI
DARWATI dan RUDI AFNAN.
Ayam kampung diberi pakan dedak padi dan daun singkong (Manihot
esculenta Crantz) sebagai pakan alternatif pada penelitian ini. Tujuan penelitian
ini adalah menguji pengaruh pemberian pakan dedak padi dan daun singkong
terhadap persentase karkas dan potongan komersial ayam kampung yang
dipelihara selama 12 minggu. Perlakuan pakan yang diberikan adalah pakan
komersial 100% (P), dedak padi 75% dengan daun singkong 25% mulai umur 512 minggu (Q), dan dedak padi 75% dengan daun singkong 25% mulai umur 8-12
minggu (R). Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola
faktorial 2x3. Data kemudian dianalisis ragam (ANOVA). Analisa ragam
menunjukkan bahwa perlakuan pakan berpengaruh terhadap persentase karkas dan
potongan komersial ayam kampung. Persentase karkas dan potongan komersial
terbesar terdapat pada perlakuan P sedangkan terendah pada perlakuan Q.
Pemberian campuran dedak padi dan daun singkong mulai umur 5 minggu
mengakibatkan penurunan persentase karkas dan potongan komersial ayam
kampung. Pakan campuran dedak padi dan daun singkong dapat diberikan pada
ayam kampung umur 8-12 minggu dengan bobot potong 0.7-0.9 kg serta
menghasilkan potongan komersial yang sama dengan pemberian 100% pakan
komersial (P) kecuali bagian sayap (P
PEMBERIAN PAKAN DEDAK PADI DAN DAUN
SINGKONG (Manihot esculenta Crantz)
ALHIDAYAT
DEPARTEMEN ILMU PRODUKSI DAN TEKNOLOGI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2013
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Potongan Komersial
Ayam Kampung dengan Pemberian Pakan Dedak Padi dan Daun Singkong
(Manihot esculenta Crantz) adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi
pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi
manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan
maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan
dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, Agustus 2013
Alhidayat
NIM D14090029
ABSTRAK
ALHIDAYAT. Potongan Komersial Ayam Kampung dengan Pemberian Pakan
Dedak Padi dan Daun Singkong (Manihot esculenta Crantz). Dibimbing oleh SRI
DARWATI dan RUDI AFNAN.
Ayam kampung diberi pakan dedak padi dan daun singkong (Manihot
esculenta Crantz) sebagai pakan alternatif pada penelitian ini. Tujuan penelitian
ini adalah menguji pengaruh pemberian pakan dedak padi dan daun singkong
terhadap persentase karkas dan potongan komersial ayam kampung yang
dipelihara selama 12 minggu. Perlakuan pakan yang diberikan adalah pakan
komersial 100% (P), dedak padi 75% dengan daun singkong 25% mulai umur 512 minggu (Q), dan dedak padi 75% dengan daun singkong 25% mulai umur 8-12
minggu (R). Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola
faktorial 2x3. Data kemudian dianalisis ragam (ANOVA). Analisa ragam
menunjukkan bahwa perlakuan pakan berpengaruh terhadap persentase karkas dan
potongan komersial ayam kampung. Persentase karkas dan potongan komersial
terbesar terdapat pada perlakuan P sedangkan terendah pada perlakuan Q.
Pemberian campuran dedak padi dan daun singkong mulai umur 5 minggu
mengakibatkan penurunan persentase karkas dan potongan komersial ayam
kampung. Pakan campuran dedak padi dan daun singkong dapat diberikan pada
ayam kampung umur 8-12 minggu dengan bobot potong 0.7-0.9 kg serta
menghasilkan potongan komersial yang sama dengan pemberian 100% pakan
komersial (P) kecuali bagian sayap (P