Profil Perlemakan Karkas Domba Ekor Gemuk dan Domba Ekor Tipis dengan Penggunaan Ekstrak Eurycoma longifolia Jack (ELJ)

PROFIL PERLEMAKAN KARKAS DOMBA EKOR GEMUK
DAN DOMBA EKOR TIPIS DENGAN PENGGUNAAN
EKSTRAK Eurycoma longifolia JACK (ELJ)

RUSDIMANSYAH

SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2011

PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN
SUMBER INFORMASI

Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis yang berjudul Profil
Perlemakan Karkas Domba Ekor Gemuk dan Domba Ekor Tipis dengan
Penggunaan Ekstrak Eurycoma longifolia Jack (ELJ) adalah karya saya dengan
arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada
perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya
yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam
teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir tesis ini.


Bogor,

Juni 2011

Rusdimansyah
NIM D151080101

ABSTRACT
RUSDIMANSYAH. The Fat profile of thin tail and fat tail sheep carcasses by
using Extracts of Eurycoma longifolia Jack (ELJ) Under supervised by Henny
Nuraini and Rudy Priyanto
This research was conducted to observe the influence of extracts Eurycoma
longifolia Jack (ELJ) on the fat profile of lamb carcasses. This experiment used
factorial design, the first factor was the dosages of ELJ extract (0, 50 and
100mg/kg body weight) the second factor was the breed of sheep (fat tail
sheep/DEG and thin tail sheep/DET). The observed variables were serum
testosterone, average daily gain, feed consumtion, feed convertion, slaughter
weight, hot carcasses weight, weight of pelvic heart kidney fat, percentage of
carcasses fat, marbling fat, muscle cholesterol and fatty acid composition. The

data were analyzed by analysis of covariance. Initial weigth live as covariable.
The results showed that ELJ extract did not have significant effects on serum
testosterone, daily gain, feed consumtion, feed convertion, slaughter weight and
the fat profile of lamb carcasses. There was significant interaction between level
of ELJ extract and breeds of sheep on hot carcass weight and percentage. The
weight and percentage of hot carcasses, percentege of carcass fat were
significantly higher (P