( TATA NIAGA GABAH/BERAS (STUDI KASUS: PETANI PADI DI DESA MARGODADI, KECAMATAN SEYEGAN, KABUPATEN SLEMAN) TAHUN 2012.
TATA NIA
AGA GABA
AH/ BERAS
S
(STUDI
(
KA
ASUS PETA
ANI PADI DI
D DESA MARGODAD
M
DI,
KECAMA
ATAN SEY
YEGAN, KA
ABUPATEN
N SLEMAN))
T
TAHUN
2012
Skripsi
Untuk Meemenuhi Sebagian Perssyaratan Mencapai Derrajat Sarjan
na Ekonomi
(S1)
S
Ekonoomi Pemban
ngunan
Pada Program Studi
Fakultas Ekonomi Universitas
U
A
Atma
Jaya Yogyakarta
Y
a
D
Disusun
oleeh:
Ellinda Agustien
A
Saambenthiro
NP
PM: 08 11 17167
FAKU
ULTAS EKO
ONOMI
UNIVE
ERSITAS ATMA
A
JAY
YA YOGYA
AKARTA
YO
OGYAKAR
RTA,
MEI 20122
KATA PENGANTAR
Puji syukur dan terima kasih kepada Tuhan Yesus Kristus di surga atas segala
berkat, bimbingan-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Tata Niaga Gabah/ Beras (Studi Kasus Petani Padi di Desa Margodadi,
Kecamatan Seyegan, Kabupaten Sleman Tahun 2012)”. Skripsi ini disusun dalam
rangka memenuhi persyaratan memperoleh gelar kesarjanaan Program Studi Ilmu
Ekonomi dan Studi Pembangunan pada Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya
Yogyakarta.
Penulis menyadari bahwa selesainya penulisan skripsi ini tidak terlepas dari
bantuan, dukungan juga semangat yang telah diberikan pada penulis. Oleh karena itu,
dalam kesempatan ini penulis ingin mempersembahkan ucapan terima kasih dengan
segala kerendahan hati, atas bimbingan dan bantuannya kepada:
1. Ibu Yenny Patnasari, SE., M.Si selaku dosen pembimbing yang
dengan penuh kesabaran meluangkan waktu untuk membimbing dan
mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi.
2. Ibu Nurcahyaningtyas, Dra., M.Si. sebagai Kaprodi Ilmu Ekonomi dan
Studi Pembangunan yang juga memberikan masukan dan saran yang
berguna bagi penulis.
3. Bapak Andreas Sukamto, Drs., M.si. dan Bapak Ag. Edi Sutarta, SE.,
M.Si sebagai dosen pembahasa dalam kolokium.
v
4. Bagi keluargaku: Bapak, Mama, Ka Inta (Ketua), Ica (Anggota 2)
terima kasih untuk cinta kasih, doa, dan bimbingannya sehingga
penulis mampu menyelesaikan penulisan skripsi dan studi pada
Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya Yogyakarta.
5. Daniel Dimas Adiatma, yang telah memberikan perhatian, doa,
dukungan dan semangatnya.
6. Bagi teman-teman Ilmu Ekonomi 2008: Asti, Edi, Floren, Hanny,
Rista, Aquinna, yang telah memberikan dukungan bagi penulis selama
masa studi.
7. Untuk Yoga terima kasih telah mendokumentasikan wawancara, Bang
Yongki terima kasih sudah mendukung melalui pengalamannya.
8. Teman-teman semester 1 kelas E: Yuli, Sani, Selly, Arin, Dita, Vivi,
Tika, Katrin, dan yang lain yang tidak bisa disebutkan satu persatu,
terima kasih untuk perhatian dan dukungannya selama ini.
9. Teman-teman Srikoyo, Lusi, Riesa, Wulan, Abang Moshe juga Bapak
Herri dan Ibu sebagai induk semang di Padukuhan Srikoyo, Playen
terima kasih untuk sebulan penuh warna di Playen. Terima kasih untuk
doa dan dukungannya.
10. Bapak Wawan (Kesra) di Desa Margodadi atas bantuannya selama
penulis melakukan wawancara di lokasi penelitian. Serta semua
responden dari petani hingga grosir yang telah meluangkan waktunya
untuk berbincang-bincang dengan penulis mengenai tata niaga gabah/
beras.
vi
11. Semua pihak dan instansi terkait yang tidak bisa penulis sebutkan satu
persatu, yang telah membantu dan mendukung sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini.
Semoga Tuhan membalas segala kebaikan dari berbagai pihak yang
telah membantu serta mendukung penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
Penulis sangat berterima kasih atas segala bentuk bantuan baik langsung dan
tidak langsung. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini jauh dari
sempurna, karena banyak keterbatasan pengetahuan dan pengalaman yang
dimiliki. Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan
sumbangan dan inspirasi bagi penelitian selanjutnya terhadap masalah
berkaitan.
Yogyakarta, 16 Mei 2012
Penulis
vii
MOTTO
“…KESENGSARAAN ITU MENIMBULKAN KETEKUNAN, DAN
KETEKUNAN MENIMBULKAN TAHAN UJI DAN TAHAN UJI
MENIMBULKAN PENGHARAPAN. DAN PENGHARAPAN TIDAK
PERNAH MENGECEWAKAN, KARENA KASIH ALLAH TELAH
DICURAHKAN DI DALAM HATI KITA OLEH ROH KUDUS YANG TELAH
DIKARUNIAKAN KEPADA KITA..”
(ROMA 5: 3-5)
“…APA YANG TIDAK PERNAH DILIHAT OLEH MATA, DAN TIDAK
PERNAH DIDENGAR OLEH TELINGA, DAN YANG TIDAK PERNAH
TIMBUL DI DALAM HATII MANUSIA: SEMUA YANG DISEDIAKAN
ALLAH UNTUK MEREKA YANG MENGASIHI DIA…”
(1 KORINTUS 2: 9)
“BERSYUKURLAH SELALU DALAM SETIAP APA YANG SUDAH KITA
DAPATKAN DAN YANG MENIMPA KITA BAIK MAUPUN BURUK,
TUHAN SELALU TAHU YANG TERBAIK BAGI KITA”
viii
HALAMAN PERSEMBAHAN
SKRIPSI INI KU PERSEMBAHKAN UNTUK:
TUHAN YESUS KRISTUS (MY MIGHTY GOD)
BAPAK KU TERKASIH (RONALD SAMBENTHIRO)
MAMA KU TERKASIH (ELSYE MEINEKE BINGKU)
KAKAK KU YANG TERKASIH (ELSHINTA SAMBENTHIRO)
ADIK KU YANG TERKASIH (ELLISA M. SAMBENTHIRO)
DAN SELURUH KELUARGA BESARKU JUGA
DANIEL DIMAS ADIATMA
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL SKRIPSI………………………………………………
i
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI……………………………………
ii
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI…………………………………….
iii
HALAMAN PERNYATAAN ASLI…………………………………………
iv
KATA PENGANTAR………………………………………………………...
v
HALAMAN MOTTO…………………………………………………….........
viii
HALAMAN PERSEMBAHAN……………………………………………....
ix
DAFTAR ISI…………………………………………………………………...
x
DAFTAR TABEL……………………………………………………………...
xiii
DAFTAR GAMBAR…………………………………………………………...
xv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah…………………………………………
1
1.2 Perumusan Masalah……………………………………………...
11
1.3 Tujuan Penelitian………………………………………………...
11
x
1.4 Manfaat Penelitian……………………………………………….
12
1.5 Sistematika Penulisan…………………………………................. 12
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Arti Tata Niaga………………………………………………….
14
2.2 Fungsi Tata Niaga…………………………………………….....
16
2.3 Biaya Tata Niaga………………………………………………...
17
2.4 Studi Terkait…….……………………………………………….
20
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Lokasi Penelitian………………………………………………...
24
3.2 Data dan Sumber Data…………………………………………..
24
3.3 Teknik Pengambilan Sampel (Sampling)…..….………………...
24
3.4 Alat Analisis…….……………………………………………….
25
3.4.1
Analisis Deskriptif……………………………….
25
3.4.2
Analisis Share Margin…………………………...
26
3.5 Definisi Operasional……………………………………………..
27
3.6 Batasan Operasional……………………………………………..
28
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil………….………………………………………………….
29
4.1.1 Profil Responden Petani Padi Sawah…………………...
29
4.1.2
34
Profil Responden Penebas………………………………
xi
4.1.3
Profil Responden Penggilingan Padi……………………
37
4.1.4 Profil Responden Grosir dan Eceran………….………...
38
4.2 Pembahasan……………………………………………………..
39
4.2.1
Saluran Tata Niaga Gabah/ Beras……………………….
39
4.2.2
Komponen Biaya dan Analisis Margin Pemasaran……...
48
4.2.3
Karakteristik & Permasalahan Pelaku
Tata Niaga Gabah/ Beras………………………………...
53
5.1 Kesimpulan…………………………………………..………….
56
5.2 Saran………………………………………………………….....
59
BAB V PENUTUP
DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………
60
LAMPIRAN…………………………………………………………………...
63
xii
DAFTAR TABEL
1. Tabel 1.1
Kontribusi Tiga Sektor Utama Terhadap PDB Riil 2007-2010…………
2
2. Tabel 1.2
Produksi Padi & Palawija Tahun 2005-2009 di Kabupaten Sleman .......
8
3. Tabel 1.3
Produktivitas Padi & Palawija Tahun 2005-2009
di Kabupaten Sleman……………………………………………………
9
4. Tabel 1.4
Luas Tanah, Panen, Rata-Rata Produksi & Produksi Padi Sawah
Kecamatan Seyegan, Tahun 2010………………………………….........
10
5. Tabel 4.1
Lama Jadi Penebas……………………………………………………....
37
6. Tabel 4.2
Lama Jasa Penggilingan Padi & Letak Penggilingan Padi……………....
38
7. Tabel 4.3
Fungsi-Fungsi Lembaga Tata Niaga
(Penebas, Saluran Tata Niaga 1)………………………………………....
41
8. Tabel 4.4
Komponen Biaya Penebas, Saluran Tata Niaga 1……………………...... 41
9. Tabel 4.5
Komponen Biaya Pedagang Grosir & Eceran,
Saluran Tata Niaga 1……………………………………………………..
42
10. Tabel 4.6
Fungsi-Fungsi Lembaga Tata Niaga
(Pedagang Grosir & Eceran, Saluran Tata Niaga 1)………………..........
43
11. Tabel 4.7
Fungsi-Fungsi Lembaga Tata Niaga
(Penebas, Saluran Tata Niaga 2)………………………………………....
44
xiii
12. Tabel 4.8
Komponen Biaya Penebas, Saluran Tata Niaga 2……………………….
45
13. Tabel 4.9
Fungsi-Fungsi Lembaga Tata Niaga
(Penggilingan Padi, Saluran Tata Niaga 2)………………………………
46
14. Tabel 4.10
Komponen Biaya Penggilingan Padi, Saluran Tata Niaga 2 ……………. 46
15. Tabel 4.11
Fungsi-Fungsi Lembaga Tata Niaga
(Grosir & Eceran, Saluran Tata Niaga 2)……….....................................
47
16. Tabel 4.12
Komponen Biaya Pedagang Grosir & Eceran,
Saluran Tata Niaga 2………………………………………………..........
48
17. Tabel 4.13
Analisis Margin Pemasaran & Share Margin, Saluran Tata Niaga 1 ……. 49
18. Tabel 4.14
Analisis Margin Pemasaran & Share Margin, Saluran Tata Niaga 2 ……. 52
xiv
DAFTAR GAMBAR
1. Gambar 4.1
Daerah Pengambilan Responden………………………………………
30
2. Gambar 4.2
Usia Responden Petani Padi Sawah……………………………………
31
3. Gambar 4.3
Tingkat Pendidikan Responden Petani Padi Sawah……………………
31
4. Gambar 4.4
Luas Sawah Garapan…………………………………………………...
32
5. Gambar 4.5
Jumlah Anggota Keluarga
Responden Petani Padi Sawah………………………………………….
33
6. Gambar 4.6
Lama Menjadi Petani Padi Sawah………………………………………
33
7. Gambar 4.7
Jenis Kelamin……………………………………………………………
34
8. Gambar 4.8
Domisili Penebas………………………………………………………..
35
9. Gambar 4.9
Usia Responden Penebas………………………………………………..
35
10. Gambar 4.10
Tingkat Pendidikan Responden Penebas………………………………..
36
11. Gambar 4.11
Jumlah Anggota Keluarga Responden Penebas…………………………
37
12. Gambar 4.12
Persentase Saluran Tata Niaga Gabah/Beras Desa Margodadi................
40
xv
TATA NIAGA GABAH/BERAS
(STUDI KASUS: PETANI PADI DI DESA MARGODADI,
KECAMATAN SEYEGAN, KABUPATEN SLEMAN)
TAHUN 2012
Disusun Oleh:
Ellinda Agustien Sambenthiro
NPM: 08 11 17167
Pembimbing
Yenny Patnasari, SE., M.Si
Inti Sari
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis bagaimana tata
niaga gabah/ beras di Desa Margodadi pada tahun 2012. Data yang digunakan
merupakan data primer dan sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara pada
setiap pelaku tata niaga gabah/ beras, sedangkan data sekunder didapatkan melalui
Badan Pusat Statistik (BPS) DIY juga Sleman dan Dinas Pertanian DIY. Alat analisis
yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis share margin. Analisis
deskriptif digunakan untuk mengetahui saluran tata niaga gabah/ beras juga
karakteristik dan permasalahan setiap pelaku tata niaga gabah/ beras. Analisis share
margin digunakan untuk mengetahui seberapa besar bagian yang diterima setiap
pelaku tata niaga gabah/ beras terhadap harga beli konsumen akhir.
Berdasarkan hasil pengamatan langsung di Desa Margodadi, terdapat dua
saluran tata niaga gabah/ beras, mayoritas petani padi sawah menempuh saluran tata
niaga 2. Berdasarkan analisis share margin, pedagang grosir & eceran baik pada
saluran tata niaga 1 dan 2 mendapatkan bagian terbesar terhadap harga beli konsumen
sedangkan share margin terendah dialami oleh para petani padi sawah.
Kata Kunci: rantai tata niaga, share margin, komponen biaya pelaku tata niaga
xvi
AGA GABA
AH/ BERAS
S
(STUDI
(
KA
ASUS PETA
ANI PADI DI
D DESA MARGODAD
M
DI,
KECAMA
ATAN SEY
YEGAN, KA
ABUPATEN
N SLEMAN))
T
TAHUN
2012
Skripsi
Untuk Meemenuhi Sebagian Perssyaratan Mencapai Derrajat Sarjan
na Ekonomi
(S1)
S
Ekonoomi Pemban
ngunan
Pada Program Studi
Fakultas Ekonomi Universitas
U
A
Atma
Jaya Yogyakarta
Y
a
D
Disusun
oleeh:
Ellinda Agustien
A
Saambenthiro
NP
PM: 08 11 17167
FAKU
ULTAS EKO
ONOMI
UNIVE
ERSITAS ATMA
A
JAY
YA YOGYA
AKARTA
YO
OGYAKAR
RTA,
MEI 20122
KATA PENGANTAR
Puji syukur dan terima kasih kepada Tuhan Yesus Kristus di surga atas segala
berkat, bimbingan-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Tata Niaga Gabah/ Beras (Studi Kasus Petani Padi di Desa Margodadi,
Kecamatan Seyegan, Kabupaten Sleman Tahun 2012)”. Skripsi ini disusun dalam
rangka memenuhi persyaratan memperoleh gelar kesarjanaan Program Studi Ilmu
Ekonomi dan Studi Pembangunan pada Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya
Yogyakarta.
Penulis menyadari bahwa selesainya penulisan skripsi ini tidak terlepas dari
bantuan, dukungan juga semangat yang telah diberikan pada penulis. Oleh karena itu,
dalam kesempatan ini penulis ingin mempersembahkan ucapan terima kasih dengan
segala kerendahan hati, atas bimbingan dan bantuannya kepada:
1. Ibu Yenny Patnasari, SE., M.Si selaku dosen pembimbing yang
dengan penuh kesabaran meluangkan waktu untuk membimbing dan
mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi.
2. Ibu Nurcahyaningtyas, Dra., M.Si. sebagai Kaprodi Ilmu Ekonomi dan
Studi Pembangunan yang juga memberikan masukan dan saran yang
berguna bagi penulis.
3. Bapak Andreas Sukamto, Drs., M.si. dan Bapak Ag. Edi Sutarta, SE.,
M.Si sebagai dosen pembahasa dalam kolokium.
v
4. Bagi keluargaku: Bapak, Mama, Ka Inta (Ketua), Ica (Anggota 2)
terima kasih untuk cinta kasih, doa, dan bimbingannya sehingga
penulis mampu menyelesaikan penulisan skripsi dan studi pada
Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya Yogyakarta.
5. Daniel Dimas Adiatma, yang telah memberikan perhatian, doa,
dukungan dan semangatnya.
6. Bagi teman-teman Ilmu Ekonomi 2008: Asti, Edi, Floren, Hanny,
Rista, Aquinna, yang telah memberikan dukungan bagi penulis selama
masa studi.
7. Untuk Yoga terima kasih telah mendokumentasikan wawancara, Bang
Yongki terima kasih sudah mendukung melalui pengalamannya.
8. Teman-teman semester 1 kelas E: Yuli, Sani, Selly, Arin, Dita, Vivi,
Tika, Katrin, dan yang lain yang tidak bisa disebutkan satu persatu,
terima kasih untuk perhatian dan dukungannya selama ini.
9. Teman-teman Srikoyo, Lusi, Riesa, Wulan, Abang Moshe juga Bapak
Herri dan Ibu sebagai induk semang di Padukuhan Srikoyo, Playen
terima kasih untuk sebulan penuh warna di Playen. Terima kasih untuk
doa dan dukungannya.
10. Bapak Wawan (Kesra) di Desa Margodadi atas bantuannya selama
penulis melakukan wawancara di lokasi penelitian. Serta semua
responden dari petani hingga grosir yang telah meluangkan waktunya
untuk berbincang-bincang dengan penulis mengenai tata niaga gabah/
beras.
vi
11. Semua pihak dan instansi terkait yang tidak bisa penulis sebutkan satu
persatu, yang telah membantu dan mendukung sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini.
Semoga Tuhan membalas segala kebaikan dari berbagai pihak yang
telah membantu serta mendukung penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
Penulis sangat berterima kasih atas segala bentuk bantuan baik langsung dan
tidak langsung. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini jauh dari
sempurna, karena banyak keterbatasan pengetahuan dan pengalaman yang
dimiliki. Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan
sumbangan dan inspirasi bagi penelitian selanjutnya terhadap masalah
berkaitan.
Yogyakarta, 16 Mei 2012
Penulis
vii
MOTTO
“…KESENGSARAAN ITU MENIMBULKAN KETEKUNAN, DAN
KETEKUNAN MENIMBULKAN TAHAN UJI DAN TAHAN UJI
MENIMBULKAN PENGHARAPAN. DAN PENGHARAPAN TIDAK
PERNAH MENGECEWAKAN, KARENA KASIH ALLAH TELAH
DICURAHKAN DI DALAM HATI KITA OLEH ROH KUDUS YANG TELAH
DIKARUNIAKAN KEPADA KITA..”
(ROMA 5: 3-5)
“…APA YANG TIDAK PERNAH DILIHAT OLEH MATA, DAN TIDAK
PERNAH DIDENGAR OLEH TELINGA, DAN YANG TIDAK PERNAH
TIMBUL DI DALAM HATII MANUSIA: SEMUA YANG DISEDIAKAN
ALLAH UNTUK MEREKA YANG MENGASIHI DIA…”
(1 KORINTUS 2: 9)
“BERSYUKURLAH SELALU DALAM SETIAP APA YANG SUDAH KITA
DAPATKAN DAN YANG MENIMPA KITA BAIK MAUPUN BURUK,
TUHAN SELALU TAHU YANG TERBAIK BAGI KITA”
viii
HALAMAN PERSEMBAHAN
SKRIPSI INI KU PERSEMBAHKAN UNTUK:
TUHAN YESUS KRISTUS (MY MIGHTY GOD)
BAPAK KU TERKASIH (RONALD SAMBENTHIRO)
MAMA KU TERKASIH (ELSYE MEINEKE BINGKU)
KAKAK KU YANG TERKASIH (ELSHINTA SAMBENTHIRO)
ADIK KU YANG TERKASIH (ELLISA M. SAMBENTHIRO)
DAN SELURUH KELUARGA BESARKU JUGA
DANIEL DIMAS ADIATMA
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL SKRIPSI………………………………………………
i
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI……………………………………
ii
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI…………………………………….
iii
HALAMAN PERNYATAAN ASLI…………………………………………
iv
KATA PENGANTAR………………………………………………………...
v
HALAMAN MOTTO…………………………………………………….........
viii
HALAMAN PERSEMBAHAN……………………………………………....
ix
DAFTAR ISI…………………………………………………………………...
x
DAFTAR TABEL……………………………………………………………...
xiii
DAFTAR GAMBAR…………………………………………………………...
xv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah…………………………………………
1
1.2 Perumusan Masalah……………………………………………...
11
1.3 Tujuan Penelitian………………………………………………...
11
x
1.4 Manfaat Penelitian……………………………………………….
12
1.5 Sistematika Penulisan…………………………………................. 12
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Arti Tata Niaga………………………………………………….
14
2.2 Fungsi Tata Niaga…………………………………………….....
16
2.3 Biaya Tata Niaga………………………………………………...
17
2.4 Studi Terkait…….……………………………………………….
20
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Lokasi Penelitian………………………………………………...
24
3.2 Data dan Sumber Data…………………………………………..
24
3.3 Teknik Pengambilan Sampel (Sampling)…..….………………...
24
3.4 Alat Analisis…….……………………………………………….
25
3.4.1
Analisis Deskriptif……………………………….
25
3.4.2
Analisis Share Margin…………………………...
26
3.5 Definisi Operasional……………………………………………..
27
3.6 Batasan Operasional……………………………………………..
28
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil………….………………………………………………….
29
4.1.1 Profil Responden Petani Padi Sawah…………………...
29
4.1.2
34
Profil Responden Penebas………………………………
xi
4.1.3
Profil Responden Penggilingan Padi……………………
37
4.1.4 Profil Responden Grosir dan Eceran………….………...
38
4.2 Pembahasan……………………………………………………..
39
4.2.1
Saluran Tata Niaga Gabah/ Beras……………………….
39
4.2.2
Komponen Biaya dan Analisis Margin Pemasaran……...
48
4.2.3
Karakteristik & Permasalahan Pelaku
Tata Niaga Gabah/ Beras………………………………...
53
5.1 Kesimpulan…………………………………………..………….
56
5.2 Saran………………………………………………………….....
59
BAB V PENUTUP
DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………
60
LAMPIRAN…………………………………………………………………...
63
xii
DAFTAR TABEL
1. Tabel 1.1
Kontribusi Tiga Sektor Utama Terhadap PDB Riil 2007-2010…………
2
2. Tabel 1.2
Produksi Padi & Palawija Tahun 2005-2009 di Kabupaten Sleman .......
8
3. Tabel 1.3
Produktivitas Padi & Palawija Tahun 2005-2009
di Kabupaten Sleman……………………………………………………
9
4. Tabel 1.4
Luas Tanah, Panen, Rata-Rata Produksi & Produksi Padi Sawah
Kecamatan Seyegan, Tahun 2010………………………………….........
10
5. Tabel 4.1
Lama Jadi Penebas……………………………………………………....
37
6. Tabel 4.2
Lama Jasa Penggilingan Padi & Letak Penggilingan Padi……………....
38
7. Tabel 4.3
Fungsi-Fungsi Lembaga Tata Niaga
(Penebas, Saluran Tata Niaga 1)………………………………………....
41
8. Tabel 4.4
Komponen Biaya Penebas, Saluran Tata Niaga 1……………………...... 41
9. Tabel 4.5
Komponen Biaya Pedagang Grosir & Eceran,
Saluran Tata Niaga 1……………………………………………………..
42
10. Tabel 4.6
Fungsi-Fungsi Lembaga Tata Niaga
(Pedagang Grosir & Eceran, Saluran Tata Niaga 1)………………..........
43
11. Tabel 4.7
Fungsi-Fungsi Lembaga Tata Niaga
(Penebas, Saluran Tata Niaga 2)………………………………………....
44
xiii
12. Tabel 4.8
Komponen Biaya Penebas, Saluran Tata Niaga 2……………………….
45
13. Tabel 4.9
Fungsi-Fungsi Lembaga Tata Niaga
(Penggilingan Padi, Saluran Tata Niaga 2)………………………………
46
14. Tabel 4.10
Komponen Biaya Penggilingan Padi, Saluran Tata Niaga 2 ……………. 46
15. Tabel 4.11
Fungsi-Fungsi Lembaga Tata Niaga
(Grosir & Eceran, Saluran Tata Niaga 2)……….....................................
47
16. Tabel 4.12
Komponen Biaya Pedagang Grosir & Eceran,
Saluran Tata Niaga 2………………………………………………..........
48
17. Tabel 4.13
Analisis Margin Pemasaran & Share Margin, Saluran Tata Niaga 1 ……. 49
18. Tabel 4.14
Analisis Margin Pemasaran & Share Margin, Saluran Tata Niaga 2 ……. 52
xiv
DAFTAR GAMBAR
1. Gambar 4.1
Daerah Pengambilan Responden………………………………………
30
2. Gambar 4.2
Usia Responden Petani Padi Sawah……………………………………
31
3. Gambar 4.3
Tingkat Pendidikan Responden Petani Padi Sawah……………………
31
4. Gambar 4.4
Luas Sawah Garapan…………………………………………………...
32
5. Gambar 4.5
Jumlah Anggota Keluarga
Responden Petani Padi Sawah………………………………………….
33
6. Gambar 4.6
Lama Menjadi Petani Padi Sawah………………………………………
33
7. Gambar 4.7
Jenis Kelamin……………………………………………………………
34
8. Gambar 4.8
Domisili Penebas………………………………………………………..
35
9. Gambar 4.9
Usia Responden Penebas………………………………………………..
35
10. Gambar 4.10
Tingkat Pendidikan Responden Penebas………………………………..
36
11. Gambar 4.11
Jumlah Anggota Keluarga Responden Penebas…………………………
37
12. Gambar 4.12
Persentase Saluran Tata Niaga Gabah/Beras Desa Margodadi................
40
xv
TATA NIAGA GABAH/BERAS
(STUDI KASUS: PETANI PADI DI DESA MARGODADI,
KECAMATAN SEYEGAN, KABUPATEN SLEMAN)
TAHUN 2012
Disusun Oleh:
Ellinda Agustien Sambenthiro
NPM: 08 11 17167
Pembimbing
Yenny Patnasari, SE., M.Si
Inti Sari
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis bagaimana tata
niaga gabah/ beras di Desa Margodadi pada tahun 2012. Data yang digunakan
merupakan data primer dan sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara pada
setiap pelaku tata niaga gabah/ beras, sedangkan data sekunder didapatkan melalui
Badan Pusat Statistik (BPS) DIY juga Sleman dan Dinas Pertanian DIY. Alat analisis
yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis share margin. Analisis
deskriptif digunakan untuk mengetahui saluran tata niaga gabah/ beras juga
karakteristik dan permasalahan setiap pelaku tata niaga gabah/ beras. Analisis share
margin digunakan untuk mengetahui seberapa besar bagian yang diterima setiap
pelaku tata niaga gabah/ beras terhadap harga beli konsumen akhir.
Berdasarkan hasil pengamatan langsung di Desa Margodadi, terdapat dua
saluran tata niaga gabah/ beras, mayoritas petani padi sawah menempuh saluran tata
niaga 2. Berdasarkan analisis share margin, pedagang grosir & eceran baik pada
saluran tata niaga 1 dan 2 mendapatkan bagian terbesar terhadap harga beli konsumen
sedangkan share margin terendah dialami oleh para petani padi sawah.
Kata Kunci: rantai tata niaga, share margin, komponen biaya pelaku tata niaga
xvi