Viabilitas Benih dan Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao L) pada Beberapa Tingkat Kelembaban dan Media Simpan - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
VIABILITAS BENIH DAN PERTUMBUHAN BIBIT KAKAO
(Theobroma cacao L) PADA BEBERAPA TINGKAT KELEMBABAN DAN
MEDIA SIMPAN
SKRIPSI
Oleh
DIAN WIRAWAN TAMBUNSARIBU
PROGAM STUDI S1 AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2017
VIABILITAS BENIH DAN PERTUMBUHAN BIBIT KAKAO
(Theobroma cacao L) PADA BEBERAPA TINGKAT KELEMBABAN DAN
MEDIA SIMPAN
Oleh
DIAN WIRAWAN TAMBUNSARIBU
NIM: 23030113130048
Salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Pertanian pada Progam Studi S1 Agroekoteknologi
Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
PROGAM STUDI S1 AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2017
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: Dian Wirawan Tambunsaribu
NIM
: 23030113130048
Progam Studi
: S1 Agroekoteknologi
Dengan ini menyatakan sebagai berikut :
1. Skripsi yang berjudul: Viabilitas Benih dan Pertumbuhan Bibit Kakao
(Theobroma cacao L) pada Beberapa Tingkat Kelembaban dan Media
Simpan dan penelitian yang terkait merupakan karya penulis sendiri.
2. Setiap ide atau kutipan dari karya orang lain berupa publikasi atau bentuk
lainnya dalam skripsi ini, telah diakui sesuai dengan standar prosedur
disiplin ilmu.
3. Penulis juga mengakui bahwa skripsi ini dapat dihasilkan berkat bimbingan
dan dukungan penuh dari pembimbing yaitu : Prof. Dr. Ir. Syaiful Anwar,
M.Si. dan Prof. Dr. Ir. Dwi Retno Lukiwati, M.S.
Apabila di kemudian hari dalam skripsi ini ditemukan hal-hal yang menunjukkan
telah dilakukannya kecurangan akademik maka penulis bersedia gelar sarjana yang
telah penulis dapatkan ditarik sesuai dengan ketentuan dari Progam Studi S1
Agroekoteknologi, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro
Semarang,
Penulis,
September 2017
materai
Dian Wirawan Tambunsaribu
Mengetahui :
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Prof. Dr. Ir. Syaiful Anwar, M.Si.
Prof. Dr. Ir. Dwi Retno Lukiwati, M.S.
Judul Skripsi
: VIABILITAS
BENIH
DAN
PERTUMBUHAN
BIBIT
KAKAO
(Theobroma cacao L) PADA BEBERAPA
TINGKAT KELEMBABAN DAN MEDIA
SIMPAN
Nama Mahasiswa
: DIAN WIRAWAN TAMBUNSARIBU
Nomor Induk Mahasiswa
: 23030113130048
Progam Studi/Departemen
: S1 AGROEKOTEKNOLOGI/PERTANIAN
Fakultas
: PETERNAKAN DAN PERTANIAN
Telah disidangkan di hadapan Tim Penguji
dan dinyatakan lulus pada tanggal ………………….
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Prof. Dr. Ir. Syaiful Anwar, M.Si.
Prof. Dr. Ir. Dwi Retno Lukiwati, M.S.
Ketua Panitia Ujian Akhir Program
Ketua Program Studi
Dr. Ir. Endang Dwi Purbajanti, M.S.
Ir. Karno, M. Appl.Sc., Ph.D.
Dekan
Ketua Departemen
Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc.
Ir. Didik Wisnu Widjajanto, M.ScRes., Ph.D.
RINGKASAN
DIAN WIRAWAN TAMBUNSARIBU. 23030113130048. 2017. Viabilitas
Benih dan Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao L) pada Beberapa Tingkat
Kelembaban dan Media Simpan. (Pembimbing : SYAIFUL ANWAR dan DWI
RETNO LUKIWATI).
Penelitian ini bertujuan mengkaji pengaruh jenis media simpan dan tingkat
kelembaban media simpan serta interaksinya terhadap viabilitas benih dan
pertumbuhan bibit kakao. Penelitian telah dilaksanakan pada tanggal 27 Maret 2017
- 23 Mei 2017 di Laboratorium Fisiologi dan Pemuliaan Tanaman, Fakultas
Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang.
Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap faktorial 3x4 dengan
tiga kali ulangan. Faktor pertama adalah jenis media simpan : P0 =. kontrol (tanpa
media simpan), P1 = arang sekam, P2 = serbuk gergaji. Faktor kedua adalah
kelembaban media simpan: K0 = kontrol (tanpa perlakuan kelembaban), K1 = kadar
air 15%, K2 = kadar air 30%, K3 = kadar air 45%. Parameter yang diamati adalah
1) kadar air benih, 2) daya hantar listrik, 3) daya berkecambah, 4) vigor kecambah,
5) kecepatan tumbuh, 6) tinggi tanaman, 7) jumlah daun, 8) berat kering bibit dan
9) indeks vigor hipotetik. Data dianalisis ragam dan uji lanjut dengan DMRT.
Hasil analisis ragam menunjukkan adanya interaksi antara perlakuan jenis
media simpan dan tingkat kelembaban terhadap kadar air benih, daya berkecambah,
vigor kecambah dan kecepatan tumbuh. Berbeda dengan parameter daya hantar
listrik (DHL), tinggi tanaman, jumlah daun, berat kering bibit dan indeks vigor
hipotetik yang menunjukkan tidak adanya pengaruh nyata dari masing-masing
perlakuan.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan media
simpan arang sekam dengan tingkat kelembaban 30% mampu mempertahankan
kadar air benih, daya berkecambah dan vigor kecambah tetap tinggi sesuai standar
mutu benih kakao.
ii
KATA PENGANTAR
Benih kakao termasuk benih rekalsitran dengan masa hidup singkat dan
tidak mudah untuk disimpan sebab kadar airnya tinggi, menyebabkan benih mudah
terkontaminasi mikroba dan lebih cepat mengalami kemunduran. Media
penyimpanan benih
yang digunakan hendaknya dapat
mempertahankan
kelembaban disekitar benih. Salah satu peran media penyimpanan benih yakni
mampu memelihara keseimbangan kelembaban bagi kebutuhan benih yang
disimpan. Kadar air benih dalam penyimpanan masih dapat dipertahankan sampai
batas tertentu dengan menggunakan media simpan arang sekam dan serbuk gergaji.
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus atas berkat dan
kurniaNya penulis dapat melaksanakan penelitian dan menyelesaikan skripsi
dengan judul “Viabilitas Benih dan Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao
L) pada Beberapa Tingkat Kelembaban dan Media Simpan” yang merupakan syarat
penyelesaian studi sebagai Sarjana Pertanian. Penulis juga mengucapkan terima
kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam penelitian dan penyusunan
skripsi :
1.
Prof. Dr. Ir. Syaiful Anwar, M.Si selaku dosen pembimbing utama, dan
Prof. Dr. Ir. Dwi Retno Lukiwati, M.S. selaku dosen pembimbing anggota
yang telah memberikan bimbingan dan arahan, sehingga penulisan skripsi
selesai.
2.
Dekan Fakultas Peternakan dan Pertanian Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc.
beserta jajarannya di Fakultas Peternakan dan Pertanian, Ketua Program
iii
Studi S1-Agroekoteknologi Prof. Dr. Ir. Syaiful Anwar, M.Si, atas
kesempatan yang diberikan kepada penulis untuk mengikuti program S1.
3.
Ir. Karno, M. Appl.Sc., Ph.D. selaku dosen wali serta seluruh jajaran dosen
dan laboran di program studi Agroekoteknologi yang telah memberikan
arahan, ilmu, motivasi, dan membentuk karakter penulis selama masa studi.
4.
Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, Jember yang telah memberikan
benih kakao sebagai bahan untuk penelitian.
5.
Kedua orang tua saya, Bapak Hotdirman Tambunsaribu, Ibu Dermawati
Sianturi, abang dan kakakku (Deflar Tambunsaribu, Samson Tambunsaribu,
Rani Tambunsaribu) dan adikku Nesi Tambunsaribu beserta keluarga besar
yang senantiasa memberi dukungan dan do'a, serta dorongan semangat
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
6.
Hardiyanti Rutmana Sihombing yang senantiasa memberikan dukungan dan
semangat melalui masa-masa perkuliahan.
7.
Teman-teman Agroekoteknologi Angkatan 2013, AGT-B41 dalam melalui
masa-masa perkuliahan.
8.
Saudara Anang, Duanpry, Harry, Josua, Adventus, Noel, Rama dan Vanesa
yang telah membantu dalam pelaksanaan penelitian.
9.
Keluarga NHKBP Kertanegara, pengurus Sahabat, pengurus Setia, temanteman PMK FPP UNDIP dan paguyuban Paradise atas kebersamaan dan
kekeluargaan yang penulis dapatkan.
10.
Tim Tamasya (Arif, Neli, Vidia), Tim Asisten Dasar Budidaya Tanaman (Ian,
Neli, Arif, Biba, Vidia, Madun, Eirene), Tim Asisten Budidaya Tanaman
iv
Hortikultura, KTB Agroekoteknologi 2013 (Eirene, Maja, Denanda), Kos
Maerasari No. 03, Badminton Agro, Tim KKN desa Hadipolo (Heni, Gipita,
Hidayah, Laksmitta, Eunike, Ines, Saifullah) atas pengalaman dan
kebersamaan yang diperoleh selama masa studi.
11.
Teman-Teman BPH Setia (Leoni, Sesar, Rezica) dan abang-kakak Litbang
Sahabat (Pungu, Karolina, Grace, Markus) yang telah memberikan pelajaran
dan motivasi kepada penulis.
12.
Teman-Teman Paduan Suara, Vocal Grup, Teater Saksi, Buletin Ogung, Tortor dan Futsal NHKBP Kertanegara yang senantiasa memberikan hiburan
dan kebahagiaan serta pengalaman berharga kepada penulis.
13.
Seluruh pihak lain yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu.
Semoga hasil penelitian ini dapat bermanfat untuk perkembangan ilmu
pengetahuan dan bermanfaat bagi pembaca.
Semarang, September 2017
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ................................................................................
iii
DAFTAR TABEL .......................................................................................
viii
DAFTAR ILUSTRASI ...............................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN ...............................................................................
x
BAB I.
PENDAHULUAN ......................................................................
1
1.1. Latar Belakang.....................................................................
1.2. Tujuan dan Manfaat Penelitian ............................................
1.3. Hipotesis Penelitian .............................................................
1
2
3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA .............................................................
4
2.1. Tanaman Kakao (Theobroma kakao L) ...............................
2.2. Mutu dan Daya Simpan Benih Kakao .................................
2.3. Pengaruh Media Simpan terhadap Viabilitas Benih Kakao
2.4. Pengaruh Kelembaban terhadap Viabilitas Benih Kakao ...
2.5. Faktor - Faktor yang Berpengaruh terhadap Viabilitas
Benih dan Pertumbuhan Bibit Kakao ..................................
4
5
9
10
11
BAB III. MATERI DAN METODE ...........................................................
14
3.1. Materi ..................................................................................
3.2. Metode .................................................................................
14
15
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................
22
4.1. Kondisi Awal Benih sebelum Disimpan .............................
4.2. Kondisi Suhu dan Kelembaban Tempat Penyimpanan .......
4.3. Kadar Air Benih ..................................................................
4.4. Daya Hantar Listrik .............................................................
4.5. Daya Berkecambah ..............................................................
4.6. Vigor Kecambah ..................................................................
4.7. Kecepatan Tumbuh ..............................................................
4.8. Pertumbuhan Bibit Kakao Umur 28 Hari ............................
4.9. Indeks Vigor Hipotetik ........................................................
22
23
24
26
28
31
33
35
40
vi
BAB V.
SIMPULAN DAN SARAN .......................................................
42
5.1. Simpulan ..............................................................................
5.2. Saran ....................................................................................
42
42
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
43
LAMPIRAN ................................................................................................
46
RIWAYAT HIDUP .....................................................................................
94
vii
DAFTAR TABEL
Nomor
Halaman
1. Standar Mutu Benih Kakao .............................................................
6
2.
Kondisi Awal Benih Sebelum Disimpan ........................................
22
3.
Kadar Air Benih Kakao ...................................................................
24
4.
Daya Berkecambah Benih Kakao ...................................................
28
5.
Vigor Kecambah .............................................................................
31
6.
Kecepatan Tumbuh .........................................................................
33
viii
DAFTAR ILUSTRASI
Nomor
Halaman
1.
Daya Hantar Listrik Benih Kakao ...................................................
27
2.
Pertumbuhan Tinggi Tanaman ........................................................
35
3.
Pertumbuhan Jumlah Daun Tanaman .............................................
36
4.
Berat Kering Bibit ...........................................................................
38
5.
Indeks Vigor Hipotetik....................................................................
40
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Halaman
1. KAB, DHL, DBB, VK, KCT, JD, TT dan BKB sebelum Disimpan
46
2.
Kondisi Suhu dan Kelembaban Ruang Simpan ..............................
47
3.
Kadar Air Benih ..............................................................................
48
4. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap Kadar Air Benih Kakao ...............................
49
5.
Daya Hantar Listrik Benih ..............................................................
55
6. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap DHL Benih Kakao .......................................
56
7.
Daya Berkecambah .........................................................................
59
8. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap Daya Berkecambah Benih Kakao................
60
9.
Vigor Kecambah .............................................................................
65
10. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap Vigor Kecambah Benih Kakao....................
66
11. Kecepatan Tumbuh Benih ...............................................................
71
12. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap Kecepatan Tumbuh Benih Kakao................
73
13. Tinggi Tanaman Bibit Kakao ..........................................................
78
14. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap Tinggi Tanaman Bibit Kakao ......................
79
15. Jumlah Daun Bibit Kakao ...............................................................
82
16. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap Jumlah Daun Bibit Kakao ...........................
83
17. Berat Kering Bibit Kakao ...............................................................
86
x
18. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap Berat Kering Bibit Kakao ............................
87
19. Indeks Vigor Hipotetik ....................................................................
90
20. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap Indeks Vigor Hipotetik ................................
91
xi
(Theobroma cacao L) PADA BEBERAPA TINGKAT KELEMBABAN DAN
MEDIA SIMPAN
SKRIPSI
Oleh
DIAN WIRAWAN TAMBUNSARIBU
PROGAM STUDI S1 AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2017
VIABILITAS BENIH DAN PERTUMBUHAN BIBIT KAKAO
(Theobroma cacao L) PADA BEBERAPA TINGKAT KELEMBABAN DAN
MEDIA SIMPAN
Oleh
DIAN WIRAWAN TAMBUNSARIBU
NIM: 23030113130048
Salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Pertanian pada Progam Studi S1 Agroekoteknologi
Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
PROGAM STUDI S1 AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2017
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: Dian Wirawan Tambunsaribu
NIM
: 23030113130048
Progam Studi
: S1 Agroekoteknologi
Dengan ini menyatakan sebagai berikut :
1. Skripsi yang berjudul: Viabilitas Benih dan Pertumbuhan Bibit Kakao
(Theobroma cacao L) pada Beberapa Tingkat Kelembaban dan Media
Simpan dan penelitian yang terkait merupakan karya penulis sendiri.
2. Setiap ide atau kutipan dari karya orang lain berupa publikasi atau bentuk
lainnya dalam skripsi ini, telah diakui sesuai dengan standar prosedur
disiplin ilmu.
3. Penulis juga mengakui bahwa skripsi ini dapat dihasilkan berkat bimbingan
dan dukungan penuh dari pembimbing yaitu : Prof. Dr. Ir. Syaiful Anwar,
M.Si. dan Prof. Dr. Ir. Dwi Retno Lukiwati, M.S.
Apabila di kemudian hari dalam skripsi ini ditemukan hal-hal yang menunjukkan
telah dilakukannya kecurangan akademik maka penulis bersedia gelar sarjana yang
telah penulis dapatkan ditarik sesuai dengan ketentuan dari Progam Studi S1
Agroekoteknologi, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro
Semarang,
Penulis,
September 2017
materai
Dian Wirawan Tambunsaribu
Mengetahui :
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Prof. Dr. Ir. Syaiful Anwar, M.Si.
Prof. Dr. Ir. Dwi Retno Lukiwati, M.S.
Judul Skripsi
: VIABILITAS
BENIH
DAN
PERTUMBUHAN
BIBIT
KAKAO
(Theobroma cacao L) PADA BEBERAPA
TINGKAT KELEMBABAN DAN MEDIA
SIMPAN
Nama Mahasiswa
: DIAN WIRAWAN TAMBUNSARIBU
Nomor Induk Mahasiswa
: 23030113130048
Progam Studi/Departemen
: S1 AGROEKOTEKNOLOGI/PERTANIAN
Fakultas
: PETERNAKAN DAN PERTANIAN
Telah disidangkan di hadapan Tim Penguji
dan dinyatakan lulus pada tanggal ………………….
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Prof. Dr. Ir. Syaiful Anwar, M.Si.
Prof. Dr. Ir. Dwi Retno Lukiwati, M.S.
Ketua Panitia Ujian Akhir Program
Ketua Program Studi
Dr. Ir. Endang Dwi Purbajanti, M.S.
Ir. Karno, M. Appl.Sc., Ph.D.
Dekan
Ketua Departemen
Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc.
Ir. Didik Wisnu Widjajanto, M.ScRes., Ph.D.
RINGKASAN
DIAN WIRAWAN TAMBUNSARIBU. 23030113130048. 2017. Viabilitas
Benih dan Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao L) pada Beberapa Tingkat
Kelembaban dan Media Simpan. (Pembimbing : SYAIFUL ANWAR dan DWI
RETNO LUKIWATI).
Penelitian ini bertujuan mengkaji pengaruh jenis media simpan dan tingkat
kelembaban media simpan serta interaksinya terhadap viabilitas benih dan
pertumbuhan bibit kakao. Penelitian telah dilaksanakan pada tanggal 27 Maret 2017
- 23 Mei 2017 di Laboratorium Fisiologi dan Pemuliaan Tanaman, Fakultas
Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang.
Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap faktorial 3x4 dengan
tiga kali ulangan. Faktor pertama adalah jenis media simpan : P0 =. kontrol (tanpa
media simpan), P1 = arang sekam, P2 = serbuk gergaji. Faktor kedua adalah
kelembaban media simpan: K0 = kontrol (tanpa perlakuan kelembaban), K1 = kadar
air 15%, K2 = kadar air 30%, K3 = kadar air 45%. Parameter yang diamati adalah
1) kadar air benih, 2) daya hantar listrik, 3) daya berkecambah, 4) vigor kecambah,
5) kecepatan tumbuh, 6) tinggi tanaman, 7) jumlah daun, 8) berat kering bibit dan
9) indeks vigor hipotetik. Data dianalisis ragam dan uji lanjut dengan DMRT.
Hasil analisis ragam menunjukkan adanya interaksi antara perlakuan jenis
media simpan dan tingkat kelembaban terhadap kadar air benih, daya berkecambah,
vigor kecambah dan kecepatan tumbuh. Berbeda dengan parameter daya hantar
listrik (DHL), tinggi tanaman, jumlah daun, berat kering bibit dan indeks vigor
hipotetik yang menunjukkan tidak adanya pengaruh nyata dari masing-masing
perlakuan.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan media
simpan arang sekam dengan tingkat kelembaban 30% mampu mempertahankan
kadar air benih, daya berkecambah dan vigor kecambah tetap tinggi sesuai standar
mutu benih kakao.
ii
KATA PENGANTAR
Benih kakao termasuk benih rekalsitran dengan masa hidup singkat dan
tidak mudah untuk disimpan sebab kadar airnya tinggi, menyebabkan benih mudah
terkontaminasi mikroba dan lebih cepat mengalami kemunduran. Media
penyimpanan benih
yang digunakan hendaknya dapat
mempertahankan
kelembaban disekitar benih. Salah satu peran media penyimpanan benih yakni
mampu memelihara keseimbangan kelembaban bagi kebutuhan benih yang
disimpan. Kadar air benih dalam penyimpanan masih dapat dipertahankan sampai
batas tertentu dengan menggunakan media simpan arang sekam dan serbuk gergaji.
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus atas berkat dan
kurniaNya penulis dapat melaksanakan penelitian dan menyelesaikan skripsi
dengan judul “Viabilitas Benih dan Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao
L) pada Beberapa Tingkat Kelembaban dan Media Simpan” yang merupakan syarat
penyelesaian studi sebagai Sarjana Pertanian. Penulis juga mengucapkan terima
kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam penelitian dan penyusunan
skripsi :
1.
Prof. Dr. Ir. Syaiful Anwar, M.Si selaku dosen pembimbing utama, dan
Prof. Dr. Ir. Dwi Retno Lukiwati, M.S. selaku dosen pembimbing anggota
yang telah memberikan bimbingan dan arahan, sehingga penulisan skripsi
selesai.
2.
Dekan Fakultas Peternakan dan Pertanian Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc.
beserta jajarannya di Fakultas Peternakan dan Pertanian, Ketua Program
iii
Studi S1-Agroekoteknologi Prof. Dr. Ir. Syaiful Anwar, M.Si, atas
kesempatan yang diberikan kepada penulis untuk mengikuti program S1.
3.
Ir. Karno, M. Appl.Sc., Ph.D. selaku dosen wali serta seluruh jajaran dosen
dan laboran di program studi Agroekoteknologi yang telah memberikan
arahan, ilmu, motivasi, dan membentuk karakter penulis selama masa studi.
4.
Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, Jember yang telah memberikan
benih kakao sebagai bahan untuk penelitian.
5.
Kedua orang tua saya, Bapak Hotdirman Tambunsaribu, Ibu Dermawati
Sianturi, abang dan kakakku (Deflar Tambunsaribu, Samson Tambunsaribu,
Rani Tambunsaribu) dan adikku Nesi Tambunsaribu beserta keluarga besar
yang senantiasa memberi dukungan dan do'a, serta dorongan semangat
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
6.
Hardiyanti Rutmana Sihombing yang senantiasa memberikan dukungan dan
semangat melalui masa-masa perkuliahan.
7.
Teman-teman Agroekoteknologi Angkatan 2013, AGT-B41 dalam melalui
masa-masa perkuliahan.
8.
Saudara Anang, Duanpry, Harry, Josua, Adventus, Noel, Rama dan Vanesa
yang telah membantu dalam pelaksanaan penelitian.
9.
Keluarga NHKBP Kertanegara, pengurus Sahabat, pengurus Setia, temanteman PMK FPP UNDIP dan paguyuban Paradise atas kebersamaan dan
kekeluargaan yang penulis dapatkan.
10.
Tim Tamasya (Arif, Neli, Vidia), Tim Asisten Dasar Budidaya Tanaman (Ian,
Neli, Arif, Biba, Vidia, Madun, Eirene), Tim Asisten Budidaya Tanaman
iv
Hortikultura, KTB Agroekoteknologi 2013 (Eirene, Maja, Denanda), Kos
Maerasari No. 03, Badminton Agro, Tim KKN desa Hadipolo (Heni, Gipita,
Hidayah, Laksmitta, Eunike, Ines, Saifullah) atas pengalaman dan
kebersamaan yang diperoleh selama masa studi.
11.
Teman-Teman BPH Setia (Leoni, Sesar, Rezica) dan abang-kakak Litbang
Sahabat (Pungu, Karolina, Grace, Markus) yang telah memberikan pelajaran
dan motivasi kepada penulis.
12.
Teman-Teman Paduan Suara, Vocal Grup, Teater Saksi, Buletin Ogung, Tortor dan Futsal NHKBP Kertanegara yang senantiasa memberikan hiburan
dan kebahagiaan serta pengalaman berharga kepada penulis.
13.
Seluruh pihak lain yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu.
Semoga hasil penelitian ini dapat bermanfat untuk perkembangan ilmu
pengetahuan dan bermanfaat bagi pembaca.
Semarang, September 2017
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ................................................................................
iii
DAFTAR TABEL .......................................................................................
viii
DAFTAR ILUSTRASI ...............................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN ...............................................................................
x
BAB I.
PENDAHULUAN ......................................................................
1
1.1. Latar Belakang.....................................................................
1.2. Tujuan dan Manfaat Penelitian ............................................
1.3. Hipotesis Penelitian .............................................................
1
2
3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA .............................................................
4
2.1. Tanaman Kakao (Theobroma kakao L) ...............................
2.2. Mutu dan Daya Simpan Benih Kakao .................................
2.3. Pengaruh Media Simpan terhadap Viabilitas Benih Kakao
2.4. Pengaruh Kelembaban terhadap Viabilitas Benih Kakao ...
2.5. Faktor - Faktor yang Berpengaruh terhadap Viabilitas
Benih dan Pertumbuhan Bibit Kakao ..................................
4
5
9
10
11
BAB III. MATERI DAN METODE ...........................................................
14
3.1. Materi ..................................................................................
3.2. Metode .................................................................................
14
15
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................
22
4.1. Kondisi Awal Benih sebelum Disimpan .............................
4.2. Kondisi Suhu dan Kelembaban Tempat Penyimpanan .......
4.3. Kadar Air Benih ..................................................................
4.4. Daya Hantar Listrik .............................................................
4.5. Daya Berkecambah ..............................................................
4.6. Vigor Kecambah ..................................................................
4.7. Kecepatan Tumbuh ..............................................................
4.8. Pertumbuhan Bibit Kakao Umur 28 Hari ............................
4.9. Indeks Vigor Hipotetik ........................................................
22
23
24
26
28
31
33
35
40
vi
BAB V.
SIMPULAN DAN SARAN .......................................................
42
5.1. Simpulan ..............................................................................
5.2. Saran ....................................................................................
42
42
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
43
LAMPIRAN ................................................................................................
46
RIWAYAT HIDUP .....................................................................................
94
vii
DAFTAR TABEL
Nomor
Halaman
1. Standar Mutu Benih Kakao .............................................................
6
2.
Kondisi Awal Benih Sebelum Disimpan ........................................
22
3.
Kadar Air Benih Kakao ...................................................................
24
4.
Daya Berkecambah Benih Kakao ...................................................
28
5.
Vigor Kecambah .............................................................................
31
6.
Kecepatan Tumbuh .........................................................................
33
viii
DAFTAR ILUSTRASI
Nomor
Halaman
1.
Daya Hantar Listrik Benih Kakao ...................................................
27
2.
Pertumbuhan Tinggi Tanaman ........................................................
35
3.
Pertumbuhan Jumlah Daun Tanaman .............................................
36
4.
Berat Kering Bibit ...........................................................................
38
5.
Indeks Vigor Hipotetik....................................................................
40
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Halaman
1. KAB, DHL, DBB, VK, KCT, JD, TT dan BKB sebelum Disimpan
46
2.
Kondisi Suhu dan Kelembaban Ruang Simpan ..............................
47
3.
Kadar Air Benih ..............................................................................
48
4. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap Kadar Air Benih Kakao ...............................
49
5.
Daya Hantar Listrik Benih ..............................................................
55
6. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap DHL Benih Kakao .......................................
56
7.
Daya Berkecambah .........................................................................
59
8. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap Daya Berkecambah Benih Kakao................
60
9.
Vigor Kecambah .............................................................................
65
10. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap Vigor Kecambah Benih Kakao....................
66
11. Kecepatan Tumbuh Benih ...............................................................
71
12. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap Kecepatan Tumbuh Benih Kakao................
73
13. Tinggi Tanaman Bibit Kakao ..........................................................
78
14. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap Tinggi Tanaman Bibit Kakao ......................
79
15. Jumlah Daun Bibit Kakao ...............................................................
82
16. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap Jumlah Daun Bibit Kakao ...........................
83
17. Berat Kering Bibit Kakao ...............................................................
86
x
18. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap Berat Kering Bibit Kakao ............................
87
19. Indeks Vigor Hipotetik ....................................................................
90
20. Analisis Data Pengaruh Jenis Media Simpan dan Tingkat
Kelembaban terhadap Indeks Vigor Hipotetik ................................
91
xi