Rekayasa Model Sistem Perencanaan Investasi Usaha Tani dan Agroindustri Hortikultura
REKAYASA MODEL SISTEM PERENCANAAN
US
TANI DAN AGROLNDUSW WORT
Oleh
DIAH
DANI
F 28.1388
1995
FAKULTAS TELNOLOGI PERT-ANAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
HMAN DAM. F 28.1388. Rekayasa Model Perencanaan Investasi
D M
Usaha Tani dan Industri Hortikultura. Di bawah bimbiigan Eriyatno.
Kegiatan perencanaan pendirian suatu proyek berbasiskan pertanian sangat penting mengingat adanya faktor resiko dan ketidakpastian akibat masa datang yang selalu
berubah-ubah. Penggunaan suatu perangkat lunak dapat memberikan bantuan dalam
pengambilan keputusan yang cepat, tepat dan efisien dalam kegiatan perencanaan
tersebut, selain itu dapat menghemat waktu dan biaya penelitian.
Model ANDWORT1 merupakan paket model analisa investasi usaha tani dan industri hortikultura yang direkayasa dengan menggunakan bahasa Turbo Pascal dan
Visual Basic. Model ini digunakan sebagai alat penunjang dalam pengambilan keputusan untuk evaluasi kelayakan usaha tani dan agroindustri hortikultura, ditinjau dari
segi finansial. Paket model ini dapat digunakan oleh pihak investor, industri, pemerintah maupun lembaga keuangan. Model ini terdiri dari 10 basis data dan 8 basis
model. Model Anbutan dan Anbutri digunakan untuk menganalisa pangsa pasar
komoditi usaha tani dan industri yang akan dikembangkan. Teknik yang digunakan
adalah dengan menggunakan model pertumbuhan populasi. Model Antektan dan
Antektri digunakan untuk mencari luasan lahan produksi optimal bagi usaha tani dan
bauran produk optimal bagi industri, dengan menggunakan teknik program linier.
Model Anfintan dan Anfmtri digunakan untuk menganalisis finansial usaha tani dan
industri hortikultura. Model ini dapat mengevaluasi kelayakan dengan menggunakan
beberapa skema pembiayaan dari Sermacam-macam lembaga keuangan termasuk
skema pembiayaan pola Blending Financing. Model Ankestan dan Ankestri digunakan untuk menghitung rasio finansial usaha tani dan industri. Rasio-rasio yang digunakan adalah rasio likuiditas, rasio solvabilitas dan rasio rentabilitas.
Verifikasi model Antektan dengan jenis komoditas kubis, bawang daun, caysim
dan wortel menunjukkan bahwa luas lahan usaha tani yang optimal pada tahun ke-1
proyek adalah 1.07 Ha untuk kubis, 1.10 Ha untuk bawang daun, 0.0 Ha untuk
caysim dan 1.83 Ha untuk wortel. Pendapatan kotor optimal pada tahun ke-1 proyek
adalah Rp 44 648 219. Verifikasi model Antektri dengan jenis komoditas caysim,
bawang daun, tomat dan wortel menunjukkan bahwa bauran produk yang optimal pada
tahun ke-1 proyek adalah 71.4 ton untuk bawang daun, 50 ton untuk caysim, 213.4
ton untuk tomat dan 30.2 ton untuk wortel. Pendapatan kotor optimal pada tahun ke-1
proyek adalah Rp 182384275.
Verifikasi model Anfintan di tingkat usaha tani dengan berbagai skenario struktur pembiayaan beberapa lembaga pemberi kredit menunjukkan bahwa pembiayaan
dengan skenario 3 yaitu pembiayaan dari Bank Syariah merupakan skenario yang
paling layak. Skenario ini menghasilkan nilai NPV=
Rp 38379200, IRR=29.85
%, Net BIC=2.10 dan PBP= 7.78 tahun, sedangkan skenario 5 yaitu pembiayaan
blending financing antara koperasi dan rentenir tidak layak untuk dilaksanakan.
Verifikasi model Anfintri di tingkat industri memberikan hasil bahwa skenario 1 yaitu
pembiayaan dengan bank pemerintah adalah yang terbaik. Skenario ini menghasilkan
nilai NPV sebesar RP 204066500, IRR=27.70 %, Net B/C=1.70, PBP=7.95 tahun,
sedangkan pembiayaan dengan skenario 3 yaitu pembiayaan dari bank syariah tidak
layak untuk dilaksanakan.
Verifikasi model Ankestan di tingkat usaha tani menunjukkan bahwa rasio
solvabilitas yang dilihat dari Equity to Assets Ratio, Equity to Fixed Assets Ratio, dan
DeSt to Assets Ratio yang memberikan niiai 51.82%, 48.15% dan 48.18 % pada
tahun ke-1 proyek. Nilai Rentabilitas usaha tani untuk Gross Profit Margin Ratio,
Operating Income Ratio, Operating Ratio, Net Margin Ratio dan Rate of Return on
Investment untuk tahun ke-1 proyek adalah 39.95 %, 32. 18%, 68.65 %, 27.35 % dan
18.72 %. Verifikasi model Ankestri di tingkat industri menunjukkan bahwa rasio
solvabilitas yang dilihat dari Equity to Assets Ratio, Equity to Fixed Assets Ratio, dan
Debt to Assets Ratio yang memberikan nilai 37.37 % , 38.54 % dan 62.63 % pada tahun
ke-1 proyek. Nilai Rentabilitas untuk Gross Profit Margin Ratio, Operating Income
Ratio, Operating Ratio, Net Margin Ratio dan Rate of Return on Investment untuk
tahun ke-1 proyek adalah 25,14%, 12.53%, 74.86%, 8.77% dan 6.96%. Tingkat
kesehatan dari usaha tani dan industri belum dapat dinilai karena proyek ini baru akan
didirikan dan nilai likuiditasnya belum dapat ditentukan.
Dalam pemakaian model ANINNORTI perlu pengembangan model dengan
teknik yang dapat meramalkan kondisi pasar yaitu jumlah permintaan dan perubahan
harga dengan tepat. Keterkaitan antara besar dana, tingkat suku bunga, jangka waktu
kredit dan waktu tenggang serta proporsi bagi hasil dari pihak pemberi kredit juga
perlu dipertimbangkan untuk menghindari kredit macet.
REKAYASA MODEL SISTEM PERENCANAAN INVESTAS1
USAHA TAM DAN AGROINDUSTRI HO
Oleh
DL423
NNIAH DAM
F 28.1388
Sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
Institut Pertanian Bogor
1995
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
INSTITUTPERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
REKAYASA MODEL SISTEM PERENCANAAN INVESTASI
USAHA TAN1 DAN AGROINDUSTRI HORTIKULTURA
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar
SAWANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleh
DIAH TRIRAHMAH DAN1
F 28.1388
Tanggal lulus : 2 Januari 1996
isetujui,
Januari 1996
-.
,7,"
,v
,.
/,L/f----*:fl
. Eriyatno, MSAE.
Dosen Pembimbing
KATA PENGANTAR
Puji syukur Penulis panjatkan kepada Allah SWT, karena atas rahmat dan karunia-Nyalah penulis dapat menyelesaikan penelitian hingga penyusunan skripsinya.
Skripsi ini merupakan hasil observasi lapang dan studi pustaka yang telah dilakukan sejak bulan Agustus sampai Desember 1995.
Pada kesempatan ini Penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Dr. Ir. Eriyatno, MSAE., selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak memberikan
pengarahan, nasehat dan bimbingan kepada Penulis hingga skripsi ini selesai.
2. Ir. Dina Rinakuki, Manajer Koperasi Pemasaran Hortikultura Jakarta yang telah
membantu kelancaran jalannya observasi lapang.
3. Ir. Ade Rahmat Mulyana dan Ir. Yunita Resmi Sari, yang telah banyak memberikan informasi mengenai kredit Perbankan.
4. Ir. Tajuddin Bantacut MSc dan Ir. Agus Herindayanto MSc selaku dosen penguji.
5. Kedua orang tua, kakak dan adik yang telah banyak memberikan dorongan moril
kepada Penulis selama penyelesaian skripsi ini.
6. Rekan-rekan GKM-E 28, Dian, Medarani, Mulyadi, Rudi dan Slamet atas kerjasama
dan bantuannya.
7. Teman-teman terdekat, Nila, Nina, Ulli, Yuli, Yuni dan Lusi atas dukungan dan
bantuannya.
8. Warga Wisma Aisyah dan Wisma Do'i, Anto, Mas Duddy, Mas Achyar serta semua
pihak yang telah memberikan bantuan selama Penulis melakukan penelitian hingga
skripsi ini seiesai.
Penulis menyadari bahwa dalam skripsi ini masih banyak terdapat kekurangan,
oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan.
Semoga skripsi ini berguna bagi yang memerlukannya.
Bogor, Desember 1995
Penulis
DAFTAR ISI
........................................................................... iv
DAFTAR IS1 ..................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................
viii
x
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................
KATA PENGANTAR
I . PENDAHULUAN
A . LATAR BELAKANG
..................................................................
B. TUJUAN ..................................................................................
C. RUANG LINGKUP .....................................................................
1
3
4
I1. TINJAUAN PUSTAKA
A . SISTEM PENUNJANG KEPUTUSAN
.............................................
B. PERENCANAAN PROYEK INVESTASI ..........................................
C. ALIRAN KAS PROYEK ..............................................................
D. KRITERIA INVESTASI ...............................................................
E . ANALISA RASIO FINANSIAL ......................................................
F. MODEL PERTUMEUHAN POPULASI ...........................................
G . PROGRAM LINIER ....................................................................
5
H . KREDIT
22
...................................................................................
I . TEKNIK HEURISTIK .................................................................
J. PENELITIAN TERDAHULU ........................................................
7
9
11
16
20
21
24
25
111. METODOLOGI
A . KERANGKA PEMIKIRAN
......................................................... 27
..............................................................28
C. TATA LAKSANA ...................................................................... 34
B . PENDEKATAN SISTEM
IV. PERMODELAN SISTEM
A . KONFIGURASI MODEL ............................................................. 37
B. RANCANG BANGUN MODEL
.....................................................
45
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
A . SISTEM MANAJEMEN BASIS DATA
............................................
B . SISTEM MANAJEMEN BASIS MODEL ..........................................
82
91
VI . KESIMPULAN DAN SARAN
..........................................................................
B.SARAN ...................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................
LAMPIRAN ......................................................................................
A . KESIMPULAN
112
114
115
117
DAFTARTABEL
Tabel 1. Perkembangan Konsumsi Hortikultura di Indonesia (kglkapitaltahun)........ 2
Tabel 2 . Menu pilihan Sub Model Anfintan ..................................................
65
Tabel 3 . Skenario Pernbiayaan Usaha Tani untuk Investasi dan Modal Kerja ..........
88
Tabel 4 . Skenario Pembiyaan Industri untuk Investasi dan Modal Kerja ................
91
Tabel 5 . Hasil Perhitungan Kriteria lnvestasi Usaha Tani dengan Beberapa
Skenario Pembiayaan ..................................................................
98
Tabel 6. Hasil Perhitungan Kriteria Investasi Industri dengan Beberapa
Skenario Pembiayaan ..................................................................
106
REKAYASA MODEL SISTEM PERENCANAAN
US
TANI DAN AGROLNDUSW WORT
Oleh
DIAH
DANI
F 28.1388
1995
FAKULTAS TELNOLOGI PERT-ANAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
HMAN DAM. F 28.1388. Rekayasa Model Perencanaan Investasi
D M
Usaha Tani dan Industri Hortikultura. Di bawah bimbiigan Eriyatno.
Kegiatan perencanaan pendirian suatu proyek berbasiskan pertanian sangat penting mengingat adanya faktor resiko dan ketidakpastian akibat masa datang yang selalu
berubah-ubah. Penggunaan suatu perangkat lunak dapat memberikan bantuan dalam
pengambilan keputusan yang cepat, tepat dan efisien dalam kegiatan perencanaan
tersebut, selain itu dapat menghemat waktu dan biaya penelitian.
Model ANDWORT1 merupakan paket model analisa investasi usaha tani dan industri hortikultura yang direkayasa dengan menggunakan bahasa Turbo Pascal dan
Visual Basic. Model ini digunakan sebagai alat penunjang dalam pengambilan keputusan untuk evaluasi kelayakan usaha tani dan agroindustri hortikultura, ditinjau dari
segi finansial. Paket model ini dapat digunakan oleh pihak investor, industri, pemerintah maupun lembaga keuangan. Model ini terdiri dari 10 basis data dan 8 basis
model. Model Anbutan dan Anbutri digunakan untuk menganalisa pangsa pasar
komoditi usaha tani dan industri yang akan dikembangkan. Teknik yang digunakan
adalah dengan menggunakan model pertumbuhan populasi. Model Antektan dan
Antektri digunakan untuk mencari luasan lahan produksi optimal bagi usaha tani dan
bauran produk optimal bagi industri, dengan menggunakan teknik program linier.
Model Anfintan dan Anfmtri digunakan untuk menganalisis finansial usaha tani dan
industri hortikultura. Model ini dapat mengevaluasi kelayakan dengan menggunakan
beberapa skema pembiayaan dari Sermacam-macam lembaga keuangan termasuk
skema pembiayaan pola Blending Financing. Model Ankestan dan Ankestri digunakan untuk menghitung rasio finansial usaha tani dan industri. Rasio-rasio yang digunakan adalah rasio likuiditas, rasio solvabilitas dan rasio rentabilitas.
Verifikasi model Antektan dengan jenis komoditas kubis, bawang daun, caysim
dan wortel menunjukkan bahwa luas lahan usaha tani yang optimal pada tahun ke-1
proyek adalah 1.07 Ha untuk kubis, 1.10 Ha untuk bawang daun, 0.0 Ha untuk
caysim dan 1.83 Ha untuk wortel. Pendapatan kotor optimal pada tahun ke-1 proyek
adalah Rp 44 648 219. Verifikasi model Antektri dengan jenis komoditas caysim,
bawang daun, tomat dan wortel menunjukkan bahwa bauran produk yang optimal pada
tahun ke-1 proyek adalah 71.4 ton untuk bawang daun, 50 ton untuk caysim, 213.4
ton untuk tomat dan 30.2 ton untuk wortel. Pendapatan kotor optimal pada tahun ke-1
proyek adalah Rp 182384275.
Verifikasi model Anfintan di tingkat usaha tani dengan berbagai skenario struktur pembiayaan beberapa lembaga pemberi kredit menunjukkan bahwa pembiayaan
dengan skenario 3 yaitu pembiayaan dari Bank Syariah merupakan skenario yang
paling layak. Skenario ini menghasilkan nilai NPV=
Rp 38379200, IRR=29.85
%, Net BIC=2.10 dan PBP= 7.78 tahun, sedangkan skenario 5 yaitu pembiayaan
blending financing antara koperasi dan rentenir tidak layak untuk dilaksanakan.
Verifikasi model Anfintri di tingkat industri memberikan hasil bahwa skenario 1 yaitu
pembiayaan dengan bank pemerintah adalah yang terbaik. Skenario ini menghasilkan
nilai NPV sebesar RP 204066500, IRR=27.70 %, Net B/C=1.70, PBP=7.95 tahun,
sedangkan pembiayaan dengan skenario 3 yaitu pembiayaan dari bank syariah tidak
layak untuk dilaksanakan.
Verifikasi model Ankestan di tingkat usaha tani menunjukkan bahwa rasio
solvabilitas yang dilihat dari Equity to Assets Ratio, Equity to Fixed Assets Ratio, dan
DeSt to Assets Ratio yang memberikan niiai 51.82%, 48.15% dan 48.18 % pada
tahun ke-1 proyek. Nilai Rentabilitas usaha tani untuk Gross Profit Margin Ratio,
Operating Income Ratio, Operating Ratio, Net Margin Ratio dan Rate of Return on
Investment untuk tahun ke-1 proyek adalah 39.95 %, 32. 18%, 68.65 %, 27.35 % dan
18.72 %. Verifikasi model Ankestri di tingkat industri menunjukkan bahwa rasio
solvabilitas yang dilihat dari Equity to Assets Ratio, Equity to Fixed Assets Ratio, dan
Debt to Assets Ratio yang memberikan nilai 37.37 % , 38.54 % dan 62.63 % pada tahun
ke-1 proyek. Nilai Rentabilitas untuk Gross Profit Margin Ratio, Operating Income
Ratio, Operating Ratio, Net Margin Ratio dan Rate of Return on Investment untuk
tahun ke-1 proyek adalah 25,14%, 12.53%, 74.86%, 8.77% dan 6.96%. Tingkat
kesehatan dari usaha tani dan industri belum dapat dinilai karena proyek ini baru akan
didirikan dan nilai likuiditasnya belum dapat ditentukan.
Dalam pemakaian model ANINNORTI perlu pengembangan model dengan
teknik yang dapat meramalkan kondisi pasar yaitu jumlah permintaan dan perubahan
harga dengan tepat. Keterkaitan antara besar dana, tingkat suku bunga, jangka waktu
kredit dan waktu tenggang serta proporsi bagi hasil dari pihak pemberi kredit juga
perlu dipertimbangkan untuk menghindari kredit macet.
REKAYASA MODEL SISTEM PERENCANAAN INVESTAS1
USAHA TAM DAN AGROINDUSTRI HO
Oleh
DL423
NNIAH DAM
F 28.1388
Sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
Institut Pertanian Bogor
1995
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
INSTITUTPERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
REKAYASA MODEL SISTEM PERENCANAAN INVESTASI
USAHA TAN1 DAN AGROINDUSTRI HORTIKULTURA
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar
SAWANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleh
DIAH TRIRAHMAH DAN1
F 28.1388
Tanggal lulus : 2 Januari 1996
isetujui,
Januari 1996
-.
,7,"
,v
,.
/,L/f----*:fl
. Eriyatno, MSAE.
Dosen Pembimbing
KATA PENGANTAR
Puji syukur Penulis panjatkan kepada Allah SWT, karena atas rahmat dan karunia-Nyalah penulis dapat menyelesaikan penelitian hingga penyusunan skripsinya.
Skripsi ini merupakan hasil observasi lapang dan studi pustaka yang telah dilakukan sejak bulan Agustus sampai Desember 1995.
Pada kesempatan ini Penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Dr. Ir. Eriyatno, MSAE., selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak memberikan
pengarahan, nasehat dan bimbingan kepada Penulis hingga skripsi ini selesai.
2. Ir. Dina Rinakuki, Manajer Koperasi Pemasaran Hortikultura Jakarta yang telah
membantu kelancaran jalannya observasi lapang.
3. Ir. Ade Rahmat Mulyana dan Ir. Yunita Resmi Sari, yang telah banyak memberikan informasi mengenai kredit Perbankan.
4. Ir. Tajuddin Bantacut MSc dan Ir. Agus Herindayanto MSc selaku dosen penguji.
5. Kedua orang tua, kakak dan adik yang telah banyak memberikan dorongan moril
kepada Penulis selama penyelesaian skripsi ini.
6. Rekan-rekan GKM-E 28, Dian, Medarani, Mulyadi, Rudi dan Slamet atas kerjasama
dan bantuannya.
7. Teman-teman terdekat, Nila, Nina, Ulli, Yuli, Yuni dan Lusi atas dukungan dan
bantuannya.
8. Warga Wisma Aisyah dan Wisma Do'i, Anto, Mas Duddy, Mas Achyar serta semua
pihak yang telah memberikan bantuan selama Penulis melakukan penelitian hingga
skripsi ini seiesai.
Penulis menyadari bahwa dalam skripsi ini masih banyak terdapat kekurangan,
oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan.
Semoga skripsi ini berguna bagi yang memerlukannya.
Bogor, Desember 1995
Penulis
DAFTAR ISI
........................................................................... iv
DAFTAR IS1 ..................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................
viii
x
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................
KATA PENGANTAR
I . PENDAHULUAN
A . LATAR BELAKANG
..................................................................
B. TUJUAN ..................................................................................
C. RUANG LINGKUP .....................................................................
1
3
4
I1. TINJAUAN PUSTAKA
A . SISTEM PENUNJANG KEPUTUSAN
.............................................
B. PERENCANAAN PROYEK INVESTASI ..........................................
C. ALIRAN KAS PROYEK ..............................................................
D. KRITERIA INVESTASI ...............................................................
E . ANALISA RASIO FINANSIAL ......................................................
F. MODEL PERTUMEUHAN POPULASI ...........................................
G . PROGRAM LINIER ....................................................................
5
H . KREDIT
22
...................................................................................
I . TEKNIK HEURISTIK .................................................................
J. PENELITIAN TERDAHULU ........................................................
7
9
11
16
20
21
24
25
111. METODOLOGI
A . KERANGKA PEMIKIRAN
......................................................... 27
..............................................................28
C. TATA LAKSANA ...................................................................... 34
B . PENDEKATAN SISTEM
IV. PERMODELAN SISTEM
A . KONFIGURASI MODEL ............................................................. 37
B. RANCANG BANGUN MODEL
.....................................................
45
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
A . SISTEM MANAJEMEN BASIS DATA
............................................
B . SISTEM MANAJEMEN BASIS MODEL ..........................................
82
91
VI . KESIMPULAN DAN SARAN
..........................................................................
B.SARAN ...................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................
LAMPIRAN ......................................................................................
A . KESIMPULAN
112
114
115
117
DAFTARTABEL
Tabel 1. Perkembangan Konsumsi Hortikultura di Indonesia (kglkapitaltahun)........ 2
Tabel 2 . Menu pilihan Sub Model Anfintan ..................................................
65
Tabel 3 . Skenario Pernbiayaan Usaha Tani untuk Investasi dan Modal Kerja ..........
88
Tabel 4 . Skenario Pembiyaan Industri untuk Investasi dan Modal Kerja ................
91
Tabel 5 . Hasil Perhitungan Kriteria lnvestasi Usaha Tani dengan Beberapa
Skenario Pembiayaan ..................................................................
98
Tabel 6. Hasil Perhitungan Kriteria Investasi Industri dengan Beberapa
Skenario Pembiayaan ..................................................................
106
US
TANI DAN AGROLNDUSW WORT
Oleh
DIAH
DANI
F 28.1388
1995
FAKULTAS TELNOLOGI PERT-ANAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
HMAN DAM. F 28.1388. Rekayasa Model Perencanaan Investasi
D M
Usaha Tani dan Industri Hortikultura. Di bawah bimbiigan Eriyatno.
Kegiatan perencanaan pendirian suatu proyek berbasiskan pertanian sangat penting mengingat adanya faktor resiko dan ketidakpastian akibat masa datang yang selalu
berubah-ubah. Penggunaan suatu perangkat lunak dapat memberikan bantuan dalam
pengambilan keputusan yang cepat, tepat dan efisien dalam kegiatan perencanaan
tersebut, selain itu dapat menghemat waktu dan biaya penelitian.
Model ANDWORT1 merupakan paket model analisa investasi usaha tani dan industri hortikultura yang direkayasa dengan menggunakan bahasa Turbo Pascal dan
Visual Basic. Model ini digunakan sebagai alat penunjang dalam pengambilan keputusan untuk evaluasi kelayakan usaha tani dan agroindustri hortikultura, ditinjau dari
segi finansial. Paket model ini dapat digunakan oleh pihak investor, industri, pemerintah maupun lembaga keuangan. Model ini terdiri dari 10 basis data dan 8 basis
model. Model Anbutan dan Anbutri digunakan untuk menganalisa pangsa pasar
komoditi usaha tani dan industri yang akan dikembangkan. Teknik yang digunakan
adalah dengan menggunakan model pertumbuhan populasi. Model Antektan dan
Antektri digunakan untuk mencari luasan lahan produksi optimal bagi usaha tani dan
bauran produk optimal bagi industri, dengan menggunakan teknik program linier.
Model Anfintan dan Anfmtri digunakan untuk menganalisis finansial usaha tani dan
industri hortikultura. Model ini dapat mengevaluasi kelayakan dengan menggunakan
beberapa skema pembiayaan dari Sermacam-macam lembaga keuangan termasuk
skema pembiayaan pola Blending Financing. Model Ankestan dan Ankestri digunakan untuk menghitung rasio finansial usaha tani dan industri. Rasio-rasio yang digunakan adalah rasio likuiditas, rasio solvabilitas dan rasio rentabilitas.
Verifikasi model Antektan dengan jenis komoditas kubis, bawang daun, caysim
dan wortel menunjukkan bahwa luas lahan usaha tani yang optimal pada tahun ke-1
proyek adalah 1.07 Ha untuk kubis, 1.10 Ha untuk bawang daun, 0.0 Ha untuk
caysim dan 1.83 Ha untuk wortel. Pendapatan kotor optimal pada tahun ke-1 proyek
adalah Rp 44 648 219. Verifikasi model Antektri dengan jenis komoditas caysim,
bawang daun, tomat dan wortel menunjukkan bahwa bauran produk yang optimal pada
tahun ke-1 proyek adalah 71.4 ton untuk bawang daun, 50 ton untuk caysim, 213.4
ton untuk tomat dan 30.2 ton untuk wortel. Pendapatan kotor optimal pada tahun ke-1
proyek adalah Rp 182384275.
Verifikasi model Anfintan di tingkat usaha tani dengan berbagai skenario struktur pembiayaan beberapa lembaga pemberi kredit menunjukkan bahwa pembiayaan
dengan skenario 3 yaitu pembiayaan dari Bank Syariah merupakan skenario yang
paling layak. Skenario ini menghasilkan nilai NPV=
Rp 38379200, IRR=29.85
%, Net BIC=2.10 dan PBP= 7.78 tahun, sedangkan skenario 5 yaitu pembiayaan
blending financing antara koperasi dan rentenir tidak layak untuk dilaksanakan.
Verifikasi model Anfintri di tingkat industri memberikan hasil bahwa skenario 1 yaitu
pembiayaan dengan bank pemerintah adalah yang terbaik. Skenario ini menghasilkan
nilai NPV sebesar RP 204066500, IRR=27.70 %, Net B/C=1.70, PBP=7.95 tahun,
sedangkan pembiayaan dengan skenario 3 yaitu pembiayaan dari bank syariah tidak
layak untuk dilaksanakan.
Verifikasi model Ankestan di tingkat usaha tani menunjukkan bahwa rasio
solvabilitas yang dilihat dari Equity to Assets Ratio, Equity to Fixed Assets Ratio, dan
DeSt to Assets Ratio yang memberikan niiai 51.82%, 48.15% dan 48.18 % pada
tahun ke-1 proyek. Nilai Rentabilitas usaha tani untuk Gross Profit Margin Ratio,
Operating Income Ratio, Operating Ratio, Net Margin Ratio dan Rate of Return on
Investment untuk tahun ke-1 proyek adalah 39.95 %, 32. 18%, 68.65 %, 27.35 % dan
18.72 %. Verifikasi model Ankestri di tingkat industri menunjukkan bahwa rasio
solvabilitas yang dilihat dari Equity to Assets Ratio, Equity to Fixed Assets Ratio, dan
Debt to Assets Ratio yang memberikan nilai 37.37 % , 38.54 % dan 62.63 % pada tahun
ke-1 proyek. Nilai Rentabilitas untuk Gross Profit Margin Ratio, Operating Income
Ratio, Operating Ratio, Net Margin Ratio dan Rate of Return on Investment untuk
tahun ke-1 proyek adalah 25,14%, 12.53%, 74.86%, 8.77% dan 6.96%. Tingkat
kesehatan dari usaha tani dan industri belum dapat dinilai karena proyek ini baru akan
didirikan dan nilai likuiditasnya belum dapat ditentukan.
Dalam pemakaian model ANINNORTI perlu pengembangan model dengan
teknik yang dapat meramalkan kondisi pasar yaitu jumlah permintaan dan perubahan
harga dengan tepat. Keterkaitan antara besar dana, tingkat suku bunga, jangka waktu
kredit dan waktu tenggang serta proporsi bagi hasil dari pihak pemberi kredit juga
perlu dipertimbangkan untuk menghindari kredit macet.
REKAYASA MODEL SISTEM PERENCANAAN INVESTAS1
USAHA TAM DAN AGROINDUSTRI HO
Oleh
DL423
NNIAH DAM
F 28.1388
Sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
Institut Pertanian Bogor
1995
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
INSTITUTPERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
REKAYASA MODEL SISTEM PERENCANAAN INVESTASI
USAHA TAN1 DAN AGROINDUSTRI HORTIKULTURA
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar
SAWANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleh
DIAH TRIRAHMAH DAN1
F 28.1388
Tanggal lulus : 2 Januari 1996
isetujui,
Januari 1996
-.
,7,"
,v
,.
/,L/f----*:fl
. Eriyatno, MSAE.
Dosen Pembimbing
KATA PENGANTAR
Puji syukur Penulis panjatkan kepada Allah SWT, karena atas rahmat dan karunia-Nyalah penulis dapat menyelesaikan penelitian hingga penyusunan skripsinya.
Skripsi ini merupakan hasil observasi lapang dan studi pustaka yang telah dilakukan sejak bulan Agustus sampai Desember 1995.
Pada kesempatan ini Penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Dr. Ir. Eriyatno, MSAE., selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak memberikan
pengarahan, nasehat dan bimbingan kepada Penulis hingga skripsi ini selesai.
2. Ir. Dina Rinakuki, Manajer Koperasi Pemasaran Hortikultura Jakarta yang telah
membantu kelancaran jalannya observasi lapang.
3. Ir. Ade Rahmat Mulyana dan Ir. Yunita Resmi Sari, yang telah banyak memberikan informasi mengenai kredit Perbankan.
4. Ir. Tajuddin Bantacut MSc dan Ir. Agus Herindayanto MSc selaku dosen penguji.
5. Kedua orang tua, kakak dan adik yang telah banyak memberikan dorongan moril
kepada Penulis selama penyelesaian skripsi ini.
6. Rekan-rekan GKM-E 28, Dian, Medarani, Mulyadi, Rudi dan Slamet atas kerjasama
dan bantuannya.
7. Teman-teman terdekat, Nila, Nina, Ulli, Yuli, Yuni dan Lusi atas dukungan dan
bantuannya.
8. Warga Wisma Aisyah dan Wisma Do'i, Anto, Mas Duddy, Mas Achyar serta semua
pihak yang telah memberikan bantuan selama Penulis melakukan penelitian hingga
skripsi ini seiesai.
Penulis menyadari bahwa dalam skripsi ini masih banyak terdapat kekurangan,
oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan.
Semoga skripsi ini berguna bagi yang memerlukannya.
Bogor, Desember 1995
Penulis
DAFTAR ISI
........................................................................... iv
DAFTAR IS1 ..................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................
viii
x
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................
KATA PENGANTAR
I . PENDAHULUAN
A . LATAR BELAKANG
..................................................................
B. TUJUAN ..................................................................................
C. RUANG LINGKUP .....................................................................
1
3
4
I1. TINJAUAN PUSTAKA
A . SISTEM PENUNJANG KEPUTUSAN
.............................................
B. PERENCANAAN PROYEK INVESTASI ..........................................
C. ALIRAN KAS PROYEK ..............................................................
D. KRITERIA INVESTASI ...............................................................
E . ANALISA RASIO FINANSIAL ......................................................
F. MODEL PERTUMEUHAN POPULASI ...........................................
G . PROGRAM LINIER ....................................................................
5
H . KREDIT
22
...................................................................................
I . TEKNIK HEURISTIK .................................................................
J. PENELITIAN TERDAHULU ........................................................
7
9
11
16
20
21
24
25
111. METODOLOGI
A . KERANGKA PEMIKIRAN
......................................................... 27
..............................................................28
C. TATA LAKSANA ...................................................................... 34
B . PENDEKATAN SISTEM
IV. PERMODELAN SISTEM
A . KONFIGURASI MODEL ............................................................. 37
B. RANCANG BANGUN MODEL
.....................................................
45
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
A . SISTEM MANAJEMEN BASIS DATA
............................................
B . SISTEM MANAJEMEN BASIS MODEL ..........................................
82
91
VI . KESIMPULAN DAN SARAN
..........................................................................
B.SARAN ...................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................
LAMPIRAN ......................................................................................
A . KESIMPULAN
112
114
115
117
DAFTARTABEL
Tabel 1. Perkembangan Konsumsi Hortikultura di Indonesia (kglkapitaltahun)........ 2
Tabel 2 . Menu pilihan Sub Model Anfintan ..................................................
65
Tabel 3 . Skenario Pernbiayaan Usaha Tani untuk Investasi dan Modal Kerja ..........
88
Tabel 4 . Skenario Pembiyaan Industri untuk Investasi dan Modal Kerja ................
91
Tabel 5 . Hasil Perhitungan Kriteria lnvestasi Usaha Tani dengan Beberapa
Skenario Pembiayaan ..................................................................
98
Tabel 6. Hasil Perhitungan Kriteria Investasi Industri dengan Beberapa
Skenario Pembiayaan ..................................................................
106
REKAYASA MODEL SISTEM PERENCANAAN
US
TANI DAN AGROLNDUSW WORT
Oleh
DIAH
DANI
F 28.1388
1995
FAKULTAS TELNOLOGI PERT-ANAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
HMAN DAM. F 28.1388. Rekayasa Model Perencanaan Investasi
D M
Usaha Tani dan Industri Hortikultura. Di bawah bimbiigan Eriyatno.
Kegiatan perencanaan pendirian suatu proyek berbasiskan pertanian sangat penting mengingat adanya faktor resiko dan ketidakpastian akibat masa datang yang selalu
berubah-ubah. Penggunaan suatu perangkat lunak dapat memberikan bantuan dalam
pengambilan keputusan yang cepat, tepat dan efisien dalam kegiatan perencanaan
tersebut, selain itu dapat menghemat waktu dan biaya penelitian.
Model ANDWORT1 merupakan paket model analisa investasi usaha tani dan industri hortikultura yang direkayasa dengan menggunakan bahasa Turbo Pascal dan
Visual Basic. Model ini digunakan sebagai alat penunjang dalam pengambilan keputusan untuk evaluasi kelayakan usaha tani dan agroindustri hortikultura, ditinjau dari
segi finansial. Paket model ini dapat digunakan oleh pihak investor, industri, pemerintah maupun lembaga keuangan. Model ini terdiri dari 10 basis data dan 8 basis
model. Model Anbutan dan Anbutri digunakan untuk menganalisa pangsa pasar
komoditi usaha tani dan industri yang akan dikembangkan. Teknik yang digunakan
adalah dengan menggunakan model pertumbuhan populasi. Model Antektan dan
Antektri digunakan untuk mencari luasan lahan produksi optimal bagi usaha tani dan
bauran produk optimal bagi industri, dengan menggunakan teknik program linier.
Model Anfintan dan Anfmtri digunakan untuk menganalisis finansial usaha tani dan
industri hortikultura. Model ini dapat mengevaluasi kelayakan dengan menggunakan
beberapa skema pembiayaan dari Sermacam-macam lembaga keuangan termasuk
skema pembiayaan pola Blending Financing. Model Ankestan dan Ankestri digunakan untuk menghitung rasio finansial usaha tani dan industri. Rasio-rasio yang digunakan adalah rasio likuiditas, rasio solvabilitas dan rasio rentabilitas.
Verifikasi model Antektan dengan jenis komoditas kubis, bawang daun, caysim
dan wortel menunjukkan bahwa luas lahan usaha tani yang optimal pada tahun ke-1
proyek adalah 1.07 Ha untuk kubis, 1.10 Ha untuk bawang daun, 0.0 Ha untuk
caysim dan 1.83 Ha untuk wortel. Pendapatan kotor optimal pada tahun ke-1 proyek
adalah Rp 44 648 219. Verifikasi model Antektri dengan jenis komoditas caysim,
bawang daun, tomat dan wortel menunjukkan bahwa bauran produk yang optimal pada
tahun ke-1 proyek adalah 71.4 ton untuk bawang daun, 50 ton untuk caysim, 213.4
ton untuk tomat dan 30.2 ton untuk wortel. Pendapatan kotor optimal pada tahun ke-1
proyek adalah Rp 182384275.
Verifikasi model Anfintan di tingkat usaha tani dengan berbagai skenario struktur pembiayaan beberapa lembaga pemberi kredit menunjukkan bahwa pembiayaan
dengan skenario 3 yaitu pembiayaan dari Bank Syariah merupakan skenario yang
paling layak. Skenario ini menghasilkan nilai NPV=
Rp 38379200, IRR=29.85
%, Net BIC=2.10 dan PBP= 7.78 tahun, sedangkan skenario 5 yaitu pembiayaan
blending financing antara koperasi dan rentenir tidak layak untuk dilaksanakan.
Verifikasi model Anfintri di tingkat industri memberikan hasil bahwa skenario 1 yaitu
pembiayaan dengan bank pemerintah adalah yang terbaik. Skenario ini menghasilkan
nilai NPV sebesar RP 204066500, IRR=27.70 %, Net B/C=1.70, PBP=7.95 tahun,
sedangkan pembiayaan dengan skenario 3 yaitu pembiayaan dari bank syariah tidak
layak untuk dilaksanakan.
Verifikasi model Ankestan di tingkat usaha tani menunjukkan bahwa rasio
solvabilitas yang dilihat dari Equity to Assets Ratio, Equity to Fixed Assets Ratio, dan
DeSt to Assets Ratio yang memberikan niiai 51.82%, 48.15% dan 48.18 % pada
tahun ke-1 proyek. Nilai Rentabilitas usaha tani untuk Gross Profit Margin Ratio,
Operating Income Ratio, Operating Ratio, Net Margin Ratio dan Rate of Return on
Investment untuk tahun ke-1 proyek adalah 39.95 %, 32. 18%, 68.65 %, 27.35 % dan
18.72 %. Verifikasi model Ankestri di tingkat industri menunjukkan bahwa rasio
solvabilitas yang dilihat dari Equity to Assets Ratio, Equity to Fixed Assets Ratio, dan
Debt to Assets Ratio yang memberikan nilai 37.37 % , 38.54 % dan 62.63 % pada tahun
ke-1 proyek. Nilai Rentabilitas untuk Gross Profit Margin Ratio, Operating Income
Ratio, Operating Ratio, Net Margin Ratio dan Rate of Return on Investment untuk
tahun ke-1 proyek adalah 25,14%, 12.53%, 74.86%, 8.77% dan 6.96%. Tingkat
kesehatan dari usaha tani dan industri belum dapat dinilai karena proyek ini baru akan
didirikan dan nilai likuiditasnya belum dapat ditentukan.
Dalam pemakaian model ANINNORTI perlu pengembangan model dengan
teknik yang dapat meramalkan kondisi pasar yaitu jumlah permintaan dan perubahan
harga dengan tepat. Keterkaitan antara besar dana, tingkat suku bunga, jangka waktu
kredit dan waktu tenggang serta proporsi bagi hasil dari pihak pemberi kredit juga
perlu dipertimbangkan untuk menghindari kredit macet.
REKAYASA MODEL SISTEM PERENCANAAN INVESTAS1
USAHA TAM DAN AGROINDUSTRI HO
Oleh
DL423
NNIAH DAM
F 28.1388
Sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
Institut Pertanian Bogor
1995
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
INSTITUTPERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
REKAYASA MODEL SISTEM PERENCANAAN INVESTASI
USAHA TAN1 DAN AGROINDUSTRI HORTIKULTURA
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar
SAWANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleh
DIAH TRIRAHMAH DAN1
F 28.1388
Tanggal lulus : 2 Januari 1996
isetujui,
Januari 1996
-.
,7,"
,v
,.
/,L/f----*:fl
. Eriyatno, MSAE.
Dosen Pembimbing
KATA PENGANTAR
Puji syukur Penulis panjatkan kepada Allah SWT, karena atas rahmat dan karunia-Nyalah penulis dapat menyelesaikan penelitian hingga penyusunan skripsinya.
Skripsi ini merupakan hasil observasi lapang dan studi pustaka yang telah dilakukan sejak bulan Agustus sampai Desember 1995.
Pada kesempatan ini Penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Dr. Ir. Eriyatno, MSAE., selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak memberikan
pengarahan, nasehat dan bimbingan kepada Penulis hingga skripsi ini selesai.
2. Ir. Dina Rinakuki, Manajer Koperasi Pemasaran Hortikultura Jakarta yang telah
membantu kelancaran jalannya observasi lapang.
3. Ir. Ade Rahmat Mulyana dan Ir. Yunita Resmi Sari, yang telah banyak memberikan informasi mengenai kredit Perbankan.
4. Ir. Tajuddin Bantacut MSc dan Ir. Agus Herindayanto MSc selaku dosen penguji.
5. Kedua orang tua, kakak dan adik yang telah banyak memberikan dorongan moril
kepada Penulis selama penyelesaian skripsi ini.
6. Rekan-rekan GKM-E 28, Dian, Medarani, Mulyadi, Rudi dan Slamet atas kerjasama
dan bantuannya.
7. Teman-teman terdekat, Nila, Nina, Ulli, Yuli, Yuni dan Lusi atas dukungan dan
bantuannya.
8. Warga Wisma Aisyah dan Wisma Do'i, Anto, Mas Duddy, Mas Achyar serta semua
pihak yang telah memberikan bantuan selama Penulis melakukan penelitian hingga
skripsi ini seiesai.
Penulis menyadari bahwa dalam skripsi ini masih banyak terdapat kekurangan,
oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan.
Semoga skripsi ini berguna bagi yang memerlukannya.
Bogor, Desember 1995
Penulis
DAFTAR ISI
........................................................................... iv
DAFTAR IS1 ..................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................
viii
x
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................
KATA PENGANTAR
I . PENDAHULUAN
A . LATAR BELAKANG
..................................................................
B. TUJUAN ..................................................................................
C. RUANG LINGKUP .....................................................................
1
3
4
I1. TINJAUAN PUSTAKA
A . SISTEM PENUNJANG KEPUTUSAN
.............................................
B. PERENCANAAN PROYEK INVESTASI ..........................................
C. ALIRAN KAS PROYEK ..............................................................
D. KRITERIA INVESTASI ...............................................................
E . ANALISA RASIO FINANSIAL ......................................................
F. MODEL PERTUMEUHAN POPULASI ...........................................
G . PROGRAM LINIER ....................................................................
5
H . KREDIT
22
...................................................................................
I . TEKNIK HEURISTIK .................................................................
J. PENELITIAN TERDAHULU ........................................................
7
9
11
16
20
21
24
25
111. METODOLOGI
A . KERANGKA PEMIKIRAN
......................................................... 27
..............................................................28
C. TATA LAKSANA ...................................................................... 34
B . PENDEKATAN SISTEM
IV. PERMODELAN SISTEM
A . KONFIGURASI MODEL ............................................................. 37
B. RANCANG BANGUN MODEL
.....................................................
45
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
A . SISTEM MANAJEMEN BASIS DATA
............................................
B . SISTEM MANAJEMEN BASIS MODEL ..........................................
82
91
VI . KESIMPULAN DAN SARAN
..........................................................................
B.SARAN ...................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................
LAMPIRAN ......................................................................................
A . KESIMPULAN
112
114
115
117
DAFTARTABEL
Tabel 1. Perkembangan Konsumsi Hortikultura di Indonesia (kglkapitaltahun)........ 2
Tabel 2 . Menu pilihan Sub Model Anfintan ..................................................
65
Tabel 3 . Skenario Pernbiayaan Usaha Tani untuk Investasi dan Modal Kerja ..........
88
Tabel 4 . Skenario Pembiyaan Industri untuk Investasi dan Modal Kerja ................
91
Tabel 5 . Hasil Perhitungan Kriteria lnvestasi Usaha Tani dengan Beberapa
Skenario Pembiayaan ..................................................................
98
Tabel 6. Hasil Perhitungan Kriteria Investasi Industri dengan Beberapa
Skenario Pembiayaan ..................................................................
106