Pemanfaatan Kulit Daging Buah Kopi Yang Diamoniasi Pada Pakan Domba Terhadap Persentase Non Karkas Domba Lokal Jantan Lepas Sapih

1

PEMANFAATAN KULIT DAGING BUAH KOPI YANG DIAMONIASI
PADA PAKAN DOMBA TERHADAP PERSENTASE NON KARKAS
DOMBA LOKAL JANTAN LEPAS SAPIH

SKRIPSI

EDEN PRANATHA GINTING
060306025

PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2011

Universitas Sumatera Utara

2

PEMANFAATAN KULIT DAGING BUAH KOPI YANG DIAMONIASI

PADA PAKAN DOMBA TERHADAP PERSENTASE NON KARKAS
DOMBA LOKAL JANTAN LEPAS SAPIH

SKRIPSI

EDEN PRANATHA GINTING
060306025

Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapat Gelar Sarjana
di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara

PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2011

Universitas Sumatera Utara

3

Judul Proposal

Nama
NIM
Departemen

: Pemanfatan Kulit Daging Buah Kopi Yang Diamoniasi
Pada Pakan Domba Terhadap Persentase Non Karkas
Domba Lokal Jantan Lepas Sapih
: Eden Pranatha Ginting
: 060306025
: Ilmu Produksi Ternak

Disetujui oleh
Komisi Pembimbing

Prof. Dr. Ir. Hasnudi, MS
Ketua

Ir. Armyn Hakim Daulay, MBA
Anggota

Mengetahui,

Dr. Ir. Ristika Handarini, MP
Ketua Program Studi Peternakan

Universitas Sumatera Utara

4

ABSTRAK

EDEN PRANATHA GINTING., 2011: Pemanfaatan kulit daging buah
kopi yang diamoniasi pada pakan domba terhadap persentase non karkas domba
lokal jantan lepas sapih. Dibimbing oleh HASNUDI dan ARMYN HAKIM
DAULAY.
Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak Program Studi
Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara selama 3 (tiga) bulan

penelitian dimulai bulan 20 Agustus 2010 sampai 11 November 2010.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian kulit
kopi yang diamoniasikan terhadap non karkas domba lokal jantan lepas sapih
pengaruhnya terhadap persentase bobot kepala, bobot kaki, kulit dan organ bagian
dalam.
Metode penelitian ini menggunakan 20 ekor domba lokal jantan dengan
rataan bobot badan awal 13.80 ± 1.27 kg dan rancangan acak lengkap (RAL) yang
terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan konsentrat yang digunakan
adalah kulit daging buah kopi yang tidak diamoniasi dan yang diamoniasi dengan
level pemberian sebagai berikut, P0 (Pemberian konsentrat kulit kopi yang tidak
diamoniasi sebesar 30%), P1 (Pemberian konsentrat menggunakan kulit kopi
diamoniasi dengan level 15%), P2 (Pemberian konsentrat menggunakan kulit kopi
diamoniasi dengan level 30%), P3 (Pemberian konsentrat menggunakan kulit kopi
diamoniasi dengan level 45%). .
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian konsentrat dengan level
30% tidak diamoniasi, 15%, 30% dan 45% yang diamoniasi berpengaruh tidak
nyata (P>0,05) terhadap parameter persentase bobot kepala, persentase bobot kulit
dan persentase bobot kaki sedangkan berpengaruh nyata (P0,05) on percentage of head weight, leg weight and skin, but it has significant
effect (P0,05) terhadap parameter persentase bobot kepala, persentase bobot kulit
dan persentase bobot kaki sedangkan berpengaruh nyata (P0,05) on percentage of head weight, leg weight and skin, but it has significant

effect (P 15
4 (n – 1) > 15
4n – 4

> 15

4n > 19
n > 5 n = 5
Model rancangan acak lengkap (RAL) adalah :
Yij = µ + ‫ح‬i + Σij
Dimana :Yij

: Hasil pengamatan pada ulangan ke-i dan perlakuan ke-j.

i

: 1, 2, 3 ( perlakuan)

j

: 1, 2, 3, 4, 5, 6 (ulangan.)

µ

: Nilai rata-rata (mean ) harapan

‫ح‬i

: Pengaruh faktor perlakuan ke-i

ΣIj : Pengaruh galat (experimental error) perlakuan ke-i ulangan ke-j
(Hanafiah, 2002).

Universitas Sumatera Utara

35

Susunan perlakuan dalam penelitian
P01

P02

P03

P04

P05

P11

P12

P13

P14

P15

P21

P22

P23

P24

P25

P31

P32

P33

P34

P35

Parameter Penelitian
a. Persentase Bobot Kepala (%)

Persentase bobot kepala diperoleh dari bobot kepala dibagi dengan bobot
tubuh kosong dikal