Pertumbuhan Dan Produksi Kailan Pada Berbagai Perbandingan Kascing, Urea, TSP dan KCl

PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI KAILAN PADA
BERBAGAI PERBANDINGAN KASCING, UREA, TSP
DAN KCl

SKRIPSI

Oleh:
M. AZIZ KARTAMA
060301009

DEPARTEMEN AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2011

Universitas Sumatera Utara

PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI KAILAN PADA
BERBAGAI PERBANDINGAN KASCING, UREA, TSP
DAN KCl

SKRIPSI

Oleh:
M. AZIZ KARTAMA
060301009/AGRONOMI
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara

DEPARTEMEN AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2011

Universitas Sumatera Utara

Judul Skripsi

: Pertumbuhan dan produksi kailan pada berbagai perbandingan
kascing, urea, TSP dan KCl

Nama

: M. Aziz Kartama

NIM

: 060301009

Departemen

: Agroekoteknologi

Program Studi : Agronomi

Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing

Prof. Dr. Ir. Hapsoh, MS.
Ketua

Ir. Rosita Sipayung, MP.
Anggota

Mengetahui,

Ir. T. Sabrina M. Agr. Sc. Ph.D
Ketua Departemen Agroekoteknologi

Tanggal Lulus :

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
M. AZIZ KARTAMA : Pertumbuhan dan Produksi Kailan pada Berbagai
Perbandingan Kascing, Urea, TSP dan KCl. Di bawah bimbingan Hapsoh dan
Rosita Sipayung.
Penggunaan bahan kimia pada tanaman seperti pestisida dan pupuk buatan
beresiko tinggi dapat merusak lingkungan karena meninggalkan residu yang
tinggi. Budidaya kailan pada berbagai perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl

diharapkan dapat mengurangi penggunaan bahan kimia pada tanaman sehingga
dapat menghasilkan produk yang lebih sehat, meningkatkan kualitas tanah dan
kesehatan lingkungan. Penelitian dilakukan di lahan percobaan Jalan Advokat
Raya Dusun I, Desa Marindal, Kecamatan Patumbak, Kabupaten Deli Serdang
mulai Februari - April 2011 menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK)
Non Faktorial dengan 6 perlakuan dan 4 ulangan yang terdiri atas (P1) kascing
360 (g/tanaman), (P2) kascing 270 + urea 1,0 + TSP 0,2 + KCl 0,1 (g/tanaman),
(P3) kascing 180 + urea 2,0 + TSP 0,4 + KCl 0,2 (g/tanaman), (P4) kascing 90 +
urea 3,0 + TSP 0,6 + KCl 0,3 (g/tanaman), (P5) urea 4,0 + TSP 0,8 + KCl 0,4
(g/tanaman), (P6) kascing 360 + 5% Rock Phospate (g/tanaman).
Hasil yang diperoleh adalah semua perbandingan kascing, urea, TSP dan
KCl berpengaruh nyata meningkatkan bobot basah tajuk dan produksi layak jual.
Selanjutnya semua perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl berpengaruh tidak
nyata meningkatkan , tinggi tanaman 1 sampai 5 MSPT, jumlah daun 1 sampai 5
MSPT, diameter batang 1 sampai 5 MSPT, umur mulai panen, jumlah klorofil,
luas daun dan bobot basah akar.
Kata kunci : kailan, kascing, urea, TSP dan KCl

Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
M. AZIZ KARTAMA : Growth and Production of Kailan in Various
Comparison of Vermicompost, Urea, TSP and KCl. Under the guidance of
Hapsoh and Rosita Sipayung.
The use of chemical elements in plants like pesticide and artificial manure
can be damaging to the environment at high risk for leaving a high residue.
Raising kailan on various combinations of vermicompost, urea, TSP and KCl is
expected to reduce the use of chemical elements in plants that can to produce the
healty product, improve soil quality and environmental healty. The research was
conducted in the field experiment Advocate Jalan Raya Village I, Village
Marindal, Patumbak Subdistrict, Deli Serdang regency from February to April
2011. Research using randomized block design (RAK) Non factorial with 6
treatments and 4 replications, consisting of vermicompost 360 (g/planting) (P1),
vermicompost 270 + Urea 1,0 + TSP 0,2 + KCl 0,1 (g/planting) (P2),
vermicompost 180 + Urea 2,0 + TSP 0,4 + KCl 0,2 (g/planting) (P3),
vermicompost 90 + Urea 3,0 + TSP 0,6 + KCl 0,3 (g/planting) (P4), urea 4,0 +
TSP 0,8 + KCl 0,4 (g/planting) (P5), vermicompost 360 + 5% Rock Phospate
(g/planting) (P6).
The result are for all comparison of vermicompost, urea, TSP and KCl
significantly increased wet weight editorial and production worth selling.

Furthermore, no significant fertilizer combinations increase the plant height of 1
to 5 week after transplanting, number of leaves 1 to 5 week after transplanting,
stem diameter of 1 to 5 week after transplanting, age begin to harvest, amount of
chlorophyll, leaf area and wet weight of root.
Key words : kailan, vermicompost, urea, TSP and KCl

Universitas Sumatera Utara

RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Pematang Siantar pada 12 September 1988 dari ayah
M. Surianto dan ibu Siti Rahmah. Penulis merupakan putra pertama dari empat
bersaudara.
Tahun 2006 penulis lulus dari SMA Negeri 17, Medan dan pada tahun
yang sama masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur ujian tertulis Seleksi
Penerimaan Mahasiswa Baru. Penulis memilih program studi Agronomi,
Departemen Agroekoteknologi.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Himpunan
Mahasiswa Budidaya Pertanian, sebagai asisten praktikum di Laboratorium
Agroklimatologi dan Ekologi Tanaman. Selain itu penulis juga aktif dalam
organisasi ekstrauniversitas Himpunan Mahasiswa Islam.

Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di PTPN III Kebun
Silau Dunia, Kabupaten Serdang Bedagai dari tanggal 1 Juli sampai 1 Agustus
2009.

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, Tuhan Yang Maha
Kuasa, atas segala rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi yang berjudul ”Pertumbuhan dan Produksi Kailan pada Berbagai
Perbandingan Kascing, Urea, TSP dan KCl.”
Pada kesempatan ini penulis menghaturkan pernataan terima kasih
sebesar- besarnya kepada kedua orang tua penulis yang telah membesarkan,
memelihara dan mendidik penulis selama ini. Penulis menyampaikan ucapan
terima kasih kepada Prof. Dr. Ir. Hapsoh, MS. dan Ir. Rosita Sipayung, MP.
selaku ketua dan anggota komisi pembimbing yang telah membimbing dan
memberikan berbagai masukan berharga kepada penulis dari mulai menetapkan
judul, melakukan penelitian, sampai pada ujian akhir.
Di samping itu, penulis juga mengucapkan terima kasih kepada
M. Sustara Ramadhans, M. Asro Amhar, M. Yazim Maulana dan Wikka Sasvita,

smua staf pengajar dan pegawai di Program Studi Agronomi Departemen
Agroekoteknologi, serta semua rekan mahasiswa yang tak dapat disebutkan satu
per satu di sini yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Semoga skripsi ini bermanfaat.

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRAK .....................................................................................................

i

ABSTRACT ..................................................................................................... ii
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ iii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iv
DAFTAR TABEL .......................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... viii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ....................................................................................

Tujuan Penelitian ................................................................................
Hipotesis Penelitian .............................................................................
Kegunaan Penelitian ............................................................................

1
4
5
5

TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman Kailan .......................................................................
Syarat Tumbuh Kailan .........................................................................
Iklim ........................................................................................
Media tanam ............................................................................
Pupuk Buatan ......................................................................................
Urea .........................................................................................
TSP..........................................................................................
KCl ..........................................................................................
Kascing ...............................................................................................
Tandan kosong kelapa sawit (TKKS) .......................................

Jerami padi ..............................................................................
Rumput-rumputan ....................................................................

6
7
7
8
9
9
10
10
11
12
12
13

METODE PENELITIAN
Lokasi dan Waktu................................................................................
Bahan dan Alat ....................................................................................
Metode Penelitian................................................................................

Parameter yang Diukur ........................................................................
Tinggi tanaman (cm) ................................................................
Jumlah daun (helai) ..................................................................
Diameter batang (mm) .............................................................
Umur mulai panen (hari) ..........................................................
Jumlah klorofil (unit/6mm3) .....................................................
Luas daun (cm2) .......................................................................
Bobot basah tajuk (g) ...............................................................
Bobot basah akar (g) ................................................................
Produksi layak jual (g/tanaman) ...............................................

14
14
15
16
16
17
17
17
17
17
18
18
18

Universitas Sumatera Utara

Pelaksanaan Penelitian ........................................................................
Persiapan lahan ........................................................................
Persemaian ..............................................................................
Pemeliharaan tanaman di persemaian .......................................
Persiapan media .......................................................................
Penanaman ..............................................................................
Pemupukan ..............................................................................
Pemeliharaan tanaman .............................................................
1. Penyiraman...........................................................
2. Penyulaman ..........................................................
3. Penyiangan ...........................................................
4. Pengendalian hama dan penyakit tanaman ............
Panen .......................................................................................

18
18
19
19
19
19
20
20
20
20
21
21
21

HASIL DAN PEMBAHASAN
Tinggi Tanaman (cm) ..........................................................................
Jumlah Daun (helai) ............................................................................
Diameter Batang (mm) ........................................................................
Umur Mulai Panen (hari) .....................................................................
Jumlah Klorofil (unit/6mm3) ...............................................................
Luas Daun (cm2) .................................................................................
Bobot Basah Tajuk (g).........................................................................
Bobot Basah Akar (g) ..........................................................................
Produksi Layak Jual (g/tanaman) .........................................................

22
23
24
26
26
27
28
29
30

KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ......................................................................................... 31
Saran ................................................................................................... 31
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL
No.

Hal.

1. Tinggi tanaman kailan (cm) umur 1-5 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 24
2. Jumlah daun kailan (helai) umur 1-5 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 24
3. Diameter batang kailan (mm) umur 1-5 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 25
4. Umur mulai panen kailan (hari) umur 5 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 26
5. Jumlah klorofil kailan (unit/6mm3) umur 5 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 27
6. Luas daun kailan (cm2) umur 5 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 27
7. Bobot basah tajuk kailan (g) umur 5 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 28
8. Bobot basah akar kailan (g) umur 5 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 29
9. Produksi layak jual kailan (g/tanaman) umur 5 MSPT pada
berbagai perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl.............................. 30

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN
No.

Hal.

1. Sertifikat hasil pengujian jenis contoh tanah top soil ............................ 36
2. Hasil analisis tanah untuk anjuran pemupukan kailan ........................... 37
3. Deskripsi varietas kailan ...................................................................... 38
4. Tinggi tanaman kailan (cm) umur 5 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 39
5. Sidik ragam tinggi tanaman kailan umur 5 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 39
6. Jumlah daun kailan (helai) umur 5 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 40
7. Sidik ragam jumlah daun kailan umur 5 MSPT pada perlakuan
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 40
8. Diameter batang kailan (mm) umur 5 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 41
9. Sidik ragam diameter batang kailan umur 5 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 41
10. Umur mulai panen kailan (hari) pada berbagai perbandingan
kascing, urea, TSP dan KCl .................................................................. 42
11. Sidik ragam umur mulai panen kailan pada berbagai perbandingan
kascing, urea, TSP dan KCl .................................................................. 42
12. Jumlah klorofil kailan (unit/6mm3) pada berbagai perbandingan
kascing, urea, TSP dan KCl .................................................................. 43
13. Sidik ragam jumlah klorofil kailan pada berbagai perbandingan
kascing, urea, TSP dan KCl .................................................................. 43
14. Luas daun kailan (cm2) pada berbagai perbandingan kascing, urea,
TSP dan KCl ........................................................................................ 44
15. Sidik ragam luas daun kailan pada berbagai perbandingan kascing,
urea, TSP dan KCl ............................................................................... 44
16. Bobot basah tajuk kailan (g) pada berbagai perbandingan kascing,
urea, TSP dan KCl ............................................................................... 45

Universitas Sumatera Utara

17. Sidik ragam bobot basah tajuk kailan pada berbagai perbandingan
kascing, urea, TSP dan KCl .................................................................. 45
18. Bobot basah akar kailan (g) pada berbagai perbandingan kascing,
urea, TSP dan KCl ............................................................................... 46
19. Sidik ragam bobot basah akar kailan pada berbagai perbandingan
kascing, urea, TSP dan KCl .................................................................. 46
20. Produksi layak jual kailan (g/tanaman) pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 47
21. Sidik ragam produksi layak jual kailan pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 47
22. Produksi kailan perlakuan P3 ............................................................... 48
23. Produksi kailan perlakuan P5 ............................................................... 48
24. Tinggi tanaman kailan (cm) umur 1 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 49
25. Sidik ragam tinggi tanaman kailan umur 1 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 49
26. Tinggi tanaman kailan (cm) umur 2 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 50
27. Sidik ragam tinggi tanaman kailan umur 2 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 50
28. Tinggi tanaman kailan (cm) umur 3 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 51
29. Sidik ragam tinggi tanaman kailan umur 3 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 51
30. Tinggi tanaman kailan (cm) umur 4 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 52
31. Sidik ragam tinggi tanaman kailan umur 4 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 52
32. Jumlah daun kailan (helai) umur 1 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 53
33. Sidik ragam jumlah daun kailan umur 1 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 53

Universitas Sumatera Utara

34. Jumlah daun kailan (helai) umur 2 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 54
35. Sidik ragam jumlah daun kailan umur 2 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 54
36. Jumlah daun kailan (helai) umur 3 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 55
37. Sidik ragam jumlah daun kailan umur 3 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 55
38. Jumlah daun kailan (helai) umur 4 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 56
39. Sidik ragam jumlah daun kailan umur 4 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 56
40. Diameter batang kailan (mm) umur 1 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 57
41. Sidik ragam diameter batang kailan umur 1 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 57
42. Diameter batang kailan (mm) umur 2 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 58
43. Sidik ragam diameter batang kailan umur 2 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 58
44. Diameter batang kailan (mm) umur 3 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 59
45. Sidik ragam diameter batang kailan umur 3 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 59
46. Diameter batang kailan (mm) umur 4 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 60
47. Sidik ragam diameter batang kailan umur 4 MSPT pada berbagai
perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl ............................................ 60
48. Hasil analisis uji kascing laboratorium PPKS ....................................... 61
49. Rangkuman data kailan umur 5 MSPT pada berbagai perbandingan
kascing, urea, TSP dan KCl .................................................................. 62

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
M. AZIZ KARTAMA : Pertumbuhan dan Produksi Kailan pada Berbagai
Perbandingan Kascing, Urea, TSP dan KCl. Di bawah bimbingan Hapsoh dan
Rosita Sipayung.
Penggunaan bahan kimia pada tanaman seperti pestisida dan pupuk buatan
beresiko tinggi dapat merusak lingkungan karena meninggalkan residu yang
tinggi. Budidaya kailan pada berbagai perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl
diharapkan dapat mengurangi penggunaan bahan kimia pada tanaman sehingga
dapat menghasilkan produk yang lebih sehat, meningkatkan kualitas tanah dan
kesehatan lingkungan. Penelitian dilakukan di lahan percobaan Jalan Advokat
Raya Dusun I, Desa Marindal, Kecamatan Patumbak, Kabupaten Deli Serdang
mulai Februari - April 2011 menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK)
Non Faktorial dengan 6 perlakuan dan 4 ulangan yang terdiri atas (P1) kascing
360 (g/tanaman), (P2) kascing 270 + urea 1,0 + TSP 0,2 + KCl 0,1 (g/tanaman),
(P3) kascing 180 + urea 2,0 + TSP 0,4 + KCl 0,2 (g/tanaman), (P4) kascing 90 +
urea 3,0 + TSP 0,6 + KCl 0,3 (g/tanaman), (P5) urea 4,0 + TSP 0,8 + KCl 0,4
(g/tanaman), (P6) kascing 360 + 5% Rock Phospate (g/tanaman).
Hasil yang diperoleh adalah semua perbandingan kascing, urea, TSP dan
KCl berpengaruh nyata meningkatkan bobot basah tajuk dan produksi layak jual.
Selanjutnya semua perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl berpengaruh tidak
nyata meningkatkan , tinggi tanaman 1 sampai 5 MSPT, jumlah daun 1 sampai 5
MSPT, diameter batang 1 sampai 5 MSPT, umur mulai panen, jumlah klorofil,
luas daun dan bobot basah akar.
Kata kunci : kailan, kascing, urea, TSP dan KCl

Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
M. AZIZ KARTAMA : Growth and Production of Kailan in Various
Comparison of Vermicompost, Urea, TSP and KCl. Under the guidance of
Hapsoh and Rosita Sipayung.
The use of chemical elements in plants like pesticide and artificial manure
can be damaging to the environment at high risk for leaving a high residue.
Raising kailan on various combinations of vermicompost, urea, TSP and KCl is
expected to reduce the use of chemical elements in plants that can to produce the
healty product, improve soil quality and environmental healty. The research was
conducted in the field experiment Advocate Jalan Raya Village I, Village
Marindal, Patumbak Subdistrict, Deli Serdang regency from February to April
2011. Research using randomized block design (RAK) Non factorial with 6
treatments and 4 replications, consisting of vermicompost 360 (g/planting) (P1),
vermicompost 270 + Urea 1,0 + TSP 0,2 + KCl 0,1 (g/planting) (P2),
vermicompost 180 + Urea 2,0 + TSP 0,4 + KCl 0,2 (g/planting) (P3),
vermicompost 90 + Urea 3,0 + TSP 0,6 + KCl 0,3 (g/planting) (P4), urea 4,0 +
TSP 0,8 + KCl 0,4 (g/planting) (P5), vermicompost 360 + 5% Rock Phospate
(g/planting) (P6).
The result are for all comparison of vermicompost, urea, TSP and KCl
significantly increased wet weight editorial and production worth selling.
Furthermore, no significant fertilizer combinations increase the plant height of 1
to 5 week after transplanting, number of leaves 1 to 5 week after transplanting,
stem diameter of 1 to 5 week after transplanting, age begin to harvest, amount of
chlorophyll, leaf area and wet weight of root.
Key words : kailan, vermicompost, urea, TSP and KCl

Universitas Sumatera Utara

PENDAHULUAN
Latar Belakang
Tanaman kubis merupakan tanaman asli daerah pesisir sungai sekitar
mediteran. Kemudian menyebar luas ke beberapa negara di daerah tropis seperti
India, Nepal, Malaysia, Philipina dan Indonesia dengan beberapa jenis kubis yaitu
kubis krop, kubis daun dan kubis bunga (Arief, 1990).
Awalnya, kubis di Indonesia hanya ditanam di daerah berhawa dingin.
Dalam perkembangannya, sekarang kubis mulai banyak ditanam di daerah sejuk
dan bahkan di dataran rendah. Hal ini seiring dengan ditemukannya varietasvarietas baru yang sesuai untuk daerah dataran rendah (Pracaya, 2001).
Kailan (Brassica olereceae Var. achepala) sebenarnya termasuk satu
spesies dengan kubis kepala, tetapi tidak pernah dapat membentuk kepala dan
hanya berbentuk daun biasa. Hingga kailan sering disebut kubis daun. Tanaman
kailan sudah dikenal sejak zaman Yunani kuno, dan sekarang banyak ditanam
dimana-mana walaupun hanya dalam skala kecil (Pracaya, 1993).
Tanaman kailan sangat penting bagi kehidupan karena bisa menyediakan
25% vitamin yang diperlukan tubuh manusia normal. Dalam 100 gram daun
kailan mengandung 80 mg vitamin A, 0,06 mg vitamin B, 50 mg vitamin C,
1,4 gram protein, 0,2 gram lemak, 5,3 gram karbohidrat, 46 gram kalsium dan
31 mg phospor. Disamping itu tanaman kailan juga membantu proses pencernaan,
menetralkan zat asam dan banyak mengandung serat serta dapat mencegah
penyakit sariawan (Arief, 1990).
Prospek pengembangan budidaya kailan yang tergolong tanaman kubis
cukup cerah. Daya tarik komoditas ini, selain dapat dikembangkan di daerah

Universitas Sumatera Utara

tropis Indonesia, juga mempunyai nilai ekonomi dan sosial yang tinggi.
Permintaan terhadap sayuran ini semakin meningkat baik di dalam negeri maupun
di pasaran ekspor (Rukmana, 1994).
Menurut Balai Pusat Statistik produksi kailan yang tergolong tanaman
kubis di Indonesia mengalami pasang surut. Pada tahun 1998 merupakan puncak
produksi yaitu 1,45 ton/ha dan terus menurun sampai tahun 2002 menjadi
1,23 ton/ha dan meningkat kembali pada tahun 2008 mencapai 1,32 ton/ha
(www.bps.go.id, 2010).
Pemberian pupuk ke dalam tanah akan meningkatkan kandungan unsur
hara di dalam tanah yang dapat diserap akar tanaman, namun demikian pemberian
pupuk itu dapat mempengaruhi kondisi tanah. Hal itu terjadi karena pengaruh dari
sifat-sifat, macam atau jenis dari pupuk yang diberikan (Damanik, dkk, 2010).
Pemupukan dengan pupuk tertentu (terutama pupuk kimia, anorganik)
mengakibatkan tanah menjadi asam. Pemberian pupuk kimia di tanah pertanian
akan mengakibatkan konsentrasi kadar garam dalam larutan tanah. Hal ini karena
meningkatnya tekanan osmosis larutan tanah sehingga berpengaruh pada
penyerapan unsur hara. Tekanan osmosis yang tinggi dapat menyebabkan
tanaman

mengalami

plasmolisis,

unsur

hara

tidak

terserap

tanaman

(Isnaini, 2006).
Sejalan dengan makin banyaknya bahaya yang ditimbulkan oleh paket
pertanian modern seperti pestisida, herbisida dan pupuk kimia terhadap
lingkungan, maka dampak negatif pertanian modern mulai mendapatkan perhatian
(Sutanto, 2002).

Universitas Sumatera Utara

Penggunaan pupuk anorganik (pupuk kimia) dalam jangka panjang
menyebabkan kadar bahan organik tanah menurun, struktur tanah rusak dan
pencemaran lingkungan. Hal ini jika terus berlanjut akan menurunkan kualitas
tanah dan kesehatan lingkungan. Untuk menjaga dan meningkatkan produktivitas
tanah, diperlukan kombinasi pupuk anorganik dengan pupuk organik yang tepat.
Penggunaan pupuk bernitrogen yang berlebihan juga mengakibatkan kadar nitrat
dalam hasil pertanian juga meningkat karena terjadinya akumulasi nitrat dalam
jaringan tanaman. Dampak negatif ini akan berkurang jika penggunaan pupuknya
seimbang (Isnaini, 2006).
Kandungan bahan organik dalam tanah semakin lama semakin berkurang.
Data yang pernah dilaporkan bahwa tanah di pulau Jawa umumnya mengandung
bahan organik dibawah 2%. Sementara dari Pusat Penelitian Tanah dan
Agroklimatologi menunjukkan sekitar 95% lahan pertanian di Indonesia
mengandung C-organik kurang dari 1%. Padahal batas minimum bahan organik
yang dianggap layak untuk lahan pertanian antara 4-5% (Musnamar, 2003).
Pemupukan dengan pupuk organik seperti pupuk kandang, kascing, pupuk
hijau, kompos, guano dan lain-lain bertujuan utama untuk menambah kandungan
bahan organik tanah. Pupuk organik mempunyai peranan yang penting seperti
peningkatan kadar humus di dalam tanah serta dapat mencegah keracunan besi
dan aluminium pada tanah-tanah yang bereaksi masam. Dengan kandungan
humus yang tinggi di dalam tanah maka tanah dapat manahan atau
mempertahankan kelembapan tanah sehingga cadangan air di dalam tanah selalu
tersedia. Asam-asam organis dan humus di dalam tanah juga dapat berfungsi

Universitas Sumatera Utara

sebagai bahan perekat agregat tanah sehingga membentuk struktur tanah yang
baik dan mantap (Damanik, dkk, 2010).
Pemakaian pupuk organik di tanah yang mudah lepas seperti tanah
berpasir sangat baik. Butiran tanah akan diikat oleh bahan organik sehingga tidak
cepat hancur dan lebih padat. Tanah berpasir yang telah diberi pupuk organik
lebih menunjang pertumbuhan tanaman. Namun, kekurangan pupuk organik
adalah kuantitasnya besar sehingga biaya pengangkutannya lebih mahal.
Kecepatan penyerapan unsur hara oleh tanaman lebih lama dibandingkan dengan
penyerapan unsur hara dari pupuk anorganik (Parnata, 2004).
Mengingat fungsi dan peranan bahan organik bagi tanah serta makin
intensifnya penggunaan pupuk kimia oleh petani sangatlah penting untuk mulai
memperhatikan usaha pengembalian bahan organik ke tanah. Keengganan sering
timbul dalam pemakaian pupuk organik karena proses pematangannya cukup
lama, biaya tenaga kerja tinggi, transportasi yang mahal dan organisme
pengganggu tanaman masih mungkin terbawa dalam pupuk organik konvensional
(Musnamar, 2003).
Berdasarkan uraian di atas penulis tertarik untuk melakukan penelitian
guna mengetahui pertumbuhan dan produksi kailan pada berbagai perbandingan
kascing, urea, TSP dan KCl.

Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji pertumbuhan dan produksi
kailan pada berbagai perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl.

Universitas Sumatera Utara

Hipotesis Penelitian
Ada perbedaan respon yang nyata pada pertumbuhan dan produksi
kailan akibat berbagai perbandingan kascing, urea, TSP dan KCl.

Kegunaan Penelitian
Penelitian ini berguna untuk mendapatkan data penyusunan skripsi sebagai
salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara, Medan serta sebagai bahan informasi bagi pihak
yang membutuhkan.

Universitas Sumatera Utara

TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman Kailan
Menurut Rukmana (1994), tanaman kailan yang termasuk ke dalam kubiskubisan dapat diklasifikasikan sebagai berikut :
Kingdom

: Plantae

Divisio

: Spermatophyta

Sub Divisio

: Angiospermae

Class

: Dicotyledoneae

Ordo

: Cruciferales

Family

: Cruciferae

Genus

: Brassica

Spesies

: Brassica oleraceae L. var. acephala
Sistem perakaran tanaman kailan memiliki akar tunggang (radix

primordial) dan cabang-cabang akar yang bentuknya bulat panjang (silindris)
menyebar ke semua arah pada kedalaman antara 30-50 cm. Akar-akar ini
berfungsi antara lain mengisap air dan zat makanan dari dalam tanah, serta
menguatkan berdirinya batang tanaman (Pracaya, 1993).
Kailan biasanya memiliki batang yang agak pendek, tidak bercabang dan
juga tebal. Pada kultivar tertentu tinggi batang kailan dapat lebih dari 1 meter.
Kultivar berbatang pendek lebih mudah ditanam dan cenderung tidak
roboh, khususnya ketika tanaman ini ditanam melewati musim dingin
(Rubatzky dan Yamaguchi, 1998).
Daunnya tunggal berbentuk lonjong, dengan daun sebelah atas tubuh
merapat seperti bongkol dan lebih besar daripada daun-daun di sebelah bawahnya.

Universitas Sumatera Utara

Tangkai daunnya pendek, lebih besar daripada tangkai daun caisim. Duduk daun
melingkar batang, tepi atau pinggir daun berkerut-kerut, ada yang bergelombang
dan ada pula yang rata. Warna daun biasanya hijau pucat atau hijau keputihputihan (Novary, 1997).
Tanaman kailan termasuk bertipe bunga racemosa yaitu bunga mekar dan
dimulai dari bawah ke atas. Jadi, pembentukan buah dimulai dari bawah. Sedang
sifat bunganya hermaprodit yang artinya tiap bunga memiliki tepung sari dan
putik. Bunga seperti ini disebut bunga sempurna. Tiap bunga terdiri dari tangkai
bunga, 4 kelopak bunga berwarna hijau, 4 mahkota bunga berwarna kuning, 6
benang sari yang tersusun dalam 2 lingkaran, 4 buah panjang dan 2 buah pendek.
Keenam benang sari ini mengapit atau melingkari kepala putik (Pierce, 1987).
Buah kailan membentuk silique atau polong, panjangnya antara 2,5 hingga
10 cm. Bunga majemuk menyerbuk secara normal dapat menghasilkan 200 gram
biji per tanaman. Bentuk biji memanjang dan berongga. Biji-biji kailan bentuknya
bulat kecil berwarna cokelat atau coklat kehitam-hitaman (Ashari, 1995).

Syarat Tumbuh Kailan
Iklim
Kailan adalah suatu sayuran musim dingin atau lembab, dapat juga pada
musim panas jangka pendek. Pertumbuhan kailan terjadi di sepanjang tahun dan
pada musim semi, kelembapan tinggi dan tumbuh baik pada ketinggian 10002000 meter di atas permukaan laut (Splittstoesser, 1984).
Kailan paling baik di daerah yang hawanya dingin. Temperatur optimum
pertumbuhan terletak antara 15oC, sedang di atas temperatur 25oC pertumbuhan
kailan terhambat. Temperatur minimum pertumbuhan mungkin di atas 0oC. Bila

Universitas Sumatera Utara

temperatur turun sampai di bawah -10oC dan tetap bertahan untuk waktu yang
lama akibatnya tanaman menjadi sangat rusak (Pracaya, 1993).

Media tanam
Tempat tumbuh yang dibutukan oleh tanaman kailan yaitu tanahnya
gembur, subur, banyak mengandung bahan organik dan mineral serta drainase dan
aerase yang baik juga. Tanaman tahan terhadap naungan dan kekeringan. Waktu
tanam yang tepat adalah pada akhir musim kemarau. Selama pertumbuhannya,
tanaman ini harus cukup air (Thompson and Kelly, 1957).
Kailan menghendaki keadaan tanah yang gembur pada pH 5,5-6,5.
Tanaman kailan dapat tumbuh dan beradaptasi di semua jenis tanah, baik tanah
yang bertekstur ringan sampai berat. Jenis tanah yang paling baik untuk tanaman
kailan adalah lempung berpasir (Penulis PS, 1993).
Top soil adalah lapisan tanah bagian atas. Istilah ini lazim digunakan di
dunia pertanian. Di bidang pertanian, top soil mempunyai peranan yang sangat
penting karena di lapisan itu terkonsentrasi kegiatan-kegiatan mikroorganisme
yang secara alami mendekomposisi serasah pada permukaan tanah yang pada
akhirnya akan meningkatkan kesuburan tanah (Andy, 2009).
Tanah pasir atau dapat juga dikatakan tanah berukuran pasir antara
0.2 - 2.0 mm yang sebagian besar tanah didominasi oleh fraksi pasir. Tanah pasir
banyak mengandung pori-pori makro, sedikit pori-pori sedang dan pori-pori
mikro. Tipe tanah seperti ini sulit untuk menahan air, tetapi mempunyai aerasi dan
drainase yang baik. Pada umumnya tanah pasir banyak didominasi mineral primer
jenis kwarsa (SiO2) yang tahan terhadap pelapukan dan sedikit mineral sekunder.
Mineral kwarsa mempunyai sifat ”inert” atau sulit bereaksi dengan senyawa lain

Universitas Sumatera Utara

dan sukar mengalami pelapukan. Kondisi ini menjadikan tanah pasir merupakan
tanah yang tidak subur, kandungan unsur hara rendah dan tidak produktif untuk
pertumbuhan tanaman (Hanafiah, 2005).
Menurut hasil analisis di Laboratorium Balai Pengkajian Teknologi
Pertanian Sumatera utara (Lampiran 1), bahwa hasil uji sampel tanah sebagai
media tanam kailan mengandung 1.53% C-Organik, 0.16% N-Total, 16.31 ppm
P-Bray I, pH 5.69 dan 0.65 cmol/Kg K-dd ( BPTP, 2011).

Pupuk Buatan
Pupuk buatan adalah pupuk yang dibuat manusia melalui industri pupuk
atau pabrik-pabrik pupuk. Pupuk jenis ini mengandung unsur hara tertentu dan
kandungan haranya tertentu pula dan umumnya mengandung unsur hara yang
tinggi. Nilai dari suatu pupuk buatan ditentukan oleh sifat-sifatnya. Banyaknya
unsur hara yang dikandung oleh suatu pupuk merupakan faktor utama untuk
menilai pupuk tersebut, karena jumlah unsur hara menetukan kemampuannya
untuk menaikkan kandungan unsur hara di dalam tanah. Pada dasarnya semakin
tinggi kandungan unsur haranya semakin baik pupuk tersebut (Hasibuan, 2006).
Secara umum kebaikan dari pupuk buatan adalah pupuk ini mengandung
unsur hara tinggi dan diketahui persentase haranya. Hara yang diberikan dalam
bentuk yang mudah tersedia dan lebih mudah dalam menentukan jumlah pupuk
yang diperlukan sesuai dengan kebutuhan tanaman (Musa, dkk, 2006).

Urea
Pupuk urea adalah pupuk buatan dengan senyawa kimia organik
CO(NH2)2. Pupuk padat ini berbentuk butiran bulat kecil (diameter kurang 1mm).

Universitas Sumatera Utara

Pupuk ini mempunyai 45-46% kadar N. Urea larut sempurna di dalam air dan
tidak mengasamkan tanah (EA:71) (Hasibuan, 2009).
Sifat urea yang tidak menguntungkan adalah sangat higroskopis dan mulai
menarik air dari udara pada kelembapan nisbi 73%. Urea tidak bersifat
mengorganisir dalam larutan sehingga mudah mengalami pencucian, karena tidak
capat terjerap oleh koloid tanah. Untuk dapat diserap oleh akar tanaman urea
harus mengalami proses ammonifikasi dan nitrifikasi terlebih dahulu. Bekerjanya
pupuk urea ini adalah lambat (Damanik, dkk, 2010).

TSP
Superfosfat Tripel (TSP) dibuat melalui pengasaman batuan fosfat dan
H3PO4 dengan peralatan dan proses yang sama seperti pupuk superfosfat biasa.
Pupuk ini mempunyai rumus kimia yang sama dengan pupuk superfosfat rangkap
Ca(H2PO4)2, berbentuk butiran kasar, berwarna abu-abu dan termasuk pupuk yang
mudah larut dalam air. Kandungan hara pupuk ini sekitar 46-48% P2O5, tidak
bersifat higroskopis dan reaksinya di dalam tanah netral (Hasibuan, 2006).

KCl
Pupuk ini dikenal juga dengan nama Muriate of Potash, berbentuk kristal
yang berwarna merah dan ada pula yang berwarna putih kotor. Terdapat dua
macam pupuk KCl yakni KCl 80 yang mengandung 52-53% K2O dan KCl 90
dengan kandungan 55-58% K2O. Pupuk ini larut dalam air. Bila dimasukkan ke
dalam tanah akan terionisasi menjadi ion K dan ion Cl. Karena pupuk ini
mengandung ion Cl, maka kurang baik digunakan untuk tanaman yang peka
terhadap Cl seperti tanaman tembakau, kelapa sawit dan kentang. Pupuk ini larut

Universitas Sumatera Utara

di dalam air, reaksi fisiologis adalah asam lemak dan sedikit higroskopis
(Hasibuan, 2006).
Menurut hasil analisis dari Laboratorium Balai Pengkajian Teknologi
Pertanian Sumatera utara (Lampiran 2), bahwa rekomendasi pemupukan untuk
tanaman kailan (Brassica oleraceae L. var. Acephala) adalah 7350 Kg/ha pupuk
organik, 252 Kg/ha urea, 68 Kg/ha TSP dan 35 Kg/ha KCl ( BPTP, 2011).

Kascing
Kascing (vermikompos) adalah kompos yang diperoleh dari hasil
perombakan bahan-bahan organik yang dilakukan oleh cacing tanah. Kascing
merupakan campuran kotoran cacing tanah dengan sisa media atau pakan dalam
budidaya cacing tanah. Oleh karena itu kascing merupakan pupuk organik yang
ramah lingkungan dan memiliki keunggulan tersendiri dibandingkan dengan
kompos lain yang kita kenal selama ini (http://www.pustaka-deptan.go.id, 2010).
Kascing mengandung berbagai unsur hara yang dibutuhkan tanaman
seperti N, P, K Ca, Mg, S, Fe, Mn, Al, Na, Cu, Zn, Bo dan Mo. Kascing
merupakan sumber nutrisi bagi mikroba tanah. Dengan adanya nutrisi tersebut
mikroba pengurai bahan organik akan terus berkembang dan menguraikan bahan
organik dengan lebih cepat. Selain dapat meningkatkan kesuburan tanah, kascing
juga berperan memperbaiki kemampuan tanah menahan air, memperbaiki struktur
tanah dan menetralkan pH tanah (http://www.agrikultur.org, 2010).
Tanaman hanya dapat mengkonsumsi nutrisi dalam bentuk terlarut. Cacing
tanah berperan mengubah nutrisi yang tidak larut menjadi bentuk terlarut, yaitu
dengan bantuan enzim-enzim yang terdapat dalam alat pencernaannya. Nutrisi
tersebut terdapat dalam kascing, sehingga dapat diserap oleh akar tanaman untuk

Universitas Sumatera Utara

dibawa ke seluruh bagian tanaman. Kascing juga banyak mengandung humus.
Humus merupakan suatu campuran yang kompleks, terdiri atas bahan-bahan
berwarna gelap yang larut dalam air seperti asam-asam dan gula, dan yang tidak
larut dalam air seperti asam humik, fulfik dan humin. Makin tinggi kadar humus
dalam tanah maka makin subur tanah tersebut (http://www.agrikultur.org, 2010).

Tandan kosong kelapa sawit (TKKS)
Tandan kosong kelapa sawit (TKKS) dapat dimanfaatkan sebagai sumber
pupuk organik yang memiliki kandungan unsur hara yang dibutuhkan oleh tanah
dan tanaman. Tandan kosong kelapa sawit mencapai 23% dari jumlah
pemanfaatan limbah kelapa sawit tersebut sebagai alternatif pupuk organik juga
akan memberikan manfaat lain dari sisi ekonomi. Pupuk kompos merupakan
banah organik yang telah mengalami proses fermentasi atau dekomposisi. Pada
prinsipnya pengomposan TKKS untuk menurunkan nisbah C/N yang terkandung
dalam tandan agar mendekati nisbah C/N tanah sehingga mudah diserap oleh
tanaman (http://www.tenagajaya.com, 2010).

Jerami padi
Jerami padi merupakan sunber hara untuk tanah yang sangat potensial,
namun masih mengandung kadar karbon (C) dan nitrogen (N) yang cukup tinggi
sehingga kadar ratio C/N cukup tinggi pula yaitu sekitar 70. sedangkan untuk
pupuk organik yang baik dan optimal, diusahakan kadar C/N sekitar 11-25. untuk
itu sebaiknya dilakukan proses penurunan kadar C/N terlebih dahulu dengan
proses perombakan C dan N oleh mikroba melalui proses fermentasi aerobik
maupun anaerobik (http://www.kelompokabs.webs.com, 2010).

Universitas Sumatera Utara

Rumput-rumputan
Pupuk hijau terbuat dari tanaman atau komponen tanaman yang
dibenamkan kedalam tanah. Jenis tanaman yang banyak digunakan untuk pupuk
ini adalah jenis rerumputan ( seperti rumput gajah). Jenis ini dapat menghasilkan
bahan organik lebih banyak dan daya serap lebih besar. Keuntungan penggunaan
hijauan antara lain : mampu memperbaiki struktur dan tekstur tanah serta
infiltrasi, mencegah adanya erosi dan sangat membantu pada daerah-daerah yang
sulit dijangkau untuk suplai pupuk anorganik. Selain itu, tanaman calon pupuk
hijau yang tumbuh mempunyai pengaruh terhadap pengawetan hara tanah karena
mengabsorbsi hara (http://www.lestarimandiri.org, 2010).

Universitas Sumatera Utara

METODE PENELITIAN
Lokasi dan Waktu
Penelitian dilaksanakan di lahan percobaan Jalan Advokat Raya Dusun I,
Desa Marindal, Kecamatan Patumbak, Kabupaten Deli Serdang pada ketinggian
kurang lebih 25 meter di atas permukaan laut. Penelitian dilakukan pada bulan
Februari sampai April 2011.

Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam penelitian adalah benih tanaman kailan
varietas Tropica Sensation sebagai objek pengamatan (Lampiran 3), kascing
dengan campuran bahan tandan kosong kelapa sawit (TKKS), jerami padi dan
rumput-rumputan yang dicincang kecil dan ditambahkan cacing untuk
pengomposannya sebagai pupuk organik. Urea, TSP dan KCl sebagai pupuk
anorganik. Pasir dan top soil sebagai campuran media tanam. Matador 25 EC
dengan konsentrasi 1-2 ml/liter air, Curater dan Sevin untuk melindungi tanaman
dari serangan hama. Serta Dithane M-45 80 WP untuk melindungi tanaman dari
serangan penyakit.
Alat yang digunakan dalam penelitian adalah timbangan analitik untuk
menimbang kascing, Urea, TSP dan KCl serta menimbang bobot segar dan kering
tanaman setelah panen. Polibek ukuran 35x40 cm sebagai tempat media tanam,
cangkul untuk membersihkan lahan dan membuat plot percobaan, pacak sampel
sebagai penanda tiap sampel dan label sebagi penanda tiap perlakuan serta plastik
transparan ukuran 3 kg sebagai wadah kailan saat panen.

Universitas Sumatera Utara

Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) non
faktorial dengan 6 perlakuan dan 4 ulangan yaitu :
P1

= Kascing 360 (g/tanaman)

P2

= Kascing 270 + Urea 1,0 + TSP 0,2 + KCl 0,1 (g/tanaman)

P3

= Kascing 180 + Urea 2,0 + TSP 0,4 + KCl 0,2 (g/tanaman)

P4

= Kascing 90 + Urea 3,0 + TSP 0,6 + KCl 0,3 (g/tanaman)

P5

= Urea 4,0 + TSP 0,8 + KCl 0,4 (g/tanaman)

P6

= Kascing 360 + 5% Rock Phospate (g/tanaman)

Sehingga diperoleh perlakuan yaitu :
P1

P3

P5

P2

P4

P6

Jumlah ulangan

: 4 ulangan

Jumlah plot/blok

: 6 plot

Panjang plot

: 100 cm

Lebar plot

: 150 cm

Jarak antar plot

: 30 cm

Jarak antar blok

: 50 cm

Jumlah polibek/plot

: 11 polibek

Jumlah tanaman/polibek

: 1 tanaman

Jumlah sampel/plot

: 3 sampel

Jumlah sampel seluruhnya

: 72 sampel

Jumlah tanaman seluruhnya : 264 tanaman

Universitas Sumatera Utara

Data hasil penelitian dianalisis dengan menggunakan sidik ragam
berdasarkan model linier sebagai berikut :
Yij = µ+ρi+αj+εij
i = 1,2,3,4
Yij

j = 1,2,3,4,5,6

: Hasil pengamatan untuk unit percobaan ke-i dengan perlakuan pemberian

kombinasi pupuk pada taraf ke-j
µ

: Nilai tengah perlakuan

ρi

: Pengaruh blok ke-i

αj

: Pengaruh perlakuan berbagai kombinasi pupuk pada taraf ke-j

εij

: Galat pada blok ke-i yang mendapat perlakuan berbagai kombinasi pupuk

pada taraf ke-j
Uji lanjutan yang digunakan dalam menentukan notasi bagi perlakuan
yang berpengaruh nyata terhadap parameter yang diambil adalah uji jarak
berganda Duncan pada taraf 5% (Steel and Torrie, 1989).

Parameter yang Diukur
Tinggi tanaman (cm)
Pengukuran parameter tinggi tanaman kailan dilakukan dengan mengukur
panjang tanaman mulai dari pangkal batang yang berada di atas permukaan tanah
sampai bagian tanaman tertinggi dengan menggunakan alat ukur meteran skala
sentimeter. Pengukuran dilakukan pada 1 MSPT hingga panen dengan interval 1
minggu.

Universitas Sumatera Utara

Jumlah daun (helai)
Pengukuran parameter jumlah daun kailan dilakukan dengan menghitung
jumlah helai daun yang telah membuka secara visual. Pengukuran dilakukan pada
1 MSPT hingga panen dengan interval 1 minggu.

Diameter batang (mm)
Pengukuran paramater diameter batang dilakukan dengan mengukur
diameter batang dengan alat ukur jangka sorong skala milimeter. Pengukuran
dilakukan pada ketinggian 2-3 cm dari permukaan tanah. Pengukuran dilakukan 1
MSPT hingga panen dengan interval 1 minggu.

Umur mulai panen (hari)
Pengukuran parameter umur mulai panen dilakukan pada 25 HSPT.
Pengukuran dilakukan dengan mengamati sampel tanaman yang layak untuk di
panen dengan kriteria daun berukuran lebih kecil mulai muncul pada bagian atas
tanaman dan daun bagian bawah mulai menguning dan mati.
Jumlah klorofil (unit/6mm3)
Pengukuran parameter jumlah klorofil dilakukan 1 hari sebelum panen.
Pengukuran dilakukan dengan mengukur dua daun bagian tengah kailan dengan
mengunakan klorofil meter.
Luas daun (cm2)
Pengukuran parameter luas daun kailan dilakukan dengan leaf area meter.
Pengukuran dilakukan sesaat setelah panen dengan mengukur pada dua daun
bagian tengah kalian dengan meletakkan daun di atas alat ukur leaf area meter.

Universitas Sumatera Utara

Bobot basah tajuk (g)
Pengukuran parameter bobot basah tajuk dilakukan dengan menimbang
seluruh bagian tanaman kailan mulai pangkal batang hingga ujung daun kecuali
akar. Pengukuran dilakukan sesaat setelah panen dengan menggunakan timbangan
analitik.

Bobot basah akar (g)
Pengukuran parameter bobot basah akar dilakukan dengan menimbang
akar kailan. Pengukuran dilakukan sesaat setelah panen dengan membersihkan
akar dari tanah terlebih dahulu lalu ditimbang dengan menggunakan timbangan
analitik.

Produksi layak jual (g/tanaman)
Pengukuran parameter produksi layak jual dilakukan dengan menimbang
bagian tanaman yang hijau dan segar tidak terdapat bercak, daun menguning dan
tidak terlalau banyak lubang pada helai daun. Pengukuran dilakukan sesaat setelah
panen dengan menggunakan timbangan analitik.

Pelaksanaan Penelitian
Persiapan lahan
Areal pertanaman yang akan digunakan, dibersihkan dari gulma dan sisasisa akar tanaman, kemudian tanah diratakan dengan menggunakan cangkul.
Dibuat plot percobaan dengan ukuran 100x150 cm. Kemudian dibuat parit
draenase dengan jarak antar plot 30 cm dan jarak antar blok 50 cm.

Universitas Sumatera Utara

Persemaian
Sebelum ditanam benih kailan disemaikan dahulu selama 2 minggu agar
diperoleh bibit tanaman yang baik dan seragam. Dibuat naungan dari pacak
bambu untuk persemaian benih kailan dengan ketinggian kurang lebih 100 cm
menghadap ke timur dan kurang lebih 50 cm menghadap ke barat. Luas petak
persemaian 100x100 cm. Media persemaian berupa campuran top soil, kascing
dan pasir dengan perbandingan 3:1:1. Kemudian pada petakan persemaian ditabur
insektisida curater untuk menghindari benih dari serangan hama semut selama
persemaian.

Pemeliharaan tanaman di persemaian
Bibit yang ditanam di persemaian dipelihara dengan melakukan
penyiraman dengan menggunakan handsprayer pada pagi dan sore setiap hari.

Persiapan media
Persiapan media meliputi penyediaan pasir dan top soil yang dilakukan 1
minggu sebelum pindah tanam. Kemudian, media tanam dicampur dengan
perbandingan top soil : pasir adalah 3 : 1 dan dimasukkan dalam polibek ukuran
35x40 cm.

Penanaman
Penanaman dilakukan setelah bibit kailan berumur 14 hari atau setelah
tumbuh 3 helai daun pada tanaman. Penanaman dilakukan dengan memindahkan
bibit dari persemaian ke polibek yang telah diberi kascing sesuai perlakuan. Bibit
dipindahkan ke dalam polibek dengan cara membuat lubang pada media tanam,
kemudian bibit kailan tersebut dimasukkan ke dalam lubang tanam sebanyak satu

Universitas Sumatera Utara

bibit per polibek dan diusahakan agar akar tegak lurus di dalam lubang.
Penanaman bibit kailan dilakukan pada sore hari untuk menghindari panas
matahari yang dapat menyebabkan bibit menjadi layu dan kering. Bibit yang
sudah ditanam diberi naungan dengan pelepah pisang selama satu minggu untuk
melindungi bibit kailan yang baru ditanam dari air hujan dan sinar matahari
sampai bibit dapat tumbuh dan berkembang dengan baik.

Pemupukan
Pemupukan dilakukan dengan berbagai perbandingan kascing, urea, TSP
dan KCl. Pemberian pupuk dilakukan dengan membenamkan kascing terlebih
dahulu bersamaan dengan pencampuran media tanam atau 1 minggu sebelum
pindah tanam. Kemudian menaburkan urea, TSP dan KCl beberapa hari setelah