Isolasi Senyawa Flavonoida Dari Daun Tumbuhan Benalu Nangka (Macrosolen Cochinchinensis (Lour). Van Tiegh)
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN
BENALU NANGKA (Macrosolen cochinchinensis (Lour). Van Tiegh)
SKRIPSI
JESSY MEDITA DEBORA SITOMPUL
120802049
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTASMATEMATIKADANILMUPENGETAHUANALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN BENALU
NANGKA (Macrosolen cochinchinensis (Lour). Van Tiegh)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
JESSY MEDITA DEBORA SITOMPUL
120802049
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama Mahasiswa
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakutas
:Isolasi Senyawa Flavonoida dari Daun Tumbuhan
Benalu Nangka (Macrosolen cochinchinensis
(Lour)Van Tiegh)
: Skripsi
: Jessy Medita Debora Sitompul
: 120802049
: Sarjana (S1) Kimia
: Kimia
:Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA)
Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Oktober 2016
Komisi Pembimbing :
Pembimbing 2
Pembimbing 1
Lamek Marpaung, M.Phil, Ph.D
NIP. 1952 0828 1982 031001
Dr. Sovia Lenny, M.Si
NIP. 1975 1018 2000 032001
Diketahui/Disetujui oleh
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua
Dr. Rumondang Bulan Nst., MS
NIP. 1954 0830 1985 032001
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN
BENALU NANGKA(Macrosolen cochinchinensis (Lour). Van Tiegh)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Oktober 2016
JESSY MEDITA DEBORA SITOMPUL
120802049
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Segala pujian, hormat dan syukur penulis ucapkan kepada Yesus Kristus atas kasih
setia, hikmat dan anugerahNya yang tak berkesudahan, sehingga penulis mampu
menyelesaikan perkuliahan, penelitian dan penulisan skripsi ini sesuai dengan
waktuNya.
Ucapan terimakasih yang tulus dan tak terhingga penulis sampaikan kepada orangtua
penulis yang terkasih, kepada Ayahanda Pardomuan Sitompul,Amd.Pd dan Ibunda
Tialam br. Hutasoit, atas segala kasih sayang yang tidak terbatas, doa yang tak putus
dan dukungan yang luarbiasa bagi penulis. Serta kepada kakak dan adik-adik terkasih :
Mian Sitompul, Septri Sitompul dan Alfred Sitompul. Juga kepada seluruh keluarga
besar penulis yang terkasih.
Ucapan terimakasih yang tulus juga penulis sampaikan yang sebesar-besarnya kepada
Ibu Dr. Sovia Lenny, M.Si dan Bapak Lamek Marpaung, M.Phil, Ph.D selaku dosen
pembimbing I dan II, yang telah banyak memberikan bimbingan, motivasi, ilmu dan
waktu selama penulis melakukan penelitian dan penulisan skripsi ini.
Ucapan terimakasih juga penulis sampaikan kepada Ibu Dr. Rumondang Bulan
Nasution, MS, selaku Ketua Departemen Kimia FMIPA USU; Bapak Albert Pasaribu,
M.Sc selaku Sekretaris Departemen Kimia FMIPA USU; Ibu Dr.Yugia Muis, M.Si
selaku dosen Pembimbing Akademik dan kepada seluruh dosen di Departemen Kimia
atas segala arahan, ilmu, motivasi dan bimbingan selama penulis menjalani
perkuliahan.
Ucapan terimakasih juga penulis sampaikan kepada sahabat-sahabat terbaik dalam
Kristus, Christabel Manuella, Linok dan Nopa, kepada adik-adik kelompok kecil
terkasih David, Rizky, Yosua, dan Elaine Orzsebet atas doa dan cinta kasih yang
selalu memberi semangat yang baru kepada penulis.
Ucapan terimakasih juga penulis sampaikan kepada Bapak Lamek Marpaung, M.Phil,
Ph.D selaku Kepala Laboratorium Kimia Bahan Alam atas kepercayaannya dan
kepada partner asisten di Laboratorium KBAH atas bantuan dan semangatnya.
Juga kepada teman-teman seperjuangan yang telah menjadi saudara selama 4 tahun ini
: stambuk 2012 dan seluruh teman-teman di Departemen Kimia.
Dan kepada setiap pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu oleh penulis.
Tuhan Yesus memberkati senantiasa.
Penulis
Universitas Sumatera Utara
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN
BENALU NANGKA (Macrosolen cochinchinensis (Lour). Van Tiegh)
ABSTRAK
Isolasi senyawa flavonoida dari daun benalu Nangka (M. cochinchinensis (Lour). Van
Tiegh) telah dilakukan. Pada tahap awal, daun benalu Nangkadiekstraksi maserasi
dengan menggunakan pelarut metanol. Ekstrak metanol diuapkan, lalu dilarutkan
dengan pelarut etilasetat, dipekatkan dan diuapkan. Fraksi etilasetat dilarutkan dengan
metanol dan diekstraksi partisi dengan pelarut n-heksana. Ekstrak pekat metanol
diasamkan dengan HCl 2 N, lalu fraksi asam diekstraksi dengan kloroform. Ekstrak
pekat kloroform dipisahkan dengan kromatografi kolom menggunakan fase diam
silika gel dan fase gerak n-heksana : etilasetat dengan perbandingan (90:10)v/ v ; (80:20)
v
/ v ; (70:30) v/ v ; dan (60:40) v/ v . Senyawa hasil isolasi dimurnikan dengan KLT
preparatif, menghasilkan pasta kuning kecoklatan sebanyak 2 mg, dengan harga Rf =
0,36.Selanjutnya struktur senyawa hasil isolasi dianalisa dengan Spektrofotometer
UV-Visible, Inframerah (FT-IR) dan Spektrometer Resonansi Magnetik Inti Proton
(1H-NMR). Dari hasil analisa spektroskopi diduga bahwa senyawa yang diperoleh
merupakan senyawa flavonoid golongan isoflavon.
Kata kunci :Benalu Nangka, Macrosolen cochinchinensis (Lour). Van Tiegh,
Flavonoida, Isoflavon.
Universitas Sumatera Utara
ISOLATION OF FLAVONOID COMPOUND FROM JACKFRUIT
MISTLETOE LEAVES (Macrosolen cochinchinensis (Lour). Van Tiegh)
ABSTRACT
The isolation of flavonoid compound from thejackfruit mistletoe leaves
(M. cochinchinensis (Lour). Van Tiegh) has been done. First the jackfruit mistletoe
leaves was macerated with methanol solvent. Methanol fraction was evaporated, then
dissolved with ethyl acetate solvent, concentrated and evaporated. Ethyl acetate
fraction was dissolved with methanol and partitioned with n-hexane solvent. The
concentrated extract of methanol was acidify by HCl 2 N, then the acidicid
fractionwas extracted with chloroform. The concentrated extract of chloroform was
separated with column chromatography with silica gel as the stationary phase and nhexane : etyhlacetate in various ratio (90:10)v/ v ; (80:20) v/ v ; (70:30) v/ v ; dan (60:40)
v
/ v as the mobile phase. The isolated compound was purified with TLC preparative
yielding brownish yellow paste weight 2 mg, with Rf value = 0,36. The compound
further was identified analysis by using UV-Visible, Infrared (FT-IR) and Proton
Nuclear Magnetic Resonance (1H-NMR) spectroscopy.From the spectroscopy analysis
was estimated that the isolated compound of flavonoid is isoflavon.
Keywords :Jackfruit mistletoe, Macrosolen cochinchinensis (Lour). Van Tiegh,
Flavonoid, Isoflavon.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
i
iv
v
vi
vii
viii
x
xi
xii
PERSETUJUAN
PERNYATAAN
PENGHARGAAN
ABSTRAK
ABSTRACT
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
BAB 1PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Permasalahan
1.3 Tujuan Penelitian
1.4 Manfaat Penelitian
1.5 Lokasi Penelitian
1.6 Metodologi Penelitian
1
3
3
3
4
4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tumbuhan Benalu
2.2 Tumbuhan Benalu Nangka
2.3 Senyawa Flavonoida
2.3.1 Struktur Dasar Senyawa Flavonoida
2.3.2 Klasifikasi Senyawa Flavonoida
2.3.3 Sifat Kelarutan Flavonoid
2.4 Hidrolisa
2.5 Teknik Pemisahan
2.5.1 Ekstraksi
2.5.2 Partisi
2.5.3 Kromatografi
2.5.3.1 Kromatografi Lapis Tipis
2.5.3.2 Kromatografi Kolom
2.5.3.3 Kromatografi Lapis Tipis Preparatif
2.6 Teknik Spektroskopi
2.6.1 Spektroskopi Inframerah (FT-IR)
2.6.2 Spektroskopi Ultraviolet
2.6.3 Spektroskopi Resonansi Magnet Inti Proton (1H-NMR)
5
7
7
8
9
16
16
17
17
17
18
18
20
21
23
24
25
26
Universitas Sumatera Utara
BAB 3METODE PENELITIAN
3.1 Alat- alat
3.2 Bahan-bahan
3.3 Prosedur Penelitian
3.3.1 Penyediaan Sampel
3.3.2 Uji Flavonoida terhadap Daun Tumbuhan Benalu Nangka
3.3.3 Ekstraksi Daun Tumbuhan Benalu Nangka
3.3.3.1 Ekstraksi Maserasi dengan Pelarut Metanol
3.3.3.2 Pemisahan Tanin
3.3.3.3 Ekstraksi Partisi dengan Pelarut N-Heksana
3.3.3.4 Hidrolisa
3.3.3.5 Ektraksi Partisi dengan Pelarut Kloroform
3.3.4 Analisa Kromatografi Lapis Tipis
3.3.5 Isolasi Senyawa Flavonoida dengan Kromatografi Kolom
3.3.6 Uji Kemurnian Senyawa Hasil Isolasi dengan KLT
3.3.7 Pemurnian Senyawa Hasil Isolasi dengan KLTP
3.3.8 Identifikasi Senyawa Hasil Isolasi
3.3.8.1 Identifikasi dengan Spektrofotometer UV-Visible
3.3.8.2 Identifikasi dengan Spektrofotometer Infra Merah (FT-IR)
3.3.8.3 Identifikasi dengan Spektrometer Resonansi Magnetik Inti Proton
(1H-NMR)
3.4 Bagan Uji Flavonoida
3.4.1 Bagan Uji Flavonoida dengan Pelarut Metanol
3.4.2 Bagan Uji Flavonoida dengan Pelarut Etilasetat
3.5 Bagan Penelitian
42
35
35
35
36
BAB 4HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian
4.2 Pembahasan
38
42
BAB 5KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
47
47
47
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
48
50
28
29
30
30
30
30
30
30
31
31
31
32
32
33
33
34
34
34
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel
4.1
4.2
4.3
Judul
Panjang Gelombang dan Absorbansi
UV-Visible Senyawa Hasil Isolasi
Hasil Analisa Spektrum FT-IR
Senyawa Hasil Isolasi
Pergeseran Kimia dan Jenis Peak
1
H-NMR Senyawa Hasil Isolasi
Halaman
37
39
40
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
2.10
2.11
2.12
4.1
4.2
4.3
4.4
Judul
Halaman
Struktur Dasar Flavonoid
Sistem Penomoran untuk Turunan Flavonoid
Struktur Flavonol
Struktur Flavon
Struktur Isoflavon
Struktur Flavanon
Struktur Flavanonol
Struktur Antosianin
Struktur Antosianidin
Struktur Auron
Struktur Kalkon
Struktur Leukoantosianidin
Spektrum UV-Visible Senyawa Hasil Isolasi
Spektrum Inframerah (FT-IR) Senyawa Hasil Isolasi
Pergeseran Kimia dan Jenis Peak 1H-NMR Senyawa
Hasil Isolasi
Kemungkinan Struktur Senyawa Hasil Isolasi (Isoflavon)
7
8
10
10
11
11
12
12
13
13
14
14
37
38
40
44
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lampiran
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Judul
Halaman
Gambar Tumbuhan Benalu Nangka
Hasil Determinasi dari Tumbuhan Benalu Nangka
Kromatogram Lapis Tipis Ekstrak PekatKloroform Daun
Tumbuhan Benalu Nangkasebelum Kromatografi Kolom
Kromatogram Lapis Tipis Ekstrak Pekat KloroformDaun
Tumbuhan Benalu Nangkapada Penggabungan Fraksi dari
HasilKromatografi Kolom dengan Harga Rf yangsama
Kromatogram Lapis Tipis Ekstrak Pekat Kloroform
DaunTumbuhan Benalu Nangka sebelum KLT Preparatif
Kromatogram Lapis Tipis Senyawa Hasil Isolasi
Spektrum Ultraviolet-Visible Beberapa Senyawa
Flavonoida
Spektrum 1H-NMR Senyawa Hasil Isolasi pada
δ = 0-8 ppm
Ekspansi spektrum 1H-NMR Senyawa Hasil Isolasi pada
δ = 7,3-8ppm
Ekspansi spektrum 1H-NMR Senyawa Hasil Isolasi pada
δ = 5,3-6,8ppm
Spektrum 1H-NMR Senyawa Flavonoida Pembanding
untuk Senyawa Hasil Isolasi
Spektrum 1H-NMR Senyawa Flavonoida Pembanding
untuk Senyawa Hasil Isolasi
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
58
Universitas Sumatera Utara
BENALU NANGKA (Macrosolen cochinchinensis (Lour). Van Tiegh)
SKRIPSI
JESSY MEDITA DEBORA SITOMPUL
120802049
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTASMATEMATIKADANILMUPENGETAHUANALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN BENALU
NANGKA (Macrosolen cochinchinensis (Lour). Van Tiegh)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
JESSY MEDITA DEBORA SITOMPUL
120802049
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama Mahasiswa
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakutas
:Isolasi Senyawa Flavonoida dari Daun Tumbuhan
Benalu Nangka (Macrosolen cochinchinensis
(Lour)Van Tiegh)
: Skripsi
: Jessy Medita Debora Sitompul
: 120802049
: Sarjana (S1) Kimia
: Kimia
:Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA)
Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Oktober 2016
Komisi Pembimbing :
Pembimbing 2
Pembimbing 1
Lamek Marpaung, M.Phil, Ph.D
NIP. 1952 0828 1982 031001
Dr. Sovia Lenny, M.Si
NIP. 1975 1018 2000 032001
Diketahui/Disetujui oleh
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua
Dr. Rumondang Bulan Nst., MS
NIP. 1954 0830 1985 032001
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN
BENALU NANGKA(Macrosolen cochinchinensis (Lour). Van Tiegh)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Oktober 2016
JESSY MEDITA DEBORA SITOMPUL
120802049
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Segala pujian, hormat dan syukur penulis ucapkan kepada Yesus Kristus atas kasih
setia, hikmat dan anugerahNya yang tak berkesudahan, sehingga penulis mampu
menyelesaikan perkuliahan, penelitian dan penulisan skripsi ini sesuai dengan
waktuNya.
Ucapan terimakasih yang tulus dan tak terhingga penulis sampaikan kepada orangtua
penulis yang terkasih, kepada Ayahanda Pardomuan Sitompul,Amd.Pd dan Ibunda
Tialam br. Hutasoit, atas segala kasih sayang yang tidak terbatas, doa yang tak putus
dan dukungan yang luarbiasa bagi penulis. Serta kepada kakak dan adik-adik terkasih :
Mian Sitompul, Septri Sitompul dan Alfred Sitompul. Juga kepada seluruh keluarga
besar penulis yang terkasih.
Ucapan terimakasih yang tulus juga penulis sampaikan yang sebesar-besarnya kepada
Ibu Dr. Sovia Lenny, M.Si dan Bapak Lamek Marpaung, M.Phil, Ph.D selaku dosen
pembimbing I dan II, yang telah banyak memberikan bimbingan, motivasi, ilmu dan
waktu selama penulis melakukan penelitian dan penulisan skripsi ini.
Ucapan terimakasih juga penulis sampaikan kepada Ibu Dr. Rumondang Bulan
Nasution, MS, selaku Ketua Departemen Kimia FMIPA USU; Bapak Albert Pasaribu,
M.Sc selaku Sekretaris Departemen Kimia FMIPA USU; Ibu Dr.Yugia Muis, M.Si
selaku dosen Pembimbing Akademik dan kepada seluruh dosen di Departemen Kimia
atas segala arahan, ilmu, motivasi dan bimbingan selama penulis menjalani
perkuliahan.
Ucapan terimakasih juga penulis sampaikan kepada sahabat-sahabat terbaik dalam
Kristus, Christabel Manuella, Linok dan Nopa, kepada adik-adik kelompok kecil
terkasih David, Rizky, Yosua, dan Elaine Orzsebet atas doa dan cinta kasih yang
selalu memberi semangat yang baru kepada penulis.
Ucapan terimakasih juga penulis sampaikan kepada Bapak Lamek Marpaung, M.Phil,
Ph.D selaku Kepala Laboratorium Kimia Bahan Alam atas kepercayaannya dan
kepada partner asisten di Laboratorium KBAH atas bantuan dan semangatnya.
Juga kepada teman-teman seperjuangan yang telah menjadi saudara selama 4 tahun ini
: stambuk 2012 dan seluruh teman-teman di Departemen Kimia.
Dan kepada setiap pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu oleh penulis.
Tuhan Yesus memberkati senantiasa.
Penulis
Universitas Sumatera Utara
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN
BENALU NANGKA (Macrosolen cochinchinensis (Lour). Van Tiegh)
ABSTRAK
Isolasi senyawa flavonoida dari daun benalu Nangka (M. cochinchinensis (Lour). Van
Tiegh) telah dilakukan. Pada tahap awal, daun benalu Nangkadiekstraksi maserasi
dengan menggunakan pelarut metanol. Ekstrak metanol diuapkan, lalu dilarutkan
dengan pelarut etilasetat, dipekatkan dan diuapkan. Fraksi etilasetat dilarutkan dengan
metanol dan diekstraksi partisi dengan pelarut n-heksana. Ekstrak pekat metanol
diasamkan dengan HCl 2 N, lalu fraksi asam diekstraksi dengan kloroform. Ekstrak
pekat kloroform dipisahkan dengan kromatografi kolom menggunakan fase diam
silika gel dan fase gerak n-heksana : etilasetat dengan perbandingan (90:10)v/ v ; (80:20)
v
/ v ; (70:30) v/ v ; dan (60:40) v/ v . Senyawa hasil isolasi dimurnikan dengan KLT
preparatif, menghasilkan pasta kuning kecoklatan sebanyak 2 mg, dengan harga Rf =
0,36.Selanjutnya struktur senyawa hasil isolasi dianalisa dengan Spektrofotometer
UV-Visible, Inframerah (FT-IR) dan Spektrometer Resonansi Magnetik Inti Proton
(1H-NMR). Dari hasil analisa spektroskopi diduga bahwa senyawa yang diperoleh
merupakan senyawa flavonoid golongan isoflavon.
Kata kunci :Benalu Nangka, Macrosolen cochinchinensis (Lour). Van Tiegh,
Flavonoida, Isoflavon.
Universitas Sumatera Utara
ISOLATION OF FLAVONOID COMPOUND FROM JACKFRUIT
MISTLETOE LEAVES (Macrosolen cochinchinensis (Lour). Van Tiegh)
ABSTRACT
The isolation of flavonoid compound from thejackfruit mistletoe leaves
(M. cochinchinensis (Lour). Van Tiegh) has been done. First the jackfruit mistletoe
leaves was macerated with methanol solvent. Methanol fraction was evaporated, then
dissolved with ethyl acetate solvent, concentrated and evaporated. Ethyl acetate
fraction was dissolved with methanol and partitioned with n-hexane solvent. The
concentrated extract of methanol was acidify by HCl 2 N, then the acidicid
fractionwas extracted with chloroform. The concentrated extract of chloroform was
separated with column chromatography with silica gel as the stationary phase and nhexane : etyhlacetate in various ratio (90:10)v/ v ; (80:20) v/ v ; (70:30) v/ v ; dan (60:40)
v
/ v as the mobile phase. The isolated compound was purified with TLC preparative
yielding brownish yellow paste weight 2 mg, with Rf value = 0,36. The compound
further was identified analysis by using UV-Visible, Infrared (FT-IR) and Proton
Nuclear Magnetic Resonance (1H-NMR) spectroscopy.From the spectroscopy analysis
was estimated that the isolated compound of flavonoid is isoflavon.
Keywords :Jackfruit mistletoe, Macrosolen cochinchinensis (Lour). Van Tiegh,
Flavonoid, Isoflavon.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
i
iv
v
vi
vii
viii
x
xi
xii
PERSETUJUAN
PERNYATAAN
PENGHARGAAN
ABSTRAK
ABSTRACT
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
BAB 1PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Permasalahan
1.3 Tujuan Penelitian
1.4 Manfaat Penelitian
1.5 Lokasi Penelitian
1.6 Metodologi Penelitian
1
3
3
3
4
4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tumbuhan Benalu
2.2 Tumbuhan Benalu Nangka
2.3 Senyawa Flavonoida
2.3.1 Struktur Dasar Senyawa Flavonoida
2.3.2 Klasifikasi Senyawa Flavonoida
2.3.3 Sifat Kelarutan Flavonoid
2.4 Hidrolisa
2.5 Teknik Pemisahan
2.5.1 Ekstraksi
2.5.2 Partisi
2.5.3 Kromatografi
2.5.3.1 Kromatografi Lapis Tipis
2.5.3.2 Kromatografi Kolom
2.5.3.3 Kromatografi Lapis Tipis Preparatif
2.6 Teknik Spektroskopi
2.6.1 Spektroskopi Inframerah (FT-IR)
2.6.2 Spektroskopi Ultraviolet
2.6.3 Spektroskopi Resonansi Magnet Inti Proton (1H-NMR)
5
7
7
8
9
16
16
17
17
17
18
18
20
21
23
24
25
26
Universitas Sumatera Utara
BAB 3METODE PENELITIAN
3.1 Alat- alat
3.2 Bahan-bahan
3.3 Prosedur Penelitian
3.3.1 Penyediaan Sampel
3.3.2 Uji Flavonoida terhadap Daun Tumbuhan Benalu Nangka
3.3.3 Ekstraksi Daun Tumbuhan Benalu Nangka
3.3.3.1 Ekstraksi Maserasi dengan Pelarut Metanol
3.3.3.2 Pemisahan Tanin
3.3.3.3 Ekstraksi Partisi dengan Pelarut N-Heksana
3.3.3.4 Hidrolisa
3.3.3.5 Ektraksi Partisi dengan Pelarut Kloroform
3.3.4 Analisa Kromatografi Lapis Tipis
3.3.5 Isolasi Senyawa Flavonoida dengan Kromatografi Kolom
3.3.6 Uji Kemurnian Senyawa Hasil Isolasi dengan KLT
3.3.7 Pemurnian Senyawa Hasil Isolasi dengan KLTP
3.3.8 Identifikasi Senyawa Hasil Isolasi
3.3.8.1 Identifikasi dengan Spektrofotometer UV-Visible
3.3.8.2 Identifikasi dengan Spektrofotometer Infra Merah (FT-IR)
3.3.8.3 Identifikasi dengan Spektrometer Resonansi Magnetik Inti Proton
(1H-NMR)
3.4 Bagan Uji Flavonoida
3.4.1 Bagan Uji Flavonoida dengan Pelarut Metanol
3.4.2 Bagan Uji Flavonoida dengan Pelarut Etilasetat
3.5 Bagan Penelitian
42
35
35
35
36
BAB 4HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian
4.2 Pembahasan
38
42
BAB 5KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
47
47
47
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
48
50
28
29
30
30
30
30
30
30
31
31
31
32
32
33
33
34
34
34
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel
4.1
4.2
4.3
Judul
Panjang Gelombang dan Absorbansi
UV-Visible Senyawa Hasil Isolasi
Hasil Analisa Spektrum FT-IR
Senyawa Hasil Isolasi
Pergeseran Kimia dan Jenis Peak
1
H-NMR Senyawa Hasil Isolasi
Halaman
37
39
40
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
2.10
2.11
2.12
4.1
4.2
4.3
4.4
Judul
Halaman
Struktur Dasar Flavonoid
Sistem Penomoran untuk Turunan Flavonoid
Struktur Flavonol
Struktur Flavon
Struktur Isoflavon
Struktur Flavanon
Struktur Flavanonol
Struktur Antosianin
Struktur Antosianidin
Struktur Auron
Struktur Kalkon
Struktur Leukoantosianidin
Spektrum UV-Visible Senyawa Hasil Isolasi
Spektrum Inframerah (FT-IR) Senyawa Hasil Isolasi
Pergeseran Kimia dan Jenis Peak 1H-NMR Senyawa
Hasil Isolasi
Kemungkinan Struktur Senyawa Hasil Isolasi (Isoflavon)
7
8
10
10
11
11
12
12
13
13
14
14
37
38
40
44
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lampiran
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Judul
Halaman
Gambar Tumbuhan Benalu Nangka
Hasil Determinasi dari Tumbuhan Benalu Nangka
Kromatogram Lapis Tipis Ekstrak PekatKloroform Daun
Tumbuhan Benalu Nangkasebelum Kromatografi Kolom
Kromatogram Lapis Tipis Ekstrak Pekat KloroformDaun
Tumbuhan Benalu Nangkapada Penggabungan Fraksi dari
HasilKromatografi Kolom dengan Harga Rf yangsama
Kromatogram Lapis Tipis Ekstrak Pekat Kloroform
DaunTumbuhan Benalu Nangka sebelum KLT Preparatif
Kromatogram Lapis Tipis Senyawa Hasil Isolasi
Spektrum Ultraviolet-Visible Beberapa Senyawa
Flavonoida
Spektrum 1H-NMR Senyawa Hasil Isolasi pada
δ = 0-8 ppm
Ekspansi spektrum 1H-NMR Senyawa Hasil Isolasi pada
δ = 7,3-8ppm
Ekspansi spektrum 1H-NMR Senyawa Hasil Isolasi pada
δ = 5,3-6,8ppm
Spektrum 1H-NMR Senyawa Flavonoida Pembanding
untuk Senyawa Hasil Isolasi
Spektrum 1H-NMR Senyawa Flavonoida Pembanding
untuk Senyawa Hasil Isolasi
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
58
Universitas Sumatera Utara