Gambaran Indeks Massa Tubuh Remaja Usia 15-17 Tahun yang Mengonsumsi Makanan Cepat Saji (Fast Food) Pola Barat di SMA Yayasan Pendidikan Shafiyyatul Amaliyyah Medan

57

Lampiran
DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Nama

:

Binartha Utami

NIM

:

100100241

Tempat/Tanggal Lahir

:


Jakarta, 4 November 1992

Agama

:

Islam

Alamat

:

Jalan Setia Budi Pasar 1, Gang Makmur
No.9, Tanjung Sari, Medan, Sumatera Utara

Keluarga

:
1) Ayah


:

Drs. Bintara Perangin-angin

2) Ibu

:

Ernawati Tarigan

3) Adik

:

Meiranita Perangin-angin

Riwayat Pendidikan

:


1. TK Islam Fitria As-syahara V (1997-1998)
2. SD Negeri 9 Cileungsi (1998-2004)
3. SMP Muhammadiyah Cileungsi (20042007)
4. SMA 3 PSKD Jakarta (2007-2010)
5. Fakultas Kedokteran USU (2010Sekarang)

Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara

58

Universitas Sumatera Utara

59

Lampiran 2

Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara


60

Lampiran 2

Universitas Sumatera Utara

61

Lampiran 3
LEMBAR PENJELASAN KEPADA CALON RESPONDEN PENELITIAN

Assalamualaikum Wr.Wb.
Dengan Hormat,
Saya yang bernama Binartha Utami adalah Mahasiswi Fakultas
Kedokteran Universitas Sumatera Utara akan melakukan penelitian yang berjudul
“Gambaran Indeks Massa Tubuh Remaja Usia 15-17 Tahun yang Mengonsumsi
Makanan Cepat Saji (Fast Food) Pola Barat di SMA Yayasan Pendidikan
Shafiyyatul Amaliyyah Medan”. Penelitian ini dilakukan sebagai salah satu tugas
akhir dalam rangka menyelesaikan proses pembelajaran Program S1 Kedokteran
USU.

Makanan cepat saji (fast food) adalah jenis makanan yang mudah disajikan,
praktis, dan umumnya diproduksi oleh industri pengolahan pangan dan teknologi
tinggi dan memberikan berbagai zat aditif untuk mengawetkan dan memberikan
cita rasa bagi produk tersebut. Sedangkan fast food dikatakan negatif karena
ketidakseimbangan nutrisi yang dikandungnya, tinggi garam dan lemak, rendah
vitamin, mineral serta serat, dan bila dikonsumsi berlebihan dapat menimbulkan
berbagai penyakit degeneratif seperti obesitas, diabetes melitus, penyakit jantung
koroner, hipertensi, dan lain-lain. Sehingga dengan dilaksanakannya penelitian ini
diharapkan para remaja menjadi lebih mengerti berbagai kandungan gizi dalam
makanan cepat saji (fast food) pola barat dan dampaknya bagi kesehatan.
Maka untuk keperluan penelitian ini, saya mohon kesediaan Adik-adik,
Siswa dan Siswi SMA Yayasan Pendidikan Shafiyyatul Amaliyyah Medan, untuk
menjadi responden dalam penelitian ini. Partisipasi Adik-adik dalam penelitian ini
bersifat sukarela sehingga Adik-adik bebas mengundurkan diri setiap saat tanpa
ada paksaan dari pihak manapun. Data pribadi dan jawaban yang diberikan akan
dirahasiakan dan hanya digunakan untuk penelitian ini. Jika Adik-adik bersedia

Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara


62

menjadi subjek penelitian, dimohon untuk menandatangani lembar persetujuan.
Bila Adik-adik membutuhkan penjelasan lebih lanjut, dapat menghubungi saya:
Nama

: Binartha Utami

Alamat

: Jalan Setia Budi Pasar 1 Gang Makmur No. 9, Tanjung Sari,
Medan

No. Hp

: 085762833716
Atas perhatian dan kesediaan Adik-adik menjadi responden dalam

penelitian ini saya ucapkan terima kasih.


Medan, Agustus 2013
Peneliti,

(Binartha Utami)

Universitas Sumatera Utara

63

Lampiran 4
LEMBAR PERSETUJUAN SETELAH PENJELASAN (PSP)
(INFORMED CONSENT)

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama

:

Umur


:

Alamat

:

No. Telp./Hp :
Setelah mendapat penjelasan dari peneliti tentang Penelitian “Gambaran
Indeks Massa Tubuh Remaja Usia 15-17 Tahun yang Mengonsumsi Makanan
Cepat Saji (Fast Food) Pola Barat di SMA Yayasan Pendidikan Shafiyyatul
Amaliyyah Medan”, maka dengan ini saya secara sukarela dan tanpa paksaan
menyatakan bersedia ikut serta dalam penelitian tersebut.
Demikianlah surat pernyataan ini untuk dapat digunakan seperlunya.

(

Mengetahui,

Medan, Oktober 2013


Wali Kelas,

Responden Penelitian,

)

(

)

Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara

64

Lampiran 5
KUESIONER
GAMBARAN INDEKS MASSA TUBUH REMAJA USIA 15-17 TAHUN
YANG MENGONSUMSI MAKANAN CEPAT SAJI (FAST FOOD) POLA
BARAT DI SMA YAYASAN PENDIDIKAN SHAFIYYATUL

AMALIYYAH MEDAN TAHUN 2013

I. INFORMASI RESPONDEN
(Isilah Informasi di Bawah Ini Dengan Benar dan Tepat)
No. Responden

:

Nama Responden

:

Tanggal Lahir

:

Kelas

:


Tanggal Wawancara

:

II. KARAKTERISTIK RESPONDEN
(Isilah Informasi di Bawah Ini Dengan Benar dan Tepat)
A. Umur

:

Tahun

B. Jenis Kelamin

: a. Laki-laki
b. Perempuan

C. Tinggi Badan

:

cm

D. Berat Badan

:

kg

E. Uang Saku/Hari

: a. < Rp 30.000,00

(pilih salah satu)

b. Rp 30.000,00 – Rp 50.000,00
c. > Rp 50.000,00

Universitas Sumatera Utara

65

NB: *tanggal terakhir kali dilakukan pengukuran tinggi badan dan berat badan

III. KEBIASAAN KONSUMSI FAST FOOD POLA BARAT
(pilihlah salah satu jawaban di bawah ini dengan memberi tanda (x))
1. Menurut Anda, apakah yang dimaksud dengan makanan siap saji (fast
food)?
a. Makanan yang mudah disajikan dan praktis
b. Makanan yang tampilannya menarik
c. Makanan yang diolah secara alami
2. Makanan siap saji yang sering Anda konsumsi adalah (jawaban boleh
lebih dari satu)
1. Ayam Goreng (fried chicken)
2. Hamburger
3. Pizza
4. Spaghetti
5. Chicken Nugget
6. Sosis
7. Lainnya. Sebutkan
3. Berapa kali Anda mengonsumsi makanan siap saji?
a. 2-3 kali per minggu
b. 3-4 kali per bulan
c. 1-2 kali per bulan
d. Tidak Pernah
4. Biasanya kapan saat Anda paling sering mengonsumsi makanan saji (fast
food)? (jawaban boleh lebih dari satu)
1. Saat makan siang sesudah pulang sekolah
2. Saat pulang les bimbingan
3. Saat ngumpul dengan teman-teman
4. Saat ada traktiran teman yang berulang tahun
5. Lainnya, sebutkan:

Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara

66

5. Apa yang menjadi pertimbangan Anda untuk mengonsumsi makanan siap
saji (fast food)? (jawaban boleh lebih dari satu)
1. Harganya terjangkau
2. Praktis
3. Tampilannya menarik
4. Rasanya enak
5. Lainnya, sebutkan:
6. Bersama siapakah Anda biasanya mengonsumsi fast food?
a. Sendiri
b. Keluarga
c. Teman
d. Lainnya, sebutkan:
7. Apakah alasan Anda ingin mengonsumsi fast food?
(jawaban dapat lebih dari satu)
1. Agar terlihat gaul dan tidak ketinggalan jaman
2. Untuk menjaga agar tetap dipandang teman masih mampu untuk
membelinya
3. Ajakan dari orang lain (keluarga, teman, dan lain-lain)
4. Makanan siap saji lebih cepat dan praktis sehingga tidak lama
menunggu untuk dikonsumsi
5. Makanan siap saji pengganti makanan yang tidak sempat dibawa dari
rumah
8. Darimana Anda mengetahui informasi mengenai makanan siap saji (fast
food)? (Jawaban dapat lebih dari satu)
1. Buku
2. Koran
3. Poster
4. Majalah
5. Televisi
6. Radio

Universitas Sumatera Utara

67

7. Internet
8. Lainnya, sebutkan:
9. Apakah ada di sekitar sekolah Anda yang menjual makanan siap saji (fast
food) modern?
a. Ada
b. Tidak ada
10. Makanan siap saji yang sering Anda konsumsi di sekolah atau sekitar
sekolah adalah... (jawaban boleh lebih dari satu)
1. Ayam Goreng (fried chicken)
2. Hamburger
3. Pizza
4. Spaghetti
5. Chicken Nugget
6. Sosis
7. Lainnya. Sebutkan
11. Seberapa seringkah Anda melakukan aktivitas fisik atau berolahraga?
a. Setiap hari
b. 2-3 kali per minggu
c. 1-3 kali per bulan
d. Tidak pernah
12. Sebutkan aktivitas fisik atau olahraga yang sering anda lakukan? (jawaban
boleh lebih dari satu)
a. Jogging
b. Senam
c. Berenang
d. Bermain bola
e. Gym
f. Lainnya, sebutkan

Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara

68

Universitas Sumatera Utara

69

Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara

70

Lampiran 7
OUTPUT SPSS
ANALISA UNIVARIAT
Kelas Responden
Cumulative
Frequency
Valid

Percent

Valid Percent

Percent

Kelas X

32

48.5

48.5

48.5

Kelas XI

34

51.5

51.5

100.0

Total

66

100.0

100.0

Jenis Kelamin
Cumulative
Frequency
Valid

Percent

Valid Percent

Percent

Laki-laki

34

51.5

51.5

51.5

Perempuan

32

48.5

48.5

100.0

Total

66

100.0

100.0

Umur Responden
Cumulative
Frequency
Valid

Percent

Valid Percent

Percent

15 Tahun

16

24.2

24.2

24.2

16 Tahun

23

34.8

34.8

59.1

17 Tahun

27

40.9

40.9

100.0

Total

66

100.0

100.0

Universitas Sumatera Utara

71

Frekuensi Konsumsi Fast Food
Cumulative
Frequency
Valid

Percent

Valid Percent

Percent

2-3 kali/minggu

34

51.5

51.5

51.5

3-4 kali/bulan

22

33.3

33.3

84.8

1-2 kali/bulan

10

15.2

15.2

100.0

Total

66

100.0

100.0

Uang Saku
Cumulative
Frequency
Valid

Percent

Valid Percent

Percent

< Rp30.000,00

38

57.6

57.6

57.6

Rp30.000,00-Rp50.000,00

26

39.4

39.4

97.0

2

3.0

3.0

100.0

66

100.0

100.0

> Rp50.000,00
Total

Statistics
Berat Badan (kg)
N

Valid

66

Missing

0

Mean

58.5152

Median

55.0000

Sum

3862.00

Statistics
Tinggi Badan (cm)
N

Valid
Missing

66
0

Mean

161.5152

Median

163.0000

Std. Deviation
Sum

8.89813
10660.00

Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara

72

Statistics
Indeks Massa Tubuh (IMT)
N

Valid
Missing

66
0

Mean

22.2625

Median

21.5628

Std. Deviation

3.97463

Sum

1469.33

Persentil IMT
Cumulative
Frequency
Valid

95 percentile
Total

Kelompok IMT
Cumulative
Frequency
Valid

Berat Badan Kurang

Percent

Valid Percent

Percent

1

1.5

1.5

1.5

Normal

47

71.2

71.2

72.7

Berat Badan Berlebih

13

19.7

19.7

92.4

5

7.6

7.6

100.0

66

100.0

100.0

Obesitas
Total

Universitas Sumatera Utara

73

ANALISA BIVARIAT

Kelas Responden * Jenis Kelamin Crosstabulation
Jenis Kelamin
Laki-laki
Kelas Responden

Kelas X

Count
% of Total

Kelas XI

Count
% of Total

Total

Count
% of Total

Perempuan

Total

14

18

32

21.2%

27.3%

48.5%

20

14

34

30.3%

21.2%

51.5%

34

32

66

51.5%

48.5%

100.0%

Uang Saku * Frekuensi Konsumsi Fast Food Crosstabulation
Frekuensi Konsumsi Fast Food
2-3

Total

3-4 kali/bulan 1-2 kali/bulan

kali/minggu
Uang Saku

< Rp30.000,00

Rp30.000,00-Rp50.000,00

> Rp50.000,00

Total

Count

21

8

9

38

% of Total

31.8%

12.1%

13.6%

57.6%

Count

13

13

0

26

% of Total

19.7%

19.7%

.0%

39.4%

Count

0

1

1

2

% of Total

.0%

1.5%

1.5%

3.0%

Count

34

22

10

66

% of Total

51.5%

33.3%

15.2%

100.0%

Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara

74

Kelompok IMT * Jenis Kelamin Crosstabulation
Jenis Kelamin
Laki-laki
Kelompok IMT

Berat Badan Kurang

Count

0

1

1.5%

.0%

1.5%

22

25

47

33.3%

37.9%

71.2%

7

6

13

10.6%

9.1%

19.7%

4

1

5

6.1%

1.5%

7.6%

34

32

66

51.5%

48.5%

100.0%

Count
% of Total

Berat Badan Berlebih

Count
% of Total

Obesitas

Count
% of Total

Total

Count
% of Total

Total

1

% of Total
Normal

Perempuan

Kelompok IMT * Frekuensi Konsumsi Fast Food Crosstabulation
Frekuensi Konsumsi Fast Food
2-3

3-4 kali/bulan

1-2 kali/bulan

Total

kali/minggu
Kelompok IMT

Berat Badan Kurang

Normal

Berat Badan Berlebih

Obesitas

Total

Count

0

1

0

1

% of Total

.0%

1.5%

.0%

1.5%

Count

26

15

6

47

% of Total

39.4%

22.7%

9.1%

71.2%

Count

5

5

3

13

% of Total

7.6%

7.6%

4.5%

19.7%

Count

3

1

1

5

% of Total

4.5%

1.5%

1.5%

7.6%

Count

34

22

10

66

% of Total

51.5%

33.3%

15.2%

100.0%

Universitas Sumatera Utara

75

Lampiran 8

Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara

76

Lampiran 9

Universitas Sumatera Utara

77

Lampiran 10

Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara

Dokumen yang terkait

Hubungan Kebiasaan Konsumsi Makanan Cepat Saji (Fast Food) dengan Obesitas pada siswa Kelas V dan VI SD Shafiyyatul Amaliyyah Medan

8 93 83

Hubungan Kebiasaan Konsumsi Fast Food Dan Aktivitas Fisik Dengan Indeks Massa Tubuh Pada Remaja Di SMA Santo Thomas 1 Medan

4 62 87

Hubungan Arus Puncak Ekspirasi dengan Indeks Massa Tubuh pada Siswa-Siswi Sekolah Dasar Yayasan Pendidikan Shafiyyatul Amaliyyah Medan

0 28 57

Gambaran Indeks Massa Tubuh Remaja Usia 15-17 Tahun yang Mengonsumsi Makanan Cepat Saji (Fast Food) Pola Barat di SMA Yayasan Pendidikan Shafiyyatul Amaliyyah Medan

0 15 93

Gambaran Indeks Massa Tubuh Remaja Usia 15-17 Tahun yang Mengonsumsi Makanan Cepat Saji (Fast Food) Pola Barat di SMA Yayasan Pendidikan Shafiyyatul Amaliyyah Medan

0 0 14

Gambaran Indeks Massa Tubuh Remaja Usia 15-17 Tahun yang Mengonsumsi Makanan Cepat Saji (Fast Food) Pola Barat di SMA Yayasan Pendidikan Shafiyyatul Amaliyyah Medan

0 0 2

Gambaran Indeks Massa Tubuh Remaja Usia 15-17 Tahun yang Mengonsumsi Makanan Cepat Saji (Fast Food) Pola Barat di SMA Yayasan Pendidikan Shafiyyatul Amaliyyah Medan

0 0 4

Gambaran Indeks Massa Tubuh Remaja Usia 15-17 Tahun yang Mengonsumsi Makanan Cepat Saji (Fast Food) Pola Barat di SMA Yayasan Pendidikan Shafiyyatul Amaliyyah Medan

0 0 19

Gambaran Indeks Massa Tubuh Remaja Usia 15-17 Tahun yang Mengonsumsi Makanan Cepat Saji (Fast Food) Pola Barat di SMA Yayasan Pendidikan Shafiyyatul Amaliyyah Medan

0 0 4

Hubungan Kebiasaan Konsumsi Makanan Cepat Saji (Fast Food) dengan Obesitas pada siswa Kelas V dan VI SD Shafiyyatul Amaliyyah Medan

0 0 28