Pengaruh Kadar Kalium Abu Kulit Buah Kelapa dalam Mengkatalisis Reaksi Transesterifikasi Crude Palm Oil (CPO) Menjadi Metil Ester

PENG
GARUH
H KADA
AR KALIIUM AB
BU KULIIT BUA
AH
KE
ELAPA DALAM
D
M MENG
GKATAL
LISIS R
REAKSI
TRA
ANSEST
TERIFIK
KASI CR
RUDE PA
ALM OIIL (CPO
O)
MENJA

ADI METIL EST
TER

PSI
SKRIP
Oleh
h

DONII HERMA
ANTO SH
HB
090405048

DEPARTE
EMEN TE
EKNIK KIMIA
A
ULTAS TEKNIIK
FAKU
VERSITA

AS SUM
MATERA
A UTAR
RA
UNIV
OK
KTOBER 2013

Universitas Sumatera Utara

PENG
GARUH
H KADA
AR KALIIUM AB
BU KULIIT BUA
AH
KE
ELAPA DALAM
D
M MENG

GKATAL
LISIS R
REAKSI
TRA
ANSEST
TERIFIK
KASI CR
RUDE PA
ALM OIIL (CPO
O)
MENJA
ADI METIL EST
TER

PSI
SKRIP
Oleh
h

DONII HERMA

ANTO SH
HB
090405048
\

SKRIPS
SI INI DIIAJUKAN
N UNTUK
K MELEN
NGKAPI SEBAGIIAN
P
PERSYA
ARATAN MENJAD
DI SARJA
ANA TEK
KNIK

DEPARTE
EMEN TE
EKNIK KIMIA

A
FAKU
ULTAS TEKNIIK
VERSITA
AS SUM
MATERA
A UTAR
RA
UNIV
OK
KTOBER 2013

Universitas Sumatera Utara

PERN
NYATAA
AN KEA
ASLIAN
N SKRIP
PSI

Saya menyyatakan den
ngan sesunggguhnya bah
hwa skripsi dengan juddul:
PENGA
ARUH KAD
DAR KALIIUM ABU KULIT BU
UAH KELA
APA DALA
AM
MENGK
KATALISIS REAKSII TRANSESTERIFIK
KASI CRUD
DE PALM OIL
(CPO) M
MENJADI METIL
M
ESTER
dibuat unntuk meleng
gkapi sebaagian persyaratan men
njadi Sarjanna Teknik pada

Departemeen Teknik Kimia Fakuultas Tekniik Universittas Sumaterra Utara. Sejauh
S
yang sayaa ketahui, sk
kripsi ini buukan merup
pakan tiruan
n atau dupliikasi dari sk
kripsi
yang sudaah dipublik
kasikan atauu yang pern
nah dipakaii untuk meendapatkan gelar
kesarjanaaan di lingk
kungan Uniiversitas Su
umatera Uttara maupuun di Pergu
uruan
Tinggi attau instanssi manapunn, kecuali bagian yang sumbeer informaasinya
dicantumkkan sebagaim
mana mestiinya.
Demikian pernyataan
n ini di buat apabila dik
kemudian haari terbukti bahwa ini bukan

b
karya saya atau meru
upakan hassil jiplakan maka sayaa bersedia m
menerima sanksi
s
sesuai denngan aturan yang berlakku.

Medan, 223 Oktober 2013

Donii Hermanto SHB
NIIM 0904050
048

i
Universitas Sumatera Utara

PE
ENGESA
AHAN
Skripsi deengan judul:

ARUH KAD
DAR KALIIUM ABU KULIT BU
UAH KELA
APA DALA
AM
PENGA
MENGK
KATALISIS REAKSII TRANSESTERIFIK
KASI CRUD
DE PALM OIL
(CPO) M
MENJADI METIL
M
ESTER
dibuat unttuk meleng
gkapi persyaaratan menjjadi Sarjanaa Teknik ppada Departtemen
Teknik Kimia
K
Fakulltas Teknikk Universittas Sumaterra Utara. SSkripsi ini telah
diujikan pada

p
sidang
g sarjana ppada tangg
gal 23 Okto
ober 2013 dan dinyaatakan
memenuhii syarat/ saah sebagai sskripsi pada Departem
men Teknikk Kimia Fak
kultas
Teknik Unniversitas Su
umatera Utaara.

Mengetahuui,
Koordinatoor Skripsi
A.n. Sekrettaris

Dosen
D
Pembim
mbing

Dr. Ir. Muhammad Yusuuf Ritonga, MT
M
NIP. 19620819 198903 1 002

mah, MT
Dr. Ir. Fatim
NIP. 196400617 199403
3 2 001

Dosen Pengguji I

Dosen
D
Pengujji II

Dr. Ir. Tasllim, MSi.
NIP. 196500115 199003
3 1 002

Irr. Renita Man
nurung, MT..
NIP.
N 1968121
14 199702 2 002

ii
Universitas Sumatera Utara

PRAKA
ATA
Puji dan syukur keehadirat Tuuhan Yang Maha Esaa karena aatas rahmatt-Nya
sehingga skripsi ini dapat diseelesaikan. Tulisan
T
ini merupakann skripsi deengan
judul “Peengaruh Kadar Kalium
m Abu Kullit Buah Kelapa dalam
m Mengkattalisis
Reaksi Transesterifi
T
ikasi Crudde Palm Oil (CPO) Menjadii Metil Ester”,
E
berdasarkaan hasil pen
nelitian yangg penulis laakukan di Laboratorium
m Proses Industri
Kimia Deepartemen Teknik
T
Kim
mia Fakultaas Teknik Universtas
U
Sumatera Utara.
U
Skripsi inii merupakan
n salah satuu syarat untu
uk mendapaatkan gelar ssarjana tekn
nik.
Melalui penelitian in
ni diperolehh kadar kaliium yang mampu
m
menngkatalisis reaksi
r
ngga diperooleh yield optimum metil
m
ester ppada tempeeratur
transesteriifikasi sehin
pembakaraan kulit bu
uah kelapa 600 oC deengan kadaar kalium ooptimum seebesar
8,378%. Dengan
D
inii dapat dikketahui dan
n ditentukaan temperaatur pembakaran
optimum untuk
u
meng
ghasilkan ioon kalium yaang dapat dimanfaatka
d
an sebagai katalis
k
pada reakssi transesterrifikasi.
Selama melakukan
m
penelitian hingga peenulisan sk
kripsi ini, penulis baanyak
mengucappkan terimaa kasih yanng sebesar-b
besarnya keepada Dr. IIr. Muham
mmad
Yusuf Rittonga, MT
T selaku dossen pembim
mbing yang telah berseedia meluan
ngkan
waktu unntuk memberi pengaraahan, disku
usi dan bim
mbingan seerta persettujuan
sehingga skripsi
s
ini dapat
d
selesaii dengan baaik
Penulis menyadari
m
bahwa skrippsi ini masih
h jauh dari sempurna,, oleh karen
na itu
penulis mengharapk
m
kan saran ddan masuk
kan demi kesempurnaaan skripsi ini.
Semoga skkripsi ini memberikan m
manfaat bag
gi pengemb
bangan ilmuu pengetahu
uan.
Medan,
M
23 O
Oktober 201
13
Penuliis,

Doni Herm
manto SHB
iii
Universitas Sumatera Utara

DEDIKASI
Penulis mendedikasikan skripsi ini kepada :
1. Kedua orang tua penulis, L. Sihombing dan L. br. Siburian

yang telah

memberikan doa dan dukungan kepada penulis dalam menyelesaikan
penelitian dan penulisan skripsi ini.
2. Seluruh keluarga penulis terutama adikku, Chaprin H Sihombing, Roberto H
Sihombing dan Petrus Joy Sihombing yang telah memberikan doa kepada
penulis dalam menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi ini.
3. Bapak Dr.Ir. Muhammad Yusuf Ritonga, MT yang telah banyak memberikan
bimbingan dan arahan dalam menyelesaikan penelitian hingga penulisan
skripsi ini.
4. Bapak Dr. Ir. Taslim, M.Si sebagai dosen penguji I yang telah memberikan
saran dan masukan untuk kesempurnaan skripsi ini.
5. Ibu Ir. Renita Manurung, MT sebagai dosen penguji II yang telah
memberikan saran dan masukan untuk kesempurnaan skripsi ini.
6. Ibu Dr. Ir. Iriany, M.Si, selaku Koordinator penelitian Jurusan Teknik Kimia
USU yang telah memberikan saran, motivasi dan semangat dalam
menyelesaikan penelitian dan skripsi ini.
7. Allen R. Sihotang atas kerjasamanya selama melakukan penelitian dan
penulisan skripsi ini.
8. Sahabat-sahabat terbaik di Teknik Kimia, khususnya semua stambuk 2009
yang memberikan banyak dukungan dan semangat kepada penulis.
9. Teman-teman Kelompok Kecil Doulos-Abigail (B’Hendro M, K’Rotua P,
Daud P, Irekha P, Novalia S) dan adik-adik Kelompok Kecil BOC_ImagoDei
(Dameriana M, Zaswin F,H., Salmon S, Maye C,S) yang memberikan doa,
dukungan dan semangat kepada penulis.
10. Teman-teman 13 Koordinasi PD/PA Filipi Periode 2013/2014 yang
memberikan doa, dukungan dan semangat kepada penulis.

iv
Universitas Sumatera Utara

RIWAYA
R
AT HIDU
UP PEN
NULIS
Nama
NIM
Tempaat, tanggal laahir
Nama oorang tua

: Don
ni Hermantoo SHB
: 090405048
: Bataangtoru, 23 Maret 1991
: L.Siihombing ddan
L. Br.
B Siburiann
Alamatt orang tua
:
Jl. Sibbolga Aek
k Pining Kec.
K
Batanngtoru Kab
b.
Tapanuuli Selatan

Asal Sekolah:
S
 SD N Neg
geri 1425033 Perk. Bataangtoru tahu
un 1997-20003
 SMP Neg
geri 1 Batanngtoru tahun
n 2003 – 200
06
 SMA Neg
geri 1 Batanngtoru tahun
n 2006 – 2009
Beasisswa yang diiperoleh:
Beasisswa PPA taahun 2010, 22011, 2012 Universitass Sumatera U
Utara
Pengaalaman Orgaanisasi:
1. Pengurus Pelayanann PD/PA Filipi
F
perio
ode 2011/20012 sebagaai
Komisi Kebaktian.
K
2. Pengurus Pelayanann PD/PA Filipi
F
perio
ode 2012/20013 sebagaai
Komisi Kelompok
K
K
Kecil.
3. Himpunan
n Mahasisw
k Kimia (HIMATEK
K) FT USU
U
wa Teknik
periode 2012/2013 sebagai Sekretaris Bidang Sosial daan
Kerohaniaan.
4. Pengurus Pelayanann PD/PA Filipi
F
perio
ode 2013/20014 sebagaai
Koordinattor Umum P
PD/PA Filip
pi.
5. Asisten Laboratorium
L
m Proses In
ndustri Kim
mia Departeemen Tekniik
Kimia FT
T USU tahhun 2012-2
2013 modull Pembuataan Pulp daan
modul Reeaktor Fasa Cair.
Artikeel yang telah
h dipublikassikan dalam
m jurnal:
Muhaammad Yussuf Ritongga, “Pemanf
nfaatan Abu Kulit Buuah Kelap
pa
Sebaggai Katalis Pada Reaaksi Transessterifikasi Minyak
M
Saw
wit Menjad
di
Metil Ester”, Jurn
nal Teknik K
Kimia (2013).

v
Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
Transesterifikasi merupakan reaksi yang digunakan untuk memproduksi metil
ester dimana reaksi ini melibatkan katalis dari abu kulit buah kelapa hasil
pembakaran pada temperatur 550, 600, 650 oC selama 8 jam dan jumlah abu yang
di gunakan sebesar 1% (b/b). Abu yang digunakan di larutkan dalam 75 ml
metanol untuk mendapatkan senyawa kalium metoksida dan untuk mengetahui
kadar logam kalium dianalisis dengan AAS (Atomic Absorption
Spectrophotometer). Minyak sawit di lakukan proses degumming dengan
penambahan 0,6% (b/b) H3PO4 85% untuk menghilangkan getah kemudian di
esterifikasi dengan katalis 3,0% (b/b) H2SO4 98% untuk menurunkan FFA
menjadi