Studi Pembuatan Sediaan Tablet Ekstrak Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb.) Dengan Menggunakan Berbagai Jenis Bahan Pengikat
STUDI PEMBUATAN SEDIAAN TABLET EKSTRAK
RIMPANG TEMULAWAK (Curcuma xanthoriza Roxb.)
DENGAN MENGGUNAKAN BERBAGAI JENIS
BAHAN PENGIKAT
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
NOVIANA PRATIWI GINTING
NIM 121501076
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
STUDI PEMBUATAN SEDIAAN TABLET EKSTRAK
RIMPANG TEMULAWAK (Curcuma xanthoriza Roxb.)
DENGAN MENGGUNAKAN BERBAGAI JENIS
BAHAN PENGIKAT
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
NOVIANA PRATIWI GINTING
NIM 121501076
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
STUDI PEMBUATAN SEDIAAN TABLET
EKSTRAK RIMPANG TEMULAWAK (Curcuma xanthoriza
Roxb.) DENGAN MENGGUNAKAN BERBAGAI JENIS
BAHAN PENGIKAT
OLEH:
NOVIANA PRATIWI GINTING
NIM 121501076
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal : 18 Agustus 2016
Disetujui Oleh:
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Drs. Agusmal Dalimunthe, M.S., Apt.
NIP 195406081983031005
Prof. Dr. Julia Reveny M.Si, Apt.
NIP 195807101986012001
Pembimbing II,
Drs. Agusmal Dalimunthe, M.S., Apt.
NIP 195406081983031005
Dr. Panal Sitorus, M.Si., Apt.
NIP 195310301980031002
Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt.
NIP 196005111989022001
Drs. Suryanto, M.Si., Apt.
NIP 196106191991031001
Medan, September 2016
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT
Saya yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama
: Noviana Pratiwi Ginting
Nomor Induk Mahasiswa
: 121501076
Program Studi
: Reguler Farmasi
Judul Skripsi
: Studi Pembuatan Sediaan Tablet Ekstrak Rimpang
Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb.) dengan
menggunakan berbagai jenis bahan pengikat.
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari hasil
pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang lain
untuk memperoleh gelar kesarjanaan di perguruantinggi lain, dan bukan plagiat
karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam skripsi ini
ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima
sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat
digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, Agustus 2016
Yang membuat pernyataan,
Noviana Pratiwi Ginting
NIM 121501076
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena limpahan
rahmat, kasih, dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian
dan penulisan skripsi ini. Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, dengan judul “Studi Pembuatan Sediaan Tablet Ekstrak Rimpang
Temulawak (Curcuma xanthoriza Roxb.) dengan Menggunakan Berbagai Jenis
Bahan Pengikat”.
Pada kesempatan ini dengan segala ketulusan hati penulis menyampaikan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt.,
selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara yang telah
memberikan fasilitas sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan, kepada
Bapak Drs. Agusmal Dalimunthe, M.S., Apt dan Bapak Dr. Panal Sitorus, M.Si.,
Apt.,
yang
telah
membimbing
penulis
dengan
penuh
kesabaran
dan
tanggungjawab selama penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini,. Ibu
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., Ibu Drs. Nazliniwaty, M.Si., Apt., dan Bapak
Drs. Suryanto, M.Si.,Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan kritik,
saran, dan arahan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Bapak dan Ibu
staf pengajar Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Medan yang telah
mendidik selama perkuliahan dan Bapak Drs. Rasmadin Mukthar., M.S., Apt.,
selaku penasehat akademik yang selalu memberikan bimbingan, perhatian, dan
motivasi kepada penulis selama masa perkuliahan.
v
Universitas Sumatera Utara
Penulis juga mengucapkan terima kasih yang tulus dan penghargaan tiada
terhingga kepada Ayahanda Mimpin Ginting dan Ibunda Lusiana Sitepu yang
telah memberikan cinta dan kasih sayang yang tidak ternilai dengan apapun,
pengorbanan baik materi maupun motivasi beserta doa yang tulus yang tidak
pernah berhenti. Adikku tercinta (Ryan dan Ghisa), serta seluruh keluarga yang
selalu mendoakan dan memberikan semangat. Sahabat-sahabat saya (Holong,
Maria, Mitra, dan Nia), Tourmaline serta teman-teman Farmasi stambuk 2012 dan
semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah banyak
membantu hingga selesainya penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih
jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati, penulis
menerima kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya, penulis
berharap semoga skripsi ini dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Medan,
Penulis
Agustus 2016
Noviana Pratiwi Ginting
NIM 121501076
vi
Universitas Sumatera Utara
STUDI PEMBUATAN SEDIAAN TABLET EKSTRAK RIMPANG
TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) DENGAN
MENGGUNAKAN BERBAGAI JENIS BAHAN PENGIKAT
ABSTRAK
Latar Belakang: Saat ini sudah banyak produk olahan temulawak yang telah
beredar dipasaran yang dikemas dalam bentuk emulsi, sirup, kapsul, serbuk,
namun untuk tablet masih sangat sedikit di produksi. Dalam komposisi formula
tablet bahan pengikat merupakan salah satu bahan tambahan pada tablet yang
membantu meningkatkan perlekatan partikel serta kekompakan massa tablet.
Tujuan: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh jenis dan
konsentrasi bahan pengikat terhadap sifat fisik tablet ekstrak temulawak
(Curcuma xanthoriza Roxb.) serta untuk mengetahui Formula yang menunjukkan
hasil evaluasi tablet ekstrak temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) yang
terbaik.
Metode: Ekstrak diperoleh dengan maserasi menggunakan pelarut etanol 96%.
Tablet temulawak dibuat menggunakan metode granulasi basah dalam 9 formula
dengan variasi bahan pengikat Amilum (10, 12, 14)%, Na CMC (2, 4, 6)%, dan
PVP (4, 5, 6)%, kemudian dilakukan uji preformulasi terhadap granul serta uji
evaluasi tablet.
Hasil: Berdasarkan hasil percobaan diperoleh bahwa amilum manihot sebagai
bahan pengikat menghasilkan tablet dengan rentang kekerasan 0,40-1,07 kg,
kerapuhan 0,81-0,84% dan waktu hancur 3,25-4,55 menit. Na CMC sebagai
bahan pengikat menghasilkan kekerasan 0,80-1,05 kg, kerapuhan 0,02-0,06%,
waktu hancur 11,52-17,24 menit. PVP sebagai bahan pengikat menghasilkan
tablet dengan kekerasan 1,55-3,13 kg, kerapuhan 0,04-0,37% dan waktu hancur
5,92-8,41 menit.
Kesimpulan: Kesimpulan dari penelitian ini adalah penggunaan berbagai jenis
bahan pengikat memberikan pengaruh sifat fisik yang berbeda terhadap tablet
temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb). Dari kesembilan formula, didapat
bahwa formula 9 (PVP 6%) menunjukkan hasil evaluasi yang paling memenuhi
persyaratan dari kesembilan formula yang ada.
Kata kunci: Temulawak (Curcuma xanthorrhiza, Roxb.), Na CMC, amilum, PVP
.
vii
Universitas Sumatera Utara
FORMULATION STUDY OF TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza
Roxb.) RHIZOME EXTRACT TABLET BY USING VARIOUS TYPES OF
BINDERS
ABSTRACT
Background: Nowdays there are a lot of temulawak dossages has been created
such as emulsion, syrup, capsule, powder, but less production of tablet. In tablet
composition, binder is one of additional ingredient used to improve particles bond
and the cohesiveness of the tablet .
Objective: The purpose of this study is to determine the various type binders
effect for tablet extract of temulawak rhizome physical properties and to
determine the best formula forming temulawak rhizome extract tablet.
Methods: Extract was obtained by maceration methode using ethanol 96%.
Temulawak tablets were made by wet granulation method in nine formula with
binders variations such as Starch (10, 12, 14)%, Na CMC (2, 4, 6)%, and PVP (4,
5, 6%), continued with preformulations and evaluation test of tablet.
Result: Based on experimental results, starch as a binder showed hardness range
between 0.40-1.07 kg, friability range between 0.81-0.84% and disintegration
time 3.25-4.55 minutes. Na CMC as a binder showed 0.80-1.05 kg of hardness,
0.02-0.06% friability and 11.52-17.24 minutes of desintegration time. PVP as a
binder showed 1.55-3.13 kg hardness, 0.04-0.37% friability and 5.92-8.41 minutes
desintegration time.
Conclusion: It can be concluded various types of binders gave different result of
tablet physical properties, and formula 9 (PVP 6%) showed the most meet
evaluation requirements result compared with the other formula.
Keywords: Temulawak (Curcuma xanthorrhiza, Roxb.), Na CMC, amilum, PVP.
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .......................................................................................................
i
HALAMAN JUDUL ..................................................................................
ii
LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...............................................................................
iv
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ...........................................
vi
ABSTRAK .................................................................................................
vii
ABSTRACT ..............................................................................................
viii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
ix
DAFTAR TABEL ......................................................................................
xiv
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
xv
DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................
xvi
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................
1
1.1 Latar Belakang .........................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ..................................................................
4
1.3 Hipotesis ...................................................................................
4
1.4 Tujuan Penelitian ......................................................................
4
1.5 Manfaat Penelitian ....................................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Tanaman ....................................................................
5
2.1.1 Klasifikasi tanaman .....................................................
5
2.1.2 Sinonim tanaman .........................................................
6
2.1.3 Nama asing tanaman ....................................................
6
x
Universitas Sumatera Utara
2.1.4 Nama daerah ................................................................
6
2.1.5 Morfologi tanaman ......................................................
6
2.1.6 Kandungan kimia .........................................................
7
2.1.7 Manfaat temulawak ......................................................
7
2.2 Ekstraksi ....................................................................................
8
2.3 Uraian Sediaan Tablet ...............................................................
10
2.3.1 Pengertian tablet .............................................................
10
2.3.2 Metode pembuatan ..........................................................
11
2.3.3 Uraian bahan pengikat ....................................................
13
2.3.4 Komposisi tablet ............................................................
15
2.3.5 Uji preformulasi .............................................................
16
2.3.6 Evaluasi tablet ...............................................................
17
BAB III METODE PENELITIAN .............................................................
20
3.1 Alat-Alat Yang Digunakan ...................................................
20
3.2 Bahan-Bahan Yang Digunakan .............................................
20
3.3 Pembuatan Larutan Pereaksi ..................................................
21
3.3.1. Pereaksi Mayer ...........................................................
21
3.3.2 Pereaksi natrium hidroksida .........................................
21
3.3. 3 Perekasi Bouchardat ...................................................
21
3.3. 4 Pereaksi Dragendorff ..................................................
21
3.3. 5 Pereaksi besi (III) klorida 1% .....................................
21
3.3. 6 Pereaksi asam klorida 2 N ...........................................
22
3.3. 7 Pereaksi timbal (II) asetat 0,4 M .................................
22
3.3. 8 Pereaksi Liebermann-Burchard ..................................
22
xi
Universitas Sumatera Utara
3.3.9 Pereaksi Molisch ..........................................................
22
3.3. 10 Pereaksi kloralhidrat .................................................
22
3.4 Pembuatan Bahan Pengikat .......................................................
22
3.4.1 Pasta amilum manihot .....................................................
22
3.4.2 Pasta natrium CMC ..........................................................
23
3.4.3 PVP ...................................................................................
23
3.5 Prosedur Kerja ...........................................................................
23
3.5.1 Pengumpulan bahan tanaman ...........................................
23
3.5.2 Identifikasi tanaman ........................................................
23
3.5.3 Pembuatan simplisia ........................................................
23
3.6 Karakterisasi Simplisia ..............................................................
24
3.6.1 Pemeriksaan makroskopik ...............................................
24
3.6.2 Pemeriksaan mikroskopik ..............................................
24
3.6.3 Penetapan kadar air ...........................................................
24
3.6.4 Penetapan kadar sari larut dalam air ................................
25
3.6.5 Penetapan kadar sari larut dalam etanol ..........................
25
3.6.6 Penetapan kadar abu total ................................................
26
3.6.7 Penetapan kadar abu yang tidak larut asam .....................
26
3.7 Pembuatan Ekstrak ..................................................................
26
3.8 Skrining Fitokimia ...................................................................
27
3.8.1 Pemeriksaan alkaloida ...................................................
27
3.8.2 Pemeriksaan flavonoida .................................................
28
3.8.3 Pemeriksaan saponin .....................................................
28
3.8.4 Pemeriksaan tanin .........................................................
28
xii
Universitas Sumatera Utara
3.8.5 Pemeriksaan glikosida ...................................................
29
3.8.6 Pemeriksaan steroida/triterpenoida ................................
30
3.9 Formula Sediaan Tablet ............................................................
29
3.9.1 Formula tablet ekstrak rimpang temulawak.....................
30
3.9.2 Pembuatan ekstrak kering temulawak ...........................
31
3.9.3 Pembuatan tablet ekstrak temulawak .............................
32
3.10 Uji Preformulasi .....................................................................
31
3.10.1 Sudut diam granul .......................................................
31
3.10.2 Waktu alir granul ........................................................
32
3.10.3 Indeks tap granul ........................................................
32
3.11 Uji Evaluasi Tablet .................................................................
32
311.1 Uji kekerasan tablet ......................................................
33
3.11.2 Uji friabilitas tablet ......................................................
33
3.11.3 Uji waktu hancur .........................................................
33
3.11.4 Uji keseragaman bobot ..............................................
34
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................
35
4.1 Hasil Identifikasi Sampel .......................................................
35
4.2 Hasil Pemeriksaan Karakterisasi ............................................
36
4.3 Hasil Pembuatan Ekstrak .......................................................
37
4.4 Hasil Skrining Fitokimia ........................................................
37
4.5 Hasil Uji Preformulasi ...........................................................
38
4.5.1 Sudut diam granul .........................................................
38
4.5.2 Waktu alir granul ..........................................................
39
4.5.3 Indeks tap granul ...........................................................
40
xiii
Universitas Sumatera Utara
4.6 Hasil Uji Evaluasi Tablet .......................................................
41
4.6.1 Uji kekerasan tablet .......................................................
41
4.6.2 Uji friabilitas tablet .......................................................
43
4.6.3 Uji waktu hancur tablet .................................................
43
4.6.4 Uji keseragaman bobot .................................................
45
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN......................................................
47
5.1 Kesimpulan ..............................................................................
47
5.2 Saran ........................................................................................
47
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................
48
LAMPIRAN ...............................................................................................
51
xiv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Persyaratan keseragaman bobot .. ......................................................
19
3.1 Formula tablet ekstrak rimpang temulawak .....................................
30
4.1 Hasil pemeriksaan karakterisasi serbuk simplisia temulawak .........
35
4.2 Hasil skrining fitokimia ekstrak rimpang temulawak ......................
37
4.3 Hasil uji sudut diam granul .............................................................
38
4.4 Hasil uji waktu alir granul ...............................................................
39
4.5 Hasil uji indeks tap granul ...............................................................
40
4.6 Hasil uji kekerasan tablet .................................................................
42
4.7 Hasil uji friabilitas tablet .................................................................
43
4.8 Hasil uji waktu hancur ....................................................................
44
4.9 Hasil uji keseragaman bobot ...........................................................
45
xv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
4.1
Histogram sudut diam massa granul ..........................................
38
4.2
Histogram waktu alir massa granul ............................................
40
4.3
Histogram indekstap massa granul ............................................
41
4.4
Histogram kekerasan tablet ........................................................
42
4.5
Histogram friabilitas tablet ........................................................
43
4.6
Histogram waktu hancur tablet ..................................................
44
xvi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Hasil identifikasi tumbuhan ......................................................
51
2
Tumbuhan, rimpang, dan simplisia temulawak ........................
52
3
Bagan pembuatan simplisia ......................................................
53
4
Gambar hasil mikroskopik temulawak .....................................
54
5
Bagan pembuatan ekstrak etanol temulawak ............................
55
6
Penetapan hasil karakterisasi ....................................................
56
7
Perhitungan bahan tablet ..........................................................
59
8
Hasil uji preformulasi granul ...................................................
62
9
Gambar tablet ekstrak temulawak ............................................
64
10
Hasil uji evaluasi tablet .............................................................
65
11
Alat evaluasi tablet ...................................................................
74
xvii
Universitas Sumatera Utara
RIMPANG TEMULAWAK (Curcuma xanthoriza Roxb.)
DENGAN MENGGUNAKAN BERBAGAI JENIS
BAHAN PENGIKAT
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
NOVIANA PRATIWI GINTING
NIM 121501076
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
STUDI PEMBUATAN SEDIAAN TABLET EKSTRAK
RIMPANG TEMULAWAK (Curcuma xanthoriza Roxb.)
DENGAN MENGGUNAKAN BERBAGAI JENIS
BAHAN PENGIKAT
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
NOVIANA PRATIWI GINTING
NIM 121501076
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
STUDI PEMBUATAN SEDIAAN TABLET
EKSTRAK RIMPANG TEMULAWAK (Curcuma xanthoriza
Roxb.) DENGAN MENGGUNAKAN BERBAGAI JENIS
BAHAN PENGIKAT
OLEH:
NOVIANA PRATIWI GINTING
NIM 121501076
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal : 18 Agustus 2016
Disetujui Oleh:
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Drs. Agusmal Dalimunthe, M.S., Apt.
NIP 195406081983031005
Prof. Dr. Julia Reveny M.Si, Apt.
NIP 195807101986012001
Pembimbing II,
Drs. Agusmal Dalimunthe, M.S., Apt.
NIP 195406081983031005
Dr. Panal Sitorus, M.Si., Apt.
NIP 195310301980031002
Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt.
NIP 196005111989022001
Drs. Suryanto, M.Si., Apt.
NIP 196106191991031001
Medan, September 2016
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT
Saya yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama
: Noviana Pratiwi Ginting
Nomor Induk Mahasiswa
: 121501076
Program Studi
: Reguler Farmasi
Judul Skripsi
: Studi Pembuatan Sediaan Tablet Ekstrak Rimpang
Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb.) dengan
menggunakan berbagai jenis bahan pengikat.
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari hasil
pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang lain
untuk memperoleh gelar kesarjanaan di perguruantinggi lain, dan bukan plagiat
karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam skripsi ini
ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima
sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat
digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, Agustus 2016
Yang membuat pernyataan,
Noviana Pratiwi Ginting
NIM 121501076
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena limpahan
rahmat, kasih, dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian
dan penulisan skripsi ini. Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, dengan judul “Studi Pembuatan Sediaan Tablet Ekstrak Rimpang
Temulawak (Curcuma xanthoriza Roxb.) dengan Menggunakan Berbagai Jenis
Bahan Pengikat”.
Pada kesempatan ini dengan segala ketulusan hati penulis menyampaikan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt.,
selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara yang telah
memberikan fasilitas sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan, kepada
Bapak Drs. Agusmal Dalimunthe, M.S., Apt dan Bapak Dr. Panal Sitorus, M.Si.,
Apt.,
yang
telah
membimbing
penulis
dengan
penuh
kesabaran
dan
tanggungjawab selama penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini,. Ibu
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., Ibu Drs. Nazliniwaty, M.Si., Apt., dan Bapak
Drs. Suryanto, M.Si.,Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan kritik,
saran, dan arahan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Bapak dan Ibu
staf pengajar Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Medan yang telah
mendidik selama perkuliahan dan Bapak Drs. Rasmadin Mukthar., M.S., Apt.,
selaku penasehat akademik yang selalu memberikan bimbingan, perhatian, dan
motivasi kepada penulis selama masa perkuliahan.
v
Universitas Sumatera Utara
Penulis juga mengucapkan terima kasih yang tulus dan penghargaan tiada
terhingga kepada Ayahanda Mimpin Ginting dan Ibunda Lusiana Sitepu yang
telah memberikan cinta dan kasih sayang yang tidak ternilai dengan apapun,
pengorbanan baik materi maupun motivasi beserta doa yang tulus yang tidak
pernah berhenti. Adikku tercinta (Ryan dan Ghisa), serta seluruh keluarga yang
selalu mendoakan dan memberikan semangat. Sahabat-sahabat saya (Holong,
Maria, Mitra, dan Nia), Tourmaline serta teman-teman Farmasi stambuk 2012 dan
semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah banyak
membantu hingga selesainya penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih
jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati, penulis
menerima kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya, penulis
berharap semoga skripsi ini dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Medan,
Penulis
Agustus 2016
Noviana Pratiwi Ginting
NIM 121501076
vi
Universitas Sumatera Utara
STUDI PEMBUATAN SEDIAAN TABLET EKSTRAK RIMPANG
TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) DENGAN
MENGGUNAKAN BERBAGAI JENIS BAHAN PENGIKAT
ABSTRAK
Latar Belakang: Saat ini sudah banyak produk olahan temulawak yang telah
beredar dipasaran yang dikemas dalam bentuk emulsi, sirup, kapsul, serbuk,
namun untuk tablet masih sangat sedikit di produksi. Dalam komposisi formula
tablet bahan pengikat merupakan salah satu bahan tambahan pada tablet yang
membantu meningkatkan perlekatan partikel serta kekompakan massa tablet.
Tujuan: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh jenis dan
konsentrasi bahan pengikat terhadap sifat fisik tablet ekstrak temulawak
(Curcuma xanthoriza Roxb.) serta untuk mengetahui Formula yang menunjukkan
hasil evaluasi tablet ekstrak temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) yang
terbaik.
Metode: Ekstrak diperoleh dengan maserasi menggunakan pelarut etanol 96%.
Tablet temulawak dibuat menggunakan metode granulasi basah dalam 9 formula
dengan variasi bahan pengikat Amilum (10, 12, 14)%, Na CMC (2, 4, 6)%, dan
PVP (4, 5, 6)%, kemudian dilakukan uji preformulasi terhadap granul serta uji
evaluasi tablet.
Hasil: Berdasarkan hasil percobaan diperoleh bahwa amilum manihot sebagai
bahan pengikat menghasilkan tablet dengan rentang kekerasan 0,40-1,07 kg,
kerapuhan 0,81-0,84% dan waktu hancur 3,25-4,55 menit. Na CMC sebagai
bahan pengikat menghasilkan kekerasan 0,80-1,05 kg, kerapuhan 0,02-0,06%,
waktu hancur 11,52-17,24 menit. PVP sebagai bahan pengikat menghasilkan
tablet dengan kekerasan 1,55-3,13 kg, kerapuhan 0,04-0,37% dan waktu hancur
5,92-8,41 menit.
Kesimpulan: Kesimpulan dari penelitian ini adalah penggunaan berbagai jenis
bahan pengikat memberikan pengaruh sifat fisik yang berbeda terhadap tablet
temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb). Dari kesembilan formula, didapat
bahwa formula 9 (PVP 6%) menunjukkan hasil evaluasi yang paling memenuhi
persyaratan dari kesembilan formula yang ada.
Kata kunci: Temulawak (Curcuma xanthorrhiza, Roxb.), Na CMC, amilum, PVP
.
vii
Universitas Sumatera Utara
FORMULATION STUDY OF TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza
Roxb.) RHIZOME EXTRACT TABLET BY USING VARIOUS TYPES OF
BINDERS
ABSTRACT
Background: Nowdays there are a lot of temulawak dossages has been created
such as emulsion, syrup, capsule, powder, but less production of tablet. In tablet
composition, binder is one of additional ingredient used to improve particles bond
and the cohesiveness of the tablet .
Objective: The purpose of this study is to determine the various type binders
effect for tablet extract of temulawak rhizome physical properties and to
determine the best formula forming temulawak rhizome extract tablet.
Methods: Extract was obtained by maceration methode using ethanol 96%.
Temulawak tablets were made by wet granulation method in nine formula with
binders variations such as Starch (10, 12, 14)%, Na CMC (2, 4, 6)%, and PVP (4,
5, 6%), continued with preformulations and evaluation test of tablet.
Result: Based on experimental results, starch as a binder showed hardness range
between 0.40-1.07 kg, friability range between 0.81-0.84% and disintegration
time 3.25-4.55 minutes. Na CMC as a binder showed 0.80-1.05 kg of hardness,
0.02-0.06% friability and 11.52-17.24 minutes of desintegration time. PVP as a
binder showed 1.55-3.13 kg hardness, 0.04-0.37% friability and 5.92-8.41 minutes
desintegration time.
Conclusion: It can be concluded various types of binders gave different result of
tablet physical properties, and formula 9 (PVP 6%) showed the most meet
evaluation requirements result compared with the other formula.
Keywords: Temulawak (Curcuma xanthorrhiza, Roxb.), Na CMC, amilum, PVP.
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .......................................................................................................
i
HALAMAN JUDUL ..................................................................................
ii
LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...............................................................................
iv
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ...........................................
vi
ABSTRAK .................................................................................................
vii
ABSTRACT ..............................................................................................
viii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
ix
DAFTAR TABEL ......................................................................................
xiv
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
xv
DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................
xvi
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................
1
1.1 Latar Belakang .........................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ..................................................................
4
1.3 Hipotesis ...................................................................................
4
1.4 Tujuan Penelitian ......................................................................
4
1.5 Manfaat Penelitian ....................................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Tanaman ....................................................................
5
2.1.1 Klasifikasi tanaman .....................................................
5
2.1.2 Sinonim tanaman .........................................................
6
2.1.3 Nama asing tanaman ....................................................
6
x
Universitas Sumatera Utara
2.1.4 Nama daerah ................................................................
6
2.1.5 Morfologi tanaman ......................................................
6
2.1.6 Kandungan kimia .........................................................
7
2.1.7 Manfaat temulawak ......................................................
7
2.2 Ekstraksi ....................................................................................
8
2.3 Uraian Sediaan Tablet ...............................................................
10
2.3.1 Pengertian tablet .............................................................
10
2.3.2 Metode pembuatan ..........................................................
11
2.3.3 Uraian bahan pengikat ....................................................
13
2.3.4 Komposisi tablet ............................................................
15
2.3.5 Uji preformulasi .............................................................
16
2.3.6 Evaluasi tablet ...............................................................
17
BAB III METODE PENELITIAN .............................................................
20
3.1 Alat-Alat Yang Digunakan ...................................................
20
3.2 Bahan-Bahan Yang Digunakan .............................................
20
3.3 Pembuatan Larutan Pereaksi ..................................................
21
3.3.1. Pereaksi Mayer ...........................................................
21
3.3.2 Pereaksi natrium hidroksida .........................................
21
3.3. 3 Perekasi Bouchardat ...................................................
21
3.3. 4 Pereaksi Dragendorff ..................................................
21
3.3. 5 Pereaksi besi (III) klorida 1% .....................................
21
3.3. 6 Pereaksi asam klorida 2 N ...........................................
22
3.3. 7 Pereaksi timbal (II) asetat 0,4 M .................................
22
3.3. 8 Pereaksi Liebermann-Burchard ..................................
22
xi
Universitas Sumatera Utara
3.3.9 Pereaksi Molisch ..........................................................
22
3.3. 10 Pereaksi kloralhidrat .................................................
22
3.4 Pembuatan Bahan Pengikat .......................................................
22
3.4.1 Pasta amilum manihot .....................................................
22
3.4.2 Pasta natrium CMC ..........................................................
23
3.4.3 PVP ...................................................................................
23
3.5 Prosedur Kerja ...........................................................................
23
3.5.1 Pengumpulan bahan tanaman ...........................................
23
3.5.2 Identifikasi tanaman ........................................................
23
3.5.3 Pembuatan simplisia ........................................................
23
3.6 Karakterisasi Simplisia ..............................................................
24
3.6.1 Pemeriksaan makroskopik ...............................................
24
3.6.2 Pemeriksaan mikroskopik ..............................................
24
3.6.3 Penetapan kadar air ...........................................................
24
3.6.4 Penetapan kadar sari larut dalam air ................................
25
3.6.5 Penetapan kadar sari larut dalam etanol ..........................
25
3.6.6 Penetapan kadar abu total ................................................
26
3.6.7 Penetapan kadar abu yang tidak larut asam .....................
26
3.7 Pembuatan Ekstrak ..................................................................
26
3.8 Skrining Fitokimia ...................................................................
27
3.8.1 Pemeriksaan alkaloida ...................................................
27
3.8.2 Pemeriksaan flavonoida .................................................
28
3.8.3 Pemeriksaan saponin .....................................................
28
3.8.4 Pemeriksaan tanin .........................................................
28
xii
Universitas Sumatera Utara
3.8.5 Pemeriksaan glikosida ...................................................
29
3.8.6 Pemeriksaan steroida/triterpenoida ................................
30
3.9 Formula Sediaan Tablet ............................................................
29
3.9.1 Formula tablet ekstrak rimpang temulawak.....................
30
3.9.2 Pembuatan ekstrak kering temulawak ...........................
31
3.9.3 Pembuatan tablet ekstrak temulawak .............................
32
3.10 Uji Preformulasi .....................................................................
31
3.10.1 Sudut diam granul .......................................................
31
3.10.2 Waktu alir granul ........................................................
32
3.10.3 Indeks tap granul ........................................................
32
3.11 Uji Evaluasi Tablet .................................................................
32
311.1 Uji kekerasan tablet ......................................................
33
3.11.2 Uji friabilitas tablet ......................................................
33
3.11.3 Uji waktu hancur .........................................................
33
3.11.4 Uji keseragaman bobot ..............................................
34
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................
35
4.1 Hasil Identifikasi Sampel .......................................................
35
4.2 Hasil Pemeriksaan Karakterisasi ............................................
36
4.3 Hasil Pembuatan Ekstrak .......................................................
37
4.4 Hasil Skrining Fitokimia ........................................................
37
4.5 Hasil Uji Preformulasi ...........................................................
38
4.5.1 Sudut diam granul .........................................................
38
4.5.2 Waktu alir granul ..........................................................
39
4.5.3 Indeks tap granul ...........................................................
40
xiii
Universitas Sumatera Utara
4.6 Hasil Uji Evaluasi Tablet .......................................................
41
4.6.1 Uji kekerasan tablet .......................................................
41
4.6.2 Uji friabilitas tablet .......................................................
43
4.6.3 Uji waktu hancur tablet .................................................
43
4.6.4 Uji keseragaman bobot .................................................
45
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN......................................................
47
5.1 Kesimpulan ..............................................................................
47
5.2 Saran ........................................................................................
47
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................
48
LAMPIRAN ...............................................................................................
51
xiv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Persyaratan keseragaman bobot .. ......................................................
19
3.1 Formula tablet ekstrak rimpang temulawak .....................................
30
4.1 Hasil pemeriksaan karakterisasi serbuk simplisia temulawak .........
35
4.2 Hasil skrining fitokimia ekstrak rimpang temulawak ......................
37
4.3 Hasil uji sudut diam granul .............................................................
38
4.4 Hasil uji waktu alir granul ...............................................................
39
4.5 Hasil uji indeks tap granul ...............................................................
40
4.6 Hasil uji kekerasan tablet .................................................................
42
4.7 Hasil uji friabilitas tablet .................................................................
43
4.8 Hasil uji waktu hancur ....................................................................
44
4.9 Hasil uji keseragaman bobot ...........................................................
45
xv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
4.1
Histogram sudut diam massa granul ..........................................
38
4.2
Histogram waktu alir massa granul ............................................
40
4.3
Histogram indekstap massa granul ............................................
41
4.4
Histogram kekerasan tablet ........................................................
42
4.5
Histogram friabilitas tablet ........................................................
43
4.6
Histogram waktu hancur tablet ..................................................
44
xvi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Hasil identifikasi tumbuhan ......................................................
51
2
Tumbuhan, rimpang, dan simplisia temulawak ........................
52
3
Bagan pembuatan simplisia ......................................................
53
4
Gambar hasil mikroskopik temulawak .....................................
54
5
Bagan pembuatan ekstrak etanol temulawak ............................
55
6
Penetapan hasil karakterisasi ....................................................
56
7
Perhitungan bahan tablet ..........................................................
59
8
Hasil uji preformulasi granul ...................................................
62
9
Gambar tablet ekstrak temulawak ............................................
64
10
Hasil uji evaluasi tablet .............................................................
65
11
Alat evaluasi tablet ...................................................................
74
xvii
Universitas Sumatera Utara