Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ekspor Buah Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
EKSPOR BUAH MANGGIS SEGAR DI PROVINSI
SUMATERA UTARA
SKRIPSI
ANNISA SORAYA
120304027
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
EKSPOR BUAH MANGGIS SEGAR DI PROVINSI
SUMATERA UTARA
SKRIPSI
ANNISA SORAYA
120304027
AGRIBISNIS
Skripsi Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapatkan Gelar Sarjana
di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui oleh:
Komisi Pembimbing
Ketua Komisi Pembimbing
(Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si)
NIP. 196309281998031001
Anggota Komisi Pembimbing
(Ir. A. T. Hutajulu, M.S)
NIP. 194606181980032001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
Judul Skripsi
: Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Ekspor Buah
Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara
Nama
: Annisa Soraya
Nim
: 120304027
Departemen
: Agribisnis
Program Studi : Agribisnis
Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing
Ketua
Anggota
(Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si)
NIP. 196309281998031001
(Ir. A. T. Hutajulu, M.S)
NIP. 194606181980032001
Mengetahui:
Ketua Departemen
DR. Ir. Salmiah MS
NIP: 195702171986032001
Tanggal Lulus : 4 April 2016
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PENGESAHAN
Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Departemen Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara dan Diterima Untuk
Memenuhi Sebagian dari Persyaratan Memperoleh Derajat Sarjana
Pertanian
Pada Tanggal : 4 April 2016
Panitia Penguji Skripsi
Ketua
: Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si .....................................
NIP. 196309281998031001
Anggota
: Ir. A. T. Hutajulu, M.S
NIP. 194606181980032001
.....................................
Dr. Ir. H. Hasman Hasyim, M.Si .....................................
NIP. 195411111981031001
Dr. Ir. Tavi Supriana, M.S
NIP. 196411021989032001
.....................................
Mengesahkan
Departemen Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Ketua
DR. Ir. Salmiah MS
NIP: 19570217198603200
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Annisa Soraya (120304027) dengan judul skripsi “Analisis Faktor-Faktor
Yang Mempengaruhi Ekspor Buah Manggis Segar di Provinsi Sumatera
Utara” dibawah bimbingan Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si selaku ketua
komisi pembimbing dan Ibu Ir. A. T. Hutajulu, M.S selaku anggota komisi
pembimbing.
Tujuan Penelitian ini adalah menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi
ekspor buah manggis segar, menganalisis hubungan kausalitas antara harga ekspor
manggis dengan harga domestik manggis tingkat petani, serta menganalisis
pengaruh harga ekspor manggis terhadap penerimaan petani manggis di Provinsi
Sumatera Utara. Penelitian ini dilakukan pada bulan Oktober 2015-Desember
2015.
Metode penelitian yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda,
kausalitas granger dan regresi linier sederhana dengan alat bantu SPSS dan
Eviews. Variabel bebas untuk regresi linier berganda dalam penelitian ini adalah
nilai tukar nominal rupiah terhadap dollar, volume ekspor, hambatan non tarif,
harga ekspor manggis dan variabel terikat adalah nilai ekspor manggis segar di
Provinsi Sumatera Utara. Variabel bebas untuk regresi linier sederhana dalam
penelitian ini adalah harga ekspor manggis dan variabel terikat adalah penerimaan
petani manggis di Provinsi Sumatera Utara.
Hasil Penelitian menunjukkan bahwa faktor yang berpengaruh secara nyata
terhadap nilai ekspor manggis adalah harga ekspor dan volume ekspor manggis
sedangkan faktor nilai tukar nominal rupiah terhadap dollar dan hambatan non
tarif tidak berpengaruh secara nyata terhadap nilai ekspor manggis di Provinsi
Sumatera Utara. Terdapat hubungan kausalitas antara harga ekspor manggis
dengan harga domestik manggis tingkat petani di Provinsi Sumatera Utara. Harga
ekspor manggis berpengaruh positif terhadap penerimaan petani manggis di
Provinsi Sumatera Utara.
Kata Kunci:
Volume, Harga, Nilai Ekspor, Hambatan Non Tarif, Harga
Domestik Manggis Tingkat Petani, Nilai Tukar Nominal,
Penerimaan Petani
i
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Annisa Soraya, lahir di Kisaran pada tanggal 10 Januari 1995. Penulis merupakan
anak tunggal dari Bapak Ir. Ansyari dan Ibu Syafriani Lubis, A.md.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 2000 masuk SD Negeri 010086 Kisaran tamat tahun 2006 dari SD
Negeri 010083 Kisaran.
2. Tahun 2006 masuk SMP Negeri 6 Kisaran tamat tahun 2009.
3. Tahun 2009 masuk SMA Negeri 1 Kisaran tamat tahun 2012.
4. Tahun 2012 menempuh pendidikan di Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
5. Mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di desa Dolog Huluan Kabupaten
Simalungun Provinsi Sumatera Utara tanggal 4 Agustus 2015-4 September
2015.
ii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan
baik. Judul skripsi ini adalah “Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi
Ekspor Buah Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara”. Tujuan dari
penelitian skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara, Medan.
Penyelesaian skripsi ini juga tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Sebagai
bentuk rasa syukur, penulis ingin menyampaikan terima kasih dan penghargaan
kepada:
1. Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si selaku Ketua Komisi Pembimbing yang
telah membimbing dan memotivasi penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
2.
Ibu Ir. A. T. Hutajulu, M.S selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah
membimbing dan memotivasi penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
3. Bapak Dr. Ir. H. Hasman Hasyim, M.Si selaku Ketua Komisi Penguji yang
telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
4. Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, M.S selaku Anggota Komisi Penguji yang telah
membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis FP-USU dan
Bapak Dr. Ir. Satya Negara Lubis, M.Ec selaku Sekretaris Program Studi
Agribisnis FP-USU yang telah memberikan kemudahan dalam perkuliahan.
iii
Universitas Sumatera Utara
6. Seluruh Dosen Program Studi Agribisnis FP-USU, yang telah membekali ilmu
pengetahuan kepada penulis selama masa perkuliahan.
7. Seluruh pegawai di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, khususnya
pegawai di Program Studi Agribisnis.
8. Orangtua tercinta Ayahanda Ir. Ansyari, Ayah Zihad dan Ibunda Syafriani
Lubis A.md yang selalu memberikan nasihat, kasih sayang dan dukungan baik
secara materi maupun doa yang diberikan selama menjalani perkuliahan.
9. Ayah Khairul Ikhwan, Bunda Yayuk Ervina, Tante Zulhusna Lubis, Kakak
Yunita Risa Fadila, Abang Fakhrurrozi, Adik Shahnaz Aliyya Fauzi Lubis
serta keluarga besar yang memberikan doa dan dukungan semangat.
10. Teman-teman Agribisnis stambuk 2012, khususnya kepada sahabat-sahabat
penulis yaitu, Ristiwi, Ayuni, Tia, Zurisda, Fauzy Satya dan Fauzy Rahim.
Teman-teman penulis, Fadhliy, Khairiah, Abang Sulvizar, Adik Fadly, Adik
Adriani, Adik Finny yang telah meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran untuk
membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis mengharapakan penelitian ini dapat bermanfaat bagi banyak pihak dan
menjadi acuan untuk melaksanakan penelitian selanjutnya. Namun demikian,
sangat disadari masih terdapat kekurangan karena keterbatasan dan kendala yang
dihadapi. Untuk itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun ke
arah penyempurnaan pada skripsi ini sehingga dapat bermanfaat bagi semua
pihak.
Medan, April 2016
Annisa Soraya
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK .............................................................................................................. i
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... ii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii
DAFTAR ISI ...........................................................................................................v
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... vii
DAFTAR TABEL............................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ ix
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ..........................................................................................1
1.2 Identifikasi Masalah..................................................................................7
1.3 Tujuan Penelitian ......................................................................................7
1.4 Kegunaan Penelitian .................................................................................7
1.5 Keaslian Penelitian ...................................................................................8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Manggis ................................................................................................... 9
2.1.1 Sifat Botani ................................................................................10
2.1.2 Agroekologi ...............................................................................11
2.1.3 Varietas Unggul .........................................................................11
2.1.4 Budidaya ....................................................................................12
2.1.5 Manfaat ......................................................................................14
2.1.6 Prospek Ekspor Manggis ...........................................................15
2.1.7 Syarat Mutu dan Penanganan Ekspor ........................................16
2.2 Landasan Teori .......................................................................................18
2.2.1 Perdagangan Internasional .........................................................18
2.2.2 Ekspor ........................................................................................18
2.2.3 Nilai Tukar.................................................................................20
2.2.4 Volume Ekspor ..........................................................................21
2.2.5 Hambatan Non Tarif ..................................................................22
2.2.6 Harga domestik dan Luar negeri ...............................................23
2.3 Penelitian Terdahulu ...............................................................................24
2.4 Kerangka Pemikiran ...............................................................................27
2.5 Hipotesis Penelitian ................................................................................29
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian .....................................................30
v
Universitas Sumatera Utara
3.2 Metode Penentuan Sampel .....................................................................30
3.3 Metode Pengambilan Data......................................................................30
3.4 Metode Analisis Data .............................................................................31
3.4.1 Pengujian Hipotesis ...................................................................34
3.4.2 Uji Asumsi Klasik .....................................................................36
3.5 Definisi dan Batasan Operasional...........................................................40
3.5.1 Definisi ......................................................................................40
3.5.2 Batasan Operasional ..................................................................40
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISKTIK
NEGARA TUJUAN EKSPOR MANGGIS SEGAR PROVINSI
SUMATERA UTARA
4.1 Deskripsi Provinsi Sumatera Utara.........................................................42
4.1.1 Kondisi Geografis ......................................................................42
4.1.2 Kondisi Iklim dan Topografi .....................................................43
4.1.3 Kondisi Demografi ....................................................................44
4.2 Karakteristik Negara China ....................................................................45
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ekspor Buah Manggis
Segar di Provinsi Sumatera Utara ...........................................................48
5.1.1 Pengaruh Nilai Tukar Nominal Rupiah terhadap Dollar
Terhadap Nilai Ekspor Manggis Segar di Provinsi Sumatera
Utara ..........................................................................................50
5.1.2 Pengaruh Volume Ekspor terhadap Nilai Ekspor Manggis
Segar di Provinsi Sumatera Utara ..............................................51
5.1.3 Pengaruh Hambatan Non Tarif terhadap Nilai Ekspor
Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara ...............................51
5.1.4 Pengaruh Harga Ekspor Manggis terhadap Nilai Ekspor
Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara ...............................52
5.2 Analisis Kausalitas antara Harga Ekspor Manggis dengan Harga
Domestik Manggis Tingkat Petani Di Provinsi Sumatera Utara ............57
5.3 Analisis Pengaruh Harga Ekspor Manggis terhadap Penerimaan
Petani Manggis di Provinsi Sumatera Utara ...........................................58
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan .............................................................................................61
6.2 Saran .......................................................................................................62
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar 1.1.
Gambar 1.2.
Gambar 2.1.
Gambar 2.2.
Gambar 2.3.
Gambar 2.4.
Gambar 2.5.
Gambar 2.6.
Gambar 2.7.
Judul
Halaman
Grafik Produksi Buah Manggis dan Permintaan
2
Ekspor Buah Manggis
Provinsi Sumatera Utara
Tahun 2005-2014
Grafik Ekspor Buah Manggis Provinsi Sumatera
6
Utara ke Negara China Tahun 2010-2014
Benih Manggis Siap Semai
12
Bibit Manggis Siap Tanam
12
Pohon Manggis
13
Proses Pematangan Buah Manggis
13
Keranjang Plastik untuk Pengemasan Ekspor Buah
17
Manggis
Bagan Proses Penanganan Buah Manggis untuk
17
Ekspor
Skema Kerangka Pemikiran Analisis Faktor-Faktor
28
yang Mempengaruhi Ekspor Buah Manggis Segar di
Provinsi Sumatera Utara
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel 1.1.
Tabel 1.2.
Tabel 2.1.
Tabel 2.2.
Tabel 2.3.
Tabel 5.1.
Tabel 5.2.
Tabel 5.3.
Judul
Halaman
Negara Tujuan Ekspor dan Negara Impor Buah di
4
Provinsi Sumatera Utara
Realisasi Volume Ekspor Manggis di Provinsi
5
Sumatera Utara ke Negara Tujuan Tahun 2010-2014
Nilai Tukar Nominal Rupiah terhadap Dollar
21
Amerika Serikat Tahun 2005-2014
Volume dan Nilai Ekspor Manggis Segar Sumatera
21
Utara Tahun 2005-2014
Tabulasi Penelitian Terdahulu
24
Analisis Regresi Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi
49
Ekspor Buah Manggis Segar di Provinsi Sumatera
Utara
Nilai Toleran Variabel Independen
55
Hasil Uji Granger Causality
57
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lampiran 1
Lampiran 2
Lampiran 3
Lampiran 4
Lampiran 5a
Lampiran 5b
Lampiran 5c
Lampiran 6a
Lampiran 6b
Lampiran 7
Lampiran 8
Lampiran 9
Judul
Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Buah Manggis
Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Sumatera Utara
Data Nilai Ekspor Manggis Sumatera Utara, Nilai Tukar
Nominal, Volume Ekspor, Harga Ekspor Manggis Provinsi
Sumatera Utara, Dummy Variabel Tahun 2005-2014
Data Variabel Setelah Ditransformasi
Data Harga Ekspor Manggis dan Harga Domestik Manggis
Tingkat Petani di Provinsi Sumatera Utara, Tahun 2005-2014
Tabel Summary Regresi Linier Berganda
Tabel Coefficient Regresi Linier Berganda
Tabel ANOVA Regresi Linier Berganda
Tabel Uji Normalitas (Kolmogorov Smirnov)
Tabel Hasil Uji Glejser
Tabel Durbin-Watson (DW) α = 5%
Tabel Hasil Uji Granger Causality
Tabel Coefficient Regresi Linier Sederhana
ix
Universitas Sumatera Utara
EKSPOR BUAH MANGGIS SEGAR DI PROVINSI
SUMATERA UTARA
SKRIPSI
ANNISA SORAYA
120304027
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
EKSPOR BUAH MANGGIS SEGAR DI PROVINSI
SUMATERA UTARA
SKRIPSI
ANNISA SORAYA
120304027
AGRIBISNIS
Skripsi Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapatkan Gelar Sarjana
di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui oleh:
Komisi Pembimbing
Ketua Komisi Pembimbing
(Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si)
NIP. 196309281998031001
Anggota Komisi Pembimbing
(Ir. A. T. Hutajulu, M.S)
NIP. 194606181980032001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
Judul Skripsi
: Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Ekspor Buah
Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara
Nama
: Annisa Soraya
Nim
: 120304027
Departemen
: Agribisnis
Program Studi : Agribisnis
Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing
Ketua
Anggota
(Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si)
NIP. 196309281998031001
(Ir. A. T. Hutajulu, M.S)
NIP. 194606181980032001
Mengetahui:
Ketua Departemen
DR. Ir. Salmiah MS
NIP: 195702171986032001
Tanggal Lulus : 4 April 2016
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PENGESAHAN
Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Departemen Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara dan Diterima Untuk
Memenuhi Sebagian dari Persyaratan Memperoleh Derajat Sarjana
Pertanian
Pada Tanggal : 4 April 2016
Panitia Penguji Skripsi
Ketua
: Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si .....................................
NIP. 196309281998031001
Anggota
: Ir. A. T. Hutajulu, M.S
NIP. 194606181980032001
.....................................
Dr. Ir. H. Hasman Hasyim, M.Si .....................................
NIP. 195411111981031001
Dr. Ir. Tavi Supriana, M.S
NIP. 196411021989032001
.....................................
Mengesahkan
Departemen Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Ketua
DR. Ir. Salmiah MS
NIP: 19570217198603200
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Annisa Soraya (120304027) dengan judul skripsi “Analisis Faktor-Faktor
Yang Mempengaruhi Ekspor Buah Manggis Segar di Provinsi Sumatera
Utara” dibawah bimbingan Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si selaku ketua
komisi pembimbing dan Ibu Ir. A. T. Hutajulu, M.S selaku anggota komisi
pembimbing.
Tujuan Penelitian ini adalah menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi
ekspor buah manggis segar, menganalisis hubungan kausalitas antara harga ekspor
manggis dengan harga domestik manggis tingkat petani, serta menganalisis
pengaruh harga ekspor manggis terhadap penerimaan petani manggis di Provinsi
Sumatera Utara. Penelitian ini dilakukan pada bulan Oktober 2015-Desember
2015.
Metode penelitian yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda,
kausalitas granger dan regresi linier sederhana dengan alat bantu SPSS dan
Eviews. Variabel bebas untuk regresi linier berganda dalam penelitian ini adalah
nilai tukar nominal rupiah terhadap dollar, volume ekspor, hambatan non tarif,
harga ekspor manggis dan variabel terikat adalah nilai ekspor manggis segar di
Provinsi Sumatera Utara. Variabel bebas untuk regresi linier sederhana dalam
penelitian ini adalah harga ekspor manggis dan variabel terikat adalah penerimaan
petani manggis di Provinsi Sumatera Utara.
Hasil Penelitian menunjukkan bahwa faktor yang berpengaruh secara nyata
terhadap nilai ekspor manggis adalah harga ekspor dan volume ekspor manggis
sedangkan faktor nilai tukar nominal rupiah terhadap dollar dan hambatan non
tarif tidak berpengaruh secara nyata terhadap nilai ekspor manggis di Provinsi
Sumatera Utara. Terdapat hubungan kausalitas antara harga ekspor manggis
dengan harga domestik manggis tingkat petani di Provinsi Sumatera Utara. Harga
ekspor manggis berpengaruh positif terhadap penerimaan petani manggis di
Provinsi Sumatera Utara.
Kata Kunci:
Volume, Harga, Nilai Ekspor, Hambatan Non Tarif, Harga
Domestik Manggis Tingkat Petani, Nilai Tukar Nominal,
Penerimaan Petani
i
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Annisa Soraya, lahir di Kisaran pada tanggal 10 Januari 1995. Penulis merupakan
anak tunggal dari Bapak Ir. Ansyari dan Ibu Syafriani Lubis, A.md.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 2000 masuk SD Negeri 010086 Kisaran tamat tahun 2006 dari SD
Negeri 010083 Kisaran.
2. Tahun 2006 masuk SMP Negeri 6 Kisaran tamat tahun 2009.
3. Tahun 2009 masuk SMA Negeri 1 Kisaran tamat tahun 2012.
4. Tahun 2012 menempuh pendidikan di Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
5. Mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di desa Dolog Huluan Kabupaten
Simalungun Provinsi Sumatera Utara tanggal 4 Agustus 2015-4 September
2015.
ii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan
baik. Judul skripsi ini adalah “Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi
Ekspor Buah Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara”. Tujuan dari
penelitian skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara, Medan.
Penyelesaian skripsi ini juga tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Sebagai
bentuk rasa syukur, penulis ingin menyampaikan terima kasih dan penghargaan
kepada:
1. Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si selaku Ketua Komisi Pembimbing yang
telah membimbing dan memotivasi penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
2.
Ibu Ir. A. T. Hutajulu, M.S selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah
membimbing dan memotivasi penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
3. Bapak Dr. Ir. H. Hasman Hasyim, M.Si selaku Ketua Komisi Penguji yang
telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
4. Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, M.S selaku Anggota Komisi Penguji yang telah
membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis FP-USU dan
Bapak Dr. Ir. Satya Negara Lubis, M.Ec selaku Sekretaris Program Studi
Agribisnis FP-USU yang telah memberikan kemudahan dalam perkuliahan.
iii
Universitas Sumatera Utara
6. Seluruh Dosen Program Studi Agribisnis FP-USU, yang telah membekali ilmu
pengetahuan kepada penulis selama masa perkuliahan.
7. Seluruh pegawai di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, khususnya
pegawai di Program Studi Agribisnis.
8. Orangtua tercinta Ayahanda Ir. Ansyari, Ayah Zihad dan Ibunda Syafriani
Lubis A.md yang selalu memberikan nasihat, kasih sayang dan dukungan baik
secara materi maupun doa yang diberikan selama menjalani perkuliahan.
9. Ayah Khairul Ikhwan, Bunda Yayuk Ervina, Tante Zulhusna Lubis, Kakak
Yunita Risa Fadila, Abang Fakhrurrozi, Adik Shahnaz Aliyya Fauzi Lubis
serta keluarga besar yang memberikan doa dan dukungan semangat.
10. Teman-teman Agribisnis stambuk 2012, khususnya kepada sahabat-sahabat
penulis yaitu, Ristiwi, Ayuni, Tia, Zurisda, Fauzy Satya dan Fauzy Rahim.
Teman-teman penulis, Fadhliy, Khairiah, Abang Sulvizar, Adik Fadly, Adik
Adriani, Adik Finny yang telah meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran untuk
membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis mengharapakan penelitian ini dapat bermanfaat bagi banyak pihak dan
menjadi acuan untuk melaksanakan penelitian selanjutnya. Namun demikian,
sangat disadari masih terdapat kekurangan karena keterbatasan dan kendala yang
dihadapi. Untuk itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun ke
arah penyempurnaan pada skripsi ini sehingga dapat bermanfaat bagi semua
pihak.
Medan, April 2016
Annisa Soraya
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK .............................................................................................................. i
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... ii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii
DAFTAR ISI ...........................................................................................................v
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... vii
DAFTAR TABEL............................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ ix
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ..........................................................................................1
1.2 Identifikasi Masalah..................................................................................7
1.3 Tujuan Penelitian ......................................................................................7
1.4 Kegunaan Penelitian .................................................................................7
1.5 Keaslian Penelitian ...................................................................................8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Manggis ................................................................................................... 9
2.1.1 Sifat Botani ................................................................................10
2.1.2 Agroekologi ...............................................................................11
2.1.3 Varietas Unggul .........................................................................11
2.1.4 Budidaya ....................................................................................12
2.1.5 Manfaat ......................................................................................14
2.1.6 Prospek Ekspor Manggis ...........................................................15
2.1.7 Syarat Mutu dan Penanganan Ekspor ........................................16
2.2 Landasan Teori .......................................................................................18
2.2.1 Perdagangan Internasional .........................................................18
2.2.2 Ekspor ........................................................................................18
2.2.3 Nilai Tukar.................................................................................20
2.2.4 Volume Ekspor ..........................................................................21
2.2.5 Hambatan Non Tarif ..................................................................22
2.2.6 Harga domestik dan Luar negeri ...............................................23
2.3 Penelitian Terdahulu ...............................................................................24
2.4 Kerangka Pemikiran ...............................................................................27
2.5 Hipotesis Penelitian ................................................................................29
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian .....................................................30
v
Universitas Sumatera Utara
3.2 Metode Penentuan Sampel .....................................................................30
3.3 Metode Pengambilan Data......................................................................30
3.4 Metode Analisis Data .............................................................................31
3.4.1 Pengujian Hipotesis ...................................................................34
3.4.2 Uji Asumsi Klasik .....................................................................36
3.5 Definisi dan Batasan Operasional...........................................................40
3.5.1 Definisi ......................................................................................40
3.5.2 Batasan Operasional ..................................................................40
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISKTIK
NEGARA TUJUAN EKSPOR MANGGIS SEGAR PROVINSI
SUMATERA UTARA
4.1 Deskripsi Provinsi Sumatera Utara.........................................................42
4.1.1 Kondisi Geografis ......................................................................42
4.1.2 Kondisi Iklim dan Topografi .....................................................43
4.1.3 Kondisi Demografi ....................................................................44
4.2 Karakteristik Negara China ....................................................................45
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ekspor Buah Manggis
Segar di Provinsi Sumatera Utara ...........................................................48
5.1.1 Pengaruh Nilai Tukar Nominal Rupiah terhadap Dollar
Terhadap Nilai Ekspor Manggis Segar di Provinsi Sumatera
Utara ..........................................................................................50
5.1.2 Pengaruh Volume Ekspor terhadap Nilai Ekspor Manggis
Segar di Provinsi Sumatera Utara ..............................................51
5.1.3 Pengaruh Hambatan Non Tarif terhadap Nilai Ekspor
Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara ...............................51
5.1.4 Pengaruh Harga Ekspor Manggis terhadap Nilai Ekspor
Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara ...............................52
5.2 Analisis Kausalitas antara Harga Ekspor Manggis dengan Harga
Domestik Manggis Tingkat Petani Di Provinsi Sumatera Utara ............57
5.3 Analisis Pengaruh Harga Ekspor Manggis terhadap Penerimaan
Petani Manggis di Provinsi Sumatera Utara ...........................................58
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan .............................................................................................61
6.2 Saran .......................................................................................................62
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar 1.1.
Gambar 1.2.
Gambar 2.1.
Gambar 2.2.
Gambar 2.3.
Gambar 2.4.
Gambar 2.5.
Gambar 2.6.
Gambar 2.7.
Judul
Halaman
Grafik Produksi Buah Manggis dan Permintaan
2
Ekspor Buah Manggis
Provinsi Sumatera Utara
Tahun 2005-2014
Grafik Ekspor Buah Manggis Provinsi Sumatera
6
Utara ke Negara China Tahun 2010-2014
Benih Manggis Siap Semai
12
Bibit Manggis Siap Tanam
12
Pohon Manggis
13
Proses Pematangan Buah Manggis
13
Keranjang Plastik untuk Pengemasan Ekspor Buah
17
Manggis
Bagan Proses Penanganan Buah Manggis untuk
17
Ekspor
Skema Kerangka Pemikiran Analisis Faktor-Faktor
28
yang Mempengaruhi Ekspor Buah Manggis Segar di
Provinsi Sumatera Utara
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel 1.1.
Tabel 1.2.
Tabel 2.1.
Tabel 2.2.
Tabel 2.3.
Tabel 5.1.
Tabel 5.2.
Tabel 5.3.
Judul
Halaman
Negara Tujuan Ekspor dan Negara Impor Buah di
4
Provinsi Sumatera Utara
Realisasi Volume Ekspor Manggis di Provinsi
5
Sumatera Utara ke Negara Tujuan Tahun 2010-2014
Nilai Tukar Nominal Rupiah terhadap Dollar
21
Amerika Serikat Tahun 2005-2014
Volume dan Nilai Ekspor Manggis Segar Sumatera
21
Utara Tahun 2005-2014
Tabulasi Penelitian Terdahulu
24
Analisis Regresi Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi
49
Ekspor Buah Manggis Segar di Provinsi Sumatera
Utara
Nilai Toleran Variabel Independen
55
Hasil Uji Granger Causality
57
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lampiran 1
Lampiran 2
Lampiran 3
Lampiran 4
Lampiran 5a
Lampiran 5b
Lampiran 5c
Lampiran 6a
Lampiran 6b
Lampiran 7
Lampiran 8
Lampiran 9
Judul
Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Buah Manggis
Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Sumatera Utara
Data Nilai Ekspor Manggis Sumatera Utara, Nilai Tukar
Nominal, Volume Ekspor, Harga Ekspor Manggis Provinsi
Sumatera Utara, Dummy Variabel Tahun 2005-2014
Data Variabel Setelah Ditransformasi
Data Harga Ekspor Manggis dan Harga Domestik Manggis
Tingkat Petani di Provinsi Sumatera Utara, Tahun 2005-2014
Tabel Summary Regresi Linier Berganda
Tabel Coefficient Regresi Linier Berganda
Tabel ANOVA Regresi Linier Berganda
Tabel Uji Normalitas (Kolmogorov Smirnov)
Tabel Hasil Uji Glejser
Tabel Durbin-Watson (DW) α = 5%
Tabel Hasil Uji Granger Causality
Tabel Coefficient Regresi Linier Sederhana
ix
Universitas Sumatera Utara