Perancangan Fasilitas Kerja Dalam Pembuatan Dandang Di UD. Karya Darma

  PERANCANGAN FASILITAS KERJA DALAM PEMBUATAN DANDANG DI UD. KARYA DARMA Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh AHMAD FADLI POLEM 070403107 D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

ABSTRAK

  

UD. Karya Darma merupakan usaha yang memproduksi dandang. Pada proses

produksi ditemukan adanya aktivitas yang masih manual di mana operator

melakukan pekerjaannya menggunakan fasilitas kerja atau alat bantu yang tidak

ergonomis. Hal ini dapat dilihat dari pekerjaan yang dilakukan dengan posisi kerja

berdiri yang membungkuk dan berjongkok. Sikap kerja yang tidak memenuhi

standard, yaitu membungkuk dan berjongkok inilah yang dapat mengakibatkan

semakin tinggi risiko terjadinya Musculosceletal Disorders (MSDs). Oleh karena

itu perlu dilakukan pengkajian faktor-faktor yang dapat menimbulkan resiko

MSDs dari aktivitas tersebut agar dapat direduksi. Pendekatan postur kerja dengan

metode Rapid Entire Body Assessment (REBA) digunakan untuk menganalisis

keluhan MSDs yang terjadi. Kuesioner Standard Nordic (SNQ) diberikan ke

operator untuk mengetahui tingkat risiko MSDs. Hasil yang diperoleh adalah

terdapat level risiko sangat tinggi (skor REBA 11) pada aktivitas Pengepresan

Dandang. Pengukuran ini dilakukan pada tubuh bagian kanan dan kiri operator.

Hasil penilaian postur kerja memperlihatkan bahwa keluhan otot yang dialami

oleh seluruh operator, yaitu pada bagian lengan atas, lengan bawah, pinggang

serta punggung. Jika hal ini dibiarkan dan operator terus melakukan pekerjaannya

secara repetitif dalam masa kerja yang panjang akan dapat menimbulkan cedera

otot permanen. Usulan perbaikan desain mesin press dalam proses pengepresan

dandang sangat dibutuhkan. Rancangan fasilitas kerja usulan berupa modifikasi

bentuk mesin press untuk pengepresan dandang serta penambahan alas untuk

mesin press menghabiskan investasi sebesar Rp. 375.000. Pekerja yang terus-

menerus bekerja tanpa menggunakan alat bantu kemungkinan akan mengalami

sakit pada pinggang atau mengalami MsDs, sehingga pihak perusahaan akan

mengeluarkan alokasi biaya pengobatan dan biaya lembur untuk menggantikan

pekerja yang sakit tersebut. Total biaya untuk berobat dan lembur sebesar Rp.

3.070.000. Biaya yang akan dikeluarkan jauh lebih besar dibandingkan dengan

biaya untuk memperbaiki fasiltas kerja. Selain itu, pihak perusahaan akan

mengalami kerugian karena pekerja tidak bisa memproduksi dandang secara

optimal sehingga dapat membuat pengiriman order terlambat. Fasilitas kerja

usulan berupa tambahan kaki mesin pres serta alat penahan dandang yang dapat

disesuaikan (adjustable) dengan dirancang berdasarkan perhitungan prinsip

antropometri. Hal ini dapat mengurangi level kategori postur kerja yang

sebelumnya berlevel "tinggi" menjadi level "aman".

  

Keywords: Postur Kerja, Musculoskletal Disorders, Rapid Entire Body

Assessment (REBA)

KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan Draft Tugas Sarjana ini untuk diajukan sebagai Tugas Sarjana.

  Draft Tugas Sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk dapat melaksanakan Tugas Sarjana di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi Reguler Strata Satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk Tugas Sarjana ini adalah “Perancangan Fasilitas Kerja dalam pembuatan dandang di UD. KARYA

  DARMA ”.

  Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan Draft Tugas Sarjana ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan ini. Semoga Draft Tugas Sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, dan pembaca lainnya.

  Medan, Januari 2013 Penulis,

  (Ahmad Fadli Polem) Dalam menyelesaikan Tugas Sarjana ini, penulis banyak mendapat bimbingan dan motivasi dari berbagai pihak, baik berupa materiil, spritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu, sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada:

  1. Bapak Dr. Ir. Jabbar A. Rambe, M. Eng., selaku dosen pembimbing I dan Koordiantor Tugas Akhir yang telah memberikan banyak waktu untuk membimbing, mengarahkan, dan masukan yang berharga sehingga laporan ini selesai serta memberi arahan dalam pengajuan judul Tugas Sarjana.

  2. Bapak Buchari, ST, M. Kes., selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan banyak waktu untuk membimbing, mengarahkan, dan memberikan masukan serta motivasi yang sangat besar kepada penulis sehingga laporan ini selesai.

  3. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT., selaku Ketua Departemen Teknik Industri USU yang telah memberikan izin, dukungan, dan perhatian kepada penulis.

  4. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT., selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri dan selaku dosen penguji penulis yang telah memberikan saran dan arahan terhadap Tugas Sarjana Saya.

  5. Bapak Ikhsan Siregar, ST, M. Eng., selaku selaku dosen penguji penulis yang telah memberikan saran dan arahan terhadap Tugas Sarjana Saya.

  6. Bapak Herman, selaku pembimbing lapangan yang telah banyak memberikan arahan dan informasi mengenai kondisi industri pembuatan dandang di UD. KARYA DARMA.

  7. Bapak Nurmansyah, Bapak Tumijo, Ibu Dina, Bapak Ridho, dan Ibu Ani, selaku pegawai di Departemen Teknik Industri USU yang telah mengarahkan dan membantu dalam mengurus segala administrasi penulis.

  8. Kedua orang tua tercinta (Bapak A. Pirus Polem dan Ibu Nurmala Barus) dengan sepenuh hati dan tulus mendukung, mendoakan dan memotivasi penulis sehingga laporan Tugas Sarjana ini selesai.

  9. Kakak penulis (Niska) dan adik-adik penulis (Fadlan dan Fahmi) serta keluarga besar penulis yang selalu mendukung dan membantu dalam penyelesaian laporan Tugas Sarjana ini.

  10. Fahri Zulmy, ST, selaku teman diskusi penulis yang telah banyak memberi inspirasi, masukan, dan arahan yang sangat berharga.

  11. Awir, Pandapotan, Indah, Novianti, Nisa, dan Fakhrurrozy, selaku teman seperjuangan penulis dalam menyelesaikan laporan Tugas Sarjana ini.

  12. Sera yang selalu memberikan doa, senyum, semangat, dan motivasi tiada henti setiap hari kepada penulis.

  13. Seluruh teman-teman KOSTUTI yang telah banyak memberikan dukungan, dan motivasi kepada penulis.

  14. Seluruh pihak yang tidak dapat tidak dapat dituliskan satu per satu, namun telah banyak memberikan dukungan, bantuan, dan inspirasi yang sangat berharga.

  

Daftar Isi

BAB

  HALAMAN LEMBAR JUDUL ..................................................................................... i LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................... ii ABSTRAK .................................................................................................. iii KATA PENGAN ........................................................................................ iv UCAPAN TERIMA KASIH ..................................................................... v DAFTAR ISI .............................................................................................. vii DAFTAR GAMBAR ................................................................................. xi DAFTAR TABEL ...................................................................................... xiii DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. vx

  I PENDAHULUAN

  1.1. Latar Belakang Masalah .................................................................... I-1

  1.2. Rumusan Masalah ............................................................................. I-3

  1.3. Tujuan Penelitian............................................................................... I-4

  1.4. Asumsi dan Batasan Masalah ............................................................ I-5

  1.5. Manfaat Penelitian............................................................................. I-6

  1.6. Sistematika Laporan .......................................................................... I-7

  II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

  2.1. Sejarah Perusahaan ............................................................................ II-1

  

Daftar Isi (lanjutan)

BAB

   HALAMAN

  2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha .......................................................... II-1

  2.3. Organisasi dan Manajemen Perusahaan ............................................ II-2

  2.3.1. Struktur Organisasi Perusahaan ............................................ II-2

  2.3.2. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja .................................... II-2

  2.3.3. Sistem Pengupahan dan Fasilitas Perusahaan ...................... II-4

  2.4. Proses Produksi ................................................................................. II-4

  2.4.1. Bahan yang Digunakan......................................................... II-4

  2.4.2. Uraian Proses Produksi ........................................................ II-5

  2.4.3. Mesin dan Peralatan yang Digunakan .................................. II-8

  BAB III LANDASAN TEORI

  3.1. Ergonomi ...................................................................................... III-1

  3.2. Keluhan Musculoskeletal .................................................................. III-1

  3.2.1. Standard Nordic Quetionnaire (SNQ) ................................. III-4

  3.3. Postur Kerja ....................................................................................... III-6

  3.3.1. REBA (Rapid Entire Body Assesment) ................................ III-8

  3.4. Antropometri ..................................................................................... III-17

  3.4.1. Definisi Antropometri .......................................................... III-17

  3.4.2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengukuran Antropometri .................................................... III-17

  

Daftar Isi (lanjutan)

BAB

   HALAMAN

  3.4.3. Aplikasi Antropometri dalam Perancangan Fasilitas Kerja ..................................................................................... III-19

  3.4.4. Alat Ukur Tubuh “Martin” Model YM-17 ........................... III-24

  3.5. Peta Tangan Kiri dan Tangan Kanan ................................................ III-26

  IV METODOLOGI PENELITIAN

  4.1. Waktu dan Tempat ............................................................................ IV-1

  4.2. Objek Penelitian ................................................................................ IV-2

  4.3. Rancangan Penelitian ........................................................................ IV-2

  4.4. Pengumpulan Data ............................................................................ IV-2

  4.5. Metode Penelitian .............................................................................. IV-3

  4.5.1. Metode Pengumpulan Data .................................................. IV-3

  4.5.2. Metode Pengolahan Data ...................................................... IV-3

  4.5.3. Analisis Pemecahan Masalah ............................................... IV-4

  4.6. Intrumen Penelitian ........................................................................... IV-5

  4.7. Kesimpulan dan Saran ....................................................................... IV-5

  4.8. Pelaksanaan Penelitian ...................................................................... IV-6

  4.9. Kerangka Konseptual ........................................................................ IV-8

  V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

  5.1. Pengumpulan Data ............................................................................ V-1

  

Daftar Isi (lanjutan)

BAB

  BAB VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH

  7.2. Saran ........................................................................................... VII-2

  7.1. Kesimpulan ...................................................................................... VII-1

  BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN

  6.4. Rancangan Biaya untuk Fasilitas Kerja Usulan ................................ VI-10

  6.3. Perancangan Fasilitas Kerja Usulan .................................................. VI-3

  6.2. Analisis dan Evaluasi Postur Kerja Operator dengan REBA ............ VI-2

  6.1. Analisis Keluhan Musculoskletal Disorders Berdasarkan SNQ ...................................................................................... VI-1

  5.2.3. Perhitungan Antropometri untuk Perancangan ....................... V-14

   HALAMAN

  5.2.2. Penentuan Level Tindakan Postur Kerja dengan REBA ................................................................................... V-11

  5.2.1. Persentase Keluhan Otot Operator dengan SNQ ..................... V-7

  5.2. Pengolahan Data ................................................................................ V-7

  5.1.4. Data Pengukuran Antropometri ............................................ V-7

  5.1.3. Data Fasilitas Kerja Aktual .................................................. V-6

  5.1.2. Elemen Kegiatan pada Kondisi Aktual ................................ V-2

  5.1.1. Data Standard Nordic Questionare (SNQ) .......................... V-1

  DAFTAR PUSTAKA

  

Daftar Gambar

Gambar

  2.1. Struktur Organisasi Perusahaan ................................................................... II-3

  2.2. Aktivitas Membuat Pola Dandang ............................................................... II-6

  2.3. Aktivitas Memotong Hasil Pola yang Telah Digambar ............................... II-6

  2.4. Pembulatan Rangka dan Penyatuan Rangka ............................................... II-7

  2.5. Pengepresan pada Alas Dandang, dan Pengepresan Tutup Rangka ............ II-7

  2.6. Aktivitas Meletakkan Pallet ke Stasiun Pengeringan Tahap Pertama ......... II-8

  3.1. Standard Nordic Questionnaire (SNQ) ....................................................... III-5

  3.2. Postur Tubuh Bagian Batang Tubuh .......................................................... III-10

  3.3. Postur Tubuh Bagian Leher ......................................................................... III-11

  3.4. Postur Tubuh Bagian Kaki (Legs) ............................................................... III-11

  3.5. Ukuran Beban (Load) .................................................................................. III-12

  3.6. Postur Lengan Atas ...................................................................................... III-12

  3.7. Postur Lengan Bawah REBA ...................................................................... III-13

  3.8. Postur Tubuh Bagian Pergelangan Tangan (Wrist) ..................................... III-13

  3.9. Antropometri Tubuh Manusia yang Diukur Dimensinya ............................ III-21

  3.10. Anthropometri Kaki ..................................................................................... III-23

  4.1. Blok Diagram Metodologi Penelitian .......................................................... IV-1

  4.2. Kerangka Konseptual Penelitian ................................................................. IV-8

  5.1. Aktivitas Membuat Pola Dandang ............................................................... V-4

  5.2. Pembulatan Rangka dan Penyatuan Rangka ............................................... V-4

  

Daftar Gambar (Lanjutan)

Gambar

  5.3. Pengepresan pada Alas Dandang, dan Pengepresan Tutup Rangka ............ V-5

  5.4. Aktivitas Merapikan Sisi Alas Dandang ..................................................... V-5

  5.5. Layout Proses Produksi Pembuatan Dandang ............................................. V-6

  5.6. Aktivitas Pengepresan Dandang .................................................................. V-11

  5.7. Penilaian REBA Kanan Aktual ................................................................... V-12

  5.8. Penilaian REBA Kiri Aktual ....................................................................... V-13

  5.9. Uji Keseragaman Dimensi TSB .................................................................. V-15

  5.10. Uji Keseragaman Dimensi TSB (Revisi 1) .................................................. V-17

  5.11. Uji Keseragaman Dimensi TSB (Revisi 2) .................................................. V-19

  6.1. Perbandingan Persentase Pembobotan Masing-masing Kategori di setiap Segmen Tubuh ............................................................... VI-1

  6.2. Fasilitas Kerja Aktual .................................................................................. VI-2

  6.3. Fasilitas Kerja Usulan .................................................................................. VI-4

  6.4. Simulasi Operator Menggunakan Fasilitas Kerja Usulan ............................ VI-5

  6.5. Perbaikan dari Aktivitas Kerja Aktual dengan Aktivitas Kerja Usulan ................................................................................................... VI-6

  6.6. Penilaian REBA Kanan Usulan ................................................................... VI-7

  6.7. Penilaian REBA Kiri Usulan ....................................................................... VI-7

  

Daftar Tabel

Tabel

  2.1. Rincian Tenaga Kerja .................................................................................. II-3

  2.2. Mesin dan Peralatan Produksi ..................................................................... II-9

  3.1. Skor Pergerakan Punggung (Batang Tubuh) ............................................... III-10

  3.2. Skor Leher REBA ...................................................................................... III-11

  3.3. Skor Kaki (Legs) ...................................................................................... III-11

  3.4. Skor Beban .............................................................................................. III-12

  3.5. Skor Lengan Atas ...................................................................................... III-13

  3.6. Skor Lengan Bawah REBA ......................................................................... III-13

  3.7. Skor Pergelangan Tangan REBA ................................................................ III-14

  3.8. Coupling .............................................................................................. III-14

  3.9. Skor Aktivitas .............................................................................................. III-14

  3.10. Nilai Level Tindakan REBA ....................................................................... III-15

  3.11. Perhitungan Grup A Untuk REBA .............................................................. III-15

  3.12. Perhitungan Grup B Untuk REBA .............................................................. III-16

  3.13. Perhitungan Metode REBA ......................................................................... III-16

  5.1. Data Pengumpulan SNQ Operator .............................................................. V-1

  5.2. Rekapitulasi Persentase Keluhan Otot Operator dengan SNQ untuk Tubuh Bagian Atas/Bawah ....................................................... V-9

  5.3. Nilai Level Tindakan REBA Kanan Aktual ................................................ V-12

  5.4. Nilai Level Tindakan REBA Kiri Aktual .................................................... V-12

  

Daftar Tabel (lanjutan)

Tabel

  5.5. Data Dimensi TSB Revisi 1 ........................................................................ V-16

  5.6. Data Dimensi TSB Revisi 2 ........................................................................ V-18

  5.7. Perhitungan Uji Kecukupan Data ................................................................ V-21

  5.8. Uji Kenormalan Data dengan Chi-Square Menggunkan

  Software SPSS 16.0 ..................................................................................... V-21

  6.1. Penilaian Postur Kerja Aktual dengan Metode REBA ................................ VI-2

  6.2. Nilai Level Tindakan REBA Kanan Usulan ................................................ VI-7

  6.3. Nilai Level Tindakan REBA Kiri Usulan .................................................... VI-3

  6.4. Penilaian Postur Kerja Aktual dan Usulan dengan Metode REBA pada Aktivitas Pengepresan Alas Dandang dan Tutup Rangka .............................................................................................. VI-9

  6.5. Rekapitulasi Persentase Keluhan Otot Operator dengan SNQ Usulan untuk Tubuh Bagian Atas ................................................................ VI-9

  6.6. Rekapitulasi Persentase Keluhan Otot Operator dengan SNQ Usulan untuk Tubuh Bagian Bawah ............................................................ VI-10

  6.7. Biaya Pengobatan yang Berasal dari Penyakit Akibat Kerja ....................... VI-10

  

Daftar Lampiran

Lampiran

  L.1. Standard Nordic Qustionaire ...................................................................... L-1 L.2. Keluhan SNQ............................................................................................... L-2 L.3. Data Antropometri ....................................................................................... L-3 L.4. Uji Keseragaman Data ................................................................................. L-4 L.5. Uji Kecukupan Data .................................................................................... L-5