Analisis Peranan Quality Control dalam Rangka Menjaga Kualitas Produk Ekspor Cv. Palem Craft Jogja Dari Supplier Awal 1
ANALISIS PERANAN QUALITY CONTROL
DALAM RANGKA MENJAGA KUALITAS PRODUK EKSPOR
CV. PALEM CRAFT JOGJA DARI SUPPLIER
Tugas Akhir
Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan Guna Mancapai Gelar Ahli Madya
Program Studi Diploma III Manajemen Perdagangan
Dosen Pembimbing :
Bp. Mulyadi SE., M.Ec. Dev
Oleh :
MIRNA RUSADY INDRIANA
F3113040
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
ABSTRAKSI
ANALISIS PERANAN QUALITY CONTROL DALAM RANGKA MENJAGA KUALITAS
PRODUK EKSPOR CV. PALEM CRAFT JOGJA DARI SUPPLIER
MIRNA RUSADY INDRIANA
F3113040
Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh gambaran peranan quality control pada
CV. Palem Craft Jogja dalam menjaga mutu produk, mendeskripsikan tahapan sistem
quality control pada proses produksi teracota , dan menangani kasus produk cacat yang
disebabkan oleh supplier . Metode penelitian yang digunakan adalah historis, karena
cara menyampaikan pembahasan dengan suatu kesimpulan mengenai dampak dari
kejadian yang lalu yang dipergunakan untuk menjelaskan kejadian sekarang dan
mengantisipasi kejadian yang akan datang. Data yang digunakan adalah data primer
dan data sekunder. Data primer dikumpulkan melalui wawancara, observasi dan
dokumentasi langsung pada CV. Palem Craft Jogja, yaitu pada bagian quality control,
staf dan pimpinan CV. Palem Craft Jogja, sedangkan data sekunder diperoleh dari
informasi deskriptif karya tulis dan buku.
Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa peranan quality control dalam rangka
menjaga mutu sangatlah berpengaruh di setiap langkah awal hingga akhir produksi.
Quality control berperan memberikan reaksi cepat atas permasalah di reject produk,
pemeriksaan terhadap bahan baku yang akan diproduksi, memberikan evaluasi kepada
karyawan dan supplier mengenai pengontrolan produk yang di proses supplier agar
tetap sama hasilnya dengan karyawan dalam. Selain itu untuk tahapan quality control
pada proses produk teracota sudah ditentukan oleh pemilik perusahaan, agar proses
produksi tetap terjaga kualitasnya dari karyawan gudang maupun supplier . Kasus
produk cacat meliputi masalah perbedaan warna pada produk dan ukuran produk tidak
sesuai. Hal ini dapat diatasi dengan mengembalikan produk ke supplier yang
bersangkutan, memberikan pengarahan dan peringatan kepada supplier .
Hasil penelitian diatas penulis menyarankan CV. Palem Craft Jogja untuk
melakukan pengontrolan lebih intensif terhadap produk yang dikerjakan oleh supplier ,
agar hasil yang didapatkan tetap sama dengan yang di proses karyawan gudang.
Perusahaan membuatkan jadwal tersusun mengenai tahapan produksi, agar setiap
harinya dapat mencapai target produk dan setiap karyawan fokus pada satu tipe
pekerjaan hingga produk selesai. Pada tahapan sistem quality control yang diterapkan
pada proses produksi teracota tindakan yang seharusnya dilakukan perusahaan yaitu
lebih memfokuskan pengontrolan pada produksi teracota , pada proses nge-nat dan pada
proses finishing. Dalam menangani kasus produk cacat yang disebabkan supplier
tindakan perusahaan yaitu sebaiknya meningkatkan sistem quality control untuk
meminimalisir terjadinya kecacatan pada produk dengan menempatkan beberapa pos
untuk pengecekan quality control pada tahapan-tahapan bagian proses tersebut.
Melakukan instruksi kerja diberikan secara tertulis dengan disertai penjelasan lisan
secara terperinci.
Kata kunci : Peranan Quality Control
ii
ABSTRACT
THE ANALYSIS OF THE QUALITY CONTROL ROLE IN ORDER TO CONTROL AT
THE EXPORT PRODUCTION QUALITY OF CV. PALEM JOGJA CRAFT FROM
SUPPLIER
MIRNA RUSADY INDRIANA
F3113040
The research aims to get the feature of the quality control of CV. Palem Craft Jogja in
order to control the production quality, to describe the system step of the quality control
at the production process of Teracota production process, and how to overcome the
crack production case caused by supplier. The research method was the historically, as
a way of delivering the discussion with a conclusion about the impact of events and
used to describe current events and anticipating future events. The data that used was
Primary data and Secondary data. The primary data was collected through interview,
observation and direct documentation at CV. Palem Craft Jogja. Especially at the field
of the quality control, staffs and the leader of CV. Palem Craft Jogja. While the
secondary data was gathered from the description information of thesis and some kinds
of books.
The result of the research can be defined that the role of the quality control was to
maintain of the quality significantly affect at each step especially at the earlier step until
the final step of production. The quality control gives an impact at the quick reaction at
the problem of the product rejection. The controlling at the raw materials will be
produced, applying evaluation to the staff and supplier about the production control that
the supplier produced and it is hoped that the production is still the same and equal
quality with the own staff can be done. Besides that the quality control step at the
Teracota production process has been defined by the owner of the company, in order
that the production process still be controlled at the quality between the saving staff and
supplier itself. The crack production case were the cases of the colour difference of the
product and the size of the product is not always the same. The problem can be
overcome by resending the product to the supplier was included, sharing information
and warning to the supplier.
Based on the previous result of the research, the researcher advises that CV. Palem
Craft Jogja must have more control intensively to the product with produced by the
supplier, which have the same quality with the product which is produced by the own
staff of the company, the company creates the schedule of the production steps at each
and everyday activity so it can reach the target of the production and each staff focuses
at one type of production in order to get the best final production. At the quality control
system which is applied at the Teracota production process and the outlines of the
activity must be done by the company is it should be focuses at the controlling at the
Teracota production especially at “nge-nat” and at the finishing process, how to
overcome the cases of the crack production which is caused by the supplier, what the
company should do?, such as the company should increase the quality control in order
to minimize the crack production through the placing of some controllig staff, to check
at the quality control of each step of the production process itself. And by giving
“framework” explicitly written and also by giving the direct instruction orally in detail.
Keywords: Role of Quality Control
iii
\
iv
v
vi
MOTTO
Pengalaman adalah perjalanan hidup yang paling berharga karna tanpa pengalaman
tidak akan ada perubahan lebih baik di masa depan. (Mirna Rusady Indriana)
Kemenangan yang seindah-indahnya dan sesukar-sukarnya yang boleh direbut oleh
manusia ialah menundukkan diri sendiri. (Ibu Kartini)
Pendidikan merupakan perlengkapan paling baik untuk hari tua. (Aristoteles)
Orang-orang hebat di bidang apapun bukan baru bekerja karena mereka terinspirasi,
namun mereka menjadi terinspirasi karena mereka lebih suka bekerja. Mereka tidak
menyia-nyiakan waktu untuk menunggu inspirasi. (Ernest Newman)
Orang-orang yang sukses telah belajar membuat diri mereka melakukan hal yang harus
dikerjakan ketika hal itu memang harus dikerjakan, entah mereka menyukainya atau
tidak. (Aldus Huxley)
Bagian terbaik dari hidup seseorang adalah perbuatan-perbuatan baiknya dan kasihnya
yang tidak diketahui orang lain. (William Wordsworth)
Tuhan mengulurkan tangan-Nya untuk menolong mereka yang telah berusaha keras.
(Aeschylus)
vii
PERSEMBAHAN
Dengan segala kerendahan hati Tugas Akhir ini kupersembahkan untuk:
Ayah dan ibuku tercinta
Terimakasih atas dukungan, doa, dan restu yang dicurahkan selama penyusunan tugas akhir
ini. Semoga selesainya tugas akhir ini dapat membuat ayah dan ibu
bangga kepada putrimu ini.
Kakak dan adiku yang kusayangi
Terimakasih untuk doa dan dukungannya yang sudah kalian curahkan untuku.
Mulyadi SE., M.Ec. Dev
Terimakasih atas bimbingan dan nasehatnya yang telah diberikan selama ini.
Sahabatku Tercinta
Terimakasih untuk Nata, Nurin, Titin, Monica, Nanik, Yuni atas doa, nasehat dan dukungan
kalian selama kurang lebih tiga tahun ini.
Teman-teman Seperjuangan D3 Manajemen Perdagangan 2013
Terimakasih atas doa, nasehat, dukungan, semangat, serta bantuannya selama ini.
Semua kenangan indah bersama Manajemen Perdagangan 2013 tidak mungkin bisa saya
lupakan.
Rasyid Fajar N. COC III
Terimakasih atas dukungan anda dalam bentuk aksi, visual ataupun doa semua begitu berarti
untuk saya sehingga Tugas Akhir ini mampu saya selesaikan dengan tetap waktu.
viii
KATA PENGANTAR
Segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan segala berkat dan karunia-Nya. Sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan Tugas Akhir dengan judul “Analisis Peranan Quality Control Dalam
Rangka Menjaga Kualitas Produk Ekspor CV. Palem Craft Jogja Dari Supplier ”.
Penyusunan Tugas Akhir ini disusun guna memenuhi persyaratan untuk
memperoleh gelar Ahli Madya Manajemen Perdagangan Universitas Sebelas Maret
Surakarta. Dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih atas bantuan
dan kerjasamanya kepada berbagai pihak khususnya kepada :
1.
Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2.
Bapak Drs. Sutanto, M.Si. selaku Ketua Program Diploma III Manajemen Perdagangan
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3.
Bapak Mulyadi SE., M.Ec. Dev selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak
memberikan bimbingannya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir.
4.
Segenap dosen pengajar Manajemen Perdagangan Bapak Arif, Bapak Ana Sohibul,
Bapak Sarjiyanto yang telah memberikan banyak ilmu pengetahuan dan pengalaman.
5.
Bapak Deddy Effendy AN,ST selaku Direktur Utama CV. Palem Craft Jogja yang
sudah memberikan ijin penulis untuk magang kerja.
6.
Ibu Virda selaku Wakil Direktur yang telah memberikan ilmu kepada penulis selama
magang kerja.
7.
Ibu Tuti Manager Marketing terimakasih atas informasi dan pengetahuan yang telah
diberikan kepada penulis selama magang kerja dan setelah magang kerja.
8.
Ayah dan Ibuku tersayang, Bambang Suharto dan Indah Utari A,Md yang selama ini
selalu memberikan semangat dan dukungan, terimakasih atas doa-doanya.
ix
9.
Para sahabatku tercinta Salustina Nata Insani, Nur Indahsari, Titin Apriyani Lestari,
Monika Wulansari, Nanik Dwi Purwanti dan Sri Wahyuni yang selalu memberi
dukungan.
10.
Terimakasih untuk yang tercinta Rasyid Fajar N. COC III yang tidak pernah berhenti
memberi dukungan dan motivasi dalam bentuk apapun sehingga penulis dapat
menyelesaikan karya tulis ini.
11.
Teman-teman D3 Manajemen Perdagangan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas
sebelas Maret angkatan 2013.
12.
Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu hingga
terselesainya Penulisan Tugas Akhir ini.
Dalam penyusunan Tugas Akhir ini penulis menyadari masih banyak kekurangan
dan jauh dari sempurna. Maka dari itu kritik dan saran dari berbagai pihak akan sangat
membantu dan bermanfaat bagi penulis demi kesempurnaan penulisan tugas akhir ini.
Surakarta, 17 Juni 2016
Mirna Rusady Indriana
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ....................................................................................................... i
HALAMAN ABTRAKSI ................................................................................................ ii
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................................... iv
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................................... v
HALAMAN SURAT PERNYATAAN ........................................................................... vi
HALAMAN MOTTO ...................................................................................................... vii
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................................... viii
HALAMAN KATA PENGANTAR ................................................................................ ix
HALAMAN DAFTAR ISI .............................................................................................. xi
HALAMAN DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xiii
HALAMAN DAFTAR TABEL ...................................................................................... xiv
HALAMAN LAMPIRAN ............................................................................................... xv
BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................................ 1
1.2 Keaslian Penelitian ..................................................................................... 4
1.3 Rumusan Masalah ....................................................................................... 6
1.4 Pertanyaan Penelitian .................................................................................. 7
1.5 Tujuan Penelitian ........................................................................................ 7
1.6 Manfaat Penelitian ...................................................................................... 8
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................... 10
2.1 Pengawasan Kualitas (Quality Control) ...................................................... 10
2.1.1 Kualitas Produk Ekspor ..................................................................... 10
2.1.2 Manajemen Kualitas .......................................................................... 13
2.1.3 Pengaruh Kualitas .............................................................................. 15
2.1.4 Quality Control .................................................................................. 16
2.1.5 Macam-macam Pengawasan Kualitas ............................................... 18
2.2 Gugus Mutu ................................................................................................ 24
2.3 Perencanaan Dan Pengawasan Produksi .................................................... 27
2.3.1 Routing ............................................................................................... 27
2.3.2 Scheduling ......................................................................................... 29
2.3.3 Dispatching ........................................................................................ 29
2.3.4 Follow-up ........................................................................................... 31
BAB III. METODE PENELITIAN ................................................................................. 33
3.1 Desain Penelitian ...................................................................................... 33
3.2 Ruang Lingkup ......................................................................................... 35
3.3 Jenis Dan Pengumpulan Data ................................................................... 35
3.3.1 Jenis Data ........................................................................................ 35
3.3.2 Metode Pengumpulan Data ............................................................. 36
xi
BAB IV. DISKRIPSI PERUSAHAAN DAN PEMBAHASAN ..................................... 39
4.1 Diskripsi Objek Penelitian ........................................................................ 39
4.1.1 Implementasi Quality Control Di CV. Palem Craft Jogja ............. 39
4.2 Pembahasan .............................................................................................. 42
4.2.1 Peranan Quality Control Dalam Menjaga Mutu ............................ 42
4.2.2 Tahapan Sistem Quality Control Pada Proses Produksi Teracota . 47
4.2.3 Tindakan Untuk Menangani Kasus Produk Cacat Yang Disebabkan
Oleh Supplier ................................................................................ 54
BAB V. PENUTUP ......................................................................................................... 59
5.1 Kesimpulan ................................................................................................. 59
5.2 Saran ........................................................................................................... 61
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................... 63
LAMPIRAN
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1 Struktur Organisasi CV. Palem Craft Jogja ................................................
Gambar 4.2 Prosedur Barang Masuk-Proses Produksi-Delivery
CV. Palem Craft Jogja ................................................................................
Gambar 4.3 Proses Pembentukan Abangan ....................................................................
Gambar 4.4 Abangan Yang Sudah Selesai .....................................................................
Gambar 4.5 Abangan Yang Sudah Ditempel Batu Apung .............................................
Gambar 4.6 Proses Nge-nat Abangan .............................................................................
Gambar 4.7 Abangan Yang Sudah Ditempel Prodo .......................................................
xiii
41
47
49
49
50
51
52
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Keaslian Penelitian ......................................................................................... 7
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
1)
Sertifikat ISO 9001:2008,
2)
Sertifikat Verifikasi Legalitas Kayu (VLK),
3)
Lampiran Sertifikat VLK,
4)
Production Progress,
5)
Standart Quality Control,
6)
Standart Operational Procedure (SOP),
7)
Quality Control Chek,
8)
Summary Production,
9)
Kebijakan Mutu
xv
DALAM RANGKA MENJAGA KUALITAS PRODUK EKSPOR
CV. PALEM CRAFT JOGJA DARI SUPPLIER
Tugas Akhir
Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan Guna Mancapai Gelar Ahli Madya
Program Studi Diploma III Manajemen Perdagangan
Dosen Pembimbing :
Bp. Mulyadi SE., M.Ec. Dev
Oleh :
MIRNA RUSADY INDRIANA
F3113040
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
ABSTRAKSI
ANALISIS PERANAN QUALITY CONTROL DALAM RANGKA MENJAGA KUALITAS
PRODUK EKSPOR CV. PALEM CRAFT JOGJA DARI SUPPLIER
MIRNA RUSADY INDRIANA
F3113040
Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh gambaran peranan quality control pada
CV. Palem Craft Jogja dalam menjaga mutu produk, mendeskripsikan tahapan sistem
quality control pada proses produksi teracota , dan menangani kasus produk cacat yang
disebabkan oleh supplier . Metode penelitian yang digunakan adalah historis, karena
cara menyampaikan pembahasan dengan suatu kesimpulan mengenai dampak dari
kejadian yang lalu yang dipergunakan untuk menjelaskan kejadian sekarang dan
mengantisipasi kejadian yang akan datang. Data yang digunakan adalah data primer
dan data sekunder. Data primer dikumpulkan melalui wawancara, observasi dan
dokumentasi langsung pada CV. Palem Craft Jogja, yaitu pada bagian quality control,
staf dan pimpinan CV. Palem Craft Jogja, sedangkan data sekunder diperoleh dari
informasi deskriptif karya tulis dan buku.
Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa peranan quality control dalam rangka
menjaga mutu sangatlah berpengaruh di setiap langkah awal hingga akhir produksi.
Quality control berperan memberikan reaksi cepat atas permasalah di reject produk,
pemeriksaan terhadap bahan baku yang akan diproduksi, memberikan evaluasi kepada
karyawan dan supplier mengenai pengontrolan produk yang di proses supplier agar
tetap sama hasilnya dengan karyawan dalam. Selain itu untuk tahapan quality control
pada proses produk teracota sudah ditentukan oleh pemilik perusahaan, agar proses
produksi tetap terjaga kualitasnya dari karyawan gudang maupun supplier . Kasus
produk cacat meliputi masalah perbedaan warna pada produk dan ukuran produk tidak
sesuai. Hal ini dapat diatasi dengan mengembalikan produk ke supplier yang
bersangkutan, memberikan pengarahan dan peringatan kepada supplier .
Hasil penelitian diatas penulis menyarankan CV. Palem Craft Jogja untuk
melakukan pengontrolan lebih intensif terhadap produk yang dikerjakan oleh supplier ,
agar hasil yang didapatkan tetap sama dengan yang di proses karyawan gudang.
Perusahaan membuatkan jadwal tersusun mengenai tahapan produksi, agar setiap
harinya dapat mencapai target produk dan setiap karyawan fokus pada satu tipe
pekerjaan hingga produk selesai. Pada tahapan sistem quality control yang diterapkan
pada proses produksi teracota tindakan yang seharusnya dilakukan perusahaan yaitu
lebih memfokuskan pengontrolan pada produksi teracota , pada proses nge-nat dan pada
proses finishing. Dalam menangani kasus produk cacat yang disebabkan supplier
tindakan perusahaan yaitu sebaiknya meningkatkan sistem quality control untuk
meminimalisir terjadinya kecacatan pada produk dengan menempatkan beberapa pos
untuk pengecekan quality control pada tahapan-tahapan bagian proses tersebut.
Melakukan instruksi kerja diberikan secara tertulis dengan disertai penjelasan lisan
secara terperinci.
Kata kunci : Peranan Quality Control
ii
ABSTRACT
THE ANALYSIS OF THE QUALITY CONTROL ROLE IN ORDER TO CONTROL AT
THE EXPORT PRODUCTION QUALITY OF CV. PALEM JOGJA CRAFT FROM
SUPPLIER
MIRNA RUSADY INDRIANA
F3113040
The research aims to get the feature of the quality control of CV. Palem Craft Jogja in
order to control the production quality, to describe the system step of the quality control
at the production process of Teracota production process, and how to overcome the
crack production case caused by supplier. The research method was the historically, as
a way of delivering the discussion with a conclusion about the impact of events and
used to describe current events and anticipating future events. The data that used was
Primary data and Secondary data. The primary data was collected through interview,
observation and direct documentation at CV. Palem Craft Jogja. Especially at the field
of the quality control, staffs and the leader of CV. Palem Craft Jogja. While the
secondary data was gathered from the description information of thesis and some kinds
of books.
The result of the research can be defined that the role of the quality control was to
maintain of the quality significantly affect at each step especially at the earlier step until
the final step of production. The quality control gives an impact at the quick reaction at
the problem of the product rejection. The controlling at the raw materials will be
produced, applying evaluation to the staff and supplier about the production control that
the supplier produced and it is hoped that the production is still the same and equal
quality with the own staff can be done. Besides that the quality control step at the
Teracota production process has been defined by the owner of the company, in order
that the production process still be controlled at the quality between the saving staff and
supplier itself. The crack production case were the cases of the colour difference of the
product and the size of the product is not always the same. The problem can be
overcome by resending the product to the supplier was included, sharing information
and warning to the supplier.
Based on the previous result of the research, the researcher advises that CV. Palem
Craft Jogja must have more control intensively to the product with produced by the
supplier, which have the same quality with the product which is produced by the own
staff of the company, the company creates the schedule of the production steps at each
and everyday activity so it can reach the target of the production and each staff focuses
at one type of production in order to get the best final production. At the quality control
system which is applied at the Teracota production process and the outlines of the
activity must be done by the company is it should be focuses at the controlling at the
Teracota production especially at “nge-nat” and at the finishing process, how to
overcome the cases of the crack production which is caused by the supplier, what the
company should do?, such as the company should increase the quality control in order
to minimize the crack production through the placing of some controllig staff, to check
at the quality control of each step of the production process itself. And by giving
“framework” explicitly written and also by giving the direct instruction orally in detail.
Keywords: Role of Quality Control
iii
\
iv
v
vi
MOTTO
Pengalaman adalah perjalanan hidup yang paling berharga karna tanpa pengalaman
tidak akan ada perubahan lebih baik di masa depan. (Mirna Rusady Indriana)
Kemenangan yang seindah-indahnya dan sesukar-sukarnya yang boleh direbut oleh
manusia ialah menundukkan diri sendiri. (Ibu Kartini)
Pendidikan merupakan perlengkapan paling baik untuk hari tua. (Aristoteles)
Orang-orang hebat di bidang apapun bukan baru bekerja karena mereka terinspirasi,
namun mereka menjadi terinspirasi karena mereka lebih suka bekerja. Mereka tidak
menyia-nyiakan waktu untuk menunggu inspirasi. (Ernest Newman)
Orang-orang yang sukses telah belajar membuat diri mereka melakukan hal yang harus
dikerjakan ketika hal itu memang harus dikerjakan, entah mereka menyukainya atau
tidak. (Aldus Huxley)
Bagian terbaik dari hidup seseorang adalah perbuatan-perbuatan baiknya dan kasihnya
yang tidak diketahui orang lain. (William Wordsworth)
Tuhan mengulurkan tangan-Nya untuk menolong mereka yang telah berusaha keras.
(Aeschylus)
vii
PERSEMBAHAN
Dengan segala kerendahan hati Tugas Akhir ini kupersembahkan untuk:
Ayah dan ibuku tercinta
Terimakasih atas dukungan, doa, dan restu yang dicurahkan selama penyusunan tugas akhir
ini. Semoga selesainya tugas akhir ini dapat membuat ayah dan ibu
bangga kepada putrimu ini.
Kakak dan adiku yang kusayangi
Terimakasih untuk doa dan dukungannya yang sudah kalian curahkan untuku.
Mulyadi SE., M.Ec. Dev
Terimakasih atas bimbingan dan nasehatnya yang telah diberikan selama ini.
Sahabatku Tercinta
Terimakasih untuk Nata, Nurin, Titin, Monica, Nanik, Yuni atas doa, nasehat dan dukungan
kalian selama kurang lebih tiga tahun ini.
Teman-teman Seperjuangan D3 Manajemen Perdagangan 2013
Terimakasih atas doa, nasehat, dukungan, semangat, serta bantuannya selama ini.
Semua kenangan indah bersama Manajemen Perdagangan 2013 tidak mungkin bisa saya
lupakan.
Rasyid Fajar N. COC III
Terimakasih atas dukungan anda dalam bentuk aksi, visual ataupun doa semua begitu berarti
untuk saya sehingga Tugas Akhir ini mampu saya selesaikan dengan tetap waktu.
viii
KATA PENGANTAR
Segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan segala berkat dan karunia-Nya. Sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan Tugas Akhir dengan judul “Analisis Peranan Quality Control Dalam
Rangka Menjaga Kualitas Produk Ekspor CV. Palem Craft Jogja Dari Supplier ”.
Penyusunan Tugas Akhir ini disusun guna memenuhi persyaratan untuk
memperoleh gelar Ahli Madya Manajemen Perdagangan Universitas Sebelas Maret
Surakarta. Dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih atas bantuan
dan kerjasamanya kepada berbagai pihak khususnya kepada :
1.
Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2.
Bapak Drs. Sutanto, M.Si. selaku Ketua Program Diploma III Manajemen Perdagangan
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3.
Bapak Mulyadi SE., M.Ec. Dev selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak
memberikan bimbingannya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir.
4.
Segenap dosen pengajar Manajemen Perdagangan Bapak Arif, Bapak Ana Sohibul,
Bapak Sarjiyanto yang telah memberikan banyak ilmu pengetahuan dan pengalaman.
5.
Bapak Deddy Effendy AN,ST selaku Direktur Utama CV. Palem Craft Jogja yang
sudah memberikan ijin penulis untuk magang kerja.
6.
Ibu Virda selaku Wakil Direktur yang telah memberikan ilmu kepada penulis selama
magang kerja.
7.
Ibu Tuti Manager Marketing terimakasih atas informasi dan pengetahuan yang telah
diberikan kepada penulis selama magang kerja dan setelah magang kerja.
8.
Ayah dan Ibuku tersayang, Bambang Suharto dan Indah Utari A,Md yang selama ini
selalu memberikan semangat dan dukungan, terimakasih atas doa-doanya.
ix
9.
Para sahabatku tercinta Salustina Nata Insani, Nur Indahsari, Titin Apriyani Lestari,
Monika Wulansari, Nanik Dwi Purwanti dan Sri Wahyuni yang selalu memberi
dukungan.
10.
Terimakasih untuk yang tercinta Rasyid Fajar N. COC III yang tidak pernah berhenti
memberi dukungan dan motivasi dalam bentuk apapun sehingga penulis dapat
menyelesaikan karya tulis ini.
11.
Teman-teman D3 Manajemen Perdagangan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas
sebelas Maret angkatan 2013.
12.
Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu hingga
terselesainya Penulisan Tugas Akhir ini.
Dalam penyusunan Tugas Akhir ini penulis menyadari masih banyak kekurangan
dan jauh dari sempurna. Maka dari itu kritik dan saran dari berbagai pihak akan sangat
membantu dan bermanfaat bagi penulis demi kesempurnaan penulisan tugas akhir ini.
Surakarta, 17 Juni 2016
Mirna Rusady Indriana
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ....................................................................................................... i
HALAMAN ABTRAKSI ................................................................................................ ii
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................................... iv
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................................... v
HALAMAN SURAT PERNYATAAN ........................................................................... vi
HALAMAN MOTTO ...................................................................................................... vii
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................................... viii
HALAMAN KATA PENGANTAR ................................................................................ ix
HALAMAN DAFTAR ISI .............................................................................................. xi
HALAMAN DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xiii
HALAMAN DAFTAR TABEL ...................................................................................... xiv
HALAMAN LAMPIRAN ............................................................................................... xv
BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................................ 1
1.2 Keaslian Penelitian ..................................................................................... 4
1.3 Rumusan Masalah ....................................................................................... 6
1.4 Pertanyaan Penelitian .................................................................................. 7
1.5 Tujuan Penelitian ........................................................................................ 7
1.6 Manfaat Penelitian ...................................................................................... 8
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................... 10
2.1 Pengawasan Kualitas (Quality Control) ...................................................... 10
2.1.1 Kualitas Produk Ekspor ..................................................................... 10
2.1.2 Manajemen Kualitas .......................................................................... 13
2.1.3 Pengaruh Kualitas .............................................................................. 15
2.1.4 Quality Control .................................................................................. 16
2.1.5 Macam-macam Pengawasan Kualitas ............................................... 18
2.2 Gugus Mutu ................................................................................................ 24
2.3 Perencanaan Dan Pengawasan Produksi .................................................... 27
2.3.1 Routing ............................................................................................... 27
2.3.2 Scheduling ......................................................................................... 29
2.3.3 Dispatching ........................................................................................ 29
2.3.4 Follow-up ........................................................................................... 31
BAB III. METODE PENELITIAN ................................................................................. 33
3.1 Desain Penelitian ...................................................................................... 33
3.2 Ruang Lingkup ......................................................................................... 35
3.3 Jenis Dan Pengumpulan Data ................................................................... 35
3.3.1 Jenis Data ........................................................................................ 35
3.3.2 Metode Pengumpulan Data ............................................................. 36
xi
BAB IV. DISKRIPSI PERUSAHAAN DAN PEMBAHASAN ..................................... 39
4.1 Diskripsi Objek Penelitian ........................................................................ 39
4.1.1 Implementasi Quality Control Di CV. Palem Craft Jogja ............. 39
4.2 Pembahasan .............................................................................................. 42
4.2.1 Peranan Quality Control Dalam Menjaga Mutu ............................ 42
4.2.2 Tahapan Sistem Quality Control Pada Proses Produksi Teracota . 47
4.2.3 Tindakan Untuk Menangani Kasus Produk Cacat Yang Disebabkan
Oleh Supplier ................................................................................ 54
BAB V. PENUTUP ......................................................................................................... 59
5.1 Kesimpulan ................................................................................................. 59
5.2 Saran ........................................................................................................... 61
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................... 63
LAMPIRAN
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1 Struktur Organisasi CV. Palem Craft Jogja ................................................
Gambar 4.2 Prosedur Barang Masuk-Proses Produksi-Delivery
CV. Palem Craft Jogja ................................................................................
Gambar 4.3 Proses Pembentukan Abangan ....................................................................
Gambar 4.4 Abangan Yang Sudah Selesai .....................................................................
Gambar 4.5 Abangan Yang Sudah Ditempel Batu Apung .............................................
Gambar 4.6 Proses Nge-nat Abangan .............................................................................
Gambar 4.7 Abangan Yang Sudah Ditempel Prodo .......................................................
xiii
41
47
49
49
50
51
52
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Keaslian Penelitian ......................................................................................... 7
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
1)
Sertifikat ISO 9001:2008,
2)
Sertifikat Verifikasi Legalitas Kayu (VLK),
3)
Lampiran Sertifikat VLK,
4)
Production Progress,
5)
Standart Quality Control,
6)
Standart Operational Procedure (SOP),
7)
Quality Control Chek,
8)
Summary Production,
9)
Kebijakan Mutu
xv