ANALISA FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TINGKAT PENDAPATAN PETANI RUMPUT LAUT DI PROPINSI MALUKU UTARA.
ANALISA FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TINGKAT
PENDAPATAN PETANI RUMPUT LAUT DI PROPINSI MALUKU
UTARA
SKRIPSI
Diajukan Untuk memenuhi Sebagian Per syaratan
Dalam Memperoleh Gelar Sar janaEkonomi
Pr ogr am Studi Ekonomi Pembangunan
Oleh :
Yance K. Sutir ay
0911010002
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIOANAL “VETRERAN”
J AWA TIMUR
2013
SKRIPSI
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
ANALISA FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TINGKAT
PENDAPATAN PETANI RUMPUT LAUT DI PROPINSI MALUKU
UTARA
Disusun Oleh
Yance K. Sutir ay
0911010002 / FE / EP
Telah di pertahankan di hadapan dan di terima oleh tim penguji skripsi Program Studi Ekonomi
Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Pembangunan Nasional ”Veteran” Jawa Timur
pada tanggal 29 Oktober 2013
Pembimbing Utama
Tim Penguji
Ketua
DRS.EC SUWARNO,ME
DRS.EC SUWARNO,ME
Sekretaris
Dr a. Ec.Niniek Imaningsih,MP
Anggota
Dr s.Ec.Wiwin Pr iana,MT
Mengetahui
Dekan Fakultas Ekonomi
Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur
Dra.Dhani Ichsanuddin Nur , MM
NIP. 196309241989031001
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
USULAN PENELITIAN
ANALISA FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TINGKAT
PENDAPATAN PETANI RUMPUT LAUT DI PROPINSI MALUKU
UTARA
Yang diajukan
Yance K. Sutir ay
0911010002
Telah disetujui untuk di seminarkan oleh :
Pembimbing Utama
Tanggal :07 September 2013
DRS.EC SUWARNO,ME
NIP.19600810199031001
Mengetahui
Ketua Progdi Ekonomi Pembangunan
Dra.Ec.Niniek Imaningsih,MP
NIP.196111201987032001
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
KATA PENGANTAR
Segalah puji syukur kehadirat Tuhan yang maha kuasa atas rahmat-nya penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini dengan judul “ ANALISA FAKTOR – FAKTOR YANG
MEMPENGARUHI TINGKAT PENDAPATAN PETANI RUMPUT LAUT DI PROPINSI
MALUKU UTARA ’’. Keberhasilan dalam penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantun
berbagai pihak yang banyak membantu. Karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada
bapak DRS.EC SUWARNO,ME selaku dosen pembimbing pendamping yang telah banyak
memberikan masukan dan dorongan guna terselesaikan skripsi ini, selain itu penulis juga
mengucapkan banyak terima kasih kepada :
1. Bapak HENDRIK SUTIRAY dan IBU TIEN SUTIRAY,
Terima kasih atas segalah pengorbanan, kasih sayang, dukungan, serta doa tulus yang
tiada hentinya.
2. Bapak Dr. Dhani Ichsanudin Nur, MM, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas
Pembangunan Nasional “ Veteran’’ Jawa Timur.
3. Ibu Dra. Ec. Niniek Imaningsih, mp, selaku ketua program study Ekonomi Pembangunan.
4. Seluruh keluarga besar yang selalu member dukungan dan dorongan kepada penulis.
5. Teman – teman seangkatan penulis Adiputra I.S.G, Aditya Wicaksono, Ferry
Frimansyah, Medi Satria Putra, Farid Afrizal, Mustain, Rendy Harry, Maurice Y.K. dan
Teman – teman kontrakan, Agung Riberu, Furqan Zaldi, Dion Bata, Riyan dan Lain –
lain yang tidak penulis sebutkan satu persatu, terima kasih menjadi teman kuliah dan
selamanya
i
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
6. Hiedza Putri Savira terima kasih tiada terhingga untuk semua-nya.
7. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam segalah hal terutama yang berkaitan
dengan kelancaran penulis skripsi.
Penulis menyadari, masih banyak kekurangan yang ditemukan dalam penyusunan skripsi ini.
Oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun.
Selanjutnya apabila terdapat kesalahan baik dalam materi yang tersaji maupun dalam teknik
penyelesaiannya. Dan denagn segalh kerendahan hati, semoga apa yang terdapat dalam
skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan pihak – pihak yang memerlukan.
Surabaya, November 2013
Penulis
ii
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ....................................................................................
i
DAFTAR ISI ....................................................................................................
iii
DAFTAR TABEL ...........................................................................................
vi
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
vii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
viii
Abstr aksi ..........................................................................................................
ix
BAB I PENDAHULUAN ...............................................................................
1
1.1.
LatarBelakang ................................................................................
1
1.2.
RumusanMasalah ..........................................................................
6
1.3.
TujuanPenelitian ............................................................................
6
1.4.
RumusanMasalah ..........................................................................
7
TINJ AUAN PUSTAKA ................................................................
8
2.1.
PenelitianTerdahulu ......................................................................
8
2.2.
Mepin Jurnal ..................................................................................
10
2.3.
Landasan Teori .............................................................................
13
2.4.
Pengertian Rumput laut ................................................................
13
2.5.
Potensi Budidaya Rumput Laut ...................................................
14
2.6.
Potensi dan Pemanfaatan Budidaya Rumput Laut .....................
20
2.7.
Pendapatan Petani .........................................................................
21
2.8.
Pengaruh Pendapatan Petani ........................................................
24
2.9.
Tenaga Kerja Petani .....................................................................
26
2.10. Pengalaman Tenaga Kerja Petani ................................................
28
BAB II
iii
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
2.2.1. Modal ............................................................................................
29
2.2.2. Pengertian Modal .........................................................................
30
2.2.3. Jenis – jenis Modal kerja ..............................................................
32
2.2.4. Fungsi Modal Kerja ......................................................................
33
2.2.5 Sumber Modal Kerja ....................................................................
34
2.2.6. Faktor Yang Mempengaruhi Modal Kerja ..................................
35
2.2.7. Manajemen Modal Kerja .............................................................
36
2.2.8. Pentingnya Jumlah Kerja .............................................................
37
2.2.9. Pengertian Jumlah Kerja ..............................................................
39
2.2.10. Faktor – factor Produksi .............................................................
45
2.2.11. Kerangka Pikir ............................................................................
50
2.2.12. Hipotesis ......................................................................................
51
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................
52
3.1.
DefenisiOperasionaldanPengukuranVariabel ..............................
52
a. Variabel Terikat /Independent Variabel (Y) ...........................
52
b. Variabel Bebas /Independent Variabel (X) ............................
53
3.2.
Teknik Penentuan Sampel ............................................................
54
3.3.
Obyek Penelitian ...........................................................................
55
3.4.
Populasi ..........................................................................................
55
3.5.
Teknik Pengumpulan Data ...........................................................
55
3.6.
Jenis dan Sumber Data .................................................................
56
3.7.
Teknik Analisis dan Uji Hipotesis ..............................................
57
3.8.
Uji Hipotesis .................................................................................
58
3.9.
Uji Asumsi Klasik ( Blue ) ..........................................................
62
iv
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
BAB IV HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN ................................
67
4.1.
Deskripsi Obyek Penelitian ..........................................................
67
4.2.
Perkembangan Petani Rumput Laut di Propinsi Maluku Utara
67
4.3.
Deskripsi Hasil Penelitian .............................................................
69
4.4.
Pendapatan Petani Rumput Laut ..................................................
70
4.5.
Jumlah Tenaga Kerja.....................................................................
72
4.6.
Modal Sendiri ................................................................................
74
4.7.
Jumlah Produksi ............................................................................
75
4.8.
Analisis Dan Pengujian Hipotesis ................................................
77
4.9.
Analisis hasil Perhitungan Regresi Linier Berganda ..................
82
4.10. Uji Hipotesis ..................................................................................
82
4.4.1. Uji Hipotesis Secara Persial..........................................................
85
4.4.2. Implementasi Hasil Penelitian ......................................................
92
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................
94
5.1.
Kesimpulan ....................................................................................
94
5.2.
Saran ..............................................................................................
96
Daftar Pustaka
Lampiran
v
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Autokorelasi Durbin Waston ...........................................................................
64
2. Pendapatan Petani Rumput Laut di Maluku Utara .........................................
70
3. Jumlah Tenaga Kerja Petani Rumput Laut di Maluku Utara ........................
73
4. Modal sendri Petani Rumput Laut di Maluku Utara ......................................
74
5. Jumlah Produksi ...............................................................................................
76
6. Hasil Pengujian Heterokedastistas ..................................................................
79
7. Uji Multikolinearitas ........................................................................................
80
8. Hubungan antara Variabel Bebas dengan Variabel terikat ............................
81
9. Hasil Perhitungan Uji F ...................................................................................
83
10. Hubungan antara Variabel bebas dengan Variabel terikat pada penerapan
Modal linear ......................................................................................................
vi
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
86
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Diagram kerangka pemikiran ....................................................................
50
2. Kurva Distribusi Pendapatan / Penerimaan Hipotesis secara Simultan .
60
3. Kurva Distribusi Pendapatan / Penerimaan Hipotesis secara Persial .....
62
4. Kurva Durbin Waston 6 .............................................................................
63
5. Kurva Durbin Waston 7 .............................................................................
78
6. Kurva Uji Hipotesis secara Simultan ........................................................
84
7. Kurva Analisis Uji t Pengaruh Tenaga kerja X1 ......................................
87
8. Kurva Analisis Uji t Pengaruh Modal Petani X2 .....................................
89
9. Kurva Analisis Uji t Pengaruh Jumlah Produksi X3 ...............................
91
vii
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Data Penelitian Antara Variabel Terikat Dengan Variabel Bebas
2. Analisis Regresi Linier Berganda Dengan Mengunakan SPSS 13.00
3. Tabel Penguji F
4. Tabel Penguji Nilai t
5. Tabel Penguji Durbin Waston
viii
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
ABSTRAKSI
ANALISA FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TINGKAT PENDAPATAN
PETANI RUMPUT LAUT DI PROPINSI MALUKU UTARA
Pembangunan perikanan budidaya, khususnya rumput laut memberikan kontribusi yang
cukup baik bagi perkembangan pendapatan petani rumput laut di Maluku utara maupun di
Indonesia dengan potensi pendapatan yang cukup baik dari petani rumput laut yang dapat
memungkinkan bisa mendapatakan suatu tambahan bagi para petani rumput laut.
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh dengan
menyebarkan kuesioner kepara petani rumput laut yang berada di Maluku utara sebanyak 36
orang petani rumput laut. Teknik pengambilan sampel menggunakan Simple Random Sampling
yaitu teknik penentuan sampel dengan pertimbangan tertentu yaitu hasil dari jumlah produksi
para petani rumput laut terhadap pendapatan petani.
Teknik analisis yang digunakan adalah regresi linier berganda yang digunakan untuk
mengetahui pengaruh Tenaga kerja petani rumput laut (X1), modal sendiri (X2) dan Jumlah
Produksi (X3), Pendatan Petani (Y) berarti variabel Tenaga Kerja petani rumput laut (X1), Modal
Sendiri (X2) dan Jumlah Produksi (X3) secara simultan berpengaruh nyata terhadap variabel
Pendapatan Petani Rumput Laut (Y). Sehingga hipotesis yang menyatakan bahwa terdapat
pengaruh antara variabel bebas dan variabel terikat telah terbukti.
ix
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pembangunan ekonomi daerah adalah suatu proeses pemeritah
daerah Dan masyarakat mengelolah sumber daya yang ada membentuk
suatu pola kementrian antara pemeritah daerah dengan sector swasta untuk
memciptakan suatu lapnagan kerja baru dan merasang perkembangan
ekonomi (pertumbuhan ekonomi) dalam wilaya tersebut. (lincolin Arsyad
1999).
Sumber daya ekonomi kelautan terdiri dari sumber daya hayati
(terutama perikanan, rumput laut, dan mutiara); dan sumber daya non
hayati, seperti pertambangan, perhubungan laut, industri maritim, dan
pariwisata bahari. Beragam sumber daya ekonomi kelautan ini merupakan
andalan dalam menjawab tantangan dan peluang bagi pembangunan
perekonomian Indonesia di masa kini dan masa depan. Kenyataan tersebut
didasari mengingat potensi sumber daya ekonomi kelautan yang begitu
besar yakni 75% wilayah Negara Kesatuan Republik Indonesia (NKRI)
adalah laut dan selama ini telah memberikan sumbangan yang sangat
berarti bagi keberhasilan pembangunan nasional (Kusumastanto, 2003).
Sumbangan yang sangat berarti dari sumber daya ekonomi kelautan
tersebut, antara lain berupa penyediaan bahan kebutuhan dasar,
peningkatan pendapatan masyarakat, kesempatan kerja, perolehan devisa
dan pembangunan daerah. Dengan potensi wilayah laut yang sangat luas
dan sumber daya alam serta sumber daya manusia yang dimiliki Indonesia,
1
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
2
kelautan sesungguhnya memiliki keunggulan komparatif, keunggulan
kooperatif dan keunggulan kompetitif untuk menjadi sektor unggulan
dalam kiprah pembangunan nasional.
Sebagai negara kepulauan, Indonesia memiliki sekitar 17.480 buah
pulau dengan luas laut 5,8 juta km2 dan bentangan pantai sepanjang
95.181 km, serta sumber daya ekonomi yang potensial (Idris Irwandi,
dkk., 2007). Kontribusi ekonomi yang berasal dari industri berbasis pesisir
dan lautan seperti perikanan, pariwisata, pertambangan, dan transportasi
terhadap PDB Indonesia cukup besar yakni sekitar 24% (Irianto, 2005).
Kemandirian daerah dalam menciptakan kondisi perekonomian
yang lebih baik, berdasarkan preferensi dan kebutuhan masyarakatnya,
daya saing daerah-daerah di Indonesia perlu dikembangkan kompetensi
khas (inti) daerah dan kompetensi inti daerah haruslah dengan
memungkinkan berkembangnya kemitraan antar daerah dan menghindari
persaingan tidak sehat antar daerah. (Mulyadi, 2009).
Rumput laut merupakan sumber daya loakal yang bnyak di
hasilkan dan menjadi sumber penghasilan bagi sebagian besar penduduk di
pesisir Halmahera oleh karena itu diperlukan suatu usaha pengembangan
rumput laut menjadi suatu agroindustry yang dapat menujang dalam
membantu peningkatan pendapatan masyarakat Halmahera.
Rumput laut menjadi salah satu komoditas unggulan dalam
program revitalisasi perikanan disamping udang dan tuna. Ada beberapa
hal yang menjadi bahan pertimbangan dan juga keunggulannya,
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
3
diantaranya : peluang pasar ekspor terbuka luas, harga relatif stabil, juga
belum ada batasan atau kuota perdagangan bagi rumput laut; teknologi
pembudidayaannya
sederhana,
pembudidayaannya
relatif
sehingga
singkat,
mudah
sehingga
dikuasai;
cepat
siklus
memberikan
keuntungan; kebutuhan modal relatif kecil; merupakan komoditas yang
tidak
tergantikan,
karena
tidak
ada
produk
sintetisnya;
usaha
pembudidayaan rumput laut tergolong usaha yang padat karya, sehingga
mampu menyerap tenaga kerja.Permintaan rumput laut meningkat sejalan
dengan peningkatan jumlah penduduk dan pertumbuhan industri berbasis
rumput laut, serta kecenderungan masyarakat dunia untuk kembali kepada
produk-produk hasil alam. Diperkirakan,dalam kurun waktu lima tahun
kedepan kebutuhan produk olahan rumput laut terus meningkat.
Berdasarkan kecenderungan ekspor dan impor produk olahan rumput laut
selama periode 2009 - 20013. (Anggadiredja, 2006)
Pada tahun 2014 produksi rumput laut di perkirakan lebih dari
10.341.000 Kg Basah atau lebih dari 1000 Ton Kering. Namun sampai
saat ini usaha budidaya maupun olahan rumput laut belum mampu
meningkatkan kesejahteraan masyarakat,hal ini disebabkan karena harga
produk rumput laut sangat fluktuatif akibatnya usaha produk olahan
rumput laut kurang menguntungkan, melihat pada permasalahan tersebut
maka salah satu langkah yang perlu dilakukan untuk meningkatkan nilai
jual produk olahan tersebut adalah pengembangan agroindustri rumput laut
yang berbasis kompetensi inti.
Kompetensi inti merupakan kunci
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
4
keberhasilan suatu daerah dalam menentukan arah pembangunannya,
sesuai keunggulan daya saing yang dimilikinya, dan dapat digunakan
sebagai pertimbangan utama dalam penyusunan kebijakan daerah
mengenai industri yang akan dikembangkan dan menjadi sumber
keunggulan
daerah
dalam
menghadapi
kompetensi
global,
serta
mendorong kemandirian pembangunan daerah tersebut, (Mulyadi, 2008).
Keanekaragaman jenis rumput laut di perairan Indonesia cukup
tinggi dan secara umum sudah banyak dimanfaatkan oleh masyarakat
pesisir sebagai makanan dan obat tradisional, dan tidak banyak
memberikan kontribusi terhadap perekonomian mereka. Sementara itu,
rumput laut dapat diolah atau diproses menjadi beberapa produk yang
mempunyai nilai tambah seperti agar-agar, karaginan dan algin yang
selama ini 80 % kebutuhan lokal masih diperoleh dari hasil impor.
Ada
beberapa
varietas
rumput
laut
penghasil
karaginan
(karaginofit) yang potensial untuk dikembangkan di Indonesia, dan salah
satunya adalah Eucheuma cottonii.Metode ekstraksi karaginan yang
optimal dari rumput laut varietas Eucheuma cottonii perlu digali, agar
impor karaginan dapat dikurangi, pendapatan petani dapat ditingkatkan,
dan kalau berlebih dapat diekspor untuk meningkatkan devisa negara.
(Anonim, 2010).
Mengetahui potensi lahan budidaya dan produksi rumput laut, jenis
agroindustri rumput laut yang menjadi unggulan, menilai prioritas
pengembangan agroindustri rumput laut dan menentukan strategi
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
5
pengembangan agroindustri rumput laut di Halmahera yang berbasis
kompetensi inti. Sehingga berpengaruh besar terhadap peningkatan jumlah
produksi tersebut dan mendorong pendapatan rumah tangga masyarakat
Maluku utara. (mubyarto, 2002).
Dari gambaran mengenai potensi dan peranan sumber daya
ekonomi budidaya rumput laut, dapat dikemukakan bahwa Indonesia
masih memiliki peluang yang sangat besar untuk memanfaatkan dan
mengembangkan budidaya rumput laut secara optimal, antara lain melalui
peningkatan
efisiensi
ekonomi,
pengembangan
teknologi,
dan
produktivitas tenaga kerja sehingga akan meningkatkan kontribusi yang
signifi kan pada pembangunan perekonomian daerah. Meskipun demikian,
kita masih dihadapkan pada impor rumput laut dalam Menelaah peran
Agroindustri terhadap perekonomian
yang
begitu penting,
maka
permasalahan mendasar yang menarik untuk ditelita adalah sejauh mana
dampak pengembangan Agroindustri berbahan baku Rumput laut terhadap
penguatan ekonomi lokal di Maluku utara. apakah pengembangan
agroindustri tersebut berkembang sesuai dengan yang direncanakan, yaitu
mampu memeberikan kontribusi terhadap pendapatan di Maluku utara,
berdasarkan permasalahan tersebut, maka penelitiaan ini ditunjukan untuk
mengetahui kontribusi pengembangan Agroindustri rumput laut penguatan
ekonomi di Maluku utara. (Michel, 2008).
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
6
1.2
Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas maka dapat dirumuskan
dipisakan sebagai berikut :
1. Apakah tenaga kerja petani rumput laut berpengaruh terhadap
pendapatan petani dimaluku utara ?
2. Apakah modal berpengaruh pada pendapatan petani di Maluku utara ?
3. Apakah jumlah produksi berpengaruh terhadap pendapatan petani di
Maluku utara?
1.3
Tujuan penelitian
Sesuai latarbelakang dan perumusan masalah yang dikemukakan, maka
tujuan yang hendak dicapai sehubungan dengan penelitihan ini adalah :
1.
Untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh tenaga kerja petani
terhadap pendapatan petani di Maluku utara ?
2.
Untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh modal terhadap
pendapatan petani di Maluku utara ?
3.
Untuk mengetahui jumlah produksi terhadap pendapatan petani di
Maluku utara ?
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
7
1.4
Manfaat Penelitian
2. Bagi mahasiswa
Dengan melaksanakan penelitian ini maka mahasiswa diharpakan dpat
lebih memahami, menganalisa dan mengantisipasi suatu problem yang
ada di masyarakat di Halmahera, selain itu hasil penelitiaan diharpkan
dapat dijadikan dasar bagi penelitiaan lanjutan mengenai agroindustri
rumput laut.
3. Bagi produsen
Hasil penelitian ini diharpakan bias memberiakan masuakan –masukan
ataupun sumbangan pikiran dengan mempertimbangan kebutuhan
masyrakat
sehingga
masyarakat
dapat
memperbaiki
kehidupan
ekonomi.
4. Bagi pemerintah
Hasil penelitian dapat digunakan sebagai bahan pertimbangan dalam
pengambilan kebijakan dalam rangka pengembngan penguatan ekonomi
lokal dan pengutan ketahanan seperti kedaulatan pangan berbasis
Agroindustri yang berbahan bakau sumber daya lokal (Rumput laut).
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
8
BAB II
TINJ AUAN PUSTAKA
2.1 Penelitian Terdahulu
Berikut ini dikemukakan peneliti-penelitian terdahulu yang pernah
dilakukan oleh pihak lain yang dapat dipakai sebagai bahan masukan serta
bahan pengkajian dengan penelitian ini yaitu :
pengaruh biaya produksi,jumlah tenaga kerja dan luas lahan,terhadap
pendapatan petani jagung dikecamatan tiga binaga kabupaten karo,
berpengaruh
baik dalam
makna ekonominya suatu pembudidayaan
memerlukan ketrampilan yang baik sehingga menghasilkan hasil yang
baik. (Cristofel, 1983:93)
Luas tambak, padat penebaran, jumlah tenaga kerja dan lama usaha
secara imultan berpengaruh terhadap produksi. Luas tambak secara parsial
sangat berbeda nyata terhadap produksi.. Jumlah tenaga kerja secara
parsial berbeda nyata terhadap produksi (Heru,2007: 19)
Dari luas lahan perairan kabupaten maluku tenggara, peluang untuk
mengembangakan usaha rumput laut oleh masyarakat masih sangat
terbuka karena masih tersisah banyak lahan yang tersisah hal ini sanagt
meningkatkan pendaptan petani rumput laut.(simon, 2010:505).
Alga laut (Eucheuina sp.) merupakan salah satu sumberdaya alam
hayati Indonesia.Tumbuhan ini mempunyai nilai ekonomis yang penting
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
9
dalam industri kosmetik, pangan dan lain-lain. Rumput laut banyak diolah
dalam bentuk kering setelah melalui proses penjemuran atau diolah
menjadi makanan siap konsumsi, seperti: dodol, manisan dan minuman.
Saat ini kebanyakan makanan siap konsumsi yang dijual masyarakat
adalah minuman sari buah, tetapi untuk minuman dari rumput laut jarang
ditemui dilingkungan masyarakat (lukas, dkk, 2004:101)
Produksi, jumlah produksi dan nilai ekspor berpengaruh penting bagi
pendapatan petani rumput laut di Indonesia, sehinga mengahasilkan
tingkat pendapatan rumput laut bertambah dengan demikian semangat
kerja petani rumput laut di Indonesia bertambah (mira, 2008:13)
Daerah diharapkan dapat lebih mengoptimalkan kinerja serta
bimbingan atau sosialisasi dan sumbangan modal dari pihak pemerintah
maupun suwasta sehingga peningkatan kinerja tenaga kerja petani rumput
laut yang ada di daerah Sulawesi kecamatan palopo sehinga menghasilkan
pembudidayaan rumput laut yang lebih baik lagi dengan meningkatkan
modal para petani rumput laut, yang terus meningakat dan kemajuan para
petani rumput laut yang ada di Sulawesi kecamatan palopo(Armen,
200:101).
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
10
2.2 Mepin jurnal
No
1.
2.
Nama
Penulis
Cristofeld.
Nababan
Heru
Susilo
Judul
Variabel
Alat analisis
Analisis faktor-faktor
yang mempengaruhi
penapatan petani
jagung di kecamatan
tiga binaga kabupaten
karo.
Pendapatan kotor
petani jagung (Y)
Biaya pupuk
(X1)
Jumlaj Tenagga
Kerja (X2)
Luas lahan (X3)
(Ordinary
least
square/OLS)
Analisi Ekonomi Usaha
Budidaya Tambak dan
Faktor-faktor yang
Mempengaruhi
Produksi
produksi udang
windu (kg/masa
panen) (Y)
luas tambak (ha)
(X1)
padatpenebaran
benur (ekor)
(X2) tenaga kerja
(jiwa) (X3)
pengalaman
usaha (tahun)
(X3)
(Anova)
Temuan
+/-
- Biaya pupuk, berpengaruh negatife
terhadap pendapatan petani jagung.
Hal ini ditunjukan oleh koefisien
regresi biaya pupuk. Yang artinya
setiap kenaikan biaya pupuk 1persen
maka pedapatan petani jagung akan
mengalami penurunan.
Hal ini dikarenakan semakin banyak
pupuk yang digunakan maka semakin
beasr pula hasil produksinya, namun
tetap ada batasan tersebut akan menjadi
mengurangi hasil produksi, hal ini
dapat dilihat dalam teori The low of
Diminishing Retrun.
- Tenaga kerja, Luas lahan
berpengaruh poistif
Terhadap pendapatan petani jagung.
Hal ini ditunjukan oleh koefisien
regresi tenaga kerja dan luas lahan,
artinya setiap kenaikan tenaga kerja
dan luas lahan 1 persen maka
pendapatan petani jagung bertambah.
- Dari responden. Usaha budidaya
udang
menguntungkan. Hal ini dapat dilihat
dengan
analisis rasio keuntungan usaha
yaitu RCR > 1.
-
- Luas tambak, padat penebaran,
jumlah
tenaga kerja dan lama usaha secara
simultan berpengaruh terhadap
produksi.
Luas tambak secara parsial sangat
berbeda
nyata terhadap produksi.. Jumlah te
naga
kerja secara parsial berbeda nyata
terhadap
produksi .
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
-
11
3.
Simon.
M.
Picauli
ma
Pengembangan
Agroindustri
Rumput Laut
Berbasis
Kompetensi Inti di
Kabupaten Maluku
Tenggara
Potensi lahan budidaya
dan Produksi Rumput
Laut di Kabupaten
Maluku Tenggara
Analisis
SWOT
Potensi Bahan Baku
Daerah Sekitar
Kabupaten Maluku
Tenggara
Agroindustri
Unggulan Rumput
Laut Kabupaten
Maluku Tengara
4.
Lukas
wibowo
,dkk
Pengolahan Rumput
Laut (Eucheuma
Cottoni) Menjadi
Serbuk Minuman
Instan
Pencucian dan
penghalusan.
Pemasakan/kristalisasi
.
Pengeringan dan
Pengayaan
Analisis
ANOVA
Setelah melihat analisis swot maka
disimpulkan penciptaan ilklim yang
kondusif bagi industri pengolahan
rumput laut.
- mengusahakan kelembagaan
(koperasi rumput laut) yang kuat
- Peningkatan produktivitas dan mutu
pasokan bahan baku rumput laut
- Penguasaan teknologi pengolahan
rumput laut
- Peningkatan produktivitas dan mutu
produk industri pengolahan rumput
laut skala kecil, serta penyediaan
mesin produksinya
- Pendirian industri baru pengolahan
rumput laut skala kecil dan
menengah dengan fokus pada
pembuatan tepung rumput laut
sebagai proyek percontohan, serta
penyediaan mesin produksinya,
disusul dengan industri terkait
lainnya
- Pelaksanaan kemitraan antara
industri pengolahan rumput laut dan
petani rumput laut sebagai pemasok
bahan baku
- Promosi dan pemasaran terpadu
produk hasil pengolahan rumput laut
Belum
semua petani
menggunaka
n bibit
unggul,
mutu produk
bervariasi (-)
- Hasil analisis ANOVA
menunjukkan bahwa nilai kadar abu
produk yang dihasilkan dipengaruhi
secara nyata oleh perbandingan
formulasi gula dan bahan rasa
(essens)
- rumput laut kaya akan mineral
dimana unsur mineral dikenal sebagai
kadar abu, sehingga bila kadar abu
tepung rumput laut tinggi maka kadar
mineral yang terkandung didalamnya
juga tinggi.
- Hasil analisis ANOVA
menunjukkan bahwa nilai kadar serat
produk yang dihasilkan dipengaruhi
secara nyata oleh perbandingan
formulasi gula dan bahan rasa
(essens).
- Hasil analisis ANOVA
menunjukkan bahwa nilai
karbiohidrat produk yang dihasilkan
dipengaruhi secara nyata oleh
perbandingan formulasi gula dan
bahan rasa (essens).
-
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Dukungan
dari
Stakeholder
daerah tinggi
(+)
12
5.
Mira
Clenia
Analisis rasio
biaya sumber
daya domestik
usaha budidaya
rumput laut di
indonesia
Indonesia. (Y)
Produksi (X1)
Jumlah
produksi (X2)
Nilai ekspor (X3
(Domestic
Resource
Cost Ratio)
6.
Armen
Zulham
Marjin
Pemasaran dan
resiko pedagang
kasus
pengembangan
rumput laut di
propinsi
gorontalo
biaya pemasaran
dan harga pasar
dari setiap
simpul
pemasaran,
jaringan
pemasaran serta
kendala-kendala
dalam
pengembangan
komoditas
tersebut
Analysis of
varians
(Anova)
Apabila nilai DRC < 1 dan
nilainya makin kecil berarti
sistem komoditi makin efisien dan
mampu hidup tanpa bantuan dan
intervensi pemerintah. Dalam
upaya meningkatkan laju
pertumbuhan ekonomi, komoditi
dengan nilai DRC lebih kecil
akan memperoleh prioritas lebih
tinggi dalam pengembangannya
- . Berarti usaha budidaya rumput
laut di lokasi penelitian daerah
yang menjadi sampel penelitian
mampu hidup tanpa bantuan dan
intervensi dari pemerintah.
Biaya pemasaran rumput laut dari
Teluk Tomini sampai ke
pemgolah di Surabaya dan
Manado masing-masing adalah
Rp. 1.350 per kg dan Rp. 1.150
per kg, sekitar 50 – 60 persen
adalah untuk transportasi.
Sementara biaya pemasaran dari
daerah Laut Sulawesi lebih
rendah yaitu Rp. 700 per kg dan
Rp. 500 per kg.
- Pengembangan bisnis tersebut
belum seirama dengan
disiapkanya insfrastruktur untuk
mendunkung bisnsis tersebut.
Asymetric informasi harga belum
terjadi antara pelaku bisnis
rumput laut tersebut, hal ini
ditunjukan juga oleh karakteristik
pelaku bisnis yang saling terkait
dan share harga rumput laut yang
diterima oleh masing-masing
pelaku tersebut.
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
-
Pedagang yang
menjual produk ke
Surabaya cenderung
memperoleh jaminan
yang lebih baik dari
pedagang yang
menjual ke Manado.
Karena pembeli di
Manado adalah
pedagang besar juga,
sementara di Surabaya
merupakan pabrik
pengolahan. Dengan
demikian sebagai risk
preference dalam
bisnis ini, pedagang
yang menjual rumput
laut ke Manado
resikonya lebih besar
dari pedagang yang
menjual RL
13
2.3 Landasan Teori
2.4 Pengertian Rumput Laut
Rumput laut adalah tanaman laut yang termasuk ke dalam kelas makroalga
(Dawezynski et al. 2007). Rumput laut ini sebenarnya merupakan tanaman tingkat
rendah yang tidak memiliki perbedaan susunan kerangka seperti akar, batang dan
daun. Meskipun wujudnya tampak seperti ada perbedaan, tetapi sesungguhnya
merupakan bentuk thallus. Menurut McHugh (2003), rumput laut terbagi ke dalam
tiga kelompok berdasarkan pigmen yang terkandung dalam rumput laut, yaitu
Rhodophyceae (merah), Phaeophyceae (coklat) dan Chlorophyceae (hijau),
sedangkan menurut Glicksman (1983), rumput laut dikelompokkan menjadi
empat kelas berdasarkan pigmen yang dikandungnya yaitu Rhodophyceae
(merah), Cyanophyceae (hijau biru), hlorophyceae (hijau) dan Phaeophyceae
(coklat).
Rumput laut merah dan rumput laut coklat memiliki nilai ekonomi yang
cukup tinggi karena merupakan rumput laut penghasil hidrokoloid (agar,
karagenan, alginat) yang digunakan sebagai pengental (thickening) dan pembuat
gel (gelling agent) di berbagai industri terutama industri pangan. Eucheuma,
Gracilaria dan Gelidium adalah rumput laut yang telah dimanfaatkan di Indonesia
dan merupakan jenis-jenis rumput laut ekonomis. Saat ini, sekitar 1 juta ton
rumput laut basah dipanen dan diekstrak untuk memproduksi hidrokoloid.
Total produksi hidrokoloid mencapai 55.000 ton dengan harga mencapai US$ 600
juta (McHugh 2003).
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
14
Rumput laut memiliki manfaat yang banyak, diantaranya bermanfaat
untuk menurunkan tekanan darah dan kolesterol, mengobati kanker payudara dan
kanker usus besar serta edema dan tiroid, menyembuhkan pembengkakan, dapat
mengurangi mucus dan melancarkan pencernaan (www.foodsnherbs.com 2007).
2.5 Potensi Budidaya produksi Rumput Laut
Propinsi maluku Utara sebagai wilayah kepulauan memiliki luas
wilayah 140.225,36 km² dan luas daratan 33.278 km². Luas lautan merupakan
presentase terbesar, dimana 72,6% adalah wilayah laut dari keseluruhan wilayah
sehingga sangat memungkinkan besarnya potensi perikanan yang terkandung di
dalamnya, termasuk potensi perikanan budidaya. Besarnya potensi perikanan
budidaya di Maluku Utara dapat dimungkinkan dengan tersedianya kawasan
pengembangan budidaya yang tersedia baik budidaya air laut maupun budidaya
air tawar (DKP Propinsi Maluku Utara, 2004).
Secara ekologis, wilayah pemerintahan Kabupaten Halmahera Selatan
adalah wilayah yang ke arah darat mencakup daerah yang masih terkena pengaruh
air laut atau pasang surut dan ke arah laut meliputi wilayah yang masih
terpengaruh oleh daratan seperti sedimentasi. Uraian tersebut merupakan uraian
umum dari batas atau ruang pesisir itu sendiri. Ekosistem wilayah pesisir dan
pulau-pulau kecil Kabupaten Halmahera Selatan merupakan ekosistem yang
dinamis dan mempunyai kekayaan habitat yang beragam, baik di darat maupun di
laut, serta saling berinteraksi antara habitat tersebut. Ekosistem tersebut antara
lain adalah terumbu karang, hutan bakau (mangrove), padang lamun, rumput laut,
pantai berpasir, formasi pes-caprea, formasi baringtonia, estuaria, laguna dan delta
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
15
serta ekosistem pulau-pulau kecil di sekitar Kabupaten Halmahera Selatan (DKP
HALSEL, 2008).
Ditinjau dari aspek lingkungannya, kawasan Halmahera Selatan sebagai salah satu
wilayah kepulauan, memiliki sebaran hutan mangrove dan karang yang cukup
luas dan telah memberikan kontribusi besar terhadap penduduk pesisir yang
sebagian besar bekerja sebagai nelayan. Namun jika didasarkan pada sumberdaya
alam yang ada, kawasan pesisir tersebut pada kenyataannya belum dikembangkan
secara optimal (DKP HALSEL, 2008).
Potensi tersebut memiliki keunggulan komparatif yang perlu mendapatkan
prioritas penanganan, sehingga peluang peningkatan produksi hasil budidaya laut
di masa mendatang akan semakin besar. Identifikasi kelayakan sumberdaya lahan
untuk pengembangan budidaya laut penting artinya dalam rangka penataan ruang
daerah yang sesuai dengan peruntukannya guna menghindari konflik kepentingan
sektor kelautan/perikanan dengan sektor lainnya. Identifikasi lokasi yang tepat
juga dapat digunakan sebagai indikator awal keberhasilan usaha budidaya sesuai
dengan jenis komoditas dan teknologi budidaya yang akan diterapkan
(Tiskiantoro, 2006).
Sebagai daerah yang memiliki potensi lahan yang cukup besar untuk
pengembangan budidaya baik budidaya air tawar, budidaya air payau maupun
budidaya air laut, pemanfaatan potensi budidaya di Maluku Utara masih sangat
kecil, dimana luas usaha budidaya di Maluku Utara yang telah di kembangkan
untuk seluruh jenis usaha budidaya sampai dengan tahun 2003 baru mencapai
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
16
1.940,65 Ha dengan pencapaian produksi sebesar 105.632 ton, kecilnya
pemanfaatan potensi budidaya ini memberikan peluang untuk pengembangan
investasi usaha budidaya di Maluku Utara yang terjamin oleh adanya potensi
lahan usaha serta tersedianya beberapa komoditi unggulan yang bernilai ekspor
dan memiliki nilai ekonomis tinggi, yang salah satunya adalah Rumput Laut
(DKP Propinsi Maluku Utara, 2004).
Rumput laut merupakan salah satu dari tiga komoditas utama program
revitalisasi perikanan yang diharapkan berperan penting dalam peningkatan
kesejahteraan masyarakat. Pada akhir tahun 2009, rumput laut ditargetkan
produksi meningkat menjadi 1,9 juta ton (Kappaphycus alvarezii. 1,5 juta ton)
dengan sasaran pengembangan areal budidaya seluas 1.500.000 ha K. alvarezii.
serta penyerapan tenaga kerja sekitar 255.000 orang (Anonim, 2005).
Proses Penanaman Rumput laut
1. Pemilihan lokasi yang memenuhi persyaratan bagi jenis rumput laut yang akan
dibudidayakan. Hal ini perlu dilakukan karena ada perlakukan yang berbeda
untuk tiap jenis rumput laut
2. Pemilihan atau seleksi bibit yang baik, penyediaan bibit dan cara pembibitan
yang tepat.
3. Metode budidaya yang tepat
4. Pemeliharaan tanaman
5. Metode panen dan perlakuan pasca panen yang benar
6. Pembinaan dan pendampingan secara kontinyu kepada petani.
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
17
1. Pemilihan Lokasi
Beberapa persyaratan yang diperhatikan terkait dengan lokasi yakni :
perairan cukup tenang, terlindung dari pengaruh angin dan ombak; tersedianya
sediaan rumput alami setempat (indikator); juga dengan kedalaman yang tidak
boleh kurang dari dua kaki (sekitar 60 cm) pada saat surut terendah dan tidak
boleh lebih dari tujuh kaki (sekitar 210 cm) pada saat pasang tertinggi. Selain itu
juga harus didukung dasar perairan (tipe dan sifat substratum) yang digunakan.
Faktor lain yang juga perlu diperhatikan adalah kualitas air, akses tenaga kerja,
perizinan, dan sebagainya.
2. Melakukan uji penanaman
Setelah menemukan lokasi yang secara umum sudah baik, perlu dilakukan
uji penanaman untuk
mengetahui apakah daerah tersebut
memberikan
pertumbuhan yang baik atau tidak. Pengujian dilakukan dengan metode tali dan
metode
jaring.
Pada
metode
tali
digunakan
tali monofilamentatau polyethilene yang diikatkan pada dua tiang pancang yang
dipasang dengan jarak sekitar 12 meter. Sedangkan pada metode jaring dapat
menggunakan jaring monofilament atau polyethilenedengan ukuran 5 x 2.5 m
yang diikatkan pada tiang pancang.
3. Menyiapkan areal budidaya
Setelah lokasi sudah dipastikan cukup baik, maka dilakukan persiapan lahan
sebagai berikut :
a. Bersihkan dasar perairan lokasi budidaya dari rumput-rumput laut liar dan
tanaman pengganggu lain yang biasa tumbuh subur.
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
18
b. Bersihkan calon lokasi dari karang, batu, bintang laut, bulu babi, maupun
hewan predator lainnya.
c. Menyiapkan tempat penampungan benih (seed bin), bisa terbuat dari kerangka
besi dan berjaring kawat atau dari rotan, bambu, ukurannya bervariasi 2 x 2 x 1.5
meter atau 2 x 2 x 1.5 – 1.7 meter
4. Memilih metode budidaya yang akan digunakan
Membudidayakan rumput laut di lapangan (field culture) dapat dilakukan
dengan tiga macam metode berdasarkan posisi tanaman terhadap dasar perairan,
yakni metode dasar, metode lepas dasar, dan metode apung.
a. Metode dasar (bottom method)
Metode dasar adalah metode pembudidayaan rumput laut menggunakan
benih bibit tertentu, yang telah diikat, kemudian ditebarkan ke dasar perairan, atau
sebelum ditebarkan benih di ikat dengan batu karang. Metode ini juga terbagi atas
dua yaitu : metode sebaran (broadcast) dan juga metode budidaya dasar laut
(bottom farm method).
b. Metode lepas dasar (Off-bottom method)
Metode ini dilakukan dengan mengikatkan benih rumput laut (yang diikat
dengan tali rafia) pada rentangan tali nilon atau jaring di atas dasar perairan
dengan menggunakan pancang-pancang kayu. Metode ini terbagi atas : metode
tunggal lepas dasar (Off-bottom monoline method), metode jaring lepas dasar (Offbottom-net method), dan metode jaring lepas dasar berbentuk tabung (Off-bottomtabular-net method).
c. Metode apung (floating method)
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
19
Metode ini merupakan rekayasa bentuk dari metode lepas dasar. Pada
metode ini tidak lagi digunakan kayu pancang, tetapi diganti dengan pelampung.
Metode ini terbagi menjadi : metode tali tunggal apung (Floating-monoline
method), dan metode jaring apung (Floating net method).
5. Penyediaan bibit
Setelah dipilih metode budidaya yang akan dilakukan, langkah selanjutnya
adalah penyediaan bibit. Bibit dikumpulkan dari pembibitan langsung, dilakukan
dengan beberapa metode pengumpulan benih, yaitu :
a. Metode penyebaran secara spontan
Potongan-potongan (fragmen tetrasporotphyte) diletakkan pada jaringjaring benih (seed nets) dan dapat pula diletakkan pada potongan-potongan batu di
dalam tangki pengumpul yang telah diisi air laut. Setelah itu dibiarkan
hingga tetraspora menyebar secara spontan.
b. Metode kering
Tetrasporotphyte dikeringkan dibawah sinar matahari selama tiga jam,
kemudian ditempatkan dalam tangki seperti motode a di atas. Prosedur berikutnya
sama dengan metode
6. Penanaman bibit
Bibit yang akan ditanam adalah thallus yang masih muda dan berasal dari
ujung thallus tersebut. Saat yang baik untuk penebaran maupun penanaman benih
adalah pada saat cuaca teduh (tidak mendung) dan yang paling baik adalah pagi
hari atau sore hari menjelang malam.
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
20
7. Perawatan selama pemeliharaan
Seminggu setelah penanaman, bibit yang ditanam harus diperiksa dan
dipelihara dengan baik melalui pengawasan yang teratur dan kontinyu. Bila
kondisi perairan kurang baik, seperti ombak yang keras, angin serta suasana
perairan yang banyak dipengaruhi kondisi musim (hujan/kemarau), perlu
pengawasan 2-3 hari sekali.
8. Pemanenan
Pemanenan dapat dilakukan bila rumput laut telah mencapai berat tertentu,
yakni sekitar empat kali berat awal (waktu pemeliharaan 1.5 – 4 bulan). Cepat
tidaknya pemanenan tergantung metode dan perawatan yang dilakukan setelah
bibit ditanam.
9. Pengeringan hasil panen
Penanganan pasca panen, termasuk pengeringan yang tepat sangat perlu,
mengingat pengaruh langsungnya terhadap mutu dan harga penjualan di pasar.
2.6 Potensi dan Pemanfaatan Hasil produksi Budidaya Rumput Laut
Secara kuantitas hasil budidaya rumput laut dari tahun ke tahun selama 3
tahun terakhir terus mengalami peningkatan, dari produksi 1.935 ton pada tahun
2003 meningkat menjadi 3.964 ton pada tahun 2004 dan pada tahun 2005
produksinya menjadi 5.086 ton. Peningkatan jumlah produksi dari tahun ke tahun,
selain disebabkan oleh bertambahnya areal budidaya dan jumlah petani rumput
laut, juga disebabkan oleh semakin meningkatnya kemampuan atau kompetensi
petani dalam budidaya, mulai dari pemililihan dan pemeliharaan bibit,
penanaman, perawatan dan perlakuan terhadap rumput laut pasca panen.
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
21
Proses penanaman rumput laut memiliki dua cara yaitu cara apung dan
cara penanaman pada tiang yang mempunyai kedalaman sekitar 150 - 200 meter
di atas permukaan air cara apung yaitu tali rumput laut diikat pada tali raffia dan
yang suda ada pelampungnya sehingga tidak mudah lepas bilah naek turunnya air
laut (pasang surut air laut), Tingkat produktivitas budidaya rumput laut sangat
dipengaruhi oleh steril atau tidaknya lingkungan budidayanya, yang dimaksud
adalah lingkungan tersebut terbebas dari hama yang meliputi parasit dan binatang
predator. Dibandingkan dengan binatang predator, hama parasit jauh lebih
merugikan bagi petani. Saat ini hama yang paling sering menyerang tanaman
rumput laut adalah hama ais-ais. Hama ini menjadi sangat mengganggu karena
sampai saat ini petani Rote belum dapat menemukan cara untuk memberantasnya.
Selain itu rumput laut sangat sensitif dan mudah terserang hama ini. Hama
tersebut menyebabkan batang-batang rumput laut patah akibatnya rumput laut
tidak dapat tumbuh dengan baik sehingga sangat menurunkan produkstivitas
petani.
Selain hama, budidaya rumput laut sangat dipengaruhi oleh kondisi cuaca. Cuaca
yang buruk (berangin dan gelombang besar), akan berpengaruh negatif terhadap
produktivitas petani. Namun demikian walaupun secara kuantitas tingkat produksi
jauh menurun, tingkat kerugian yang dialami petani masih dapat ditoleransi. Hal
ini terjadi karena cuaca dapat diperhitungkan atau diramalkan sehingga pada
musim angin dan ombak petani cenderung menurunkan tingkat produksi atau
memindahkan lokasi tanam ke daerah-daerah yang terlindung. Berbeda dengan
hama yang datangnya tidak dapat diprediksi sehingga menimbulkan kerugian
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
22
yang lebih besar.
Manfaat yang baru disadari dari rumput laut adalah sebagai biofuel (bahan
bakar yang berasal dari tumbuhan). Rumput laut kini dipertimbangkan sebagai
sumber potensial dari bioethanol. Segala sesuatu yang memiliki struktur gula
(bukan hanya gula tebu sucrose, namun berbagai macam gula, seperti karbohidrat)
dapat diekstrak menjadi ethanol. Lalu kenapa rumput laut? Alasannya cukup
sederhana, adalah karena rumput laut itu banyak! ..dan juga tidak populer sebagai
makanan (dibandingkan dengan jagung, tebu, dan pertanian utama lainnya).
Budidaya rumput dikembangkan oleh Pemerintah Provinsi Maluku utara,
karena perkembangan permintaan komoditas rumput laut yang sangat besar.Hal
ini disebabkan rumput laut merupakan salah satu komoditas penting karena
kandungan agar nya, dan kandungan karagenan yang penggunaannya makin
meluas, salah satunya adalah jenis Eucheuma cottonii. Kebutuhan rumput laut
kering yang telah diolah menjadi tepung ditujukan untuk ekspor dan sebagian
besar untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri. Karagenan merupakan bahan
yang banyak digunakan untuk berbagai industri makanan.
2.7 Pendapatan Petani
Pendapatan adalah upah, gaji, bunga, sewa,laba dan bunga yang diterima
oleh anggota masyarakat sebagai balas jasa dari faktor-aktor produksi. Dengan
adanya pendapatan perkapita sering suatu negara mengharap pembangunan
ekonomi yang terus berkembang dari tahun ke tahun, sebab dengan adanya
pendapatan perkapita suatu negara dapat membandingkan tingkat kesejahteraan
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
23
masyarakat, serta dapat membandingkan laju perkembangan ekonomi yang telah
dicapai oleh negara dari masa ke masa.
Dengan demikian pendapatan merupakan faktor yang penting bagi setiap
orang dalam usaha untuk mem
PENDAPATAN PETANI RUMPUT LAUT DI PROPINSI MALUKU
UTARA
SKRIPSI
Diajukan Untuk memenuhi Sebagian Per syaratan
Dalam Memperoleh Gelar Sar janaEkonomi
Pr ogr am Studi Ekonomi Pembangunan
Oleh :
Yance K. Sutir ay
0911010002
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIOANAL “VETRERAN”
J AWA TIMUR
2013
SKRIPSI
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
ANALISA FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TINGKAT
PENDAPATAN PETANI RUMPUT LAUT DI PROPINSI MALUKU
UTARA
Disusun Oleh
Yance K. Sutir ay
0911010002 / FE / EP
Telah di pertahankan di hadapan dan di terima oleh tim penguji skripsi Program Studi Ekonomi
Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Pembangunan Nasional ”Veteran” Jawa Timur
pada tanggal 29 Oktober 2013
Pembimbing Utama
Tim Penguji
Ketua
DRS.EC SUWARNO,ME
DRS.EC SUWARNO,ME
Sekretaris
Dr a. Ec.Niniek Imaningsih,MP
Anggota
Dr s.Ec.Wiwin Pr iana,MT
Mengetahui
Dekan Fakultas Ekonomi
Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur
Dra.Dhani Ichsanuddin Nur , MM
NIP. 196309241989031001
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
USULAN PENELITIAN
ANALISA FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TINGKAT
PENDAPATAN PETANI RUMPUT LAUT DI PROPINSI MALUKU
UTARA
Yang diajukan
Yance K. Sutir ay
0911010002
Telah disetujui untuk di seminarkan oleh :
Pembimbing Utama
Tanggal :07 September 2013
DRS.EC SUWARNO,ME
NIP.19600810199031001
Mengetahui
Ketua Progdi Ekonomi Pembangunan
Dra.Ec.Niniek Imaningsih,MP
NIP.196111201987032001
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
KATA PENGANTAR
Segalah puji syukur kehadirat Tuhan yang maha kuasa atas rahmat-nya penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini dengan judul “ ANALISA FAKTOR – FAKTOR YANG
MEMPENGARUHI TINGKAT PENDAPATAN PETANI RUMPUT LAUT DI PROPINSI
MALUKU UTARA ’’. Keberhasilan dalam penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantun
berbagai pihak yang banyak membantu. Karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada
bapak DRS.EC SUWARNO,ME selaku dosen pembimbing pendamping yang telah banyak
memberikan masukan dan dorongan guna terselesaikan skripsi ini, selain itu penulis juga
mengucapkan banyak terima kasih kepada :
1. Bapak HENDRIK SUTIRAY dan IBU TIEN SUTIRAY,
Terima kasih atas segalah pengorbanan, kasih sayang, dukungan, serta doa tulus yang
tiada hentinya.
2. Bapak Dr. Dhani Ichsanudin Nur, MM, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas
Pembangunan Nasional “ Veteran’’ Jawa Timur.
3. Ibu Dra. Ec. Niniek Imaningsih, mp, selaku ketua program study Ekonomi Pembangunan.
4. Seluruh keluarga besar yang selalu member dukungan dan dorongan kepada penulis.
5. Teman – teman seangkatan penulis Adiputra I.S.G, Aditya Wicaksono, Ferry
Frimansyah, Medi Satria Putra, Farid Afrizal, Mustain, Rendy Harry, Maurice Y.K. dan
Teman – teman kontrakan, Agung Riberu, Furqan Zaldi, Dion Bata, Riyan dan Lain –
lain yang tidak penulis sebutkan satu persatu, terima kasih menjadi teman kuliah dan
selamanya
i
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
6. Hiedza Putri Savira terima kasih tiada terhingga untuk semua-nya.
7. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam segalah hal terutama yang berkaitan
dengan kelancaran penulis skripsi.
Penulis menyadari, masih banyak kekurangan yang ditemukan dalam penyusunan skripsi ini.
Oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun.
Selanjutnya apabila terdapat kesalahan baik dalam materi yang tersaji maupun dalam teknik
penyelesaiannya. Dan denagn segalh kerendahan hati, semoga apa yang terdapat dalam
skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan pihak – pihak yang memerlukan.
Surabaya, November 2013
Penulis
ii
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ....................................................................................
i
DAFTAR ISI ....................................................................................................
iii
DAFTAR TABEL ...........................................................................................
vi
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
vii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
viii
Abstr aksi ..........................................................................................................
ix
BAB I PENDAHULUAN ...............................................................................
1
1.1.
LatarBelakang ................................................................................
1
1.2.
RumusanMasalah ..........................................................................
6
1.3.
TujuanPenelitian ............................................................................
6
1.4.
RumusanMasalah ..........................................................................
7
TINJ AUAN PUSTAKA ................................................................
8
2.1.
PenelitianTerdahulu ......................................................................
8
2.2.
Mepin Jurnal ..................................................................................
10
2.3.
Landasan Teori .............................................................................
13
2.4.
Pengertian Rumput laut ................................................................
13
2.5.
Potensi Budidaya Rumput Laut ...................................................
14
2.6.
Potensi dan Pemanfaatan Budidaya Rumput Laut .....................
20
2.7.
Pendapatan Petani .........................................................................
21
2.8.
Pengaruh Pendapatan Petani ........................................................
24
2.9.
Tenaga Kerja Petani .....................................................................
26
2.10. Pengalaman Tenaga Kerja Petani ................................................
28
BAB II
iii
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
2.2.1. Modal ............................................................................................
29
2.2.2. Pengertian Modal .........................................................................
30
2.2.3. Jenis – jenis Modal kerja ..............................................................
32
2.2.4. Fungsi Modal Kerja ......................................................................
33
2.2.5 Sumber Modal Kerja ....................................................................
34
2.2.6. Faktor Yang Mempengaruhi Modal Kerja ..................................
35
2.2.7. Manajemen Modal Kerja .............................................................
36
2.2.8. Pentingnya Jumlah Kerja .............................................................
37
2.2.9. Pengertian Jumlah Kerja ..............................................................
39
2.2.10. Faktor – factor Produksi .............................................................
45
2.2.11. Kerangka Pikir ............................................................................
50
2.2.12. Hipotesis ......................................................................................
51
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................
52
3.1.
DefenisiOperasionaldanPengukuranVariabel ..............................
52
a. Variabel Terikat /Independent Variabel (Y) ...........................
52
b. Variabel Bebas /Independent Variabel (X) ............................
53
3.2.
Teknik Penentuan Sampel ............................................................
54
3.3.
Obyek Penelitian ...........................................................................
55
3.4.
Populasi ..........................................................................................
55
3.5.
Teknik Pengumpulan Data ...........................................................
55
3.6.
Jenis dan Sumber Data .................................................................
56
3.7.
Teknik Analisis dan Uji Hipotesis ..............................................
57
3.8.
Uji Hipotesis .................................................................................
58
3.9.
Uji Asumsi Klasik ( Blue ) ..........................................................
62
iv
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
BAB IV HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN ................................
67
4.1.
Deskripsi Obyek Penelitian ..........................................................
67
4.2.
Perkembangan Petani Rumput Laut di Propinsi Maluku Utara
67
4.3.
Deskripsi Hasil Penelitian .............................................................
69
4.4.
Pendapatan Petani Rumput Laut ..................................................
70
4.5.
Jumlah Tenaga Kerja.....................................................................
72
4.6.
Modal Sendiri ................................................................................
74
4.7.
Jumlah Produksi ............................................................................
75
4.8.
Analisis Dan Pengujian Hipotesis ................................................
77
4.9.
Analisis hasil Perhitungan Regresi Linier Berganda ..................
82
4.10. Uji Hipotesis ..................................................................................
82
4.4.1. Uji Hipotesis Secara Persial..........................................................
85
4.4.2. Implementasi Hasil Penelitian ......................................................
92
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................
94
5.1.
Kesimpulan ....................................................................................
94
5.2.
Saran ..............................................................................................
96
Daftar Pustaka
Lampiran
v
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Autokorelasi Durbin Waston ...........................................................................
64
2. Pendapatan Petani Rumput Laut di Maluku Utara .........................................
70
3. Jumlah Tenaga Kerja Petani Rumput Laut di Maluku Utara ........................
73
4. Modal sendri Petani Rumput Laut di Maluku Utara ......................................
74
5. Jumlah Produksi ...............................................................................................
76
6. Hasil Pengujian Heterokedastistas ..................................................................
79
7. Uji Multikolinearitas ........................................................................................
80
8. Hubungan antara Variabel Bebas dengan Variabel terikat ............................
81
9. Hasil Perhitungan Uji F ...................................................................................
83
10. Hubungan antara Variabel bebas dengan Variabel terikat pada penerapan
Modal linear ......................................................................................................
vi
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
86
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Diagram kerangka pemikiran ....................................................................
50
2. Kurva Distribusi Pendapatan / Penerimaan Hipotesis secara Simultan .
60
3. Kurva Distribusi Pendapatan / Penerimaan Hipotesis secara Persial .....
62
4. Kurva Durbin Waston 6 .............................................................................
63
5. Kurva Durbin Waston 7 .............................................................................
78
6. Kurva Uji Hipotesis secara Simultan ........................................................
84
7. Kurva Analisis Uji t Pengaruh Tenaga kerja X1 ......................................
87
8. Kurva Analisis Uji t Pengaruh Modal Petani X2 .....................................
89
9. Kurva Analisis Uji t Pengaruh Jumlah Produksi X3 ...............................
91
vii
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Data Penelitian Antara Variabel Terikat Dengan Variabel Bebas
2. Analisis Regresi Linier Berganda Dengan Mengunakan SPSS 13.00
3. Tabel Penguji F
4. Tabel Penguji Nilai t
5. Tabel Penguji Durbin Waston
viii
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
ABSTRAKSI
ANALISA FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TINGKAT PENDAPATAN
PETANI RUMPUT LAUT DI PROPINSI MALUKU UTARA
Pembangunan perikanan budidaya, khususnya rumput laut memberikan kontribusi yang
cukup baik bagi perkembangan pendapatan petani rumput laut di Maluku utara maupun di
Indonesia dengan potensi pendapatan yang cukup baik dari petani rumput laut yang dapat
memungkinkan bisa mendapatakan suatu tambahan bagi para petani rumput laut.
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh dengan
menyebarkan kuesioner kepara petani rumput laut yang berada di Maluku utara sebanyak 36
orang petani rumput laut. Teknik pengambilan sampel menggunakan Simple Random Sampling
yaitu teknik penentuan sampel dengan pertimbangan tertentu yaitu hasil dari jumlah produksi
para petani rumput laut terhadap pendapatan petani.
Teknik analisis yang digunakan adalah regresi linier berganda yang digunakan untuk
mengetahui pengaruh Tenaga kerja petani rumput laut (X1), modal sendiri (X2) dan Jumlah
Produksi (X3), Pendatan Petani (Y) berarti variabel Tenaga Kerja petani rumput laut (X1), Modal
Sendiri (X2) dan Jumlah Produksi (X3) secara simultan berpengaruh nyata terhadap variabel
Pendapatan Petani Rumput Laut (Y). Sehingga hipotesis yang menyatakan bahwa terdapat
pengaruh antara variabel bebas dan variabel terikat telah terbukti.
ix
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pembangunan ekonomi daerah adalah suatu proeses pemeritah
daerah Dan masyarakat mengelolah sumber daya yang ada membentuk
suatu pola kementrian antara pemeritah daerah dengan sector swasta untuk
memciptakan suatu lapnagan kerja baru dan merasang perkembangan
ekonomi (pertumbuhan ekonomi) dalam wilaya tersebut. (lincolin Arsyad
1999).
Sumber daya ekonomi kelautan terdiri dari sumber daya hayati
(terutama perikanan, rumput laut, dan mutiara); dan sumber daya non
hayati, seperti pertambangan, perhubungan laut, industri maritim, dan
pariwisata bahari. Beragam sumber daya ekonomi kelautan ini merupakan
andalan dalam menjawab tantangan dan peluang bagi pembangunan
perekonomian Indonesia di masa kini dan masa depan. Kenyataan tersebut
didasari mengingat potensi sumber daya ekonomi kelautan yang begitu
besar yakni 75% wilayah Negara Kesatuan Republik Indonesia (NKRI)
adalah laut dan selama ini telah memberikan sumbangan yang sangat
berarti bagi keberhasilan pembangunan nasional (Kusumastanto, 2003).
Sumbangan yang sangat berarti dari sumber daya ekonomi kelautan
tersebut, antara lain berupa penyediaan bahan kebutuhan dasar,
peningkatan pendapatan masyarakat, kesempatan kerja, perolehan devisa
dan pembangunan daerah. Dengan potensi wilayah laut yang sangat luas
dan sumber daya alam serta sumber daya manusia yang dimiliki Indonesia,
1
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
2
kelautan sesungguhnya memiliki keunggulan komparatif, keunggulan
kooperatif dan keunggulan kompetitif untuk menjadi sektor unggulan
dalam kiprah pembangunan nasional.
Sebagai negara kepulauan, Indonesia memiliki sekitar 17.480 buah
pulau dengan luas laut 5,8 juta km2 dan bentangan pantai sepanjang
95.181 km, serta sumber daya ekonomi yang potensial (Idris Irwandi,
dkk., 2007). Kontribusi ekonomi yang berasal dari industri berbasis pesisir
dan lautan seperti perikanan, pariwisata, pertambangan, dan transportasi
terhadap PDB Indonesia cukup besar yakni sekitar 24% (Irianto, 2005).
Kemandirian daerah dalam menciptakan kondisi perekonomian
yang lebih baik, berdasarkan preferensi dan kebutuhan masyarakatnya,
daya saing daerah-daerah di Indonesia perlu dikembangkan kompetensi
khas (inti) daerah dan kompetensi inti daerah haruslah dengan
memungkinkan berkembangnya kemitraan antar daerah dan menghindari
persaingan tidak sehat antar daerah. (Mulyadi, 2009).
Rumput laut merupakan sumber daya loakal yang bnyak di
hasilkan dan menjadi sumber penghasilan bagi sebagian besar penduduk di
pesisir Halmahera oleh karena itu diperlukan suatu usaha pengembangan
rumput laut menjadi suatu agroindustry yang dapat menujang dalam
membantu peningkatan pendapatan masyarakat Halmahera.
Rumput laut menjadi salah satu komoditas unggulan dalam
program revitalisasi perikanan disamping udang dan tuna. Ada beberapa
hal yang menjadi bahan pertimbangan dan juga keunggulannya,
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
3
diantaranya : peluang pasar ekspor terbuka luas, harga relatif stabil, juga
belum ada batasan atau kuota perdagangan bagi rumput laut; teknologi
pembudidayaannya
sederhana,
pembudidayaannya
relatif
sehingga
singkat,
mudah
sehingga
dikuasai;
cepat
siklus
memberikan
keuntungan; kebutuhan modal relatif kecil; merupakan komoditas yang
tidak
tergantikan,
karena
tidak
ada
produk
sintetisnya;
usaha
pembudidayaan rumput laut tergolong usaha yang padat karya, sehingga
mampu menyerap tenaga kerja.Permintaan rumput laut meningkat sejalan
dengan peningkatan jumlah penduduk dan pertumbuhan industri berbasis
rumput laut, serta kecenderungan masyarakat dunia untuk kembali kepada
produk-produk hasil alam. Diperkirakan,dalam kurun waktu lima tahun
kedepan kebutuhan produk olahan rumput laut terus meningkat.
Berdasarkan kecenderungan ekspor dan impor produk olahan rumput laut
selama periode 2009 - 20013. (Anggadiredja, 2006)
Pada tahun 2014 produksi rumput laut di perkirakan lebih dari
10.341.000 Kg Basah atau lebih dari 1000 Ton Kering. Namun sampai
saat ini usaha budidaya maupun olahan rumput laut belum mampu
meningkatkan kesejahteraan masyarakat,hal ini disebabkan karena harga
produk rumput laut sangat fluktuatif akibatnya usaha produk olahan
rumput laut kurang menguntungkan, melihat pada permasalahan tersebut
maka salah satu langkah yang perlu dilakukan untuk meningkatkan nilai
jual produk olahan tersebut adalah pengembangan agroindustri rumput laut
yang berbasis kompetensi inti.
Kompetensi inti merupakan kunci
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
4
keberhasilan suatu daerah dalam menentukan arah pembangunannya,
sesuai keunggulan daya saing yang dimilikinya, dan dapat digunakan
sebagai pertimbangan utama dalam penyusunan kebijakan daerah
mengenai industri yang akan dikembangkan dan menjadi sumber
keunggulan
daerah
dalam
menghadapi
kompetensi
global,
serta
mendorong kemandirian pembangunan daerah tersebut, (Mulyadi, 2008).
Keanekaragaman jenis rumput laut di perairan Indonesia cukup
tinggi dan secara umum sudah banyak dimanfaatkan oleh masyarakat
pesisir sebagai makanan dan obat tradisional, dan tidak banyak
memberikan kontribusi terhadap perekonomian mereka. Sementara itu,
rumput laut dapat diolah atau diproses menjadi beberapa produk yang
mempunyai nilai tambah seperti agar-agar, karaginan dan algin yang
selama ini 80 % kebutuhan lokal masih diperoleh dari hasil impor.
Ada
beberapa
varietas
rumput
laut
penghasil
karaginan
(karaginofit) yang potensial untuk dikembangkan di Indonesia, dan salah
satunya adalah Eucheuma cottonii.Metode ekstraksi karaginan yang
optimal dari rumput laut varietas Eucheuma cottonii perlu digali, agar
impor karaginan dapat dikurangi, pendapatan petani dapat ditingkatkan,
dan kalau berlebih dapat diekspor untuk meningkatkan devisa negara.
(Anonim, 2010).
Mengetahui potensi lahan budidaya dan produksi rumput laut, jenis
agroindustri rumput laut yang menjadi unggulan, menilai prioritas
pengembangan agroindustri rumput laut dan menentukan strategi
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
5
pengembangan agroindustri rumput laut di Halmahera yang berbasis
kompetensi inti. Sehingga berpengaruh besar terhadap peningkatan jumlah
produksi tersebut dan mendorong pendapatan rumah tangga masyarakat
Maluku utara. (mubyarto, 2002).
Dari gambaran mengenai potensi dan peranan sumber daya
ekonomi budidaya rumput laut, dapat dikemukakan bahwa Indonesia
masih memiliki peluang yang sangat besar untuk memanfaatkan dan
mengembangkan budidaya rumput laut secara optimal, antara lain melalui
peningkatan
efisiensi
ekonomi,
pengembangan
teknologi,
dan
produktivitas tenaga kerja sehingga akan meningkatkan kontribusi yang
signifi kan pada pembangunan perekonomian daerah. Meskipun demikian,
kita masih dihadapkan pada impor rumput laut dalam Menelaah peran
Agroindustri terhadap perekonomian
yang
begitu penting,
maka
permasalahan mendasar yang menarik untuk ditelita adalah sejauh mana
dampak pengembangan Agroindustri berbahan baku Rumput laut terhadap
penguatan ekonomi lokal di Maluku utara. apakah pengembangan
agroindustri tersebut berkembang sesuai dengan yang direncanakan, yaitu
mampu memeberikan kontribusi terhadap pendapatan di Maluku utara,
berdasarkan permasalahan tersebut, maka penelitiaan ini ditunjukan untuk
mengetahui kontribusi pengembangan Agroindustri rumput laut penguatan
ekonomi di Maluku utara. (Michel, 2008).
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
6
1.2
Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas maka dapat dirumuskan
dipisakan sebagai berikut :
1. Apakah tenaga kerja petani rumput laut berpengaruh terhadap
pendapatan petani dimaluku utara ?
2. Apakah modal berpengaruh pada pendapatan petani di Maluku utara ?
3. Apakah jumlah produksi berpengaruh terhadap pendapatan petani di
Maluku utara?
1.3
Tujuan penelitian
Sesuai latarbelakang dan perumusan masalah yang dikemukakan, maka
tujuan yang hendak dicapai sehubungan dengan penelitihan ini adalah :
1.
Untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh tenaga kerja petani
terhadap pendapatan petani di Maluku utara ?
2.
Untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh modal terhadap
pendapatan petani di Maluku utara ?
3.
Untuk mengetahui jumlah produksi terhadap pendapatan petani di
Maluku utara ?
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
7
1.4
Manfaat Penelitian
2. Bagi mahasiswa
Dengan melaksanakan penelitian ini maka mahasiswa diharpakan dpat
lebih memahami, menganalisa dan mengantisipasi suatu problem yang
ada di masyarakat di Halmahera, selain itu hasil penelitiaan diharpkan
dapat dijadikan dasar bagi penelitiaan lanjutan mengenai agroindustri
rumput laut.
3. Bagi produsen
Hasil penelitian ini diharpakan bias memberiakan masuakan –masukan
ataupun sumbangan pikiran dengan mempertimbangan kebutuhan
masyrakat
sehingga
masyarakat
dapat
memperbaiki
kehidupan
ekonomi.
4. Bagi pemerintah
Hasil penelitian dapat digunakan sebagai bahan pertimbangan dalam
pengambilan kebijakan dalam rangka pengembngan penguatan ekonomi
lokal dan pengutan ketahanan seperti kedaulatan pangan berbasis
Agroindustri yang berbahan bakau sumber daya lokal (Rumput laut).
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
8
BAB II
TINJ AUAN PUSTAKA
2.1 Penelitian Terdahulu
Berikut ini dikemukakan peneliti-penelitian terdahulu yang pernah
dilakukan oleh pihak lain yang dapat dipakai sebagai bahan masukan serta
bahan pengkajian dengan penelitian ini yaitu :
pengaruh biaya produksi,jumlah tenaga kerja dan luas lahan,terhadap
pendapatan petani jagung dikecamatan tiga binaga kabupaten karo,
berpengaruh
baik dalam
makna ekonominya suatu pembudidayaan
memerlukan ketrampilan yang baik sehingga menghasilkan hasil yang
baik. (Cristofel, 1983:93)
Luas tambak, padat penebaran, jumlah tenaga kerja dan lama usaha
secara imultan berpengaruh terhadap produksi. Luas tambak secara parsial
sangat berbeda nyata terhadap produksi.. Jumlah tenaga kerja secara
parsial berbeda nyata terhadap produksi (Heru,2007: 19)
Dari luas lahan perairan kabupaten maluku tenggara, peluang untuk
mengembangakan usaha rumput laut oleh masyarakat masih sangat
terbuka karena masih tersisah banyak lahan yang tersisah hal ini sanagt
meningkatkan pendaptan petani rumput laut.(simon, 2010:505).
Alga laut (Eucheuina sp.) merupakan salah satu sumberdaya alam
hayati Indonesia.Tumbuhan ini mempunyai nilai ekonomis yang penting
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
9
dalam industri kosmetik, pangan dan lain-lain. Rumput laut banyak diolah
dalam bentuk kering setelah melalui proses penjemuran atau diolah
menjadi makanan siap konsumsi, seperti: dodol, manisan dan minuman.
Saat ini kebanyakan makanan siap konsumsi yang dijual masyarakat
adalah minuman sari buah, tetapi untuk minuman dari rumput laut jarang
ditemui dilingkungan masyarakat (lukas, dkk, 2004:101)
Produksi, jumlah produksi dan nilai ekspor berpengaruh penting bagi
pendapatan petani rumput laut di Indonesia, sehinga mengahasilkan
tingkat pendapatan rumput laut bertambah dengan demikian semangat
kerja petani rumput laut di Indonesia bertambah (mira, 2008:13)
Daerah diharapkan dapat lebih mengoptimalkan kinerja serta
bimbingan atau sosialisasi dan sumbangan modal dari pihak pemerintah
maupun suwasta sehingga peningkatan kinerja tenaga kerja petani rumput
laut yang ada di daerah Sulawesi kecamatan palopo sehinga menghasilkan
pembudidayaan rumput laut yang lebih baik lagi dengan meningkatkan
modal para petani rumput laut, yang terus meningakat dan kemajuan para
petani rumput laut yang ada di Sulawesi kecamatan palopo(Armen,
200:101).
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
10
2.2 Mepin jurnal
No
1.
2.
Nama
Penulis
Cristofeld.
Nababan
Heru
Susilo
Judul
Variabel
Alat analisis
Analisis faktor-faktor
yang mempengaruhi
penapatan petani
jagung di kecamatan
tiga binaga kabupaten
karo.
Pendapatan kotor
petani jagung (Y)
Biaya pupuk
(X1)
Jumlaj Tenagga
Kerja (X2)
Luas lahan (X3)
(Ordinary
least
square/OLS)
Analisi Ekonomi Usaha
Budidaya Tambak dan
Faktor-faktor yang
Mempengaruhi
Produksi
produksi udang
windu (kg/masa
panen) (Y)
luas tambak (ha)
(X1)
padatpenebaran
benur (ekor)
(X2) tenaga kerja
(jiwa) (X3)
pengalaman
usaha (tahun)
(X3)
(Anova)
Temuan
+/-
- Biaya pupuk, berpengaruh negatife
terhadap pendapatan petani jagung.
Hal ini ditunjukan oleh koefisien
regresi biaya pupuk. Yang artinya
setiap kenaikan biaya pupuk 1persen
maka pedapatan petani jagung akan
mengalami penurunan.
Hal ini dikarenakan semakin banyak
pupuk yang digunakan maka semakin
beasr pula hasil produksinya, namun
tetap ada batasan tersebut akan menjadi
mengurangi hasil produksi, hal ini
dapat dilihat dalam teori The low of
Diminishing Retrun.
- Tenaga kerja, Luas lahan
berpengaruh poistif
Terhadap pendapatan petani jagung.
Hal ini ditunjukan oleh koefisien
regresi tenaga kerja dan luas lahan,
artinya setiap kenaikan tenaga kerja
dan luas lahan 1 persen maka
pendapatan petani jagung bertambah.
- Dari responden. Usaha budidaya
udang
menguntungkan. Hal ini dapat dilihat
dengan
analisis rasio keuntungan usaha
yaitu RCR > 1.
-
- Luas tambak, padat penebaran,
jumlah
tenaga kerja dan lama usaha secara
simultan berpengaruh terhadap
produksi.
Luas tambak secara parsial sangat
berbeda
nyata terhadap produksi.. Jumlah te
naga
kerja secara parsial berbeda nyata
terhadap
produksi .
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
-
11
3.
Simon.
M.
Picauli
ma
Pengembangan
Agroindustri
Rumput Laut
Berbasis
Kompetensi Inti di
Kabupaten Maluku
Tenggara
Potensi lahan budidaya
dan Produksi Rumput
Laut di Kabupaten
Maluku Tenggara
Analisis
SWOT
Potensi Bahan Baku
Daerah Sekitar
Kabupaten Maluku
Tenggara
Agroindustri
Unggulan Rumput
Laut Kabupaten
Maluku Tengara
4.
Lukas
wibowo
,dkk
Pengolahan Rumput
Laut (Eucheuma
Cottoni) Menjadi
Serbuk Minuman
Instan
Pencucian dan
penghalusan.
Pemasakan/kristalisasi
.
Pengeringan dan
Pengayaan
Analisis
ANOVA
Setelah melihat analisis swot maka
disimpulkan penciptaan ilklim yang
kondusif bagi industri pengolahan
rumput laut.
- mengusahakan kelembagaan
(koperasi rumput laut) yang kuat
- Peningkatan produktivitas dan mutu
pasokan bahan baku rumput laut
- Penguasaan teknologi pengolahan
rumput laut
- Peningkatan produktivitas dan mutu
produk industri pengolahan rumput
laut skala kecil, serta penyediaan
mesin produksinya
- Pendirian industri baru pengolahan
rumput laut skala kecil dan
menengah dengan fokus pada
pembuatan tepung rumput laut
sebagai proyek percontohan, serta
penyediaan mesin produksinya,
disusul dengan industri terkait
lainnya
- Pelaksanaan kemitraan antara
industri pengolahan rumput laut dan
petani rumput laut sebagai pemasok
bahan baku
- Promosi dan pemasaran terpadu
produk hasil pengolahan rumput laut
Belum
semua petani
menggunaka
n bibit
unggul,
mutu produk
bervariasi (-)
- Hasil analisis ANOVA
menunjukkan bahwa nilai kadar abu
produk yang dihasilkan dipengaruhi
secara nyata oleh perbandingan
formulasi gula dan bahan rasa
(essens)
- rumput laut kaya akan mineral
dimana unsur mineral dikenal sebagai
kadar abu, sehingga bila kadar abu
tepung rumput laut tinggi maka kadar
mineral yang terkandung didalamnya
juga tinggi.
- Hasil analisis ANOVA
menunjukkan bahwa nilai kadar serat
produk yang dihasilkan dipengaruhi
secara nyata oleh perbandingan
formulasi gula dan bahan rasa
(essens).
- Hasil analisis ANOVA
menunjukkan bahwa nilai
karbiohidrat produk yang dihasilkan
dipengaruhi secara nyata oleh
perbandingan formulasi gula dan
bahan rasa (essens).
-
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Dukungan
dari
Stakeholder
daerah tinggi
(+)
12
5.
Mira
Clenia
Analisis rasio
biaya sumber
daya domestik
usaha budidaya
rumput laut di
indonesia
Indonesia. (Y)
Produksi (X1)
Jumlah
produksi (X2)
Nilai ekspor (X3
(Domestic
Resource
Cost Ratio)
6.
Armen
Zulham
Marjin
Pemasaran dan
resiko pedagang
kasus
pengembangan
rumput laut di
propinsi
gorontalo
biaya pemasaran
dan harga pasar
dari setiap
simpul
pemasaran,
jaringan
pemasaran serta
kendala-kendala
dalam
pengembangan
komoditas
tersebut
Analysis of
varians
(Anova)
Apabila nilai DRC < 1 dan
nilainya makin kecil berarti
sistem komoditi makin efisien dan
mampu hidup tanpa bantuan dan
intervensi pemerintah. Dalam
upaya meningkatkan laju
pertumbuhan ekonomi, komoditi
dengan nilai DRC lebih kecil
akan memperoleh prioritas lebih
tinggi dalam pengembangannya
- . Berarti usaha budidaya rumput
laut di lokasi penelitian daerah
yang menjadi sampel penelitian
mampu hidup tanpa bantuan dan
intervensi dari pemerintah.
Biaya pemasaran rumput laut dari
Teluk Tomini sampai ke
pemgolah di Surabaya dan
Manado masing-masing adalah
Rp. 1.350 per kg dan Rp. 1.150
per kg, sekitar 50 – 60 persen
adalah untuk transportasi.
Sementara biaya pemasaran dari
daerah Laut Sulawesi lebih
rendah yaitu Rp. 700 per kg dan
Rp. 500 per kg.
- Pengembangan bisnis tersebut
belum seirama dengan
disiapkanya insfrastruktur untuk
mendunkung bisnsis tersebut.
Asymetric informasi harga belum
terjadi antara pelaku bisnis
rumput laut tersebut, hal ini
ditunjukan juga oleh karakteristik
pelaku bisnis yang saling terkait
dan share harga rumput laut yang
diterima oleh masing-masing
pelaku tersebut.
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
-
Pedagang yang
menjual produk ke
Surabaya cenderung
memperoleh jaminan
yang lebih baik dari
pedagang yang
menjual ke Manado.
Karena pembeli di
Manado adalah
pedagang besar juga,
sementara di Surabaya
merupakan pabrik
pengolahan. Dengan
demikian sebagai risk
preference dalam
bisnis ini, pedagang
yang menjual rumput
laut ke Manado
resikonya lebih besar
dari pedagang yang
menjual RL
13
2.3 Landasan Teori
2.4 Pengertian Rumput Laut
Rumput laut adalah tanaman laut yang termasuk ke dalam kelas makroalga
(Dawezynski et al. 2007). Rumput laut ini sebenarnya merupakan tanaman tingkat
rendah yang tidak memiliki perbedaan susunan kerangka seperti akar, batang dan
daun. Meskipun wujudnya tampak seperti ada perbedaan, tetapi sesungguhnya
merupakan bentuk thallus. Menurut McHugh (2003), rumput laut terbagi ke dalam
tiga kelompok berdasarkan pigmen yang terkandung dalam rumput laut, yaitu
Rhodophyceae (merah), Phaeophyceae (coklat) dan Chlorophyceae (hijau),
sedangkan menurut Glicksman (1983), rumput laut dikelompokkan menjadi
empat kelas berdasarkan pigmen yang dikandungnya yaitu Rhodophyceae
(merah), Cyanophyceae (hijau biru), hlorophyceae (hijau) dan Phaeophyceae
(coklat).
Rumput laut merah dan rumput laut coklat memiliki nilai ekonomi yang
cukup tinggi karena merupakan rumput laut penghasil hidrokoloid (agar,
karagenan, alginat) yang digunakan sebagai pengental (thickening) dan pembuat
gel (gelling agent) di berbagai industri terutama industri pangan. Eucheuma,
Gracilaria dan Gelidium adalah rumput laut yang telah dimanfaatkan di Indonesia
dan merupakan jenis-jenis rumput laut ekonomis. Saat ini, sekitar 1 juta ton
rumput laut basah dipanen dan diekstrak untuk memproduksi hidrokoloid.
Total produksi hidrokoloid mencapai 55.000 ton dengan harga mencapai US$ 600
juta (McHugh 2003).
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
14
Rumput laut memiliki manfaat yang banyak, diantaranya bermanfaat
untuk menurunkan tekanan darah dan kolesterol, mengobati kanker payudara dan
kanker usus besar serta edema dan tiroid, menyembuhkan pembengkakan, dapat
mengurangi mucus dan melancarkan pencernaan (www.foodsnherbs.com 2007).
2.5 Potensi Budidaya produksi Rumput Laut
Propinsi maluku Utara sebagai wilayah kepulauan memiliki luas
wilayah 140.225,36 km² dan luas daratan 33.278 km². Luas lautan merupakan
presentase terbesar, dimana 72,6% adalah wilayah laut dari keseluruhan wilayah
sehingga sangat memungkinkan besarnya potensi perikanan yang terkandung di
dalamnya, termasuk potensi perikanan budidaya. Besarnya potensi perikanan
budidaya di Maluku Utara dapat dimungkinkan dengan tersedianya kawasan
pengembangan budidaya yang tersedia baik budidaya air laut maupun budidaya
air tawar (DKP Propinsi Maluku Utara, 2004).
Secara ekologis, wilayah pemerintahan Kabupaten Halmahera Selatan
adalah wilayah yang ke arah darat mencakup daerah yang masih terkena pengaruh
air laut atau pasang surut dan ke arah laut meliputi wilayah yang masih
terpengaruh oleh daratan seperti sedimentasi. Uraian tersebut merupakan uraian
umum dari batas atau ruang pesisir itu sendiri. Ekosistem wilayah pesisir dan
pulau-pulau kecil Kabupaten Halmahera Selatan merupakan ekosistem yang
dinamis dan mempunyai kekayaan habitat yang beragam, baik di darat maupun di
laut, serta saling berinteraksi antara habitat tersebut. Ekosistem tersebut antara
lain adalah terumbu karang, hutan bakau (mangrove), padang lamun, rumput laut,
pantai berpasir, formasi pes-caprea, formasi baringtonia, estuaria, laguna dan delta
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
15
serta ekosistem pulau-pulau kecil di sekitar Kabupaten Halmahera Selatan (DKP
HALSEL, 2008).
Ditinjau dari aspek lingkungannya, kawasan Halmahera Selatan sebagai salah satu
wilayah kepulauan, memiliki sebaran hutan mangrove dan karang yang cukup
luas dan telah memberikan kontribusi besar terhadap penduduk pesisir yang
sebagian besar bekerja sebagai nelayan. Namun jika didasarkan pada sumberdaya
alam yang ada, kawasan pesisir tersebut pada kenyataannya belum dikembangkan
secara optimal (DKP HALSEL, 2008).
Potensi tersebut memiliki keunggulan komparatif yang perlu mendapatkan
prioritas penanganan, sehingga peluang peningkatan produksi hasil budidaya laut
di masa mendatang akan semakin besar. Identifikasi kelayakan sumberdaya lahan
untuk pengembangan budidaya laut penting artinya dalam rangka penataan ruang
daerah yang sesuai dengan peruntukannya guna menghindari konflik kepentingan
sektor kelautan/perikanan dengan sektor lainnya. Identifikasi lokasi yang tepat
juga dapat digunakan sebagai indikator awal keberhasilan usaha budidaya sesuai
dengan jenis komoditas dan teknologi budidaya yang akan diterapkan
(Tiskiantoro, 2006).
Sebagai daerah yang memiliki potensi lahan yang cukup besar untuk
pengembangan budidaya baik budidaya air tawar, budidaya air payau maupun
budidaya air laut, pemanfaatan potensi budidaya di Maluku Utara masih sangat
kecil, dimana luas usaha budidaya di Maluku Utara yang telah di kembangkan
untuk seluruh jenis usaha budidaya sampai dengan tahun 2003 baru mencapai
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
16
1.940,65 Ha dengan pencapaian produksi sebesar 105.632 ton, kecilnya
pemanfaatan potensi budidaya ini memberikan peluang untuk pengembangan
investasi usaha budidaya di Maluku Utara yang terjamin oleh adanya potensi
lahan usaha serta tersedianya beberapa komoditi unggulan yang bernilai ekspor
dan memiliki nilai ekonomis tinggi, yang salah satunya adalah Rumput Laut
(DKP Propinsi Maluku Utara, 2004).
Rumput laut merupakan salah satu dari tiga komoditas utama program
revitalisasi perikanan yang diharapkan berperan penting dalam peningkatan
kesejahteraan masyarakat. Pada akhir tahun 2009, rumput laut ditargetkan
produksi meningkat menjadi 1,9 juta ton (Kappaphycus alvarezii. 1,5 juta ton)
dengan sasaran pengembangan areal budidaya seluas 1.500.000 ha K. alvarezii.
serta penyerapan tenaga kerja sekitar 255.000 orang (Anonim, 2005).
Proses Penanaman Rumput laut
1. Pemilihan lokasi yang memenuhi persyaratan bagi jenis rumput laut yang akan
dibudidayakan. Hal ini perlu dilakukan karena ada perlakukan yang berbeda
untuk tiap jenis rumput laut
2. Pemilihan atau seleksi bibit yang baik, penyediaan bibit dan cara pembibitan
yang tepat.
3. Metode budidaya yang tepat
4. Pemeliharaan tanaman
5. Metode panen dan perlakuan pasca panen yang benar
6. Pembinaan dan pendampingan secara kontinyu kepada petani.
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
17
1. Pemilihan Lokasi
Beberapa persyaratan yang diperhatikan terkait dengan lokasi yakni :
perairan cukup tenang, terlindung dari pengaruh angin dan ombak; tersedianya
sediaan rumput alami setempat (indikator); juga dengan kedalaman yang tidak
boleh kurang dari dua kaki (sekitar 60 cm) pada saat surut terendah dan tidak
boleh lebih dari tujuh kaki (sekitar 210 cm) pada saat pasang tertinggi. Selain itu
juga harus didukung dasar perairan (tipe dan sifat substratum) yang digunakan.
Faktor lain yang juga perlu diperhatikan adalah kualitas air, akses tenaga kerja,
perizinan, dan sebagainya.
2. Melakukan uji penanaman
Setelah menemukan lokasi yang secara umum sudah baik, perlu dilakukan
uji penanaman untuk
mengetahui apakah daerah tersebut
memberikan
pertumbuhan yang baik atau tidak. Pengujian dilakukan dengan metode tali dan
metode
jaring.
Pada
metode
tali
digunakan
tali monofilamentatau polyethilene yang diikatkan pada dua tiang pancang yang
dipasang dengan jarak sekitar 12 meter. Sedangkan pada metode jaring dapat
menggunakan jaring monofilament atau polyethilenedengan ukuran 5 x 2.5 m
yang diikatkan pada tiang pancang.
3. Menyiapkan areal budidaya
Setelah lokasi sudah dipastikan cukup baik, maka dilakukan persiapan lahan
sebagai berikut :
a. Bersihkan dasar perairan lokasi budidaya dari rumput-rumput laut liar dan
tanaman pengganggu lain yang biasa tumbuh subur.
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
18
b. Bersihkan calon lokasi dari karang, batu, bintang laut, bulu babi, maupun
hewan predator lainnya.
c. Menyiapkan tempat penampungan benih (seed bin), bisa terbuat dari kerangka
besi dan berjaring kawat atau dari rotan, bambu, ukurannya bervariasi 2 x 2 x 1.5
meter atau 2 x 2 x 1.5 – 1.7 meter
4. Memilih metode budidaya yang akan digunakan
Membudidayakan rumput laut di lapangan (field culture) dapat dilakukan
dengan tiga macam metode berdasarkan posisi tanaman terhadap dasar perairan,
yakni metode dasar, metode lepas dasar, dan metode apung.
a. Metode dasar (bottom method)
Metode dasar adalah metode pembudidayaan rumput laut menggunakan
benih bibit tertentu, yang telah diikat, kemudian ditebarkan ke dasar perairan, atau
sebelum ditebarkan benih di ikat dengan batu karang. Metode ini juga terbagi atas
dua yaitu : metode sebaran (broadcast) dan juga metode budidaya dasar laut
(bottom farm method).
b. Metode lepas dasar (Off-bottom method)
Metode ini dilakukan dengan mengikatkan benih rumput laut (yang diikat
dengan tali rafia) pada rentangan tali nilon atau jaring di atas dasar perairan
dengan menggunakan pancang-pancang kayu. Metode ini terbagi atas : metode
tunggal lepas dasar (Off-bottom monoline method), metode jaring lepas dasar (Offbottom-net method), dan metode jaring lepas dasar berbentuk tabung (Off-bottomtabular-net method).
c. Metode apung (floating method)
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
19
Metode ini merupakan rekayasa bentuk dari metode lepas dasar. Pada
metode ini tidak lagi digunakan kayu pancang, tetapi diganti dengan pelampung.
Metode ini terbagi menjadi : metode tali tunggal apung (Floating-monoline
method), dan metode jaring apung (Floating net method).
5. Penyediaan bibit
Setelah dipilih metode budidaya yang akan dilakukan, langkah selanjutnya
adalah penyediaan bibit. Bibit dikumpulkan dari pembibitan langsung, dilakukan
dengan beberapa metode pengumpulan benih, yaitu :
a. Metode penyebaran secara spontan
Potongan-potongan (fragmen tetrasporotphyte) diletakkan pada jaringjaring benih (seed nets) dan dapat pula diletakkan pada potongan-potongan batu di
dalam tangki pengumpul yang telah diisi air laut. Setelah itu dibiarkan
hingga tetraspora menyebar secara spontan.
b. Metode kering
Tetrasporotphyte dikeringkan dibawah sinar matahari selama tiga jam,
kemudian ditempatkan dalam tangki seperti motode a di atas. Prosedur berikutnya
sama dengan metode
6. Penanaman bibit
Bibit yang akan ditanam adalah thallus yang masih muda dan berasal dari
ujung thallus tersebut. Saat yang baik untuk penebaran maupun penanaman benih
adalah pada saat cuaca teduh (tidak mendung) dan yang paling baik adalah pagi
hari atau sore hari menjelang malam.
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
20
7. Perawatan selama pemeliharaan
Seminggu setelah penanaman, bibit yang ditanam harus diperiksa dan
dipelihara dengan baik melalui pengawasan yang teratur dan kontinyu. Bila
kondisi perairan kurang baik, seperti ombak yang keras, angin serta suasana
perairan yang banyak dipengaruhi kondisi musim (hujan/kemarau), perlu
pengawasan 2-3 hari sekali.
8. Pemanenan
Pemanenan dapat dilakukan bila rumput laut telah mencapai berat tertentu,
yakni sekitar empat kali berat awal (waktu pemeliharaan 1.5 – 4 bulan). Cepat
tidaknya pemanenan tergantung metode dan perawatan yang dilakukan setelah
bibit ditanam.
9. Pengeringan hasil panen
Penanganan pasca panen, termasuk pengeringan yang tepat sangat perlu,
mengingat pengaruh langsungnya terhadap mutu dan harga penjualan di pasar.
2.6 Potensi dan Pemanfaatan Hasil produksi Budidaya Rumput Laut
Secara kuantitas hasil budidaya rumput laut dari tahun ke tahun selama 3
tahun terakhir terus mengalami peningkatan, dari produksi 1.935 ton pada tahun
2003 meningkat menjadi 3.964 ton pada tahun 2004 dan pada tahun 2005
produksinya menjadi 5.086 ton. Peningkatan jumlah produksi dari tahun ke tahun,
selain disebabkan oleh bertambahnya areal budidaya dan jumlah petani rumput
laut, juga disebabkan oleh semakin meningkatnya kemampuan atau kompetensi
petani dalam budidaya, mulai dari pemililihan dan pemeliharaan bibit,
penanaman, perawatan dan perlakuan terhadap rumput laut pasca panen.
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
21
Proses penanaman rumput laut memiliki dua cara yaitu cara apung dan
cara penanaman pada tiang yang mempunyai kedalaman sekitar 150 - 200 meter
di atas permukaan air cara apung yaitu tali rumput laut diikat pada tali raffia dan
yang suda ada pelampungnya sehingga tidak mudah lepas bilah naek turunnya air
laut (pasang surut air laut), Tingkat produktivitas budidaya rumput laut sangat
dipengaruhi oleh steril atau tidaknya lingkungan budidayanya, yang dimaksud
adalah lingkungan tersebut terbebas dari hama yang meliputi parasit dan binatang
predator. Dibandingkan dengan binatang predator, hama parasit jauh lebih
merugikan bagi petani. Saat ini hama yang paling sering menyerang tanaman
rumput laut adalah hama ais-ais. Hama ini menjadi sangat mengganggu karena
sampai saat ini petani Rote belum dapat menemukan cara untuk memberantasnya.
Selain itu rumput laut sangat sensitif dan mudah terserang hama ini. Hama
tersebut menyebabkan batang-batang rumput laut patah akibatnya rumput laut
tidak dapat tumbuh dengan baik sehingga sangat menurunkan produkstivitas
petani.
Selain hama, budidaya rumput laut sangat dipengaruhi oleh kondisi cuaca. Cuaca
yang buruk (berangin dan gelombang besar), akan berpengaruh negatif terhadap
produktivitas petani. Namun demikian walaupun secara kuantitas tingkat produksi
jauh menurun, tingkat kerugian yang dialami petani masih dapat ditoleransi. Hal
ini terjadi karena cuaca dapat diperhitungkan atau diramalkan sehingga pada
musim angin dan ombak petani cenderung menurunkan tingkat produksi atau
memindahkan lokasi tanam ke daerah-daerah yang terlindung. Berbeda dengan
hama yang datangnya tidak dapat diprediksi sehingga menimbulkan kerugian
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
22
yang lebih besar.
Manfaat yang baru disadari dari rumput laut adalah sebagai biofuel (bahan
bakar yang berasal dari tumbuhan). Rumput laut kini dipertimbangkan sebagai
sumber potensial dari bioethanol. Segala sesuatu yang memiliki struktur gula
(bukan hanya gula tebu sucrose, namun berbagai macam gula, seperti karbohidrat)
dapat diekstrak menjadi ethanol. Lalu kenapa rumput laut? Alasannya cukup
sederhana, adalah karena rumput laut itu banyak! ..dan juga tidak populer sebagai
makanan (dibandingkan dengan jagung, tebu, dan pertanian utama lainnya).
Budidaya rumput dikembangkan oleh Pemerintah Provinsi Maluku utara,
karena perkembangan permintaan komoditas rumput laut yang sangat besar.Hal
ini disebabkan rumput laut merupakan salah satu komoditas penting karena
kandungan agar nya, dan kandungan karagenan yang penggunaannya makin
meluas, salah satunya adalah jenis Eucheuma cottonii. Kebutuhan rumput laut
kering yang telah diolah menjadi tepung ditujukan untuk ekspor dan sebagian
besar untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri. Karagenan merupakan bahan
yang banyak digunakan untuk berbagai industri makanan.
2.7 Pendapatan Petani
Pendapatan adalah upah, gaji, bunga, sewa,laba dan bunga yang diterima
oleh anggota masyarakat sebagai balas jasa dari faktor-aktor produksi. Dengan
adanya pendapatan perkapita sering suatu negara mengharap pembangunan
ekonomi yang terus berkembang dari tahun ke tahun, sebab dengan adanya
pendapatan perkapita suatu negara dapat membandingkan tingkat kesejahteraan
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
23
masyarakat, serta dapat membandingkan laju perkembangan ekonomi yang telah
dicapai oleh negara dari masa ke masa.
Dengan demikian pendapatan merupakan faktor yang penting bagi setiap
orang dalam usaha untuk mem