Aneka Resep Variasi Nasi Goreng publishe

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

2

Judul: Aneka Resep Nasi Goreng
Penyusun dan Edit or: Evyt a Ar ( www.evyt aar.com )
Layout dan Penerbit an: www.pust aka-hanan.blogspot .com
Dist ribusi : www.pust aka- ebook.com
Versi: 1.0
Tebal: 21 halam an
Ukuran kert as: A5
Tanggal t erbit : 14 Novem ber 2009
Lisensi dan Copyright E- Book
Ge n e ra l Pu blic Lice n se art inya Anda boleh m engedit ,
m em perbanyak dan/ at au m enyebarluaskan sebagian at au
keseluruhan dari e- book ini dengan cat at an m encant um kan
sekurang-kurangnya ‘Pu st a k a - Ebook .com ’ (Perpust akaan
Online) sebagai sum ber e- book. Tidak m enggunakannya unt uk
t ujuan kom ersil.

General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

3

AN EKA RESEP VARI ASI N ASI GOREN G
Siapa pun bisa m em buat nasi goreng. Tapi pernahkah Anda
m erasa bosan dengan rasa nasi goreng yang it u- it u saj a? Jika
dem ikian, Anda bisa m encoba berbagai resep ini. Terdiri dari 14
resep nasi goreng. Bahan- bahannya pun biasanya t erdapat dalam
lem ari pendingin para keluarga.
Re se p N a si Put ih
1 kg beras
1,5 lit er air
Ca r a m e m bu a t :
1. Cuci beras sam pai bersih. Didihkan air, m asukkan beras
dan m asak sam pai air t erserap, dan m enj adi nasi aron.
2. Panaskan panci pengukus, kukus nasi aron kurang lebih
selam a 45 m enit sam pai m at ang, angkat , dinginkan.

TI PS MEM BUAT N ASI GOREN G :
1. Nasi yang pulen j ust ru kurang enak dibuat nasi goreng.
Pilihlah nasi yang punar at au pera ( berbut ir- but ir) .
2. Nasi goreng t idak selalu berwarna cokelat . Bila ingin variasi
lain, sebagai gant inya pakai saus t om at , saus cabai, at au
kecap asin.
3. Pada dasarnya segala m acam bahan sepert i sayur dan
daging dapat dicam pur dalam nasi goreng.
4. Nasi goreng enak lebih nikm at disant ap selagi panas dan
disaj ikan dengan acar ket im un, daun selada, t om at iris.
Lebih enak lagi dilengkapi dengan kerupuk.
5. Bila t erpaksa m enyim pan nasi goreng Anda, sim pan dalam
plast ik kem asan dan t ut up dengan alum inium foil.
Panaskan sebent ar dengan cara digoreng, sesaat akan
dim akan.
6. Unt uk cit a rasa khas nasi goreng ala Magelang, cam pur
nasi goreng dengan m i dan m asak di at as waj an besi
dengan panas dari arang kayu.
General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

4

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

N ASI GOREN G ALA MAGELAN G

Ba h a n











250 gr nasi put ih
150 gr daging ayam m at ang, suwir- suwir

40 gr m i kering, rendam air panas, t iriskan
2 but ir t elur, kocok lepas
75 gr kol, iris kasar
1 bat ang daun bawang iris halus
1/ 4 buah t om at m erah, iris
1 sdm bawang goreng
3 sdm kecap m anis
4 sdm m inyak goreng
Bu m bu H a lu s








3 but ir bawang m erah
2 siung bawang put ih
2 buah cabai m erah kerit ing

3 cabai rawit m erah
2 but ir kem iri
garam secukupnya
Pelengkap: acar ket im un wort el, cabai
rawit hij au, dan kerupuk bawang

Ca r a M e m bu a t
1. Panaskan m inyak, t um is bum bu halus hingga harum .
Masukkan t om at , daging ayam , dan t elur, aduk rat a. Lalu
m asukkan kol dan daun bawang, aduk sam pai kol layu.
2. Masukkan m i, nasi put ih, dan kecap, aduk rat a di at as api
kecil, angkat .
3. Hidangkan dengan acar ket im un dan kerupuk bawang.
Taburi bawang goreng.
Unt uk: 2 porsi
General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

5

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

N ASI GOREN G SPESI AL

Ba h a n













250 gr nasi put ih
100 gr udang sedang, kupas
5 buah bakso sapi, iris bulat

50 gram kacang polong
2 bat ang daun bawang iris halus
1 sdm saus cabai
1/ 4 buah t om at m erah, iris
2 sdm m inyak unt uk m enum is
1 sdm kecap m anis
1 sdm kecap asin
1 sdt ang ciu
Pelengkap: t elur m at a sapi dan kerupuk udang

Bu m bu H a lu s






2 siung bawang put ih
3 but ir bawang m erah
1 buah cabai m erah

1/ 4 sdt m erica
garam secukupnya

Ca r a M e m bu a t
1. Panaskan m inyak, t um is bum bu halus sam pai harum ,
m asukkan daun bawang, dan t om at , aduk rat a.
Tam bahkan udang dan bakso, aduk rat a.
2. Masukkan nasi put ih, t am bahkan saus, kecap m anis, kecap
asin, dan ang ciu, aduk rat a, angkat .
3. Saj ikan hangat dengan t aburan bawang goreng, kerupuk
udang, t elur m at a sapi, dan acar ket im un.
Unt uk: 3 porsi
General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

6

N ASI GOREN G ORI EN TAL

Ba h a n















250 gr nasi put ih
50 gr bawang bom bay, iris kasar
150 gram udang sedang kupas
100 gr fillet ayam , iris dadu

1 but ir t elur ayam kocok lepas
50 gr wort el, iris dadu kecil
1 sdm kecap asin
3 sdm m inyak goreng
1 sdm saus t om at
2 sdm m inyak unt uk m enum is
1 sdm m argarin
Pelengkap: 2 bat ang daun bawang, iris 1/ 2 cm
unt uk t aburan
Ket im un secukupnya

Bu m bu H a lu s






3 siung bawang put ih
2 buah cabai m erah, buang

bij inya, rebus sebent ar
1/ 4 sdt m erica
garam secukupnya

Ca r a M e m bu a t
1. Panaskan m inyak dan m argarin, t um is bum bu halus dan
bawang bom bay sam pai harum . Masukkan udang, ayam ,
dan wort el, aduk rat a, angkat sebent ar.
2. Masukkan t elur dan aduk- aduk, t am bahkan nasi put ih,
saus t om at , dan kecap asin, aduk rat a di at as api, angkat .
Unt uk: 2 orang
General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

7

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

N ASI GOREN G KAMBI N G

Ba h a n










250 gr nasi put ih
2 sdm m inyak unt uk m enum is
150 gr daging kam bing m uda, pot ong
kot ak 2 x 2 cm
2 bat ang daun bawang, iris halus
1/ 4 buah t om at m erah, iris
2 sdm kecap m anis
Pelengkap:
Acar m ent im un
50 gr em ping goreng

Bu m bu H a lu s








2 siung bawang put ih
4 but ir bawang m erah
2 cabai m erah kerit ing
2 but ir kem iri
1/ 4 sdt m erica
1/ 2 sdt t erasi udang,
goreng
garam secukupnya

Acar






1 buah ket im un pot ong
panj ang 1 x 3 cm
1 buah wort el pot ong
korek api
1/ 4 sdt cuka
1/ 2 sdt gula pasir
sedikit air panas

Ca r a M e m bu a t
1. Cam pur bahan acar j adi sat u, aduk rat a. Masukkan lem ari
pendingin, sisihkan.
2. Panaskan m inyak, t um is bum bu halus hingga harum .
Masukkan t om at , daun bawang, dan daging kam bing, aduk
rat a.
3. Set elah daging kam bing m at ang, m asukkan nasi put ih dan
kecap m anis, aduk rat a, angkat .
4. Saj ikan hangat dengan t aburan bawang goreng, lengkapi
dengan em ping goreng dan acar.
General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

8

N ASI GOREN G I KAN ASI N

Ba h a n














250 gr nasi put ih
100 gr ikan j am bal rot i,
pot ong kot ak, goreng
5 but ir bawang m erah, iris
halus
1 bat ang dau bawang, iris
halus
3 buah cabai hij au, iris
serong
2 cabai m erah, iris serong
2 but ir t elur, kocok lepas
1 papan pet ai, iris
panj ang
1 sdm kecap ikan
1/ 4 sdt m erica bubuk
garam secukupnya
2 sdm m inyak unt uk m enum is

Pe le n gk a p : kerupuk kanj i goreng dan selada yang diiris t ipis
Ca r a M e m bu a t
1. Panaskan m inyak, t um is bawang m erah sam pai harum ,
m asukkan daun bawang, cabai hij au, dan cabai m erah,
aduk rat a.
2. Sisihkan t um isan cabai. Pecahkan t elur dalam waj an dan
buat orak- arik. Lalu m asak bersam a t um isan cabai,
m asukkan pet ai dan nasi, t am bahkan kecap ikan, m erica
bubuk, dan garam , aduk rat a.
3. Masukkan ikan asin, dan m asak sam pai m at ang, angkat .
Saj ikan dengan kerupuk kanj i.
Unt uk: 2 orang
General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

9

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

N ASI GOREN G JAW A

Ba h a n







500 gr nasi
200 gr daging sapi rebus,
pot ong panj ang t ipis
100 gr udang basah, kupas
kulit nya
2 sdm kecap m anis
2 sendok m akan m inyak
goreng unt uk m enum is

Bu m bu H a lu s









4 buah cabai m erah, buang bij i
1 sdt t erasi
6 buah bawang m erah
3 siung bawang put ih
1 sdt ket um bar
½ sdt gula pasir
1 sdt garam





Pe le n gk a p
2 but ir t elur ayam , buat dadar
2 buah m ent im un, kupas, pot ong- pot ong
Kerupuk udang secukupnya
Bawang goreng secukupnya

Ca r a M e m bu a t
1. Tum is bum bu halus hingga harum . Beri 3 sendok m akan
air dan kecap m anis, aduk rat a.
2. Masukkan daging dan udang, aduk sebent ar. Masukkan
nasi, aduk t erus hingga rat a bet ul di at as api kecil, angkat .
Saj ikan dengan t aburan bawang goreng, t elur dadar, irisan
m ent im un, dan kerupuk udang.
General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

10

N ASI GOREN G TERI MEDAN

Ba h a n











200 gram nasi put ih
2 sendok m akan m inyak
sayur
2 siung bawang put ih,
cincang halus
3 but ir t elur ayam , kocok
2 t angkai kucai, pot ong kasar
1 bungkus kaldu ayam bubuk
1/ 2 sendok m akan m erica
bubuk
1 sendok m akan t eri Medan
t awar, goreng kering

Ca r a M e m bu a t
1. Panaskan m inyak, t um is bawang put ih hingga wangi.
Sisihkan di pinggir waj an.
2. Masukkan t elur kocok, aduk- aduk hingga t elur berbut ir
kecil.
3. Tam bahkan nasi, aduk rat a dengan bawang put ih.
4. Masukkan kucai, dan bum bu lainnya. Aduk hingga agak
kering.
5. Taburi t eri, aduk rat a.
6. Saj ikan panas.

General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

11

N ASI GOREN G ALA VI ETN AM

Ba h a n















250 gr nasi put ih
3 sdm m inyak sayur unt uk
m enum is
50 gr bawang bom bay,
cincang kasar
2 siung bawang put ih,
cincang halus
1 sdm ebi rendam , cincang
kasar
50 gr daging kepit ing ( kepit ing kaleng)
100 gr cum i, iris bulat 1 cm
50 gr ikan kakap, iris kasar
1 sdm kecap asin
1/ 4 sdt m erica bubuk
75 gr nanas, iris
garam secukupnya
Nanas ut uh, unt uk wadahnya

Ca r a M e m bu a t
1. Panaskan m inyak, t um is bawang bom bay dan bawang
put ih sam pai harum . Masukkan ebi, daging kepit ing, cum i,
dan kakap, aduk rat a.
2. Masukkan nasi put ih, aduk rat a, t am bahkan kecap asin,
m erica bubuk, dan garam , aduk rat a.
3. Masukkan nanas dan m asak sebent ar, angkat . Saj ikan di
dalam nanas yang diam bil dagingnya. Taburi bawang
goreng.
Unt uk: 2 orang

General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

12

N ASI GOREN G SEAFOOD

Ba h a n














4 sendok m akan m inyak
5 siung bawang put ih, cincang
1 buah bawang bom bay, cincang
100 gram udang kupas
50 gram kerang scallop
10 buah baso ikan, pot ong- pot ong
Garam , m erica secukupnya
4 piring nasi put ih
4 sendok m akan kecap asin
1 sendok m akan saus t iram
2 but ir t elur, dadar orak arik
3 bat ang daun bawang irisan, goring
2 buah cabai m erah irisan, goreng

Ca r a M e m bu a t
1. Panaskan m inyak. Tum is bawang.
2. Masukkan udang, kerang, baso. Aduk- aduk.
3. Masukkan garam , m erica, nasi, kecap, saus t iram . Adukaduk sam pai nasi lepas-lepas.
4. Masukkan t elur, daun bawang dan cabai. Aduk rat a.
Angkat .

General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

13

N ASI GOREN G KUN I N G

Ba h a n







Nasi m at ang yang dingin 2 piring
Telur ayam kocok 2 bh dibuat dadar pot ong- pot ong
Ebi 3 sdm direndam dulu, lalu agak dit um buk.
Bawang m erah goreng.
Acar m ent im un.
garam , gula

Bu m bu H a lu s




Bawang m erah 3 buah
Cabe m erah 3 buah
Kunyit 1 cm

Ca r a M e m bu a t
1. Tum is bum bu halus sam pai wangi m asukkan ebi, sam pai
wangi.
2. Masukkan nasi put ih aduk rat a t am bahkan garam dan gula
sesuai selera.
3. Saj ikan dengan t aburan t elur dadar diat asnya dan bawang
m era sert a acar m ent im un.

General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

14

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

N ASI GOREN G BALI

Ba h a n








400 gr nasi put ih
100 gr udang, kupas, sisakan ekornya
2 bt r t elur, kocok lepas
50 gr kol iris t ipis
3 bh cabai rawit , iris t ipis
3 sdm m inyak goring
5 sdm bawang goreng unt uk t aburan

Bu m bu H a lu s







8 bh bawang m erah
3 siung bawang put ih
3 bh cabai m erah
½ sdt t erasi
½ sdt m erica bubuk
1 sdt garam

Pe le n gk a p





ayam pelalah
bawang goreng
irisan t om at
daun selada

Ca r a M e m bu a t
1. Tum is bum bu halus sam pai harum , m asukkan t elur dan
udang, aduk rat a.
2. Tam bahkan nasi, cabai rawit , aduk rat a, m asukkan kol,
aduk hingga m at ang.
3. Angkat , saj ikan dengan ayam pelalah, t aburan bawang
goreng dan pelengkap lainnya.

General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

15

N ASI GOREN G CAN TON

Ba h a n














2 sdm m argarin
4 siung bawang put ih, cincang halus
1 cm j ahe, cincang
1 bat ang daun bawang, iris kasar
100 gr udang kupas
5 buah bakso ikan, iris t ipis
2 lem bar daging asap, iris m em anj ang t ipis
50 gr kacang polong beku
300 gr nasi put ih
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
1/ 2 sdt m erica bubuk
2 but ir t elur ayam , buat dadar, iris t ipis

Ca r a M e m bu a t
1. Panaskan m argarin hingga
m eleleh, lalu t um is bawng put ih
dan j ahe hingga wangi.
2. Tam bahkan daun bawang, aduk
hingga layu.
3. Masukkan udang dan bakso.
Aduk hingga berubah warna.
4. Tam bahkan kacang polong dan daging asap. Aduk Rat a.
5. Masukkan nasi dan bum bu. Aduk hingga rat a dan agak
kering. Angkat .
6. Taburi t elur dadar. Saj ikan hangat .
General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

16

N ASI GOREN G PATTAYA

Ba h a n















3 siung bawang put ih dicincang
1 bat ang cabai m erah dicincang
1 bat ang serai dicincang
200g udang dan ayam dipot ong kecil- kecil
1 kaleng kecil j am ur kancing diiris
nasi yang sudah dim asak
1 sendok m akan saos ikan
1 sendok m akan saos t iram
1 sendok m akan saos t om at
4 siung bawang m erah dihiris
sedikit daun selasih diiris
sedikit daun ket um bar diiris
sedikit kacang peas
gula secukupnya

Ba h a n Un t u k N a si






400g beras panj ang
1/ 2 inci j ahe diket ok
2 siung bawang put ih diket ok
1 sendok m akan serbuk kunyit
air sepert i m em asak nasi biasa

Ca r a M e m bu a t
1. Cuci beras bersih- bersih. Kem udian m asukkan sem ua
bahan unt uk nasi dan air secukupnya sepert i m em asak
nasi. Jerang nasi sepert i biasa.
2. Panaskan sedikit m inyak unt uk m enum is dikuali. Masukkan
perencah ( bum bu) yang dicincang. Tum is hingga wangi.
3. Masukkan udang, ayam dan j am ur kancing.
General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

17

4. Set elah udang dan ayam m asak, m asukkan nasi yang t elah
m asak bersam a saos ikan, saos t iram , saos t om at dan
gula. Aduk hingga rat a dan m asak dengan api yang
sedang.
5. Tam bahkan irisan bawang m erah, kacang peas, daun
selasih dan daun ket um bar.
Ca r a M e m bu a t
1. Dadarkan beberapa but ir t elur di kuali, rat akan sebesar
pinggan m akan. Set elah m at ang, let akkan nasi goreng
pat t aya dan bungkus sam bil lipat uj ung t elur dadar
ket engah.
2. Saj ikan dengan bawang goreng, t im un, at aupun daun
bawang dan seledri (sesuai selera) . Bisa j uga dit am bahkan
saos pedas di at asnya.

General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

18

N ASI GOREN G TAM I L

Ta h a p 1 : M a r in a de Aya m Tan door i
Ba h a n




Yoghurt nat ural ( t anpa
arom a t am bahan)
Bubuk t andoori
Ayam t anpa t ulang,
pot ong kot ak- kot ak

Ca r a M e m bu a t
1. Cam pur 1 bagian
bubuk t andoori
dengan 19 bagian
yoghurt . Aduk rat a.
2. Masukkan pot ongan
ayam , aduk sam pai
bum bu m erat a.
3. Sim pan dalam lem ari
es selam a beberapa
j am , dalam wadah
t ert ut up.

General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

19

Ta h a p 2 : Pe m bu a t an N asi Gor en g
Ba h a n







Nasi put ih yang dim asak
sehari sebelum nya, lalu
disim pan sem alam an di
kulkas ( biar gak t erlalu
lem bab dan nem pel)
Kacang polong beku
Minyak goreng
Daun koriander
Ket um bar bubuk

Ca r a M e m bu a t
1. Panaskan m inyak di waj an. Tum is
ayam yang sudah di-m arinade di
langkah 1
2. Set elah ayam m at ang, m asukkan
nasi put ih.
3. Aduk sam pai bum bu m erat a.
4. Bubuhkan garam secukupnya.
5. Bubuhkan bubuk ket um bar
secukupnya.
6. Aduk rat a dan cicipi.
7. Set elah sem ua bum bu t eraduk
rat a, m asukkan kacang polong
beku.
8. Aduk sam pai m at ang.
9. Cuci bersih daun koriander, raj ang
kasar.
10. Taburkan di at as nasgor yang
m asih hangat , aduk.

General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

20

Re fer e nsi
ht t p: / / www.t abloidnova.com / art icles.asp?id= 712
ht t p: / / m asakan- m asakan- kit a.blogspot .com / 2009/ 03/ resep-nasigoreng-t eri- m edan.ht m l
ht t p: / / inforesep.com / resep- nasi- goreng- j awa.ht m l
ht t p: / / resepbunda.wordpress.com / 2008/ 04/ 13/ nasi- gorengseafood/
ht t p: / / www.m yonlinerecipe.com / ?det ailed= 31
ht t p: / / resepm asakanindonesia.idcc.info/ resep- nasi- gorengbali.ht m
ht t p: / / resepm asakan.rism aka.net / m asakan- orient alis/ nasigoreng- cant on.ht m
ht t p: / / j auhdarirum ah.blogspot .com / 2006/ 04/ nasi- goreng- t am ilt am il-t am il- it u.ht m l
ht t p: / / m ult a2001.m ult iply.com / recipes/ it em / 1/ Nasi_Goreng_Pat a
ya

General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com

21

Anek a Resep Variasi Nasi Goreng

Te n t an g Pe r pu st a k aa n On lin e

Pe r pust a k a a n On line adalah sebuah m edia perpust akaan
yang dikelola secara online unt uk berbagi alt ernat if bahan
bacaan bagi m ereka yang int ens dengan kom put er, at au
sekedar unt uk bahan referensi m enulis, at au bagi m ereka yang
berada di luar negeri yang kesulit an m em peroleh buku-buku
I ndonesia, dan bagi siapapun yang m em but uhkan bahan
bacaan. Sem oga berm anfaat !
Kon t a k
 Websit e:
ht t p: / / pust aka- ebook.com
 Em ail:
pust akahanan@gm ail.com
 Twit t er:
ht t p: / / t wit t er.com / pust akaebook
 Facebook:
ht t p: / / www.facebook.com / pages/ Perpust akaanOnline/ 148624317514

Pengelola,
Evyt a Ar

General Public License. Copy right © 2009 w w w .pu st a k a - e book .com