1. Home
  2. Lainnya

PENGARUH SUHU PEMANASAN DAN pH TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SELAI TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill) - repository UPI S KIM 1005313 Title

PENGARUH SUHU PEMANASAN DAN pH TERHADAP AKTIVITAS
ANTIOKSIDAN PADA SELAI TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill.)

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Sains Jurusan Pendidikan Kimia

Oleh

Egi Tritya Apdila
1005313

PROGRAM STUDI KIMIA
JURUSAN PENDIDIKAN KIMIA
FAKULTAS PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
2014

PENGARUH SUHU PEMANASAN DAN pH TERHADAP AKTIVITAS
ANTIOKSIDAN PADA SELAI TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill.)


Oleh
Egi Tritya Apdila

Sebuah skripsi yang diajukan untuk memenuhi sebagian dari syarat
memperoleh gelar Sarjana Sains pada
Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

© Egi Tritya Apdila 2014
Universitas Pendidikan Indonesia
November 2014

Hak Cipta dilindungi undang-undang.
Skripsi ini tidak boleh diperbanyak seluruhnya atau sebagian, dengan dicetak
ulang, difotokopi, atau cara lainnya tanpa ijin dari penulis.

LEMBAR PENGESAHAN
PENGARUH SUHU PEMANASAN DAN pH TERHADAP AKTIVITAS
ANTIOKSIDAN PADA SELAI TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill.)
Diajukan oleh :

Egi Tritya Apdila
1005313

DISETUJUI DAN DISAHKAN OLEH :

Pembimbing I

Dra. Wiwi Siswaningsih, M.Si.
NIP. 196203011987032001
Pembimbing II

Dra.Zackiyah,M.Si
NIP.1959122919912001

Mengetahui,
Ketua Jurusan Pendidikan Kimia FPMIPA UPI

Dr. rer. nat. Ahmad Mudzakir, M.Si.
NIP. 196611211991031002


Dokumen yang terkait

Kristalisasi Likopen Dari Buah Tomat (Lycopersicon esculentum) Menggunakan Antisolvent

11 93 70

Isolasi Bakteri Endofit dari Akar Tanaman Tomat (Solanum Lycopersicum L.) dan Uji Kemampuannya dalam Mendegradasi Insektisida Berbahan Aktif Karbofuran

5 62 69

Penggunaan Tanaman Jagung Sebagai Perangkap Untuk menekan Populasi Helicoverpa armigera Hubner (Lepidoptera; Noctuidae) Pada Tanaman Tomat

1 42 77

Uji Potensi Hasil Beberapa Varietas Tanaman Tomat (Lycopersicum esailentum Mill.) Terhadap Pemberian GA3

0 39 86

Peningkatan Mutu dan Hasil Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) dengan Pemberian Hormon GA3

10 62 92

Respon Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum, Mill) Terhadap Pemberian Pupuk Organik Cair dan Padat.

11 73 73

PENGARUH GETARAN TERHADAP KERUSAKAN MEKANIS TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill)

0 3 62

Pengaruh Prependinginan dengan Air dan Lama Penyimpanan terhadap Mutu Tomat (Lycopersicum esculentum Mill)

0 8 146

PENGARUH SUHU PEMANASAN DAN pH TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SELAI TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill).

8 15 26

PENGARUH SUHU DAN WAKTU PEMANASAN TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK DAN SIRUP MELON JINGGA - repository UPI S KIM 1005240 Title

0 5 3