S MIK 0808448 Table of content
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
DAFTAR ISI
Hal
ABSTRAK i
KATA PENGANTAR iii
UCAPAN TERIMAKASIH iv
DAFTAR ISI viii
DAFTAR TABEL xiii
DAFTAR GAMBAR xx
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah 1
1.2 Rumusan Masalah 10
1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian 10 1.3.1 Tujuan Penelitian 10 1.3.2 Manfaat Penelitian 11
BAB II KAJIAN PUSTAKA, KERANGKA PEMIKIRAN DAN HIPOTESIS
2.1 Kajian Pustaka 13
2.1.1 Pengertian Restoran 13 2.1.2 Tipe-tipe Restoran 13
2.1.2.1 Jenis-jenis Pelayanan Restoran 14 2.1.2.2 Definisi Menu 17
2.1.3 Pengertian Pemasaran 19 2.1.3.1 Bauran Pemaaran 20
(2)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
2.1.4 Harga 21
2.1.4.1 Pengertian Harga 21 2.1.4.2 Strategi Penetapan Harga 23 2.1.4.3 Potongan Harga 25
2.1.4.4 Fungsi Harga 26 2.1.4.5 Strategi Harga Berorientasi Kepada Persaingan 26 2.1.4.6 Harga Berdasarkan Pandangan Konsumen 27 2.1.4.7 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Tingkat Harga ……. 28 2.1.4.8 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penetapan Harga …. 30 2.1.5 Kualitas Pelayanan ……….……….. 32 2.1.5.1 Pengertian Kualitas 32 2.1.5.2 Pengertian Pelayanan …….……….. 32 2.1.5.3 Konsep Jasa ……….. 34 2.1.5.4 Pengertian Kualitas Pelayanan (Service Quality) 35 2.1.5.5 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kualitas Pelayanan 36 2.1.5.6 Peramalan Permintaan 38 2.1.6 Kepuasan Konsumen 40 2.1.6.1 Pengertian Kepuasan 40 2.1.6.2 Pengertian Kepuasan Konsumen 40 2.1.6.3 Pengukuran Kepuasan Konsumen 41 2.1.6.4 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Konsumen 43
(3)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
2.1.6.5 Ciri-ciri Konsumen yang Puas 44 2.1.6.6 Ekspektasi dan Persepsi Konsumen 45 2.1.6.7 Kinerja Perusahaan (Perceived) 46 2.1.6.8 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kepuasan Konsumen 47
2.1.7 Hubungan Harga Dengan Kepuasan Konsumen 49 2.1.8 Hubungan Kualitas Pelayanan Dengan Kepuasan Konsumen 50 2.1.9 Hubungan Harga, dan Kualitas Pelayanan Dengan Kepuasan
Konsumen 51
2.2 Hasil Penelitian Terdahulu 54
2.3 Kerangka Pemikiran 55
2.4 Hipotesis 59
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Objek Penelitian 61
3.2 Metode Penelitian 61
3.2.1 Jenis Penelitian Dan Metode Yang Digunakan 61 3.2.1.1 Jenis Penelitian 61 3.2.1.2 Metode Penelitian 62
3.3 Operasional Variabel 63
3.4 Jenis Dan Sumber Data 67
3.5 Populasi, Sampel, Dan Teknik Sampling Penelitian 69
(4)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
3.5.2 Sampel 70
3.5.3 Teknik Sampling 71
3.6 Teknik Pengumpulan Data 72
3.7 Skala Pengukuran Variabel 73 3.8 Hasil Pengujian Validitas dan Realibilitas 74
3.8.1 Uji Validitas 75
3.8.2 Uji Reliabilitas 83
3.9 Teknik Analisis Data 85
3.9.1 Analisis Data Deskriptif 85 3.9.2 Analisis Verifikatif Dengan Menggunakan Korelasi Koefisien
Determinasi 87
3.9.2.1 Analisis Korelasi 87 3.9.2.2 Analisis Koefisien Determinasi 89 3.9.3Analisis Regresi Linear Berganda 90
3.10 Pengujian Hipotesis 92
3.10.1 Uji Silmutan (Uji F) 92 3.10.2 Uji Parsial (Uji t) 93
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian 95
4.1.1 Profil Restoran Abuba Steak 95 4.1.2 Struktur Organisasi Perusahaan Restoran Abuba Steak Bandung 98 4.2 Gambaran Karakteristik Identitas Responden 99
(5)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
4.2.1 Karakteristik Identitas Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
Dan Usia 99
4.2.2 Karakteristik Identitas Responden Berdasarkan Pendidikan 101 4.2.3 Karakteristik Identitas Responden Berdasarkan Pekerjaan 102 4.2.4 Karakteristik Responden Identitas Berdasarkan Penghasilan 104 4.2.6 Karakteristik Identitas Respoden Berdasarkan Informasi 105 4.2.7 Karakteristik Berdasarkan Frekuensi Berapa Kali Konsumen Datang 107 4.3 Gambaran Umum Variabel Penelitian 108 4.3.1 Variabel Harga (X1) 109
4.3.1.1 Rekapitulasi Tanggapan Responden Variabel Harga
Restoran Abuba Steak Bandung 118 4.3.2 Variabel Kualitas Pelayanan (X2) 121
4.3.2.1 Rekapitulasi Tanggapan Responden Variabel Harga Restoran Abuba Steak Bandung 147 4.3.3 Variabel Kepuasan Konsumen (Y) 151 4.3.3.1 Rekapitulasi Tanggapan Responden Variabel Kepuasan Konsumen Restoran Abuba Steak Bandung 161
4.4 Analisis Data 164
4.4.1 Analisis Koefisien Korelasi 164 4.4.2 Analisis Koefisien Determinasi 166 4.5 Pengujian Hipotesis 169
(6)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
4.5.1 Pengujian Hipotesis Secara Silmutan (Uji F) 169 4.5.2 Pengujian Hipotesis Secara Parsial (Uji t) 170 4.5.3 Analisi Regresi Linier Ganda 171
4.6 Pembahasan 172
BAB V KESIMPULAN DAN REKOMENDASI
5.1 Kesimpulan 176
5.2 Rekomendasi 178
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Data Klasifikasi Menu Western Di Kota Bandung 3 Tabel 1.2 Daftar Menu Steak Dan Harga Pada Restaurant Abuba Steak
Bandung 5
Tabel 1.3 Jumlah Pembelian Di Restoran Abuba Steak Bandung Tahun
2009-2011 6
Tabel 1.4 Tanggapan Responden Mengenai Faktor Ynag Menyebabkan
Ketidakpuasan Konsumen Di Restaurant Abuba Steak Bandung 8 Tabel 2.1 Hasil Penelitian Skripsi Terdahulu 54 Tabel 3.1 Operasional Variabel 64
(7)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Tabel 3.2 Data Sekunder Dan Data Primer 68 Tabel 3.3 Pernyataan Skala 74 Tabel 3.4 Hasil Pengujian Validitas Instrumen 77 Tabel 3.5 Hasil Pengujian Signifikansi Pada Uji t 80 Tabel 3.6 Hasil Uji Reliabilitas 84 Tabel 3.7 Pedoman Untuk Memberikan Interprestasi Koefisien
Korelasi 86
Tabel 3.8 Pedoman Untuk Memberikan Interprestasi Koefisien
Determinasi 87
Tabel 3.9 Pedoman Untuk Memberikan Interprestasi Koefisien
Korelasi 88
Tabel 3.10 Pedoman Untuk Memberikan Interprestasi Koefisien
Determinasi Standar Gulford 90 Tabel 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
dan Usia 99
Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan 101 Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan 102 Tabel 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Penghasilan. 104
(8)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Tabel 4.5 Karakteristik Identitas Responden Berdasarkan Informasi 105 Tabel 4.6 Karakteristik Identitas Responden Berapa Kali Konsumen
Datang 107
Tabel 4.7 Tanggapan Responden Mengenai Harga Yang Diitetapkan Sesuai dengan produk yang ditawarkan 109
Tabel 4.8 Tanggapan Responden Mengenai Harga Yang Ditawarkan
Sangat Terjangkau 111
Tabel 4.9 Tanggapan Responden Mengenai Harga Yang Ditawarkan Restoran Abuba Steak Lebih Murah Dibanding Dengan
Restoran Lain 112
Tabel 4.10 Tanggapan Responden Mengenai Harga Yang Ditawarkan Restoran Abuba Steak Seuai Dengan Kualitas Pelayanan Yang
Diberikan 113
Tabel 4.11 Tanggapan Responden Mengenai Potongan Harga Restoran Abuba Steak Ynag Diberikan Sesuai Dengan Harapan
Konsumen 115
Tabel 4.12 Tanggapan Responden Mengenai Potongan Harga Restoran Abuba Steak Lebih Besar Dibandingkan Dengan Restoran
(9)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Lain 116
Tabel 4.13 Rekapitulasi Tanggapan Responden Terhadap Variabel Harga Di Restoran Abuba Steak Bandung 118 Tabel 4.14 Tanggapan responden mengenai kondisi peralatan di restoran
abuba steak masih dalam keadaan baik 121 Tabel 4.15 Tanggapan Responden Mengenai Kondisi Kebersihan Halaman
Parkir di Restoran Abuba Steak Bandung 123
Tabel 4.16 Tanggapan Responden Mengenai Kondisi Kebersihan Fasilitas
Toilet di Restoran Abuba Steak Bandung 124
Tabel 4.17 Tanggapan responden mengenai kondisi pegawai restoran Abuba steak sudah berpenampilan rapih 125 Tabel 4.18 Tanggapan Responden Mengenai Kondisi Tata Ruang desain
interior restoran abuba steak bandung terlihat menarik 126 Tabel 4.19 Tanggapan responden mengenai kondisi tata ruang desain
eksterior restoran abuba steak bandung 128 Tabel 4.20 Tanggapan responden mengenai kondisi kerapihan tata
ruang restoran abuba steak terlihat menarik 129 Tabel 4.21 Tanggapan responden mengenai kondisi pegawai restoran
abuba steak siap dalam merespon permintaan konsumen 130 Tabel 4.22 Tanggapan responden mengenai kondisi pegawai restoran
abuba steak bersikap ramah ketika melayani konsumen 131 Tabel 4.23 Tanggapan responden mengenai kondisi pegawai restoran
(10)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Tabel 4.24 Tanggapan responden mengenai kondisi pegawai bersikap
sopan dalam melayani pesanan 134 Tabel 4.25 Pelayanan kecepatan yang diberikan kepada konsumen sudah
tepat waktu 135
Tabel 4.26 Tanggapan responden mengenai kondisi pesanan yang diantar
sudah sesuai dengan pesanan konsumen 136 Tabel 4.27 Tanggapan responden mengenai kondisi pihak restoran abuba
steak memudahkan konsumen dalam pembayaran yang
dilakukan secara tunai 138
Tabel 4.28 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen dapat
melakukan pembayaran dengan menggunakan kartu kredit 139 Tabel 4.29 Tanggapan responden mengenai kondisi pegawai restoran
abuba steak selalu tanggap terhadap keluhan yang diajukan
konsumen 140
Tabel 4.30 Tanggapan responden mengenai kondisi pihak restoran abuba steak memberikan pelayanan dengan segera kepada
konsumen 142
Tabel 4.31 Tanggapan responden mengenai kondisi pegawai restoran
(11)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Tabel 4.32 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen merasa puas dengan pelayanan yang diberikan restoran
abuba steak 144 Tabel 4.33 Tanggapan responden mengenai kondisi pegawai restoran
abuba steak menguasai atau dapat menjelaskan menu
makanan dan minuman 145 Tabel 4.34 Rekapitulasi Tanggapan Responden Terhadap Variabel
Kualitas Pelayanan di Restoran Abuba Stak Bandung 147 Tabel 4.35 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen merasa
puas dengan harga yang ditetapkan restoran abuba steak
sesuai dengan kualitas yang didapatkan 152 Tabel 4.36 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen
merasa puas dengan kualitas produk yang disajikan di
restoran abuba steak 153
Tabel 4.37 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen merasa puas terhadap kualitas pelayanan yang diberikan pegawai
restoran abuba steak 154
Tabel 4.38 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen senang
setelah datang di restoran abuba steak 156 Tabel 4.39 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen merasa
puas terhadap kecepatan waku dalam penyajian makanan di
(12)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Tabel 4.40 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen merasa puas terhadap penguasaan karyawan dalam menjelaskan
menu di restoran abuba steak 158 Tabel 4.41 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen merasa
mudah menuju lokasi ke restoran abuba steak 160 Tabel 4.42 Rekapitulasi Tanggapan Responden Terhadap Variabel
Kepuasan Konsumen di Restoran Abuba Stak Bandung 161 Tabel 4.43 Output Korelasi antara Harga, Kualitas pelayanan Dengan
Kepuasan Konsumen……… 164 Tabel 4.44 Pedoman Untuk MemberikanInterprestasi Koefisien Korelasi…. 166 Tabel 4.45 Output Pengaruh Harg Terhadap Kepuasan Konsumen……….... 166 Tabel 4.46 Output Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan
Konsumen……….. 167
Tabel 4.47 Output Pengaruh Harga, Kualitas Pelayanan Terhadap
Kepuasan Konsumen 168
Tabel 4.4 Hasil Rekapitulasi Uji F 169 Tabel 4.49 Hasil Output Uji Hipotesis Secara Parsial (Uji t) 170 Tabel 4.50 Rekapitulasi Hasil Pengujian Hipotesis 170 Tabel 4.51 Persamaan Regresi Linear Ganda……… 172
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Jumlah Pembelian Di Restoran Abuba Steak Bandung Tahun
(13)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Gambar 2.1 Paradigma Kerangka Pemikiran Pengaruh Harga, Kualitas
Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen 58 Gambar 2.2 Paradigma Kerangka Penelitian Pengaruh Harga, Kualitas
Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen 59 Gambar 4.1 Struktur Organigram Restoran Abuba Steak Bandung 98 Gambar 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin 100 Gambar 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan 101 Gambar 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan 103 Gambar 4.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Penghasilan 104 Gambar 4.6 Karakteristik Identitas Responden Berdasarkan Informasi 106 Gambar 4.7 Karakteristik Identitas Responden Beberapa Kali Konsumen
Datang 107
Gambar 4.8 Garis Kontinum Variabel Harga Pada Restoran Abuba Steak
Bandung 120 Gambar 4.9 Garis Kontinum Variabel Kualitas Pelayanan Pada Restoran
Abuba Steak Bandung 151
Gambar 5.0 Garis Kontinum Variabel Kepuasan konsumen Pada Restoran
(1)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Tabel 4.5 Karakteristik Identitas Responden Berdasarkan Informasi 105
Tabel 4.6 Karakteristik Identitas Responden Berapa Kali Konsumen
Datang 107
Tabel 4.7 Tanggapan Responden Mengenai Harga Yang Diitetapkan Sesuai dengan produk yang ditawarkan 109
Tabel 4.8 Tanggapan Responden Mengenai Harga Yang Ditawarkan
Sangat Terjangkau 111
Tabel 4.9 Tanggapan Responden Mengenai Harga Yang Ditawarkan
Restoran Abuba Steak Lebih Murah Dibanding Dengan
Restoran Lain 112
Tabel 4.10 Tanggapan Responden Mengenai Harga Yang Ditawarkan
Restoran Abuba Steak Seuai Dengan Kualitas Pelayanan Yang
Diberikan 113
Tabel 4.11 Tanggapan Responden Mengenai Potongan Harga Restoran
Abuba Steak Ynag Diberikan Sesuai Dengan Harapan
Konsumen 115
Tabel 4.12 Tanggapan Responden Mengenai Potongan Harga Restoran
(2)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Lain 116
Tabel 4.13 Rekapitulasi Tanggapan Responden Terhadap Variabel Harga Di Restoran Abuba Steak Bandung 118
Tabel 4.14 Tanggapan responden mengenai kondisi peralatan di restoran
abuba steak masih dalam keadaan baik 121 Tabel 4.15 Tanggapan Responden Mengenai Kondisi Kebersihan Halaman
Parkir di Restoran Abuba Steak Bandung 123
Tabel 4.16 Tanggapan Responden Mengenai Kondisi Kebersihan Fasilitas
Toilet di Restoran Abuba Steak Bandung 124
Tabel 4.17 Tanggapan responden mengenai kondisi pegawai restoran Abuba steak sudah berpenampilan rapih 125 Tabel 4.18 Tanggapan Responden Mengenai Kondisi Tata Ruang desain
interior restoran abuba steak bandung terlihat menarik 126 Tabel 4.19 Tanggapan responden mengenai kondisi tata ruang desain
eksterior restoran abuba steak bandung 128 Tabel 4.20 Tanggapan responden mengenai kondisi kerapihan tata
ruang restoran abuba steak terlihat menarik 129 Tabel 4.21 Tanggapan responden mengenai kondisi pegawai restoran
abuba steak siap dalam merespon permintaan konsumen 130 Tabel 4.22 Tanggapan responden mengenai kondisi pegawai restoran
abuba steak bersikap ramah ketika melayani konsumen 131 Tabel 4.23 Tanggapan responden mengenai kondisi pegawai restoran
(3)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Tabel 4.24 Tanggapan responden mengenai kondisi pegawai bersikap
sopan dalam melayani pesanan 134
Tabel 4.25 Pelayanan kecepatan yang diberikan kepada konsumen sudah
tepat waktu 135
Tabel 4.26 Tanggapan responden mengenai kondisi pesanan yang diantar
sudah sesuai dengan pesanan konsumen 136 Tabel 4.27 Tanggapan responden mengenai kondisi pihak restoran abuba
steak memudahkan konsumen dalam pembayaran yang
dilakukan secara tunai 138
Tabel 4.28 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen dapat
melakukan pembayaran dengan menggunakan kartu kredit 139
Tabel 4.29 Tanggapan responden mengenai kondisi pegawai restoran
abuba steak selalu tanggap terhadap keluhan yang diajukan
konsumen 140
Tabel 4.30 Tanggapan responden mengenai kondisi pihak restoran abuba steak memberikan pelayanan dengan segera kepada
konsumen 142
Tabel 4.31 Tanggapan responden mengenai kondisi pegawai restoran
(4)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Tabel 4.32 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen merasa puas dengan pelayanan yang diberikan restoran
abuba steak 144 Tabel 4.33 Tanggapan responden mengenai kondisi pegawai restoran
abuba steak menguasai atau dapat menjelaskan menu
makanan dan minuman 145 Tabel 4.34 Rekapitulasi Tanggapan Responden Terhadap Variabel
Kualitas Pelayanan di Restoran Abuba Stak Bandung 147
Tabel 4.35 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen merasa puas dengan harga yang ditetapkan restoran abuba steak
sesuai dengan kualitas yang didapatkan 152 Tabel 4.36 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen
merasa puas dengan kualitas produk yang disajikan di
restoran abuba steak 153 Tabel 4.37 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen merasa
puas terhadap kualitas pelayanan yang diberikan pegawai
restoran abuba steak 154
Tabel 4.38 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen senang
setelah datang di restoran abuba steak 156
Tabel 4.39 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen merasa
puas terhadap kecepatan waku dalam penyajian makanan di
(5)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Tabel 4.40 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen merasa
puas terhadap penguasaan karyawan dalam menjelaskan
menu di restoran abuba steak 158
Tabel 4.41 Tanggapan responden mengenai kondisi konsumen merasa
mudah menuju lokasi ke restoran abuba steak 160
Tabel 4.42 Rekapitulasi Tanggapan Responden Terhadap Variabel
Kepuasan Konsumen di Restoran Abuba Stak Bandung 161
Tabel 4.43 Output Korelasi antara Harga, Kualitas pelayanan Dengan
Kepuasan Konsumen……… 164 Tabel 4.44 Pedoman Untuk MemberikanInterprestasi Koefisien Korelasi…. 166 Tabel 4.45 Output Pengaruh Harg Terhadap Kepuasan Konsumen……….... 166 Tabel 4.46 Output Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan
Konsumen……….. 167
Tabel 4.47 Output Pengaruh Harga, Kualitas Pelayanan Terhadap
Kepuasan Konsumen 168
Tabel 4.4 Hasil Rekapitulasi Uji F 169 Tabel 4.49 Hasil Output Uji Hipotesis Secara Parsial (Uji t) 170 Tabel 4.50 Rekapitulasi Hasil Pengujian Hipotesis 170 Tabel 4.51 Persamaan Regresi Linear Ganda……… 172
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Jumlah Pembelian Di Restoran Abuba Steak Bandung Tahun
(6)
Tiara Ika Wijayanti, 2014
Pengaruh Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Pelayanan Konsumen Pada Restoran Abuba Steak Di Jl.Prabudimuntur 12 Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Gambar 2.1 Paradigma Kerangka Pemikiran Pengaruh Harga, Kualitas
Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen 58
Gambar 2.2 Paradigma Kerangka Penelitian Pengaruh Harga, Kualitas
Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen 59
Gambar 4.1 Struktur Organigram Restoran Abuba Steak Bandung 98
Gambar 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin 100
Gambar 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan 101
Gambar 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan 103
Gambar 4.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Penghasilan 104
Gambar 4.6 Karakteristik Identitas Responden Berdasarkan Informasi 106
Gambar 4.7 Karakteristik Identitas Responden Beberapa Kali Konsumen
Datang 107
Gambar 4.8 Garis Kontinum Variabel Harga Pada Restoran Abuba Steak
Bandung 120
Gambar 4.9 Garis Kontinum Variabel Kualitas Pelayanan Pada Restoran
Abuba Steak Bandung 151
Gambar 5.0 Garis Kontinum Variabel Kepuasan konsumen Pada Restoran