PENGARUH PEMBERIAN LARUTAN AIR KELAPA (Cocos nucifera ) DENGAN PENAMBAHAN LARUTAN GULA TERHADAP Pengaruh Pemberian Larutan Air Kelapa (Cocos nucifera ) Dengan Penambahan Larutan Gula Terhadap Kesegaran Bunga Mawar Potong (Rosa hybrida).

PENGARUH PEMBERIAN LARUTAN AIR KELAPA (Cocos nucifera )
DENGAN PENAMBAHAN LARUTAN GULA TERHADAP
KESEGARAN BUNGA MAWAR
POTONG (Rosa hybrida)

SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Mencapai Derajat Sarjana S-1
Pendidikan Biologi

Disusun Oleh:
MEIKA MOCH ADI
A420070022

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
i

PERSETUJUAN

PENGARUH PEMBERIAN LARUTAN AIR KELAPA (Cocos nucifera)
DENGAN PENAMBAHAN LARUTAN GULA TERHADAP
KESEGARAN BUNGA MAWAR
POTONG (Rosa hybrida)

Yang dipersiapkan dan disusun oleh :
MEIKA MOCH ADI
A 420 070 02

Disetujui untuk dipertahankan dihadapan
Dewan Penguji Skripsi S 1

ii

PENGESAHAN
PENGARUH PEMBERIAN LARUTAN AIR KELAPA (Cocos nucifera)
DENGAN PENAMBAHAN LARUTAN GULA TERHADAP
KESEGARAN BUNGA MAWAR
POTONG (Rosa hybrida)

Yang dipersiapkan dan disusun oleh :
MEIKA MOCH ADI
A 420 070 022

iii

PERNYATAAN

Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan
Tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila ternyata kelak dikemudian hari terbukti ada ketidakbenaran dalam
pernyataan saya diatas, maka saya akan bertanggung jawab sepenuhnya.

iv

M OTTO

Katakanlah: Sesungguhnya sembahyangku , ibadahku, hidupku dan
mat iku,
semuanya bagi Allah Tuhan Semesta alam.
( Qs. Al – An ‘am : 162 )
Sesungguhnya setelah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila kamu telah
selesai dari suatu urusan, kerjakan dengan sungguh-sungguh pula urusan
yang lain dan hanya kepada Tuhanmulah hendaknya kamu berharap”
(Q.S. Al-I nsyirah : 6-8).
Menabur keindahan yang tidak akan berulang begitu saja satu hal yang indah
belum t ent u indah di hal lain

(Penulis)
Ketika kau tak punya siapa-siapa selain Allah, apapun yang terjadi
Allah itu lebih dari cukup
Penulis)

v

PE RSE M BAH AN
Skripsi ini penulis persembahkan kepada :

I bu dan Bapak tercinta yang senantiasa mencurahkan do’a dan kasih

sayangnya, selalu memotivasi dan memberikan semangat tanpa henti,
hanya Allah SWT yang mampu membalas semuanya… .terimakasih
dengan tulusku ucapkan kepada kedua malaikatku...
Adik, I stri, dan Anakku tercinta “Gavyn Adhiyastha N ur Z aky”

terimakasih atas canda dan tawamu yang selalu menemaniku, yang selalu
memberiku semangat , kebersamaan dan kasih sayang t erimakasih doa, kesabaran,
semangat, dan motivasinya.

Keluarga besarku terimakasih untuk do’anya

vi

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillahirobbil’alamin, puji syukur hanya untuk-Mu ya Raab
penguasa raga dan jiwa ini dan yang telah memberikan keteguhan hati serta

semangat sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “PENGARUH
PEMBERIAN

LARUTAN

AIR

KELAPA

(Cocos nucifera ) DENGAN

PENAMBAHAN LARUTAN GULA TERHADAP KESEGARAN BUNGA
MAWAR POTONG (Rosa hybrida ) ”.
Dalam menyelesaikan skripsi ini banyak pihak yang telah memberikan
perhatian, bantuan, bimbingan, motivasi dan arahan serta nasehat kepada penulis.
Oleh karena itu penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Ibu Dra. Hj. Aminah Asngad, M.Si. selaku Pembimbing I yang telah berkenan
memberikan petunjuk, bimbingan, dorongan dan nasehat dengan penuh
keikhlasan dan kesabaran dalam penyusunan skripsi ini.
2. Ibu Dra. Hj. Suparti, M.Si. selaku Pembimbing II yang dengan sabar dan

keikhlasannya memberi motivasi, bimbingan dan pengarahan serta meluangkan
waktunya sejak awal sampai terselesaikan skripsi ini.
3. Ibu Dr. Siti Chalimah, Mpd selaku dosen penguji III yang telah meluangkan
waktunya untuk menguji skripsi telah berkenan memberikan bimbingan dan
pengarahan selama kuliah.

vii

DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL.................................................................................

i

HALAMAN PERSETUJUAN..................................................................

ii

HALAMAN PENGESAHAN...................................................................

iii

HALAMAN PERNYATAAN ..................................................................

iv

HALAMAN MOTTO...............................................................................

v

HALAMAN PERSEMBAHAN................................................................

vi

KATA PENGANTAR...............................................................................

vii

DAFTAR ISI.............................................................................................

ix

DAFTAR TABEL .....................................................................................

xii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................

xiii

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................

xiv

ABSTRAK ................................................................................................

xv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ........................................................................

1

B. Pembatasan Masalah ................................................................

5

ix

C. Perumusan Masalah ..................................................................

5

D. Tujuan Penelitaan .....................................................................

6

E. Manfaat Penelitian....................................................................

6

BAB II LANDASAN TEORI
A. Tinjauan Pustaka .....................................................................

9

1. Bunga Mawar ....................................................................

9

2. Kesegaran Bunga Mawar Potong .....................................

13

3. Air Kelapa .........................................................................

15

4. Pengaruh Kandungan Larutan Air Kelapa ........................

17

5. Larutan Gula .....................................................................

18

B. Kerangka Pemikiran................................................................

18

C. Hipotesis ..................................................................................

20

BAB III METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian .................................................

21

B. Alat dan Bahan .......................................................................

21

C. Pelaksanaan Penelitian............................................................

21

1. Langkah Persiapan .............................................................

21

2. Tahap Pembuatan Larutan A ir Kelapa.dengan Kadar .......

22

3. Tahap Pemotongan Tangkai Bunga ...................................

22

4. Tahap Pembuatan Media Tempat Pengawetan Bunga .....

22

5. Tahap Pengamatan . ..........................................................

24

6. Skema pelaksanaan ..........................................................

25

x

D. Rancangan Penelitian ..............................................................

26

E. Metode Pengumpulan Data .....................................................

27

F. Teknik Analisis Data ...............................................................

28

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian .......................................................................

31

B. Pembahasan .............................................................................

38

BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan .............................................................................

42

B. Saran........................................................................................

42

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Tabel

Halaman

2.1. Komposisi kimia air kelapa.............................................................................. 16
3.1. Pengamatan lama kesegaran bunga mawar ..................................................... 24
3.2. Kombinasi perlakuan ada 10 dengan 3 kali ulangan........................................ 26
3.6. Analisis sidik ragam......................................................................................... 30
4.1. Pengamatan nilai rata-rata lama kesegaran bunga mawar potong ................... 31
4.2. Kelembaban udara (%) dan Suhu Ruangan (0C) .............................................. 33
4.3. Hasil Uji Anova................................................................................................. 36

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

2.1. Kerangka Pemikiran.........................................................................................

8

3.1. Skema Pelaksanaan.......................................................................................... 25
4.1. Grafik lama kesegaran bunga mawar potong ................................................... 32
4.5 Grafik suhu udara............................................................................................. 34
4.6. Grafik kelembaban ruangan ............................................................................

xiii

35

DAFTAR LAMPIRAN

1. Foto Alat Bahan dan Hasil Penelitian
2. Perhitungan lama kesegaran Bunga Mawar Potong
3. Perhitungan lanjut uji Duncan’s (DMRT)
4. Perhitungan kelembaban ruangan
5. Perhitungan suhu udara
6. Tabel F
7. Tabel nilai rp Uji Jarak Duncan (DMRT)
8. Surat Perijinan Riset

xiv

PENGARUH PEMBERIAN LARUTAN AIR KELAPA (Cocos nucifera)
DENGAN PENAMBAHAN LARUTAN GULA TERHADAP
KESEGARAN BUNGA MAWAR
POTONG (Rosa hybrida)
Oleh :
MEKA MOCH ADI. A. 420 070 022. Jurusan Pendidikan Biologi. Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan. Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2012.43 halaman.
ABSTRAK
Larutan air kelapa dengan penambahan larutan gula dapat dimanfaatkan
untuk menjaga kesegaran tanaman bunga mawar (Rosa hybrida) potong.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perendaman larutan air kelapa
(Cocos nucifera ) dengan penambahan larutan gula terhadap lama kesegaran bunga
mawar potong (Rosa hybrid ) untuk pengembangan materi ajar fisiologi tumbuhan.
Penelitian ini dilaksanakan di Green House Laboratorium Biologi Universitas
Muhammadiyah Surakarta pada bulan Juli 2011 Metode yang digunakan adalah
eksperimen, dengan rancangan penelitian Rancangan Acak Lengkap (RAL) 2
faktor yaitu konsentrasi yang berbe da larutan air kelapa (0%, 30%, 40%, 50%,
dan 60% ) dengan pena mbahan larutan gula (0 ml, dan 10 ml).
Dari hasil analisis Uji Anava dua jalur diperoleh F hitung campuran > F tab
(0,05) yaitu 5,142 > 4,35 artinya signifikan atau perendaman larutan air kelapa dan
larutan gula memberikan pengaruh pada lama kesegaran bunga mawar potong, F
hitung konsentrasi > F tab (0,05) yaitu 8,428 > 2,87 artinya signifikan ata u
konsentrasi perendaman dengan kadar yang berbeda -beda berpengaruh pada lama
kesegaran bunga mawar potong, F hitung interaksi > F tab (0,05) yaitu 3,713 > 2,87
artinya signifikan atau interaksi campuran dan konsentrasi pemberian berpengaruh
terhadap lama kesegaran bunga mawar potong, dan karena hasil signifikan
kemudian dilanjutkan dengan uji lanjut Duncan’s (DMRT) yang berupa data yang
menunjukkan perendaman larutan air kelapa (Cocos nucifera) dengan
penambahan larutan gula sesuai dengan perlakuan. Pada perlakuan P 4X1
dibandingkan denga n perlakuan yang lain didapat hasil 7,00 lebih besar dari nilai
UJD0,05 0,95 bila dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Berarti antara
perlakuan P4X1 dengan perla kuan yang lainnya berbeda nyata dengan memberikan
pengaruh paling baik didalam mempertahankan kesegaran bunga mawar potong
bila dibandingkan dengan perlakuan yang lain. Penelitian ini sebagai
pengembangan materi ajar fisiologi tumbuhan bagi guru untuk menunjang
profesionalisme guru dan untuk mencapai tujuan pembelajaran.
Kata kunci: larutan air kelapa, larutan gula, kesegaran bunga mawar
potong, materi ajar fisologi tumbuhan

xv