TINGKAT KESEGARAN BUNGA KRISAN POTONG YANG DIRENDAM DALAM CAMPURAN AIR KELAPA DAN LARUTAN GULA PASIR Tingkat Kesegaran Bunga Krisan Potong Yang Direndam Dalam Campuran Air Kelapa Dan Larutan Gula Pasir Dengan Penambahan Ekstrak Buah Belimbing Wuluh.
TINGKAT KESEGARAN BUNGA KRISAN POTONG YANG DIRENDAM
DALAM CAMPURAN AIR KELAPA DAN LARUTAN GULA PASIR
DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH BELIMBING WULUH
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Pada Program Studi Pendidikan Biologi
Diajukan oleh:
USI DAREL CINTYA
A420120057
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2016
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini,
Yang dipersiapkan dan disusun oleh :
Nama
: Usi Darel Cintya
NIM
: A420120057
Program Studi
: Pendidikan Biologi
Judul
: TINGKAT KESEGARAN BUNGA KRISAN POTONG YANG
DIRENDAM DALAM CAMPURAN AIR KELAPA DAN
LARUTAN
GULA
PASIR
DENGAN
PENAMBAHAN
EKSTRAK BUAH BELIMBING WULUH
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang saya serahkan ini benar-benar
hasil karya saya sendiri dan bebas plagiat karya orang lain, kecuali yang secara
tertulis diacu/dikutip dalam naskah dan disebutkan pada daftar pustaka. Apabila di
kemudian hari terbukti skripsi ini hasil plagiat, saya bertanggung jawab sepenuhnya
dan bersedia menerima sanksi sesuai peraturan yang berlaku.
Surakarta, Juli 2016
Yang membuat pernyataan
Usi Darel Cintya
NIM. A420120057
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
TINGKAT KESEGARAN BUNGA KRISAN POTONG YANG DIRENDAM
DALAM CAMPURAN AIR KELAPA DAN LARUTAN GULA PASIR
DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH BELIMBING WULUH
Diajukan Oleh :
USI DAREL CINTYA
A420120057
Skripsi ini telah disetujui oleh pembimbing skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta untuk dipertahankan dihadapan
Tim penguji skripsi.
Surakarta, 26 Juli 2016
Triastuti Rahayu, S. Si, M.Si
NIK. 920
iii
HALAMAN PENGESAHAN
TINGKAT KESEGARAN BUNGA KRISAN POTONG YANG DIRENDAM
DALAM CAMPURAN AIR KELAPA DAN LARUTAN GULA PASIR
DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH BELIMBING WULUH
Yang dipersiapkan dan disusun oleh :
USI DAREL CINTYA
A420120057
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada Hari Selasa, 2 Agustus 2016
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan penguji
1.
TriastutiRahayu, S. Si, M.Si
(……………………….)
2.
Dra. Aminah Asngad, M.Si
(……………………….)
3.
Titik Suryani, M.Sc
(……………………….)
Surakarta, Agustus 2016
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dekan,
Prof. Dr. Harun JokoPrayitno
NIP. 196504281993031001
iv
MOTTO
“Makasesungguhnyabersamakesulitanituadakemudahan.Sesungguh
nyabersamakesulitanituadakemudahan”
(QS. Al Insyirah : 5-6)
“ Barangsiapamempelajariilmu yang semestinyadigunakan
untukmeraihridha Allah, tetapidiatidakmempelajarinya
kecualiuntukmeraihhartadaridunia, makaiatidakakan
menciumbausurgapadaharikiamat “
(HR Abu DawuddanIbnuMajah)
“Kadang hidup erlu dibalik
Agar bisa hidup lebih baik lagi”
(Penulis)
v
PERSEMBAHAN
Skripsi ini penulis persembahkan dengan tulus kepada:
1. Allah SWT yang telah melimpahkan nikmat-Nya dan senantiasa mengiringi
setiap langkahku sehingga dapa tmenyelesaikan skripsi ini.
2. Bapak ibu. Terimakasih Atas cinta, do’a, nasehat, dan pengorbanan yang tiada
terkira, serta kesabaran dalam mendidik dan membimbingku sampai saat ini
3. Adiku Alvin darel diarma, tercinta yang selalu menjadi penyemangatku.
.
vi
TINGKAT KESEGARAN BUNGA KRISAN POTONG YANG
DIRENDAM DALAM CAMPURAN AIR KELAPA DAN LARUTAN
GULA PASIR DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH
BELIMBING WULUH
Usi Darel Cintya. A420120057.Program studi Pendidikan Biologi, Skripsi,
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah
Surakarta, Juni 2016, xv+40.
Abstrak
Campuran air kelapa dan larutan gula pasir dengan penambahan ekstrak buah
belimbing wuluh dapat dimanfaatkan untuk menjaga kesegaran bunga krisan
potong. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perendaman
campuran air kelapa dan larutan gula pasir dengan penambahan ekstrak buah
belimbing wuluh terhadap lama kesegaran bunga krisan potong. Penelitian ini
dilakukan di Green House Laboraturium Biologi Universitas Muhammadiyah
Surakarta pada bulan April 2016. Metode yang digunakan adalah eksperimen,
dengan rancangan penelitian Rancangan Acak Lengkap (RAL) 2 faktor yaitu
dengan konsentrasi yang berbeda larutan air kelapa (0%, 20%, 40%, dan 60%)
dengan penambahan ekstrak buah belimbing wuluh (0%, 5%, 15%, dan 25%).
Dari analisis Uji Anava dua jalur diperoleh pada hasil uji interaksi antara
konsentrasi larutan air kelapa dengan ekstrak buah belimbing wuluh nilai
signifikan p=0,564 (p>0,05) artinya tidak terdapat perbedaan yang signifikan
atau pemberian air kelapa dan ekstrak buah belimbing wuluh tidak terdapat
perbedaan yang signifikan terhadap bunga krisan potong. Hasil percobaan
menunjukkan bahwa penambahan air kelapa dengan ekstrak buah belimbing
wuluh pada larutan perendam bunga krisan potong memberi efek yang lebih
baik terhadap tingkat kesegaran bunga krisan potong, dibandingkan dengan
perlakuan kontrol, sebagaimana terlihat pada perlakuan K2F3 lama kesegaran
bunga krisan rata-rata 13,66 hari, sedangkan pada perlakuan kontrol (K0F0)
rata-rata 8,33 hari. Perlakuan K2F3 merupakan perlakuan dengan konsentrasi
terbaik yakni mampu mempertahankan kesegaran bunga krisan potong 5 hari
lebih lama dibandingkan denga perlakuan kontrol.
Kata Kunci: air kelapa, ekstrak buah belimbing wuluh, krisan potong.
vii
FRESHNESS INTEREST RATE THAT Chrysanthemum SOAKED IN
COCONUT WATER SOLUTION WITH ADDITION OF SUGAR AND
EXTRACT WULUH STARFRUIT
Usi Darel Cintya. A420120057. Study Program of Biology Education, Research
Paper, Faculty of Teacher Training and Education , Muhammadiyah University of
Surakarta , June 2016, xv+40.
Abstrack
Coconut sugar water solution with the addition of wuluh star fruit extract can be used
to keep the freshness of cut chrysanthemum flowers. This research aims to know the
influence of soaking coconut sugar water solution with the addition of wuluh star
fruit extract against long cut Chrysanthemum flower freshness. This research was
conducted at the Green House Laboraturium Biology Muhammadiyah University of
Surakarta in April 2016. The method used is an experiment, with the draft Complete
Random Design Research (RAL) 2 factors with different concentrations of aqueous
coconut water (0%, 20%, 40%, and 60%) with the addition of wuluh star fruit
extract (0%, 5%, 15% and 25%). From the analysis of the test of Anava two lines
obtained at the test result of interaction between the concentration of a solution of
coconut water with wuluh star fruit extract significant value p = 0,564 (p 0.05 >)
means that there is no significant difference or granting of coconut water and wuluh
star fruit extract on Chrysanthemum cut there was no significant difference against
Chrysanthemum flower pieces. The experiment results show that the addition of
aqueous coconut water with wuluh star fruit extract on a mixed solution of
Chrysanthemum cut gives a better effect against the level of freshness of cut
Chrysanthemum flower. compared with the control treatment, as seen at the
treatment of the old K2F3 the freshness of flowers Chrysanthemum 13.66 average
day while in the control treatment (K0F0) average 8.33 today. K2F3 treatment is the
treatment with the best concentration
able to maintain freshness of the
Chrysanthemum flower cut 5 days longer compared to the control treatment.
Keywords: coconut water, extract the wuluh star fruit, chrysanthemum
viii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikumwarrahmatullahiWabarakatuh
Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT karena atas nikmat, rahmat
dan karuniaNya sehingga saya dapat menyelesaikan Skripsi ini dengan judul
“Tingkat Kesegaran Bunga Krisan Potong yang Direndam dalam Campuran Air
Kelapa dan Larutan Gula Pasir dengan Penambahan Ekstrak Buah Belimbing
Wuluh”. Skripsi ini disusun untuk memperoleh gelar sarjana pendidikan pada
Program Studi Pendidikan Biologi.
Penulis menyadari sepenuhnya tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak,
penulis tidak akan menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Untuk itu pada kesempatan
penulis menyampaikan terimakasih kepada:
1. Ibu Triastuti Rahayu, S. Si, selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi
FKIP UMS dandosen pembimbing yang telah memberikan saran dan
mengarahkan selama kegiatan penelitian maupun penyusunan skripsi.
2. Dra. Aminah Asngad, M.Si, selaku dosen Penguji Skripsi II
yang telah
memberikan saran.
3. Titik Suryani, M.Sc, selaku dosen Penguji Skripsi III yang telah memberikan
saran.
4. Ibu Endang Setyaningsih, M.Si, selaku Pembimbing Akademik (PA) yang telah
memberikan nasihat dan saran mengenai berbagai teknis selama kegiatan
perkuliahan.
5. Bapak/Ibu Dosen FKIP Biologi UMS yang dengan tulus membimbing dan
mendidik selama kegiatan perkuliahan.
6. Teman-teman Biologi FKIP UMS
tahun 2015/2016 yang
selalu memberi
motivasi.
7. Teman-teman Biologi Angkatan 2012 yang turut serta membantu hingga
terselesaikannya penyusunan skripsi ini.
ix
Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi penulis sendiri
maupun pembaca. Penulis juga menyadari bahwa dalam dalam penyusunan ini
masih banyak kekurangan.Oleh karena itu penulis berharap saran dan kritikan yang
membangun guna perbaikan di masa yang akan datang
Wasssalamu’alaikumWarrahmatullahWabarakatuh
Surakarta, Juli 2016
Peneliti
Usi Darel Cintya
A420120057
x
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL.............................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ...................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN ..............................................................................
iii
HALAMAN PERNYATAAN ..............................................................................
iv
HALAMAN MOTTO ...........................................................................................
v
HALAMAN PERSEMBAHAN ...........................................................................
vi
ABSTRAK ............................................................................................................
vii
ABSTRACK ...........................................................................................................
viii
KATA PENGANTAR ..........................................................................................
ix
DAFTAR ISI ........................................................................................................
xi
DAFTAR TABEL .................................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR ..........................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................
xv
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah.....................................................................
1
B. Pembatasan Masalah ..........................................................................
4
C. Rumusan Masalah ..............................................................................
4
D. Tujuan ................................................................................................
4
E. Manfaat ...............................................................................................
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA...........................................................................
6
A. Landasan Teori ...................................................................................
6
1. Kelapa ............................................................................................
6
2. Belimbing wuluh ...........................................................................
10
3. Bunga Potong Krisan .....................................................................
12
4. Gula ...............................................................................................
14
5. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Bunga Potong ........................
16
B. Kerangka Berfikir ...............................................................................
18
C. Hipotesis .............................................................................................
19
xi
BAB III METODE PENELITIAN........................................................................
20
A. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................
20
B. Alat dan Bahan ...................................................................................
20
C. Rancangan Penelitian .........................................................................
21
D. Pelaksanaan Penelitian .......................................................................
22
E. Metode Pengumpulan Data ................................................................
26
F. Teknik Analisis Data ..........................................................................
26
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..............................................................
27
A. HasilPenelitian ...................................................................................
27
1. Data Penelitian...............................................................................
27
2. Uji Prasarat ....................................................................................
28
3. Uji Hipotesis ..................................................................................
29
B. Pembahasan ........................................................................................
30
1. Lama Kesegaran Bunga Krisan Potong .........................................
30
2. Larutan yang terserap ....................................................................
35
3. Susut bobot bunga .........................................................................
38
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................
40
A. Kesimpulan ........................................................................................
40
B. Saran ...................................................................................................
40
C. Implikasi .............................................................................................
40
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................
41
LAMPIRAN .......................................................................................................
44
xii
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Kandungan Air Kelapa ....................................................................................
9
3.1 Rancangan Percobaan .....................................................................................
21
3.2 Rancangan Penelitian dan Ulangan .................................................................
22
4.1 Pengamatan nilai rata-rata lama tingkat kesegaran bunga krisan potong,
larutan terserap dan susut bobot bunga dari semua taraf perlakuan
pemberian air kelapa gula pasir dengan penambahan ekstrak buah
belimbing wuluh ............................................................................................
27
4.2 Hasil Uj iNormalitas .......................................................................................
29
4.3 Hasil Uji Homogenitas Data ...........................................................................
29
4.4 Hasil analisis variasi ANOVA ........................................................................
30
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1 Bagian-bagian BuahKelapa .............................................................................
8
2.2 Morfologi Organ Penyusun Tanaman Krisan Potong .....................................
13
2.3 Kerangka Berfikir............................................................................................
18
3.1 Gambar gelas plastik .......................................................................................
24
4.1 Histogram rata-rata lama kesegaran bunga krisan potong yang direndam
dengan larutan air kelapa gula pasir dengan penambahan ekstrak buah
belimbing .......................................................................................................
31
4.2 Gambar Bunga Krisan potong hari ke 14........................................................
32
4.3 Histogram rata-rata larutan terserap bunga krisan potong yang direndam
dengan larutan air kelapa gula pasir dengan penambahan ekstrak buah
belimbing .......................................................................................................
36
4.4 Histogram rata-rata susut bobot bunga krisan potong yang direndam
dengan larutan air kelapa gula pasir dengan penambahan ekstrak buah
belimbing .......................................................................................................
xiv
38
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Hasil Penelitian Lama Kesegaran Bunga, Larutan Terserap, dan Susut Bobot
45
2. Analisis Lama Kesegaran Bunga Menggunakan SPSS ....................................
47
3. Dokumentasi Proses Penelitian .........................................................................
49
4. Implikasi
.......................................................................................................
54
5. Surat Ijin Riset Laboraturium FKIP Biologi UMS ...........................................
55
6. Jadwal bimbingan skripsi ..................................................................................
56
7. Berita acara bimbingan skripsi ..........................................................................
57
8. Pengesahan revisi skripsi ..................................................................................
58
9. Berita acara ujian skripsi ...................................................................................
59
xv
DALAM CAMPURAN AIR KELAPA DAN LARUTAN GULA PASIR
DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH BELIMBING WULUH
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Pada Program Studi Pendidikan Biologi
Diajukan oleh:
USI DAREL CINTYA
A420120057
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2016
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini,
Yang dipersiapkan dan disusun oleh :
Nama
: Usi Darel Cintya
NIM
: A420120057
Program Studi
: Pendidikan Biologi
Judul
: TINGKAT KESEGARAN BUNGA KRISAN POTONG YANG
DIRENDAM DALAM CAMPURAN AIR KELAPA DAN
LARUTAN
GULA
PASIR
DENGAN
PENAMBAHAN
EKSTRAK BUAH BELIMBING WULUH
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang saya serahkan ini benar-benar
hasil karya saya sendiri dan bebas plagiat karya orang lain, kecuali yang secara
tertulis diacu/dikutip dalam naskah dan disebutkan pada daftar pustaka. Apabila di
kemudian hari terbukti skripsi ini hasil plagiat, saya bertanggung jawab sepenuhnya
dan bersedia menerima sanksi sesuai peraturan yang berlaku.
Surakarta, Juli 2016
Yang membuat pernyataan
Usi Darel Cintya
NIM. A420120057
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
TINGKAT KESEGARAN BUNGA KRISAN POTONG YANG DIRENDAM
DALAM CAMPURAN AIR KELAPA DAN LARUTAN GULA PASIR
DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH BELIMBING WULUH
Diajukan Oleh :
USI DAREL CINTYA
A420120057
Skripsi ini telah disetujui oleh pembimbing skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta untuk dipertahankan dihadapan
Tim penguji skripsi.
Surakarta, 26 Juli 2016
Triastuti Rahayu, S. Si, M.Si
NIK. 920
iii
HALAMAN PENGESAHAN
TINGKAT KESEGARAN BUNGA KRISAN POTONG YANG DIRENDAM
DALAM CAMPURAN AIR KELAPA DAN LARUTAN GULA PASIR
DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH BELIMBING WULUH
Yang dipersiapkan dan disusun oleh :
USI DAREL CINTYA
A420120057
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada Hari Selasa, 2 Agustus 2016
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan penguji
1.
TriastutiRahayu, S. Si, M.Si
(……………………….)
2.
Dra. Aminah Asngad, M.Si
(……………………….)
3.
Titik Suryani, M.Sc
(……………………….)
Surakarta, Agustus 2016
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dekan,
Prof. Dr. Harun JokoPrayitno
NIP. 196504281993031001
iv
MOTTO
“Makasesungguhnyabersamakesulitanituadakemudahan.Sesungguh
nyabersamakesulitanituadakemudahan”
(QS. Al Insyirah : 5-6)
“ Barangsiapamempelajariilmu yang semestinyadigunakan
untukmeraihridha Allah, tetapidiatidakmempelajarinya
kecualiuntukmeraihhartadaridunia, makaiatidakakan
menciumbausurgapadaharikiamat “
(HR Abu DawuddanIbnuMajah)
“Kadang hidup erlu dibalik
Agar bisa hidup lebih baik lagi”
(Penulis)
v
PERSEMBAHAN
Skripsi ini penulis persembahkan dengan tulus kepada:
1. Allah SWT yang telah melimpahkan nikmat-Nya dan senantiasa mengiringi
setiap langkahku sehingga dapa tmenyelesaikan skripsi ini.
2. Bapak ibu. Terimakasih Atas cinta, do’a, nasehat, dan pengorbanan yang tiada
terkira, serta kesabaran dalam mendidik dan membimbingku sampai saat ini
3. Adiku Alvin darel diarma, tercinta yang selalu menjadi penyemangatku.
.
vi
TINGKAT KESEGARAN BUNGA KRISAN POTONG YANG
DIRENDAM DALAM CAMPURAN AIR KELAPA DAN LARUTAN
GULA PASIR DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH
BELIMBING WULUH
Usi Darel Cintya. A420120057.Program studi Pendidikan Biologi, Skripsi,
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah
Surakarta, Juni 2016, xv+40.
Abstrak
Campuran air kelapa dan larutan gula pasir dengan penambahan ekstrak buah
belimbing wuluh dapat dimanfaatkan untuk menjaga kesegaran bunga krisan
potong. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perendaman
campuran air kelapa dan larutan gula pasir dengan penambahan ekstrak buah
belimbing wuluh terhadap lama kesegaran bunga krisan potong. Penelitian ini
dilakukan di Green House Laboraturium Biologi Universitas Muhammadiyah
Surakarta pada bulan April 2016. Metode yang digunakan adalah eksperimen,
dengan rancangan penelitian Rancangan Acak Lengkap (RAL) 2 faktor yaitu
dengan konsentrasi yang berbeda larutan air kelapa (0%, 20%, 40%, dan 60%)
dengan penambahan ekstrak buah belimbing wuluh (0%, 5%, 15%, dan 25%).
Dari analisis Uji Anava dua jalur diperoleh pada hasil uji interaksi antara
konsentrasi larutan air kelapa dengan ekstrak buah belimbing wuluh nilai
signifikan p=0,564 (p>0,05) artinya tidak terdapat perbedaan yang signifikan
atau pemberian air kelapa dan ekstrak buah belimbing wuluh tidak terdapat
perbedaan yang signifikan terhadap bunga krisan potong. Hasil percobaan
menunjukkan bahwa penambahan air kelapa dengan ekstrak buah belimbing
wuluh pada larutan perendam bunga krisan potong memberi efek yang lebih
baik terhadap tingkat kesegaran bunga krisan potong, dibandingkan dengan
perlakuan kontrol, sebagaimana terlihat pada perlakuan K2F3 lama kesegaran
bunga krisan rata-rata 13,66 hari, sedangkan pada perlakuan kontrol (K0F0)
rata-rata 8,33 hari. Perlakuan K2F3 merupakan perlakuan dengan konsentrasi
terbaik yakni mampu mempertahankan kesegaran bunga krisan potong 5 hari
lebih lama dibandingkan denga perlakuan kontrol.
Kata Kunci: air kelapa, ekstrak buah belimbing wuluh, krisan potong.
vii
FRESHNESS INTEREST RATE THAT Chrysanthemum SOAKED IN
COCONUT WATER SOLUTION WITH ADDITION OF SUGAR AND
EXTRACT WULUH STARFRUIT
Usi Darel Cintya. A420120057. Study Program of Biology Education, Research
Paper, Faculty of Teacher Training and Education , Muhammadiyah University of
Surakarta , June 2016, xv+40.
Abstrack
Coconut sugar water solution with the addition of wuluh star fruit extract can be used
to keep the freshness of cut chrysanthemum flowers. This research aims to know the
influence of soaking coconut sugar water solution with the addition of wuluh star
fruit extract against long cut Chrysanthemum flower freshness. This research was
conducted at the Green House Laboraturium Biology Muhammadiyah University of
Surakarta in April 2016. The method used is an experiment, with the draft Complete
Random Design Research (RAL) 2 factors with different concentrations of aqueous
coconut water (0%, 20%, 40%, and 60%) with the addition of wuluh star fruit
extract (0%, 5%, 15% and 25%). From the analysis of the test of Anava two lines
obtained at the test result of interaction between the concentration of a solution of
coconut water with wuluh star fruit extract significant value p = 0,564 (p 0.05 >)
means that there is no significant difference or granting of coconut water and wuluh
star fruit extract on Chrysanthemum cut there was no significant difference against
Chrysanthemum flower pieces. The experiment results show that the addition of
aqueous coconut water with wuluh star fruit extract on a mixed solution of
Chrysanthemum cut gives a better effect against the level of freshness of cut
Chrysanthemum flower. compared with the control treatment, as seen at the
treatment of the old K2F3 the freshness of flowers Chrysanthemum 13.66 average
day while in the control treatment (K0F0) average 8.33 today. K2F3 treatment is the
treatment with the best concentration
able to maintain freshness of the
Chrysanthemum flower cut 5 days longer compared to the control treatment.
Keywords: coconut water, extract the wuluh star fruit, chrysanthemum
viii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikumwarrahmatullahiWabarakatuh
Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT karena atas nikmat, rahmat
dan karuniaNya sehingga saya dapat menyelesaikan Skripsi ini dengan judul
“Tingkat Kesegaran Bunga Krisan Potong yang Direndam dalam Campuran Air
Kelapa dan Larutan Gula Pasir dengan Penambahan Ekstrak Buah Belimbing
Wuluh”. Skripsi ini disusun untuk memperoleh gelar sarjana pendidikan pada
Program Studi Pendidikan Biologi.
Penulis menyadari sepenuhnya tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak,
penulis tidak akan menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Untuk itu pada kesempatan
penulis menyampaikan terimakasih kepada:
1. Ibu Triastuti Rahayu, S. Si, selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi
FKIP UMS dandosen pembimbing yang telah memberikan saran dan
mengarahkan selama kegiatan penelitian maupun penyusunan skripsi.
2. Dra. Aminah Asngad, M.Si, selaku dosen Penguji Skripsi II
yang telah
memberikan saran.
3. Titik Suryani, M.Sc, selaku dosen Penguji Skripsi III yang telah memberikan
saran.
4. Ibu Endang Setyaningsih, M.Si, selaku Pembimbing Akademik (PA) yang telah
memberikan nasihat dan saran mengenai berbagai teknis selama kegiatan
perkuliahan.
5. Bapak/Ibu Dosen FKIP Biologi UMS yang dengan tulus membimbing dan
mendidik selama kegiatan perkuliahan.
6. Teman-teman Biologi FKIP UMS
tahun 2015/2016 yang
selalu memberi
motivasi.
7. Teman-teman Biologi Angkatan 2012 yang turut serta membantu hingga
terselesaikannya penyusunan skripsi ini.
ix
Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi penulis sendiri
maupun pembaca. Penulis juga menyadari bahwa dalam dalam penyusunan ini
masih banyak kekurangan.Oleh karena itu penulis berharap saran dan kritikan yang
membangun guna perbaikan di masa yang akan datang
Wasssalamu’alaikumWarrahmatullahWabarakatuh
Surakarta, Juli 2016
Peneliti
Usi Darel Cintya
A420120057
x
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL.............................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ...................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN ..............................................................................
iii
HALAMAN PERNYATAAN ..............................................................................
iv
HALAMAN MOTTO ...........................................................................................
v
HALAMAN PERSEMBAHAN ...........................................................................
vi
ABSTRAK ............................................................................................................
vii
ABSTRACK ...........................................................................................................
viii
KATA PENGANTAR ..........................................................................................
ix
DAFTAR ISI ........................................................................................................
xi
DAFTAR TABEL .................................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR ..........................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................
xv
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah.....................................................................
1
B. Pembatasan Masalah ..........................................................................
4
C. Rumusan Masalah ..............................................................................
4
D. Tujuan ................................................................................................
4
E. Manfaat ...............................................................................................
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA...........................................................................
6
A. Landasan Teori ...................................................................................
6
1. Kelapa ............................................................................................
6
2. Belimbing wuluh ...........................................................................
10
3. Bunga Potong Krisan .....................................................................
12
4. Gula ...............................................................................................
14
5. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Bunga Potong ........................
16
B. Kerangka Berfikir ...............................................................................
18
C. Hipotesis .............................................................................................
19
xi
BAB III METODE PENELITIAN........................................................................
20
A. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................
20
B. Alat dan Bahan ...................................................................................
20
C. Rancangan Penelitian .........................................................................
21
D. Pelaksanaan Penelitian .......................................................................
22
E. Metode Pengumpulan Data ................................................................
26
F. Teknik Analisis Data ..........................................................................
26
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..............................................................
27
A. HasilPenelitian ...................................................................................
27
1. Data Penelitian...............................................................................
27
2. Uji Prasarat ....................................................................................
28
3. Uji Hipotesis ..................................................................................
29
B. Pembahasan ........................................................................................
30
1. Lama Kesegaran Bunga Krisan Potong .........................................
30
2. Larutan yang terserap ....................................................................
35
3. Susut bobot bunga .........................................................................
38
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................
40
A. Kesimpulan ........................................................................................
40
B. Saran ...................................................................................................
40
C. Implikasi .............................................................................................
40
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................
41
LAMPIRAN .......................................................................................................
44
xii
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Kandungan Air Kelapa ....................................................................................
9
3.1 Rancangan Percobaan .....................................................................................
21
3.2 Rancangan Penelitian dan Ulangan .................................................................
22
4.1 Pengamatan nilai rata-rata lama tingkat kesegaran bunga krisan potong,
larutan terserap dan susut bobot bunga dari semua taraf perlakuan
pemberian air kelapa gula pasir dengan penambahan ekstrak buah
belimbing wuluh ............................................................................................
27
4.2 Hasil Uj iNormalitas .......................................................................................
29
4.3 Hasil Uji Homogenitas Data ...........................................................................
29
4.4 Hasil analisis variasi ANOVA ........................................................................
30
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1 Bagian-bagian BuahKelapa .............................................................................
8
2.2 Morfologi Organ Penyusun Tanaman Krisan Potong .....................................
13
2.3 Kerangka Berfikir............................................................................................
18
3.1 Gambar gelas plastik .......................................................................................
24
4.1 Histogram rata-rata lama kesegaran bunga krisan potong yang direndam
dengan larutan air kelapa gula pasir dengan penambahan ekstrak buah
belimbing .......................................................................................................
31
4.2 Gambar Bunga Krisan potong hari ke 14........................................................
32
4.3 Histogram rata-rata larutan terserap bunga krisan potong yang direndam
dengan larutan air kelapa gula pasir dengan penambahan ekstrak buah
belimbing .......................................................................................................
36
4.4 Histogram rata-rata susut bobot bunga krisan potong yang direndam
dengan larutan air kelapa gula pasir dengan penambahan ekstrak buah
belimbing .......................................................................................................
xiv
38
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Hasil Penelitian Lama Kesegaran Bunga, Larutan Terserap, dan Susut Bobot
45
2. Analisis Lama Kesegaran Bunga Menggunakan SPSS ....................................
47
3. Dokumentasi Proses Penelitian .........................................................................
49
4. Implikasi
.......................................................................................................
54
5. Surat Ijin Riset Laboraturium FKIP Biologi UMS ...........................................
55
6. Jadwal bimbingan skripsi ..................................................................................
56
7. Berita acara bimbingan skripsi ..........................................................................
57
8. Pengesahan revisi skripsi ..................................................................................
58
9. Berita acara ujian skripsi ...................................................................................
59
xv