Formulasi Masker Wajah dari Minyak Biji Buah Anggur (Grape Seed Oil) sebagai Anti-Aging

FORMULASI MASKER WAJAH DARI MINYAK BIJI BUAH
ANGGUR (GRAPE SEED OIL) SEBAGAI ANTI-AGING

SKRIPSI
Diajukansebagaisalahsatusyaratuntukmemperoleh
gelarSarjanaFarmasipadaFakultasFarmasi
Universitas Sumatera Utara

OLEH:
HANDY PRAMANA PUTRA
NIM 101501017

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

Universitas Sumatera Utara

FORMULASI MASKER WAJAH DARI MINYAK BIJI BUAH

ANGGUR (GRAPE SEED OIL) SEBAGAI ANTI-AGING

SKRIPSI
Diajukansebagaisalahsatusyaratuntukmemperoleh
gelarSarjanaFarmasipadaFakultasFarmasi
Universitas Sumatera Utara

OLEH:
HANDY PRAMANA PUTRA
NIM 101501017

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

Universitas Sumatera Utara

PENGESAHAN SKRIPSI

FORMULASI MASKER WAJAH DARI MINYAK BIJI BUAH ANGGUR
(GRAPE SEED OIL) SEBAGAI ANTI-AGING

OLEH:
HANDY PRAMANA PUTRA
NIM 101501017
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada tanggal: 23 Maret 2016

Disetujui oleh,
Pembimbing I,

Panitia Penguji,

Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.
NIP 195404121987012001

Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt.
NIP 195111021977102001

Pembimbing II,

Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.
NIP 195404121987012001

Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001

Dra. DjendakitaPurba, M.Si., Apt.
NIP 195107031977102001

Dra.Nazliniwaty, M.Si., Apt.
NIP 196005111989022001

Medan, April 2016
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
PejabatDekan,

Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat
dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan
skripsi ini dengan baik. Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah satu syarat
memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera
Utara dengan judul “Formulasi Masker Wajah Dari Minyak Biji Buah Anggur
(Grape Seed Oil)Sebagai Anti-Aging”.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih sebanyak –
banyaknya kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku Pejabat Dekan Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara. Terima kasih kepada Ibu Dra. Lely Sari
Lubis, M.Si., Apt., dan Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., selaku dosen
pembimbing yang telah meluangkan waktu, memberikan bimbingan dan nasehat
kepada penulis selama penelitian sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan skripsi ini. Terima kasih kepada Ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si.,

Apt., Ibu Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Naziniwaty, M.Si.,
Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan saran, arahan, kritik dan
masukan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Ucapan terima kasih
juga penulis sampaikan kepada Ibu Khairunnisa, S.Si, M.Pharm,, Ph.D., Apt.,
selaku penasehat akademik yang telah memberikan arahan dan bimbingan kepada
penulis. Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
yang telah mendidik penulis selama masa perkuliahan. Ucapan terima kasih
penulis

kepada

Ibu

kepala

Laboratorium

Kosmetologi

Dra.

Juanita

iv
Universitas Sumatera Utara

Tanuwijaya,M.Si., Apt., yang telah memberikan bantuan dan fasilitas selama
penulis melakukan penelitian.
Penulis juga ingin mempersembahkan rasa terima kasih yang tak terhingga
kepada Ayahanda tercinta Burhannudin Pakpahan dan Ibunda Suliaty. Demikian
pula kepada Kakak dan Abang tersayang yang dengan tulus dan ikhlas telah
mendoakan penulis, serta teman-teman semua khususnya Reguler Farmasi
stambuk 2010 yang selalu memberikan dorongan dan motivasinya selama ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan. Oleh
karena itu sangat diharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari
semua pihak guna memperbaiki skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga
skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di bidang Farmasi.

Medan,
Penulis,

April 2016

Handy Pramana Putra
NIM 101501017

v
Universitas Sumatera Utara

FORMULASI MASKER WAJAH DARI MINYAK BIJI BUAH ANGGUR
(Grape Seed Oil) SEBAGAI ANTI-AGING
ABSTRAK
Latar belakang: Iklim tropis dapat menyebabkan risiko tinggi terhadap
kerusakan
kulit
atau
penuaan
dini.
Hal
ini

dapatmemicupembentukanradikalbebaspadakulityang
menyebabkankeriput.
Minyak biji buah anggur mengandung asam linoleat (omega 6), asam oleat, asam
stearat, asam palmitat, serta antioksidan seperti vitamin E dan OPC yang
bermanfaat untuk menghambat radikal bebas.
Tujuan: Memformulasikan minyak biji buah anggur dalam sediaan masker wajah
anti-agingdan untuk mengetahui pengaruh perbedaan konsentrasi minyak biji
buah anggur dalam sediaan masker wajah terhadap efek anti-aging.
Metode:Pembuatansediaanmaskerwajah tanpa minyak biji buah anggur sebagai
blanko (F1) dan sediaan masker wajah dengan minyak biji buah anggur dengan
variasi konsentrasi 1 (F2);2,5 (F3);5 (F4);7,5 (F5) dan 10% (F6). Bahan-bahan
yang digunakan adalah bentonit, xanthan gum, kaolin, gliserin, sodium lauril
sulfat, titanium dioksida, nipagin, BHT, aquades, parfum dan minyak biji buah
anggur. Evaluasi sediaan masker wajah yaitu uji stabilitas,ujihomogenitas, uji pH,
uji iritasi kulit, uji waktu untuk sediaan mengering danuji efekanti-agingdengan
parameter: kadar air, kehalusan, noda, dan pori dengan alat skin analyzer.
Hasil:Diperoleh bahwaminyak biji buah anggur dapatdiformulasimenjadisediaan
masker wajah yang homogen, pH 6,1-6,7, tidak menimbulkan iritasi kulit
danstabilpenyimpananselama 90 hari. Hasil analisa statistik antaramasker
wajahminyakbiji buahanggur dengan blanko memiliki perbedaan yang signifikan

(p≤0,05), yang menunjukkan masker wajah minyak biji buah anggur mampu
memberikan efek sebagai anti-aging yang mampu meningkatkan kadar air dari
kering (27,6) menjadi normal (42,6) dengan peningkatan kadar air 24,6%;
mengurangi kekasaran kulit dari normal (37,6) menjadi halus (24) dengan
peningkatan kehalusan 30%; mengecilkan pori-pori dari pori berukuran sangat
besar (67) menjadi pori berukuran sedang(28,6)dengan penurunan jumlah pori
46,9%; mengurangi noda dari banyak(59) menjadi sedang(31,3) dengan
penurunan jumlah pori 42%.
Kesimpulan:Dari seluruh konsentrasi masker minyakbiji buah angguryang
memberikan efek paling baik sebagai anti-aging adalah masker minyak biji buah
anggur konsentrasi 10%.

Kata Kunci: Formulasi, maskerwajah,minyakbiji buahanggur,anti-aging

vi
Universitas Sumatera Utara

FORMULATION OF FACE MASK FROM
GRAPE SEED OIL AS ANTI -AGING
ABSTRACT

Background: Tropical climate may cause increased risk of skin damage or
premature aging. This couldtriggering the formation of free radicals in the skin
that cause wrinkles. Grape seed oil contains linoleic acid (Omega 6), oleic acid,
stearic acid, palmitic acid and antioxidants such as vitamin E and OPC was
beneficial to inhibit the free radicals.
Objective: Formulation of grape seed oil in the preparation of face mask antiaging and to determine the effect of different concentrations of grape seed oil in
the preparation of a face mask to the effect of anti-aging.
Methods: The manufacture of face mask without grape seed oil as a blank (F1)
and the preaparation of a face mask with grape seed oil with concentrations
variation 1 (F2);2,5(F3);5(F4);7,5 (F5) and 10% (F6). The materials used were
bentonite, xanthan gum, kaolin, glycerin, sodium lauryl sulfate, titanium dioxide,
nipagin, BHT, aquadest, parfume and grape seed oil. The evaluated face mask that
include stability test, test homogeneity, pH test, skin irritation test, test preparation
time
to
dryout
and
test
anti-aging
effect

with
parameter:
moisture,evenness,spot,and pore of skin analyzer tool.
Result: Found that grape seed oil may be formulated into dosage face mask
homogeneous, pH 6.1 to 6.7, not cause skin irritation and stable storage for 90
days. Statistical analysis between of face mask with grape seed oil form have
significant differences (p≤0.05), which shows that face mask grape seed oil is
able to give the effect as an anti-aging were able to increase the moisture content
form dry (27.6) to normal (42.6) with elevated level of water 24.6%; reducing
roughness of the skin become smoother (37.6) than normal (24) with increased
evenness 30%; shrink pore of very large pore (67)become pore sized (28.6) with
a decrease in the number of pore 46.9%;reduce stain of many stain (59) become
medium stain (31.3) with a decrease in the number of stain 42%.
Conclusion: From all the concentrationsface mask grape seed oil that gives most
excellent effect as an anti-aging is face mask grape seed concentrations of 10%.

Keywords:Formulation, face mask, grape seed oil, anti-aging

vii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

Halaman
JUDUL ....................................................................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN .....................................................................

iii

KATA PENGANTAR .............................................................................

iv

SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ..........................................

vi

ABSTRAK ...............................................................................................

vii

ABSTRACT ............................................................................................

viii

DAFTAR ISI ...........................................................................................

ix

DAFTAR TABEL ....................................................................................

xiii

DAFTAR GAMBAR ...............................................................................

xiv

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................

xv

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................

1

1.1 Latar Belakang ......................................................................

1

1.2 Perumusan Masalah ................................................................

3

1.3 Hipotesis .................................................................................

3

1.4 Tujuan Penelitian ....................................................................

3

1.5 Manfaat Penelitian ..................................................................

4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................

5

2.1 Tanaman Buah Anggur .........................................................

5

2.1.1 Asal usul buah anggur .................................................

5

2.1.2 Minyak bijibuah anggur ..............................................

5

2.2 Radikal Bebas dan Antioksidan ...........................................

6

viii
Universitas Sumatera Utara

2.2.1 Radikal bebas .............................................................

6

2.2.2 Antioksidan ...............................................................

7

2.3 Anti-Aging .............................................................................

8

2.3.1 Pengertian anti-aging ..................................................

8

2.3.2 Fungsi produk anti-aging ............................................

8

2.4 Kulit ....................................................................................

9

2.4.1 Struktur kulit ..............................................................

9

2.4.2 Fungsi kulit ...............................................................

11

2.4.3 Jenis kulit ..................................................................

11

2.5 Penuaan Dini .........................................................................

12

2.5.1 Pengertian penuaan dini ..............................................

12

2.5.2 Tanda–tanda penuaan dini ..........................................

12

2.5.3 Faktor penuaan dini ................................................. .

13

2.5.4 Proses terjadinya penuaan dini ................................ .

13

2.6 Sinar Ultraviolet ..................................................................

15

2.7 Masker ..................................................................................

16

2.7.1 Fungsi masker ............................................................

16

2.7.2 Jenis-jenis masker ......................................................

17

2.7.3 Mekanisme kerja masker minyak biji buah anggur

18

2.8 Skin Analyzer ........................................................................

19

BAB III METODOLOGI PENELITIAN .................................................

20

3.1 Alat-Alat ..............................................................................

20

3.2 Bahan-Bahan ........................................................................

20

3.3 Sampe Penelitian ..................................................................

20

ix
Universitas Sumatera Utara

3.4 Sukarelawan .........................................................................

21

3.5 Prosedur Kerja .....................................................................

21

3.5.1 Formula sediaan masker .............................................

21

3.5.2 Formula modifikasi ....................................................

21

3.6 Prosedur Pembuatan Masker ...............................................

22

3.6.1 Prosedur pembuatan masker blanko ...........................

22

3.6.2 Prosedur pembuatan masker dengan MBBA .............

23

3.7 Pemeriksaan Mutu Fisik Sediaan .......................................

23

3.7.1 Pemeriksaan homogenitas .........................................

23

3.7.2 Pemeriksaan pH Sediaan .............................................

24

3.7.3 Pemeriksaan stabilitas sediaan ...................................

24

3.8 Pengujian Waktu UntukSediaanMengering .........................

24

3.9 Pengukuran Efek Anti-Aging................................................

25

3.10 Uji Iritasi Sukarelawan ......................................................

25

3.11 Analisis Data ......................................................................

26

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................

27

4.1 Hasil Pembuatan Sediaan Masker .........................................

27

4.2 Hasil Evaluasi Mutu Fisik Sediaan ....................................

27

4.2.1 Hasil pengujian homogenitas ....................................

27

4.2.2 Hasil pengamatan stabilitas sediaan ...........................

28

4.2.3 Hasil pemeriksaan pH Sediaan....................................

29

4.3 Hasil Uji Iritasi Kulit ............................................................

30

4.4 Hasil Pegujiaan Waktu UntukSediaanMengering ................

31

4.5 Hasil Pengujian Aktifitas Anti-Aging ...................................

31

x
Universitas Sumatera Utara

4.5.1 Kadar air (moisture) .................................................. .

32

4.5.2 Kehalusan (evenness)................................................. .

34

4.5.3 Besar pori (pore) ........................................................

36

4.5.4 Noda (spot) .................................................................

38

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................

40

5.1 Kesimpulan ..........................................................................

40

5.2 Saran ....................................................................................

40

DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................

41

LAMPIRAN ..............................................................................................

43

xi
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL
Tabel

Halaman
Perbedaan anatomi antara penuaan intrinsik dan photoaging
pada perubahan epidermis ............................................................

14

Perbedaan anatomi antara penuaan intrinsik dan photoaging
pada perubahan dermis .................................................................

14

2.3

Parameter hasil pengukuran dengan skin analyzer .......................

19

3.1

Formula sediaan masker wajahdenganberbagaikonsentrasi
minyak biji buah anggur ................................................................

22

4.1

Hasil pengamatan homogenitas .....................................................

28

4.2

Data pengamatan terhadap stabilitas sediaan ................................

28

4.3

Hasil pengukuran pHsediaan .........................................................

29

4.4

Hasil uji iritasikulitsukarelawan ....................................................

30

Hasil pengujian waktu untuk sediaan mengering ..........................

31

4.6

Hasil pengukurankadar air (mouisture) .........................................

33

4.7

Hasil pengukuran kehalusan (evenness) ........................................

35

4.8

Hasil pengukuran besarpori (pore) ................................................

37

4.9

Hasil pengukurannoda(spot) .........................................................

39

2.1
2.2

4.5

xii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR
Gambar

Halaman

4.1

Uji homogenitas ...........................................................................

27

4.2

Grafikhasilpengukurankadar
air
(moisture)padakulitwajahsukarelawankelompokblanko,
masker wajahminyakbijibuahanggur1%, 2,5%, 5%, 7,5%, dan
10% selama 4 minggu ...................................................................

32

Grafikhasilpengukurankehalusan(evenness)padakulitwajahsuk
arelawankelompokblanko,
masker
wajahminyakbijibuahanggur 1%,2,5%, 5%, 7,5%, dan 10%
selama 4 minggu ............................................................................

34

Grafikhasilpengukuranbesarpori(pore)padakulitwajahsukarela
wankelompokblanko, maskerwajahminyakbijibuahanggur1%,
2,5%, 5%, 7,5%, dan 10% selama 4 minggu ................................

36

Grafikhasilpengukurannoda(spot)padakulitwajahsukarelawank
elompokblanko, masker wajahminyakbijibuahanggur 1%,
2,5%, 5%, 7,5%, dan 10% selama 4 minggu ................................

38

4.3

4.4

4.5

xiii
Universitas Sumatera Utara

xiv
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran

Halaman

1

Gambaralatdansampel ...........................................................

43

2

Gambarsediaan masker ..........................................................

45

3

Gambarpemakaian masker dan pengukuran sukarelawan .....

46

Gambar
sediaan
masker
wajah
yang
stabilsetelahpenyimpananselama 12 minggu .........................

47

Gambarcontohhasilujipengukuranefektifitasantiagingmasker minyakbijibuahanggur ......................................

48

Data ujihasilstatistika.............................................................

54

Hasilpengukurankulitwajahsetelahmenggunakan masker
denganberbagaikonsentrasiMBBA selama 4 minggu............

70

8

Baganpemakaian masker .......................................................

74

9

Contohsuratpernyataansukarelawan ......................................

75

4
5
6
7

xv
Universitas Sumatera Utara