B1J009037 4.
1
I. PENDAHULUAN
Hutan dengan keragaman hayatinya merupakan kekayaan alam Indonesia
yang berharga. Salah satu bentuk keanekaragaman tersebut selain kayu adalah
keberadaan jamur. Ribuan jenis jamur dapat ditemukan di hutan tropis Indonesia,
berupa mikroflora tanah maupun berupa material lignoselulosik (Febrina, 2002).
Jamur merupakan organisme eukariotik yang memproduksi spora, tidak mempunyai
klorofil dan mengambil nutrisi secara absorbsi. Umumnya reproduksi secara seksual
dan aseksual, struktur somatik terdiri atas filamen yang bercabang-cabang, dinding
sel terdiri atas kitin, selulosa atau keduanya (Alexopoulos et al., 1996).
Jamur terdapat di setiap tempat terutama di darat dalam berbagai bentuk,
ukuran, dan warna. Umumnya mempunyai kemampuan yang lebih baik dibanding
bakteri dalam mengurai sisa-sisa tanaman atau bahan lignoselulosa (hemiselulosa,
selulosa dan lignin), di alam terdapat tiga kelompok jamur yang dapat menguraikan
bahan lignoselulosa yaitu pelapuk coklat (brown rot), pelapuk lunak (soft rot), dan
pelapuk putih (white rot). Jamur pelapuk putih memiliki kemampuan mendegradasi
lignin yang tinggi dengan sedikit mengakibatkan kehilangan selulosa dibandingkan
dengan mikroorganisme lain (Sun dan Cheng, 2002). Secara alami jamur pelapuk
putih banyak tumbuh pada kayu atau bahan lignoselulosa yang memiliki kemampuan
mendegradasi lignin (Blanchette dan Burnes, 1988).
Lignoselulosa adalah komponen yang banyak terdapat pada tumbuhan
berkayu maupun pada bahan kayu yang telah mati. Hutan Indonesia diperkirakan
terdapat kurang lebih 172 milyar ton/tahun kayu dengan kandungan material
lignoselulosa sebesar 82%. Material lignoselulosa yang lain termasuk limbah
pertanian, tanaman air, rumput-rumputan, dan substansi lainnya (Kurniatin, 2007).
2
Material lignoselulosa terdiri atas komponen utama selulosa, hemiselulosa, dan
lignin (Isroi et al., 2011).
Kebanyakan jamur pelapuk putih merupakan kelas Basidiomycetes, tetapi ada
beberapa jamur yang termasuk dalam Ascomycetes yang mampu mendegradasi
lignin (Ohkuma et al., 2001; Fatriasari et al., 2009; Boyce, 1961; Siripong et al.,
2009; Alexopoulos et al. 1996). Fengel dan Wegener (1995) juga menambahkan
selain dari kelas Basidiomycetes, jamur pelapuk putih ada yang termasuk ke dalam
kelas Ascomycetes dan Deuteromycetes. Griffin (1994) mengemukakan, umumnya
jamur pelapuk putih yang berpotensi mendegradasi lignin termasuk kelompok
mesofil yang hidup pada suhu antara 5-37ºC dengan suhu optimum 25-30ºC dan
kisaran pH 4-7.
Jamur pelapuk putih tidak dapat memproduksi makanannya sendiri dari
substansi yang sederhana seperti karbon dioksida, air, dan mineral, oleh karena itu
jamur pelapuk putih hidup dari bahan organik yang terdapat pada pohon-pohon
tumbang, tanah, sampah (serasah daun) sebagai saprofit ataupun memperoleh
makanan dari pohon hidup sebagai parasit (Ruqayyah et al., 2011). Djarwanto et al.,
(2004) dan Kurniatin (2007) menambahkan bahwa, serasah daun di hutan yang
lembab dan sedikit cahaya matahari langsung yang sampai ke lantai hutan yang telah
membusuk menyediakan banyak nutrisi untuk kehidupan jamur pelapuk putih.
Metode untuk menentukan jenis jamur pelapuk putih dikembangkan oleh
Bavendamm pada tahun 1928, karena itu uji ini sering disebut dengan Bavendamm
test dan medium untuk mengujinya disebut dengan medium Bavendamm. Metode uji
ini sangat sederhana, mudah, cepat, dan akurat. Medium bavendamm adalah medium
jamur yang umum (PDA atau MEA) yang diberi tambahan Tannic Acid, Galic Acid,
atau Guaiacol. Konsentrasinya bermacam-macam antara 0,01%-1,5% (Isroi et al.,
3
2011). Fungsi dari acid adalah untuk mempercepat pertumbuhan jamur, karena
menurut Ferdiaz (1992) pertumbuhan jamur pelapuk putih akan lebih baik pada
kondisi asam.
Berdasarkan uji Bavendamm tersebut dapat ditentukan apakah jamur yang
diperoleh adalah jamur pelapuk putih atau pelapuk coklat. Jamur yang telah
ditumbuhkan pada medium Bavendamm sebaiknya disimpan di tempat gelap untuk
mempercepat pertumbuhannya (Isroi et al., 2011), kemudian diamati koloni jamur
yang tumbuh, jika terbentuk warna coklat pada medium berarti uji Bavendammnya
positif (+), artinya jamur tersebut dapat mengoksidasi Tannin Acid, Galic Acid, atau
Guaiacol sehingga jamur ini dapat dikelompokkan ke dalam jamur pelapuk putih.
Apabila pada medium tidak terbentuk warna coklat berarti uji Bavendammnya
negatif (-), artinya jamur tersebut tidak dapat mengoksidasi tannin Acid, galic Acid,
atau guaiacol sehingga jamur ini dapat dikelompokkan ke dalam jamur pelapuk
coklat (Musa et al., 2011).
Bagian Kesatuan Pemangkuan Hutan (BKPH) Gunung Slamet Barat
termasuk dalam Kesatuan Pemangkuan Hutan (KPH) Banyumas Timur Perum
Perhutani Unit I Jawa Tengah. Secara administratif, wilayah BKPH Gunung Slamet
Barat meliputi 21 desa yang tercakup dalam 7 kecamatan yaitu Kutosari, Sumbang,
Baturraden, Kedung Banteng, Karanglewas, Cilongok, dan Pekuncen. Luas wilayah
pangkuan hutan BKPH Gunung Slamet Barat sebesar 14.808,40 ha, terdiri atas : (1)
hutan lindung, 11.808,50 ha (2) hutan produksi, 2.526,10 ha (3) hutan wisata, 69,30
ha (4) kebun raya, 143,50 ha, (5) Ldti, 127,60 ha, dan (6) areal produksi benih,
105,40 ha. BKPH Gunung Slamet Barat dibagi pula menjadi 3 Resort Pemangkuan
Hutan (RPH) yaitu Baturaden seluas 4.872,45 ha, Karanggandul seluas 5.122,05 ha,
dan Lebaksiu seluas 4.785,95 ha (Wijayanti, 2008).
4
Kawasan hutan yang terbentang di wilayah BKPH Gunung Slamet Barat
sebagian besar merupakan kawasan hutan lindung yang terletak tepat pada lereng dan
kaki gunung Slamet bagian selatan. BKPH Gunung Slamet Barat memiliki produksi
hasil hutan yang relatif lebih kecil dibandingkan BKPH lain yang ada di wilayah
KPH Banyumas Timur, tetapi memilki manfaat yang sangat besar bagi
keanekaragaman flora dan fauna, menjaga kestabilan ekosistem serta memberikan
iklim yang asri dan nyaman. Bedasarkan data Praktek Pengenalan Hutan, pada
daerah ini curah hujan yang terjadi tiap tahunnya cukup tinggi hingga mencapai 5000
mm/th, hal ini nampak sekali dari keadaan tanah yang lembab dan seringnya turun
hujan. Suhu udara 23oC, topografi lahan landai, tipe kelerangan B (8-16%),
permukaan tanah ditutupi serasah setebal 5 cm, top soil 7,5 cm, tanah permukaan
berwarna coklat kehitaman, pH tanah 5,5 (Wijayanti, 2008).
Wilayah hutan di BKPH Gunung Slamet Barat terutama kawasan hutan
lindung Baturraden memiliki tipe yang sama dengan hutan di bagian barat pulau
Jawa, yaitu kondisi alamnya relatif lebih baik karena hutan produksi agathis tumbuh
subur serta keadaan lingkungannya lebih lembab dan sejuk. Mata air masih mengalir
meskipun di musim kemarau. Lantai hutan disela-sela banyak ditumbuhi oleh
berbagai jenis semak, paku-pakuan, serasah sehingga sangat memungkinkan akan
adanya keberadaan jamur baik dari kayu lapuk, serasah (daun dan ranting), maupun
tanah. Namun dikarenakan minimnya informasi mengenai jamur pelapuk putih di
daerah hutan lindung ini terutama di daerah Kabupaten Banyumas belum banyak
diketahui, sehingga perlu dilakukan langkah awal dalam upaya menginventarisasi
jamur yang termasuk ke dalam jamur pelapuk putih di hutan lindung RPH
Baturraden BKPH Gunung Slamet Barat.
5
Berdasarkan uraian di atas, dapat dirumuskan permasalahan yaitu :
1.
Apakah jamur pelapuk putih dapat diinventarisasi dari material lignoselulosik
terutama dari jamur makroskopis di hutan lindung RPH Baturraden.
2.
Ada berapa genus jamur pelapuk putih yang dapat diinventariasasi dari hutan
lindung RPH Baturraden.
Berdasarkan perumusan masalah tersebut, penelitian ini bertujuan untuk :
1.
Menginventarisasi jamur pelapuk putih dari hutan lindung RPH Baturraden.
2.
Mengetahui genus jamur pelapuk putih yang dapat diinventarisasi dari hutan
lindung RPH Baturraden.
Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat sebagai sumber
informasi ilmiah mengenai keragaman jamur pelapuk putih di hutan lindung RPH
Baturraden dan untuk berbagai kepentingan terkait dengan pemanfaatan jamur
pelapuk putih.
Fengel dan Wegener (1995) menggolongkan beberapa jamur pelapuk putih di
antaranya Candida sp., Coriolus versicolor, Fusarium solani, Fomes ulmarius,
Ganoderma
applanatum,
Heterobasidium
annosum,
Ichoderma
resinosum,
Peniophora gigantea, Phanerochaeta chrysosporium, Polyporus anceps, Polyporus
versicolor, Polyporus berkeleyi, Poria subacida, Pycnoporus coccineus, dan Stereum
sanguinolentum. Fergus (1960) juga menggolongkan beberapa genus jamur pelapuk
putih berdasarkan substrat hidupnya baik di kayu tebangan, pohon hidup ataupun di
dasar hutan, cabang pohon, dan batang yang patah terdiri dari : Polyporus sp, Fomes
sp., Fistulina sp., Daedalea sp., Trametes sp., Ganoderma sp., Flammula sp.,
Schizophyllum sp., dan Clitocybe sp..
Hasil dari penelitian Djarwanto et al., (2004), melaporkan jenis jamur
pelapuk putih yang didapatkan melalui uji menggunakan medium PDA-Asam Galat
6
adalah Lentinus sp., Ganoderma sp., Polyporus sp., Volvariella sp., Dacryopinax sp.,
Marasmius sp., Trametes sp., Pycnoporus sp., sedangkan Lentinus sp., Ganoderma
sp., Polyporus sp., Volvariella sp., Dacryopnax sp., Marasmius sp., Trametes sp.,
Pycnoporus sp., Auricularia sp. didapatkan melalui uji menggunakan medium PDAGuaiacol, serta Coprinus sp. yang didapatkan melalui uji menggunakan medium
PDA-Asam Galat maupun pada PDA-Guaiacol, ditandai dengan timbulnya warna
coklat pada medium, intensitas pewarnaan medium beragam menurut jenis jamur
yang diinokulasikan yaitu mulai dari warna coklat terang hingga coklat keunguan.
Menurut Musa et al., (2011), warna coklat yang terbentuk pada medium karena
adanya reaksi pengoksidasian fenol yang terdapat pada medium oleh jamur dengan
bantuan enzim fenol oksidase. Nishida et al., (1988) menyatakan bahwa perubahan
warna coklat pada medium Bavendamm menunjukkan adanya enzim ekstraseluler
fenol oksidase di sekitar miselium yang sedang tumbuh.
Arif et al., (2008) melaporkan jamur pelapuk putih yang didapatkan dari
hutan pendidikan Universitas Hasanudin terdiri atas Pycnoporus cinnabarinus,
Pleurotus sp., Clavariadelpus truncatus, Amanita junguilea, Auricularia auricula,
dan Amanita fuliginea. Musa et al., (2011), melaporkan 3 jamur pelapuk putih yang
diperoleh dari Taman Hutan Raya Bukit Barisan yaitu Phanerochaete sp., Trametes
sp., dan Asterostroma sp. Penelitian yang terdahulu dari Subowo (1992), juga
mendapatkan 3 jamur pelapuk putih dari Habema yaitu Coriolus versicolor,
Polyporus sulphureus, dan Ganoderma lucidum.
Djarwanto et al., (2004), malaporkan bahwa sebagian besar jenis jamur yang
ditemukan di Sumatera Selatan tumbuh pada pohon mangium yang telah mati yaitu
berupa dolok kayu, kayu gergajian, dahan, ranting, dan tunggak. Beberapa jenis yang
tumbuh pada serasah (daun dan ranting) dan campuran dengan kayu seperti tunggak,
7
antara lain Coprinus sp., Marasmius sp., dan Amauriderma. Beberapa jenis jamur
tertentu seperti Polyporus spp., Dacryopinax sp., Pycnoporus sp., dan Schizophyllum
ditemukan hampir di semua tempat dan tingkat umur pohon mangium.
Hasil penelitian Liew et al., (2011), menambahkan beberapa jamur pelapuk
putih seperti Heterobasidium annosum, Phanerochaete crysosporium, Phlebiopsis
gigantea, Pleurotus ostreatus, Pycnoporus sanguineus, Schizophyllum commune, Nia
vibrissa, Donkioporia expansa, Daldinia concentrica, Asterostroma ochroleucum,
Phellinus contiguous, dan Ganoderma applanatum yang memiliki potensi untuk
digunakan dalam aplikasi bioteknologi termasuk mendegradasi bahan kimia yang
sangat tidak larut seperti lignin, remediasi limbah berbahaya pengolahan industri
kertas dan tekstil, dan biokonversi makanan. Menurut Fatriasari et al., (2009) seluruh
hasil penelitian menunjukkan bahwa pulping dengan menggunakan jamur pelapuk
putih mampu mengurangi konsumsi energi, mengurangi polusi lingkungan, dan
memperbaiki kekuatan kertas.
Manfaat pentingnya kayu dan material lignoselulosik lainnya sebagai sumber
terbarukan untuk produksi kertas, telah meningkatkan minat penelitian tentang
degradasi lignin pada industri kertas oleh jamur pelapuk putih (Ruqayyah et al.,
2011). Jamur pelapuk putih berpotensi digunakan dalam industri yang harus
menghilangkan lignin atau berbagai komponen fenolik dalam proses pembuatan
bahan baku pulp dan kertas yang selama ini dilakukan secara kimia (Liew et al.,
2011). Peningkatan perhatian ke lingkungan oleh pencemaran industri pulp dan
kertas disebabkan oleh pelarut senyawa lignin yang telah mengalami proses
depolimerisasi, klorinasi dan oksidasi, sehingga untuk mengurangi penggunaan
bahan kimia berbahaya dalam proses pemutihan pulp digunakan agen biologi yaitu
jamur pelapuk putih (white-rot fungi) (Ohkuma et al., 2001).
I. PENDAHULUAN
Hutan dengan keragaman hayatinya merupakan kekayaan alam Indonesia
yang berharga. Salah satu bentuk keanekaragaman tersebut selain kayu adalah
keberadaan jamur. Ribuan jenis jamur dapat ditemukan di hutan tropis Indonesia,
berupa mikroflora tanah maupun berupa material lignoselulosik (Febrina, 2002).
Jamur merupakan organisme eukariotik yang memproduksi spora, tidak mempunyai
klorofil dan mengambil nutrisi secara absorbsi. Umumnya reproduksi secara seksual
dan aseksual, struktur somatik terdiri atas filamen yang bercabang-cabang, dinding
sel terdiri atas kitin, selulosa atau keduanya (Alexopoulos et al., 1996).
Jamur terdapat di setiap tempat terutama di darat dalam berbagai bentuk,
ukuran, dan warna. Umumnya mempunyai kemampuan yang lebih baik dibanding
bakteri dalam mengurai sisa-sisa tanaman atau bahan lignoselulosa (hemiselulosa,
selulosa dan lignin), di alam terdapat tiga kelompok jamur yang dapat menguraikan
bahan lignoselulosa yaitu pelapuk coklat (brown rot), pelapuk lunak (soft rot), dan
pelapuk putih (white rot). Jamur pelapuk putih memiliki kemampuan mendegradasi
lignin yang tinggi dengan sedikit mengakibatkan kehilangan selulosa dibandingkan
dengan mikroorganisme lain (Sun dan Cheng, 2002). Secara alami jamur pelapuk
putih banyak tumbuh pada kayu atau bahan lignoselulosa yang memiliki kemampuan
mendegradasi lignin (Blanchette dan Burnes, 1988).
Lignoselulosa adalah komponen yang banyak terdapat pada tumbuhan
berkayu maupun pada bahan kayu yang telah mati. Hutan Indonesia diperkirakan
terdapat kurang lebih 172 milyar ton/tahun kayu dengan kandungan material
lignoselulosa sebesar 82%. Material lignoselulosa yang lain termasuk limbah
pertanian, tanaman air, rumput-rumputan, dan substansi lainnya (Kurniatin, 2007).
2
Material lignoselulosa terdiri atas komponen utama selulosa, hemiselulosa, dan
lignin (Isroi et al., 2011).
Kebanyakan jamur pelapuk putih merupakan kelas Basidiomycetes, tetapi ada
beberapa jamur yang termasuk dalam Ascomycetes yang mampu mendegradasi
lignin (Ohkuma et al., 2001; Fatriasari et al., 2009; Boyce, 1961; Siripong et al.,
2009; Alexopoulos et al. 1996). Fengel dan Wegener (1995) juga menambahkan
selain dari kelas Basidiomycetes, jamur pelapuk putih ada yang termasuk ke dalam
kelas Ascomycetes dan Deuteromycetes. Griffin (1994) mengemukakan, umumnya
jamur pelapuk putih yang berpotensi mendegradasi lignin termasuk kelompok
mesofil yang hidup pada suhu antara 5-37ºC dengan suhu optimum 25-30ºC dan
kisaran pH 4-7.
Jamur pelapuk putih tidak dapat memproduksi makanannya sendiri dari
substansi yang sederhana seperti karbon dioksida, air, dan mineral, oleh karena itu
jamur pelapuk putih hidup dari bahan organik yang terdapat pada pohon-pohon
tumbang, tanah, sampah (serasah daun) sebagai saprofit ataupun memperoleh
makanan dari pohon hidup sebagai parasit (Ruqayyah et al., 2011). Djarwanto et al.,
(2004) dan Kurniatin (2007) menambahkan bahwa, serasah daun di hutan yang
lembab dan sedikit cahaya matahari langsung yang sampai ke lantai hutan yang telah
membusuk menyediakan banyak nutrisi untuk kehidupan jamur pelapuk putih.
Metode untuk menentukan jenis jamur pelapuk putih dikembangkan oleh
Bavendamm pada tahun 1928, karena itu uji ini sering disebut dengan Bavendamm
test dan medium untuk mengujinya disebut dengan medium Bavendamm. Metode uji
ini sangat sederhana, mudah, cepat, dan akurat. Medium bavendamm adalah medium
jamur yang umum (PDA atau MEA) yang diberi tambahan Tannic Acid, Galic Acid,
atau Guaiacol. Konsentrasinya bermacam-macam antara 0,01%-1,5% (Isroi et al.,
3
2011). Fungsi dari acid adalah untuk mempercepat pertumbuhan jamur, karena
menurut Ferdiaz (1992) pertumbuhan jamur pelapuk putih akan lebih baik pada
kondisi asam.
Berdasarkan uji Bavendamm tersebut dapat ditentukan apakah jamur yang
diperoleh adalah jamur pelapuk putih atau pelapuk coklat. Jamur yang telah
ditumbuhkan pada medium Bavendamm sebaiknya disimpan di tempat gelap untuk
mempercepat pertumbuhannya (Isroi et al., 2011), kemudian diamati koloni jamur
yang tumbuh, jika terbentuk warna coklat pada medium berarti uji Bavendammnya
positif (+), artinya jamur tersebut dapat mengoksidasi Tannin Acid, Galic Acid, atau
Guaiacol sehingga jamur ini dapat dikelompokkan ke dalam jamur pelapuk putih.
Apabila pada medium tidak terbentuk warna coklat berarti uji Bavendammnya
negatif (-), artinya jamur tersebut tidak dapat mengoksidasi tannin Acid, galic Acid,
atau guaiacol sehingga jamur ini dapat dikelompokkan ke dalam jamur pelapuk
coklat (Musa et al., 2011).
Bagian Kesatuan Pemangkuan Hutan (BKPH) Gunung Slamet Barat
termasuk dalam Kesatuan Pemangkuan Hutan (KPH) Banyumas Timur Perum
Perhutani Unit I Jawa Tengah. Secara administratif, wilayah BKPH Gunung Slamet
Barat meliputi 21 desa yang tercakup dalam 7 kecamatan yaitu Kutosari, Sumbang,
Baturraden, Kedung Banteng, Karanglewas, Cilongok, dan Pekuncen. Luas wilayah
pangkuan hutan BKPH Gunung Slamet Barat sebesar 14.808,40 ha, terdiri atas : (1)
hutan lindung, 11.808,50 ha (2) hutan produksi, 2.526,10 ha (3) hutan wisata, 69,30
ha (4) kebun raya, 143,50 ha, (5) Ldti, 127,60 ha, dan (6) areal produksi benih,
105,40 ha. BKPH Gunung Slamet Barat dibagi pula menjadi 3 Resort Pemangkuan
Hutan (RPH) yaitu Baturaden seluas 4.872,45 ha, Karanggandul seluas 5.122,05 ha,
dan Lebaksiu seluas 4.785,95 ha (Wijayanti, 2008).
4
Kawasan hutan yang terbentang di wilayah BKPH Gunung Slamet Barat
sebagian besar merupakan kawasan hutan lindung yang terletak tepat pada lereng dan
kaki gunung Slamet bagian selatan. BKPH Gunung Slamet Barat memiliki produksi
hasil hutan yang relatif lebih kecil dibandingkan BKPH lain yang ada di wilayah
KPH Banyumas Timur, tetapi memilki manfaat yang sangat besar bagi
keanekaragaman flora dan fauna, menjaga kestabilan ekosistem serta memberikan
iklim yang asri dan nyaman. Bedasarkan data Praktek Pengenalan Hutan, pada
daerah ini curah hujan yang terjadi tiap tahunnya cukup tinggi hingga mencapai 5000
mm/th, hal ini nampak sekali dari keadaan tanah yang lembab dan seringnya turun
hujan. Suhu udara 23oC, topografi lahan landai, tipe kelerangan B (8-16%),
permukaan tanah ditutupi serasah setebal 5 cm, top soil 7,5 cm, tanah permukaan
berwarna coklat kehitaman, pH tanah 5,5 (Wijayanti, 2008).
Wilayah hutan di BKPH Gunung Slamet Barat terutama kawasan hutan
lindung Baturraden memiliki tipe yang sama dengan hutan di bagian barat pulau
Jawa, yaitu kondisi alamnya relatif lebih baik karena hutan produksi agathis tumbuh
subur serta keadaan lingkungannya lebih lembab dan sejuk. Mata air masih mengalir
meskipun di musim kemarau. Lantai hutan disela-sela banyak ditumbuhi oleh
berbagai jenis semak, paku-pakuan, serasah sehingga sangat memungkinkan akan
adanya keberadaan jamur baik dari kayu lapuk, serasah (daun dan ranting), maupun
tanah. Namun dikarenakan minimnya informasi mengenai jamur pelapuk putih di
daerah hutan lindung ini terutama di daerah Kabupaten Banyumas belum banyak
diketahui, sehingga perlu dilakukan langkah awal dalam upaya menginventarisasi
jamur yang termasuk ke dalam jamur pelapuk putih di hutan lindung RPH
Baturraden BKPH Gunung Slamet Barat.
5
Berdasarkan uraian di atas, dapat dirumuskan permasalahan yaitu :
1.
Apakah jamur pelapuk putih dapat diinventarisasi dari material lignoselulosik
terutama dari jamur makroskopis di hutan lindung RPH Baturraden.
2.
Ada berapa genus jamur pelapuk putih yang dapat diinventariasasi dari hutan
lindung RPH Baturraden.
Berdasarkan perumusan masalah tersebut, penelitian ini bertujuan untuk :
1.
Menginventarisasi jamur pelapuk putih dari hutan lindung RPH Baturraden.
2.
Mengetahui genus jamur pelapuk putih yang dapat diinventarisasi dari hutan
lindung RPH Baturraden.
Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat sebagai sumber
informasi ilmiah mengenai keragaman jamur pelapuk putih di hutan lindung RPH
Baturraden dan untuk berbagai kepentingan terkait dengan pemanfaatan jamur
pelapuk putih.
Fengel dan Wegener (1995) menggolongkan beberapa jamur pelapuk putih di
antaranya Candida sp., Coriolus versicolor, Fusarium solani, Fomes ulmarius,
Ganoderma
applanatum,
Heterobasidium
annosum,
Ichoderma
resinosum,
Peniophora gigantea, Phanerochaeta chrysosporium, Polyporus anceps, Polyporus
versicolor, Polyporus berkeleyi, Poria subacida, Pycnoporus coccineus, dan Stereum
sanguinolentum. Fergus (1960) juga menggolongkan beberapa genus jamur pelapuk
putih berdasarkan substrat hidupnya baik di kayu tebangan, pohon hidup ataupun di
dasar hutan, cabang pohon, dan batang yang patah terdiri dari : Polyporus sp, Fomes
sp., Fistulina sp., Daedalea sp., Trametes sp., Ganoderma sp., Flammula sp.,
Schizophyllum sp., dan Clitocybe sp..
Hasil dari penelitian Djarwanto et al., (2004), melaporkan jenis jamur
pelapuk putih yang didapatkan melalui uji menggunakan medium PDA-Asam Galat
6
adalah Lentinus sp., Ganoderma sp., Polyporus sp., Volvariella sp., Dacryopinax sp.,
Marasmius sp., Trametes sp., Pycnoporus sp., sedangkan Lentinus sp., Ganoderma
sp., Polyporus sp., Volvariella sp., Dacryopnax sp., Marasmius sp., Trametes sp.,
Pycnoporus sp., Auricularia sp. didapatkan melalui uji menggunakan medium PDAGuaiacol, serta Coprinus sp. yang didapatkan melalui uji menggunakan medium
PDA-Asam Galat maupun pada PDA-Guaiacol, ditandai dengan timbulnya warna
coklat pada medium, intensitas pewarnaan medium beragam menurut jenis jamur
yang diinokulasikan yaitu mulai dari warna coklat terang hingga coklat keunguan.
Menurut Musa et al., (2011), warna coklat yang terbentuk pada medium karena
adanya reaksi pengoksidasian fenol yang terdapat pada medium oleh jamur dengan
bantuan enzim fenol oksidase. Nishida et al., (1988) menyatakan bahwa perubahan
warna coklat pada medium Bavendamm menunjukkan adanya enzim ekstraseluler
fenol oksidase di sekitar miselium yang sedang tumbuh.
Arif et al., (2008) melaporkan jamur pelapuk putih yang didapatkan dari
hutan pendidikan Universitas Hasanudin terdiri atas Pycnoporus cinnabarinus,
Pleurotus sp., Clavariadelpus truncatus, Amanita junguilea, Auricularia auricula,
dan Amanita fuliginea. Musa et al., (2011), melaporkan 3 jamur pelapuk putih yang
diperoleh dari Taman Hutan Raya Bukit Barisan yaitu Phanerochaete sp., Trametes
sp., dan Asterostroma sp. Penelitian yang terdahulu dari Subowo (1992), juga
mendapatkan 3 jamur pelapuk putih dari Habema yaitu Coriolus versicolor,
Polyporus sulphureus, dan Ganoderma lucidum.
Djarwanto et al., (2004), malaporkan bahwa sebagian besar jenis jamur yang
ditemukan di Sumatera Selatan tumbuh pada pohon mangium yang telah mati yaitu
berupa dolok kayu, kayu gergajian, dahan, ranting, dan tunggak. Beberapa jenis yang
tumbuh pada serasah (daun dan ranting) dan campuran dengan kayu seperti tunggak,
7
antara lain Coprinus sp., Marasmius sp., dan Amauriderma. Beberapa jenis jamur
tertentu seperti Polyporus spp., Dacryopinax sp., Pycnoporus sp., dan Schizophyllum
ditemukan hampir di semua tempat dan tingkat umur pohon mangium.
Hasil penelitian Liew et al., (2011), menambahkan beberapa jamur pelapuk
putih seperti Heterobasidium annosum, Phanerochaete crysosporium, Phlebiopsis
gigantea, Pleurotus ostreatus, Pycnoporus sanguineus, Schizophyllum commune, Nia
vibrissa, Donkioporia expansa, Daldinia concentrica, Asterostroma ochroleucum,
Phellinus contiguous, dan Ganoderma applanatum yang memiliki potensi untuk
digunakan dalam aplikasi bioteknologi termasuk mendegradasi bahan kimia yang
sangat tidak larut seperti lignin, remediasi limbah berbahaya pengolahan industri
kertas dan tekstil, dan biokonversi makanan. Menurut Fatriasari et al., (2009) seluruh
hasil penelitian menunjukkan bahwa pulping dengan menggunakan jamur pelapuk
putih mampu mengurangi konsumsi energi, mengurangi polusi lingkungan, dan
memperbaiki kekuatan kertas.
Manfaat pentingnya kayu dan material lignoselulosik lainnya sebagai sumber
terbarukan untuk produksi kertas, telah meningkatkan minat penelitian tentang
degradasi lignin pada industri kertas oleh jamur pelapuk putih (Ruqayyah et al.,
2011). Jamur pelapuk putih berpotensi digunakan dalam industri yang harus
menghilangkan lignin atau berbagai komponen fenolik dalam proses pembuatan
bahan baku pulp dan kertas yang selama ini dilakukan secara kimia (Liew et al.,
2011). Peningkatan perhatian ke lingkungan oleh pencemaran industri pulp dan
kertas disebabkan oleh pelarut senyawa lignin yang telah mengalami proses
depolimerisasi, klorinasi dan oksidasi, sehingga untuk mengurangi penggunaan
bahan kimia berbahaya dalam proses pemutihan pulp digunakan agen biologi yaitu
jamur pelapuk putih (white-rot fungi) (Ohkuma et al., 2001).