Hubungan Pengetahuan Ibu Tentang ASI Eksklusif dan Tindakan IMD Dengan Status Pemberian ASI Eksklusif Di Desa Bandar Klippa Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang Tahun 2015
HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU TENTANG ASI EKSKLUSIF DAN
TINDAKAN IMD DENGAN STATUS PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF
DI DESA BANDAR KLIPPA KECAMATAN PERCUT SEI TUAN
KABUPATEN DELI SERDANG TAHUN 2015
SKRIPSI
Oleh :
ZULIA AVRISKA DAULAY
NIM.111000056
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU TENTANG ASI EKSKLUSIF DAN
TINDAKAN IMD DENGAN STATUS PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF
DI DESA BANDAR KLIPPA KECAMATAN PERCUT SEI TUAN
KABUPATEN DELI SERDANG TAHUN 2015
Skripsi ini diajukan sebagai
Salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
Oleh :
ZULIA AVRISKA DAULAY
NIM.111000056
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Hubungan
Pengetahuan Ibu Tentang ASI Eksklusif dan Tindakan IMD Dengan Status
Pemberian ASI Eksklusif Di Desa Bandar Klippa Kecamatan Percut Sei
Tuan Kabupaten Deli Serdang Tahun 2015” ini beserta seluruh isinya adalah
benar hasil karya saya sendiri, dan saya tidak melakukan penjiplakan atau
mengutip dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan etika keilmuan yang berlaku
dalam masyarakat keilmuan. Atas pernyataan ini, saya siap menanggung resiko
atau sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila kemudian ditemukan adanya
pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya saya, atau klaim dari pihak lain
terhadap keaslian karya saya ini.
Medan,
Mei 2017
Yang Membuat Pernyataan
Zulia Avriska Daulay
i
Universitas Sumatera Utara
ii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Upaya pencegahan untuk mengurangi angka kesakitan dan kematian bayi
salah satunya dengan pemberian ASI eksklusif. WHO dan UNICEF
menganjurkan untuk memberikan ASI eksklusif kepada bayi sampai 6 bulan.
Kesuksesan ibu dalam menyusui dipengaruhi oleh pengetahuan ibu tentang ASI.
Disamping pengetahuan ibu, faktor IMD juga dapat menentukan keberhasilan
dalam pemberian ASI eksklusif.
Penelitian bertujuan untuk melihat hubungan pengetahuan ibu tentang ASI
eksklusif dan tindakan IMD dengan status pemberian ASI eksklusif di Desa
Bandar Klippa Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang. Jenis
penelitian ini adalah penelitian survei yang bersifat analitik dengan desain
crossectional. Analisa data menggunakan chi square dan jumlah sampel yang
digunakan sebanyak 73 orang ibu yang mempunyai bayi 7-12 bulan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan antara
pengetahuan ibu tentang ASI eksklusif dengan status pemberian ASI eksklusif (p=
0,014) dan terdapat hubungan antara tindakan IMD dengan status pemberian ASI
eksklusif (p= 0,034).
Dari hasil penelitian diharapkan pada petugas kesehatan dapat
meningkatkan promosi ASI eksklusif dan mendukung untuk dilakukan IMD
setelah melahirkan serta tidak menganjurkan ibu untuk memberikan susu formula
sebagai pengganti ASI.
Kata kunci : Pengetahuan ibu, tindakan IMD; Status Pemberian ASI
eksklusif
iii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
One effort to reduce infant morbidity and mortality is to give exclusive
breastfeeding. WHO and UNICEF suggest giving breastfeeding exclusively to the
baby until was six months. The success of breastfeeding is influenced by the
mother's knowledge about breastfeeding. Alongside mother's knowledge, early
initiation of breastfeeding also can determine the success of exclusive
breastfeeding.
This study aimed to determine the relationship of the level of mother's
knowledge about exclusive breastfeeding and early initiation of breastfeeding
action against the status of exclusive breastfeeding in Desa Bandar Klippa,
Kecamatan Percut Sei Tuan, Kabupaten Deli Serdang. Type of this research was
a analytic survey with crossectional design. Analysis data used chi-square test
and the sample of research were 73 mothers that have baby with aged 7-12
months.
The results showed that there was relationship between mother's
knowledge with exclusive breastfeeding status (p = 0.014) and there was
correlation between early initiation of breastfeeding action with exclusive
breastfeeding status (p = 0.034).
The results of research are expected to health workers to improve the
promotion of exclusive breastfeeding and support to do Early Initiation of
Breastfeeding after maternal and do not encourage mothers to give milk formula
instead of breast milk.
Keywords: Mother’s Knowledge, Action Early Initiation of Breastfeeding;
Exclusive breastfeeding status
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Allah SWT karena berkatNya, penulis dapat
menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi ini yang berjudul “Hubungan
Pengetahuan Ibu Tentang ASI Eksklusif dan Tindakan IMD Dengan Status
Pemberian ASI Eksklusif Di Desa Bandar Klippa Kecamatan Percut Sei
Tuan Kabupaten Deli Serdang Tahun 2015”. Skripsi ini adalah salah satu
syarat yang ditetapkan untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat di
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada ibu
Prof.Dr.Ir.Evawany Y Aritonang,M.Si selaku dosen pembimbing I dan ibu
Dra.Jumirah,Apt, M.Kes selaku dosen pembimbing II yang telah banyak
memberikan pengarahan dan bimbingan dalam penulisan skripsi ini. Pada
kesempatan ini dengan segala kerendahan hati, penulis menyampaikan ucapan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada
1. Prof. Dr. Runtung Sitepu, SH, M.Hum selaku Rektor Universitas Sumatera
Utara.
2. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. Prof. Dr. Ir. Albiner Siagian, M.Si selaku Ketua Departemen Gizi Kesehatan
Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
4. dr. Ria Masniari Lubis,M.Si selaku dosen Penasehat Akademik.
5. Ir. Etti Sudaryati, MKM, Ph.D dan Ernawati Nasution,SKM, M.Kes selaku
dosen penguji.
v
Universitas Sumatera Utara
6. Bapak Marihot Oloan Samosir, ST yang telah membantu memberikan saransaran serta membantu penulis dalam segala urusan administrasi.
7. Seluruh dosen dan staf FKM USU yang telah membimbing dan membantu
selama perkuliahaan.
8. Bapak Suripno,SH.MH selaku Kepala Desa Bandar Klippa yang telah
memberikan izin memperoleh data-data yang mendukung penulis dalam
menyelesaikan penelitian.
9. Teristimewa untuk kedua orang tua saya tercinta, bapak M.Yamin Daulay dan
ibu Harmini terima kasih yang tak terhingga atas segala doa, dukungan,
semangat dan kasih sayang yang diberikan kepada penulis dalam
menyelesaikan perkuliahan dan skripsi ini.
10. Dan untuk adek penulis, Tiara, Danu, Afvan yang telah memberikan
motivasi, doa dan dukungan kepada penulis untuk menyelesaikan pendidikan.
11. Terima kasih kepada bang Isas yang selalu memberikan semangat, dukungan
dan doa serta selalu siap dalam memberikan waktu dan bantuan.
12. Sahabat-sahabat seperjuangan baik dalam suka maupun duka selama dalam
perkuliahan Lindra, Julhija, Alfi yang telah memberikan saran, bantuan,
perhatian,dan dukungan.
13. Kawan dan adek-adek peminatan gizi kesehatan masyarakat Tiara,kak
fina,Mawa, uty, serta seluruh anak peminatan gizi kesehatan masyarakat yang
telah memberikan bantuan dan dukungan serta kritikan penulis mengucapkan
terimakasih.
vi
Universitas Sumatera Utara
Penulis
menyadari
bahwa
penulisan
skripsi
ini
masih
belum
sempurna.Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat
membangun dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini.Semoga skripsi ini
dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan,
Mei 2017
Penulis
Zulia Avriska Daulay
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ..............................................i
ABSTRAK .................................................................................................................ii
ABSTRACT ................................................................................................................iii
KATA PENGANTAR ...............................................................................................v
DAFTAR ISI .............................................................................................................vii
DAFTAR TABEL .....................................................................................................x
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................xii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ..................................................................................xiii
BAB 1. PENDAHULUAN ......................................................................................1
1.1. Latar Belakang ......................................................................................1
1.2. Rumusan Masalah .................................................................................8
1.3. Tujuan Penelitian ..................................................................................8
1.3.1. Tujuan Umum .............................................................................8
1.3.2. Tujuan Khusus ............................................................................8
1.4. Manfaat Penelitian ................................................................................9
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................10
2.1. Air Susu Ibu (ASI) ................................................................................10
2.1.1. Komposisi Dalam ASI ................................................................11
2.1.2. Jenis-jenis ASI ............................................................................13
2.1.3. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi
ASI...............................................................................................14
2.2. ASI Eksklusif ........................................................................................16
2.2.1. Manfaat Pemberian ASI Eksklusif .............................................17
2.3. Inisiasi Menyusu Dini (IMD)................................................................20
2.3.1. Manfaat IMD ..............................................................................21
2.3.2. Tata Laksana IMD ......................................................................23
2.3.3. Keuntungan IMD ........................................................................25
2.4. Perilaku .................................................................................................26
2.4.1. Pengetahuan ................................................................................27
2.5. Kerangka Konsep ..................................................................................29
BAB 3. METODE PENELITIAN ...........................................................................30
3.1. Jenis Penelitian......................................................................................30
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................................30
3.2.1. Lokasi Penelitian.........................................................................30
3.2.2. Waktu Penelitian .........................................................................30
3.3. Populasi dan Sampel Penelitian ............................................................30
3.3.1. Populasi .......................................................................................30
3.3.2. Sampel ........................................................................................31
3.4. Metode Pengumpulan Data ..................................................................32
viii
Universitas Sumatera Utara
3.5. Definisi Operasional .............................................................................32
3.6. Metode Pengukuran ..............................................................................33
3.7. Metode Analisa Data.............................................................................33
BAB 4. HASIL PENELITIAN ................................................................................34
4.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian .....................................................34
4.2. Karakteristik Ibu ...................................................................................35
4.2.1. Umur Ibu .....................................................................................35
4.2.2. Pendidikan Ibu ............................................................................36
4.2.3. Pekerjaan Ibu ..............................................................................36
4.3. Pengetahuan Ibu Tentang ASI Eksklusif ..............................................37
4.4. Tindakan IMD .......................................................................................37
4.5. Status Pemberian ASI Eksklusif ...........................................................38
4.6. Hubungan Pengetahuan Ibu Tentang ASI Eksklusif
dengan Status Pemberian ASI Eksklusif ..............................................39
4.7. Hubungan Tindakan IMD dengan Status Pemberian
ASI Eksklusif ........................................................................................40
BAB 5. PEMBAHASAN ..........................................................................................41
5.1. Pemberian ASI eksklusif.......................................................................41
5.2. Pengetahuan Ibu ....................................................................................42
5.3. Tindakan IMD .......................................................................................45
5.4. Hubungan Pengetahuan Ibu Tentang ASI Eksklusif
dengan Status Pemberian ASI Eksklusif ..............................................46
5.5. Hubungan Tindakan IMD dengan Status Pemberian
ASI Eksklusif ........................................................................................48
BAB 6. KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................................52
6.1. Kesimpulan ...........................................................................................52
6.2. Saran .....................................................................................................52
DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................................54
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel. 2.1
Kandungan dan Manfaat Kolostrum ................................................ 13
Tabel 3.1
Metode Pengukuran ......................................................................... 33
Tabel 4.1
Distribusi Sarana Pendidikan Di Desa Bandar Klippa
Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang ..................... 34
Tabel 4.2
Distribusi Sarana Kesehatan Di Desa Bandar Klippa
Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang ..................... 35
Tabel 4.3
Distribusi Berdasarkan Kelompok Umur Ibu Di Desa
Bandar Klippa Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten
Deli Serdang Tahun 2015 ................................................................ 35
Tabel 4.4
Distribusi Berdasarkan pendidikan Ibu Di Desa Bandar
Klippa Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli
Serdang Tahun 2015 ........................................................................ 36
Tabel 4.5
Distribusi Berdasarkan pekerjaan Ibu Di Desa Bandar
Klippa Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli
Serdang Tahun 2015 ........................................................................ 36
Tabel 4.6
Distribusi pengetahuan Ibu Di Desa Bandar Klippa
Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang
Tahun 2015 ...................................................................................... 37
Tabel 4.7
Distribusi Proporsi Tindakan IMD Ibu Di Desa Bandar
Klippa Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli
Serdang Tahun 2015 ........................................................................ 37
Tabel 4.8
Distribusi Proporsi status pemberian ASI Eksklusif Ibu
Di Desa Bandar Klippa Kecamatan Percut Sei Tuan
Kabupaten Deli Serdang Tahun 2015 .............................................. 38
Tabel 4.9
Tabulasi Silang Status Pemberian ASI Eksklusif
berdasarkan Pengetahuan Ibu tentang ASI Eksklusif Di
Desa Bandar Klippa Kecamatan Percut Sei Tuan
Kabupaten Deli Serdang Tahun 2015 .............................................. 39
Tabel 4.10
Tabulasi Silang Status Pemberian Asi Eksklusif
berdasarkan Tindakan IMD Di Desa Bandar Klippa
Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang
Tahun 2015 ...................................................................................... 40
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran1. Surat Permohonan Izin Survei Pendahuluan ................................
Lampiran 2.Surat Izin Survei Pendahuluan .....................................................
Lampiran 3.Kuesioner penelitian .....................................................................
Lampiran 4. Master data ..................................................................................
Lampiran 5.Output Hasil Analisis Data ..........................................................
Lampiran 6. Surat Izin Penelitian.....................................................................
Lampiran 7. Surat Selesai Penelitian ...............................................................
Lampiran 8. Dokumentasi Penelitian ...............................................................
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Zulia Avriska Daulay
Tempat Lahir
: Tebing Tinggi
Tanggal Lahir
: 28 April 1994
Suku Bangsa
: Mandailing
Agama
: Islam
Nama Ayah
: M.Yamin Daulay
Suku Bangsa Ayah
: Mandailing
Nama Ibu
: Harmini
Suku Bangsa Ibu
: Jawa
Status Perkawinan
: Belum Menikah
Jumlah Bersaudara
: 4 (empat) bersaudara
Alamat rumah
: Jl.Nusantara Gg dame Dusun XI Emplasmen, Tembung
Riwayat Pendidikan
1. SD/Tamat tahun
:SD Negeri 012 Pekanbaru/2008
2. SMP/Tamat tahun
:MTsN Pekanbaru/2008
3. SMA/Tamat tahun
:MAN 2 MODEL Pekanbaru/2011
4. FKM USU Medan
:2011-2017
xii
Universitas Sumatera Utara
TINDAKAN IMD DENGAN STATUS PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF
DI DESA BANDAR KLIPPA KECAMATAN PERCUT SEI TUAN
KABUPATEN DELI SERDANG TAHUN 2015
SKRIPSI
Oleh :
ZULIA AVRISKA DAULAY
NIM.111000056
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU TENTANG ASI EKSKLUSIF DAN
TINDAKAN IMD DENGAN STATUS PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF
DI DESA BANDAR KLIPPA KECAMATAN PERCUT SEI TUAN
KABUPATEN DELI SERDANG TAHUN 2015
Skripsi ini diajukan sebagai
Salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
Oleh :
ZULIA AVRISKA DAULAY
NIM.111000056
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Hubungan
Pengetahuan Ibu Tentang ASI Eksklusif dan Tindakan IMD Dengan Status
Pemberian ASI Eksklusif Di Desa Bandar Klippa Kecamatan Percut Sei
Tuan Kabupaten Deli Serdang Tahun 2015” ini beserta seluruh isinya adalah
benar hasil karya saya sendiri, dan saya tidak melakukan penjiplakan atau
mengutip dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan etika keilmuan yang berlaku
dalam masyarakat keilmuan. Atas pernyataan ini, saya siap menanggung resiko
atau sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila kemudian ditemukan adanya
pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya saya, atau klaim dari pihak lain
terhadap keaslian karya saya ini.
Medan,
Mei 2017
Yang Membuat Pernyataan
Zulia Avriska Daulay
i
Universitas Sumatera Utara
ii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Upaya pencegahan untuk mengurangi angka kesakitan dan kematian bayi
salah satunya dengan pemberian ASI eksklusif. WHO dan UNICEF
menganjurkan untuk memberikan ASI eksklusif kepada bayi sampai 6 bulan.
Kesuksesan ibu dalam menyusui dipengaruhi oleh pengetahuan ibu tentang ASI.
Disamping pengetahuan ibu, faktor IMD juga dapat menentukan keberhasilan
dalam pemberian ASI eksklusif.
Penelitian bertujuan untuk melihat hubungan pengetahuan ibu tentang ASI
eksklusif dan tindakan IMD dengan status pemberian ASI eksklusif di Desa
Bandar Klippa Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang. Jenis
penelitian ini adalah penelitian survei yang bersifat analitik dengan desain
crossectional. Analisa data menggunakan chi square dan jumlah sampel yang
digunakan sebanyak 73 orang ibu yang mempunyai bayi 7-12 bulan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan antara
pengetahuan ibu tentang ASI eksklusif dengan status pemberian ASI eksklusif (p=
0,014) dan terdapat hubungan antara tindakan IMD dengan status pemberian ASI
eksklusif (p= 0,034).
Dari hasil penelitian diharapkan pada petugas kesehatan dapat
meningkatkan promosi ASI eksklusif dan mendukung untuk dilakukan IMD
setelah melahirkan serta tidak menganjurkan ibu untuk memberikan susu formula
sebagai pengganti ASI.
Kata kunci : Pengetahuan ibu, tindakan IMD; Status Pemberian ASI
eksklusif
iii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
One effort to reduce infant morbidity and mortality is to give exclusive
breastfeeding. WHO and UNICEF suggest giving breastfeeding exclusively to the
baby until was six months. The success of breastfeeding is influenced by the
mother's knowledge about breastfeeding. Alongside mother's knowledge, early
initiation of breastfeeding also can determine the success of exclusive
breastfeeding.
This study aimed to determine the relationship of the level of mother's
knowledge about exclusive breastfeeding and early initiation of breastfeeding
action against the status of exclusive breastfeeding in Desa Bandar Klippa,
Kecamatan Percut Sei Tuan, Kabupaten Deli Serdang. Type of this research was
a analytic survey with crossectional design. Analysis data used chi-square test
and the sample of research were 73 mothers that have baby with aged 7-12
months.
The results showed that there was relationship between mother's
knowledge with exclusive breastfeeding status (p = 0.014) and there was
correlation between early initiation of breastfeeding action with exclusive
breastfeeding status (p = 0.034).
The results of research are expected to health workers to improve the
promotion of exclusive breastfeeding and support to do Early Initiation of
Breastfeeding after maternal and do not encourage mothers to give milk formula
instead of breast milk.
Keywords: Mother’s Knowledge, Action Early Initiation of Breastfeeding;
Exclusive breastfeeding status
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Allah SWT karena berkatNya, penulis dapat
menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi ini yang berjudul “Hubungan
Pengetahuan Ibu Tentang ASI Eksklusif dan Tindakan IMD Dengan Status
Pemberian ASI Eksklusif Di Desa Bandar Klippa Kecamatan Percut Sei
Tuan Kabupaten Deli Serdang Tahun 2015”. Skripsi ini adalah salah satu
syarat yang ditetapkan untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat di
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada ibu
Prof.Dr.Ir.Evawany Y Aritonang,M.Si selaku dosen pembimbing I dan ibu
Dra.Jumirah,Apt, M.Kes selaku dosen pembimbing II yang telah banyak
memberikan pengarahan dan bimbingan dalam penulisan skripsi ini. Pada
kesempatan ini dengan segala kerendahan hati, penulis menyampaikan ucapan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada
1. Prof. Dr. Runtung Sitepu, SH, M.Hum selaku Rektor Universitas Sumatera
Utara.
2. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. Prof. Dr. Ir. Albiner Siagian, M.Si selaku Ketua Departemen Gizi Kesehatan
Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
4. dr. Ria Masniari Lubis,M.Si selaku dosen Penasehat Akademik.
5. Ir. Etti Sudaryati, MKM, Ph.D dan Ernawati Nasution,SKM, M.Kes selaku
dosen penguji.
v
Universitas Sumatera Utara
6. Bapak Marihot Oloan Samosir, ST yang telah membantu memberikan saransaran serta membantu penulis dalam segala urusan administrasi.
7. Seluruh dosen dan staf FKM USU yang telah membimbing dan membantu
selama perkuliahaan.
8. Bapak Suripno,SH.MH selaku Kepala Desa Bandar Klippa yang telah
memberikan izin memperoleh data-data yang mendukung penulis dalam
menyelesaikan penelitian.
9. Teristimewa untuk kedua orang tua saya tercinta, bapak M.Yamin Daulay dan
ibu Harmini terima kasih yang tak terhingga atas segala doa, dukungan,
semangat dan kasih sayang yang diberikan kepada penulis dalam
menyelesaikan perkuliahan dan skripsi ini.
10. Dan untuk adek penulis, Tiara, Danu, Afvan yang telah memberikan
motivasi, doa dan dukungan kepada penulis untuk menyelesaikan pendidikan.
11. Terima kasih kepada bang Isas yang selalu memberikan semangat, dukungan
dan doa serta selalu siap dalam memberikan waktu dan bantuan.
12. Sahabat-sahabat seperjuangan baik dalam suka maupun duka selama dalam
perkuliahan Lindra, Julhija, Alfi yang telah memberikan saran, bantuan,
perhatian,dan dukungan.
13. Kawan dan adek-adek peminatan gizi kesehatan masyarakat Tiara,kak
fina,Mawa, uty, serta seluruh anak peminatan gizi kesehatan masyarakat yang
telah memberikan bantuan dan dukungan serta kritikan penulis mengucapkan
terimakasih.
vi
Universitas Sumatera Utara
Penulis
menyadari
bahwa
penulisan
skripsi
ini
masih
belum
sempurna.Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat
membangun dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini.Semoga skripsi ini
dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan,
Mei 2017
Penulis
Zulia Avriska Daulay
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ..............................................i
ABSTRAK .................................................................................................................ii
ABSTRACT ................................................................................................................iii
KATA PENGANTAR ...............................................................................................v
DAFTAR ISI .............................................................................................................vii
DAFTAR TABEL .....................................................................................................x
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................xii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ..................................................................................xiii
BAB 1. PENDAHULUAN ......................................................................................1
1.1. Latar Belakang ......................................................................................1
1.2. Rumusan Masalah .................................................................................8
1.3. Tujuan Penelitian ..................................................................................8
1.3.1. Tujuan Umum .............................................................................8
1.3.2. Tujuan Khusus ............................................................................8
1.4. Manfaat Penelitian ................................................................................9
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................10
2.1. Air Susu Ibu (ASI) ................................................................................10
2.1.1. Komposisi Dalam ASI ................................................................11
2.1.2. Jenis-jenis ASI ............................................................................13
2.1.3. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi
ASI...............................................................................................14
2.2. ASI Eksklusif ........................................................................................16
2.2.1. Manfaat Pemberian ASI Eksklusif .............................................17
2.3. Inisiasi Menyusu Dini (IMD)................................................................20
2.3.1. Manfaat IMD ..............................................................................21
2.3.2. Tata Laksana IMD ......................................................................23
2.3.3. Keuntungan IMD ........................................................................25
2.4. Perilaku .................................................................................................26
2.4.1. Pengetahuan ................................................................................27
2.5. Kerangka Konsep ..................................................................................29
BAB 3. METODE PENELITIAN ...........................................................................30
3.1. Jenis Penelitian......................................................................................30
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................................30
3.2.1. Lokasi Penelitian.........................................................................30
3.2.2. Waktu Penelitian .........................................................................30
3.3. Populasi dan Sampel Penelitian ............................................................30
3.3.1. Populasi .......................................................................................30
3.3.2. Sampel ........................................................................................31
3.4. Metode Pengumpulan Data ..................................................................32
viii
Universitas Sumatera Utara
3.5. Definisi Operasional .............................................................................32
3.6. Metode Pengukuran ..............................................................................33
3.7. Metode Analisa Data.............................................................................33
BAB 4. HASIL PENELITIAN ................................................................................34
4.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian .....................................................34
4.2. Karakteristik Ibu ...................................................................................35
4.2.1. Umur Ibu .....................................................................................35
4.2.2. Pendidikan Ibu ............................................................................36
4.2.3. Pekerjaan Ibu ..............................................................................36
4.3. Pengetahuan Ibu Tentang ASI Eksklusif ..............................................37
4.4. Tindakan IMD .......................................................................................37
4.5. Status Pemberian ASI Eksklusif ...........................................................38
4.6. Hubungan Pengetahuan Ibu Tentang ASI Eksklusif
dengan Status Pemberian ASI Eksklusif ..............................................39
4.7. Hubungan Tindakan IMD dengan Status Pemberian
ASI Eksklusif ........................................................................................40
BAB 5. PEMBAHASAN ..........................................................................................41
5.1. Pemberian ASI eksklusif.......................................................................41
5.2. Pengetahuan Ibu ....................................................................................42
5.3. Tindakan IMD .......................................................................................45
5.4. Hubungan Pengetahuan Ibu Tentang ASI Eksklusif
dengan Status Pemberian ASI Eksklusif ..............................................46
5.5. Hubungan Tindakan IMD dengan Status Pemberian
ASI Eksklusif ........................................................................................48
BAB 6. KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................................52
6.1. Kesimpulan ...........................................................................................52
6.2. Saran .....................................................................................................52
DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................................54
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel. 2.1
Kandungan dan Manfaat Kolostrum ................................................ 13
Tabel 3.1
Metode Pengukuran ......................................................................... 33
Tabel 4.1
Distribusi Sarana Pendidikan Di Desa Bandar Klippa
Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang ..................... 34
Tabel 4.2
Distribusi Sarana Kesehatan Di Desa Bandar Klippa
Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang ..................... 35
Tabel 4.3
Distribusi Berdasarkan Kelompok Umur Ibu Di Desa
Bandar Klippa Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten
Deli Serdang Tahun 2015 ................................................................ 35
Tabel 4.4
Distribusi Berdasarkan pendidikan Ibu Di Desa Bandar
Klippa Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli
Serdang Tahun 2015 ........................................................................ 36
Tabel 4.5
Distribusi Berdasarkan pekerjaan Ibu Di Desa Bandar
Klippa Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli
Serdang Tahun 2015 ........................................................................ 36
Tabel 4.6
Distribusi pengetahuan Ibu Di Desa Bandar Klippa
Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang
Tahun 2015 ...................................................................................... 37
Tabel 4.7
Distribusi Proporsi Tindakan IMD Ibu Di Desa Bandar
Klippa Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli
Serdang Tahun 2015 ........................................................................ 37
Tabel 4.8
Distribusi Proporsi status pemberian ASI Eksklusif Ibu
Di Desa Bandar Klippa Kecamatan Percut Sei Tuan
Kabupaten Deli Serdang Tahun 2015 .............................................. 38
Tabel 4.9
Tabulasi Silang Status Pemberian ASI Eksklusif
berdasarkan Pengetahuan Ibu tentang ASI Eksklusif Di
Desa Bandar Klippa Kecamatan Percut Sei Tuan
Kabupaten Deli Serdang Tahun 2015 .............................................. 39
Tabel 4.10
Tabulasi Silang Status Pemberian Asi Eksklusif
berdasarkan Tindakan IMD Di Desa Bandar Klippa
Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang
Tahun 2015 ...................................................................................... 40
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran1. Surat Permohonan Izin Survei Pendahuluan ................................
Lampiran 2.Surat Izin Survei Pendahuluan .....................................................
Lampiran 3.Kuesioner penelitian .....................................................................
Lampiran 4. Master data ..................................................................................
Lampiran 5.Output Hasil Analisis Data ..........................................................
Lampiran 6. Surat Izin Penelitian.....................................................................
Lampiran 7. Surat Selesai Penelitian ...............................................................
Lampiran 8. Dokumentasi Penelitian ...............................................................
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Zulia Avriska Daulay
Tempat Lahir
: Tebing Tinggi
Tanggal Lahir
: 28 April 1994
Suku Bangsa
: Mandailing
Agama
: Islam
Nama Ayah
: M.Yamin Daulay
Suku Bangsa Ayah
: Mandailing
Nama Ibu
: Harmini
Suku Bangsa Ibu
: Jawa
Status Perkawinan
: Belum Menikah
Jumlah Bersaudara
: 4 (empat) bersaudara
Alamat rumah
: Jl.Nusantara Gg dame Dusun XI Emplasmen, Tembung
Riwayat Pendidikan
1. SD/Tamat tahun
:SD Negeri 012 Pekanbaru/2008
2. SMP/Tamat tahun
:MTsN Pekanbaru/2008
3. SMA/Tamat tahun
:MAN 2 MODEL Pekanbaru/2011
4. FKM USU Medan
:2011-2017
xii
Universitas Sumatera Utara