Gambaran Pengendalian Risiko Kecelakaan Kerja di Area Produksi PT Sinar Sosro Tanjung Morawa Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara Tahun 2017
GAMBARAN PENGENDALIAN RISIKO KECELAKAAN KERJA
DI AREA PRODUKSI PT SINAR SOSRO TANJUNG MORAWA
KABUPATEN DELI SERDANG SUMATERA UTARA
TAHUN 2017
SKRIPSI
OLEH
EDWIN WIBOWO
NIM. 131000538
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
GAMBARAN PENGENDALIAN RISIKO KECELAKAAN KERJA
DI AREA PRODUKSI PT SINAR SOSRO TANJUNG MORAWA
KABUPATEN DELI SERDANG SUMATERA UTARA
TAHUN 2017
Skripsi ini diajukan sebagai
salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH
EDWIN WIBOWO
NIM. 131000538
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul ”GAMBARAN
PENGENDALIAN RISIKO KECELAKAAN KERJA DI AREA PRODUKSI
PT SINAR SOSRO TANJUNG MORAWA KABUPATEN DELI SERDANG
SUMATERA UTARA TAHUN 2017” ini beserta seluruh isinya adalah benar
hasil karya skripsi saya sendiri, dan saya tidak melakukan penjiplakan atau
pengutipan dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan etika keilmuan yang
berlaku dalam masyarakat keilmuan. Atas pernyataan ini, saya siap menanggung
risiko atau sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila kemudian ditemukan
adanya pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya saya ini, atau klaim dari
pihak lain terhadap keaslian karya saya ini.
Medan, Juli 2017
Yang membuat pernyataan
EDWIN WIBOWO
i
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Abstrak
Pengendalian risiko merupakan tahap terakhir yang harus
seseorang atau perusahaan lakukan setelah mereka mengetahui risiko
yang akan dihadapi dan menganalisis risiko tersebut. Pengendalian
risiko yang dilakukan PT Sinar Sosro Deli Serdang berhasil menekan
angka kecelakaan kerja setiap tahunnya.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana
gambara pengendalian risiko kecelakaan kerja di area produksi PT
Sinar Sosro Deli Serdang tahun 2017. Jenis penelitian ini bersifat
deskriptif. Jumlah sampel adalah 24 orang diperoleh secara Total
Populasi. Data primer diperoleh dari wawancara menggunakan
kuesioner kepada tim P2K3 PT Sinar Sosro Deli Serdang. Data
sekunder berupa gambaran umum perusahaan, struktur organisasi
perusahaan, struktur organisasi tim P2K3 diperoleh dari departemen
HRD PT Sinar Sosro Deli Serdang. Data dianalisis secara deskriptif.
Berdasarkan hasil penelitian, perusahaan berhasil menekan
angka kecelakaan kerja melalui sistem ISO 9001 yang terintegrasi
dengan sistem HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Point)
dan terbukti dengan perusahaan yang mendapatkan prestasi zero
accident sebanyak 2 periode yaitu tahun 2006 – 2008 dan 2012 – 2014.
Peneliti menyarankan agar perusahaan mulai menerapkan
Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja di perusahaan
dan mulai mempekerjakan seorang Ahli K3. Perusahaan juga
sebaiknya memberikan pelatihan kepada karyawan tidak hanya secara
inhouse training. Perusahaan juga sebaiknya memperhatikan ramburambu komunikasi dan informasi di sekitar area perusahaan terkhusus
area produksi, menambah rambu-rambu di area yang berisiko terjadi
kecelakaan dan mengganti rambu-rambu yang sudah mulai rusak.
Kata Kunci : Pengendalian Risiko, kecelakaan kerja
iii
Universitas Sumatera Utara
Abstract
Risk control is the last stage that a person or company should
do once they know the risks to be faced and analyze those risks. Risk
control conducted by PT Sinar Sosro Deli Serdang succeeded in
suppressing the number of work accident every year.
The purpose of this study is to know how the image of accident
risk control in the production area of PT Sinar Sosro Deli Serdang in
2017. This type of research is descriptive. The number of samples is 24
people obtained by Total Population. Primary data was obtained from
interview using questionnaire to P2K3 team PT Sinar Sosro Deli
Serdang. Secondary data in the form of company overview, corporate
organizational structure, organizational structure of P2K3 team
obtained from department of HRD PT Sinar Sosro Deli Serdang. Data
were analyzed descriptively.
Based on the results of the research, the company succeeded in
suppressing the number of work accidents through ISO 9001 system
integrated with HACCP system (Hazard Analysis & Critical Control
Point) and proven with companies that get the achievement of zero
accident in 2 periods, 2006 - 2008 and 2012 - 2014.
The researcher suggested that the company start implementing
the Occupational Safety and Health Management System at the
company and start hiring an Occupational Safety Expert. The company
should also provide training to employees not only inhouse training.
Companies should also pay attention to communication and
information signs around the company's area of specialty production
areas, adding to signs in areas at risk of accidents and replacing
damaged signs.
Keywords: Risk Control, work accident
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan
karunia-Nya
lah
penulis
dapat
menyelesaikan
skripsi
dengan
judul
“GAMBARAN PENGENDALIAN RISIKO KECELAKAAN KERJA DI
AREA
PRODUKSI
PT
SINAR
SOSRO
TANJUNG
MORAWA
KABUPATEN DELI SERDANG SUMATERA UTARA TAHUN 2017”,
Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Kesehatan Masyarakat.
Penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan yang harus
diperbaiki dalam skripsi ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan
saran yang membangun guna kesempurnaan skripsi ini.
Dalam penyusunan skripsi ini penulis banyak memperoleh bimbingan,
dukungan, bantuan, saran, dan kritik dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis
ingin menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan yang sebesar –
besarnya kepada :
1. Prof. Dr. Runtung Sitepu, S.H., M.Hum, selaku Rektor Universitas
Sumatera Utara.
2. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si, selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. Dr. Ir. Gerry Silaban, M. Kes, selaku Ketua Departemen Keselamatan dan
Kesehatan Kerja Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara.
v
Universitas Sumatera Utara
4.
dr. Mhd. Makmur Sinaga, M.S, selaku Dosen Pembimbing I atas
keluangan waktu dalam memberikan bimbingan, masukan dan pengarahan
untuk kesempurnaan skripsi ini.
5. Eka Lestari Mahyuni, SKM., M.Kes, selaku Dosen Pembimbing II yang
telah banyak memberikan bimbingan, arahan dan saran kepada penulis
untuk kesempurnaan skripsi ini.
6. Ir. Kalsum, M.Kes selaku Dosen Penguji I skripsi yang telah banyak
memberikan kritik dan saran kepada penulis untuk kesempurnaan skripsi
ini.
7. Umi Salmah, SKM, M.Kes selaku Dosen Penguji II skripsi yang telah
banyak memberikan kritik dan saran kepada penulis untuk kesempurnaan
skripsi ini.
8. dr. Devi Nuraini Santi, M.Kes, selaku Dosen Penasehat Akademik yang
telah banyak memberikan bimbingan akademik selama penulis menjalani
perkuliahan.
9. Indra Siregar, selaku Manager PGA PT Sinar Sosro Tj. Morawa Deli
Serdang yang sudah banyak membantu penulis selama penelitian.
10. Para Dosen dan Staf di FKM USU, khususnya Departemen KKK yang
telah memberikan ilmu dan bimbingan selama perkuliahan.
11. Teman – teman stambuk 2013 yang tidak dapat penulis ucapkan satu
persatu atas proses pembelajaran di FKM USU selama ini.
12. Adinda Ike Firamayana yang sudah banyak memberikan motivasi dalam
proses penyelesaian skripsi ini.
vi
Universitas Sumatera Utara
Secara spesial penulis mengucapkan terima kasih yang terdalam kepada
kedua orang tua yang tersayang, ayahanda Purnawarman dan ibunda Minarni atas
segala kasih sayang, doa, pengorbanan, kesabaran, dan motivasi yang diberikan
dengan segenap cinta yang tulus hingga detik ini. Selanjutnya kepada adinda
Yudhi Afrian yang telah membantu mengingatkan dan mendoakan serta memberi
dorongan tanpa henti kepada penulis untuk mengerjakan skripsi dan mendoakan
kelancaran skripsi ini.
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
siapapun yang membutuhkan, dan memberikan kontribusi dalam kemajuan Ilmu
Kesehatan Masyarakat di Indonesia terkhususnya dalam bidang keselamatan dan
kesehatan kerja. Amin.
Medan,
Juli 2017
Penulis,
(Edwin Wibowo)
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
Halaman Pernyataan Keaslian Skripsi ................................................................. i
Halaman Pengesahan .............................................................................................. ii
ABSTRAK ............................................................................................................... iii
ABSTRACT .............................................................................................................. iv
KATA PENGANTAR .............................................................................................. v
DAFTAR ISI............................................................................................................ viii
DAFTAR TABEL ................................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... xii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ................................................................................ xiii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................... 7
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................................ 7
1.4 Manfaat Penelitian .............................................................................................. 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Risiko .................................................................................................................. 9
2.1.1 Pengertian Risiko ....................................................................................... 9
2.1.2 Jenis – Jenis Risiko .................................................................................... 9
2.1.3 Sumber Risiko ............................................................................................ 11
2.2 Manajemen Risiko .............................................................................................. 12
2.2.1 Pengertian Manajemen Risiko ................................................................... 12
2.2.2 Sasaran Manajemen Risiko ........................................................................ 12
2.2.3 Tujuan Manajemen Risiko ......................................................................... 13
2.2.4 Fungsi Manajemen Risiko ......................................................................... 14
2.3 Pengendalian Risiko............................................................................................ 14
2.3.1 Pengertian Pengendalian Risiko ................................................................ 14
2.3.2 Tujuan Pengendalian Risiko ...................................................................... 21
2.3.3 Strategi Pengendalian Risiko ..................................................................... 23
2.3.4 Penerapan Pengendalian Risiko ................................................................. 29
2.4 Panitia Pembina Keselamatan dan Kesehatan Kerja........................................... 29
2.5 Zero Accident...................................................................................................... 34
2.5.1 Program Zero Accident di Tempat Kerja ................................................. 35
2.5.2 Kriteria Perusahaan Peserta Program Zero Accident di Tempat Kerja .... 36
2.6 ISO 9001 ............................................................................................................. 40
2.7 Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) ............................................. 46
2.7.1 Pengertian HACCP ................................................................................... 46
2.7.2 Tujuan HACCP ......................................................................................... 46
2.8 Kerangka Pikir .................................................................................................... 48
viii
Universitas Sumatera Utara
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian.................................................................................................... 49
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian .............................................................................. 49
3.2.1 Lokasi Penelitian ........................................................................................ 49
3.2.2 Waktu Penelitian ........................................................................................ 49
3.3 Populasi ............................................................................................................... 50
3.4 Sampel................................................................................................................. 50
3.5 Metode Pengumpulan data .................................................................................. 50
3.5.1 Data Primer ................................................................................................ 50
3.5.2 Data Sekunder ............................................................................................ 50
3.6 Metode Analisis Data .......................................................................................... 50
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1 Gambaran Umum Perusahaan............................................................................. 52
4.1.1 Sejarah Singkat PT Sinar Sosro ................................................................. 52
4.1.2 Visi dan Misi dan Filosofi PT Sinar Sosro ................................................ 55
4.1.2.1 Visi ................................................................................................. 55
4.1.2.2 Misi ................................................................................................ 55
4.1.2.3 Filosofi PT Sinar Sosro .................................................................. 56
4.1.3 Struktur Organisasi PT Sinar Sosro ........................................................... 57
4.1.4 Struktur Organisasi Tim P2K3 PT Sinar Sosro ......................................... 58
4.1.5 Uraian Proses Produksi .............................................................................. 59
4.1.6 Risiko Kecelakaan Kerja di Area Produksi PT Sinar Sosro ...................... 64
4.2 Gambaran Hasil Penelitian PT Sinar Sosro ........................................................ 78
BAB V PEMBAHASAN
5.1 Gambaran Pengendalian Risiko Kecelakaan Kerja PT Sinar Sosro ................... 86
5.1.1 Program K3 ...................................................................................................... 86
5.1.2 Pelatihan K3 ..................................................................................................... 88
5.1.3 Komunikasi dan Informasi ............................................................................... 89
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ......................................................................................................... 91
6.2 Saran ................................................................................................................... 91
Daftar Pustaka ........................................................................................................ 93
Lampiran
ix
Universitas Sumatera Utara
Daftar Tabel
Tabel 4.1 Struktur Organisasi Tim P2K3 PT Sinar Sosro ......................................... 58
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Pikir .................................................................................... 48
Gambar 4.1 Siteplan PT Sinar Sosro ...................................................................... 55
Gambar 4.2 Struktur Organisasi PT Sinar Sosro .................................................... 57
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Kuesioner
Lampiran 2 Hasil Wawancara
Lampiran 3 Dokumentasi
Lampiran 4 Surat Penelitian
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Edwin Wibowo
Tempat Lahir
: Duri - Riau
Tanggal Lahir
: 22 Juni 1995
Suku Bangsa
: Jawa
Agama
: Islam
Nama Ayah
: Purnawarrman
Suku Bangsa Ayah
: Jawa
Nama Ibu
: Minarni
Suku Bangsa Ibu
: Batak
Pendidikan Formal
1. SD/Tamat tahun
: SD Negeri 002 Mandau Duri/2001 - 2005
SD Negeri 002 Tanah Putih Tj. Melawan/
2005 - 2007
2. SMP/Tamat tahun
: SMPS 05 IT Mutiara Duri/2007 - 2010
3. SMA/ Tamat tahun
: SMAS IT Mutiara Duri/2010 - 2013
4. Lama studi di FKM USU
: Pendidikan Strata 1 Tahun/2013 - 2017
xiii
Universitas Sumatera Utara
DI AREA PRODUKSI PT SINAR SOSRO TANJUNG MORAWA
KABUPATEN DELI SERDANG SUMATERA UTARA
TAHUN 2017
SKRIPSI
OLEH
EDWIN WIBOWO
NIM. 131000538
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
GAMBARAN PENGENDALIAN RISIKO KECELAKAAN KERJA
DI AREA PRODUKSI PT SINAR SOSRO TANJUNG MORAWA
KABUPATEN DELI SERDANG SUMATERA UTARA
TAHUN 2017
Skripsi ini diajukan sebagai
salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH
EDWIN WIBOWO
NIM. 131000538
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul ”GAMBARAN
PENGENDALIAN RISIKO KECELAKAAN KERJA DI AREA PRODUKSI
PT SINAR SOSRO TANJUNG MORAWA KABUPATEN DELI SERDANG
SUMATERA UTARA TAHUN 2017” ini beserta seluruh isinya adalah benar
hasil karya skripsi saya sendiri, dan saya tidak melakukan penjiplakan atau
pengutipan dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan etika keilmuan yang
berlaku dalam masyarakat keilmuan. Atas pernyataan ini, saya siap menanggung
risiko atau sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila kemudian ditemukan
adanya pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya saya ini, atau klaim dari
pihak lain terhadap keaslian karya saya ini.
Medan, Juli 2017
Yang membuat pernyataan
EDWIN WIBOWO
i
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Abstrak
Pengendalian risiko merupakan tahap terakhir yang harus
seseorang atau perusahaan lakukan setelah mereka mengetahui risiko
yang akan dihadapi dan menganalisis risiko tersebut. Pengendalian
risiko yang dilakukan PT Sinar Sosro Deli Serdang berhasil menekan
angka kecelakaan kerja setiap tahunnya.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana
gambara pengendalian risiko kecelakaan kerja di area produksi PT
Sinar Sosro Deli Serdang tahun 2017. Jenis penelitian ini bersifat
deskriptif. Jumlah sampel adalah 24 orang diperoleh secara Total
Populasi. Data primer diperoleh dari wawancara menggunakan
kuesioner kepada tim P2K3 PT Sinar Sosro Deli Serdang. Data
sekunder berupa gambaran umum perusahaan, struktur organisasi
perusahaan, struktur organisasi tim P2K3 diperoleh dari departemen
HRD PT Sinar Sosro Deli Serdang. Data dianalisis secara deskriptif.
Berdasarkan hasil penelitian, perusahaan berhasil menekan
angka kecelakaan kerja melalui sistem ISO 9001 yang terintegrasi
dengan sistem HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Point)
dan terbukti dengan perusahaan yang mendapatkan prestasi zero
accident sebanyak 2 periode yaitu tahun 2006 – 2008 dan 2012 – 2014.
Peneliti menyarankan agar perusahaan mulai menerapkan
Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja di perusahaan
dan mulai mempekerjakan seorang Ahli K3. Perusahaan juga
sebaiknya memberikan pelatihan kepada karyawan tidak hanya secara
inhouse training. Perusahaan juga sebaiknya memperhatikan ramburambu komunikasi dan informasi di sekitar area perusahaan terkhusus
area produksi, menambah rambu-rambu di area yang berisiko terjadi
kecelakaan dan mengganti rambu-rambu yang sudah mulai rusak.
Kata Kunci : Pengendalian Risiko, kecelakaan kerja
iii
Universitas Sumatera Utara
Abstract
Risk control is the last stage that a person or company should
do once they know the risks to be faced and analyze those risks. Risk
control conducted by PT Sinar Sosro Deli Serdang succeeded in
suppressing the number of work accident every year.
The purpose of this study is to know how the image of accident
risk control in the production area of PT Sinar Sosro Deli Serdang in
2017. This type of research is descriptive. The number of samples is 24
people obtained by Total Population. Primary data was obtained from
interview using questionnaire to P2K3 team PT Sinar Sosro Deli
Serdang. Secondary data in the form of company overview, corporate
organizational structure, organizational structure of P2K3 team
obtained from department of HRD PT Sinar Sosro Deli Serdang. Data
were analyzed descriptively.
Based on the results of the research, the company succeeded in
suppressing the number of work accidents through ISO 9001 system
integrated with HACCP system (Hazard Analysis & Critical Control
Point) and proven with companies that get the achievement of zero
accident in 2 periods, 2006 - 2008 and 2012 - 2014.
The researcher suggested that the company start implementing
the Occupational Safety and Health Management System at the
company and start hiring an Occupational Safety Expert. The company
should also provide training to employees not only inhouse training.
Companies should also pay attention to communication and
information signs around the company's area of specialty production
areas, adding to signs in areas at risk of accidents and replacing
damaged signs.
Keywords: Risk Control, work accident
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan
karunia-Nya
lah
penulis
dapat
menyelesaikan
skripsi
dengan
judul
“GAMBARAN PENGENDALIAN RISIKO KECELAKAAN KERJA DI
AREA
PRODUKSI
PT
SINAR
SOSRO
TANJUNG
MORAWA
KABUPATEN DELI SERDANG SUMATERA UTARA TAHUN 2017”,
Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Kesehatan Masyarakat.
Penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan yang harus
diperbaiki dalam skripsi ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan
saran yang membangun guna kesempurnaan skripsi ini.
Dalam penyusunan skripsi ini penulis banyak memperoleh bimbingan,
dukungan, bantuan, saran, dan kritik dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis
ingin menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan yang sebesar –
besarnya kepada :
1. Prof. Dr. Runtung Sitepu, S.H., M.Hum, selaku Rektor Universitas
Sumatera Utara.
2. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si, selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. Dr. Ir. Gerry Silaban, M. Kes, selaku Ketua Departemen Keselamatan dan
Kesehatan Kerja Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara.
v
Universitas Sumatera Utara
4.
dr. Mhd. Makmur Sinaga, M.S, selaku Dosen Pembimbing I atas
keluangan waktu dalam memberikan bimbingan, masukan dan pengarahan
untuk kesempurnaan skripsi ini.
5. Eka Lestari Mahyuni, SKM., M.Kes, selaku Dosen Pembimbing II yang
telah banyak memberikan bimbingan, arahan dan saran kepada penulis
untuk kesempurnaan skripsi ini.
6. Ir. Kalsum, M.Kes selaku Dosen Penguji I skripsi yang telah banyak
memberikan kritik dan saran kepada penulis untuk kesempurnaan skripsi
ini.
7. Umi Salmah, SKM, M.Kes selaku Dosen Penguji II skripsi yang telah
banyak memberikan kritik dan saran kepada penulis untuk kesempurnaan
skripsi ini.
8. dr. Devi Nuraini Santi, M.Kes, selaku Dosen Penasehat Akademik yang
telah banyak memberikan bimbingan akademik selama penulis menjalani
perkuliahan.
9. Indra Siregar, selaku Manager PGA PT Sinar Sosro Tj. Morawa Deli
Serdang yang sudah banyak membantu penulis selama penelitian.
10. Para Dosen dan Staf di FKM USU, khususnya Departemen KKK yang
telah memberikan ilmu dan bimbingan selama perkuliahan.
11. Teman – teman stambuk 2013 yang tidak dapat penulis ucapkan satu
persatu atas proses pembelajaran di FKM USU selama ini.
12. Adinda Ike Firamayana yang sudah banyak memberikan motivasi dalam
proses penyelesaian skripsi ini.
vi
Universitas Sumatera Utara
Secara spesial penulis mengucapkan terima kasih yang terdalam kepada
kedua orang tua yang tersayang, ayahanda Purnawarman dan ibunda Minarni atas
segala kasih sayang, doa, pengorbanan, kesabaran, dan motivasi yang diberikan
dengan segenap cinta yang tulus hingga detik ini. Selanjutnya kepada adinda
Yudhi Afrian yang telah membantu mengingatkan dan mendoakan serta memberi
dorongan tanpa henti kepada penulis untuk mengerjakan skripsi dan mendoakan
kelancaran skripsi ini.
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
siapapun yang membutuhkan, dan memberikan kontribusi dalam kemajuan Ilmu
Kesehatan Masyarakat di Indonesia terkhususnya dalam bidang keselamatan dan
kesehatan kerja. Amin.
Medan,
Juli 2017
Penulis,
(Edwin Wibowo)
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
Halaman Pernyataan Keaslian Skripsi ................................................................. i
Halaman Pengesahan .............................................................................................. ii
ABSTRAK ............................................................................................................... iii
ABSTRACT .............................................................................................................. iv
KATA PENGANTAR .............................................................................................. v
DAFTAR ISI............................................................................................................ viii
DAFTAR TABEL ................................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... xii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ................................................................................ xiii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................... 7
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................................ 7
1.4 Manfaat Penelitian .............................................................................................. 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Risiko .................................................................................................................. 9
2.1.1 Pengertian Risiko ....................................................................................... 9
2.1.2 Jenis – Jenis Risiko .................................................................................... 9
2.1.3 Sumber Risiko ............................................................................................ 11
2.2 Manajemen Risiko .............................................................................................. 12
2.2.1 Pengertian Manajemen Risiko ................................................................... 12
2.2.2 Sasaran Manajemen Risiko ........................................................................ 12
2.2.3 Tujuan Manajemen Risiko ......................................................................... 13
2.2.4 Fungsi Manajemen Risiko ......................................................................... 14
2.3 Pengendalian Risiko............................................................................................ 14
2.3.1 Pengertian Pengendalian Risiko ................................................................ 14
2.3.2 Tujuan Pengendalian Risiko ...................................................................... 21
2.3.3 Strategi Pengendalian Risiko ..................................................................... 23
2.3.4 Penerapan Pengendalian Risiko ................................................................. 29
2.4 Panitia Pembina Keselamatan dan Kesehatan Kerja........................................... 29
2.5 Zero Accident...................................................................................................... 34
2.5.1 Program Zero Accident di Tempat Kerja ................................................. 35
2.5.2 Kriteria Perusahaan Peserta Program Zero Accident di Tempat Kerja .... 36
2.6 ISO 9001 ............................................................................................................. 40
2.7 Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) ............................................. 46
2.7.1 Pengertian HACCP ................................................................................... 46
2.7.2 Tujuan HACCP ......................................................................................... 46
2.8 Kerangka Pikir .................................................................................................... 48
viii
Universitas Sumatera Utara
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian.................................................................................................... 49
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian .............................................................................. 49
3.2.1 Lokasi Penelitian ........................................................................................ 49
3.2.2 Waktu Penelitian ........................................................................................ 49
3.3 Populasi ............................................................................................................... 50
3.4 Sampel................................................................................................................. 50
3.5 Metode Pengumpulan data .................................................................................. 50
3.5.1 Data Primer ................................................................................................ 50
3.5.2 Data Sekunder ............................................................................................ 50
3.6 Metode Analisis Data .......................................................................................... 50
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1 Gambaran Umum Perusahaan............................................................................. 52
4.1.1 Sejarah Singkat PT Sinar Sosro ................................................................. 52
4.1.2 Visi dan Misi dan Filosofi PT Sinar Sosro ................................................ 55
4.1.2.1 Visi ................................................................................................. 55
4.1.2.2 Misi ................................................................................................ 55
4.1.2.3 Filosofi PT Sinar Sosro .................................................................. 56
4.1.3 Struktur Organisasi PT Sinar Sosro ........................................................... 57
4.1.4 Struktur Organisasi Tim P2K3 PT Sinar Sosro ......................................... 58
4.1.5 Uraian Proses Produksi .............................................................................. 59
4.1.6 Risiko Kecelakaan Kerja di Area Produksi PT Sinar Sosro ...................... 64
4.2 Gambaran Hasil Penelitian PT Sinar Sosro ........................................................ 78
BAB V PEMBAHASAN
5.1 Gambaran Pengendalian Risiko Kecelakaan Kerja PT Sinar Sosro ................... 86
5.1.1 Program K3 ...................................................................................................... 86
5.1.2 Pelatihan K3 ..................................................................................................... 88
5.1.3 Komunikasi dan Informasi ............................................................................... 89
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ......................................................................................................... 91
6.2 Saran ................................................................................................................... 91
Daftar Pustaka ........................................................................................................ 93
Lampiran
ix
Universitas Sumatera Utara
Daftar Tabel
Tabel 4.1 Struktur Organisasi Tim P2K3 PT Sinar Sosro ......................................... 58
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Pikir .................................................................................... 48
Gambar 4.1 Siteplan PT Sinar Sosro ...................................................................... 55
Gambar 4.2 Struktur Organisasi PT Sinar Sosro .................................................... 57
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Kuesioner
Lampiran 2 Hasil Wawancara
Lampiran 3 Dokumentasi
Lampiran 4 Surat Penelitian
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Edwin Wibowo
Tempat Lahir
: Duri - Riau
Tanggal Lahir
: 22 Juni 1995
Suku Bangsa
: Jawa
Agama
: Islam
Nama Ayah
: Purnawarrman
Suku Bangsa Ayah
: Jawa
Nama Ibu
: Minarni
Suku Bangsa Ibu
: Batak
Pendidikan Formal
1. SD/Tamat tahun
: SD Negeri 002 Mandau Duri/2001 - 2005
SD Negeri 002 Tanah Putih Tj. Melawan/
2005 - 2007
2. SMP/Tamat tahun
: SMPS 05 IT Mutiara Duri/2007 - 2010
3. SMA/ Tamat tahun
: SMAS IT Mutiara Duri/2010 - 2013
4. Lama studi di FKM USU
: Pendidikan Strata 1 Tahun/2013 - 2017
xiii
Universitas Sumatera Utara