Formulasi dan Uji Efek Anti-Aging dari Krim Mengandung Ekstrak Kulit Buah Delima (Punica granatum L)
FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING DARI KRIM
MENGANDUNG EKSTRAK KULIT BUAH DELIMA
(Punica granatum L)
SKRIPSI
t untuk memperolehgelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utar
OLEH:
NAILUL RAMADHILLA
NIM 121524103
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING DARI KRIM
MENGANDUNG EKSTRAK KULIT BUAH DELIMA
(Punica granatum L)
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
t untuk memperolehgelar Sa Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utar
OLEH:
NAILUL RAMADHILLA
NIM 121524103
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat,
hidayah dan anugerah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “Formulasi Dan Uji Efek Anti-Aging Dari Krim Mengandung Ekstrak
Kulit Buah Delima (Punica granatum L)” Skripsi ini diajukan sebagai salah satu
syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini, penulis hendak menyampaikan rasa hormat dan
terima kasih sebesar-besarnya kepada Ibu Dra Djendakita Purba, M.Si., Apt. dan
Ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan waktu, bimbingan dan nasehat selama penelitian hingga selesainya
penyusunan skripsi ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak
Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan bantuan dan fasilitas selama masa
pendidikan. Penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih kepada Bapak Prof.
Dr. Karsono, Apt., Ibu Dra Djendakita Purba, M.Si., Apt., Ibu Dra. Anayanti
Arianto, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt., selaku dosen penguji
yang telah memberikan saran dan kritikan kepada penulis hingga selesainya
penulisan skripsi ini. Ibu Dra. Sudarmi, M.Si., Apt., sebagai penasehat akademik
yang telah membimbing penulis selama masa pendidikan di Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara. Bapak dan Ibu dosen Fakultas Farmasi USU yang
telah mendidik dan memberikan arahan serta bimbingan kepada penulis selama
iv
Universitas Sumatera Utara
masa perkuliahan. Pimpinan dan semua staf tata usaha Fakultas Farmasi USU
yang telah membantu penulis dalam semua proses administrasi.
Terima kasih yang sebesar-besarnya kepada kedua orang tua tercinta
Bapak Alm Ariyadi dan Ibu Azizah S.Pd, kedua abang dan kakak tercinta Rinaldi
Setiawan, Dodi Arisman, Bella Netasya, juga kepada saudara, teman-teman serta
semua orang yang tidak dapat dituliskan satu persatu untuk semua doa, dorongan
dan semangat baik moril maupun materil kepada penulis selama masa perkuliahan
dan penelitian hingga selesainya penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih memiliki
banyak kekurangan, oleh karena itu sangat diharapkan kritikan dan saran yang
dapat menyempurnakan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita
semua.
Medan, Juli 2015
Penulis,
Nailul Ramadhilla
NIM 121524103
v
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING DARI KRIM
MENGANDUNG EKSTRAK KULIT BUAH DELIMA
(Punica granatum L)
ABSTRAK
Anti-aging merupakan suatu sediaan yang berguna untuk mencegah atau
memperlambat efek penuaan. Kulit delima kaya akan flavonoid, asam fenolat, dan
tanin diantaranya katekin yang mempunyai khasiat sebagai antioksidan. Tujuan
dari penelitian ini adalah untuk memformulasi sediaan krim anti-aging dengan
menggunakan ekstrak kulit buah delima dan mengetahui berapa lama waktu yang
dibutuhkan sediaan krim ekstrak kulit buah delima untuk memberikan efek antiaging.
Metode penelitian ini dilakukan secara eksperimental. Kulit buah delima
diekstraksi dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 70% dan
dipekatkan dengan rotary evaporator. Ekstrak kulit buah delima diformulasi
dalam bentuk sediaan krim dengan tipe minyak dalam air dengan konsentrasi 2,5,
5, 7,5, dan 10%, sebagai blanko digunakan dasar krim yang mengandung asam
stearat, setil alkohol, TEA dan sebagai pembanding digunakan krim olay antiaging dipasaran. Pengujian terhadap sediaan krim meliputi uji homogenitas,
pengukuran pH, uji tipe emulsi, uji iritasi dan uji stabilitas sediaan dengan
parameter seperti bau, warna dan pH selama penyimpanan 12 minggu dengan
pengukuran setiap 1 minggu. Pengujian aktivitas anti-aging dilakukan terhadap
sukarelawan dengan parameter kadar air, kehalusan kulit, besar pori, banyaknya
noda, keriput dan kedalaman keriput menggunakan skin analyzer pada kondisi
awal dan setiap minggu selama perawatan 4 minggu.
Hasil penelitian diperoleh bahwa semua sediaan krim homogen, memiliki
pH 5,0-5,7 dan stabil selama penyimpanan 12 minggu. Sediaan krim ekstrak kulit
buah delima dengan konsentrasi 10% dapat memberikan efek anti-aging paling
baik yang mampu memulihkan kulit setelah 4 minggu. Semua sediaan krim
ekstrak kulit buah delima tidak mengiritasi kulit. Dari hasil penelitian dapat
disimpulkan bahwa ekstrak kulit buah delima dapat diformulasikan dalam sediaan
krim sebagai anti-aging, dan penggunaan krim anti-aging ekstrak kulit buah
delima dengan konsentrasi 10% setelah 4 minggu perawatan mampu memberikan
efek anti-aging.
Kata kunci: Ekstrak kulit buah delima, krim anti-aging, skin analyzer.
vi
Universitas Sumatera Utara
FORMULATION AND TEST OF ANTI-AGING OF EFFECT SKIN
CREAM CONTAINING POMEGRANATE PEEL EXTRACT
(Punica granatum L)
ABSTRACT
Anti-aging is a process that useful to prevent or slow down the effects of
aging. Pomegranate peel is rich with flavonoids, phenolic acids, catechins and
tannins which are using as an antioxidant. The objective of this study is to prepare
an anti-aging cream using pomegranate peel extract and determine how long its to
provide an anti-aging effects.
This study was carried out experimentally. Pomegranate peel extracted by
maceration using ethanol 70% and concentrated by using rotary evaporator.
Pomegranate peel extracts formulated into a cream dosage form with oil in water
type with a concentration 2.5, 5, 7.5, and 10%, base cream as a blank which was
containing stearic acid, cetyl alcohol, TEA and olay anti-aging cream on the
market as a comparison. Cream preparation test includes homogeneity test,
measurement of pH, emulsion type test, test and test the stability of the
preparation irritation with its parameters like flavor, color and pH during 12
weeks in storage and measurements every 1 week. An anti-aging test activity done
by volunteers with parameters like moisture, smoothness of skin, large pores,
many stains, wrinkles and depth of wrinkles using a skin analyzer on the initial
conditions and each week for 4 weeks treatment.
The results of the study showed that all cream preparations were
homogeneous, it had a pH of 5,0 to 5,7 and stable during 12 week in a storage.
The preparation of pomegranate peel extract in concentration 10% showed the
best result. Which were able to restore a healthy skin after 4 weeks. All
preparations did not irritate the skin. Conclusion pomegranate peel extracts can be
formulated into anti-aging cream and the using of anti-aging cream of
pomegranate peel extract in concentration 10% can provide an anti-aging effect
after 4 weeks.
Keywords: pomegranate peel extract, anti-aging cream, skin analyzer.
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .......................................................................................................
i
HALAMAN JUDUL ..................................................................................
ii
LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...............................................................................
iv
ABSTRAK .................................................................................................
vi
ABSTRACT ...............................................................................................
vii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
viii
DAFTAR TABEL ......................................................................................
xii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................
xiv
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................
1
1.1 Latar Belakang ............................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ....................................................................
3
1.3 Hipotesis Penelitian .....................................................................
3
1.4 Tujuan Penelitian ........................................................................
3
1.5 Manfaat Penelitian ......................................................................
3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................
4
2.1 Uraian Delima .............................................................................
4
2.1.1 Klasifikasi ...........................................................................
4
2.1.2 Kandungan kimia ekstrak kulit buah delima ......................
4
2.1.3 Kegunaan ............................................................................
5
2.2 Kosmetika ...................................................................................
5
viii
Universitas Sumatera Utara
2.3 Kulit ............................................................................................
6
2.3.1 Struktur kulit .......................................................................
6
2.3.2 Fungsi kulit ........................................................................
8
2.3.3 Jenis-jenis kulit ..................................................................
8
2.4 Penuaan Dini ...............................................................................
9
2.4.1 Pengertian penuaan dini .....................................................
9
2.4.2 Tanda-tanda penuaan dini ..................................................
10
2.4.3 Faktor penyebab penuaan dini ...........................................
10
2.4.4 Proses terjadinya penuaan dini ...........................................
11
2.5 Anti-Aging ...................................................................................
12
2.5.1 Antioksidan sebagai bahan aktif pada produk anti-aging ..
12
2.6 Krim ............................................................................................
13
2.6 Bahan-bahan Dalam Krim Anti-aging ........................................
13
2.6 Skin Analyzer ...............................................................................
15
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ...................................................
17
3.1 Alat-alat .......................................................................................
17
3.2 Bahan-bahan ................................................................................
17
3.3 Sukarelawan ................................................................................
17
3.4 Pengumpulan Dan Pengolahan Sampel ......................................
18
3.4.1 Teknik pengumpulan sampel .............................................
18
3.4.2 Identifikasi tumbuhan .........................................................
18
3.4.3 Pengolahan sampel .............................................................
18
3.4.4 Pembuatan ekstrak kulit buah delima ................................
18
3.5 Formulasi Sediaan Krim .............................................................
19
ix
Universitas Sumatera Utara
3.5.1 Formula krim ......................................................................
19
3.5.2 Formula modifikasi ............................................................
19
3.5.3 Pembuatan sediaan krim ....................................................
20
3.6 Pemeriksaan Terhadap Sediaan ..................................................
21
3.6.1 Pemeriksaan homogenitas ...................................................
21
3.6.2 Penentuan pH sediaan ........................................................
21
3.6.3 Penentuan tipe emulsi sediaan ...........................................
21
3.6.4 Pengamatan stabilitas sediaan ............................................
21
3.6.5 Uji iritasi terhadap sukarelawan .........................................
22
3.7 Pengujian Aktivitas Anti-Aging ..................................................
22
3.8 Analisis Data ...............................................................................
23
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................
24
4.1 Hasil Ekstraksi Kulit Buah Delima .............................................
24
4.2 Hasil Formulasi Sediaan .............................................................
24
4.3 Penentuan Mutu Fisik Sediaan ....................................................
24
4.3.1 Pemeriksaan homogenitas ..................................................
24
4.3.2 Penentuan tipe emulsi pada sediaan krim ..........................
24
4.3.3 Penentuan pH sediaan ........................................................
25
4.3.4 Pengamatan stabilitas sediaan ............................................
26
4.3.5 Hasil uji iritasi terhadap sukarelawan ................................
27
4.4 Hasil Pengujian Aktivitas Anti-Aging ........................................
28
4.4.1 Kadar air (Moisture) ...........................................................
28
4.4.2 Kehalusan (Evenness) .........................................................
31
4.4.3 Besar pori (Pore) ................................................................
33
x
Universitas Sumatera Utara
4.4.4 Banyaknya noda (Spot) ......................................................
35
4.4.5 Keriput (Wrinkle) ...............................................................
37
4.4.6 Kedalaman keriput (wrinkle‟s depth) ................................
39
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .....................................................
41
5.1 Kesimpulan .................................................................................
41
5.2 Saran ............................................................................................
41
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................
42
LAMPIRAN ...............................................................................................
44
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1
Parameter hasil pengukuran dengan skin analyzer ........................
15
3.1
Komposisi bahan dalam krim .........................................................
20
4.1
Data penentuan tipe emulsi sediaan krim menggunakan metil biru
25
4.2
Data pengukuran pH sediaan krim anti-aging ekstrak kulit buah
delima setelah penyimpanan selama 12 minggu .............................
26
Data pengamatan terhadap kestabilan krim blanko, krim ekstrak
kulit buah delima 2,5%, 5%, 7,5%, dan 10% pada saat sediaan
selesai dibuat dan penyimpanan selama 12 minggu .......................
27
4.4
Data hasil uji iritasi krim terhadap sukarelawan .............................
28
4.5
Hasil pengukuran kadar air (Moisture) ...........................................
30
4.6
Hasil pengukuran kehalusan (Evenness) .........................................
32
4.7
Hasil pengukuran besar pori (Pore) ................................................
34
4.8
Hasil pengukuran banyaknya noda (Spot) .......................................
36
4.9
Hasil pengukuran keriput (Wrinkle) ................................................
38
4.10 Hasil pengukuran kedalaman keriput (Wrinkle‟s Depth) ................
40
4.3
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
4.1
Grafik hasil pengukuran kadar air (Moisture) ...............................
29
4.2
Grafik hasil pengukuran kehalusan (Evenness) ...........................
31
4.3
Grafik hasil pengukuran besar pori (Pore) .....................................
33
4.4
Grafik hasil pengukuran banyaknya noda (Spot) ..........................
35
4.5
Grafik hasil pengukuran keriput (Wrinkle) ...................................
37
4.6
Grafik hasil pengukuran kedalaman keriput (Wrinkle‟s Depth) .....
39
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Surat hasil identifikasi/determinasi tumbuhan ..........................
44
2
Contoh surat pernyataan ikut serta dalam penelitian .................
45
3
Gambar sampel ..........................................................................
46
4
Gambar alat ................................................................................
48
5
Gambar sediaan krim .................................................................
49
6
Gambar hasil uji evaluasi sediaan krim .....................................
50
7
Gambar sediaan krim yang dibuat pada awal pembuatan ..........
51
8
Bagan alir proses ekstraksi kulit buah delima ...........................
52
9
Bagan alir proses pembuatan sediaan krim anti-aging ..............
53
10
Gambar hasil pengukuran menggunakan skin analyzer .............
54
11
Data hasil uji statistik ................................................................
63
xiv
Universitas Sumatera Utara
MENGANDUNG EKSTRAK KULIT BUAH DELIMA
(Punica granatum L)
SKRIPSI
t untuk memperolehgelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utar
OLEH:
NAILUL RAMADHILLA
NIM 121524103
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING DARI KRIM
MENGANDUNG EKSTRAK KULIT BUAH DELIMA
(Punica granatum L)
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
t untuk memperolehgelar Sa Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utar
OLEH:
NAILUL RAMADHILLA
NIM 121524103
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat,
hidayah dan anugerah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “Formulasi Dan Uji Efek Anti-Aging Dari Krim Mengandung Ekstrak
Kulit Buah Delima (Punica granatum L)” Skripsi ini diajukan sebagai salah satu
syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini, penulis hendak menyampaikan rasa hormat dan
terima kasih sebesar-besarnya kepada Ibu Dra Djendakita Purba, M.Si., Apt. dan
Ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan waktu, bimbingan dan nasehat selama penelitian hingga selesainya
penyusunan skripsi ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak
Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan bantuan dan fasilitas selama masa
pendidikan. Penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih kepada Bapak Prof.
Dr. Karsono, Apt., Ibu Dra Djendakita Purba, M.Si., Apt., Ibu Dra. Anayanti
Arianto, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt., selaku dosen penguji
yang telah memberikan saran dan kritikan kepada penulis hingga selesainya
penulisan skripsi ini. Ibu Dra. Sudarmi, M.Si., Apt., sebagai penasehat akademik
yang telah membimbing penulis selama masa pendidikan di Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara. Bapak dan Ibu dosen Fakultas Farmasi USU yang
telah mendidik dan memberikan arahan serta bimbingan kepada penulis selama
iv
Universitas Sumatera Utara
masa perkuliahan. Pimpinan dan semua staf tata usaha Fakultas Farmasi USU
yang telah membantu penulis dalam semua proses administrasi.
Terima kasih yang sebesar-besarnya kepada kedua orang tua tercinta
Bapak Alm Ariyadi dan Ibu Azizah S.Pd, kedua abang dan kakak tercinta Rinaldi
Setiawan, Dodi Arisman, Bella Netasya, juga kepada saudara, teman-teman serta
semua orang yang tidak dapat dituliskan satu persatu untuk semua doa, dorongan
dan semangat baik moril maupun materil kepada penulis selama masa perkuliahan
dan penelitian hingga selesainya penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih memiliki
banyak kekurangan, oleh karena itu sangat diharapkan kritikan dan saran yang
dapat menyempurnakan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita
semua.
Medan, Juli 2015
Penulis,
Nailul Ramadhilla
NIM 121524103
v
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING DARI KRIM
MENGANDUNG EKSTRAK KULIT BUAH DELIMA
(Punica granatum L)
ABSTRAK
Anti-aging merupakan suatu sediaan yang berguna untuk mencegah atau
memperlambat efek penuaan. Kulit delima kaya akan flavonoid, asam fenolat, dan
tanin diantaranya katekin yang mempunyai khasiat sebagai antioksidan. Tujuan
dari penelitian ini adalah untuk memformulasi sediaan krim anti-aging dengan
menggunakan ekstrak kulit buah delima dan mengetahui berapa lama waktu yang
dibutuhkan sediaan krim ekstrak kulit buah delima untuk memberikan efek antiaging.
Metode penelitian ini dilakukan secara eksperimental. Kulit buah delima
diekstraksi dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 70% dan
dipekatkan dengan rotary evaporator. Ekstrak kulit buah delima diformulasi
dalam bentuk sediaan krim dengan tipe minyak dalam air dengan konsentrasi 2,5,
5, 7,5, dan 10%, sebagai blanko digunakan dasar krim yang mengandung asam
stearat, setil alkohol, TEA dan sebagai pembanding digunakan krim olay antiaging dipasaran. Pengujian terhadap sediaan krim meliputi uji homogenitas,
pengukuran pH, uji tipe emulsi, uji iritasi dan uji stabilitas sediaan dengan
parameter seperti bau, warna dan pH selama penyimpanan 12 minggu dengan
pengukuran setiap 1 minggu. Pengujian aktivitas anti-aging dilakukan terhadap
sukarelawan dengan parameter kadar air, kehalusan kulit, besar pori, banyaknya
noda, keriput dan kedalaman keriput menggunakan skin analyzer pada kondisi
awal dan setiap minggu selama perawatan 4 minggu.
Hasil penelitian diperoleh bahwa semua sediaan krim homogen, memiliki
pH 5,0-5,7 dan stabil selama penyimpanan 12 minggu. Sediaan krim ekstrak kulit
buah delima dengan konsentrasi 10% dapat memberikan efek anti-aging paling
baik yang mampu memulihkan kulit setelah 4 minggu. Semua sediaan krim
ekstrak kulit buah delima tidak mengiritasi kulit. Dari hasil penelitian dapat
disimpulkan bahwa ekstrak kulit buah delima dapat diformulasikan dalam sediaan
krim sebagai anti-aging, dan penggunaan krim anti-aging ekstrak kulit buah
delima dengan konsentrasi 10% setelah 4 minggu perawatan mampu memberikan
efek anti-aging.
Kata kunci: Ekstrak kulit buah delima, krim anti-aging, skin analyzer.
vi
Universitas Sumatera Utara
FORMULATION AND TEST OF ANTI-AGING OF EFFECT SKIN
CREAM CONTAINING POMEGRANATE PEEL EXTRACT
(Punica granatum L)
ABSTRACT
Anti-aging is a process that useful to prevent or slow down the effects of
aging. Pomegranate peel is rich with flavonoids, phenolic acids, catechins and
tannins which are using as an antioxidant. The objective of this study is to prepare
an anti-aging cream using pomegranate peel extract and determine how long its to
provide an anti-aging effects.
This study was carried out experimentally. Pomegranate peel extracted by
maceration using ethanol 70% and concentrated by using rotary evaporator.
Pomegranate peel extracts formulated into a cream dosage form with oil in water
type with a concentration 2.5, 5, 7.5, and 10%, base cream as a blank which was
containing stearic acid, cetyl alcohol, TEA and olay anti-aging cream on the
market as a comparison. Cream preparation test includes homogeneity test,
measurement of pH, emulsion type test, test and test the stability of the
preparation irritation with its parameters like flavor, color and pH during 12
weeks in storage and measurements every 1 week. An anti-aging test activity done
by volunteers with parameters like moisture, smoothness of skin, large pores,
many stains, wrinkles and depth of wrinkles using a skin analyzer on the initial
conditions and each week for 4 weeks treatment.
The results of the study showed that all cream preparations were
homogeneous, it had a pH of 5,0 to 5,7 and stable during 12 week in a storage.
The preparation of pomegranate peel extract in concentration 10% showed the
best result. Which were able to restore a healthy skin after 4 weeks. All
preparations did not irritate the skin. Conclusion pomegranate peel extracts can be
formulated into anti-aging cream and the using of anti-aging cream of
pomegranate peel extract in concentration 10% can provide an anti-aging effect
after 4 weeks.
Keywords: pomegranate peel extract, anti-aging cream, skin analyzer.
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .......................................................................................................
i
HALAMAN JUDUL ..................................................................................
ii
LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...............................................................................
iv
ABSTRAK .................................................................................................
vi
ABSTRACT ...............................................................................................
vii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
viii
DAFTAR TABEL ......................................................................................
xii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................
xiv
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................
1
1.1 Latar Belakang ............................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ....................................................................
3
1.3 Hipotesis Penelitian .....................................................................
3
1.4 Tujuan Penelitian ........................................................................
3
1.5 Manfaat Penelitian ......................................................................
3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................
4
2.1 Uraian Delima .............................................................................
4
2.1.1 Klasifikasi ...........................................................................
4
2.1.2 Kandungan kimia ekstrak kulit buah delima ......................
4
2.1.3 Kegunaan ............................................................................
5
2.2 Kosmetika ...................................................................................
5
viii
Universitas Sumatera Utara
2.3 Kulit ............................................................................................
6
2.3.1 Struktur kulit .......................................................................
6
2.3.2 Fungsi kulit ........................................................................
8
2.3.3 Jenis-jenis kulit ..................................................................
8
2.4 Penuaan Dini ...............................................................................
9
2.4.1 Pengertian penuaan dini .....................................................
9
2.4.2 Tanda-tanda penuaan dini ..................................................
10
2.4.3 Faktor penyebab penuaan dini ...........................................
10
2.4.4 Proses terjadinya penuaan dini ...........................................
11
2.5 Anti-Aging ...................................................................................
12
2.5.1 Antioksidan sebagai bahan aktif pada produk anti-aging ..
12
2.6 Krim ............................................................................................
13
2.6 Bahan-bahan Dalam Krim Anti-aging ........................................
13
2.6 Skin Analyzer ...............................................................................
15
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ...................................................
17
3.1 Alat-alat .......................................................................................
17
3.2 Bahan-bahan ................................................................................
17
3.3 Sukarelawan ................................................................................
17
3.4 Pengumpulan Dan Pengolahan Sampel ......................................
18
3.4.1 Teknik pengumpulan sampel .............................................
18
3.4.2 Identifikasi tumbuhan .........................................................
18
3.4.3 Pengolahan sampel .............................................................
18
3.4.4 Pembuatan ekstrak kulit buah delima ................................
18
3.5 Formulasi Sediaan Krim .............................................................
19
ix
Universitas Sumatera Utara
3.5.1 Formula krim ......................................................................
19
3.5.2 Formula modifikasi ............................................................
19
3.5.3 Pembuatan sediaan krim ....................................................
20
3.6 Pemeriksaan Terhadap Sediaan ..................................................
21
3.6.1 Pemeriksaan homogenitas ...................................................
21
3.6.2 Penentuan pH sediaan ........................................................
21
3.6.3 Penentuan tipe emulsi sediaan ...........................................
21
3.6.4 Pengamatan stabilitas sediaan ............................................
21
3.6.5 Uji iritasi terhadap sukarelawan .........................................
22
3.7 Pengujian Aktivitas Anti-Aging ..................................................
22
3.8 Analisis Data ...............................................................................
23
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................
24
4.1 Hasil Ekstraksi Kulit Buah Delima .............................................
24
4.2 Hasil Formulasi Sediaan .............................................................
24
4.3 Penentuan Mutu Fisik Sediaan ....................................................
24
4.3.1 Pemeriksaan homogenitas ..................................................
24
4.3.2 Penentuan tipe emulsi pada sediaan krim ..........................
24
4.3.3 Penentuan pH sediaan ........................................................
25
4.3.4 Pengamatan stabilitas sediaan ............................................
26
4.3.5 Hasil uji iritasi terhadap sukarelawan ................................
27
4.4 Hasil Pengujian Aktivitas Anti-Aging ........................................
28
4.4.1 Kadar air (Moisture) ...........................................................
28
4.4.2 Kehalusan (Evenness) .........................................................
31
4.4.3 Besar pori (Pore) ................................................................
33
x
Universitas Sumatera Utara
4.4.4 Banyaknya noda (Spot) ......................................................
35
4.4.5 Keriput (Wrinkle) ...............................................................
37
4.4.6 Kedalaman keriput (wrinkle‟s depth) ................................
39
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .....................................................
41
5.1 Kesimpulan .................................................................................
41
5.2 Saran ............................................................................................
41
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................
42
LAMPIRAN ...............................................................................................
44
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1
Parameter hasil pengukuran dengan skin analyzer ........................
15
3.1
Komposisi bahan dalam krim .........................................................
20
4.1
Data penentuan tipe emulsi sediaan krim menggunakan metil biru
25
4.2
Data pengukuran pH sediaan krim anti-aging ekstrak kulit buah
delima setelah penyimpanan selama 12 minggu .............................
26
Data pengamatan terhadap kestabilan krim blanko, krim ekstrak
kulit buah delima 2,5%, 5%, 7,5%, dan 10% pada saat sediaan
selesai dibuat dan penyimpanan selama 12 minggu .......................
27
4.4
Data hasil uji iritasi krim terhadap sukarelawan .............................
28
4.5
Hasil pengukuran kadar air (Moisture) ...........................................
30
4.6
Hasil pengukuran kehalusan (Evenness) .........................................
32
4.7
Hasil pengukuran besar pori (Pore) ................................................
34
4.8
Hasil pengukuran banyaknya noda (Spot) .......................................
36
4.9
Hasil pengukuran keriput (Wrinkle) ................................................
38
4.10 Hasil pengukuran kedalaman keriput (Wrinkle‟s Depth) ................
40
4.3
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
4.1
Grafik hasil pengukuran kadar air (Moisture) ...............................
29
4.2
Grafik hasil pengukuran kehalusan (Evenness) ...........................
31
4.3
Grafik hasil pengukuran besar pori (Pore) .....................................
33
4.4
Grafik hasil pengukuran banyaknya noda (Spot) ..........................
35
4.5
Grafik hasil pengukuran keriput (Wrinkle) ...................................
37
4.6
Grafik hasil pengukuran kedalaman keriput (Wrinkle‟s Depth) .....
39
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Surat hasil identifikasi/determinasi tumbuhan ..........................
44
2
Contoh surat pernyataan ikut serta dalam penelitian .................
45
3
Gambar sampel ..........................................................................
46
4
Gambar alat ................................................................................
48
5
Gambar sediaan krim .................................................................
49
6
Gambar hasil uji evaluasi sediaan krim .....................................
50
7
Gambar sediaan krim yang dibuat pada awal pembuatan ..........
51
8
Bagan alir proses ekstraksi kulit buah delima ...........................
52
9
Bagan alir proses pembuatan sediaan krim anti-aging ..............
53
10
Gambar hasil pengukuran menggunakan skin analyzer .............
54
11
Data hasil uji statistik ................................................................
63
xiv
Universitas Sumatera Utara