Efektivitas Hand Sanitizer Dibanding Mencuci Tangan Memakai Sabun dalam Menjaga Kebersihan Tangan pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara Angkatan 2012

EFEKTIVITAS HAND SANITIZER DIBANDING MENCUCI

TANGAN MEMAKAI SABUN DALAM MENJAGA KEBERSIHAN TANGAN PADA MAHASISWA FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA ANGKATAN 2012 MHD AKIM 100100226 FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

EFEKTIVITAS HAND SANITIZER DIBANDING MENCUCI TANGAN MEMAKAI SABUN DALAM MENJAGA KEBERSIHAN TANGAN PADA MAHASISWA FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA ANGKATAN 2012 KARYA TULIS ILMIAH

MHD AKIM

100100226

FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

ABSTRAK

Cuci tangan adalah suatu hal yang sederhana untuk menghilangkan kotoran dan meminimalisir kuman yang ada di tangan dengan mengguyur air dan dapat dilakukan dengan menambah bahan tertentu. Cuci tangan dapat mencegah lebih dari 1 juta kematian pertahun akibat penyakit diare. Mencuci tangan dengan sabun dapat menurunkan diare hingga 47%.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas hand sanitizer dibandingkan dengan mencuci tangan memakai sabun dalam menjaga kebersihan tangan khususnya pada mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara angkatan 2012.

Penelitian yang dilakukan adalah penelitian yang bersifat analitik dengan sampel yang berjumlah 15 orang mahasiswa dengan teknik random sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan data primer, yaitu data yang didapat langsung dari masing-masing sampel penelitian. Analisis data dilakukan dengan menggunakan analisis secara analitik.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara efektifitas pemakaian hand sanitizer dan sabun dalam mengurangi jumlah koloni bakteri pada tangan (p=0.039), mencuci tangan dengan sabun lebih efektif dalam mengurangi jumlah koloni bakteri pada tangan, dan mencuci tangan dengan sabun tetap menjadi pilihan utama dalam menjaga higienitas dari tangan.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa mencuci tangan dengan lebih efektif dalam mengurangi jumlah koloni bakteri pada tangan.

Kata kunci: cuci tangan, hand sanitizer, sabun

ABSTRACT Hand washing is a simple way to remove impurities and minimize germs on hand with water flowing and can be done by adding certain ingredients. Hand

washing can prevent more than 1 million deaths per year due to diarrhea

problems, whilst hand washing with soap can reduce diarrhea until 47 %.

The goals is to determine the effectiveness of hand sanitizing compared to

hand washing with soap in maintaining hand hygiene of students in Faculty of

Medicine, North Sumatera University, class of 2012.

The research uses analytic method with sample of 15 students using

random sampling technique. Data collected are primary, which were obtained

directly in person. Data were analyzed using analytic method.

The result of this study indicates that there are significant differences

between the effectiveness of using hand sanitizer and soap in reducing bacterial

colony on hand (p=0.039). Hand washing with soap is more effective in reducing

the number of colonies of bacteria on hand and remains the main option in

maintaining hand hygiene.

The result of this study indicates that hand washing with soap is more effective in reducing bacterial colony on hand.

Keywords: hand washing, hand sanitizer, soap

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya yang begitu besar sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan laporan hasil penelitian ini. Sebagai salah satu area kompetensi dasar yang harus dimiliki oleh seorang dokter umum, laporan hasil penelitian ini disusun sebagai rangkaian tugas akhir dalam menyelesaikan pendidikan di program studi Sarjana Kedokteran, Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.

Penulis mengucapkan terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada semua pihak yang telah turut serta membantu penulis dalam menyelesaikan laporan hasil penelitian ini, diantaranya: 1.

Kepada Prof. dr. Gontar Alamsyah Siregar, Sp.PD-KGEH, selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.

2. Kepada Prof. dr. Guslihan Dasa Tjipta, Sp.A (K), selaku Pembantu Dekan I Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.

3. Kepada dr. Zaimah Z. Tala, Msi Sp.GK, selaku Pembantu Dekan II Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.

4. Kepada dr. M. Rusda M.Ked (OG), Sp.OG (K), selaku Pembantu Dekan III Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.

5. Kepada dosen pembimbing dalam penulisan penelitian ini, Dr. Gerben F Hutabarat, DTM&H, Msc, SpMK, yang dengan sepenuh hati telah meluangkan segenap waktu untuk membimbing dan mengarahkan penulis, mulai dari awal penyusunan penelitian, pelaksanaan di lapangan, hingga selesainya laporan hasil penelitian ini. Juga kepada dr. Lambok Siahaan, MKT, dr. Mahrani Lubis, M.Ked(Ped), Sp.A, dan dr. Mutiara Indah Sari, M.Kes selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan masukan yang membangun untuk penelitian ini.

6. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada dr. Zaimah Z. Tala, Msi Sp.GK yang telah menjadi dosen penasehat akademik penulis selama menjalani pendidikan di Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.

7. Kepada kedua orangtua penulis, Ayahanda Mhd Nasir Nasution dan Ibunda Herlinawaty Siregar, S.E., serta Kakak penulis, Nadila Dewi Rizky, Amkeb yang senantiasa mendukung dan memberikan bantuan dalam menyelesaikan laporan penelitian ini.

8. Ucapan terimakasih kepada seluruh angkatan 2010 yang tidak bisa saya sebut satu per satu.

9. Standing Committee on Public Health Pemerintahan Mahasiswa (SCOPH- PEMA) FK USU, atas ilmu dan pengalaman yang berharga dalam bidang penelitian yang telah diperoleh penulis selama ini.

Cakupan belajar sepanjang hayat dan mengembangkan pengetahuan baru, dalam area kompetensi KIPDI-3, telah memotivasi penulis untuk melaksanakan penelitian yang berjudul ” Efektivitas Hand Sanitizer Dibanding Mencuci Tangan Memakai Sabun Dalam Menjaga Kebersihan Tangan Pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara Angkatan 2012”

Semoga penelitian ini dapat memberikan sumbangsih bagi perkembangan

ilmu pengetahuan khusunya di bidang ilmu kedokteran.

Penulis menyadari bahwa penulisan laporan hasil penelitian ini masih belum sempurna, baik dari segi materi maupun tata cara penulisannya. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan laporan hasil penelitian ini di kemudian hari.

Medan, Desember 2013 MHD AKIM 100100226

DAFTAR ISI LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... i ABSTRAK ...................................................................................................... ii ABSTRACT .................................................................................................... iii KATA PENGANTAR .................................................................................... iv DAFTAR ISI ................................................................................................... vi DAFTAR TABEL .......................................................................................... ix DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... x DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xi

BAB 1 PENDAHULUAN .............................................................................. 1 1.1. Latar Belakang .............................................................................. 1 1.2. Rumusan Masalah ......................................................................... 3 1.3. Tujuan Penelitian........................................................................... 3 1.4. Manfaat Penelitian......................................................................... 4 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 5 2.1. Flora Normal Pada Tangan ........................................................... 5 2.2. Bakteri ........................................................................................... 7

1.2.1 Definisi bakteri .................................................................. 7

1.2.2 Klasifikasi Bakteri ............................................................. 8

1.2.3 Ciri-ciri Bakteri ................................................................. 8

1.2.4 Bakteri Yang Menguntungkan .......................................... 9

1.2.5 Bakteri Yang Merugikan ................................................... 10 2.3. Stapylococcus ............................................................................... 11 2.3.1.

Morfologi dan Identifikasi ................................................. 11 2.3.2. Patogenesis ......................................................................... 12 2.3.3. Epidemiologi ...................................................................... 13 2.4. Mencuci Tangan .......................................................................... 13 2.4.1.

Definisi ............................................................................... 13 2.4.2. Persiapan Mencuci tangan.................................................. 13 2.4.3. Jenis-jenis Penyakit ............................................................ 13 2.4.4. Air ...................................................................................... 15 2.4.5. Cara Mencuci Tangan Yang Baik ...................................... 15 2.5. Bahan Sanitizer ........................................................................... 15

BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL .......... 18 3.1. Kerangka Konsep .......................................................................... 18 3.2. Definisi Operasional ...................................................................... 18 3.3. Hipotesa ......................................................................................... 20

BAB 4 METODE PENELITIAN .................................................................. 21 4.1. Jenis Penelitian .............................................................................. 21 4.2. Waktu dan Tempat Penelitian ....................................................... 21 4.3. Populasi dan Sampel ..................................................................... 21

4.3.1. Populasi ............................................................................... 21

4.3.2. Sampel ................................................................................. 21

4.3.3. Kriteria Inklusi dan Eksklusi ............................................... 22 4.4. Metode Pengumpulan Data ........................................................... 23 1.5.

Pengolahan dan Analisis Data ...................................................... 23

BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ................................ 24

5.1. Hasil Penelitian ............................................................................. 24

5.1.1. Deskripsi Lokasi Penelitian ................................................ 24

5.1.2. Deskripsi Karateristik Sampel ............................................ 24

5.1.3. Hasil Pemeriksaan Laboratorium ....................................... 24

5.1.3.1. Jumlah Koloni Bakteri Terhadap Reaksi Pewarnaan Gram Sebelum dan Sesudah Hand Sanitizer...................24

5.1.3.2. Jenis Bakteri Sebelum dan Sesudah Hand Sanitizer 25

5.1.3.3. Jumlah Koloni Pada Sampel Sebelum dan Sesudah Hand Sanitizer…………………………………………..26 5..1.3.4. Jumlah Koloni Bakteri Terhadap Reaksi Pewarnaan Gram Sebelum dan Sesudah Sabun.................................... 27

5.1.3.5. Jenis Bakteri Sebelum dan Sesudah Sabun ........... 27

5.1.3.6. Jumlah Koloni Pada Sampel Sebelum dan sesudah Sabun .................................................................................. 28

5.1.3.7. Perbandingan Efektivitas Pemakaian Hand Sanitizer dan Sabun…………………………………………………30

5.2. Pembahasan ................................................................................. 31

BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 32

6.1. Kesimpulan ................................................................................. 32

6.2. Saran ............................................................................................ 32

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 33 LAMPIRAN

AFTAR TABEL No Judul Halaman

5.1. Jumlah Koloni Bakteri Terhadap Reaksi Pewarnaan Gram Sebelum dan Sesudah Hand Sanitizer

5.2. Jenis Bakteri Sebelum dan Sesudah Hand Sanitizer

5.3. Jumlah Koloni Pada Sampel Sebelum dan Sesudah Hand Sanitizer

5.4. Jumlah Koloni Bakteri Terhadap Reaksi Pewarnaan Gram Sebelum dan Sesudah sabun

5.5. Jenis Bakteri Sebelum dan Sesudah Sabun

5.6. Jumlah Koloni Pada Sampel Sebelum dan Sesudah sabun

5.7. Jumlah Koloni Bakteri Sesudah Pemakaian Sabun dan Jumlah Koloni Bakteri Sesudah Pemakaian Hand Sanitizer

DAFTAR GAMBAR No Judul Halaman

Efektivitas Hand Sanitizer Dibanding Mencuci Tangan Memakai Sabun dalam Menjaga Kebersihan Tangan pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara Angkatan 2012