STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN Strategi Komunikasi Pemasaran Cs Warung Kopi Solo (Studi Deskriptif Kualitatif Mengenai Strategi Komunikasi Pemasaran Cs Warung Kopi Dalam Menghadapi Persaingan Kafe Lokal Di Kota Solo).
STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN
CS WARUNG KOPI SOLO
NASKAH PUBLIKASI
Diajukan kepada Fakultas Komunikasi dan Informatika
Universitas Muhammadiyah Surakarta untuk Memenuhi sebagian persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana S-1 Komunikasi
Disusun Oleh :
Amri Yahya
L100 080 022
PROGRAM STUDI ILMU KOMUNIKASI
FAKULTAS KOMUNIKASI DAN INFORMATIKA
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
FAKULTAS KOMUNIKASI DAN INFORMATIKA
PROGRAM STUDI ILMU KOMUNIKASI
Jl. A. Yani Tromol Pos 1 Pabelan, Kartasura, Surakarta 57102
Telp. (0271) 717417 – Fax. (0271) 715448
Surat persetujuan artikel publikasi ilmiah
Yang bertanda tangan dibawah ini pembimbing skripsi/ tugas akhir:
Nama
: M. Toharuddin, MA
Telah membaca mencermati naskah artikel publikasi ilmiah, yang merupakan ringkasan skripsi
(tugas akhir) dari mahasiswa:
Nama
: Amri Yahya
NIM
: L 100 080 022
Program Studi
: Ilmu Komunikasi
Judul Skripsi
: Strategi Komunikasi Pemasaran Cs Warung Kopi Solo (Studi Deskriptif
Kualitatif Mengenai Strategi Komunikasi Pemasaran Cs Warung Kopi
Dalam Menghadapi Persaingan Cafe Lokal Di Kota Solo)
Naskah artikel tersebut, layak dan dapat disetujui untuk dipublikasikan. Demikian persetujuan
yang dibuat, semoga dapat dipergunakan sepenuhnya.
Pembimbing,
M. Toharuddin, MA
Strategi Komunikasi Pemasaran Cs Warung Kopi Solo
Amri Yahya
L 100080022
amrex_04@yahoo.com
081804484166
ABSTRAK
Kafe merupakan salah satu tempat yang digemari oleh banyak kalangan, seperti
mahasiswa, eksekutif, selebriti, dan khalayak umum. CS Warung Kopi merupakan salah satu
kafe lokal di kota Solo yang mengandalkan kopi tubruk dari pelosok nusantara sebagai produk
unggulannya. Melihat peluang yang besar muncul semakin banyak berbagai jenis kafe di kota
Solo. CS Warung Kopi melakukan berbagai kegiatan komunikasi pemasaran guna tetap bertahan
dipersaingan kafe lokal kota Solo yang semakin ketat. Metode yang digunakan dalam penelitian
ini adalah deskriptif kualitatif. Untuk pengelolaan data peneliti menggunakan metode analisis
data open coding, axial coding dan selective coding, serta pembahasan dengan teori strategi
komunikasi pemasaran yang dijabarkan peneliti. Penentuan informan dilakukan dengan
melakukan Purposif Sampling yaitu pemilihan kriteria informan yang sesuai dengan tujuan
penelitian. Menurut penelitian ini diketahui bahwa berbagai strategi komunikasi pemasaran telah
dilaksanakan pihak CS Warung Kopi didasarkan pada analis SWOT mengenai CS Warung Kopi.
Strategi komunikasi pemasaran yang dilakukan mulai dari penentuan produk, penentuan harga,
pemilihan lokasi, dan juga pemilihan promosi seperti beriklan, promosi penjualan, penjualan
personal, publisitas, komunikasi ditempat pembelian, dan sponsorship telah memberikan hasil
sesuai dengan apa yang menjadi tujuan dari CS Warung Kopi.
Kata Kunci : Kafe, Strategi Komunikasi Pemasaran, CS Warung Kopi
PENDAHULUAN
Dewasa ini persaingan di dunia bisnis
untuk segala bidang sangatlah ketat. Segala
pengusaha saja yang bisa berkecimpung di
dunia usaha, tetapi juga pegawai kantor
bahkan pelajar pun bisa menjadi pengusaha.
kebutuhan manusia saat ini hampir semua
Strategi pemasaran atau dalam dunia
sudah menjadi komoditas banyak kalangan,
ilmu komunikasi biasa disebut strategi
dari mulai transportasi hingga kuliner. Pada
komunikasi pemasaran memegang peranan
saat ini dunia usaha sudah menjadi bagian
penting terhadap keberlangsungan sebuah
dari kehidupan masyarakat, tidak hanya
bidang usaha. Pada saat ini sudah sering kita
jumpai strategi-strategi pemasaran mulai
menyuguhkan
dari yang biasa hingga yang kita sangka
secara langsung (live music) sebagai salah
bukan strategi pemasaran ternyata adalah
satu daya tariknya.
acara
pertunjukan
musik
sebuah strategi pemasaran. CSR (Corporate
CS Warung Kopi adalah sebuah kafe
Social Responsbility), SPG (Sales Promotion
lokal yang sudah cukup lama berkembang di
Girls),
dan iklan merupakan beberapa
kota Solo. Berdiri pada tahun 2008, tidak
contoh strategi pemasaran yang sering
mudah untuk CS Warung Kopi untuk
dilakukan oleh perusahaan. Semua itu
bersaing ditengah bisnis kafe yang semakin
dilakukan
untuk
ketat. Bisnis kafe di Solo sekarang semakin
memastikan segala bentuk promosi yang
kompetitif, sehingga diperlukan aktivitas
dilakukan bisa tepat sasaran.
pemasaran yang tepat untuk kesuksesan
oleh
perusahaan
Kafe merupakan salah satu tempat
bisnis kafe tersebut.
yang digemari oleh banyak kalangan, seperti
Pada saat awal berdirinya CS Warung
mahasiswa, eksekutif, selebriti, dan khalayak
Kopi, disekitar wilayah tempat berdirinya
umum. Pada umumnya, mereka datang
sudah ada 5 kompetitor yang siap bersaing.
berkunjung karena
menghabiskan
Yaitu antara lain Kopi Land, Kedai Kopi
waktu untuk bercerita atau hanya untuk
Gombal, D’taste, D’Cafino, dan Kopi Lelet.
melepas penat setelah seharian beraktifitas,
Beberapa diantara kafe yang menjual kopi
kenyamanan akan lebih sempurna jika
diatas merupakan pemain lama di dunia
ditambah
ataupun
perkafean Solo, khusunya didaerah kampus.
makanan yang menggoda selera dari setiap
Dari kelima kafe tersebut tidak ada yang
kafe yang dikunjungi.
mampu bertahan hingga 2010. Kafe dengan
dengan
ingin
minuman
Perkembangan dalam dunia bisnis,
kapasitas 100 orang ini memiliki pelanggan
termasuk bisnis kafe, membuat persaingan
yang sangat loyal terhadap kafe mereka,
antar pelaku bisnis juga semakin ketat. Oleh
semua itu bisa dilihat setiap malam di kafe
karena itu, para pelaku bisnis melakukan
tersebut, dan pasti banyak alasan para
berbagai strategi agar bisnis mereka dapat
pelanggan tersebut sehingga sanggup loyal
terus eksis. Desain kafe merupakan salah
terhadap sebuah kafe.
satu cara untuk menimbulkan suasana yang
dapat membuat pengunjung tertarik pada
kafe tersebut, ada pula beberapa kafe yang
TINJAUAN PUSTAKA
kebutuhan
akan
Komunikasi Pemasaran
komunikasi
pemasaran
Komunikasi
pemasaran
memegang
akuntabilitas
upaya
(Moriarty
dkk,
2011:588).
peranan penting dalam keberhasilan sebuah
Promosi dalam pengertian yang lebih
strategi pemasaran yang dilakukan oleh
luas berarti bergerak maju. Tetapi pada
sebuah perusahaan. Sudah mulai bannyak
umumnya didalam bisnis, artinya dibatasi
perusahan
pada aktivitas komunikasi yang mencakup
yang
mengerti
akan
arti
pentingnya komunikasi pemasaran dalam
advertising,
pelaksanaan
promotion, publicity, sponsorship dan point
strategi
pemasaran.
personal
selling,
Pemanfaatan media dengan menguatkan
of purchase communication.
daya
biasa
tarik
agar
menarik
minat
beli
masyarakat merupakan salah satu aspek
disebut
dengan
sales
Aktivitas ini
bauran
promosi
pemasaran.
dalam penggunaan komunikasi pemasaran.
Advertising atau yang biasa disebut
Komunikasi pemasaran merupakan usaha
perikalanan merupakan salah satu bagian
untuk menyampaikan pesan kepada publik
dari kegiatan promosi pemasaran yang
terutama
mengenai
paling terkenal dan sering dibahas karena
keberadaan produk di pasar (Sutisna, 2001:
fungsinya yang teramat besar terhadap suatu
267).
kegiatan promosi. Periklanan didefinisikan
Strategi Komunikasi Promosi Pemasaran
oleh Belch/Belch (2009:18) sebagai segala
konsumen
Promosi
komunikasi
sasaran
adalah
sebuah
pemasaran
yaitu
bentuk
bentuk komunikasi nonpersonal berbayar,
aktivitas
tentang sebuah organisasi, produk, jasa, atau
pemasaran yang berusaha menyebarkan
ide,
informasi, mempengaruhi/ membujuk dan
(Wenats dkk, 2012:98).
atau
mengingatkan
pasar
sasaran
atas
oleh
sponsor
Personal
yang
selling
teridentifikasi
merupakan suatu
perusahaan dan produknya agar bersedia
bentuk bentuk komunikasi tatap muka
menerima, membeli, dan loyal pada produk
dimana penjual berusaha membujuk calon
yang
yang
pembeli untuk membeli barang atau jasa
bersangkutan.Alasan mengapa perusahaan
perusahaannya. Atau, bentuk komunikasi
mengeluarkan lebih banyak dana untuk
antar individu di mana tenaga penjual
promosi penjualan adalah karena tekanan
menginformasikan,
untuk memperoleh laba jangka pendek dan
melakukan persuasi kepada calon pembeli
ditawarkan
perusahaan
mendidik,
dan
untuk membeli produk atau jasa perusahaan
memasang
atau
(Delozier, 2000:276
sepanjang
acara
Sales promotion merupakan istilah
umum untuk semua aktivitas pemasaran
selain dari advertising, personal selling,
dan
publicity,
communication
point
yang
of
memajang
iklannya
berlangsung
tanpa
mengeluarkan biaya tambahan. (Wenats dkk,
2012:136)
Point of purchase communication
purchase
menurut Shimp adalah kemasan produk
sebagai
adalah salah satu bentuk media point of
berlaku
insentif untuk segera merangsang tindakan
purchase
pembeli. Promosi penjualan merupakan
dimanfaatkan
upaya pemasaran yang bersifat media dan
Karena saat tertepa media, seluruh elemen
non media untuk merangsang coba-coba dari
penjualan konsumen, produk, dan daya beli
konsumen, meningkatkan permintaan dari
berada dalam kondisi siap mengambil
konsumen atau untuk memperbaiki kualitas
keputusan
produk (Sutisna, 2001:299).
(Wenats dkk, 2012:139)
communication
dengan
untuk
baik.
membeli
Publicity biasanya berbentuk berita
atau komentar editorial tentang produk atau
KERANGKA PEMIKIRAN
jasa perusahaan. Namun ada beberapa saat
dimana
perusahaan
membuat
publicity
dengan merilis berita yang bisa dikontrol.
Bentuk-bentuk ini dimuat dalam media cetak
atau televisi secara gratis karena media
menganggap informasi tersebut penting dan
layak
disampaikan
kepada
khalayak
menurut
Duncan,
(Delozier, 2000:277).
Sponsorship
sponsorship
dilakukan
adalah
organisasi,
pendanaan
yang
perorangan,
atau
sebuah aktivitas, untuk melakukan kerja
sama
atau
publisitas
sebuah
brand.
Perusahaan memberikan dana bantuan, dan
sebagai imbalannya, mereka diperbolehkan
yang
Gambar 2.0
Kerangka Pemikiran
harus
Mengapa?
atau
tidak.
METODE PENELITIAN
Tempat Penelitian
CS Warung Kopi merupakan salah
Jenis Penelitian
Penelitian ini menggunakan metode
penelitian
kualitataif,
yang
satu kafe lokal yang mampu bertahan dan
merupakan
mampu bersaing ditengah persaingan kafe
penelitian yang berusaha memahami dan
lokal yang semakin kompetitif dan memiliki
menafsirkan makna dari suatu peristiwa
posisi sendiri di benak penikmat kopi di kota
interaksi tingkah laku manusia dalam situasi
Solo. Pada CS Warung Kopi memungkinkan
tertentu menurut persfektif peneliti sendiri.
penulis dapat mendapatkan data-data yang
Metodologi adalah proses, prinsip, dan
diperlukan
prosedur yang kita gunakan untuk medekati
permasalahan yang ada.
problem dan mecari jawaban. Dengan
Sumber Data
ungkapan lain, metodologi adalah suatu
Data
guna
disesuaikan
primer
adalah
dengan
data
yang
pendekatan umum untuk mrngkaji penelitian
diperoleh secara langsung dari sumber asli
(Mulyana, 2008:145).
(tidak memakai perantara), data primer
Lofland (1971:13) mengemukakan
secara khusus dikumpulkan oleh peneliti
bahwa penelitian kualitatif ditandai dengan
untuk
jenis-jenis pertanyaan yang diajukannya,
peneliti
yakni: Apakah yang berlangsung disini?
2002:147). Data primer pada penelitian ini
Bagaimanakah bentuk-bentuk fenomena ini?
diperoleh langsung dari wawancara yang
Variasi apa yang kita temukan dalam
dilakukan dan observasi.
fenomena ini? Lalu menjawab pertanyaan-
menjawab
pertanyaanp-pertanyaan
(Indriantoro
Data sekunder
dan
adalah
Supomo,
data
yang
pertanyaan itu secara merinci (Mulyana,
diperoleh oleh peneliti secara tidak langsung
2008:149)
melalui media perantara (diperoleh dan
Penelitian
merupakan
jenis
dicatat oleh pihak lain) (Indriantoro dan
kulaitatif
yaitu
Supomo, 2002:147). Data sekunder disini
kegiatan
diperoleh oleh peneliti dari literatur-literatur,
komunikasi pemasaran yang dilakukan oleh
kepustakaan dan sumber-sumber tertulis
CS
lainnya yang berhubungan dengan strategi
penelitian
ini
deskriptif
menggambarkan
Warung
tentang
Kopi
guna
menghadapi
persaingan kafe lokal di kota Solo.
pemasaran yang telah dilakukan oleh CS
Warung Kopi.
open coding, axial coding, selective coding
Teknik Pengumpulan Data
Wawancara adalah percakapan dengan
dan conditional matrix.
maksud percakapan itu dilakukan dengan
dua pihak yaitu pewawancara (interviewer)
PEMBAHASAN
yang mengajukan pertanyaan dan yang
Strategi
diwawancarai
Warung Kopi
(interviewee)
yang
memberikan jawaban atas pertanyaan itu
(Moleong , 1989:148).
kepustakaan
ini
Pengunjung
memang
Teknik pengumpulan data dengan
merupakan
Komunikasi
Pemasaran
CS
didominasi
Warung
oleh
CS
Kopi
berbagai
komunitas, baik dari bikers, komunitas
cara
musik, aktivis kampus, dan juga komunitas
pengumpulan data yang dilakukan dengan
suporter tim sepak bola. Dikarenakan pula
klasifikasi
yang
lokasi CS Warung Kopi yang dikelilingi
berhubungan dengan perumusan masalah
banyak SMA (Sekolah Menengah Keatas),
penelitian seperti buku-buku, artikel koran,
lembaga pendidikan, dan juga universitas
majalah
membuat pelanggan CS Warung Kopi
bahan-bahan
dan
media
tertulis
lainnya.
Teknik
observasi digunakan untuk menggali data
dari sumber data yang berupa tempat atau
merupakan orang-orang yang terpelajar.
Promosi,
Salah
satu
kegiatan
lokasi, dan benda serta rekaman gambar.
komunikasi pemasaran yang memegang
Observasi
perananan penting terhadap keberhasilannya
dilakukan
langsung
terhadap
objek yaitu CS Warung Kopi Solo.
adalah promosi. Di CS Warung Kopi juga
Teknik Analisis Data
melaksanakan berbagai kegiatan komunikasi
Analisis data adalah proses mengatur
urutan
data,
mengorganisasikan
data
kedalam suatu pola, kategori dan satuan
urutan
dasar
(Patton
1980:268
dalam
Moleong 1989:112).
pemasaran guna menginformasikan kepada
calon pelanggan dan pelanggan tetang
produk-produk dari CS Warung Kopi.
Berdasarkan
pengamatan
dari
peneliti CS Warung Kopi melaksanakan
Tahap analisis yang akan digunakan
beberapa bauran komunikasi pemasaran
adalah teknik analisis data dari Cresswell
yaitu melalui beriklan, personal selling,
yaitu tahapan proses analisis data grounded
sales promotion, publicity, point of purchase
theory, tahapan analisis tersebut antara lain
communication,
dan juga mensponsori
berbagai event yang diselenggarakan diluar.
Adapun penjelasan dari masingmasing kegiatan promosi tersebut adalah:
Warung
Kopi
menawarkan
kepada
komunitas-komunitas yang berkunjung di
yang
CS Warung Kopi. Penjualan personal yang
dilaksanakan oleh CS Warung Kopi yaitu
sudah dilakukan oleh CS Warung Kopi
melalui beberapa media cetak seperti jawa
melalui server waitersnya apabila keadaan
pos radar solo, koran pabelan, dan justissica.
kafe sedang ramai terkadang server waiters
Iklan,
Koran
merupakan
kegiatan
periklanan
Pabelan
media
dan
cetak
yang
Justisica
sering melupakan tugasnya untuk selalu
beredar
bersikap ramah dan menawarkan menu dari
diwilayah kampus UMS sedangkan Jawa
CS Warung Kopi.
Pos merupakan media cetak skala nasional
Sales promotion , promosi penjualan
Indonesia. Iklan yang ditampilkan pada
yang dilakukan oleh CS Warung Kopi yaitu
Koran Pabelan dan Justisica adalah iklan
dengan memberikan diskon kepada pembeli
untuk event yang disponsori oleh CS
yang bersifat eventual hanya saat ada event
Warung Kopi. Event tersebut merupakan
yang diselenggarakan di CS Warung Kopi.
acara yang diselenggarakan oleh USF (Unit
Selain itu berdasarkan yang ada pada hasil
Seni dan Film) UMS berupa pentas tari
observasi terdapat leaflet penawaran kepada
kontemporer yang mengusung judul "TIGA"
pelanggan mengenai diskon apabila ingin
Berjalan, Jatuh, & Berlari. Walaupun sudah
mengadakan acara di CS Warung Kopi.
pernah beriklan tetapi CS Warung Kopi
Penawaran itu berupa paket Komunitas,
kurang aktif dalam berikalan
paket OKP (semacam kelompok diskusi
Personal selling, kegiatan penjualan
tatap muka yang dilakukan oleh CS Warung
Kopi adalah satunya dengan terjun langsung
yang
tidak
terikat
dengan
instansi
pendidikan), dan paket Ultah.
Publicity,
publisitas
yang
diacara penerimaan mahasiswa baru UMS
dilaksanakan oleh CS Warung Kopi yaitu
yang
Menurut
dengan dimuatnya katalog CS Warung Kopi
pengamatan peneliti penjualan tatap muka
dimajalah Sobek. Alasan majalah Sobek
juga dilakukan oleh CS Warung Kopi
meliput CS Warung Kopi dikarenakan pihak
dengan cara menggunak server waiters yang
majalah
langsung
kepada
perkembangan kafe lokal yang ada dikota
pelanggan. Tidak hanya server waiters yang
Solo. CS Warung Kopi merupakan salah
menawarkan produk tetapi juga pemilik CS
satu kafo lokal Solo yang mampu bertahan
disebut
dengan
menawarkan
PPA.
produk
Sobek
tertarik
dengan
dalam persaingan bisnis tersebut. Dalam
Dalam
acara
Lomba
Fotografi
liputan tersebut CS Warung Kopi cukup
"Social In Frame" yang diselenggarakan
memberikan katalog tentang beberapa jenis
dalam rangka Diesnatalis Justissica ke-21,
kopi original yang disajikan oleh CS
CS Warung Kopi berlaku sebagai sponsor
Warung Kopi. Kekurangan dalam publisitas
utama acara tersebut. CS Warung Kopi
yang telah dilakukan CS Warung Kopi yaitu
memberikan support berupa fresh money dan
seharusnya dapat memasukkan life style
juga fasilitas kafe sebagai tempat saat
minum kopi kedalam beritanya.
penjurian acara berlangsung. Dalam acara
Point of purchase communication,
pentas seni "Art in Law", CS Warung Kopi
berdasarkan pengamatan yang dialkukan
juga berlaku sebagai sponsor utama dalam
oleh
purchase
acara tersebut. Sebagai sponsor utama CS
communication yang dilakukan oleh CS
Warung Kopi tidak hanya memberikan fresh
Warung Kopi adalah dengan menampilkan
money tetapi juga dalam berbagai bentuk
jenis kopi dalam buku menu. Berbagai
support
macam tampilan dari setiap varian menu
panitia serta sound system untuk acara
yang ditampilkan dalam buku menu mampu
pementasan
membuat
untuk
selektif dalam memilih event yang di
menu
sponsori
peneliti
point
pelanggan
memesannya.
Tampilan
of
tertarik
display
seperti
menyediakan
tersebut.
CS
konsumsi
Walaupun
Warung
Kopi
cukup
jarang
walaupun sudah menarik tetapi display
mensupport event yang bertemakan musik
tersebut sudah terlalu lama.
yang notabenenya komunitas musik adalah
Sponsorship, beberapa acara yang
pernah disponsori oleh CS Warung Kopi
yang ada feedback dalam bentuk souvenir
dan piagam penghargaan adalah acarara
Lomba Fotografi "Social In Frame" yang
diselenggarakan dalam rangka Diesnatalis
Justissica ke-21 serta dalam acara pentas
seni "Art in Law" yang diselenggarakan oleh
Badan
Eksekutif
Hukum UMS.
Mahasiswa
Fakultas
salah satu target CS Warung Kopi
KESIMPULAN
Strategi pemasaran yang digunakan
oleh CS Warung Kopi adalah menentukan
segmentasi
dan
target
market
lalu
memberikan positioning terhadap produk
dan CS Warung Kopi itu sendiri. Segmentasi
serta target market dari CS Warung Kopi
sendiri adalah masyarakat dengan latar
pendidikan mahasiswa, komunitas, dan juga
masyarakat seluruh kalangan. Penentuan
target market tersebut serupa dengan slogan
PERSANTUNAN
CS Warung Kopi yaitu "Semua Sama, Sama
Bapak M. Toharuddin, MA selaku
Semua". Positioning dari CS Warung Kopi
Dosen Pembimbing I yang telah meluangkan
sendiri yaitu menanamkan pada benak
waktu,
pelanggan bahwa apabila ingin mencari kopi
pelaksanaan bimbingan, pengarahan dan
ya di CS Warung Kopi.
dorongan
CS Warung Kopi sudah melengkapi
strategi
komunikasi
pemasaran
tenaga
dan
dalam
pikiran
dalam
penyusunan
dan
penyelesaian skripsi ini.
yaitu
Bapak Agus Triyono, S. Sos., M.Si
penentuan dan kualitas produk, penentuan
selaku dosen pembimbing II yang juga telah
dan pertimbangan harga, penentuan dan
meluangkan waktu, tenaga dan pikiran
desain tempat, serta menentukan promosi.
dalam pelaksanaan bimbingan, pengarahan
dan
dorongan
dalam
penyusunan
dan
penyelesaian skripsi ini.
SARAN
Strategi
komunikasi
yang
telah
dilaksanakan oleh CS Warung Kopi sudah
DAFTAR PUSTAKA
terbilang
Soemanagara. 2006. Strategic Marketing
berhasil
tetapi
masih
perlu
beberapa perbaikan dan tambahan kegiatan
Communication;
komunikasi pemasaran. Krgiatan tersebut
dan Terapan. Bandung: Alfabeta
dengan lebih aktif lagi mengiklankan produk
Delozier, Wayne. 2000. The Marketing
dan CS Warung Kopi sendiri di media lokal
Communication Process , terj. Ahmad
kota Solo baik outdoor maupun media cetak
Mardalis
yang lain.
Sukoharjo:
dan
Konsep
Ahmad
Fakultas
Strategis
Firdaus.
Ekonomi
Walaupun sudah cukup banyak event
Universitas Muhammadiyah Surakarta
yang diselenggarakan CS Warung Kopi
Moriarty, Sandra dkk. 2011. Advertising .
sepertinya perlu diadakan lebih banyak lagi
Jakarta:
special event. Sehingga dengan banyaknya
Group
special event yang diselenggarakan mampu
Kencana
Sutisna. 2001. Perilaku
Prenada
Media
Konsumen
&
lebih menarik pelanggan dan mencoba
Komunikasi Pemasaran. Bandung: PT
berbagai macam produk minuman dan
Remaja Rosadakarya
makanan yang disediakan oleh CS Warung
Kopi
Wenats, AG Eka dkk. 2012. Integrated
Marketing
Communication;
Komunikasi Pemasaran di Indonesia.
Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
Mulyana,
Deddy.
Penelitian
2008.
Kualitatif.
Remaja Rosdakarya
Metodologi
Bandung:
Moleong,
Lexy
Penelitian
J.
1989.
Kualitatif.
Metodologi
Bandung
:
Remadja Karya
Indriantoro, Nur dan Supomo, Bambang.
2002. Metodologi Penelitian Bisnis;
Untuk Akuntansi dan Manajemen.
Yogyakarta:
BPFE
Yogyakarta
CS WARUNG KOPI SOLO
NASKAH PUBLIKASI
Diajukan kepada Fakultas Komunikasi dan Informatika
Universitas Muhammadiyah Surakarta untuk Memenuhi sebagian persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana S-1 Komunikasi
Disusun Oleh :
Amri Yahya
L100 080 022
PROGRAM STUDI ILMU KOMUNIKASI
FAKULTAS KOMUNIKASI DAN INFORMATIKA
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
FAKULTAS KOMUNIKASI DAN INFORMATIKA
PROGRAM STUDI ILMU KOMUNIKASI
Jl. A. Yani Tromol Pos 1 Pabelan, Kartasura, Surakarta 57102
Telp. (0271) 717417 – Fax. (0271) 715448
Surat persetujuan artikel publikasi ilmiah
Yang bertanda tangan dibawah ini pembimbing skripsi/ tugas akhir:
Nama
: M. Toharuddin, MA
Telah membaca mencermati naskah artikel publikasi ilmiah, yang merupakan ringkasan skripsi
(tugas akhir) dari mahasiswa:
Nama
: Amri Yahya
NIM
: L 100 080 022
Program Studi
: Ilmu Komunikasi
Judul Skripsi
: Strategi Komunikasi Pemasaran Cs Warung Kopi Solo (Studi Deskriptif
Kualitatif Mengenai Strategi Komunikasi Pemasaran Cs Warung Kopi
Dalam Menghadapi Persaingan Cafe Lokal Di Kota Solo)
Naskah artikel tersebut, layak dan dapat disetujui untuk dipublikasikan. Demikian persetujuan
yang dibuat, semoga dapat dipergunakan sepenuhnya.
Pembimbing,
M. Toharuddin, MA
Strategi Komunikasi Pemasaran Cs Warung Kopi Solo
Amri Yahya
L 100080022
amrex_04@yahoo.com
081804484166
ABSTRAK
Kafe merupakan salah satu tempat yang digemari oleh banyak kalangan, seperti
mahasiswa, eksekutif, selebriti, dan khalayak umum. CS Warung Kopi merupakan salah satu
kafe lokal di kota Solo yang mengandalkan kopi tubruk dari pelosok nusantara sebagai produk
unggulannya. Melihat peluang yang besar muncul semakin banyak berbagai jenis kafe di kota
Solo. CS Warung Kopi melakukan berbagai kegiatan komunikasi pemasaran guna tetap bertahan
dipersaingan kafe lokal kota Solo yang semakin ketat. Metode yang digunakan dalam penelitian
ini adalah deskriptif kualitatif. Untuk pengelolaan data peneliti menggunakan metode analisis
data open coding, axial coding dan selective coding, serta pembahasan dengan teori strategi
komunikasi pemasaran yang dijabarkan peneliti. Penentuan informan dilakukan dengan
melakukan Purposif Sampling yaitu pemilihan kriteria informan yang sesuai dengan tujuan
penelitian. Menurut penelitian ini diketahui bahwa berbagai strategi komunikasi pemasaran telah
dilaksanakan pihak CS Warung Kopi didasarkan pada analis SWOT mengenai CS Warung Kopi.
Strategi komunikasi pemasaran yang dilakukan mulai dari penentuan produk, penentuan harga,
pemilihan lokasi, dan juga pemilihan promosi seperti beriklan, promosi penjualan, penjualan
personal, publisitas, komunikasi ditempat pembelian, dan sponsorship telah memberikan hasil
sesuai dengan apa yang menjadi tujuan dari CS Warung Kopi.
Kata Kunci : Kafe, Strategi Komunikasi Pemasaran, CS Warung Kopi
PENDAHULUAN
Dewasa ini persaingan di dunia bisnis
untuk segala bidang sangatlah ketat. Segala
pengusaha saja yang bisa berkecimpung di
dunia usaha, tetapi juga pegawai kantor
bahkan pelajar pun bisa menjadi pengusaha.
kebutuhan manusia saat ini hampir semua
Strategi pemasaran atau dalam dunia
sudah menjadi komoditas banyak kalangan,
ilmu komunikasi biasa disebut strategi
dari mulai transportasi hingga kuliner. Pada
komunikasi pemasaran memegang peranan
saat ini dunia usaha sudah menjadi bagian
penting terhadap keberlangsungan sebuah
dari kehidupan masyarakat, tidak hanya
bidang usaha. Pada saat ini sudah sering kita
jumpai strategi-strategi pemasaran mulai
menyuguhkan
dari yang biasa hingga yang kita sangka
secara langsung (live music) sebagai salah
bukan strategi pemasaran ternyata adalah
satu daya tariknya.
acara
pertunjukan
musik
sebuah strategi pemasaran. CSR (Corporate
CS Warung Kopi adalah sebuah kafe
Social Responsbility), SPG (Sales Promotion
lokal yang sudah cukup lama berkembang di
Girls),
dan iklan merupakan beberapa
kota Solo. Berdiri pada tahun 2008, tidak
contoh strategi pemasaran yang sering
mudah untuk CS Warung Kopi untuk
dilakukan oleh perusahaan. Semua itu
bersaing ditengah bisnis kafe yang semakin
dilakukan
untuk
ketat. Bisnis kafe di Solo sekarang semakin
memastikan segala bentuk promosi yang
kompetitif, sehingga diperlukan aktivitas
dilakukan bisa tepat sasaran.
pemasaran yang tepat untuk kesuksesan
oleh
perusahaan
Kafe merupakan salah satu tempat
bisnis kafe tersebut.
yang digemari oleh banyak kalangan, seperti
Pada saat awal berdirinya CS Warung
mahasiswa, eksekutif, selebriti, dan khalayak
Kopi, disekitar wilayah tempat berdirinya
umum. Pada umumnya, mereka datang
sudah ada 5 kompetitor yang siap bersaing.
berkunjung karena
menghabiskan
Yaitu antara lain Kopi Land, Kedai Kopi
waktu untuk bercerita atau hanya untuk
Gombal, D’taste, D’Cafino, dan Kopi Lelet.
melepas penat setelah seharian beraktifitas,
Beberapa diantara kafe yang menjual kopi
kenyamanan akan lebih sempurna jika
diatas merupakan pemain lama di dunia
ditambah
ataupun
perkafean Solo, khusunya didaerah kampus.
makanan yang menggoda selera dari setiap
Dari kelima kafe tersebut tidak ada yang
kafe yang dikunjungi.
mampu bertahan hingga 2010. Kafe dengan
dengan
ingin
minuman
Perkembangan dalam dunia bisnis,
kapasitas 100 orang ini memiliki pelanggan
termasuk bisnis kafe, membuat persaingan
yang sangat loyal terhadap kafe mereka,
antar pelaku bisnis juga semakin ketat. Oleh
semua itu bisa dilihat setiap malam di kafe
karena itu, para pelaku bisnis melakukan
tersebut, dan pasti banyak alasan para
berbagai strategi agar bisnis mereka dapat
pelanggan tersebut sehingga sanggup loyal
terus eksis. Desain kafe merupakan salah
terhadap sebuah kafe.
satu cara untuk menimbulkan suasana yang
dapat membuat pengunjung tertarik pada
kafe tersebut, ada pula beberapa kafe yang
TINJAUAN PUSTAKA
kebutuhan
akan
Komunikasi Pemasaran
komunikasi
pemasaran
Komunikasi
pemasaran
memegang
akuntabilitas
upaya
(Moriarty
dkk,
2011:588).
peranan penting dalam keberhasilan sebuah
Promosi dalam pengertian yang lebih
strategi pemasaran yang dilakukan oleh
luas berarti bergerak maju. Tetapi pada
sebuah perusahaan. Sudah mulai bannyak
umumnya didalam bisnis, artinya dibatasi
perusahan
pada aktivitas komunikasi yang mencakup
yang
mengerti
akan
arti
pentingnya komunikasi pemasaran dalam
advertising,
pelaksanaan
promotion, publicity, sponsorship dan point
strategi
pemasaran.
personal
selling,
Pemanfaatan media dengan menguatkan
of purchase communication.
daya
biasa
tarik
agar
menarik
minat
beli
masyarakat merupakan salah satu aspek
disebut
dengan
sales
Aktivitas ini
bauran
promosi
pemasaran.
dalam penggunaan komunikasi pemasaran.
Advertising atau yang biasa disebut
Komunikasi pemasaran merupakan usaha
perikalanan merupakan salah satu bagian
untuk menyampaikan pesan kepada publik
dari kegiatan promosi pemasaran yang
terutama
mengenai
paling terkenal dan sering dibahas karena
keberadaan produk di pasar (Sutisna, 2001:
fungsinya yang teramat besar terhadap suatu
267).
kegiatan promosi. Periklanan didefinisikan
Strategi Komunikasi Promosi Pemasaran
oleh Belch/Belch (2009:18) sebagai segala
konsumen
Promosi
komunikasi
sasaran
adalah
sebuah
pemasaran
yaitu
bentuk
bentuk komunikasi nonpersonal berbayar,
aktivitas
tentang sebuah organisasi, produk, jasa, atau
pemasaran yang berusaha menyebarkan
ide,
informasi, mempengaruhi/ membujuk dan
(Wenats dkk, 2012:98).
atau
mengingatkan
pasar
sasaran
atas
oleh
sponsor
Personal
yang
selling
teridentifikasi
merupakan suatu
perusahaan dan produknya agar bersedia
bentuk bentuk komunikasi tatap muka
menerima, membeli, dan loyal pada produk
dimana penjual berusaha membujuk calon
yang
yang
pembeli untuk membeli barang atau jasa
bersangkutan.Alasan mengapa perusahaan
perusahaannya. Atau, bentuk komunikasi
mengeluarkan lebih banyak dana untuk
antar individu di mana tenaga penjual
promosi penjualan adalah karena tekanan
menginformasikan,
untuk memperoleh laba jangka pendek dan
melakukan persuasi kepada calon pembeli
ditawarkan
perusahaan
mendidik,
dan
untuk membeli produk atau jasa perusahaan
memasang
atau
(Delozier, 2000:276
sepanjang
acara
Sales promotion merupakan istilah
umum untuk semua aktivitas pemasaran
selain dari advertising, personal selling,
dan
publicity,
communication
point
yang
of
memajang
iklannya
berlangsung
tanpa
mengeluarkan biaya tambahan. (Wenats dkk,
2012:136)
Point of purchase communication
purchase
menurut Shimp adalah kemasan produk
sebagai
adalah salah satu bentuk media point of
berlaku
insentif untuk segera merangsang tindakan
purchase
pembeli. Promosi penjualan merupakan
dimanfaatkan
upaya pemasaran yang bersifat media dan
Karena saat tertepa media, seluruh elemen
non media untuk merangsang coba-coba dari
penjualan konsumen, produk, dan daya beli
konsumen, meningkatkan permintaan dari
berada dalam kondisi siap mengambil
konsumen atau untuk memperbaiki kualitas
keputusan
produk (Sutisna, 2001:299).
(Wenats dkk, 2012:139)
communication
dengan
untuk
baik.
membeli
Publicity biasanya berbentuk berita
atau komentar editorial tentang produk atau
KERANGKA PEMIKIRAN
jasa perusahaan. Namun ada beberapa saat
dimana
perusahaan
membuat
publicity
dengan merilis berita yang bisa dikontrol.
Bentuk-bentuk ini dimuat dalam media cetak
atau televisi secara gratis karena media
menganggap informasi tersebut penting dan
layak
disampaikan
kepada
khalayak
menurut
Duncan,
(Delozier, 2000:277).
Sponsorship
sponsorship
dilakukan
adalah
organisasi,
pendanaan
yang
perorangan,
atau
sebuah aktivitas, untuk melakukan kerja
sama
atau
publisitas
sebuah
brand.
Perusahaan memberikan dana bantuan, dan
sebagai imbalannya, mereka diperbolehkan
yang
Gambar 2.0
Kerangka Pemikiran
harus
Mengapa?
atau
tidak.
METODE PENELITIAN
Tempat Penelitian
CS Warung Kopi merupakan salah
Jenis Penelitian
Penelitian ini menggunakan metode
penelitian
kualitataif,
yang
satu kafe lokal yang mampu bertahan dan
merupakan
mampu bersaing ditengah persaingan kafe
penelitian yang berusaha memahami dan
lokal yang semakin kompetitif dan memiliki
menafsirkan makna dari suatu peristiwa
posisi sendiri di benak penikmat kopi di kota
interaksi tingkah laku manusia dalam situasi
Solo. Pada CS Warung Kopi memungkinkan
tertentu menurut persfektif peneliti sendiri.
penulis dapat mendapatkan data-data yang
Metodologi adalah proses, prinsip, dan
diperlukan
prosedur yang kita gunakan untuk medekati
permasalahan yang ada.
problem dan mecari jawaban. Dengan
Sumber Data
ungkapan lain, metodologi adalah suatu
Data
guna
disesuaikan
primer
adalah
dengan
data
yang
pendekatan umum untuk mrngkaji penelitian
diperoleh secara langsung dari sumber asli
(Mulyana, 2008:145).
(tidak memakai perantara), data primer
Lofland (1971:13) mengemukakan
secara khusus dikumpulkan oleh peneliti
bahwa penelitian kualitatif ditandai dengan
untuk
jenis-jenis pertanyaan yang diajukannya,
peneliti
yakni: Apakah yang berlangsung disini?
2002:147). Data primer pada penelitian ini
Bagaimanakah bentuk-bentuk fenomena ini?
diperoleh langsung dari wawancara yang
Variasi apa yang kita temukan dalam
dilakukan dan observasi.
fenomena ini? Lalu menjawab pertanyaan-
menjawab
pertanyaanp-pertanyaan
(Indriantoro
Data sekunder
dan
adalah
Supomo,
data
yang
pertanyaan itu secara merinci (Mulyana,
diperoleh oleh peneliti secara tidak langsung
2008:149)
melalui media perantara (diperoleh dan
Penelitian
merupakan
jenis
dicatat oleh pihak lain) (Indriantoro dan
kulaitatif
yaitu
Supomo, 2002:147). Data sekunder disini
kegiatan
diperoleh oleh peneliti dari literatur-literatur,
komunikasi pemasaran yang dilakukan oleh
kepustakaan dan sumber-sumber tertulis
CS
lainnya yang berhubungan dengan strategi
penelitian
ini
deskriptif
menggambarkan
Warung
tentang
Kopi
guna
menghadapi
persaingan kafe lokal di kota Solo.
pemasaran yang telah dilakukan oleh CS
Warung Kopi.
open coding, axial coding, selective coding
Teknik Pengumpulan Data
Wawancara adalah percakapan dengan
dan conditional matrix.
maksud percakapan itu dilakukan dengan
dua pihak yaitu pewawancara (interviewer)
PEMBAHASAN
yang mengajukan pertanyaan dan yang
Strategi
diwawancarai
Warung Kopi
(interviewee)
yang
memberikan jawaban atas pertanyaan itu
(Moleong , 1989:148).
kepustakaan
ini
Pengunjung
memang
Teknik pengumpulan data dengan
merupakan
Komunikasi
Pemasaran
CS
didominasi
Warung
oleh
CS
Kopi
berbagai
komunitas, baik dari bikers, komunitas
cara
musik, aktivis kampus, dan juga komunitas
pengumpulan data yang dilakukan dengan
suporter tim sepak bola. Dikarenakan pula
klasifikasi
yang
lokasi CS Warung Kopi yang dikelilingi
berhubungan dengan perumusan masalah
banyak SMA (Sekolah Menengah Keatas),
penelitian seperti buku-buku, artikel koran,
lembaga pendidikan, dan juga universitas
majalah
membuat pelanggan CS Warung Kopi
bahan-bahan
dan
media
tertulis
lainnya.
Teknik
observasi digunakan untuk menggali data
dari sumber data yang berupa tempat atau
merupakan orang-orang yang terpelajar.
Promosi,
Salah
satu
kegiatan
lokasi, dan benda serta rekaman gambar.
komunikasi pemasaran yang memegang
Observasi
perananan penting terhadap keberhasilannya
dilakukan
langsung
terhadap
objek yaitu CS Warung Kopi Solo.
adalah promosi. Di CS Warung Kopi juga
Teknik Analisis Data
melaksanakan berbagai kegiatan komunikasi
Analisis data adalah proses mengatur
urutan
data,
mengorganisasikan
data
kedalam suatu pola, kategori dan satuan
urutan
dasar
(Patton
1980:268
dalam
Moleong 1989:112).
pemasaran guna menginformasikan kepada
calon pelanggan dan pelanggan tetang
produk-produk dari CS Warung Kopi.
Berdasarkan
pengamatan
dari
peneliti CS Warung Kopi melaksanakan
Tahap analisis yang akan digunakan
beberapa bauran komunikasi pemasaran
adalah teknik analisis data dari Cresswell
yaitu melalui beriklan, personal selling,
yaitu tahapan proses analisis data grounded
sales promotion, publicity, point of purchase
theory, tahapan analisis tersebut antara lain
communication,
dan juga mensponsori
berbagai event yang diselenggarakan diluar.
Adapun penjelasan dari masingmasing kegiatan promosi tersebut adalah:
Warung
Kopi
menawarkan
kepada
komunitas-komunitas yang berkunjung di
yang
CS Warung Kopi. Penjualan personal yang
dilaksanakan oleh CS Warung Kopi yaitu
sudah dilakukan oleh CS Warung Kopi
melalui beberapa media cetak seperti jawa
melalui server waitersnya apabila keadaan
pos radar solo, koran pabelan, dan justissica.
kafe sedang ramai terkadang server waiters
Iklan,
Koran
merupakan
kegiatan
periklanan
Pabelan
media
dan
cetak
yang
Justisica
sering melupakan tugasnya untuk selalu
beredar
bersikap ramah dan menawarkan menu dari
diwilayah kampus UMS sedangkan Jawa
CS Warung Kopi.
Pos merupakan media cetak skala nasional
Sales promotion , promosi penjualan
Indonesia. Iklan yang ditampilkan pada
yang dilakukan oleh CS Warung Kopi yaitu
Koran Pabelan dan Justisica adalah iklan
dengan memberikan diskon kepada pembeli
untuk event yang disponsori oleh CS
yang bersifat eventual hanya saat ada event
Warung Kopi. Event tersebut merupakan
yang diselenggarakan di CS Warung Kopi.
acara yang diselenggarakan oleh USF (Unit
Selain itu berdasarkan yang ada pada hasil
Seni dan Film) UMS berupa pentas tari
observasi terdapat leaflet penawaran kepada
kontemporer yang mengusung judul "TIGA"
pelanggan mengenai diskon apabila ingin
Berjalan, Jatuh, & Berlari. Walaupun sudah
mengadakan acara di CS Warung Kopi.
pernah beriklan tetapi CS Warung Kopi
Penawaran itu berupa paket Komunitas,
kurang aktif dalam berikalan
paket OKP (semacam kelompok diskusi
Personal selling, kegiatan penjualan
tatap muka yang dilakukan oleh CS Warung
Kopi adalah satunya dengan terjun langsung
yang
tidak
terikat
dengan
instansi
pendidikan), dan paket Ultah.
Publicity,
publisitas
yang
diacara penerimaan mahasiswa baru UMS
dilaksanakan oleh CS Warung Kopi yaitu
yang
Menurut
dengan dimuatnya katalog CS Warung Kopi
pengamatan peneliti penjualan tatap muka
dimajalah Sobek. Alasan majalah Sobek
juga dilakukan oleh CS Warung Kopi
meliput CS Warung Kopi dikarenakan pihak
dengan cara menggunak server waiters yang
majalah
langsung
kepada
perkembangan kafe lokal yang ada dikota
pelanggan. Tidak hanya server waiters yang
Solo. CS Warung Kopi merupakan salah
menawarkan produk tetapi juga pemilik CS
satu kafo lokal Solo yang mampu bertahan
disebut
dengan
menawarkan
PPA.
produk
Sobek
tertarik
dengan
dalam persaingan bisnis tersebut. Dalam
Dalam
acara
Lomba
Fotografi
liputan tersebut CS Warung Kopi cukup
"Social In Frame" yang diselenggarakan
memberikan katalog tentang beberapa jenis
dalam rangka Diesnatalis Justissica ke-21,
kopi original yang disajikan oleh CS
CS Warung Kopi berlaku sebagai sponsor
Warung Kopi. Kekurangan dalam publisitas
utama acara tersebut. CS Warung Kopi
yang telah dilakukan CS Warung Kopi yaitu
memberikan support berupa fresh money dan
seharusnya dapat memasukkan life style
juga fasilitas kafe sebagai tempat saat
minum kopi kedalam beritanya.
penjurian acara berlangsung. Dalam acara
Point of purchase communication,
pentas seni "Art in Law", CS Warung Kopi
berdasarkan pengamatan yang dialkukan
juga berlaku sebagai sponsor utama dalam
oleh
purchase
acara tersebut. Sebagai sponsor utama CS
communication yang dilakukan oleh CS
Warung Kopi tidak hanya memberikan fresh
Warung Kopi adalah dengan menampilkan
money tetapi juga dalam berbagai bentuk
jenis kopi dalam buku menu. Berbagai
support
macam tampilan dari setiap varian menu
panitia serta sound system untuk acara
yang ditampilkan dalam buku menu mampu
pementasan
membuat
untuk
selektif dalam memilih event yang di
menu
sponsori
peneliti
point
pelanggan
memesannya.
Tampilan
of
tertarik
display
seperti
menyediakan
tersebut.
CS
konsumsi
Walaupun
Warung
Kopi
cukup
jarang
walaupun sudah menarik tetapi display
mensupport event yang bertemakan musik
tersebut sudah terlalu lama.
yang notabenenya komunitas musik adalah
Sponsorship, beberapa acara yang
pernah disponsori oleh CS Warung Kopi
yang ada feedback dalam bentuk souvenir
dan piagam penghargaan adalah acarara
Lomba Fotografi "Social In Frame" yang
diselenggarakan dalam rangka Diesnatalis
Justissica ke-21 serta dalam acara pentas
seni "Art in Law" yang diselenggarakan oleh
Badan
Eksekutif
Hukum UMS.
Mahasiswa
Fakultas
salah satu target CS Warung Kopi
KESIMPULAN
Strategi pemasaran yang digunakan
oleh CS Warung Kopi adalah menentukan
segmentasi
dan
target
market
lalu
memberikan positioning terhadap produk
dan CS Warung Kopi itu sendiri. Segmentasi
serta target market dari CS Warung Kopi
sendiri adalah masyarakat dengan latar
pendidikan mahasiswa, komunitas, dan juga
masyarakat seluruh kalangan. Penentuan
target market tersebut serupa dengan slogan
PERSANTUNAN
CS Warung Kopi yaitu "Semua Sama, Sama
Bapak M. Toharuddin, MA selaku
Semua". Positioning dari CS Warung Kopi
Dosen Pembimbing I yang telah meluangkan
sendiri yaitu menanamkan pada benak
waktu,
pelanggan bahwa apabila ingin mencari kopi
pelaksanaan bimbingan, pengarahan dan
ya di CS Warung Kopi.
dorongan
CS Warung Kopi sudah melengkapi
strategi
komunikasi
pemasaran
tenaga
dan
dalam
pikiran
dalam
penyusunan
dan
penyelesaian skripsi ini.
yaitu
Bapak Agus Triyono, S. Sos., M.Si
penentuan dan kualitas produk, penentuan
selaku dosen pembimbing II yang juga telah
dan pertimbangan harga, penentuan dan
meluangkan waktu, tenaga dan pikiran
desain tempat, serta menentukan promosi.
dalam pelaksanaan bimbingan, pengarahan
dan
dorongan
dalam
penyusunan
dan
penyelesaian skripsi ini.
SARAN
Strategi
komunikasi
yang
telah
dilaksanakan oleh CS Warung Kopi sudah
DAFTAR PUSTAKA
terbilang
Soemanagara. 2006. Strategic Marketing
berhasil
tetapi
masih
perlu
beberapa perbaikan dan tambahan kegiatan
Communication;
komunikasi pemasaran. Krgiatan tersebut
dan Terapan. Bandung: Alfabeta
dengan lebih aktif lagi mengiklankan produk
Delozier, Wayne. 2000. The Marketing
dan CS Warung Kopi sendiri di media lokal
Communication Process , terj. Ahmad
kota Solo baik outdoor maupun media cetak
Mardalis
yang lain.
Sukoharjo:
dan
Konsep
Ahmad
Fakultas
Strategis
Firdaus.
Ekonomi
Walaupun sudah cukup banyak event
Universitas Muhammadiyah Surakarta
yang diselenggarakan CS Warung Kopi
Moriarty, Sandra dkk. 2011. Advertising .
sepertinya perlu diadakan lebih banyak lagi
Jakarta:
special event. Sehingga dengan banyaknya
Group
special event yang diselenggarakan mampu
Kencana
Sutisna. 2001. Perilaku
Prenada
Media
Konsumen
&
lebih menarik pelanggan dan mencoba
Komunikasi Pemasaran. Bandung: PT
berbagai macam produk minuman dan
Remaja Rosadakarya
makanan yang disediakan oleh CS Warung
Kopi
Wenats, AG Eka dkk. 2012. Integrated
Marketing
Communication;
Komunikasi Pemasaran di Indonesia.
Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
Mulyana,
Deddy.
Penelitian
2008.
Kualitatif.
Remaja Rosdakarya
Metodologi
Bandung:
Moleong,
Lexy
Penelitian
J.
1989.
Kualitatif.
Metodologi
Bandung
:
Remadja Karya
Indriantoro, Nur dan Supomo, Bambang.
2002. Metodologi Penelitian Bisnis;
Untuk Akuntansi dan Manajemen.
Yogyakarta:
BPFE
Yogyakarta