STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN CS WARUNG KOPI SOLO (Studi Deskriptif Kualitatif Mengenai Strategi Komunikasi Strategi Komunikasi Pemasaran Cs Warung Kopi Solo (Studi Deskriptif Kualitatif Mengenai Strategi Komunikasi Pemasaran Cs Warung Kopi Dalam Mengha
STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN CS WARUNG KOPI SOLO
(Studi Deskriptif Kualitatif Mengenai Strategi Komunikasi
Pemasaran CS Warung Kopi Dalam Menghadapi
Persaingan Kafe Lokal Di Kota Solo)
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna mencapai gelar Sarjana S-1
Program Studi Ilmu Komunikasi
AMRI YAHYA
L 100080022
PROGRAM STUDI ILMU KOMUNIKASI
FAKULTAS KOMUNIKASI DAN INFORMATIKA
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
i
MOTTO
Setiap kamu punya mimpi atau keinginan atau cita-cita, kamu taruh disini, di depan
kening kamu...jangan menempel. Biarkan dia menggantung dan mengambang
5 centimeter di depan kening kamu. Jadi dia nggak pernah lepas dari mata kamu.
(Donny Dhirgantoro)
Vision without execution is a daydream. Execution without vision is a nightmare
(Japanese Proverb)
Hidup penuh dengan kesalahan lebih baik dari pada hidup tanpa melakukan apapun
(Penulis)
v
PERSEMBAHAN
Skripsi ini penulis persembahkan kepada :
1. Bapak dan ibu no.1 didunia yang selalu
menyelipkan nama penulis dalam setiap
doanya. Serta selalu memberikan dukungan
terhadap yang dilakukan penulis.
2. Segenap keluarga kecil penulis yang selalu
memberikan semangat untuk menjalani
hidup
3. Teman-teman seperjuangan mahasiswa Ilmu
Komunikasi kelas A angkatan 2008
4. Semua dosen dan staf Fakultas Ilmu
Komunikasi dan Infromatika
5. Dan semua pembaca
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas rahmat-Nya penulis
dapat menyelesaikan skripsi
dengan judul "KEGIATAN KOMUNIKASI
PEMASARAN CS WARUNG KOPI SOLO (STUDI DESKRIPTIF KUALITATIF
MENGENAI KEGIATAN KOMUNIKASI PEMASARAN CS WARUNG KOPI
DALAM MENGHADAPI PERSAINGAN CAFE LOKAL DI KOTA SOLO)".
Sebagai
salah
satu
syarat
untuk
mendapatkan
gelar
sarjana
Universitas
Muhammadiyah Surakarta tahun 2013.
Berbagai upaya telah penulis lakukan untuk menyelesaikan karya ini, akan
tetapi keterbatasan kemampuan dan pengetahuan yang dimiliki penulis menjadikan
karya ini tidak terlepas dari kekurangan. Untuk itu berbagai saran atau kritik yang
membangun sangat diharapkan.
Dalam penulisan skripsi ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih
kepada berbagai pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini,
khususnya kepada:
1. Allah SWT yang telah membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini
2. Bapak Prof. Dr. Bambang Setiaji selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
3. Bapak Husni Thamrin, Ph. D. selaku Dekan Fakultas Komunikasi dan
Informatika beserta seluruh staf akademik maupun non akademik yang telah
membantu penulis selama berada di kampus.
4. Ibu Rinasari Kusuma. M.I.Kom, selaku ketua program studi Ilmu Komunikasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
vii
5. Jajaran dosen Universitas Muhammadiyah Surakarta Program Studi Ilmu
Komunikasi yang selama ini telah memberikan ilmu kepada penulis.
6. Bapak M. Toharuddin, MA selaku Dosen Pembimbing I yang telah
meluangkan waktu, tenaga dan pikiran dalam pelaksanaan bimbingan,
pengarahan dan dorongan dalam penyusunan dan penyelesaian skripsi ini.
7. Bapak Agus Triyono, S. Sos., M.Si selaku dosen pembimbing II yang juga
telah meluangkan waktu, tenaga dan pikiran dalam pelaksanaan bimbingan,
pengarahan dan dorongan dalam penyusunan dan penyelesaian skripsi ini.
8. Pihak dari CS Warung Kopi, Mas Suryo, Jebe, dan Jawir yang bersedia
memberikan ruang untuk penulis mengutak-atik segala sesuatu tentang CS
Warung Kopi.
9. Bapak dan Ibu yang paling tercinta untuk semua yang telah diberikan kepada
penulis selama 23 tahun terakhir.
10. Mas Arif, Mbak Onig, Mbak Anis, Mas Ijal, Khansa, Eyza, dan Raysa yang
sudah menjadi keluarga yang terbaik yang dimiliki oleh penulis.
11. Sahabat-sahabat terbaik penulis dari UTC Fauzi, Devian, Muchsin, Galuh,
Dewi, Yusuf, Nanang, Maksum, Anis, Lulut, dan Wahyu yang telah menjadi
tempat berbagi segala hal canda, tawa, sedih, dan senang selama kuliah.
12. Teman-teman dari organanisasi Reza, Yasi, Ardiansyah, Abi, Sony, dan Vino
yang tak henti-hentinya memberikan canda tawa serta makna hidup yang lebih
mendalam kepada penulis saat di organisasi.
viii
13. Teman-teman mahasiswa Ilmu Komunikasi angkatan 2008 yang telah
bersama-sama berjuang untuk satu tujuan yaitu wisuda.
14. Berbagai pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, yang telah
memberikan bantuan dalam penulisan skripsi ini.
Semoga Allah SWT memberikan imbalan yang setimpal kepada mereka yang
telah memberikan bantuan kepada penulis dan dapat menjadikan amal ibadah. Selain
itu penulis juga berharap semoga karya penulis ini dapat memberikan sumbangan dan
manfaat bagi perkembangan dunia ilmu komunikasi. Amin Yaa Robbal’Alamiin.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb
Surakarta, 25 September 2013
Penulis
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL.....................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................
iii
HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................
iv
HALAMAN MOTTO ...................................................................................
v
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................
vi
KATA PENGANTAR ..................................................................................
vii
DAFTAR ISI .................................................................................................
x
DAFTAR TABEL DAN GAMBAR .............................................................
xiii
ABSTRAK ....................................................................................................
xiv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ....................................................................
1
B. Rumusan Masalah .............................................................................
6
C. Tujuan Penelitian ..............................................................................
7
D. Manfaat Penelitian ............................................................................
7
E. Tinjauan Pustaka ...............................................................................
7
1. Komunikasi Pemasaran ...............................................................
7
a. Definisi Komunikasi .............................................................
7
b. Definisi Pemasaran................................................................
12
x
c. Pengertian Komunikasi Pemasaran .......................................
14
2. Strategi Promosi Pemasaran ........................................................
17
a. Advertising ............................................................................
18
b. Personal Selling ....................................................................
19
c. Sales Promotion ....................................................................
19
d. Publicity ................................................................................
19
e. Point of Purchase Communication .......................................
20
f. Sponsorship ...........................................................................
21
F. Kerangka Pemikiran ..........................................................................
22
G. Metode Penelitian..............................................................................
23
1. Jenis Penelitian ............................................................................
23
2. Tempat Penelitian........................................................................
24
3. Sumber Data ................................................................................
25
4. Teknik Pengumpulan Data ..........................................................
26
5. Teknik Penentuan Informan ........................................................
28
6. Validitas Data ..............................................................................
29
7. Teknik Analisis Data ...................................................................
31
BAB II DISKRIPSI LOKASI DAN OBYEK PENELITIAN
A. Sejarah Singkat CS Warung Kopi .....................................................
35
B. Sejarah Kopi ......................................................................................
37
C. Visi dan Misi CS Warung Kopi ........................................................
39
D. Produk CS Warung Kopi ..................................................................
39
xi
E. Budaya Perusahaan ............................................................................
40
F. Makna Logo ......................................................................................
41
G. Event Support .....................................................................................
41
H. Struktur Organisasi ............................................................................
42
I. Segmentasi Pasar ...............................................................................
43
BAB III PEMBAHASAN DAN HASIL PENELITIAN
A. Data Informan ...................................................................................
45
B. Strategi Komunikasi Pemasaran .......................................................
47
C. Penerapan Strategi Promosi Pemasaran CS Warung Kopi ...............
53
1. Advertising .................................................................................
53
2. Personal Selling .........................................................................
56
3. Sales Promotion .........................................................................
58
4. Publicity .....................................................................................
66
5. Point of Purchase Communication ............................................
69
6. Sponsorship ................................................................................
71
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan .......................................................................................
79
B. Saran ..................................................................................................
81
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xii
DAFTAR TABEL DAN GAMBAR
TABEL
Table 3.0 Tabel Strategi Promosi Pemasaran CS Warung Kopi ......................
77
GAMBAR
Gambar 1.0 Model komunikasi pemasaran ......................................................
16
Gambar 1.1 Kerangka Pemikiran .....................................................................
22
Gambar 1.2 Komponen-komponen analisis data model interaaktif .................
33
Gambar 2.0 "Semua sama, sama semua" .........................................................
40
Gambar 2.1 Logo CS Warung Kopi .................................................................
41
Gambar 2.2 Struktur organisasi........................................................................
42
Gambar 3.0 Iklan event melalui Koran Pabelan dan Justissica ........................
55
Gambar 3.1 Akustik performance ....................................................................
60
Gambar 3.2 Liga Catur "Skak Mat" .................................................................
61
Gambar 3.3 Standing Banner penawaran paket CS Warung Kopi ..................
65
Gambar 3.4 Katalog yang dikirim ke majalah Sobek ......................................
68
Gambar 3.5 Daftar menu CS Warung Kopi .....................................................
70
Gambar 3.6 Kegiatan yang pernah CS Warung Kopi sponsori .......................
73
xiii
ABSTRAK
Amri Yahya, L 100080022, Strategi Komunikasi Pemasaran Cs Warung Kopi
Solo (Studi Deskriptif Kualitatif Mengenai Strategi Komunikasi Pemasaran Cs
Warung Kopi Dalam Menghadapi Persaingan Cafe Lokal Di Kota Solo),
Skripsi, Program Studi Ilmu Komunikasi, Fakultas Komunikasi dan
Informatika, Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2013.
Kafe merupakan salah satu tempat yang digemari oleh banyak kalangan, seperti
mahasiswa, eksekutif, selebriti, dan khalayak umum. CS Warung Kopi merupakan
salah satu kafe lokal di kota Solo yang mengandalkan kopi tubruk dari pelosok
nusantara sebagai produk unggulannya. Melihat peluang yang besar muncul semakin
banyak berbagai jenis kafe di kota Solo. CS Warung Kopi melakukan berbagai
kegiatan komunikasi pemasaran guna tetap bertahan dipersaingan kafe lokal kota
Solo yang semakin ketat.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kualitatif. Untuk
pengelolaan data peneliti menggunakan metode analisis data open coding, axial
coding dan selective coding, serta pembahasan dengan teori strategi komunikasi
pemasaran yang dijabarkan peneliti. Penentuan informan dilakukan dengan
melakukan Purposif Sampling yaitu pemilihan kriteria informan yang sesuai dengan
tujuan penelitian.
Menurut penelitian ini diketahui bahwa berbagai strategi komunikasi
pemasaran telah dilaksanakan pihak CS Warung Kopi didasarkan pada analis SWOT
mengenai CS Warung Kopi. Strategi komunikasi pemasaran yang dilakukan mulai
dari penentuan produk, penentuan harga, pemilihan lokasi, dan juga pemilihan
promosi seperti beriklan, promosi penjualan, penjualan personal, publisitas,
komunikasi ditempat pembelian, dan sponsorship telah memberikan hasil sesuai
dengan apa yang menjadi tujuan dari CS Warung Kopi.
Kata Kunci : Kafe, Strategi Komunikasi Pemasaran, CS Warung Kopi
xiv
ABSTRACT
Amri Yahya, L 100080022, Marketing Communications Strategy Cs Warung Kopi
Solo (Qualitative Descriptive Study Concerning the Marketing Communication
Strategy Cs Warung Kopi in Facing Competition Local Cafe In Solo), Skripsi,
Program Studi Ilmu Komunikasi, Fakultas Komunikasi dan Informatika,
Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2013.
Cafe is one of the places favored by many people, such as students, executives,
celebrities, and the general public. CS Warung Kopi is one of the local cafes in Solo,
which rely on coffee brewed from the archipelago as a superior product. Seeing huge
opportunities arise more different types of cafes in Solo. CS Warung Kopi perform a
variety of marketing communication activities in order to stay afloat in Solo
competition local cafe tighter.
The method used in this research is descriptive qualitative. For data
management researchers used data analysis method of open coding, axial coding and
selective coding, as well as discussion of the theory of marketing communication
strategies outlined researcher. Determination of informants was done by purposive
sampling is the selection criteria for informants who fit the research objectives.
According to this research note that various marketing communication
strategies have been implemented the CS Warung Kopi based on the SWOT analyst
CS Warung Kopi. Marketing communication strategies begin from the determination
of the product, pricing, site selection, and also the selection of promotions such as
advertising, sales promotion, personal selling, publicity, communications place of
purchase, and the sponsorship has provided the results according to what the
objectives of the CS Warung Kopi .
Keywords: Cafe, Marketing Communications Strategy, CS Warung Kopi
xv
(Studi Deskriptif Kualitatif Mengenai Strategi Komunikasi
Pemasaran CS Warung Kopi Dalam Menghadapi
Persaingan Kafe Lokal Di Kota Solo)
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna mencapai gelar Sarjana S-1
Program Studi Ilmu Komunikasi
AMRI YAHYA
L 100080022
PROGRAM STUDI ILMU KOMUNIKASI
FAKULTAS KOMUNIKASI DAN INFORMATIKA
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
i
MOTTO
Setiap kamu punya mimpi atau keinginan atau cita-cita, kamu taruh disini, di depan
kening kamu...jangan menempel. Biarkan dia menggantung dan mengambang
5 centimeter di depan kening kamu. Jadi dia nggak pernah lepas dari mata kamu.
(Donny Dhirgantoro)
Vision without execution is a daydream. Execution without vision is a nightmare
(Japanese Proverb)
Hidup penuh dengan kesalahan lebih baik dari pada hidup tanpa melakukan apapun
(Penulis)
v
PERSEMBAHAN
Skripsi ini penulis persembahkan kepada :
1. Bapak dan ibu no.1 didunia yang selalu
menyelipkan nama penulis dalam setiap
doanya. Serta selalu memberikan dukungan
terhadap yang dilakukan penulis.
2. Segenap keluarga kecil penulis yang selalu
memberikan semangat untuk menjalani
hidup
3. Teman-teman seperjuangan mahasiswa Ilmu
Komunikasi kelas A angkatan 2008
4. Semua dosen dan staf Fakultas Ilmu
Komunikasi dan Infromatika
5. Dan semua pembaca
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas rahmat-Nya penulis
dapat menyelesaikan skripsi
dengan judul "KEGIATAN KOMUNIKASI
PEMASARAN CS WARUNG KOPI SOLO (STUDI DESKRIPTIF KUALITATIF
MENGENAI KEGIATAN KOMUNIKASI PEMASARAN CS WARUNG KOPI
DALAM MENGHADAPI PERSAINGAN CAFE LOKAL DI KOTA SOLO)".
Sebagai
salah
satu
syarat
untuk
mendapatkan
gelar
sarjana
Universitas
Muhammadiyah Surakarta tahun 2013.
Berbagai upaya telah penulis lakukan untuk menyelesaikan karya ini, akan
tetapi keterbatasan kemampuan dan pengetahuan yang dimiliki penulis menjadikan
karya ini tidak terlepas dari kekurangan. Untuk itu berbagai saran atau kritik yang
membangun sangat diharapkan.
Dalam penulisan skripsi ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih
kepada berbagai pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini,
khususnya kepada:
1. Allah SWT yang telah membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini
2. Bapak Prof. Dr. Bambang Setiaji selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
3. Bapak Husni Thamrin, Ph. D. selaku Dekan Fakultas Komunikasi dan
Informatika beserta seluruh staf akademik maupun non akademik yang telah
membantu penulis selama berada di kampus.
4. Ibu Rinasari Kusuma. M.I.Kom, selaku ketua program studi Ilmu Komunikasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
vii
5. Jajaran dosen Universitas Muhammadiyah Surakarta Program Studi Ilmu
Komunikasi yang selama ini telah memberikan ilmu kepada penulis.
6. Bapak M. Toharuddin, MA selaku Dosen Pembimbing I yang telah
meluangkan waktu, tenaga dan pikiran dalam pelaksanaan bimbingan,
pengarahan dan dorongan dalam penyusunan dan penyelesaian skripsi ini.
7. Bapak Agus Triyono, S. Sos., M.Si selaku dosen pembimbing II yang juga
telah meluangkan waktu, tenaga dan pikiran dalam pelaksanaan bimbingan,
pengarahan dan dorongan dalam penyusunan dan penyelesaian skripsi ini.
8. Pihak dari CS Warung Kopi, Mas Suryo, Jebe, dan Jawir yang bersedia
memberikan ruang untuk penulis mengutak-atik segala sesuatu tentang CS
Warung Kopi.
9. Bapak dan Ibu yang paling tercinta untuk semua yang telah diberikan kepada
penulis selama 23 tahun terakhir.
10. Mas Arif, Mbak Onig, Mbak Anis, Mas Ijal, Khansa, Eyza, dan Raysa yang
sudah menjadi keluarga yang terbaik yang dimiliki oleh penulis.
11. Sahabat-sahabat terbaik penulis dari UTC Fauzi, Devian, Muchsin, Galuh,
Dewi, Yusuf, Nanang, Maksum, Anis, Lulut, dan Wahyu yang telah menjadi
tempat berbagi segala hal canda, tawa, sedih, dan senang selama kuliah.
12. Teman-teman dari organanisasi Reza, Yasi, Ardiansyah, Abi, Sony, dan Vino
yang tak henti-hentinya memberikan canda tawa serta makna hidup yang lebih
mendalam kepada penulis saat di organisasi.
viii
13. Teman-teman mahasiswa Ilmu Komunikasi angkatan 2008 yang telah
bersama-sama berjuang untuk satu tujuan yaitu wisuda.
14. Berbagai pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, yang telah
memberikan bantuan dalam penulisan skripsi ini.
Semoga Allah SWT memberikan imbalan yang setimpal kepada mereka yang
telah memberikan bantuan kepada penulis dan dapat menjadikan amal ibadah. Selain
itu penulis juga berharap semoga karya penulis ini dapat memberikan sumbangan dan
manfaat bagi perkembangan dunia ilmu komunikasi. Amin Yaa Robbal’Alamiin.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb
Surakarta, 25 September 2013
Penulis
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL.....................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................
iii
HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................
iv
HALAMAN MOTTO ...................................................................................
v
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................
vi
KATA PENGANTAR ..................................................................................
vii
DAFTAR ISI .................................................................................................
x
DAFTAR TABEL DAN GAMBAR .............................................................
xiii
ABSTRAK ....................................................................................................
xiv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ....................................................................
1
B. Rumusan Masalah .............................................................................
6
C. Tujuan Penelitian ..............................................................................
7
D. Manfaat Penelitian ............................................................................
7
E. Tinjauan Pustaka ...............................................................................
7
1. Komunikasi Pemasaran ...............................................................
7
a. Definisi Komunikasi .............................................................
7
b. Definisi Pemasaran................................................................
12
x
c. Pengertian Komunikasi Pemasaran .......................................
14
2. Strategi Promosi Pemasaran ........................................................
17
a. Advertising ............................................................................
18
b. Personal Selling ....................................................................
19
c. Sales Promotion ....................................................................
19
d. Publicity ................................................................................
19
e. Point of Purchase Communication .......................................
20
f. Sponsorship ...........................................................................
21
F. Kerangka Pemikiran ..........................................................................
22
G. Metode Penelitian..............................................................................
23
1. Jenis Penelitian ............................................................................
23
2. Tempat Penelitian........................................................................
24
3. Sumber Data ................................................................................
25
4. Teknik Pengumpulan Data ..........................................................
26
5. Teknik Penentuan Informan ........................................................
28
6. Validitas Data ..............................................................................
29
7. Teknik Analisis Data ...................................................................
31
BAB II DISKRIPSI LOKASI DAN OBYEK PENELITIAN
A. Sejarah Singkat CS Warung Kopi .....................................................
35
B. Sejarah Kopi ......................................................................................
37
C. Visi dan Misi CS Warung Kopi ........................................................
39
D. Produk CS Warung Kopi ..................................................................
39
xi
E. Budaya Perusahaan ............................................................................
40
F. Makna Logo ......................................................................................
41
G. Event Support .....................................................................................
41
H. Struktur Organisasi ............................................................................
42
I. Segmentasi Pasar ...............................................................................
43
BAB III PEMBAHASAN DAN HASIL PENELITIAN
A. Data Informan ...................................................................................
45
B. Strategi Komunikasi Pemasaran .......................................................
47
C. Penerapan Strategi Promosi Pemasaran CS Warung Kopi ...............
53
1. Advertising .................................................................................
53
2. Personal Selling .........................................................................
56
3. Sales Promotion .........................................................................
58
4. Publicity .....................................................................................
66
5. Point of Purchase Communication ............................................
69
6. Sponsorship ................................................................................
71
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan .......................................................................................
79
B. Saran ..................................................................................................
81
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xii
DAFTAR TABEL DAN GAMBAR
TABEL
Table 3.0 Tabel Strategi Promosi Pemasaran CS Warung Kopi ......................
77
GAMBAR
Gambar 1.0 Model komunikasi pemasaran ......................................................
16
Gambar 1.1 Kerangka Pemikiran .....................................................................
22
Gambar 1.2 Komponen-komponen analisis data model interaaktif .................
33
Gambar 2.0 "Semua sama, sama semua" .........................................................
40
Gambar 2.1 Logo CS Warung Kopi .................................................................
41
Gambar 2.2 Struktur organisasi........................................................................
42
Gambar 3.0 Iklan event melalui Koran Pabelan dan Justissica ........................
55
Gambar 3.1 Akustik performance ....................................................................
60
Gambar 3.2 Liga Catur "Skak Mat" .................................................................
61
Gambar 3.3 Standing Banner penawaran paket CS Warung Kopi ..................
65
Gambar 3.4 Katalog yang dikirim ke majalah Sobek ......................................
68
Gambar 3.5 Daftar menu CS Warung Kopi .....................................................
70
Gambar 3.6 Kegiatan yang pernah CS Warung Kopi sponsori .......................
73
xiii
ABSTRAK
Amri Yahya, L 100080022, Strategi Komunikasi Pemasaran Cs Warung Kopi
Solo (Studi Deskriptif Kualitatif Mengenai Strategi Komunikasi Pemasaran Cs
Warung Kopi Dalam Menghadapi Persaingan Cafe Lokal Di Kota Solo),
Skripsi, Program Studi Ilmu Komunikasi, Fakultas Komunikasi dan
Informatika, Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2013.
Kafe merupakan salah satu tempat yang digemari oleh banyak kalangan, seperti
mahasiswa, eksekutif, selebriti, dan khalayak umum. CS Warung Kopi merupakan
salah satu kafe lokal di kota Solo yang mengandalkan kopi tubruk dari pelosok
nusantara sebagai produk unggulannya. Melihat peluang yang besar muncul semakin
banyak berbagai jenis kafe di kota Solo. CS Warung Kopi melakukan berbagai
kegiatan komunikasi pemasaran guna tetap bertahan dipersaingan kafe lokal kota
Solo yang semakin ketat.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kualitatif. Untuk
pengelolaan data peneliti menggunakan metode analisis data open coding, axial
coding dan selective coding, serta pembahasan dengan teori strategi komunikasi
pemasaran yang dijabarkan peneliti. Penentuan informan dilakukan dengan
melakukan Purposif Sampling yaitu pemilihan kriteria informan yang sesuai dengan
tujuan penelitian.
Menurut penelitian ini diketahui bahwa berbagai strategi komunikasi
pemasaran telah dilaksanakan pihak CS Warung Kopi didasarkan pada analis SWOT
mengenai CS Warung Kopi. Strategi komunikasi pemasaran yang dilakukan mulai
dari penentuan produk, penentuan harga, pemilihan lokasi, dan juga pemilihan
promosi seperti beriklan, promosi penjualan, penjualan personal, publisitas,
komunikasi ditempat pembelian, dan sponsorship telah memberikan hasil sesuai
dengan apa yang menjadi tujuan dari CS Warung Kopi.
Kata Kunci : Kafe, Strategi Komunikasi Pemasaran, CS Warung Kopi
xiv
ABSTRACT
Amri Yahya, L 100080022, Marketing Communications Strategy Cs Warung Kopi
Solo (Qualitative Descriptive Study Concerning the Marketing Communication
Strategy Cs Warung Kopi in Facing Competition Local Cafe In Solo), Skripsi,
Program Studi Ilmu Komunikasi, Fakultas Komunikasi dan Informatika,
Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2013.
Cafe is one of the places favored by many people, such as students, executives,
celebrities, and the general public. CS Warung Kopi is one of the local cafes in Solo,
which rely on coffee brewed from the archipelago as a superior product. Seeing huge
opportunities arise more different types of cafes in Solo. CS Warung Kopi perform a
variety of marketing communication activities in order to stay afloat in Solo
competition local cafe tighter.
The method used in this research is descriptive qualitative. For data
management researchers used data analysis method of open coding, axial coding and
selective coding, as well as discussion of the theory of marketing communication
strategies outlined researcher. Determination of informants was done by purposive
sampling is the selection criteria for informants who fit the research objectives.
According to this research note that various marketing communication
strategies have been implemented the CS Warung Kopi based on the SWOT analyst
CS Warung Kopi. Marketing communication strategies begin from the determination
of the product, pricing, site selection, and also the selection of promotions such as
advertising, sales promotion, personal selling, publicity, communications place of
purchase, and the sponsorship has provided the results according to what the
objectives of the CS Warung Kopi .
Keywords: Cafe, Marketing Communications Strategy, CS Warung Kopi
xv