Optimasi Perencanaan Produksi dengan Membandingkan Metode Goal Programming dan Metode Fuzzy Goal Programming
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.
Latar Belakang
Dunia perindustrian terus berkembang. Banyak perusahaan harus
menghadapi tantangan berupa kompetisi yang ketat di dalam industri.
Perkembangan ini berbanding lurus dengan pertumbuhan ilmu pengetahuan dan
teknologi. Hal ini menjadikan tuntutan wajib untuk industri-industri manufaktur
khususnya di Indonesia melakukan perbaikan secara berkelanjutan dan
mengoptimalkan setiap proses produksi. Perbaikan secara berkelanjutan ini harus
dilakukan dalam keseluruhan aspek dimulai dari penggunaan bahan baku hingga
produk jadi.
Kegiatan produksi sering mengalami kendala. Beberapa kendala
diantaranya ketersediaan jumlah bahan baku, jumlah tenaga kerja, ketepatan
waktu penyelesaian, dan kapasitas produksi. Biaya (cost) yang tinggi dan
pemenuhan pesanan yang terhambat adalah dampak negatif yang diakibatkan oleh
proses produksi yang tidak terencana. Perencanaan produksi salah satunya
bertujuan sebagai langkah awal untuk menentukan aktivitas produksi yaitu
sebagai referensi perencanaan lebih rinci (Rosnani, 2007).
PT. Sinar Sanata Electronic Industry merupakan perusahaan yang bergerak
dalam produksi bola lampu dengan merk dagang Dai-Ichi G40, Stanlee Star G-20,
dan Stanlee Star S-25. Bahan baku dalam pembuatan bola lampu berupa tabung
Universitas Sumatera Utara
kaca, lidi kaca, tembaga, kawat filamen, Base Cap Single Filament, Base Cap
Double Filament, Timah, Gas Argon, dan Tepung Philips.
Perusahaan sering dihadapkan pada pengambilan keputusan dalam
menentukan rencana produksi yang optimal. Perusahaan belum menerapkan
perencanaan produksi yang baik. Selama ini perusahaan melakukan perencanaan
produksi dengan melakukan prediksi berdasarkan permintaan pada periode
sebelumnya secara sederhana. Hal ini terlihat dari fluktuasi antara selisih jumlah
produksi yang terus terjadi menunjukkan perusahaan tidak mempunyai kepastian
tentang berapa produk yang akan diproduksi untuk mencapai optimal.
Penelitian tentang fuzzy goal programming telah dilakukan oleh
Mohammed Mekidiche, dkk di Algeria (2013) dengan judul penelitian “Penerapan
Pendekatan Fuzzy Goal Programming terhadap Agregat Perencanaan Produksi“.
Pada penelitian ini dilakukan perencanaan produksi pada perusahaan yang
memproduksi zat non-logam. Metode ini dilakukan untuk meminimalkan
produksi dan tenaga kerja biaya total, biaya persediaan tercatat dan biaya
perubahan tingkat tenaga kerja. Software LINGO digunakan untuk memecahkan
program linear. pemprograman sehingga didapatlah perencanaan jumlah produksi
yang optimal.
Hasil dari penelitian tersebut menjadi alasan bahwa permasalahan yang
dihadapi perusahaan dapat diselesaikan dengan metode yang sama. Pada
penelitian ini akan dilakukan perencanaan produksi untuk menghitung jumlah
produksi optimal dengan model matematis fuzzy goal programming. Metode Goal
Programming ini digunakan untuk melakukan maksimisasi atau minimisasi
Universitas Sumatera Utara
sumber daya yang dimiliki perusahaan dengan beberapa fungsi tujuan, selain itu
dalam metode goal programming juga dikenal istilah variabel deviasional yaitu
penyimpangan/deviasi dari pencapaian fungsi kendala yang tidak diharapkan,
penyimpangan ini bisa dalam bentuk penyimpangan positif maupun negatif..
Metode fuzzy goal programming digunakan karena dalam perencanaan produksi
terdapat beberapa fungsi tujuan yang ingin dicapai memiliki informasi yang masih
samar tanpa ada nilai pasti. Metode ini memperbolehkan adanya toleransi
maksimum dan minimum suatu besaran fungsi tujuan sesuai dengan kondisi yang
diterapkan perusahaan (Dylan, 2010).
1.2.
Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang permasalahan, maka dapat dirumuskan
permasalahan yang dihadapi oleh perusahaan adalah adanya deviasi antara jumlah
produksi dan jumlah permintaan sehingga perlu dilakukan perencanaan produksi
dengan metode fuzzy goal programming agar perusahaan dapat mencapai jumlah
produksi optimum.
1.3.
Tujuan Penelitian
Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk menyusun perencanaan
produksi yang optimal sesuai dengan fluktuasi permintaan berdasarkan
ketersediaan sumber daya perusahaan.
Tujuan khusus dari penelitian ini adalah:
1.
Mengestimasi trend permintaan produksi
Universitas Sumatera Utara
2.
Mencari waktu aktual yang dibutuhkan dalam penyelesaian produk
3.
Merancang kebutuhan kapasitas dan sumber daya lain seperti bahan baku dan
tenaga kerja
4.
Optimasi jumlah produk yang dihasilkan dan sumber daya secara terintegrasi.
5.
Mencari analisis sensitivitas untuk parameter waktu penyelesaian produk .
1.4.
Manfaat Penelitian
Manfaat yang diperoleh dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Manfaat bagi perusahaan
Hasil dari penelitian ini dapat digunakan sebagai salah satu rujukan dalam
perencanaan produksi yang optimal.
2. Manfaat bagi masyarakat
Hasil dari penelitian ini dapat digunakan sebagai penambah wawasan
mengenai penyelesaian permasahalan real dalam konteks ilmiah dan dapat
dijadikan bahan pendukung untuk penelitian selanjutnya.
3. Manfaat bagi peneliti
Hasil dari penelititan ini sebagai persyaratan dalam menyelesaikan studi S-1
dan memberikan pengalaman dalam pemecahan masalah secara terintegrasi di
lantai produksi.
1.5.
Batasan dan Asumsi Penelitian
Batasan-batasan pada penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Penelitian dilakukan di PT. Sinar Sanata Electronic Industry.
Universitas Sumatera Utara
2. Data produksi dan penjualan yang digunakan adalah pada periode Januari
2015-Desember 2015.
3. Jenis bola lampu yang diamati adalah Stanlee Star S-25 (A) dan Stanlee Star
G-20 (B).
Asumsi yang digunakan pada penelitian ini yaitu:
1. Tidak terjadi perubahan kebijakan dari perusahaan selama penelitian
dilakukan.
2. Harga bahan baku dan harga penjualan tidak berubah selama penelitian.
3. Setiap mesin yang digunakan selama proses produksi dalam kondisi yang baik
dan tidak ada gangguan.
4. Tingkat kepercayaan yang digunakan 95% dan tingkat ketelitian 5%
1.6.
Sistematika Penulisan Tugas Sarjana
Sistematika penulisan tugas akhir ini adalah sebagai berikut:
BAB I (Pendahuluan), berisikan uraian tentang latar belakang timbulnya
masalah pada perusahaan, perumusan masalah, tujuan penelitian, manfaat
penelitian, pembatasan masalah serta sistematika penulisan tugas sarjana.
BAB II (Gambaran Umum Perusahaan), berisikan tentang gambaran
umum perusahaan seperti sejarah perusahaan, ruang lingkup bidang usaha, lokasi
perusahaan, daerah pemasaran, dampak ekonomi, social dan budaya, standar mutu
bahan atau produk, bahan yang digunakan, uraian produksi, mesin dan peralatan
dan struktur organisasi.
Universitas Sumatera Utara
BAB III (Landasan Teori), berisikan dasar teori perencanaan dan
Pengendalian
Produksi,
Peramalan,
Evaluasi
Model
Peramalan,
Goal
Programming, Terminologi Goal Programming, Filosofi yang Mendasari,
Analisis Hasil dari Goal Programming, Sistem Fuzzy, Konsep Fuzzy dan Peluang,
Fuzzy Goal Programming.
BAB IV (Metodologi Penelitian), berisikan pemaparan metodologi yang
digunakan untuk mencapai tujuan penelitian meliputi penjelasan tahapan
penelitian secara ringkas disertai diagram alirnya.
BAB V (Pengumpulan dan Pengolahan Data), berisikan tentang data-data
yang dibutuhkan baik data primer maupun data sekunder. Data yang sudah
dikumpulkan diolah menggunakan metode goal programming dan fuzzy goal
programming.
BAB VI (Analisis Pemecahan Masalah), berisikan hasil pengolahan data
yang digunakan sebagai dasar dalam pemecahan masalah.
BAB VII (Kesimpulan dan Saran), menguraikan tentang pokok-pokok
hasil penelitian dan uraian singkat hasil analisa yang dilakukan, sedangkan saran
berisi tindak lanjut dari hasil penelitian yang telah dilakukan.
Universitas Sumatera Utara
PENDAHULUAN
1.1.
Latar Belakang
Dunia perindustrian terus berkembang. Banyak perusahaan harus
menghadapi tantangan berupa kompetisi yang ketat di dalam industri.
Perkembangan ini berbanding lurus dengan pertumbuhan ilmu pengetahuan dan
teknologi. Hal ini menjadikan tuntutan wajib untuk industri-industri manufaktur
khususnya di Indonesia melakukan perbaikan secara berkelanjutan dan
mengoptimalkan setiap proses produksi. Perbaikan secara berkelanjutan ini harus
dilakukan dalam keseluruhan aspek dimulai dari penggunaan bahan baku hingga
produk jadi.
Kegiatan produksi sering mengalami kendala. Beberapa kendala
diantaranya ketersediaan jumlah bahan baku, jumlah tenaga kerja, ketepatan
waktu penyelesaian, dan kapasitas produksi. Biaya (cost) yang tinggi dan
pemenuhan pesanan yang terhambat adalah dampak negatif yang diakibatkan oleh
proses produksi yang tidak terencana. Perencanaan produksi salah satunya
bertujuan sebagai langkah awal untuk menentukan aktivitas produksi yaitu
sebagai referensi perencanaan lebih rinci (Rosnani, 2007).
PT. Sinar Sanata Electronic Industry merupakan perusahaan yang bergerak
dalam produksi bola lampu dengan merk dagang Dai-Ichi G40, Stanlee Star G-20,
dan Stanlee Star S-25. Bahan baku dalam pembuatan bola lampu berupa tabung
Universitas Sumatera Utara
kaca, lidi kaca, tembaga, kawat filamen, Base Cap Single Filament, Base Cap
Double Filament, Timah, Gas Argon, dan Tepung Philips.
Perusahaan sering dihadapkan pada pengambilan keputusan dalam
menentukan rencana produksi yang optimal. Perusahaan belum menerapkan
perencanaan produksi yang baik. Selama ini perusahaan melakukan perencanaan
produksi dengan melakukan prediksi berdasarkan permintaan pada periode
sebelumnya secara sederhana. Hal ini terlihat dari fluktuasi antara selisih jumlah
produksi yang terus terjadi menunjukkan perusahaan tidak mempunyai kepastian
tentang berapa produk yang akan diproduksi untuk mencapai optimal.
Penelitian tentang fuzzy goal programming telah dilakukan oleh
Mohammed Mekidiche, dkk di Algeria (2013) dengan judul penelitian “Penerapan
Pendekatan Fuzzy Goal Programming terhadap Agregat Perencanaan Produksi“.
Pada penelitian ini dilakukan perencanaan produksi pada perusahaan yang
memproduksi zat non-logam. Metode ini dilakukan untuk meminimalkan
produksi dan tenaga kerja biaya total, biaya persediaan tercatat dan biaya
perubahan tingkat tenaga kerja. Software LINGO digunakan untuk memecahkan
program linear. pemprograman sehingga didapatlah perencanaan jumlah produksi
yang optimal.
Hasil dari penelitian tersebut menjadi alasan bahwa permasalahan yang
dihadapi perusahaan dapat diselesaikan dengan metode yang sama. Pada
penelitian ini akan dilakukan perencanaan produksi untuk menghitung jumlah
produksi optimal dengan model matematis fuzzy goal programming. Metode Goal
Programming ini digunakan untuk melakukan maksimisasi atau minimisasi
Universitas Sumatera Utara
sumber daya yang dimiliki perusahaan dengan beberapa fungsi tujuan, selain itu
dalam metode goal programming juga dikenal istilah variabel deviasional yaitu
penyimpangan/deviasi dari pencapaian fungsi kendala yang tidak diharapkan,
penyimpangan ini bisa dalam bentuk penyimpangan positif maupun negatif..
Metode fuzzy goal programming digunakan karena dalam perencanaan produksi
terdapat beberapa fungsi tujuan yang ingin dicapai memiliki informasi yang masih
samar tanpa ada nilai pasti. Metode ini memperbolehkan adanya toleransi
maksimum dan minimum suatu besaran fungsi tujuan sesuai dengan kondisi yang
diterapkan perusahaan (Dylan, 2010).
1.2.
Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang permasalahan, maka dapat dirumuskan
permasalahan yang dihadapi oleh perusahaan adalah adanya deviasi antara jumlah
produksi dan jumlah permintaan sehingga perlu dilakukan perencanaan produksi
dengan metode fuzzy goal programming agar perusahaan dapat mencapai jumlah
produksi optimum.
1.3.
Tujuan Penelitian
Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk menyusun perencanaan
produksi yang optimal sesuai dengan fluktuasi permintaan berdasarkan
ketersediaan sumber daya perusahaan.
Tujuan khusus dari penelitian ini adalah:
1.
Mengestimasi trend permintaan produksi
Universitas Sumatera Utara
2.
Mencari waktu aktual yang dibutuhkan dalam penyelesaian produk
3.
Merancang kebutuhan kapasitas dan sumber daya lain seperti bahan baku dan
tenaga kerja
4.
Optimasi jumlah produk yang dihasilkan dan sumber daya secara terintegrasi.
5.
Mencari analisis sensitivitas untuk parameter waktu penyelesaian produk .
1.4.
Manfaat Penelitian
Manfaat yang diperoleh dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Manfaat bagi perusahaan
Hasil dari penelitian ini dapat digunakan sebagai salah satu rujukan dalam
perencanaan produksi yang optimal.
2. Manfaat bagi masyarakat
Hasil dari penelitian ini dapat digunakan sebagai penambah wawasan
mengenai penyelesaian permasahalan real dalam konteks ilmiah dan dapat
dijadikan bahan pendukung untuk penelitian selanjutnya.
3. Manfaat bagi peneliti
Hasil dari penelititan ini sebagai persyaratan dalam menyelesaikan studi S-1
dan memberikan pengalaman dalam pemecahan masalah secara terintegrasi di
lantai produksi.
1.5.
Batasan dan Asumsi Penelitian
Batasan-batasan pada penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Penelitian dilakukan di PT. Sinar Sanata Electronic Industry.
Universitas Sumatera Utara
2. Data produksi dan penjualan yang digunakan adalah pada periode Januari
2015-Desember 2015.
3. Jenis bola lampu yang diamati adalah Stanlee Star S-25 (A) dan Stanlee Star
G-20 (B).
Asumsi yang digunakan pada penelitian ini yaitu:
1. Tidak terjadi perubahan kebijakan dari perusahaan selama penelitian
dilakukan.
2. Harga bahan baku dan harga penjualan tidak berubah selama penelitian.
3. Setiap mesin yang digunakan selama proses produksi dalam kondisi yang baik
dan tidak ada gangguan.
4. Tingkat kepercayaan yang digunakan 95% dan tingkat ketelitian 5%
1.6.
Sistematika Penulisan Tugas Sarjana
Sistematika penulisan tugas akhir ini adalah sebagai berikut:
BAB I (Pendahuluan), berisikan uraian tentang latar belakang timbulnya
masalah pada perusahaan, perumusan masalah, tujuan penelitian, manfaat
penelitian, pembatasan masalah serta sistematika penulisan tugas sarjana.
BAB II (Gambaran Umum Perusahaan), berisikan tentang gambaran
umum perusahaan seperti sejarah perusahaan, ruang lingkup bidang usaha, lokasi
perusahaan, daerah pemasaran, dampak ekonomi, social dan budaya, standar mutu
bahan atau produk, bahan yang digunakan, uraian produksi, mesin dan peralatan
dan struktur organisasi.
Universitas Sumatera Utara
BAB III (Landasan Teori), berisikan dasar teori perencanaan dan
Pengendalian
Produksi,
Peramalan,
Evaluasi
Model
Peramalan,
Goal
Programming, Terminologi Goal Programming, Filosofi yang Mendasari,
Analisis Hasil dari Goal Programming, Sistem Fuzzy, Konsep Fuzzy dan Peluang,
Fuzzy Goal Programming.
BAB IV (Metodologi Penelitian), berisikan pemaparan metodologi yang
digunakan untuk mencapai tujuan penelitian meliputi penjelasan tahapan
penelitian secara ringkas disertai diagram alirnya.
BAB V (Pengumpulan dan Pengolahan Data), berisikan tentang data-data
yang dibutuhkan baik data primer maupun data sekunder. Data yang sudah
dikumpulkan diolah menggunakan metode goal programming dan fuzzy goal
programming.
BAB VI (Analisis Pemecahan Masalah), berisikan hasil pengolahan data
yang digunakan sebagai dasar dalam pemecahan masalah.
BAB VII (Kesimpulan dan Saran), menguraikan tentang pokok-pokok
hasil penelitian dan uraian singkat hasil analisa yang dilakukan, sedangkan saran
berisi tindak lanjut dari hasil penelitian yang telah dilakukan.
Universitas Sumatera Utara