Perancangan Sistem Informasi Manajemen Persediaan Pakan Ternak di PT. Gold Coin

PERANCANGAN SISTEM INFORMASI MANAJEMEN
PERSEDIAAN PAKAN TERNAK DI PT. GOLD COIN

TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari
Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh
MUHAMMAD CHAIDIR
NIM : 110403043

DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S

T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2015
No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-06A; Tgl. Efektif : 02 Juli 2012;

Rev : 0; Halaman : 1 dari 1

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

PT. Gold Coin yang bergerak di bidang produksi pakan ternak dengan
berbagai jenis produknya sering kali mengalami masalah dalam pengaturan
persediaan produk jadi. Sistem informasi persediaan produk jadi yang digunakan
masih dilakukan secara manual dengan menuliskannya di form kertas. Sehingga
update data ketersediaan produk jadi cukup lama yaitu 60 menit ke bagian sales
center. Karena tidak ingin kekurangan persediaan pada saat terjadi permintaan
maka stok persediaan produk jadi diproduksi rata-rata 3 kali lipat dari permintaan
yang menyebabkan kerugian pada perusahaan. Sehingga dibutuhkan suatu

rancangan sistem informasi manajemen persediaan produk jadi yang terhubung
antar bagian diperusahaan dan dapat menentukan persediaan produk jadi yang
ekonomis digudang. Pada penelitian ini dibuat suatu rancangan sistem informasi
persediaan produk jadi menggunakan Visual Basic dan MySQL. Sistem informasi
manajeman yang dibuat tersebut terhubung secara terintegrasi antar bagian
diperusahaan dan update data persediaan menjadi lebih cepat yaitu 1 menit.
Sistem informasi yang buat juga terdapat perhitungan persediaan produk jadi
dengan metode Economic Production Quantity (EPQ). Dari Hasil perhitungan
EPQ tersebut diperoleh jumlah produksi yang sesuai yaitu produk 105 m sebesar
130 bag/hari, produk 105 p sebesar 113 bag/hari, produk 201 c sebesar 72
bag/hari, produk 202 c sebesar 61 bag/hari dan produk 801 sp sebesar 51 bag/hari
dengan 3 kali produksi selama 2 jam perhari. Dimana jumlah produksi tersebut
memiliki perbedaan 50% dari kondisi aktual sehingga dapat mengurangi biaya
operasional perusahaan.

Kata Kunci : Sistem Informasi Manajemen, Persediaan, EPQ.

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur dipanjatkan kepada hadirat Tuhan Yang Maha Kuasa
karena atas berkat dan rahmat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan
tugas sarjana ini dengan baik.
Laporan tugas sarjana ini merupakan langkah akhir untuk menerapkan
ilmu yang telah dipelajari selama perkuliahan. Selain itu, laporan tugas sarjana ini
juga merupakan salah satu syarat bagi penulis untuk mendapatksn gelar sarjana
teknik.
Laporan tugas sarjana ini berisi penelitian yang dilakukan di PT. Gold
Coin Indonesia. Laporan ini menjelaskan tentang tugas sarjana penulis yaitu
“Perancangan Sistem Informasi Manajemen Persediaan Pakan Ternak Di
PT. GOLD COIN”.
Penulis menyadari bahwa laporan tugas sarjana ini masih jauh dari
kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis menerima segala bentuk kritik dan saran
yang membangun dari para pembaca.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN,

PENULIS

DESEMBER 2015

Universitas Sumatera Utara

UCAPAN TERIMA KASIH

Dalam melaksanakan penelitian tugas sarjana sampai dengan selesainya
laporan ini, banyak pihak yang telah membantu, maka pada kesempatan ini
penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT selaku Ketua Departemen Teknik Industri dan
Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri,
Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Humala L Napitupulu, DEA selaku Dosen Pembimbing I
dan Ibu Khalida Syahputri, ST. MT selaku Dosen Pembimbing II penulis yang
bersedia meluangkan waktunya untuk membimbing, memberikan arahan,
motivasi, serta kepercayaan kepada penulis untuk mengerjakan laporan tugas
sarjana ini.
3. Seluruh Dosen di Departemen Teknik Industri USU atas segala ilmu dan
bimbingan yang diberikan kepada penulis selama perkuliahan, serta seluruh

Staff Administrasi yang ada di Departemen Teknik Industri USU.
4. Bapak Ramadhany Nasution selaku Pembimbing Lapangan penulis dan
seluruh jajaran Staff di lingkungan PT. Gold Coin Indonesia-Medan Mill yang
telah meluangkan waktunya untuk membimbing dan membantu penulis dalam
melaksanakan penelitian tugas sarjana.

Universitas Sumatera Utara

UCAPAN TERIMA KASIH (LANJUTAN)

5. Teristimewa kedua orang tua Bapak Yusran Lubis dan Ibu Hafifah serta bouk
Ardina beserta keluarga atas doa, nasihat, bimbingan dan dukungan moril dan
materil, yang menjadi sumber inspirasi dan motivasi penulis untuk tetap
semangat dalam perkuliahan dan penulisan laporan tugas sarjana ini.
6. Rekan-rekan seperjuangan di PT. Gold Coin Indonesia-Medan Mill, Wahyu
Juliyansyah, Ahmad Sholihin, dan Tia Wulandari
7. Rekan-raken yang membantu dalam pengerjaan software, Arsandi dan Yassir.
8. Rekan-rekan dan adik-adik Asisten di Laboratorium Pengukuran dan Statistik,
Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik USU (Wahyu, Nanda, Randy,
Dian, Sholihin, Kevin, Arifin, Arif, Laksmi, Adel, Mike, Yuli, Fredy, Grety,

Haura, Jean, Sri dan Siti).
9. Rekan-rekan kontrakan Pioner Aspar, Raynaldi, Yusuf, Ikhyar, Putra, Nadir,
Yusnan
10. Rekan-rekan seperjuangan dalam pengerjaan Tugas Akhir, Fadhlik, Ilham,
Hasrul, Hasayangan, Arfan, Risky, Adi, Fauzi, Marina, Nofias, Wahyu, Loli,
dan Anggi.
11. Rekan-rekan seperjuangan Departemen Teknik Industri Fakultas Teknik USU
khususnya stambuk 2011 yang telah memberikan semangat serta dorongan
untuk menyelesaikan laporan ini, dan semua pihak yang telah banyak
membantu.

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

BAB

HALAMAN
LEMBAR SAMPUL ......................................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN ...........................................................

ii

KATA PENGANTAR ...................................................................

iii

UCAPAN TERIMA KASIH ........................................................

iv

DAFTAR ISI ..................................................................................

vi

DAFTAR TABEL .........................................................................

xi

DAFTAR GAMBAR .....................................................................

xiii

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................

xvi

PENDAHULUAN ..........................................................................

I-1

1.1. Latar Belakang .........................................................................

I-1

1.2. Perumusan Masalah .................................................................

I-3

1.3. Tujuan Penelitian .....................................................................

I-4

1.4. Manfaat Penelitian ...................................................................

I-4

1.5. Batasan dan Asumsi Penelitian................................................

I-5

II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN .......................................

II-1

2.1. Sejarah Perusahaan...................................................................

II-1

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha .................................................

II-2

2.3. Lokasi Perusahaan ....................................................................

II-2

I

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

III

HALAMAN
2.4. Struktur Organisasi ..................................................................

II-2

2.4.1. Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab .........................

II-3

2.5. Bahan Utama, Bahan Tambahan dan Bahan Penolong ............

II-16

2.5.1. Bahan Utama .................................................................

II-16

2.5.2. Bahan Penolong ............................................................

II-18

2.5.3. Bahan Tambahan...........................................................

II-19

2.6. Uraian Proses Produksi ............................................................

II-19

2.7. Mesin dan Peralatan .................................................................

II-24

2.7.1. Mesin Produksi .............................................................

II-24

2.7.2. Peralatan Produksi (equipment) ....................................

II-25

TINJAUAN PUSTAKA .................................................................

III-1

3.1. Sistem Informasi Manajemen.................................................

III-1

3.2. Pengembangan Sistem Informasi dengan Metode Waterfall ..

III-3

3.3. Business Process Reengineering (BPR)..................................

III-7

3.4. Persediaan ...............................................................................

III-10

3.5. Tujuan Persediaan ...................................................................

III-11

3.6. Klasifikasi Masalah Persediaan...............................................

III-13

3.7. Model Economic Production Quantity ..................................

III-14

3.8. Visual Basic 6.0.......................................................................

III-16

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN
3.9. Pengolahan Database MySQL dengan PhpMyAdmin .............

III-18

IV METODOLOGI PENELITIAN ...................................................

IV-1

4.1. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................

IV-1

4.2.

Jenis Penelitian .......................................................................

IV-1

4.3.

Objek Penelitian .....................................................................

IV-1

4.4.

Variabel Penelitian .................................................................

IV-2

4.5.

Kerangka Konseptual Penelitian ............................................

IV-2

4.6.

Rancangan Penelitian .............................................................

IV-3

4.7.

Instrumen Penelitian...............................................................

IV-4

4.8.

Perhitungan Persediaan ..........................................................

IV-6

4.9.

Perancangan Sistem ...............................................................

IV-7

4.10. Analisis Data .........................................................................

IV-12

4.11. Kesimpulan dan Saran...........................................................

IV-12

PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA.......................

V-1

5.1. Pengumpulan Data ..................................................................

V-1

5.1.1. Data Persediaan Produk Jadi .........................................

V-1

V

5.1.2. Uraian Struktur Sistem Aliran Informasi Persedian
PT.Gold Coin ................................................................

V-3

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN
5.2. Pengolahan Data......................................................................

V-11

5.2.1. Perhitungan Persediaan Produk Jadi .............................

V-11

5.2.2. Perancangan Model .......................................................

V-13

5.2.2.1. Perancangan Model Physical System...............

V-13

5.2.2.2. Perancangan Struktur Sistem ...........................

V-18

5.2.2.3. Perancangan Model Logik ...............................

V-20

5.2.3. Perancangan Output ......................................................

V-25

5.2.4. Perancangan Input .........................................................

V-28

5.2.5. Perancangan Basis Data ................................................

V-31

5.2.5.1. Perancangan File ..............................................

V-31

5.2.5.2. Perancangan (Entity Relationship Diagram)

VI

ERD..................................................................

V-34

5.2.6. Implementasi .................................................................

V-36

5.2.6.1. Perangkat Keras (Hardware) ...........................

V-37

5.2.6.2. Perangkat Lunak (Software) ............................

V-38

5.2.6.3. Perangkat Teknis (Brainware) .........................

V-40

ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ......................................

VI-1

6.1. Analisis Hasil Perhitungan Persediaan Produk Jadi................

VI-1

6.2. Analisis Hasil Perancangan Proses Bisnis .............................

VI-2

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN
6.3. Analisis Perbandingan Aliran Sistem Informasi Awal dengan
Sistem Informasi usulan ..........................................................

VI-4

6.4. Hasil Testing Program .............................................................

VI-5

VII KESIMPULAN DAN SARAN
7.1. Kesimpulan .............................................................................

VII-1

7.2. Saran ........................................................................................

VII-2

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

TABEL

HALAMAN

1.1. Data Persediaan Produk Jadi pada Tanggal 25 Juli 2015 ......

I-2

2.1. Persentase Penggunaan Bahan Baku untuk Pakan Ayam ......

II-17

2.2. Mesin Produksi PT. Gold Coin Indonesia-Medan Mill .........

II-25

2.3. Peralatan PT. Gold Coin Indonesia-Medan Mill ...................

II-26

5.1. Data Permintaan Produk Jadi pada Tanggal 25 Juli 2015 .....

V-1

5.2. Data Produksi pada Tanggal 25 Juli 2015 .............................

V-2

5.3. Waktu Aktual Aliran Informasi PT. Gold Coin .....................

V-7

5.4.

Keluhan yang Diperoleh dari Aliran Informasi Aktual
di PT. Gold Coin ....................................................................

V-8

5.5. Kebutuhan Data Setiap User ..................................................

V-9

5.6. Perhitungan Metode EPQ ......................................................

V-12

5.7. Penjelasan Rancangan Output Sistem Informasi

pada

PT. Gold Coin ........................................................................

V-27

5.8. Entitas Master Pembeli ..........................................................

V-31

5.9. Penjelasan

Rancangan

Input Sistem

Informasi pada

PT. Gold Coin ........................................................................

V-32

5.10. Entitas Master Produk jadi.....................................................

V-33

5.11. Entitas Form Permintaan Produk Jadi ...................................

V-33

5.12. Entitas Form Perintah Produksi .............................................

V-33

5.13. Entitas Form Produksi ...........................................................

V-33

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL

HALAMAN

5.14. Entitas Form Permintaan Produk Jadi ...................................

V-34

5.14. Entitas Form Pengeluaran Produk Jadi..................................

V-34

6.1. Perbandingan Pengendalian Persediaan Aktual dengan
Metode EPQ ...........................................................................

VI-1

6.2. Perbandingan Bisnis Proses Aktual dengan Bisnis Proses
Usulan ....................................................................................
6.3. Perbandingan Sistem Informasi

VI-3

Aktual dengan Sistem

Informasi Usulan ....................................................................

VI-4

6.4. Perbandingan Waktu Aktual dengan Waktu Usulan .............

VI-5

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR

HALAMAN

2.1.

Struktur Organisasi PT. Gold Coin Indonesia ....................

II-4

3.1.

Model SIM ..........................................................................

III-2

3.2.

Model Waterfall ...................................................................

III-3

3.3.

Operasi Awal .......................................................................

III-9

3.4.

Aliran Kerja yang Telah Dirancang Ulang ..........................

III-10

4.1.

Kerangka Konseptual Penelitian ..........................................

IV-3

4.2.

Langkah-langkah Rancangan Penelitian ..............................

IV-5

4.3.

Langkah-langkah Perhitungan Persediaan ...........................

IV-7

4.4.

Langkah-langkah Perancangan Sistem Informasi dengan
Metode Waterfall .................................................................

IV-11

5.1.

Model Aliran Informasi Aktual Permintaan Konsumen ......

V-4

5.2.

Model Aliran Informasi Aktual Produksi Produk Jadi ........

V-5

5.3.

Model Aliran Informasi Aktual Penerimaan Produk Jadi ...

V-6

5.4.

Model Aliran Informasi Aktual Pengeluaran Produk Jadi...

V-7

5.5.

Terminal User PT. Gold Coin..............................................

V-9

5.6.

Kebutuhan Setiap User Sistem Informasi Manajemen
PT. Gold Coin ......................................................................

V-10

5.7.

Model Aliran Informasi Usulan Permintaan Konsumen .....

V-14

5.8.

Model Aliran Informasi Usulan Produksi Produk Jadi ........

V-15

5.9.

Model Aliran Informasi Usulan Penerimaan Produk Jadi ...

V-16

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN)

GAMBAR
5.10.

HALAMAN
Model Aliran Informasi Usulan Pengeluaran Produk
Jadi .......................................................................................

V-17

5.11.

Struktur Sistem Informasi di PT. Gold Coin .......................

V-20

5.12.

Diagram Konteks .................................................................

V-21

5.13.

Level 0 dari Data Flow Diagram .........................................

V-21

5.14.

Level 1 dari Data Flow Diagram .........................................

V-22

5.15.

Level 2 dari Data Flow Diagram .........................................

V-22

5.16.

Level 3 dari Data Flow Diagram .........................................

V-23

5.17.

Level 4 dari Data Flow Diagram .........................................

V-24

5.18.

Level 5 dari Data Flow Diagram .........................................

V-25

5.19.

Format Output Kartu Persediaan Produk Jadi .....................

V-25

5.20.

Format Output Laporan Penjualan Produk Jadi ...................

V-26

5.21.

Format Output Hasil Perhitungan Metode EPQ ..................

V-26

5.22.

Format Input Master Pembeli ..............................................

V-28

5.23.

Format Input Master Produk Jadi ........................................

V-28

5.24.

Format Input Form Permintaan Konsumen .........................

V-29

5.25.

Format Input Form Printah Produksi ...................................

V-29

5.26.

Format Input Form Produksi................................................

V-30

5.27.

Format Input Form Penerimaan Produk Jadi .......................

V-30

5.28.

Format Input Form Pengeluaran Produk Jadi ......................

V-31

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN)

GAMBAR

HALAMAN

5.29.

Entity Relationship Diagram (ERD)....................................

V-35

5.30.

Algoritma Program Persediaan Produk Jadi .......................

V-37

5.31.

Desain Form pada Visual Basic ...........................................

V-38

5.32.

Source Code Pada Visual Basic ...........................................

V-39

5.33.

Menghubungkan

Visual

Basic

dengan

MySQL

Menggunakan Connector/ODBC .........................................

V-39

5.34.

Membuat Form di Software MySQL ....................................

V-40

5.35.

Menyimpan Form dan Project .............................................

V-40

6.1.

Tampilan Master Pembeli ....................................................

VI-6

6.2.

Tampilan Master Produk Jadi ..............................................

VI-6

6.3.

Tampilan Form Permintaan Konsumen ...............................

VI-7

6.4.

Tampilan Form Perintah Produksi .......................................

VI-7

6.5.

Tampilan Master Supplier ...................................................

VI-8

6.6.

Tampilan Form Penerimaan Produk Jadi.............................

VI-8

6.7.

Tampilan Form Pengeluaran Produk Jadi ............................

VI-9

6.8.

Tampilan Data Stok Produk Jadi .........................................

VI-9

6.9.

Tampilan Laporan Penjualan Produk Jadi ...........................

VI-10

6.10.

Tampilan Data Stok Produk Jadi .........................................

VI-10

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN

HALAMAN

1.

Cara Menghubungkan Visual Basic dengan MySQL ......

L-1

2.

Tampilan dan Coding Program .......................................

L-2

3.

Menghubungkan antar Komputer ...................................

L-3

4.

Data Persediaan ...............................................................

L-4

5.

Form Tugas Akhir ...........................................................

L-5

6.

Surat Penjajakan ..............................................................

L-6

7.

Surat Balasan ...................................................................

L-7

8.

Surat Keputusan Tugas Akhir .........................................

L-8

9.

Lembar Asistensi .............................................................

L-9

Universitas Sumatera Utara