Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Dari Campuran Palm Fatty Acid Destillate (Pfad) Dan Crude Palm Oil (CPO)
PENENTUAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS DARI
CAMPURAN PALM FATTY ACID DESTILLATE (PFAD) DAN
CRUDE PALM OIL (CPO)
KARYA ILMIAH
YOLA DWI PUSPITA
132401157
PROGRAM STUDI D-3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENENTUAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS DARI
CAMPURAN PALM FATTY ACID DESTILLATE (PFAD) DAN
CRUDE PALM OIL (CPO)
KARYA ILMIAH
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh gelar
Ahli Madya
YOLA DWI PUSPITA
132401157
PROGRAM STUDI D-3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
: PENENTUAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS
DARI CAMPURAN PALM FATTY ACID
DESTILLATE DAN CRUDE PALM OIL (CPO)
Kategori
: KARYA ILMIAH
Nama
: YOLA DWI PUSPITA
Nomor Induk Mahasiswa
: 132401157
Program Studi
: DIPLOMA 3 KIMIA
Departemen
: KIMIA
Fakultas
: MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM SUMATERA UTARA
Disetujui di
Medan,
Juni 2016
Disetujui Oleh
Ketua Program Studi D3 Kimia
Dosen Pembimbing
Dra. Emma Zaidar, M.Si
195512181987012001
Prof. Dr. Zul Alfian, M.sc.
NIP : 195504051983031002
Ketua Departemen
Kimia FMIPA USU
Dr. Rumondang Bulan,M.S
NIP : 195408301985032001
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
PENENTUAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS DARI CAMPURAN PALM
FATTY ACID DESTILLATE (PFAD) DAN CRUDE PALM OIL (CPO)
KARYA ILMIAH
Saya mengakui bahwa karya ilmiah ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali
beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan,
Juni 2016
Yola Dwi Puspita
132401157
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena dengan rahmat
dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah ini dengan baik.
Adapun penulisan karya ilmiah ini adalah untuk memenuhi dan melengkapi syarat
dalam mengikuti ujian akhir Diploma 3 Kimia di Fakultas Matematika Dan Ilmu
Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara.
Karya ilmiah ini ditulis berdasarkan pengamatan penulis selama
melaksanakan Praktek Lapangan Kerja ( PKL ) di PT. PALMCOCO
LABORATORIES dengan judul ‘’PENENTUAN KADAR ASAM LEMAK
BEBAS DARI CAMPURAN PALM FATTY ACID DESTILLATE (PFAD)
DAN CRUDE PALM OIL (CPO) ‘’.
Dalam penyusunan karya ilmiah ini penulis banyak menemukan kendala.
Namun berkat bantuan, bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak, akhirnya
penulis dapat mengatasi berbagai kendala tersebut dengan baik. Atas berkat
bantuan, bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak maka pada kesempatan ini
dengan segala ketulusan dan kerendahan hati, penulis mengucapkan terima kasih
yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Zul Alfian, M.Sc selaku Dosen Pembimbing yang telah
dengan tulus memberikan bimbingan kepada penulis dalam membantu
penulisan karya ilmiah ini.
2. Ibu Dr. Rumondang Bulan, M.S selaku Ketua Departemen Kimia Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
3. Ibu Dra. Emma Zaidar, M.Si selaku Ketua Program Studi D3 Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera
Utara .
4. Bapak Zul Alkaf, B.Sc selaku kepala laboratorium di PT. PALMCOCO
LABORATORIES yang telah bersedia memberikan fasilitas dan ilmu
yang berharga bagi penulis.
5. Seluruh pihak PT. PALMCOCO LABORATORIES yang telah banyak
membantu dan membimbing penulis dalam pengerjaan karya ilmiah ini.
6. Seluruh staf pengajar Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
khususnya jurusan kimia yang telah mendidik penulis dalam
menyelesaikan tugas akhir ini.
7. Dan yang tak terlupakan kedua orang tua tercinta penulis, Ayahanda
Sudirman dan Ibunda Sri Haryani yang telah memberikan doa, motivasi
dan dukungan moril maupun materil dalam menyelesaikan karya ilmiah
ini.
Universitas Sumatera Utara
Penulis menyadari bahwa karya ilmiah ini masih jauh dari kesempurnaan.
Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun dari para pembaca untuk kesempurnaan karya ilmiah ini. Segala
bentuk masukan yang diberikan akan penulis terima dengan senang hati dan
penulis ucapkan terima kasih. Harapan penulis, semoga karya ilmiah ini dapat
bermanfaat bagi para pembaca umumnya dan bagi penulis khususnya.
Medan,
Juni 2016
Penulis
Yola Dwi Puspita
Universitas Sumatera Utara
PENENTUAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS DARI CAMPURAN PALM
FATTY ACID DESTILLATE (PFAD) DAN CRUDE PALM OIL (CPO)
ABSTRAK
Asam lemak bebas adalah asam lemak yang berada sebagai asam bebas
tidak terikat sebagai trigliserida. Dalam perhitungan kadar asam lemak bebas
minyak sawit dianggap sebagai Asam Palmitat (berat molekul 256). Telah
dilakukan Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas dari Campuran PFAD dan CPO
(1:4) di PT. PALMCOCO LABORATORIES, dimana analisis ini bertujuan untuk
mengetahui kadar asam lemak bebas dari campuran PFAD dan CPO (1:4).
Penentuan kadar asam lemak bebas dilakukan dengan titrasi asam basa dengan
menggunakan larutan KOH 0,0998 N dengan penambahan indikator
phenolptalein. Dalam hasil analisis yang dilakukan diperoleh kadar asam lemak
bebas pada PFAD adalah 85,50%-89,11%, pada CPO adalah 4,02%-4,81%, dan
pada campuran PFAD dan CPO (1:4) adalah 21,01%-21,14%. Maka dari hasil
tersebut diketahui bahwa kadar asam lemak bebas dari CPO, PFAD dan
campuran PFAD dan CPO (1:4) memenuhi standar mutu menurut Palm Oil
Refiners Association of Malaysia (PORAM).
Kata Kunci : kadar asam lemak bebas, titrasi asam basa ,standar mutu
Universitas Sumatera Utara
DETERMINATION OF THE FREE FATTY ACID CONTENT OF THE
MIXTURE PALM FATTY ACID DESTILLATE (PFAD) AND CRUDE
PALM OIL (CPO)
ABSTRACT
Free fatty acid is a fatty acid that exists as free acid not bound as
triglycerides. In the calculation of free fatty acid content of palm oil is considered
as Acid Palmitate (molecular weight 256). Has been conducted to determine the
free fatty acid content of the mixture PFAD and CPO (1:4) at PT. PALMCOCO
LABORATORIES, where this analysis aims to determine the free fatty acid
content of the mixture PFAD and CPO (1:4). Determination of the free fatty acid
content is done by acid-base titration using KOH 0,0998 N solution with the
addition of indicators phenolptalein. The results of the analysis obtained free fatty
acid levels in PFAD is 85,50%-89,11%,the CPO is 4,02%-4,81%, and the mixture
PFAD and CPO (1:4) was 21,01%-21,14%. Then of the result known that levels
of free fatty acids from PFAD, CPO and a mixture PFAD and CPO (1:4) meet the
quality standards according PORAM.
Keywords : free fatty acid, acid-base titration, quality standards
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
PERSETUJUAN
i
PERNYATAAN
ii
PENGHARGAAN
iii
ABSTRAK
v
ABSTRACT
vi
DAFTAR ISI
vii
DAFTAR TABEL
ix
DAFTAR GAMBAR
x
DAFTAR LAMPIRAN
xi
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
1
1.2. Permasalahan
2
1.3. Tujuan
2
1.4. Manfaat
3
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Kelapa Sawit
4
2.2. Taksonomi Tanaman Kelapa Sawit
6
2.3. Minyak Kelapa Sawit
7
2.4. Komposisi Kimia Minyak Kelapa Sawit
9
2.5. Sifat-Sifat Fisik Minyak dan Lemak
10
2.6. Sifat Kimia dari Minyak dan Lemak
11
2.7. Standar Mutu
12
2.8. Asam Lemak Bebas (Free Fatty Acid)
13
BAB 3 METODOLOGI PERCOBAAN
3.1. Alat
15
3.2. Bahan
15
Universitas Sumatera Utara
3.3. Prosedur Percobaan
16
3.3.1. Prosedur Penyedian Sampel
16
3.3.2. Prosedur Pembuatan Reagen
16
3.3.2.1. Prosedur Pembuatan Larutan KOH 0,0998N
16
Dalam Labu Takar 500 ml
3.3.2.2. Prosedur Standarisasi KOH 0,0998N
17
3.3.2.3. Pembuatan Indikator Phenolptalein (PP) 1%
18
3.3.2.4. Pembuatan Larutan IPA (Iso Propol Alkohol) Netral 18
3.3.3. Prosedur Analisa
19
3.3.3.1. Prosedur Penentuan Asam Lemak Bebas pada CPO 19
3.3.3.2. Prosedur Penentuan Asam Lemak Bebas pada PFAD 19
3.3.3.3. Prosedur Penentuan Asam Lemak Bebas dari
20
Campuran PFAD dan CPO (1:4)
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Data Dan Hasil Percobaan
21
4.2. Pembahasan
25
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
26
5.2. Saran
26
DAFTAR PUSTAKA
27
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.4.1. Komposisi Asam Lemak Minyak Kelapa Sawit dan
13
Minyak Inti KelapaSawit
Tabel 2.5.1. Spesifikasi Mutu CPO Menurut PORAM
13
Tabel 2.5.2. Spesifikasi Mutu PFAD Menurut PORAM
14
Tabel 4.1.
22
Hasil Data Pembahasan Asam Lemak Bebas Yang
Berasal Dari Dumai
Tabel 4.2.
Hasil Data Pembahasan Asam Lemak Bebas Yang
23
Berasal Dari Belawan
Tabel 4.3.
Hasil Data Pembahasan Asam Lemak Bebas Yang
23
Berasal Dari Surabaya
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.1. Sampel yang digunakan
29
Gambar 1.2. Oven
29
Gambar 1.3. Neraca Analitik
30
Gambar 1.4. Buret yang digunakan untuk menitrasi sampel
30
Gambar 1.5. Sampel setelah dititrasi
31
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Spesifikasi Crude Palm Oil (CPO)
32
Lampiran 2. Spesifikasi Palm Fatty Acid Destillate (PFAD)
33
Universitas Sumatera Utara
CAMPURAN PALM FATTY ACID DESTILLATE (PFAD) DAN
CRUDE PALM OIL (CPO)
KARYA ILMIAH
YOLA DWI PUSPITA
132401157
PROGRAM STUDI D-3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENENTUAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS DARI
CAMPURAN PALM FATTY ACID DESTILLATE (PFAD) DAN
CRUDE PALM OIL (CPO)
KARYA ILMIAH
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh gelar
Ahli Madya
YOLA DWI PUSPITA
132401157
PROGRAM STUDI D-3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
: PENENTUAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS
DARI CAMPURAN PALM FATTY ACID
DESTILLATE DAN CRUDE PALM OIL (CPO)
Kategori
: KARYA ILMIAH
Nama
: YOLA DWI PUSPITA
Nomor Induk Mahasiswa
: 132401157
Program Studi
: DIPLOMA 3 KIMIA
Departemen
: KIMIA
Fakultas
: MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM SUMATERA UTARA
Disetujui di
Medan,
Juni 2016
Disetujui Oleh
Ketua Program Studi D3 Kimia
Dosen Pembimbing
Dra. Emma Zaidar, M.Si
195512181987012001
Prof. Dr. Zul Alfian, M.sc.
NIP : 195504051983031002
Ketua Departemen
Kimia FMIPA USU
Dr. Rumondang Bulan,M.S
NIP : 195408301985032001
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
PENENTUAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS DARI CAMPURAN PALM
FATTY ACID DESTILLATE (PFAD) DAN CRUDE PALM OIL (CPO)
KARYA ILMIAH
Saya mengakui bahwa karya ilmiah ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali
beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan,
Juni 2016
Yola Dwi Puspita
132401157
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena dengan rahmat
dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah ini dengan baik.
Adapun penulisan karya ilmiah ini adalah untuk memenuhi dan melengkapi syarat
dalam mengikuti ujian akhir Diploma 3 Kimia di Fakultas Matematika Dan Ilmu
Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara.
Karya ilmiah ini ditulis berdasarkan pengamatan penulis selama
melaksanakan Praktek Lapangan Kerja ( PKL ) di PT. PALMCOCO
LABORATORIES dengan judul ‘’PENENTUAN KADAR ASAM LEMAK
BEBAS DARI CAMPURAN PALM FATTY ACID DESTILLATE (PFAD)
DAN CRUDE PALM OIL (CPO) ‘’.
Dalam penyusunan karya ilmiah ini penulis banyak menemukan kendala.
Namun berkat bantuan, bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak, akhirnya
penulis dapat mengatasi berbagai kendala tersebut dengan baik. Atas berkat
bantuan, bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak maka pada kesempatan ini
dengan segala ketulusan dan kerendahan hati, penulis mengucapkan terima kasih
yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Zul Alfian, M.Sc selaku Dosen Pembimbing yang telah
dengan tulus memberikan bimbingan kepada penulis dalam membantu
penulisan karya ilmiah ini.
2. Ibu Dr. Rumondang Bulan, M.S selaku Ketua Departemen Kimia Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
3. Ibu Dra. Emma Zaidar, M.Si selaku Ketua Program Studi D3 Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera
Utara .
4. Bapak Zul Alkaf, B.Sc selaku kepala laboratorium di PT. PALMCOCO
LABORATORIES yang telah bersedia memberikan fasilitas dan ilmu
yang berharga bagi penulis.
5. Seluruh pihak PT. PALMCOCO LABORATORIES yang telah banyak
membantu dan membimbing penulis dalam pengerjaan karya ilmiah ini.
6. Seluruh staf pengajar Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
khususnya jurusan kimia yang telah mendidik penulis dalam
menyelesaikan tugas akhir ini.
7. Dan yang tak terlupakan kedua orang tua tercinta penulis, Ayahanda
Sudirman dan Ibunda Sri Haryani yang telah memberikan doa, motivasi
dan dukungan moril maupun materil dalam menyelesaikan karya ilmiah
ini.
Universitas Sumatera Utara
Penulis menyadari bahwa karya ilmiah ini masih jauh dari kesempurnaan.
Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun dari para pembaca untuk kesempurnaan karya ilmiah ini. Segala
bentuk masukan yang diberikan akan penulis terima dengan senang hati dan
penulis ucapkan terima kasih. Harapan penulis, semoga karya ilmiah ini dapat
bermanfaat bagi para pembaca umumnya dan bagi penulis khususnya.
Medan,
Juni 2016
Penulis
Yola Dwi Puspita
Universitas Sumatera Utara
PENENTUAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS DARI CAMPURAN PALM
FATTY ACID DESTILLATE (PFAD) DAN CRUDE PALM OIL (CPO)
ABSTRAK
Asam lemak bebas adalah asam lemak yang berada sebagai asam bebas
tidak terikat sebagai trigliserida. Dalam perhitungan kadar asam lemak bebas
minyak sawit dianggap sebagai Asam Palmitat (berat molekul 256). Telah
dilakukan Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas dari Campuran PFAD dan CPO
(1:4) di PT. PALMCOCO LABORATORIES, dimana analisis ini bertujuan untuk
mengetahui kadar asam lemak bebas dari campuran PFAD dan CPO (1:4).
Penentuan kadar asam lemak bebas dilakukan dengan titrasi asam basa dengan
menggunakan larutan KOH 0,0998 N dengan penambahan indikator
phenolptalein. Dalam hasil analisis yang dilakukan diperoleh kadar asam lemak
bebas pada PFAD adalah 85,50%-89,11%, pada CPO adalah 4,02%-4,81%, dan
pada campuran PFAD dan CPO (1:4) adalah 21,01%-21,14%. Maka dari hasil
tersebut diketahui bahwa kadar asam lemak bebas dari CPO, PFAD dan
campuran PFAD dan CPO (1:4) memenuhi standar mutu menurut Palm Oil
Refiners Association of Malaysia (PORAM).
Kata Kunci : kadar asam lemak bebas, titrasi asam basa ,standar mutu
Universitas Sumatera Utara
DETERMINATION OF THE FREE FATTY ACID CONTENT OF THE
MIXTURE PALM FATTY ACID DESTILLATE (PFAD) AND CRUDE
PALM OIL (CPO)
ABSTRACT
Free fatty acid is a fatty acid that exists as free acid not bound as
triglycerides. In the calculation of free fatty acid content of palm oil is considered
as Acid Palmitate (molecular weight 256). Has been conducted to determine the
free fatty acid content of the mixture PFAD and CPO (1:4) at PT. PALMCOCO
LABORATORIES, where this analysis aims to determine the free fatty acid
content of the mixture PFAD and CPO (1:4). Determination of the free fatty acid
content is done by acid-base titration using KOH 0,0998 N solution with the
addition of indicators phenolptalein. The results of the analysis obtained free fatty
acid levels in PFAD is 85,50%-89,11%,the CPO is 4,02%-4,81%, and the mixture
PFAD and CPO (1:4) was 21,01%-21,14%. Then of the result known that levels
of free fatty acids from PFAD, CPO and a mixture PFAD and CPO (1:4) meet the
quality standards according PORAM.
Keywords : free fatty acid, acid-base titration, quality standards
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
PERSETUJUAN
i
PERNYATAAN
ii
PENGHARGAAN
iii
ABSTRAK
v
ABSTRACT
vi
DAFTAR ISI
vii
DAFTAR TABEL
ix
DAFTAR GAMBAR
x
DAFTAR LAMPIRAN
xi
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
1
1.2. Permasalahan
2
1.3. Tujuan
2
1.4. Manfaat
3
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Kelapa Sawit
4
2.2. Taksonomi Tanaman Kelapa Sawit
6
2.3. Minyak Kelapa Sawit
7
2.4. Komposisi Kimia Minyak Kelapa Sawit
9
2.5. Sifat-Sifat Fisik Minyak dan Lemak
10
2.6. Sifat Kimia dari Minyak dan Lemak
11
2.7. Standar Mutu
12
2.8. Asam Lemak Bebas (Free Fatty Acid)
13
BAB 3 METODOLOGI PERCOBAAN
3.1. Alat
15
3.2. Bahan
15
Universitas Sumatera Utara
3.3. Prosedur Percobaan
16
3.3.1. Prosedur Penyedian Sampel
16
3.3.2. Prosedur Pembuatan Reagen
16
3.3.2.1. Prosedur Pembuatan Larutan KOH 0,0998N
16
Dalam Labu Takar 500 ml
3.3.2.2. Prosedur Standarisasi KOH 0,0998N
17
3.3.2.3. Pembuatan Indikator Phenolptalein (PP) 1%
18
3.3.2.4. Pembuatan Larutan IPA (Iso Propol Alkohol) Netral 18
3.3.3. Prosedur Analisa
19
3.3.3.1. Prosedur Penentuan Asam Lemak Bebas pada CPO 19
3.3.3.2. Prosedur Penentuan Asam Lemak Bebas pada PFAD 19
3.3.3.3. Prosedur Penentuan Asam Lemak Bebas dari
20
Campuran PFAD dan CPO (1:4)
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Data Dan Hasil Percobaan
21
4.2. Pembahasan
25
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
26
5.2. Saran
26
DAFTAR PUSTAKA
27
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.4.1. Komposisi Asam Lemak Minyak Kelapa Sawit dan
13
Minyak Inti KelapaSawit
Tabel 2.5.1. Spesifikasi Mutu CPO Menurut PORAM
13
Tabel 2.5.2. Spesifikasi Mutu PFAD Menurut PORAM
14
Tabel 4.1.
22
Hasil Data Pembahasan Asam Lemak Bebas Yang
Berasal Dari Dumai
Tabel 4.2.
Hasil Data Pembahasan Asam Lemak Bebas Yang
23
Berasal Dari Belawan
Tabel 4.3.
Hasil Data Pembahasan Asam Lemak Bebas Yang
23
Berasal Dari Surabaya
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.1. Sampel yang digunakan
29
Gambar 1.2. Oven
29
Gambar 1.3. Neraca Analitik
30
Gambar 1.4. Buret yang digunakan untuk menitrasi sampel
30
Gambar 1.5. Sampel setelah dititrasi
31
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Spesifikasi Crude Palm Oil (CPO)
32
Lampiran 2. Spesifikasi Palm Fatty Acid Destillate (PFAD)
33
Universitas Sumatera Utara