Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Dari Campuran Palm Fatty Acid Destillate (Pfad) Dan Crude Palm Oil (CPO)
DAFTAR PUSTAKA
Ayustaningwarno, F. 2012. Proses Pengolahan dan Aplikasi Minyak Sawit Merah pada Industri
Pangan. Jurnal Program Studi Ilmi Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro.
Buckle, K.A, Edwards, R.A, Wotton, M. 1987. Ilmu Pangan. Terjemahan purnomo, H.
Budiyanto, Silsia.D, Efendi.Z dan Janika.R. 2010. Perubahan Kandungan β-Karoten, Asam
Lemak Bebas dan Bilangan Peroksida Minyak Sawit Merah Selama Pemanasan.
Jurnal Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu.
Fauzi, Ir.Y, Widyastuti, Dra.Y.E, Satyawibawa, Ir.I, dan Hartono, Ir.R. 2004. Kelapa Sawit.
Edisi Revisi. Budi Daya Pemanfaatan Hasil dan Limbah Analisis Usaha dan Pemasaran
Frank, N.E.G., Albert, M.M.E, Laverdure, D.E.E. and Paul, K. 2011. Assessment of The Quality
of Crude Palm Oil From Smallholders in Cameroon. Journal of Stored Products and
Postharvest Research.
Hasibuan, H.A. 2012. Kajian Mutu dan Karakteristik Minyak Sawit Indonesia Serta Produk
Fraksinasinya. Jurnal Pusat Penelitian Kelapa Sawit.
Ismail, B. 1982. Kimia Organik Untuk Universitas. Bandung : Penerbit Amico.
Ketaren, S.1986.Minyak dan Lemak Pangan. Jakarta : Penerbit UI Press.
Kurniati, Y. dan Susanto, W.H. 2015. Pengaruh Basa NaOH dan Kandungan ALB CPO terhadap
Kualitas Minyak Kelapa Sawit Pasca Netralisasi. Jurnal Jurusan Teknologi Hasil
Pertanian FTP Universitas Brawijaya Malang.
Lubis, H.B., Marwanti, S. dan Ferichani, M. 2012. Aplikasi Statistical QualityControl dalam
Pengendalian Mutu Minyak Kelapa Sawit di PKS Pagar Merbau PTPN. II Sumatera
Utara. Jurnal Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
Naibaho, P.M. 1986. Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit. Medan : Pusat Penelitian Kelapa
Sawit.
Universitas Sumatera Utara
Soehardjo, H., Harahap, H.H.H., Ishak, R., Purba, A., Lubis, E., Budiana, S. dan Kusmahadi.
1996. Kelapa Sawit. Medan : PTPN IV Bah Jambi.
Sumarna, D. 2014. Studi Metode Pengolahan Minyak Kelapa Sawit Merah (Red Palm Oil) dari
Crude Palm Oil. Jurnal Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Mulawarman.
.
Universitas Sumatera Utara
Ayustaningwarno, F. 2012. Proses Pengolahan dan Aplikasi Minyak Sawit Merah pada Industri
Pangan. Jurnal Program Studi Ilmi Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro.
Buckle, K.A, Edwards, R.A, Wotton, M. 1987. Ilmu Pangan. Terjemahan purnomo, H.
Budiyanto, Silsia.D, Efendi.Z dan Janika.R. 2010. Perubahan Kandungan β-Karoten, Asam
Lemak Bebas dan Bilangan Peroksida Minyak Sawit Merah Selama Pemanasan.
Jurnal Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu.
Fauzi, Ir.Y, Widyastuti, Dra.Y.E, Satyawibawa, Ir.I, dan Hartono, Ir.R. 2004. Kelapa Sawit.
Edisi Revisi. Budi Daya Pemanfaatan Hasil dan Limbah Analisis Usaha dan Pemasaran
Frank, N.E.G., Albert, M.M.E, Laverdure, D.E.E. and Paul, K. 2011. Assessment of The Quality
of Crude Palm Oil From Smallholders in Cameroon. Journal of Stored Products and
Postharvest Research.
Hasibuan, H.A. 2012. Kajian Mutu dan Karakteristik Minyak Sawit Indonesia Serta Produk
Fraksinasinya. Jurnal Pusat Penelitian Kelapa Sawit.
Ismail, B. 1982. Kimia Organik Untuk Universitas. Bandung : Penerbit Amico.
Ketaren, S.1986.Minyak dan Lemak Pangan. Jakarta : Penerbit UI Press.
Kurniati, Y. dan Susanto, W.H. 2015. Pengaruh Basa NaOH dan Kandungan ALB CPO terhadap
Kualitas Minyak Kelapa Sawit Pasca Netralisasi. Jurnal Jurusan Teknologi Hasil
Pertanian FTP Universitas Brawijaya Malang.
Lubis, H.B., Marwanti, S. dan Ferichani, M. 2012. Aplikasi Statistical QualityControl dalam
Pengendalian Mutu Minyak Kelapa Sawit di PKS Pagar Merbau PTPN. II Sumatera
Utara. Jurnal Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
Naibaho, P.M. 1986. Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit. Medan : Pusat Penelitian Kelapa
Sawit.
Universitas Sumatera Utara
Soehardjo, H., Harahap, H.H.H., Ishak, R., Purba, A., Lubis, E., Budiana, S. dan Kusmahadi.
1996. Kelapa Sawit. Medan : PTPN IV Bah Jambi.
Sumarna, D. 2014. Studi Metode Pengolahan Minyak Kelapa Sawit Merah (Red Palm Oil) dari
Crude Palm Oil. Jurnal Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Mulawarman.
.
Universitas Sumatera Utara