KARYA TULIS ILMIAH TENTANG JAHE DAN BAWA
KARYA TULIS ILMIAH TENTANG
TANAMAN REMPAH JAHE DAN BAWANG PUTIH
DI SUSUN OLEH :
ISMA EKA MARWATI (2016206)
WINANCININGTIAS AYU (2016232)
1E
APIKES CITRA MEDIKA SURAKARTA
TAHUN AJARAN 2016
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat
rahmat dan karunia-Nya yang selalu diberikan, sehingga penulis dapat menyusun
laporan ini sesuai dengan tugas yang diberikan oleh dosen pembimbing. Karya
tulis ini ditulis untuk memenuhi tugas mata kuliah Bahasa Indonesia. Karya tulis
ini berisi tentang manfaat obat tradisional yang berasal dari bahan jahe rempah
dan bawang putih.
Semoga karya tulis ini dapat memberikan manfaat kepada pembaca tentang
pemanfaatan obat tradisional dari bahan alami tanaman rempah dan untuk
mengobati berbagai penyakit yang dialami.
Surakarta, 23 Desember 2016
Penulis
1
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR..........................................................................................................i
DAFTAR ISI......................................................................................................................ii
BAB I.................................................................................................................................1
PENDAHULUAN.............................................................................................................1
1.1
Latar Belakang Masalah..................................................................................1
1.2
Rumusan Masalah............................................................................................1
1.3
Tujuan...............................................................................................................2
1.4
Manfaat.............................................................................................................2
BAB II...............................................................................................................................3
PEMBAHASAN................................................................................................................3
2.1
Definisi Obat Tradisional.................................................................................3
2.2
Penyakit Yang Bisa Disembuhkan...................................................................3
2.3
Keuntungan Mengkonsumsi Jahe dan Bawang Putih...................................5
2.4
Kandungan Yang Terdapat Pada Jahe dan Bawang putih............................5
2.5
Cara Mengolah.................................................................................................6
BAB III..............................................................................................................................8
PENUTUP.........................................................................................................................8
3.1
Kesimpulan.......................................................................................................8
3.2
Saran.................................................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA.........................................................................................................9
2
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Negara Indonesia adalah negara yang kaya akan hasil rempah-rempahnya
dan tanpa dipungkiri negara Indonesia terkenal di dunia juga karena hasil
rempahnya yang sangat melimpah. Pada zaman dahulu masyarakat tradisional
menggunakan rempah-rempah untuk obat herbal sebagai solusi untuk mengobati
penyakit. Salah satunya jahe, jahe sangat dipercaya oleh masyarakat tradisional
untuk menyembuhkan berbagai masalah penyakit dan
untuk menghangatkan
tubuh. Hingga sekarang ini resep obat tradisional olahan jahe tersebut dipercaya
dan masih digunakan hingga sekarang. Di era globalisasi sekarang ini banyak
pengembangan produk yang diolah dari jahe, produk tersebut bisa berupa permen,
olahan dalam bentuk bubuk, dan obat herbal langsung diminum.
Bawang putih digunakan sebagai bumbu yang hampir setiap makanan
dan masakan Indonesia. Selain untuk bumbu dalam masakan , bawang putih juga
dapat digunakan sebagai obat kutil. Bawang putih juga mempunyai khasiat
sebagai antibiotik alami dalam tubuh manusia. Selain itu bawang putih mentah
juga mengandung senyawa-senyawa sulfur, termasuk zat kimia yang disebut allin
yang membuat bawang putih mentah terasa getir dan angur.
1.2 Rumusan Masalah
1. Apa yang dimaksud dengan obat tradisional ?
2. Apa saja macam-macam penyakit yang bisa disembuhkan ?
3. Apa saja keuntungan mengkonsumsi obat tradisional dari bawang dan
jahe ?
4. Kandungan apa saja yang terdapat pada jahe dan bawang putih ?
5. Bagaimana cara mengolah obat tradisional dari bawang dan jahe ?
1.3 Tujuan
1. Mengetahui yang dimaksud obat tradisional
2. Mengetahui berbagai khasiat dari obat tradisional untuk menyembuhkan
penyakit
1
3. Mengetahui keuntungan mengkonsumsi obat tradisional yang terbuat dari
jahe dan bawang putih
4. Mengetahui kandungan yang terdapat pada jahe dan bawang putih
5. Mengetahui cara mengolah obat tradisional dari bahan rempah bawang
putih dan jahe
1.4 Manfaat
Dapat mengetahui lebih lanjut mengenai obat tradisional dari bahan rempah
jahe dan bawang putih dari segi kandungan, keuntungan mengkonsumsi obat
tradisional tersebut, dan cara mengolahnya.
2
BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Definisi Obat Tradisional
Obat tradisional adalah obat-obatan yang diolah secara tradisional, turuntemurun, berdasarkan resep nenek moyang, adat-istiadat, kepercayaan, atau
kebiasaan setempat. Menurut penelitian masa kini, obat-obatan tradisional
memang bermanfaat bagi kesehatan, dan kini digencarkan penggunaannya karena
lebih mudah dijangkau masyarakat, baik harga maupun ketersediaannya. Obat
tradisional pada saat ini banyak digunakan karena menurut beberapa penelitian
tidak terlalu menyebabkan efek samping, karena masih bisa dicerna oleh tubuh.
Beberapa perusahaan mengolah obat-obatan tradisional yang dimodifikasi
lebih lanjut. Bagian dari Obat tradisional yang bisa dimanfaatkan adalah akar,
rimpang, batang, buah, daun dan bunga. Bentuk obat tradisional yang banyak
dijual dipasar dalam bentuk kapsul, serbuk, cair, dan tablet.
2.2 Penyakit Yang Bisa Disembuhkan
Ada berbagai manfaat jahe selain untuk menghangatkan tubuh, yaitu:
1. Mengatasi mabuk perjalanan, dengan meminum wedang jahe dapat
membantu mengatasi rasa mual yang biasanya terjadi pada beberapa
orang saat perjalanan jauh.
2. Menghilangkan rasa mual dan kembung akibat masuk angin, tidak
jauh berbeda dengan pemanfaatan wedang jahe diatas, dengan
meminum hangatnya wedang jahe dapat menghilangkan rasa mual
serta melegakan tubuh karena masuk angin.
3. Menjaga kondisi jantung, hubungannya dengan manfaat jahe karena
di dalam tubuh memegang sebuah peran sebagai penurun kadar
trigliserida dan kolesterol yang berlebih dalam tubuh.
3
4. Menghilangkan stress, jahe dapat melegakan pikiran dan membuat
tubuh menjadi rileks setelah seharian sibuk dengan pekerjaan atau
sekolah dan mengakibatkan stress hingga membuat sakit kepala.
Sedangkan untuk bawang putih sendiri manfaatnya sebagai berikut :
1. Sumber senyawa antioksidan murah. Bawang putih ini mengandung
antioksidan yang tinggi yang bisa berperan dalam pencegahan
penyakit kangker. Dan bila anda seorang perokok berat, maka anda
harus memakan bawang putih yang mentah dengan guna untuk
memproteksi tubuh sekaligus juga untuk menghindarkan diri dari
penyakit kanker.
2. Sumber anti inflamasi. Manfaat bawang putih lainnya juga untuk
sebagai zat anti radang. Maka biasanya jika anda terkena demam ,
ataupun menderita sakit tenggorokan maka hanya dengan memakan
bawang putih mentah maka keadaan tenggorokan akan kembali
sehat.
3. Banyak mengandung senyawa anti bakteri. Jika sedang terserang
infeksi pada perut maka bisa mencampurkan rajangan bawang putih
mentah pada salad. Maka bila rutin mengonsumsinya , pencernaan
akan menjadi lancar.
4. Berperan dalam membuang racun dalam tubuh. Senyawa antioksidan
yang terdapat dalam bawang putih pun sanggup membuang racun
yang tertimbun dalam tubuh. Manfaat bawang putih yang ini tidak
hanya bagus bagi kesehatan, tetapi juga bisa menghambat terjadinya
penuaan dini.
5. Obat anti nyeri yang manjur. Bila anda terkena nyeri sendi, maka
segeralah untuk menghaluskan bawang putih mentah selanjutnya
balurkan diarea lutut maupun tulang yang terasa sakit , maka khasiat
bawang putih ini akan mengurangi nyeri tadi.
4
2.3 Keuntungan Mengkonsumsi Jahe dan Bawang Putih
Tanaman herbal sudah terbukti keuntungannya untuk mengobati penyakit
karena sudah digunakan dari zaman nenek moyang dan dipercaya hingga sekarang
oleh masyarakat. Berikut ini berbagai keuntungannya :
1) Tanaman herbal mudah didapat, masyarakat bisa memperoleh tanaman
herbal ini dipasar tradisional,warung serta tanaman ini dapat ditanam
sendiri.
2) Tidak menimbulkan efek samping maksudnya obat herbal benar-benar
merupakan produk alami yang telah tersedia di alam. Pengolahan obat ini
pun dilakukan secara alami, bahkan tradisional, tanpa pencampuran
bahan kimia atau sintetis. Oleh sebab itulah, dapat dipastikan bahwa
obat-obatan herbal sama sekali tidak memiliki efek samping sehingga
sangat aman digunakan.
3) Tanaman herbal ini tidak hanya bisa mengobati satu penyakit saja namun
juga berbagai penyakit lain bisa diobati dengan obat tradisional ini.
4) Bebas Racun maksudnya obat-obatan kimia atau obat farmasi jika
dikonsumsi secara berlebihan dan tanpa memperhatikan saran atau
anjuran pemakaian dari dokter akan menimbulkan efek yang buruk bagi
tubuh. Namun, ada yang berbeda dari obat herbal yaitu, bebas racun.
Dengan demikian, obat herbal sangat aman dikonsumsi oleh siapa pun.
Bahkan, obat herbal dapat dijadikan sebagai peluruh racun di dalam
tubuh atau detoksifikasi.
2.4 Kandungan Yang Terdapat Pada Jahe dan Bawang putih
5
Tanaman jahe yang paling banyak digunakan adalah bagian rimpangnya.
Hal ini didukung oleh rimpang jahe merah yang banyak menyimpan kandungan
senyawa alami dan yang berpengaruh sebagai pemberi rasa pedas yang menjadi
rasa khas pada jahe itu sendiri. Kandungan senyawa kimia dari jahe merah terdiri
dari gingerol, zingeron, dan shogaol. Selain itu jahe mengandung 1-4 % minyak
atsiri dan oleoresin. Minyak atsiri dalam rimpang jahe merah juga memiliki
komponen senyawa lainnya yang terdiri dari zingerberin, kamfena, lemonin,
zingiberen, zingiberal, gingeral dan shogaol serta kandungan lainnya seperti
minyak dammar, pati, asam organik, asam malat, asam aksolat dan gingerin.
Inilah yang membuat manfaat jahe merah banyak dimanfaatkan oleh banyak
orang.
Selain terkenal sebagai bumbu dapur, bawang putih yang mengandung
alliin atau senyawa sulfoksida yang menyebabkannya mempunyai rasa yang
spesifik dan memiliki aroma khas, bawang putih acapkali dipercaya sebagai obat.
Bawang putih mengandung minyak atsiri yang bermanfaat sebagai anti bakteri dan anti
septik. Selain itu, bawang putih juga mengandung allicin dan aliin yang bermanfaat
sebagai daya anti kolesterol untuk mencegah penyakit jantung koroner, tekanan darah
tinggi, dan lain-lain. Pada umbi bawang putih mengandung senyawa kimia yang cukup
banyak seperti kalsium yang bersifat menenangkan sehingga cocok untuk mencegah
hipertensi, saltivine yang bermanfaat mempercepat pertumbuhan sel dan jaringan serta
merangsang sususan sel syaraf, protein, lemak, fosfor, vitamin A,B1,dan C.
2.5
Cara Mengolah
Berikut ini cara mengolah jahe menjadi wedang jahe :
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti air, 2 ruas jahe, dan
gula batu
2. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan 2 ruas jahe yang sudah di
bersihkan dan dimemarkan
6
3. Rebus jahe hingga air berubah warna menjadi tampak ke cokelatan
4. Tuang wedang jahe ke dalam gelas dan tambahkan gula batu
secukupnya sesuai selera
5. Wedang jahe siap disajikan
Berikut ini merupakan cara mengolah obat tradisional dari bawang putih
dan jahe :
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti 1 kg jahe merah dan 1
kg bawang putih tunggal diambil sarinya saja, 1 gelas sari lemon, 1
gelas cuka apel, dan 1 gelas madu murni sebagai bahan campuran
2. Campur bahan-bahan yang terdiri dari dalam wadah (panci), kecuali
madu
3. Panaskan selama kurang lebih 10 menit
4. Saring ramuan tadi, dan buang ampasnya
5. Setelah ramuan sudah disaring dan dibuang ampasnya, campurkan 1
gelas madu asli ke dalam ramuan yang sudah disaring tadi
6. Setelah ramuan tadi tercampur rata, dan dingin, masukkan kedalam
wadah botol dan simpan ke dalam kulkas agar ramuan bisa awet
7. Untuk mengonsumsinya, cukup meminumnya sebanyak 2 sendok
makan setiap pagi sebelum sarapan
7
BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Obat tradisional adalah obat-obatan yang diolah secara tradisional, turuntemurun, berdasarkan resep nenek moyang, adat-istiadat, kepercayaan, atau
kebiasaan setempat. Obat tradisional terutama jahe dan bawang putih mudah
didapatkan dan bebas racun karena bahan alami rempah. Kandungan-kandungan
yang terdapat pada jahe dan bawang putih sangat baik dan bermanfaat untuk
tubuh sehingga masyarakat tidak perlu khawatir untuk mengkonsumsi obat
tradisional dari jahe dan bawang putih. Dalam pembuatannya pun juga sangat
mudah sehingga masyarakat bisa membuat sendiri dirumah.
3.2 Saran
Sebaiknya obat tradisional tetap terus dilestarikan karena obat tradisional
berasal dari bahan-bahan alami rempah dan tidak menimbulkan efek buruk bagi
tubuh. Selain itu, akan lebih baik jika pemerintah ikut mengembangkan obat
tradisional terutama jahe dan bawang putih sebagai komoditi pasar.
8
DAFTAR PUSTAKA
Sudarsono, A. Pudjoarinto, D. Gunawan, S. Wahyono, I.A. Donatus, M.
Dradjad, S. Wibowo dan Ngatidjan. 2006. Tumbuhan Obat 1.
Yogyakarta: Pusat Penelitian Obat Tradisional Universitas Gadjah
Mada.
Hariana, H. Arief. (2006). Tumbuhan Obat & Khasiatnya 3.
Jakarta:Swadaya
Rahimsyah,MB.2013. Penyembuhan Alami dengan Herbal dan Pijat
Refleksi.Lingkar Media
9
TANAMAN REMPAH JAHE DAN BAWANG PUTIH
DI SUSUN OLEH :
ISMA EKA MARWATI (2016206)
WINANCININGTIAS AYU (2016232)
1E
APIKES CITRA MEDIKA SURAKARTA
TAHUN AJARAN 2016
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat
rahmat dan karunia-Nya yang selalu diberikan, sehingga penulis dapat menyusun
laporan ini sesuai dengan tugas yang diberikan oleh dosen pembimbing. Karya
tulis ini ditulis untuk memenuhi tugas mata kuliah Bahasa Indonesia. Karya tulis
ini berisi tentang manfaat obat tradisional yang berasal dari bahan jahe rempah
dan bawang putih.
Semoga karya tulis ini dapat memberikan manfaat kepada pembaca tentang
pemanfaatan obat tradisional dari bahan alami tanaman rempah dan untuk
mengobati berbagai penyakit yang dialami.
Surakarta, 23 Desember 2016
Penulis
1
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR..........................................................................................................i
DAFTAR ISI......................................................................................................................ii
BAB I.................................................................................................................................1
PENDAHULUAN.............................................................................................................1
1.1
Latar Belakang Masalah..................................................................................1
1.2
Rumusan Masalah............................................................................................1
1.3
Tujuan...............................................................................................................2
1.4
Manfaat.............................................................................................................2
BAB II...............................................................................................................................3
PEMBAHASAN................................................................................................................3
2.1
Definisi Obat Tradisional.................................................................................3
2.2
Penyakit Yang Bisa Disembuhkan...................................................................3
2.3
Keuntungan Mengkonsumsi Jahe dan Bawang Putih...................................5
2.4
Kandungan Yang Terdapat Pada Jahe dan Bawang putih............................5
2.5
Cara Mengolah.................................................................................................6
BAB III..............................................................................................................................8
PENUTUP.........................................................................................................................8
3.1
Kesimpulan.......................................................................................................8
3.2
Saran.................................................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA.........................................................................................................9
2
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Negara Indonesia adalah negara yang kaya akan hasil rempah-rempahnya
dan tanpa dipungkiri negara Indonesia terkenal di dunia juga karena hasil
rempahnya yang sangat melimpah. Pada zaman dahulu masyarakat tradisional
menggunakan rempah-rempah untuk obat herbal sebagai solusi untuk mengobati
penyakit. Salah satunya jahe, jahe sangat dipercaya oleh masyarakat tradisional
untuk menyembuhkan berbagai masalah penyakit dan
untuk menghangatkan
tubuh. Hingga sekarang ini resep obat tradisional olahan jahe tersebut dipercaya
dan masih digunakan hingga sekarang. Di era globalisasi sekarang ini banyak
pengembangan produk yang diolah dari jahe, produk tersebut bisa berupa permen,
olahan dalam bentuk bubuk, dan obat herbal langsung diminum.
Bawang putih digunakan sebagai bumbu yang hampir setiap makanan
dan masakan Indonesia. Selain untuk bumbu dalam masakan , bawang putih juga
dapat digunakan sebagai obat kutil. Bawang putih juga mempunyai khasiat
sebagai antibiotik alami dalam tubuh manusia. Selain itu bawang putih mentah
juga mengandung senyawa-senyawa sulfur, termasuk zat kimia yang disebut allin
yang membuat bawang putih mentah terasa getir dan angur.
1.2 Rumusan Masalah
1. Apa yang dimaksud dengan obat tradisional ?
2. Apa saja macam-macam penyakit yang bisa disembuhkan ?
3. Apa saja keuntungan mengkonsumsi obat tradisional dari bawang dan
jahe ?
4. Kandungan apa saja yang terdapat pada jahe dan bawang putih ?
5. Bagaimana cara mengolah obat tradisional dari bawang dan jahe ?
1.3 Tujuan
1. Mengetahui yang dimaksud obat tradisional
2. Mengetahui berbagai khasiat dari obat tradisional untuk menyembuhkan
penyakit
1
3. Mengetahui keuntungan mengkonsumsi obat tradisional yang terbuat dari
jahe dan bawang putih
4. Mengetahui kandungan yang terdapat pada jahe dan bawang putih
5. Mengetahui cara mengolah obat tradisional dari bahan rempah bawang
putih dan jahe
1.4 Manfaat
Dapat mengetahui lebih lanjut mengenai obat tradisional dari bahan rempah
jahe dan bawang putih dari segi kandungan, keuntungan mengkonsumsi obat
tradisional tersebut, dan cara mengolahnya.
2
BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Definisi Obat Tradisional
Obat tradisional adalah obat-obatan yang diolah secara tradisional, turuntemurun, berdasarkan resep nenek moyang, adat-istiadat, kepercayaan, atau
kebiasaan setempat. Menurut penelitian masa kini, obat-obatan tradisional
memang bermanfaat bagi kesehatan, dan kini digencarkan penggunaannya karena
lebih mudah dijangkau masyarakat, baik harga maupun ketersediaannya. Obat
tradisional pada saat ini banyak digunakan karena menurut beberapa penelitian
tidak terlalu menyebabkan efek samping, karena masih bisa dicerna oleh tubuh.
Beberapa perusahaan mengolah obat-obatan tradisional yang dimodifikasi
lebih lanjut. Bagian dari Obat tradisional yang bisa dimanfaatkan adalah akar,
rimpang, batang, buah, daun dan bunga. Bentuk obat tradisional yang banyak
dijual dipasar dalam bentuk kapsul, serbuk, cair, dan tablet.
2.2 Penyakit Yang Bisa Disembuhkan
Ada berbagai manfaat jahe selain untuk menghangatkan tubuh, yaitu:
1. Mengatasi mabuk perjalanan, dengan meminum wedang jahe dapat
membantu mengatasi rasa mual yang biasanya terjadi pada beberapa
orang saat perjalanan jauh.
2. Menghilangkan rasa mual dan kembung akibat masuk angin, tidak
jauh berbeda dengan pemanfaatan wedang jahe diatas, dengan
meminum hangatnya wedang jahe dapat menghilangkan rasa mual
serta melegakan tubuh karena masuk angin.
3. Menjaga kondisi jantung, hubungannya dengan manfaat jahe karena
di dalam tubuh memegang sebuah peran sebagai penurun kadar
trigliserida dan kolesterol yang berlebih dalam tubuh.
3
4. Menghilangkan stress, jahe dapat melegakan pikiran dan membuat
tubuh menjadi rileks setelah seharian sibuk dengan pekerjaan atau
sekolah dan mengakibatkan stress hingga membuat sakit kepala.
Sedangkan untuk bawang putih sendiri manfaatnya sebagai berikut :
1. Sumber senyawa antioksidan murah. Bawang putih ini mengandung
antioksidan yang tinggi yang bisa berperan dalam pencegahan
penyakit kangker. Dan bila anda seorang perokok berat, maka anda
harus memakan bawang putih yang mentah dengan guna untuk
memproteksi tubuh sekaligus juga untuk menghindarkan diri dari
penyakit kanker.
2. Sumber anti inflamasi. Manfaat bawang putih lainnya juga untuk
sebagai zat anti radang. Maka biasanya jika anda terkena demam ,
ataupun menderita sakit tenggorokan maka hanya dengan memakan
bawang putih mentah maka keadaan tenggorokan akan kembali
sehat.
3. Banyak mengandung senyawa anti bakteri. Jika sedang terserang
infeksi pada perut maka bisa mencampurkan rajangan bawang putih
mentah pada salad. Maka bila rutin mengonsumsinya , pencernaan
akan menjadi lancar.
4. Berperan dalam membuang racun dalam tubuh. Senyawa antioksidan
yang terdapat dalam bawang putih pun sanggup membuang racun
yang tertimbun dalam tubuh. Manfaat bawang putih yang ini tidak
hanya bagus bagi kesehatan, tetapi juga bisa menghambat terjadinya
penuaan dini.
5. Obat anti nyeri yang manjur. Bila anda terkena nyeri sendi, maka
segeralah untuk menghaluskan bawang putih mentah selanjutnya
balurkan diarea lutut maupun tulang yang terasa sakit , maka khasiat
bawang putih ini akan mengurangi nyeri tadi.
4
2.3 Keuntungan Mengkonsumsi Jahe dan Bawang Putih
Tanaman herbal sudah terbukti keuntungannya untuk mengobati penyakit
karena sudah digunakan dari zaman nenek moyang dan dipercaya hingga sekarang
oleh masyarakat. Berikut ini berbagai keuntungannya :
1) Tanaman herbal mudah didapat, masyarakat bisa memperoleh tanaman
herbal ini dipasar tradisional,warung serta tanaman ini dapat ditanam
sendiri.
2) Tidak menimbulkan efek samping maksudnya obat herbal benar-benar
merupakan produk alami yang telah tersedia di alam. Pengolahan obat ini
pun dilakukan secara alami, bahkan tradisional, tanpa pencampuran
bahan kimia atau sintetis. Oleh sebab itulah, dapat dipastikan bahwa
obat-obatan herbal sama sekali tidak memiliki efek samping sehingga
sangat aman digunakan.
3) Tanaman herbal ini tidak hanya bisa mengobati satu penyakit saja namun
juga berbagai penyakit lain bisa diobati dengan obat tradisional ini.
4) Bebas Racun maksudnya obat-obatan kimia atau obat farmasi jika
dikonsumsi secara berlebihan dan tanpa memperhatikan saran atau
anjuran pemakaian dari dokter akan menimbulkan efek yang buruk bagi
tubuh. Namun, ada yang berbeda dari obat herbal yaitu, bebas racun.
Dengan demikian, obat herbal sangat aman dikonsumsi oleh siapa pun.
Bahkan, obat herbal dapat dijadikan sebagai peluruh racun di dalam
tubuh atau detoksifikasi.
2.4 Kandungan Yang Terdapat Pada Jahe dan Bawang putih
5
Tanaman jahe yang paling banyak digunakan adalah bagian rimpangnya.
Hal ini didukung oleh rimpang jahe merah yang banyak menyimpan kandungan
senyawa alami dan yang berpengaruh sebagai pemberi rasa pedas yang menjadi
rasa khas pada jahe itu sendiri. Kandungan senyawa kimia dari jahe merah terdiri
dari gingerol, zingeron, dan shogaol. Selain itu jahe mengandung 1-4 % minyak
atsiri dan oleoresin. Minyak atsiri dalam rimpang jahe merah juga memiliki
komponen senyawa lainnya yang terdiri dari zingerberin, kamfena, lemonin,
zingiberen, zingiberal, gingeral dan shogaol serta kandungan lainnya seperti
minyak dammar, pati, asam organik, asam malat, asam aksolat dan gingerin.
Inilah yang membuat manfaat jahe merah banyak dimanfaatkan oleh banyak
orang.
Selain terkenal sebagai bumbu dapur, bawang putih yang mengandung
alliin atau senyawa sulfoksida yang menyebabkannya mempunyai rasa yang
spesifik dan memiliki aroma khas, bawang putih acapkali dipercaya sebagai obat.
Bawang putih mengandung minyak atsiri yang bermanfaat sebagai anti bakteri dan anti
septik. Selain itu, bawang putih juga mengandung allicin dan aliin yang bermanfaat
sebagai daya anti kolesterol untuk mencegah penyakit jantung koroner, tekanan darah
tinggi, dan lain-lain. Pada umbi bawang putih mengandung senyawa kimia yang cukup
banyak seperti kalsium yang bersifat menenangkan sehingga cocok untuk mencegah
hipertensi, saltivine yang bermanfaat mempercepat pertumbuhan sel dan jaringan serta
merangsang sususan sel syaraf, protein, lemak, fosfor, vitamin A,B1,dan C.
2.5
Cara Mengolah
Berikut ini cara mengolah jahe menjadi wedang jahe :
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti air, 2 ruas jahe, dan
gula batu
2. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan 2 ruas jahe yang sudah di
bersihkan dan dimemarkan
6
3. Rebus jahe hingga air berubah warna menjadi tampak ke cokelatan
4. Tuang wedang jahe ke dalam gelas dan tambahkan gula batu
secukupnya sesuai selera
5. Wedang jahe siap disajikan
Berikut ini merupakan cara mengolah obat tradisional dari bawang putih
dan jahe :
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti 1 kg jahe merah dan 1
kg bawang putih tunggal diambil sarinya saja, 1 gelas sari lemon, 1
gelas cuka apel, dan 1 gelas madu murni sebagai bahan campuran
2. Campur bahan-bahan yang terdiri dari dalam wadah (panci), kecuali
madu
3. Panaskan selama kurang lebih 10 menit
4. Saring ramuan tadi, dan buang ampasnya
5. Setelah ramuan sudah disaring dan dibuang ampasnya, campurkan 1
gelas madu asli ke dalam ramuan yang sudah disaring tadi
6. Setelah ramuan tadi tercampur rata, dan dingin, masukkan kedalam
wadah botol dan simpan ke dalam kulkas agar ramuan bisa awet
7. Untuk mengonsumsinya, cukup meminumnya sebanyak 2 sendok
makan setiap pagi sebelum sarapan
7
BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Obat tradisional adalah obat-obatan yang diolah secara tradisional, turuntemurun, berdasarkan resep nenek moyang, adat-istiadat, kepercayaan, atau
kebiasaan setempat. Obat tradisional terutama jahe dan bawang putih mudah
didapatkan dan bebas racun karena bahan alami rempah. Kandungan-kandungan
yang terdapat pada jahe dan bawang putih sangat baik dan bermanfaat untuk
tubuh sehingga masyarakat tidak perlu khawatir untuk mengkonsumsi obat
tradisional dari jahe dan bawang putih. Dalam pembuatannya pun juga sangat
mudah sehingga masyarakat bisa membuat sendiri dirumah.
3.2 Saran
Sebaiknya obat tradisional tetap terus dilestarikan karena obat tradisional
berasal dari bahan-bahan alami rempah dan tidak menimbulkan efek buruk bagi
tubuh. Selain itu, akan lebih baik jika pemerintah ikut mengembangkan obat
tradisional terutama jahe dan bawang putih sebagai komoditi pasar.
8
DAFTAR PUSTAKA
Sudarsono, A. Pudjoarinto, D. Gunawan, S. Wahyono, I.A. Donatus, M.
Dradjad, S. Wibowo dan Ngatidjan. 2006. Tumbuhan Obat 1.
Yogyakarta: Pusat Penelitian Obat Tradisional Universitas Gadjah
Mada.
Hariana, H. Arief. (2006). Tumbuhan Obat & Khasiatnya 3.
Jakarta:Swadaya
Rahimsyah,MB.2013. Penyembuhan Alami dengan Herbal dan Pijat
Refleksi.Lingkar Media
9