Hubungan Konsumsi Ikan dengan Tingkat Kecukupan Protein Anak Balita pada Keluarga Nelayan di Kelurahan Pasir Bidang Kecamatan Sarudik Kabupaten Tapanuli Tengah

Lampiran 1
FORMULIR FOOD RECALL
No Responden :
Nama

:

Umur

:

Berat Badan

:

Jenis Kelamin :

Waktu

Nama

Bahan

Makan

Hidangan

Makanan

Berat
URT

Protein
(gr)

Ikan(gr)

Pagi/Jam

Siang/Jam

Malam/Jam

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 2
FORMULIR FOOD FREQUENCY

No

A.

Jenis
Makanan

Frekuensi
Setiap

4-5 kali

1-3 kali

Tidak

hari

Seminggu

Seminggu

Pernah

Protein
Hewani

1
2
3

Ikan
Baronang

Ikan Bawal
Ikan
Kembung

4

Ikan Kakap

5

Ikan Layang

6

Ikan Tongkol

7

Ikan Tuna

8

Ikan Teter

9

Ikan Pari

10

Daging Sapi

11

Daging
Ayam

12

Daging Babi

13

Hati Sapi

14

15

Telur Ayam
Kampung
Telur Ayam
Negeri

16

Telur Bebek

17

Ikan Asin

18

Ikan Teri

Universitas Sumatera Utara

19

Udang

20

Kerang

21

Kepiting

22

Dan lain-lain
-

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 3

KARAKTERISTIK RESPONDEN
Umur Ibu

Umur Ibu
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative

Percent

≤ 25
26-35
Valid

≥ 36

Total

19

25,7

25,7

25,7

51

68,9

68,9

94,6

4

5,4

5,4

100,0

74

100,0

100,0

Pekerjaan Ibu

Pekerjaan Ibu
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

IRT

56

75,7

75,7

75,7

Wiraswasta

18

24,3

24,3

100,0

74

100,0

100,0

Total

Pendidikan Ibu

Pendidikan Ibu
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

SD

23

31,1

31,1

31,1

SMP

21

28,4

28,4

59,5

Valid

Universitas Sumatera Utara

SMA/SMK
D3
Total

28

37,8

37,8

97,3

2

2,7

2,7

100,0

74

100,0

100,0

Lampiran 4

KARAKTERISTIK BALITA

Umur Balita

Umur Balita (bulan)
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

12-36

43

58,1

58,1

58,1

37-60

31

41,9

41,9

100,0

74

100,0

100,0

Total

Jenis Kelamin

Jenis Kelamin
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

LK

38

51,4

51,4

51,4

P

36

48,6

48,6

100,0

74

100,0

100,0

Total

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 5
KONSUMSI IKAN

Jenis Ikan

Jenis Ikan
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

Ikan Laut

56

75,7

75,7

75,7

Ikan Tawar

18

24,3

24,3

100,0

74

100,0

100,0

Total

Jumlah Ikan

Statistics
Jumlah Ikan (gram)
Valid

74

N
Missing
Mean

0
97,57

Jumlah Ikan (gram)
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

35

47,3

47,3

47,3

39

52,7

52,7

100,0

74

100,0

100,0

97,5
Valid

≥ 97,5
Total

Universitas Sumatera Utara

Frekuensi Konsumsi Ikan

Ikan Layang
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

sering

56

75,7

75,7

75,7

jarang

18

24,3

24,3

100,0

74

100,0

100,0

Total

Ikan Baronang
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

sering

25

33,8

33,8

33,8

jarang

49

66,2

66,2

100,0

74

100,0

100,0

Total

Ikan Kembung
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

sering

26

35,1

35,1

35,1

jarang

48

64,9

64,9

100,0

74

100,0

100,0

Total

Ikan Sarden
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

sering

32

43,2

43,2

43,2

jarang

42

56,8

56,8

100,0

74

100,0

100,0

Total

Universitas Sumatera Utara

Ikan Pari
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

sering

14

18,9

18,9

18,9

jarang

60

81,1

81,1

100,0

74

100,0

100,0

Total

Ikan Teter
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

sering

47

63,5

63,5

63,5

jarang

27

36,5

36,5

100,0

74

100,0

100,0

Total

Ikan Tongkol
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

sering

49

66,2

66,2

66,2

jarang

25

33,8

33,8

100,0

74

100,0

100,0

Total

Ikan Tuna
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

sering

14

18,9

18,9

18,9

jarang

60

81,1

81,1

100,0

74

100,0

100,0

Total

Universitas Sumatera Utara

Ikan Bawal
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

sering

13

17,6

17,6

17,6

jarang

61

82,4

82,4

100,0

74

100,0

100,0

Total

Ikan Mas
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

sering

8

10,8

10,8

10,8

jarang

66

89,2

89,2

100,0

74

100,0

100,0

Total

Ikan Mujair
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

sering

8

10,8

10,8

10,8

jarang

66

89,2

89,2

100,0

74

100,0

100,0

Total

Ikan Lele
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

sering

6

8,1

8,1

8,1

jarang

68

91,9

91,9

100,0

74

100,0

100,0

Total

Ikan Teri Kering
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

sering

47

63,5

63,5

63,5

jarang

27

36,5

36,5

100,0

Valid

Universitas Sumatera Utara

Total

74

100,0

100,0

Ikan Asin
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

sering

43

58,1

58,1

58,1

jarang

31

41,9

41,9

100,0

74

100,0

100,0

Total

Tingkat Kecukupan Protein

Balita(12-36 bulan) berdasarkan kecukupan proteinnya

Tingkat Kecukupan Protein (gram)
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

< 26

15

34,9

34,9

34,9

≥ 26

28

65,1

65,1

100,0

43

100,0

100,0

Total

Universitas Sumatera Utara

Balita (37-60 bulan) berdasarkan kecukupan proteinnya

Tingkat Kecukupan Protein (gram)
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid

< 35

21

67,7

67,7

67,7

≥ 35

10

32,3

32,3

100,0

31

100,0

100,0

Total

Kontribusi Protein ikan terhadap protein harian
Kontribusi Protein Ikan Anak Balita 12-36 bulan

Kontribusi Protein ikan
Frequency

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Valid