Formulasi krim sunscreen fraksi etil asetat daun jambu biji (Psidium guajava L.) : pengaruh lama dan kecepatan putar pada proses pencampuran terhadap sifat fisik dan stabilitas fisik - USD Repository
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
FORMULASI KRIM SUNSCREEN FRAKSI ETIL ASETAT DAUN
JAMBU BIJI (Psidium guajava L.): PENGARUH LAMA DAN
KECEPATAN PUTAR PADA PROSES PENCAMPURAN TERHADAP
SIFAT FISIK DAN STABILITAS FISIK
Skripsi
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.)
Program Studi Farmasi
Oleh :
Yohanes Stevan Arianto
NIM : 108114055
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2014
i
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
ii
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
iii
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
HALAMAN PERSEMBAHAN
Kupersembahkan karyaku ini untuk:
Papa A. Pitoyo Juantoro & Mama Y. Ong Ming Lan tercinta,
Koko Jefry & Cici Tya yang tersayang,
Terimakasih atas semua kasih sayang, perhatian, doa, dan
dukungannya...
Tidak ada yang mustahil bagi TUHAN dan tidak ada yang
mustahil bagi orang yang percaya kepada-Nya (Luk 1 : 37)
iv
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
v
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
PRAKATA
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih dan karunia
yang telah diberikan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Formulasi Krim Sunscreen Fraksi Etil Asetat Daun Jambu Biji (Psidium guajava
L.): Pengaruh Lama dan Kecepatan Putar pada Proses Pencampuran terhadap
Sifat Fisik dan Stabilitas Fisik” dengan baik. Skripsi ini disusun sebagai salah satu
syarat untuk memperoleh Sarjana Farmasi (S.Farm.) di Fakultas Farmasi
Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
Selama proses perkuliahan, penelitian, penyusunan dan penyelesaian
skripsi ini, penulis telah mendapatkan bantuan doa, semangat, dukungan, saran
serta kritik dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan
terima kasih kepada:
1. Bapak Ipang Djunarko, M.Sc., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
2. Bapak Septimawanto Dwi Prasetyo, M.Si., Apt., selaku Dosen
Pembimbing yang telah banyak memeberikan waktu, bimbingan, diskusi,
kritik dan saran kepada penulis mulai dari proposal, penelitian,
penyusunan hingga penyelesaian skripsi ini.
3. Ibu Melania Perwitasari, M.Sc., Apt., selaku Dosen Penguji atas
kesediaannya
meluangkan
waktu
untuk
menjadi
memberikan pengarahan saran dan kritik kepada penulis.
vi
penguji,
serta
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
4. Bapak Prof. Dr. C. J. Soegihardjo, Apt., selaku Dosen Penguji atas
kesediaannya
meluangkan
waktu
untuk
menjadi
penguji,
serta
memberikan pengarahan saran dan kritik kepada penulis.
5. Bapak Musrifin, Mas Agung, Bapak Kayat, Bapak Wagiran, Mas Sigit,
Bapak Parlan, Bapak-bapak satpam dan seluruh laboran serta karyawan
lain di Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta yang
telah banyak membantu selama penelitian.
6. Bapak Bambang, selaku laboran di Fakultas Farmasi Universitas Gadjah
Mada Yogyakarta yang telah membantu selama penelitian.
7. Sevy Merisca sebagai sahabat dan teman satu penelitian atas kerja sama,
bantuan, dan kebersamaan selama proses skripsi ini.
8. Ci Lia, Ci Lani, Mba Evy, Ko Billy, dan Aries Mulyawan yang telah
membantu selama penelitian.
9. Teman-teman satu angkatan 2010 atas kebersamaannya baik selama proses
perkuliahan maupun praktikum.
10. Semua pihak yang telah banyak membantu selama proses skripsi ini yang
tidak dapat disebutkan satu per satu.
Penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari
berbagai pihak karena penulis memiliki keterbatasan
kemampuan dan
pengetahuan pada skripsi ini. Penulis sangat berharap semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan, khususnya bidang farmasi.
Penulis
vii
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
viii
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .....................................................................................i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ............................................ii
HALAMAN PENGESAHAN........................................................................iii
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................iv
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA .......................................................v
PRAKATA.....................................................................................................vi
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ..........................................viii
DAFTAR ISI..................................................................................................ix
DAFTAR TABEL..........................................................................................xii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................xiii
DAFTAR LAMPIRAN..................................................................................xiv
INTISARI.......................................................................................................xv
ABSTRACT...................................................................................................xvi
BAB I PENGANTAR ....................................................................................1
A. Latar Belakang Masalah.....................................................................1
1. Perumusan masalah .......................................................................3
2. Keaslian penelitian .......................................................................3
3. Manfaat penelitian ........................................................................4
B. Tujuan Penelitian................................................................................5
1. Tujuan umum.................................................................................5
2. Tujuan khusus................................................................................5
BAB II PENELAHAAN PUSTAKA.............................................................6
A. Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.)..............................................6
B. Kulit ...................................................................................................7
C. Kuersetin ............................................................................................10
D. Krim sunscreen ..................................................................................11
E. Sinar Ultraviolet .................................................................................12
F. Sunscreen ...........................................................................................14
G. Sun Protection Factor (SPF)..............................................................15
H. Uji Sifat Fisik Krim............................................................................16
1. Daya sebar .....................................................................................16
2. Viskositas ......................................................................................16
I. Pencampuran ......................................................................................17
J. Uji Iritasi ............................................................................................17
K. Bahan Formulasi ................................................................................18
1. Emulsifying agent ..........................................................................18
2. Cetyl alcohol..................................................................................19
3. Gelling agent .................................................................................20
4. Trietanolamina...............................................................................21
5. Gliserin ..........................................................................................21
6. Metil paraben.................................................................................22
7. Parafin cair.....................................................................................22
ix
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
L. Landasan Teori ...................................................................................23
M. Hipotesis.............................................................................................23
BAB III METODE PENELITIAN.................................................................24
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ........................................................24
B. Variabel Penelitian ............................................................................24
1. Variabel bebas ...............................................................................24
2. Variabel tergantung .......................................................................24
3. Variabel pengacau terkendali ........................................................24
4. Variabel pengacau tak terkendali ..................................................25
C. Definisi Operasional...........................................................................25
D. Bahan Penelitian ................................................................................27
E. Alat Penelitian ....................................................................................27
F. Tata Cara Penelitian ...........................................................................27
1. Pembuatan fraksi etil asetat daun jambu biji .................................27
2. Pembuatan krim.............................................................................28
3. Pengujian tipe emulsi ....................................................................30
4. Pengujian pH .................................................................................30
5. Penetapan SPF kuersetin ...............................................................30
a. Fraksi etil asetat daun jambu biji.....................................30
b. Krim sunscreen................................................................31
6. Uji viskositas dan daya sebar krim ................................................32
7. Uji keamanan krim dengan metode HET-CAM............................33
G. Analisis Hasil ....................................................................................33
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................35
A. Pembuatan Fraksi Etil Asetat Daun Jambu Biji ................................35
B. Penetapan Nilai SPF...........................................................................37
1. Fraksi etil asetat daun jambu biji...................................................37
2. Sediaan krim sunscreen daun jambu biji.......................................39
C. Formulasi Krim Sunscreen dengan Kombinasi Lama Pencampuran
dan Kecepatan Putar Mixer ...............................................................40
D. Uji Iritasi Sediaan Krim Sunscreen ....................................................45
E. Uji Sifat Fisik dan Stabilitas Fisik Krim Sunscreen...........................46
1. Uji organoleptis dan pH.................................................................47
2. Uji tipe krim ..................................................................................47
3. Uji daya sebar ................................................................................48
4. Uji viskositas .................................................................................49
F. Pengaruh Kecepatan Putar dan Lama Pencampuran serta
Interaksinya dalam Menentukan Sifat Fisik Krim Sunscreen
Fraksi Etil Asetat Daun Jambu Biji....................................................51
1. Viskositas ......................................................................................51
2. Daya sebar .....................................................................................54
3. Pergeseran viskositas.....................................................................58
x
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.........................................................59
A. Kesimpulan.........................................................................................59
B. Saran...................................................................................................59
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................60
LAMPIRAN ..................................................................................................63
BIOGRAFI PENULIS ...................................................................................89
xi
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
DAFTAR TABEL
Tabel I.
Tabel II.
Tabel III.
Formula standar ........................................................................28
Formula modifikasi ..................................................................28
Level rendah dan level tinggi lama dan kecepatan putar pada
proses pencampuran krim sunscreen daun jambu biji ..............29
Tabel IV. Hasil perhitungan nilai SPF ......................................................38
Tabel V.
Hasil perhitungan nilai SPF ......................................................39
Tabel VI. Data uji organoleptis dan pH krim sunscreen
fraksi etil asetat daun jambu biji ...............................................47
Tabel VII. Hasil pengujian viskositas, daya sebar, dan pergeseran
viskositas krim sunscreen .........................................................48
Tabel VIII. Hasil uji normalitas Shapiro-Wilk untuk
respon viskositas .......................................................................51
Tabel IX. Hasil uji Wilcoxon-two sample untuk melihat pengaruh
variasi kecepatan putar pada respon viskositas.........................52
Tabel X.
Hasil uji Wilcoxon-two sample untuk melihat pengaruh
variasi lama pencampuran pada respon viskositas ...................53
Tabel XI. Hasil uji normalitas Shapiro-Wilk untuk
respon daya sebar......................................................................54
Tabel XII. Nilai efek faktor lama dan kecepatan putar serta
interaksinya terhadap respon daya sebar ..................................55
Tabel XIII. Hasil uji normalitas Shapiro-Wilk untuk respon
pergeseran viskositas ................................................................58
xii
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.
Gambar 2.
Gambar 3.
Gambar 4.
Gambar 5.
Gambar 6.
Gambar 7.
Gambar 8.
Gambar 9.
Gambar 10.
Gambar 11.
Gambar 12.
Gambar 13.
Gambar 14.
Gambar 15.
Gambar 16.
Gambar 17.
Gambar 18.
Gambar 19.
Gambar 20.
Gambar 21.
Daun jambu biji (Psidium guajava .L)......................................6
Anatomi kulit ............................................................................7
Anatomi epidermis ....................................................................9
Struktur kuersetin .....................................................................10
Emulsi ganda W/O/W dan O/W/O.............................................12
Struktur sorbitan monooleat (Span 80) ....................................18
Struktur polysorbate 80 (Tween 80) ........................................19
Struktur cetyl alcohol ................................................................19
Unit monomer asam akrilat dari polimer carbopol ...................20
Struktur triethanolamina............................................................21
Struktur gliserin.........................................................................22
Struktur metil paraben...............................................................22
Profil kurva variasi kecepatan putar terhadap
respon daya sebar ......................................................................43
Profil kurva variasi kecepatan putar terhadap
respon viskositas .......................................................................43
Profil kurva variasi lama pencampuran terhadap
respon daya sebar ......................................................................44
Profil kurva variasi lama pencampuran terhadap
respon viskositas .......................................................................44
Parameter dalam uji iritasi HET-CAM .....................................45
Grafik viskositas krim sunscreen per hari.................................50
Signifikansi efek dengan uji ANOVA ......................................55
Kurva pengaruh lama pencampuran terhadap
daya sebar krim .........................................................................56
Kurva pengaruh kecepatan putar terhadap
daya sebar krim .........................................................................57
xiii
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
Lampiran 2.
Lampiran 3.
Lampiran 4.
Lampiran 5.
Lampiran 6.
Lampiran 7.
Lampiran 8.
Lampiran 9.
Fraksi etil asetat daun jambu biji ....................................63
Perhitungan nilai SPF......................................................65
Data hasil orientasi kecepatan putar dan
lama pencampuran ............................................................67
Uji iritasi..........................................................................69
Uji sifat fisik dan stabilitas fisik krim sunscreen ............70
Hasil pengolahan data dengan software R-12.4.1 ...........76
Dokumentasi....................................................................84
Uji SPF ............................................................................87
Perhitungan pengambilan fraksi etil asetat dalam
sediaan krim sunscreen ...................................................88
xiv
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
INTISARI
Lama pencampuran dan kecepatan putar pada proses pencampuran
mempengaruhi sifat fisik dan stabilitas fisik krim sunscreen daun jambu biji.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui signifikansi pengaruh lama dan
kecepatan putar pada level yang diteliti terhadap sifat fisik dan stabilitas fisik krim
sunscreen daun jambu biji.
Level rendah dan tinggi dari lama pencampuran yang digunakan, yaitu 30
dan 50 menit, sedangkan level rendah dan tinggi dari kecepatan putar yang
digunakan, yaitu 500 dan 700 rpm. Respon dalam penelitian ini adalah sifat fisik
meliputi daya sebar dan viskositas, sedangkan stabilitas fisik meliputi pergeseran
viskositas. Data dianalisis secara statistik menggunakan software R2.14.1 dengan
taraf kepercayaan 95% untuk mengetahui signifikansi (p
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
FORMULASI KRIM SUNSCREEN FRAKSI ETIL ASETAT DAUN
JAMBU BIJI (Psidium guajava L.): PENGARUH LAMA DAN
KECEPATAN PUTAR PADA PROSES PENCAMPURAN TERHADAP
SIFAT FISIK DAN STABILITAS FISIK
Skripsi
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.)
Program Studi Farmasi
Oleh :
Yohanes Stevan Arianto
NIM : 108114055
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2014
i
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
ii
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
iii
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
HALAMAN PERSEMBAHAN
Kupersembahkan karyaku ini untuk:
Papa A. Pitoyo Juantoro & Mama Y. Ong Ming Lan tercinta,
Koko Jefry & Cici Tya yang tersayang,
Terimakasih atas semua kasih sayang, perhatian, doa, dan
dukungannya...
Tidak ada yang mustahil bagi TUHAN dan tidak ada yang
mustahil bagi orang yang percaya kepada-Nya (Luk 1 : 37)
iv
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
v
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
PRAKATA
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih dan karunia
yang telah diberikan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Formulasi Krim Sunscreen Fraksi Etil Asetat Daun Jambu Biji (Psidium guajava
L.): Pengaruh Lama dan Kecepatan Putar pada Proses Pencampuran terhadap
Sifat Fisik dan Stabilitas Fisik” dengan baik. Skripsi ini disusun sebagai salah satu
syarat untuk memperoleh Sarjana Farmasi (S.Farm.) di Fakultas Farmasi
Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
Selama proses perkuliahan, penelitian, penyusunan dan penyelesaian
skripsi ini, penulis telah mendapatkan bantuan doa, semangat, dukungan, saran
serta kritik dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan
terima kasih kepada:
1. Bapak Ipang Djunarko, M.Sc., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
2. Bapak Septimawanto Dwi Prasetyo, M.Si., Apt., selaku Dosen
Pembimbing yang telah banyak memeberikan waktu, bimbingan, diskusi,
kritik dan saran kepada penulis mulai dari proposal, penelitian,
penyusunan hingga penyelesaian skripsi ini.
3. Ibu Melania Perwitasari, M.Sc., Apt., selaku Dosen Penguji atas
kesediaannya
meluangkan
waktu
untuk
menjadi
memberikan pengarahan saran dan kritik kepada penulis.
vi
penguji,
serta
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
4. Bapak Prof. Dr. C. J. Soegihardjo, Apt., selaku Dosen Penguji atas
kesediaannya
meluangkan
waktu
untuk
menjadi
penguji,
serta
memberikan pengarahan saran dan kritik kepada penulis.
5. Bapak Musrifin, Mas Agung, Bapak Kayat, Bapak Wagiran, Mas Sigit,
Bapak Parlan, Bapak-bapak satpam dan seluruh laboran serta karyawan
lain di Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta yang
telah banyak membantu selama penelitian.
6. Bapak Bambang, selaku laboran di Fakultas Farmasi Universitas Gadjah
Mada Yogyakarta yang telah membantu selama penelitian.
7. Sevy Merisca sebagai sahabat dan teman satu penelitian atas kerja sama,
bantuan, dan kebersamaan selama proses skripsi ini.
8. Ci Lia, Ci Lani, Mba Evy, Ko Billy, dan Aries Mulyawan yang telah
membantu selama penelitian.
9. Teman-teman satu angkatan 2010 atas kebersamaannya baik selama proses
perkuliahan maupun praktikum.
10. Semua pihak yang telah banyak membantu selama proses skripsi ini yang
tidak dapat disebutkan satu per satu.
Penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari
berbagai pihak karena penulis memiliki keterbatasan
kemampuan dan
pengetahuan pada skripsi ini. Penulis sangat berharap semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan, khususnya bidang farmasi.
Penulis
vii
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
viii
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .....................................................................................i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ............................................ii
HALAMAN PENGESAHAN........................................................................iii
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................iv
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA .......................................................v
PRAKATA.....................................................................................................vi
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ..........................................viii
DAFTAR ISI..................................................................................................ix
DAFTAR TABEL..........................................................................................xii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................xiii
DAFTAR LAMPIRAN..................................................................................xiv
INTISARI.......................................................................................................xv
ABSTRACT...................................................................................................xvi
BAB I PENGANTAR ....................................................................................1
A. Latar Belakang Masalah.....................................................................1
1. Perumusan masalah .......................................................................3
2. Keaslian penelitian .......................................................................3
3. Manfaat penelitian ........................................................................4
B. Tujuan Penelitian................................................................................5
1. Tujuan umum.................................................................................5
2. Tujuan khusus................................................................................5
BAB II PENELAHAAN PUSTAKA.............................................................6
A. Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.)..............................................6
B. Kulit ...................................................................................................7
C. Kuersetin ............................................................................................10
D. Krim sunscreen ..................................................................................11
E. Sinar Ultraviolet .................................................................................12
F. Sunscreen ...........................................................................................14
G. Sun Protection Factor (SPF)..............................................................15
H. Uji Sifat Fisik Krim............................................................................16
1. Daya sebar .....................................................................................16
2. Viskositas ......................................................................................16
I. Pencampuran ......................................................................................17
J. Uji Iritasi ............................................................................................17
K. Bahan Formulasi ................................................................................18
1. Emulsifying agent ..........................................................................18
2. Cetyl alcohol..................................................................................19
3. Gelling agent .................................................................................20
4. Trietanolamina...............................................................................21
5. Gliserin ..........................................................................................21
6. Metil paraben.................................................................................22
7. Parafin cair.....................................................................................22
ix
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
L. Landasan Teori ...................................................................................23
M. Hipotesis.............................................................................................23
BAB III METODE PENELITIAN.................................................................24
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ........................................................24
B. Variabel Penelitian ............................................................................24
1. Variabel bebas ...............................................................................24
2. Variabel tergantung .......................................................................24
3. Variabel pengacau terkendali ........................................................24
4. Variabel pengacau tak terkendali ..................................................25
C. Definisi Operasional...........................................................................25
D. Bahan Penelitian ................................................................................27
E. Alat Penelitian ....................................................................................27
F. Tata Cara Penelitian ...........................................................................27
1. Pembuatan fraksi etil asetat daun jambu biji .................................27
2. Pembuatan krim.............................................................................28
3. Pengujian tipe emulsi ....................................................................30
4. Pengujian pH .................................................................................30
5. Penetapan SPF kuersetin ...............................................................30
a. Fraksi etil asetat daun jambu biji.....................................30
b. Krim sunscreen................................................................31
6. Uji viskositas dan daya sebar krim ................................................32
7. Uji keamanan krim dengan metode HET-CAM............................33
G. Analisis Hasil ....................................................................................33
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................35
A. Pembuatan Fraksi Etil Asetat Daun Jambu Biji ................................35
B. Penetapan Nilai SPF...........................................................................37
1. Fraksi etil asetat daun jambu biji...................................................37
2. Sediaan krim sunscreen daun jambu biji.......................................39
C. Formulasi Krim Sunscreen dengan Kombinasi Lama Pencampuran
dan Kecepatan Putar Mixer ...............................................................40
D. Uji Iritasi Sediaan Krim Sunscreen ....................................................45
E. Uji Sifat Fisik dan Stabilitas Fisik Krim Sunscreen...........................46
1. Uji organoleptis dan pH.................................................................47
2. Uji tipe krim ..................................................................................47
3. Uji daya sebar ................................................................................48
4. Uji viskositas .................................................................................49
F. Pengaruh Kecepatan Putar dan Lama Pencampuran serta
Interaksinya dalam Menentukan Sifat Fisik Krim Sunscreen
Fraksi Etil Asetat Daun Jambu Biji....................................................51
1. Viskositas ......................................................................................51
2. Daya sebar .....................................................................................54
3. Pergeseran viskositas.....................................................................58
x
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.........................................................59
A. Kesimpulan.........................................................................................59
B. Saran...................................................................................................59
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................60
LAMPIRAN ..................................................................................................63
BIOGRAFI PENULIS ...................................................................................89
xi
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
DAFTAR TABEL
Tabel I.
Tabel II.
Tabel III.
Formula standar ........................................................................28
Formula modifikasi ..................................................................28
Level rendah dan level tinggi lama dan kecepatan putar pada
proses pencampuran krim sunscreen daun jambu biji ..............29
Tabel IV. Hasil perhitungan nilai SPF ......................................................38
Tabel V.
Hasil perhitungan nilai SPF ......................................................39
Tabel VI. Data uji organoleptis dan pH krim sunscreen
fraksi etil asetat daun jambu biji ...............................................47
Tabel VII. Hasil pengujian viskositas, daya sebar, dan pergeseran
viskositas krim sunscreen .........................................................48
Tabel VIII. Hasil uji normalitas Shapiro-Wilk untuk
respon viskositas .......................................................................51
Tabel IX. Hasil uji Wilcoxon-two sample untuk melihat pengaruh
variasi kecepatan putar pada respon viskositas.........................52
Tabel X.
Hasil uji Wilcoxon-two sample untuk melihat pengaruh
variasi lama pencampuran pada respon viskositas ...................53
Tabel XI. Hasil uji normalitas Shapiro-Wilk untuk
respon daya sebar......................................................................54
Tabel XII. Nilai efek faktor lama dan kecepatan putar serta
interaksinya terhadap respon daya sebar ..................................55
Tabel XIII. Hasil uji normalitas Shapiro-Wilk untuk respon
pergeseran viskositas ................................................................58
xii
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.
Gambar 2.
Gambar 3.
Gambar 4.
Gambar 5.
Gambar 6.
Gambar 7.
Gambar 8.
Gambar 9.
Gambar 10.
Gambar 11.
Gambar 12.
Gambar 13.
Gambar 14.
Gambar 15.
Gambar 16.
Gambar 17.
Gambar 18.
Gambar 19.
Gambar 20.
Gambar 21.
Daun jambu biji (Psidium guajava .L)......................................6
Anatomi kulit ............................................................................7
Anatomi epidermis ....................................................................9
Struktur kuersetin .....................................................................10
Emulsi ganda W/O/W dan O/W/O.............................................12
Struktur sorbitan monooleat (Span 80) ....................................18
Struktur polysorbate 80 (Tween 80) ........................................19
Struktur cetyl alcohol ................................................................19
Unit monomer asam akrilat dari polimer carbopol ...................20
Struktur triethanolamina............................................................21
Struktur gliserin.........................................................................22
Struktur metil paraben...............................................................22
Profil kurva variasi kecepatan putar terhadap
respon daya sebar ......................................................................43
Profil kurva variasi kecepatan putar terhadap
respon viskositas .......................................................................43
Profil kurva variasi lama pencampuran terhadap
respon daya sebar ......................................................................44
Profil kurva variasi lama pencampuran terhadap
respon viskositas .......................................................................44
Parameter dalam uji iritasi HET-CAM .....................................45
Grafik viskositas krim sunscreen per hari.................................50
Signifikansi efek dengan uji ANOVA ......................................55
Kurva pengaruh lama pencampuran terhadap
daya sebar krim .........................................................................56
Kurva pengaruh kecepatan putar terhadap
daya sebar krim .........................................................................57
xiii
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
Lampiran 2.
Lampiran 3.
Lampiran 4.
Lampiran 5.
Lampiran 6.
Lampiran 7.
Lampiran 8.
Lampiran 9.
Fraksi etil asetat daun jambu biji ....................................63
Perhitungan nilai SPF......................................................65
Data hasil orientasi kecepatan putar dan
lama pencampuran ............................................................67
Uji iritasi..........................................................................69
Uji sifat fisik dan stabilitas fisik krim sunscreen ............70
Hasil pengolahan data dengan software R-12.4.1 ...........76
Dokumentasi....................................................................84
Uji SPF ............................................................................87
Perhitungan pengambilan fraksi etil asetat dalam
sediaan krim sunscreen ...................................................88
xiv
PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
INTISARI
Lama pencampuran dan kecepatan putar pada proses pencampuran
mempengaruhi sifat fisik dan stabilitas fisik krim sunscreen daun jambu biji.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui signifikansi pengaruh lama dan
kecepatan putar pada level yang diteliti terhadap sifat fisik dan stabilitas fisik krim
sunscreen daun jambu biji.
Level rendah dan tinggi dari lama pencampuran yang digunakan, yaitu 30
dan 50 menit, sedangkan level rendah dan tinggi dari kecepatan putar yang
digunakan, yaitu 500 dan 700 rpm. Respon dalam penelitian ini adalah sifat fisik
meliputi daya sebar dan viskositas, sedangkan stabilitas fisik meliputi pergeseran
viskositas. Data dianalisis secara statistik menggunakan software R2.14.1 dengan
taraf kepercayaan 95% untuk mengetahui signifikansi (p