Optimasi parafin cair sebagai emolien dan gliserin sebagai humektan dalam krim sunscreen ekstrak daun jambu biji (Psidium guajava L.) menggunakan aplikasi desain faktorial - USD Repository
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
OPTIMASI PARAFIN CAIR SEBAGAI EMOLIEN DAN GLISERIN
SEBAGAI HUMEKTAN DALAM KRIM SUNSCREEN EKSTRAK DAUN
JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) MENGGUNAKAN APLIKASI DESAIN
FAKTORIAL
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S. Farm.)
Program Studi Farmasi
Oleh :
Ella Puspitasari
NIM : 108114031
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2014
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
OPTIMASI PARAFIN CAIR SEBAGAI EMOLIEN DAN GLISERIN
SEBAGAI HUMEKTAN DALAM KRIM SUNSCREEN EKSTRAK DAUN
JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) MENGGUNAKAN APLIKASI DESAIN
FAKTORIAL
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S. Farm.)
Program Studi Farmasi
Oleh :
Ella Puspitasari
NIM : 108114031
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2014
i
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Persetujuan Pembimbing
OPTIMASI PARAFIN CAIR SEBAGAI EMOLIEN DAN GLISERIN
SEBAGAI HUMEKTAN DALAM KRIM SUNSCREEN EKSTRAK DAUN
JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) MENGGUNAKAN APLIKASI DESAIN
FAKTORIAL
Skripsi yang diajukan oleh :
Ella Puspitasari
NIM : 108114031
telah disetujui oleh
Pembimbing
Septimawanto Dwi Prasetyo, M.Si., Apt.
ii
tanggal ………………..….
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Pengesahan Skripsi Berjudul
OPTIMASI PARAFIN CAIR SEBAGAI EMOLIEN DAN GLISERIN
SEBAGAI HUMEKTAN DALAM KRIM SUNSCREEN EKSTRAK DAUN
JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) MENGGUNAKAN APLIKASI DESAIN
FAKTORIAL
Oleh :
Ella Puspitasari
NIM : 108114031
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi
Universitas Sanata Dharma
Pada tanggal : ……………………….
Mengetahui,
Fakultas Farmasi
Universitas Sanata Dharma
Dekan,
Aris Widayati, M.Si., Ph.D., Apt.
Panitia Penguji
Tanda tangan
1. Septimawanto Dwi Prasetyo, M.Si., Apt.
……………………
2. Enade Perdana Istyastono, Ph.D., Apt.
……………………
3. Yohanes Dwiatmaka, M.Si.
……………………
iii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
HALAMAN
PERSEMBAHAN
Ia membuat segala sesuatu indah pada
waktunya, bahkan Ia memberikan
kekekalan dalam hati mereka.
(Pengkhotbah 3 : 11a)
Nalar hanya akan membawa anda dari A
menuju B, namun imajinasi mampu membawa
anda dari A ke manapun.
Albert Einstein
Jangan terlalu terlena akan pujian, karena
sesungguhnya pujian itu adalah racun bagi
dirimu sendiri.
Ella Puspitasari
Karya yang tak sempurna ini kupersembahkan kepada :
“Jesus Christ”
Papa dan Mama tercinta
Ko Welly, Ci Lenny, dan adikku Selly
Teman-teman Angkatan 2010
iv
serta Almamaterku
iv
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA
Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang saya tulis ini tidak
memuat karya atau bagian karya orang lain, kecuali yang telah disebutkan dalam
kutipan dan daftar pustaka sebagaimana layaknya karya ilmiah.
Yogyakarta, 16 Juli 2014
Penulis,
Ella Puspitasari
v
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH
UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya mahasiswa Universitas Sanata Dharma :
Nama
: Ella Puspitasari
Nomor Mahasiswa
: 108114031
Demi perkembangan ilmu pengetahuan, saya memberikan kepada Perpustakaan
Universitas Sanata Dharma karya ilmiah saya yang berjudul :
OPTIMASI PARAFIN CAIR SEBAGAI EMOLIEN DAN GLISERIN
SEBAGAI HUMEKTAN DALAM KRIM SUNSCREEN EKSTRAK DAUN
JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) MENGGUNAKAN APLIKASI DESAIN
FAKTORIAL
beserta perangkat yang diperlukan (bila ada). Dengan demikian saya memberikan
kepada Perpustakaan Universitas Sanata Dharma hak untuk menyimpan,
mengalihkan dalam bentuk media lain, mengelolanya dalam bentuk pangkalan
data, mendistribusikan secara terbatas, dan mempublikasikannya di internet atau
media lain untuk kepentingan akademis tanpa perlu meminta izin dari saya
ataupun memberi royalti kepada saya selama tetap mencantumkan nama saya
sebagai penulis.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di Yogyakarta
Pada tanggal : 14 Agustus 2014
Yang menyatakan
(Ella Puspitasari)
vi
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
PRAKATA
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat, kasih, rahmat, dan
penyertaan-Nya
yang diberikan kepada penulis, sehingga penulis bisa
menyelesaikan skripsi yang berjudul “Optimasi Parafin Cair sebagai Emolien dan
Gliserin sebagai Humektan dalam Krim Sunscreen Ekstrak Daun Jambu Biji
(Psidium guajava L.) Menggunakan Aplikasi Desain Faktorial” dengan baik.
Penulis
mengalami
banyaknya
kesulitan
dan
hambatan
selama
menyelesaikan skripsi ini. Namun, oleh bantuan dan dukungan dari banyak pihak,
maka penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu, penulis ingin
mengucapkan terimakasih kepada :
1. Kedua Orang tua dan Ko Welly yang telah memberikan kasih sayang,
semangat, dukungan, dan perjuangan untuk membiayai selama penulis
menempuh perkuliahan.
2. Ci Lenny dan Selly, keluarga yang senantiasa mendoakan serta memberikan
dukungan dan semangat kepada penulis.
3. Ibu Aris Widayati, M.Si., Ph.D., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Sanata Dharma.
4. Bapak Septimawanto Dwi Prasetyo, M.Si., Apt., selaku pembimbing, atas
perhatian, bimbingan, arahan, semangat, dan dukungan yang diberikan
selama penyusunan proposal, penelitian, dan penyusunan skripsi.
5. Bapak Yohanes Dwiatmaka, M.Si., selaku dosen penguji yang telah
meluangkan waktu untuk menguji, serta saran dan kritik yang diberikan.
vii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
6. Bapak Enade Perdana Istyastono, Ph.D., Apt., selaku dosen penguji yang
telah meluangkan waktunya untuk menguji, sekaligus saran dan kritik yang
diberikan.
7. Ibu Phebe Hendra, M.Si., Apt., Ph.D., selaku dosen pembimbing akademik
atas segala perhatian yang diberikan kepada penulis.
8. Pak Musrifin, Pak Wagiran, Mas Bimo, dan laboran-laboran lain atas bantuan
yang diberikan selama penelitian dan menempuh perkuliahan.
9. Sahabat-sahabatku Callista, Kak Ve, Ita, Ci Cici, Ria, Meta, Gita, Irza, dan
Lintang sahabat berbagi cerita yang menguatkan, menghibur, dan mendukung
selama ini.
10. Sahabat-sahabatku satu perjuangan Rani dan Daniel atas dukungan, diskusi,
dan bantuan selama ini, serta kesediaan untuk direpotkan.
11. Semua teman-teman angkatan 2010, khususnya kelas FST A atas
kebersamaan, semangat, dukungan, keceriaan selama ini.
12. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Akhir kata, penulis menyadari masih adanya kekurangan dalam
penyusunan skripsi ini mengingat keterbatasan kemampuan dan pengalaman yang
dimiliki. Oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun
dari semua pihak. Akhir kata, semoga skripsi ini bermanfaat bagi perkembangan
ilmu pengetahuan.
Penulis
viii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .......................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ............................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... iv
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ........................................................... v
HALAMAN
PERNYATAAN
PERSETUJUAN
PUBLIKASI
KARYA
ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS ......................................... vi
PRAKATA ...................................................................................................... vii
DAFTAR ISI .................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xv
INTISARI ....................................................................................................... xvi
ABSTRACT ................................................................................................... xvii
BAB I. PENGANTAR ...................................................................................... 1
A. Latar Belakang ....................................................................................... 1
1. Perumusan Masalah ............................................................................ 3
2. Keaslian Penelitian ............................................................................. 3
3. Manfaat Penelitian .............................................................................. 4
B. Tujuan Penelitian .................................................................................... 4
1. Tujuan Umum ..................................................................................... 4
ix
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
2. Tujuan Khusus .................................................................................... 4
BAB II. PENELAAHAN PUSTAKA ............................................................... 5
A. Kulit ........................................................................................................ 5
1. Epidermis ............................................................................................ 5
2. Dermis ................................................................................................ 6
B. Sinar Ultraviolet ..................................................................................... 6
C. Daun Jambu Biji ..................................................................................... 7
D. Maserasi ................................................................................................. 9
E. Sunscreen .............................................................................................. 10
F. Sun Protection Factor ........................................................................... 11
G. Krim ..................................................................................................... 12
H. Bahan Formulasi .................................................................................. 13
1. Parafin Cair ....................................................................................... 13
2. Gliserin ............................................................................................. 13
3. Span 80 ............................................................................................. 14
4. Asam Sterat ....................................................................................... 15
5. Karbopol ........................................................................................... 16
6. Triethanolamine ................................................................................ 17
7. Nipagin ............................................................................................. 17
I. Uji Sifat Fisik Krim ............................................................................... 18
1. Viskositas .......................................................................................... 18
2. Daya Sebar ........................................................................................ 18
J. Desain Faktorial ..................................................................................... 19
x
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
K. Landasan Teori ..................................................................................... 20
L. Hipotesis ............................................................................................... 21
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN ...................................................... 22
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ........................................................... 22
B. Variabel Penelitian ............................................................................... 22
1. Variabel Bebas .................................................................................. 22
2. Variabel Tergantung ......................................................................... 22
3. Variabel Pengacau Terkendali .......................................................... 23
4. Variabel Pengacau Tak Terkendali ................................................... 23
C. Definisi Operasional ............................................................................. 23
D. Bahan Penelitian ................................................................................... 25
E. Alat Penelitian ...................................................................................... 25
F. Tata Cara Penelitian .............................................................................. 26
1. Pembuatan Ekstrak Cair Daun Jambu Biji ....................................... 26
2. Penetapan SPF Ekstrak Daun Jambu Biji dan Jumlah Ekstrak yang
Diperlukan untuk Mencapai SPF 30 ................................................ 26
3. Pembuatan Krim ............................................................................... 27
4. Uji Kualitatif Krim Tipe W/O .......................................................... 30
5. Uji pH ............................................................................................... 30
6. Uji Viskositas, Daya Sebar, dan Pergeseran Viskositas ................... 30
G. Analisis Hasil ....................................................................................... 31
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 32
A. Ekstraksi Daun Jambu Biji ................................................................... 32
xi
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
B. Penetapan SPF Ekstrak Daun Jambu Biji ............................................. 33
C. Formulasi Krim Sunscreen Ekstrak Daun Jambu Biji .......................... 34
D. Uji Organoleptis, Kualitatif Krim Tipe W/O, dan Uji pH ................... 36
E. Penentuan Level Parafin Cair dan Gliserin .......................................... 36
1. Penentuan Level Parafin Cair ........................................................... 37
2. Penentuan Level Gliserin .................................................................. 38
F. Uji Sifat Fisik Sediaan Krim Sunscreen ............................................... 39
G. Uji Stabilitas Fisik Sediaan Krim Sunscreen ...................................... 41
H. Pengaruh Gliserin dan Parafin Cair terhadap Viskositas, Daya Sebar,
dan Pergeseran Viskositas .................................................................... 42
1. Viskositas .......................................................................................... 43
2. Daya Sebar ........................................................................................ 45
3. Pergeseran Viskositas ....................................................................... 46
I. Optimasi Formula .................................................................................. 47
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 49
A. Kesimpulan .......................................................................................... 49
B. Saran ..................................................................................................... 49
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 50
LAMPIRAN .................................................................................................... 54
BIOGRAFI PENULIS .................................................................................... 71
xii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR TABEL
Tabel I.
Nilai EE x I pada 290-320 nm .................................................. 11
Tabel II.
Rancangan desain faktorial parafin cair dan gliserin..................... 27
Tabel III.
Level tinggi dan rendah parafin cair dan gliserin .......................... 27
Tabel IV.
Formula standar ........................................................................... 28
Tabel V.
Formula modifikasi ...................................................................... 27
Tabel VI.
Formula rancangan desain faktorial parafin cair dan gliserin ..... 29
Tabel VII. Hasil uji sifat fisik dan stabilitas krim ......................................... 40
Tabel VIII. Uji Shapiro-wilk viskositas .......................................................... 43
Tabel IX.
Nilai efek parafin cair dan gliserin serta interaksinya terhadap
respon viskositas ......................................................................... 44
Tabel X.
Signifikansi efek dengan uji ANOVA viskositas ........................ 44
Tabel XI.
Uji Shapiro-wilk daya sebar ........................................................ 45
Tabel XII. Nilai efek parafin cair dan gliserin serta interaksinya terhadap
respon daya sebar.......................................................................... 45
Tabel XIII. Signifikansi efek dengan uji ANOVA daya sebar ....................... 46
Tabel XIV. Uji Shapiro-wilk pergeseran viskositas ....................................... 46
Tabel XV. Nilai efek parafin cair dan gliserin serta interaksinya terhadap
respon pergeseran viskositas ....................................................... 47
Tabel XVI. Signifikansi efek dengan uji ANOVA pergeseran viskositas ...... 47
xiii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Daun dan buah jambu biji .............................................................. 7
Gambar 2. Struktur molekul guaijaverin ......................................................... 8
Gambar 3. Struktur molekul kuersetin ............................................................ 8
Gambar 4. Struktur molekul gliserin ............................................................. 13
Gambar 5. Struktur molekul span 80 ............................................................. 14
Gambar 6. Struktur molekul asam stearat ..................................................... 15
Gambar 7. Unit monomer asam akrilat polimer karbopol ............................. 16
Gambar 8. Struktur molekul triethanolamine ............................................... 17
Gambar 9. Struktur molekul nipagin ............................................................. 17
Gambar 10. Grafik penentuan level parafin cair berdasarkan respon viskositas
....................................................................................................... 37
Gambar 11. Grafik penentuan level parafin cair berdasarkan respon daya sebar
....................................................................................................... 37
Gambar 12. Grafik penentuan level gliserin berdasarkan respon viskositas ... 38
Gambar 13. Grafik penentuan level gliserin berdasarkan respon daya sebar .. 38
Gambar 14. Counter plot viskositas krim ekstrak daun jambu biji ................. 48
xiv
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Determinasi Tumbuhan ............................................................ 54
Lampiran 2. Penetapan Nilai SPF .................................................................. 55
Lampiran 3. Orientasi Level Kedua Faktor Penelitian ................................... 56
Lampiran 4. Hasil Uji Sifat Fisik dan Stabilitas Krim ................................... 58
Lampiran 5. Analisis Statistika Sifat Fisik dan Stabilitas Fisik Menggunakan R3.1.0 ............................................................................................ 60
Lampiran 6. Dokumentasi .............................................................................. 68
xv
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
INTISARI
Penggunaan sunscreen bersifat wajib di negara beriklim tropis seperti
Indonesia. Salah satu senyawa alami berkhasiat sebagai sunscreen adalah
kuersetin dalam daun jambu biji. Maka pada penelitian ini krim sunscreen dibuat
dari ekstrak daun jambu biji. Krim sunscreen dikatakan baik apabila efektif dan
nyaman diaplikasikan. Beberapa parameternya adalah sifat dan stabilitas fisik
sediaan. Parameter sifat fisik adalah viskositas dan daya sebar, dan parameter
stabilitas fisik adalah pergeseran viskositas.
Penelitian ini bertujuan mengetahui efek parafin cair sebagai emolien,
gliserin sebagai humektan, dan interaksinya terhadap respon yaitu viskositas,
pergeseran viskositas, dan daya sebar krim sunscreen ekstrak daun jambu biji.
Penelitian ini menggunakan desain faktorial dua faktor yaitu parafin cair dan
gliserin serta dua level yaitu level tinggi-rendah. Analisis data statistik
menggunakan two-way ANOVA dengan taraf kepercayaan 95% untuk
mengetahui signifikansi (p
OPTIMASI PARAFIN CAIR SEBAGAI EMOLIEN DAN GLISERIN
SEBAGAI HUMEKTAN DALAM KRIM SUNSCREEN EKSTRAK DAUN
JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) MENGGUNAKAN APLIKASI DESAIN
FAKTORIAL
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S. Farm.)
Program Studi Farmasi
Oleh :
Ella Puspitasari
NIM : 108114031
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2014
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
OPTIMASI PARAFIN CAIR SEBAGAI EMOLIEN DAN GLISERIN
SEBAGAI HUMEKTAN DALAM KRIM SUNSCREEN EKSTRAK DAUN
JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) MENGGUNAKAN APLIKASI DESAIN
FAKTORIAL
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S. Farm.)
Program Studi Farmasi
Oleh :
Ella Puspitasari
NIM : 108114031
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2014
i
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Persetujuan Pembimbing
OPTIMASI PARAFIN CAIR SEBAGAI EMOLIEN DAN GLISERIN
SEBAGAI HUMEKTAN DALAM KRIM SUNSCREEN EKSTRAK DAUN
JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) MENGGUNAKAN APLIKASI DESAIN
FAKTORIAL
Skripsi yang diajukan oleh :
Ella Puspitasari
NIM : 108114031
telah disetujui oleh
Pembimbing
Septimawanto Dwi Prasetyo, M.Si., Apt.
ii
tanggal ………………..….
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Pengesahan Skripsi Berjudul
OPTIMASI PARAFIN CAIR SEBAGAI EMOLIEN DAN GLISERIN
SEBAGAI HUMEKTAN DALAM KRIM SUNSCREEN EKSTRAK DAUN
JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) MENGGUNAKAN APLIKASI DESAIN
FAKTORIAL
Oleh :
Ella Puspitasari
NIM : 108114031
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi
Universitas Sanata Dharma
Pada tanggal : ……………………….
Mengetahui,
Fakultas Farmasi
Universitas Sanata Dharma
Dekan,
Aris Widayati, M.Si., Ph.D., Apt.
Panitia Penguji
Tanda tangan
1. Septimawanto Dwi Prasetyo, M.Si., Apt.
……………………
2. Enade Perdana Istyastono, Ph.D., Apt.
……………………
3. Yohanes Dwiatmaka, M.Si.
……………………
iii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
HALAMAN
PERSEMBAHAN
Ia membuat segala sesuatu indah pada
waktunya, bahkan Ia memberikan
kekekalan dalam hati mereka.
(Pengkhotbah 3 : 11a)
Nalar hanya akan membawa anda dari A
menuju B, namun imajinasi mampu membawa
anda dari A ke manapun.
Albert Einstein
Jangan terlalu terlena akan pujian, karena
sesungguhnya pujian itu adalah racun bagi
dirimu sendiri.
Ella Puspitasari
Karya yang tak sempurna ini kupersembahkan kepada :
“Jesus Christ”
Papa dan Mama tercinta
Ko Welly, Ci Lenny, dan adikku Selly
Teman-teman Angkatan 2010
iv
serta Almamaterku
iv
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA
Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang saya tulis ini tidak
memuat karya atau bagian karya orang lain, kecuali yang telah disebutkan dalam
kutipan dan daftar pustaka sebagaimana layaknya karya ilmiah.
Yogyakarta, 16 Juli 2014
Penulis,
Ella Puspitasari
v
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH
UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya mahasiswa Universitas Sanata Dharma :
Nama
: Ella Puspitasari
Nomor Mahasiswa
: 108114031
Demi perkembangan ilmu pengetahuan, saya memberikan kepada Perpustakaan
Universitas Sanata Dharma karya ilmiah saya yang berjudul :
OPTIMASI PARAFIN CAIR SEBAGAI EMOLIEN DAN GLISERIN
SEBAGAI HUMEKTAN DALAM KRIM SUNSCREEN EKSTRAK DAUN
JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) MENGGUNAKAN APLIKASI DESAIN
FAKTORIAL
beserta perangkat yang diperlukan (bila ada). Dengan demikian saya memberikan
kepada Perpustakaan Universitas Sanata Dharma hak untuk menyimpan,
mengalihkan dalam bentuk media lain, mengelolanya dalam bentuk pangkalan
data, mendistribusikan secara terbatas, dan mempublikasikannya di internet atau
media lain untuk kepentingan akademis tanpa perlu meminta izin dari saya
ataupun memberi royalti kepada saya selama tetap mencantumkan nama saya
sebagai penulis.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di Yogyakarta
Pada tanggal : 14 Agustus 2014
Yang menyatakan
(Ella Puspitasari)
vi
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
PRAKATA
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat, kasih, rahmat, dan
penyertaan-Nya
yang diberikan kepada penulis, sehingga penulis bisa
menyelesaikan skripsi yang berjudul “Optimasi Parafin Cair sebagai Emolien dan
Gliserin sebagai Humektan dalam Krim Sunscreen Ekstrak Daun Jambu Biji
(Psidium guajava L.) Menggunakan Aplikasi Desain Faktorial” dengan baik.
Penulis
mengalami
banyaknya
kesulitan
dan
hambatan
selama
menyelesaikan skripsi ini. Namun, oleh bantuan dan dukungan dari banyak pihak,
maka penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu, penulis ingin
mengucapkan terimakasih kepada :
1. Kedua Orang tua dan Ko Welly yang telah memberikan kasih sayang,
semangat, dukungan, dan perjuangan untuk membiayai selama penulis
menempuh perkuliahan.
2. Ci Lenny dan Selly, keluarga yang senantiasa mendoakan serta memberikan
dukungan dan semangat kepada penulis.
3. Ibu Aris Widayati, M.Si., Ph.D., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Sanata Dharma.
4. Bapak Septimawanto Dwi Prasetyo, M.Si., Apt., selaku pembimbing, atas
perhatian, bimbingan, arahan, semangat, dan dukungan yang diberikan
selama penyusunan proposal, penelitian, dan penyusunan skripsi.
5. Bapak Yohanes Dwiatmaka, M.Si., selaku dosen penguji yang telah
meluangkan waktu untuk menguji, serta saran dan kritik yang diberikan.
vii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
6. Bapak Enade Perdana Istyastono, Ph.D., Apt., selaku dosen penguji yang
telah meluangkan waktunya untuk menguji, sekaligus saran dan kritik yang
diberikan.
7. Ibu Phebe Hendra, M.Si., Apt., Ph.D., selaku dosen pembimbing akademik
atas segala perhatian yang diberikan kepada penulis.
8. Pak Musrifin, Pak Wagiran, Mas Bimo, dan laboran-laboran lain atas bantuan
yang diberikan selama penelitian dan menempuh perkuliahan.
9. Sahabat-sahabatku Callista, Kak Ve, Ita, Ci Cici, Ria, Meta, Gita, Irza, dan
Lintang sahabat berbagi cerita yang menguatkan, menghibur, dan mendukung
selama ini.
10. Sahabat-sahabatku satu perjuangan Rani dan Daniel atas dukungan, diskusi,
dan bantuan selama ini, serta kesediaan untuk direpotkan.
11. Semua teman-teman angkatan 2010, khususnya kelas FST A atas
kebersamaan, semangat, dukungan, keceriaan selama ini.
12. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Akhir kata, penulis menyadari masih adanya kekurangan dalam
penyusunan skripsi ini mengingat keterbatasan kemampuan dan pengalaman yang
dimiliki. Oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun
dari semua pihak. Akhir kata, semoga skripsi ini bermanfaat bagi perkembangan
ilmu pengetahuan.
Penulis
viii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .......................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ............................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... iv
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ........................................................... v
HALAMAN
PERNYATAAN
PERSETUJUAN
PUBLIKASI
KARYA
ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS ......................................... vi
PRAKATA ...................................................................................................... vii
DAFTAR ISI .................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xv
INTISARI ....................................................................................................... xvi
ABSTRACT ................................................................................................... xvii
BAB I. PENGANTAR ...................................................................................... 1
A. Latar Belakang ....................................................................................... 1
1. Perumusan Masalah ............................................................................ 3
2. Keaslian Penelitian ............................................................................. 3
3. Manfaat Penelitian .............................................................................. 4
B. Tujuan Penelitian .................................................................................... 4
1. Tujuan Umum ..................................................................................... 4
ix
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
2. Tujuan Khusus .................................................................................... 4
BAB II. PENELAAHAN PUSTAKA ............................................................... 5
A. Kulit ........................................................................................................ 5
1. Epidermis ............................................................................................ 5
2. Dermis ................................................................................................ 6
B. Sinar Ultraviolet ..................................................................................... 6
C. Daun Jambu Biji ..................................................................................... 7
D. Maserasi ................................................................................................. 9
E. Sunscreen .............................................................................................. 10
F. Sun Protection Factor ........................................................................... 11
G. Krim ..................................................................................................... 12
H. Bahan Formulasi .................................................................................. 13
1. Parafin Cair ....................................................................................... 13
2. Gliserin ............................................................................................. 13
3. Span 80 ............................................................................................. 14
4. Asam Sterat ....................................................................................... 15
5. Karbopol ........................................................................................... 16
6. Triethanolamine ................................................................................ 17
7. Nipagin ............................................................................................. 17
I. Uji Sifat Fisik Krim ............................................................................... 18
1. Viskositas .......................................................................................... 18
2. Daya Sebar ........................................................................................ 18
J. Desain Faktorial ..................................................................................... 19
x
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
K. Landasan Teori ..................................................................................... 20
L. Hipotesis ............................................................................................... 21
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN ...................................................... 22
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ........................................................... 22
B. Variabel Penelitian ............................................................................... 22
1. Variabel Bebas .................................................................................. 22
2. Variabel Tergantung ......................................................................... 22
3. Variabel Pengacau Terkendali .......................................................... 23
4. Variabel Pengacau Tak Terkendali ................................................... 23
C. Definisi Operasional ............................................................................. 23
D. Bahan Penelitian ................................................................................... 25
E. Alat Penelitian ...................................................................................... 25
F. Tata Cara Penelitian .............................................................................. 26
1. Pembuatan Ekstrak Cair Daun Jambu Biji ....................................... 26
2. Penetapan SPF Ekstrak Daun Jambu Biji dan Jumlah Ekstrak yang
Diperlukan untuk Mencapai SPF 30 ................................................ 26
3. Pembuatan Krim ............................................................................... 27
4. Uji Kualitatif Krim Tipe W/O .......................................................... 30
5. Uji pH ............................................................................................... 30
6. Uji Viskositas, Daya Sebar, dan Pergeseran Viskositas ................... 30
G. Analisis Hasil ....................................................................................... 31
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 32
A. Ekstraksi Daun Jambu Biji ................................................................... 32
xi
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
B. Penetapan SPF Ekstrak Daun Jambu Biji ............................................. 33
C. Formulasi Krim Sunscreen Ekstrak Daun Jambu Biji .......................... 34
D. Uji Organoleptis, Kualitatif Krim Tipe W/O, dan Uji pH ................... 36
E. Penentuan Level Parafin Cair dan Gliserin .......................................... 36
1. Penentuan Level Parafin Cair ........................................................... 37
2. Penentuan Level Gliserin .................................................................. 38
F. Uji Sifat Fisik Sediaan Krim Sunscreen ............................................... 39
G. Uji Stabilitas Fisik Sediaan Krim Sunscreen ...................................... 41
H. Pengaruh Gliserin dan Parafin Cair terhadap Viskositas, Daya Sebar,
dan Pergeseran Viskositas .................................................................... 42
1. Viskositas .......................................................................................... 43
2. Daya Sebar ........................................................................................ 45
3. Pergeseran Viskositas ....................................................................... 46
I. Optimasi Formula .................................................................................. 47
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 49
A. Kesimpulan .......................................................................................... 49
B. Saran ..................................................................................................... 49
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 50
LAMPIRAN .................................................................................................... 54
BIOGRAFI PENULIS .................................................................................... 71
xii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR TABEL
Tabel I.
Nilai EE x I pada 290-320 nm .................................................. 11
Tabel II.
Rancangan desain faktorial parafin cair dan gliserin..................... 27
Tabel III.
Level tinggi dan rendah parafin cair dan gliserin .......................... 27
Tabel IV.
Formula standar ........................................................................... 28
Tabel V.
Formula modifikasi ...................................................................... 27
Tabel VI.
Formula rancangan desain faktorial parafin cair dan gliserin ..... 29
Tabel VII. Hasil uji sifat fisik dan stabilitas krim ......................................... 40
Tabel VIII. Uji Shapiro-wilk viskositas .......................................................... 43
Tabel IX.
Nilai efek parafin cair dan gliserin serta interaksinya terhadap
respon viskositas ......................................................................... 44
Tabel X.
Signifikansi efek dengan uji ANOVA viskositas ........................ 44
Tabel XI.
Uji Shapiro-wilk daya sebar ........................................................ 45
Tabel XII. Nilai efek parafin cair dan gliserin serta interaksinya terhadap
respon daya sebar.......................................................................... 45
Tabel XIII. Signifikansi efek dengan uji ANOVA daya sebar ....................... 46
Tabel XIV. Uji Shapiro-wilk pergeseran viskositas ....................................... 46
Tabel XV. Nilai efek parafin cair dan gliserin serta interaksinya terhadap
respon pergeseran viskositas ....................................................... 47
Tabel XVI. Signifikansi efek dengan uji ANOVA pergeseran viskositas ...... 47
xiii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Daun dan buah jambu biji .............................................................. 7
Gambar 2. Struktur molekul guaijaverin ......................................................... 8
Gambar 3. Struktur molekul kuersetin ............................................................ 8
Gambar 4. Struktur molekul gliserin ............................................................. 13
Gambar 5. Struktur molekul span 80 ............................................................. 14
Gambar 6. Struktur molekul asam stearat ..................................................... 15
Gambar 7. Unit monomer asam akrilat polimer karbopol ............................. 16
Gambar 8. Struktur molekul triethanolamine ............................................... 17
Gambar 9. Struktur molekul nipagin ............................................................. 17
Gambar 10. Grafik penentuan level parafin cair berdasarkan respon viskositas
....................................................................................................... 37
Gambar 11. Grafik penentuan level parafin cair berdasarkan respon daya sebar
....................................................................................................... 37
Gambar 12. Grafik penentuan level gliserin berdasarkan respon viskositas ... 38
Gambar 13. Grafik penentuan level gliserin berdasarkan respon daya sebar .. 38
Gambar 14. Counter plot viskositas krim ekstrak daun jambu biji ................. 48
xiv
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Determinasi Tumbuhan ............................................................ 54
Lampiran 2. Penetapan Nilai SPF .................................................................. 55
Lampiran 3. Orientasi Level Kedua Faktor Penelitian ................................... 56
Lampiran 4. Hasil Uji Sifat Fisik dan Stabilitas Krim ................................... 58
Lampiran 5. Analisis Statistika Sifat Fisik dan Stabilitas Fisik Menggunakan R3.1.0 ............................................................................................ 60
Lampiran 6. Dokumentasi .............................................................................. 68
xv
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
INTISARI
Penggunaan sunscreen bersifat wajib di negara beriklim tropis seperti
Indonesia. Salah satu senyawa alami berkhasiat sebagai sunscreen adalah
kuersetin dalam daun jambu biji. Maka pada penelitian ini krim sunscreen dibuat
dari ekstrak daun jambu biji. Krim sunscreen dikatakan baik apabila efektif dan
nyaman diaplikasikan. Beberapa parameternya adalah sifat dan stabilitas fisik
sediaan. Parameter sifat fisik adalah viskositas dan daya sebar, dan parameter
stabilitas fisik adalah pergeseran viskositas.
Penelitian ini bertujuan mengetahui efek parafin cair sebagai emolien,
gliserin sebagai humektan, dan interaksinya terhadap respon yaitu viskositas,
pergeseran viskositas, dan daya sebar krim sunscreen ekstrak daun jambu biji.
Penelitian ini menggunakan desain faktorial dua faktor yaitu parafin cair dan
gliserin serta dua level yaitu level tinggi-rendah. Analisis data statistik
menggunakan two-way ANOVA dengan taraf kepercayaan 95% untuk
mengetahui signifikansi (p