RABBIT UTIK (SERABI CUBIT UNIK TANPA SINTETIK) MAKANAN KHAS SURAKARTA.
6SN'$
BI
PROPOSAL
PROGRAMKREATIVITASMAHASISWA
RABBITUTIK (SERABICUBITUNIK TANPASINTETIK)MAKANAN
KHAS SURAKARTA
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkanoleh:
l. ArohmanFihna\.\,ati
2. EsyaAchmadNabila
3.ArumPuspitosari
4. FarahAfifa Mucharima
5.SayidatunNafi'ah
(F0215018/2015)
Q02t4042/2014)
(F0315014/2015)
(F0215048/2015)
(F0215097D015)
{JNIVERSITASSEBELASMARET
SURAKARTA
20t5
PROPOSAIPROCRAMKREATIVITASMAI{ASISWA
RABBITUTIK (SERABICUBITTNIK TANPASINTETIK)MAKANAN
KHASSURAKARTA
PKMKEWIRAUSAHAAN
Diusulkan
oleh
L
2.
3.
4.
5.
Arohmal Fihnawati
EsyaAchmadNabila
Arum Puspitosari
FarahAfifa Muaharima
SayidahmNafi'ah
(F0215018i2015)
(F02r4042t201
4)
(F0315014/2015)
(F021504820r
s)
(F021s097
t20ts)
SEBELAS
MARET
I'NIVERS]TAS
SUruAKARTA
2015
PENGESAHANPROPOSALPKM-KEWIRAUSAHAAN
I
Judul Kegiatan
2. BidangKegiatan
3. KetuaPelaksana
Kegiatan
RabbitUtik ( SerabiCubitUnik
TanpaSintetik) MakananKhas
SuIakarta
PKM.K
a)
b)
c)
d)
e)
Nama Lengkap
ArohmanFitmawati
NIM
F0215018
Juusan
Manajemen
Universitas/lnstituVPoliteknikUniversitas
Sebelas
Maret
AlamatRumahdanNo.HP
Salam,RT 01/05,Karangpandan,
Karanganyar
/ 081215685773
Alamat
email
[email protected]
0
4 . AnggotaPelaksana
Kegiatarl/Penulis 5 orang
5 . DosenPendamping
a) NamaLengkapdanGelar
Dr. BudhiHaryanto,M.M.
b) NIDN
0004096008
c) AlamatRumahdanNo. HP
TamanKerandenan
Asri Blok E
No. l0 / 08122801653
BiayaKegiatanTotal
a) Dikti
Rp 12.s00.000,00
b) Sumberlain (sebutkan,. , )
Rp7 . JangkaWaktu Pelaksanaan
5 bulan
Surakarta,
20 September
2015
KetuaPelaksana
Kegiatar
tasEkonomidal Bisnis
Hakin, S.E,M.Si, Ph.D)
r 96805182003121002
ORIII
ebelasMarct
: DarsonoM.Si.)
61I 19910310 0 2
(Aro
itmawati)
NIM. F 0 2 1 5 0 1 8
DAFTARISI
HALAMANruDUL
i
LEMBARPENGESAHAN
ii
DAFTARISI
iii
RINGKASAN
iv
BAB I PENDAHULUAN
1
BAB 2 GAMBARANUMUM
2
BAB 3 METODE
4
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL.
6
LAMPIRAN
l
RINGKASAN
Makana[tradisionalsspenis€rabiasaldaerahSurakartamemangmasih
banyakpelggemamy4mulai dari anakkecil hinggayang sudahlansia.Selaitr
karena rasanyayang €nak, caxa pembuatanserabi sgrta resep yang masih
sedefuanamembuat makanantadisioual ters€but masih banyak dimimti
masyarakat.
Di sisi lain adajuga kuecubityangbanyakdigemarisernuakalangan.
Kue cubit merupakanmakananyangberasaldari Bandungyangdigenari karena
tanpilar sertatoppingyangbervariasiyangdapatdipilih sesuaiselera.
Dad keduakue tersebutdapatdikeasikanmeqjadimakananbaru yang
menadkyaitu senbi cubit. Serabicubit dibuat denganreseptxadisionalserabi
namunmenggrmakan
catakyang lebih kecil. Selainitu dalampembuatalserabi
juga
menggunakan
beftagai wama yang t€ntun)'aaman dimakanserta
aubit
bermacam"macam
topping yang membuabyalebih m€narikkonsumen.Maka
psngolahanse&bi cubit ilri akanbermanfaat
bila b€nar-benar
diolahdenganbaik
danjugaakanmenanbahkecintaanmasyarakat
terhadapserabi.
BAB I PENDAHULUAN
Amk muda zaman sekafimgtidak l9pas dari yang namiuryajajanan.
Jajanansudahmenjadibagiandari rnakarunringansehari-haridantelahmenjadi
Adamacam-nacam
bahanyangdapatdiolahsebagaijqlanan,
budayamasyamkat.
antaralain yangbemsaldarihewaodaonabati.Sebagian
besarjajamn diolahdari
babaa hewani, padahal sebagianbesar dari hewani melgandungkolest€rol,
jaja[an sebagianbesar
sehinggaberpengaruh
buruk bagi kesehatan.
Pengolahan
goreng/digoreng,
menggunakaominyak
sehioggamenambahresiko kol€sterol
tinggi. Tidak demikiandenganbahannabati, bahanyang berasaldari nabati
harnpfutidak adayang mengaMungkolesterolsehinggaamandikonsunsioleh
tubuh.
Masyarakatyang mengonsumsi
-iajanandipasarandapatdikatakantidak
stabil,Hal te$ebutdikarenakan
belun banyalflyainovasijalananbaruyarigrohat.
sel'nggamasyarakat
tgrasabosandanberalihke makananbemt.Hal inilah yalrg
akanmenbuatpeluangpasarjajanan-jajanao
s€hatyangberinovasibaruterbuka
lebar.Salahsatuyangdapatmengalil*al perhatianmasyarakat
adalahmembuat
jajanan yaDgmemiliki kandungangizi tinggi, tetapi haxgaryadapatdijangkau
yangsehat.
masyarakat
doluanp€ngolahsn
danpengemasan
Komposisijajananyang akandisajikanadalahkue serabiyang diolah
rne{adi nakanar baru yaug menarik. sehat, tanpa bahan pengawet,yang
dinamakans€rabicubit. Carapengolahannya
s€ped kue serabipadaumunllya
ponberian
tetapi akandikreasikandengan
befmacam-macaln
topping diatasnya
dar berbagaiwamayaogtentunyaaura.n
untukdikonsumsi.Selainkreasinyayang
unik serabicubitjrlga sehatuntuk dikonsumsikarenakandwrgannutrisi dan gizi
didalamnya.
BAB 2 GAMBARANUMUM RENCANAUSAHA
Sgrabiataujuga bisadisebutsuratli,rngrupakalmakananHlas asli
Ildonesia.Komposisiutamadalammemasakserabiadalahtepungberas
atautepungtgrigu.Serabibsrbentukbulatmfjp delgan tglur gorgngatau
juga pancake.Biasaflyaserabidi]nasakfienggunakancetakankhususdi
atas hrngku, selingga terkesanmasih tradisional.Para penjual serabi
masihbanyakditemuidi daerahpasardantspijalan, terutamapadawaktu
pagihari.
Beberapadaerahdi Indonesia,sepe.tiSolodan Bandung,menjadi
tempatyangterkenal
denganserabinya.
Di Solo,seubiNotosuman
adaLah
yarg palingpopuler.Sejaktahrm1923,tempatini masihsaja ramai
yallg datangdariberbagaikota di lndonesia.Di
denganparapelanggarmya
Bandrnu,sffabi yang dijajakanadalahserabiyang lebih mod€m.
Tampilandanrasalyalebih Denarikdengantoppingyang bervariasi,dalr
bahanutamadalampembuatan
serabiBandung
ini biasanya
adalahtepung
terigu.
Sekarang
ini. banyakbermunculan
nakanar dan masakanbatu
yangditawarkan
parapeniual.Salahsatunya
adalaikue cubityangkini
pendapat
telahpopuler.Ada beberapa
mengenai
tempatasalkueini, di
a taranyamengatakan
kue ini berasaldari Jakanakarenabanyakpenjual
kuecubitdi jakarta.Adajuga yangmengata&ar
bahwakuecubitberasal
dariBandung.
Kue cubit merupakan
namayang sangatunik. Nanrate$ebut
yaituketikaadonankuepadacetakar
dianbil dari prosesmemasaknya,
matang
maka
kue
peniepitsehingga
sudah
akaDdiambilmenggunakan
seakarr-akan
tampaksepertjdicubit. Bentukk e cubit ini begitu mttlrgil
denganberbagaiva asi topping, sehinggatidak heranjika jajanan ini
cepatdikenalolehmasyarakat.
RABBITUTIK (SERABICUBITUNIK TANPASINTETIK)
Sekarangini sudahbanyakserabiyang dimasakdenganbelbagai
pembaha[zamanyanglebihmodemdanjuga selera
keasi, merryesuaikan
rnasyarakat.Kebanyakanpara produsenmengkreasikanserabi dengan
menambahvariasi topping, seped serabikeju dengantopping keju di
atasnyaataupunsembi oncom dengantambahanoDco di atasnya.
Mengilrrti berbagai kreasi serabi tersebut, peu is mencoba untuk
membuatserabidengantampilanyangl€bihkeatifdan lebihberva.iasi.
RabbitUtik adalahakonim dari serabicubit unik tanpasintetik.
Sesuaidengannamanya,penulis mencobamemadukanpembuatankue
serabidenganhlre cubit. Bahal-bahanuntuk m€mbuats€labi ini tgtap
menggunakanbahan untuk pembuatankue serabi seperti biasanya.
Bedanya,kue s€rabi akan dimodifikasi sedikit dengan penambahan
beberapabaha[ Sembi akan dibuot denganukuran yang lebih kecil,
sepertiukurankuecubityangmungilkarenadisebutserabicubit.
S€rabi yang biasanyaberwamaputih kecoklatanakan dibuat
dengantampilsnwanu yanglebih menarik.Adonanseabi akanditambah
dengan bertagar' wama dari pgwa.flramakananyang aman untuk
dikonsrursi, seperti merah, coklat, dan juga hijau. Selain itu untuk
menambahcita msa dan kotertaf,ikanpara pembeli,serabiak&ndiberi
berbagaipilihan topping,sepertik€jq coklat ataurneses,Fe€ntea,g la
jawa,kacang,buah-buahan,
danvariasilainnya.
Serabjakandijajakandengancaraberkelilingke berbagaitenpat
di wilayahUNS(UnivenitasSeb€las
Marct).Hargayangditawarkanakan
benar-benar
disesuaikan
d€nganhargapasaranyang tentunyatedangkau
unfuksemuakalangan.
BAB 3 METODEPELAKSANAAN
3.I RENCANAPELAKSANAAN
3.1.1Product(hoduk)
Produkyang akan diploduksi adalahserabicubit. Produk akan
disajikandalamwadahyarg menarikataujika ingin dibawapularg dapat
menggrmakan
cup plastik. Produk yang dihasilkanmemiliki nilai seni
yang titrggi karenatampilanmakananyang menarikdan toppingyang
bcrmacam-macam.
Selainilu produkinijuga tetapmemiliki rasakbasdari
serabikarenatidak adaperubahau
resep.
3.L2 Placa(Tempat)
Produk ini atan didistribusikandi sekitar kampusUniversitas
Sebelas
Maretdijalan lr. SutamiNo.36A Kentingan,
Surakarta.
Adapur
produkini adalahmahasiswa
sasarafl
sertamasyankatdi sekitarkampus.
3.1.3Price(Harga)
Penentuanhergejual dilakukandengancara menghitungbjaya
Foduksi ditarrbah denganbiaya lainnya. Karenaproduk ini termasuk
produkbaru,makaakandipromosikandenganhargayang rglatif mtllah.
Adapunrercarahargajualdali produkserabicubitini adalahRp 5.000,00
pcmbelian
l0 biji kue.
dengan
3.I .4 Promotiol(Promosi)
Promosi produk ini akan dimulai denganp€ngenalanproduk
kepadamasyarakat
melaluipamfletdenganlokasiyangstrategisdi sekitar
kampus.Prcmosijuga berupa pernberianlester gatis kepada calon
konsumer,
3,2PROSES
PRODUKSI
3.2.1BahanSerabiCubit
-Tepu[gberas
-Tcprmgteflg!
ke al
-Santan
-Gulapasir
-Vanilibubuk
-Bakingpowd€r
-Telur
-dampaodan
-Garam
makana[
-pewanra
3.2.2Prcses
P€mbuatan
Serabi
sanhndandeunpandan,
adukhinggam€adidih
lalu
-Panaskan
diamkan
hinggahangat.
-Camprrsemwbahankering,adukhinggarata.
dalsEbeberaps
wedahuntukmenambalksn
wrma
-Pissl*anadonao
yangb€rbeda-beda.
pembuatan
cetal(an
telurkecilunt{rkcetakan
serabicubit,
-Psnsskan
padacetlkan,
margarin
secukupnya
-Oleskan
yoflgsudah
serabipadacetsk0tr
dipanaskan,
-Tuangadouan
.Beritoppingsctelah
adonan
serabi
bolubang.
motalg.
tungguhiDgga
-Tutupc€takan,
.Angkatsenbiy.ng sudah
matang
kemudian
sajiksn.
.Beritoppingtombahan
agarlebihmurant,
BAB 4 BIAYA DAN JADWATKEG1ATAN
4.I ANGGARANBIAYA
NO
JENISPENGELUARAN
I PenlatanPenurjang(20%-30o/o)
2 BahanHabis Pakai(40%-50%)
3
(10%)
Pedalanan
4
Lainlain : adftinistnsi, publikasi,
seminar,laporan,danlainnya (107o)
Jumlah
BIAYA
Rp3.750.000,00
Rp6.250.000,00
Rp 1.250.000,00
Rp 1.250.000,00
Rp12.s00.000.00
4.2JADWALKEGL{TAN
BULAN
I
MINGGU
l-4
2-5
KEGIATAN
PelatihanPembuatan
Serabi
Periualan
2
Penjualan
4
Peniualan
Pe4iualan
LAMPIRAN
BIODATA IGTUA PELAKSANAKEGIATAN
A. ldentitasDfti
NamaLcnekap
I
AROHMANFITMAWATI
2 .lenisKelamin
3 Progla1nStudi
4 NIM/NIDN
5 TcmpatdanTanggall^Ehir
6 Email
7 Telepon
PEREMPUAN
MANAJEMEN
F021s018
KETAPANC,20 ],[O\EMBER 1996
FITMAWATIA(aGMAIL.COM
0812t568577
3
B. RiwayatPendidikan
NamaInstitut
SD
SDN02
SALAM
Jurusan
TahunMasukLulus
2003-20092009-2012
SMP
SMA
SMPN 02
SMAN3
KARANGPANDAN SURAKARTA
IPS
2012-2015
C. Pemakalah
Seminarllmiah
D. Penghargaan
dalaml0 tabunTerakiir
No
JsllisPflgharyaan
InstitutPflnbsri
Penghargaan
Tahun
I
2
3
S€muadatayangsayaisikaodantercanlumdalambiodah ini adalahb6nar
secarahukum.Apabiladi kemudian
dandapatdipertanggungjawabkan
hari dijumpaiketidaksesuaiadenga kenyataan,
sayasanggp msneima
sanksi.
Demikial biodataini sayabuatdengansebenamya
untukmemenuhisala.h
satupersyaratan
dalampeogajunn
hibah.
BIODATA ANGCOTAPELAKSANAKEGIATAN
A. IdentitasDiri
I
EsyaAchmadNabila
Laki-laki
JenisKelamin
Prcgam Stlrdi
Manajemen
F0214042
NIM}.IIDN
TempatdanTanggal Jakarta,I November1996
tahir
bfiarl
[email protected]
Telepon
08122986167
6
Nama I4ngkap
2
3
4
)
6
7
B. RiwayatPendidika[
SD
Namalnstitut
SMP
SMPIslan
TeryaduArRudho
SDIslamAs.
Syaf iyah02
SMA
SMA Ncgeri91
Jakarta
lPs
Juusan
TahunMasuk- 2002-2008
Lulus
2008-20011
20tt-2014
SeminarIlmiah
C. Pemakalah
No NamaPertemuan
Ilmiah
JudulArtikel lllnia.h
Waktudan
Tempat
I
2
3
D. Penghargaan
dalam10tahunTsrakhir
No
JenisP€ngharuaan
lnstitutPemberi
Penghargaan
I
2
3
Tahtm
Semuadata yang saya isikan dan tgrcanh[n dalambiodata ini
adalahbenardandapatdipenanggungiawabkm
secarahukum.Apabiladi
kemudia had dijumpaiLetidaks€suaian
d€nganken],ataaqsa," sanggup
menprimasanksi.
Demikian biodata ini saya buat derigan sebeqam)€lmtuk
memenutisalahsatupersyaratan
dalampengojuan
hibah.
BIODATA AMGGOTAPELAKSANAKEGIATAN
A. IdentitasDiri
I
2
3
4
NamaLengkap
ARUMPUSPITOSARI
JenisKelafiin
PEREMPUAN
ProFamStudi
NI\,{INIDN
AKUNTANSI
F0315014
KARANOANYAR,6 JTJNI1997
IKI,[email protected]
08s642185527
5 Tempat dan TanggalLahif
6 Email
1 Telepon
B. RiwayatPendidikan
Jurusan
SMA
SMAN1
SURAKARTA
IPA
TalrunMasuk-Lulus 2003-2009 2009-2012
20t2-20t5
Namalnstitut
SD
SDN03
JATEN
SMP
SMPNOI
TASIKMADU
c. Pemakalah
Seminar
llmiah
NamaPertemuan
llmiah
Waktudan
Tempat
D. Penghargaan
dalaml0 tahunTerakhir
Semuadata yang saya isikan dan tercalttumdalam biodata ini
adalahbarar dandapatdipenanggungiawabkar
secardhukum.Apabiladi
kemudianllari dijumpaiketidaksesuaian
dengatrkenyataan,sayasanggup
menedma
sanksi.
Demihan biodata ini saya buat dengan sebenamyauntuk
memenuhisalahsatupersyaiatan
dalampengajuan
libah.
Surakarta,
30 September
2015
BIODATA ANCCOTAPELAKSANAKEGIATAN
A. IdetrtitasDiri
NamaLeu*ap
I
2 JenisKelamin
3 ProgamStudi
4
NIM,NIDN
5 TempatdanTanggallahit
6 Email
'7 Telepon
FARAH AFIFA MUCHARIMA
PEREMPUAN
MANAJEMEN
F0215048
SURAKARTA,17MEI 1997
FARAHAFIFA@ROCKETMAIL,
COM
085728091362
B. tuwayatPendidikan
SD
Nama
Institut
SMP
SMA
SD
SMPN 15
SM AN I
MUHAMMADIYAH SURAKARTA SURAKARTA
16SURAKARTA
IPS
JunBan
Tahun
MasukLulus
2009-201.2
2003-2009
2012-2015
C. Pemakalah
Seminarllmia.lt
D. Pelghargaan
dalaml0 ta.hunTerakhir
No
I
2
3
JenisPenghargaan
ln$titutPemberi
Penghargaan
TahLm
Semuadata yary saya isikan dan tercmim dalam biodataini
adalahbenardandapatdipertarygutrgiawabkan
secarahukum.Apabiladi
k nudiaohnri dijnrnl'aiketidflksesMiatr
d€ogaok€n'"taaE,sayasanggup
meorsrime
sanksi.
D€inikian biodata ini sa)" buat de[gan seb€oamyautrhrk
memenuhisalahsatupersFratandalampetrgajuaq
hibah.
BIODATA ANGCOTAPELAKSANAKEGIATAN
A. lde itasDid
Nama
Lerukap
I
SAYIDATIJ'}'INAFTAH
PEREMPUAN
MANAJEMEN
F0215097
2 JenisKelarnin
3 ProgramStudi
4 NII\'NIDN
5 TcmpatdanTanggalLahir
6 Email
NOANruK,6 FEtsRUARI
1996
[email protected]
08t13620742
7 Telepotr
B. RiwayatPendidikan
NsmaInstitut
SD
SDNOI
BERBEK
SMP
SMPN01
BERBEK
Jurusall
TahuDMasukLulus
SMA
SMAN 02
NGANJUK
IPS
2003-2009
2009-2012
2012-2015
llmiah
C. Pemakalah
Seminar
D. Penghargaan
dalamI0 tahunTerakhir
No
JsrisPflghar€aan
Il$titut Pemberi
Penghargaan
Tahwr
I
2
3
Semuadatayangsayaisikandan tercantumda.larn
biodataini
hukum.Apabiladi
adalahbenaldandapatdipertanggurgiawabkan
secara
kemudianhari dijumpai ketidaksesuaiandengank€nyataan,sayasanggup
menerimasanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya unh.rk
memenuhisalahsatupe$yaratandalampengajuanhibah.
BIODATA DOSENPEMBIMBING
1, Idc itasI
-Nama
-NIP
-StatusDosen
-Tompat,TanggatLahir
-Alamat
-JenisKelardn
-Pangkat
-Jabatan
-PendidikanTertinggi
D!. BudhiHaryanto,M.M.
196009041986011001
Kawin
Purwodadi,
4 September
1960
rTaman
KenndenanAsd Blok E No. 10
:Iaki-taki
:Iva
:-
L€KrOrr,epara
PascaSarjana(S3)
2. tuwayatPandidikon:
TahunLulus Jenians
PereuflanTinssi
Jurusatr
1984
Sariang
uNs
Manaiemetr
1998
s2
Univ€rsitasBrawiiaya Pemasaran
2007
s3
UGM
3. PelatihatrProf€sionall
Tahun
Pelatihan
Penyelenggara
Dataini sayatulis denganbenaruotukdapatdiguoakansebagaimana
mestinya.
ruSTIFIKASIANGGARAN
l. Peralata[Penwjang
Mat€dal
Pemakaian
Kuantitas
GasLPG
Untukbahan
bakar
Regulator Untukalat
penghubung
lpg
densankomDor
Selanggas Untuk
mellyalu*an
gaske kompor
Untuk memasak
Kompor
Untukwadah
Panci
bahan
C€takan
Unh* mencetak
serabi
2
Unhrk
Cupitan
Harga
Satuan
20.000
Jumlah
(Rp)
20.000
150.000 150.000
100.000 100.000
200.000
50.000
200.000
30.000
30.000
10.000
20.000
10.000
80.000
10.000
600.000
1000
100.000
1000
100.000
200.000
1.000.000
100.000
1.300.000
50.000
mengangkat
soabi dari
cetakan
8
Unhrk
mencampur
bahsndan
membedwarna
padaserabi
Piringkecil Untuk
60
pelanggan
yang
makandi
temDat
Sendok
Untukperalatan 100
Mangl(uk
memagakdan
Ga"p,,
plasik
Meja
Kursi
persediaan
untuk
konsumen
Untuk
100
persediaan
konsumen
5
Untuk
yang
konsumen
makanditemDat
Untukkonsumenl3
yangmakandi
temDat
Total
3.750.000
2. BahanHabis Pakai
Material
Pemakaian
Ku4ntitas
Harya
Satuan
Tepung
beras
Tepung
teizu
Santan
CulaDsir
Vanili
Baking
oowder
Daun
pendan
gamm
pewsrna
makanan
Margarin
An€ka
loDDrnc
Telur
Jurdah
(Rp)
Bahanutama 500kg
25.000
1.250.000
Bahanutama 100kg
20.000
2.000.000
Bahsnutama 5 0 lt
Bahanutama 40ke
Bahad utama 6kc
Babanutama 3kg
2.500
10.000
125.000
400.000
10.000
60.000
30.000
90.000
Bahanut4ma 5kg
15.000
75.000
50 bungkus 25.000
Bahan
DelenckaD
5 jenis
20.000
Bahan
Delengkap
Bahanutama 50ks
18.000
1.250.000
100.000
900.000
6.25).000
Total
3. Pedalanan
Material
Perja.lanan
l(e tempat
penjualan
bahanbaku
pembuatan
serabicubit
Pemakaian
Kuantitas
Harga
Satuan
Jumlah
(RD)
1.250.000
Pasar,
toserb4 toko
sembako,
toko alat kue
1.250.000
Total
4. Lain-lain
Matedal
Pemakaian
Pamllet
Sebagai
media
Kuantitas
Harga
Satuan
(RD)
Keterangan
1.000.000
DromoSt
Pengadaan Pembuatan
proposal
dan
244.000
aval
DroDosal
Materai
Untuksuat
D€Nryataan
Total
TotalKeseluruhan
6000
1.250.000
: Rp12.500,000,
00
ORGANISASIKELOMPOKPKM-KEWIRAUSAHAAN
Nama/NlM
Jurusen
ArohmanF /
F0215018
Manajemen
2
FarahA. M /
F0215048
Manajemen
10jam/
minggu
3
SayidahrnN /
F0215097
Manajemen
l0jam/
minggu
4
ArumP /
F0315014
Akuntansi
10jarn/
minggu
5
EsyaA. N /
F0214042
Manajemen
l0jarn/ Mencari
minggu bahandan
memasarkan
No
Bidang
Ilmu
Alokasi
Wakhr
l0jam /
minggu
Uraian
Tucas
Mengolah
dan
mernasarkan
Mengolah
dan
memasarkan
Mengolah
dsn
memasarkau
Mengolah
dan
mema!erkan
UNIVERSITASSEBELASMARET
JalanIr. SutamiNo. 36 A Kentingan,Sulakalla57126
TeIp.: 646994,636895,
Fax.646655
WebsiteUNS : h!]D'//.www.!p!af.ld
SULATPERNYATAANKETUAPELAKSANA
Yangbertandatangandi bawahini :
Nama
AaohmanFitmawati
NIM
F02r5018
Progxam
Studi
Matnjernen
Fakultas
Pakultas
Ekonomi
danBisds
Denganini meiyatakaubahwaproposalpKM"Kewirausahaal
saya
denganjudul
RABBTT
UTIK (SERABICUBITUNIK TANpA
SINTETIK)MakananKhasSurakarta
yangdiusulkanLuttuktahun
anggaran
2015bersifatorjginaldanbeiumpemahdibiayaiolehlernbaga
atausunberdanalain.
Bilamauadi kemudianhariditemukanketidaksesuaian
denganpemyataan
ili,.maka sayabersediadinntut daudiprosessesuajketentuar
iatg
bedakudanmengembalikan
seluutrbiayapenelitiaryarlgsudahditerirna
Kexasnegam.
Demikianpemyataan
ini dibuatdengansesungguhnF
dat d€ngan
sebenar-betramyo.
Surakaxta,
30 S€ptehber2015
Yangmenyatakan,
REKTORNI
ebelasMaret
. Ir. Darsono
M.Si.)
96606111991031002
(ArohrnaFiroiawa
ri)
\
BI
PROPOSAL
PROGRAMKREATIVITASMAHASISWA
RABBITUTIK (SERABICUBITUNIK TANPASINTETIK)MAKANAN
KHAS SURAKARTA
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkanoleh:
l. ArohmanFihna\.\,ati
2. EsyaAchmadNabila
3.ArumPuspitosari
4. FarahAfifa Mucharima
5.SayidatunNafi'ah
(F0215018/2015)
Q02t4042/2014)
(F0315014/2015)
(F0215048/2015)
(F0215097D015)
{JNIVERSITASSEBELASMARET
SURAKARTA
20t5
PROPOSAIPROCRAMKREATIVITASMAI{ASISWA
RABBITUTIK (SERABICUBITTNIK TANPASINTETIK)MAKANAN
KHASSURAKARTA
PKMKEWIRAUSAHAAN
Diusulkan
oleh
L
2.
3.
4.
5.
Arohmal Fihnawati
EsyaAchmadNabila
Arum Puspitosari
FarahAfifa Muaharima
SayidahmNafi'ah
(F0215018i2015)
(F02r4042t201
4)
(F0315014/2015)
(F021504820r
s)
(F021s097
t20ts)
SEBELAS
MARET
I'NIVERS]TAS
SUruAKARTA
2015
PENGESAHANPROPOSALPKM-KEWIRAUSAHAAN
I
Judul Kegiatan
2. BidangKegiatan
3. KetuaPelaksana
Kegiatan
RabbitUtik ( SerabiCubitUnik
TanpaSintetik) MakananKhas
SuIakarta
PKM.K
a)
b)
c)
d)
e)
Nama Lengkap
ArohmanFitmawati
NIM
F0215018
Juusan
Manajemen
Universitas/lnstituVPoliteknikUniversitas
Sebelas
Maret
AlamatRumahdanNo.HP
Salam,RT 01/05,Karangpandan,
Karanganyar
/ 081215685773
Alamat
[email protected]
0
4 . AnggotaPelaksana
Kegiatarl/Penulis 5 orang
5 . DosenPendamping
a) NamaLengkapdanGelar
Dr. BudhiHaryanto,M.M.
b) NIDN
0004096008
c) AlamatRumahdanNo. HP
TamanKerandenan
Asri Blok E
No. l0 / 08122801653
BiayaKegiatanTotal
a) Dikti
Rp 12.s00.000,00
b) Sumberlain (sebutkan,. , )
Rp7 . JangkaWaktu Pelaksanaan
5 bulan
Surakarta,
20 September
2015
KetuaPelaksana
Kegiatar
tasEkonomidal Bisnis
Hakin, S.E,M.Si, Ph.D)
r 96805182003121002
ORIII
ebelasMarct
: DarsonoM.Si.)
61I 19910310 0 2
(Aro
itmawati)
NIM. F 0 2 1 5 0 1 8
DAFTARISI
HALAMANruDUL
i
LEMBARPENGESAHAN
ii
DAFTARISI
iii
RINGKASAN
iv
BAB I PENDAHULUAN
1
BAB 2 GAMBARANUMUM
2
BAB 3 METODE
4
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL.
6
LAMPIRAN
l
RINGKASAN
Makana[tradisionalsspenis€rabiasaldaerahSurakartamemangmasih
banyakpelggemamy4mulai dari anakkecil hinggayang sudahlansia.Selaitr
karena rasanyayang €nak, caxa pembuatanserabi sgrta resep yang masih
sedefuanamembuat makanantadisioual ters€but masih banyak dimimti
masyarakat.
Di sisi lain adajuga kuecubityangbanyakdigemarisernuakalangan.
Kue cubit merupakanmakananyangberasaldari Bandungyangdigenari karena
tanpilar sertatoppingyangbervariasiyangdapatdipilih sesuaiselera.
Dad keduakue tersebutdapatdikeasikanmeqjadimakananbaru yang
menadkyaitu senbi cubit. Serabicubit dibuat denganreseptxadisionalserabi
namunmenggrmakan
catakyang lebih kecil. Selainitu dalampembuatalserabi
juga
menggunakan
beftagai wama yang t€ntun)'aaman dimakanserta
aubit
bermacam"macam
topping yang membuabyalebih m€narikkonsumen.Maka
psngolahanse&bi cubit ilri akanbermanfaat
bila b€nar-benar
diolahdenganbaik
danjugaakanmenanbahkecintaanmasyarakat
terhadapserabi.
BAB I PENDAHULUAN
Amk muda zaman sekafimgtidak l9pas dari yang namiuryajajanan.
Jajanansudahmenjadibagiandari rnakarunringansehari-haridantelahmenjadi
Adamacam-nacam
bahanyangdapatdiolahsebagaijqlanan,
budayamasyamkat.
antaralain yangbemsaldarihewaodaonabati.Sebagian
besarjajamn diolahdari
babaa hewani, padahal sebagianbesar dari hewani melgandungkolest€rol,
jaja[an sebagianbesar
sehinggaberpengaruh
buruk bagi kesehatan.
Pengolahan
goreng/digoreng,
menggunakaominyak
sehioggamenambahresiko kol€sterol
tinggi. Tidak demikiandenganbahannabati, bahanyang berasaldari nabati
harnpfutidak adayang mengaMungkolesterolsehinggaamandikonsunsioleh
tubuh.
Masyarakatyang mengonsumsi
-iajanandipasarandapatdikatakantidak
stabil,Hal te$ebutdikarenakan
belun banyalflyainovasijalananbaruyarigrohat.
sel'nggamasyarakat
tgrasabosandanberalihke makananbemt.Hal inilah yalrg
akanmenbuatpeluangpasarjajanan-jajanao
s€hatyangberinovasibaruterbuka
lebar.Salahsatuyangdapatmengalil*al perhatianmasyarakat
adalahmembuat
jajanan yaDgmemiliki kandungangizi tinggi, tetapi haxgaryadapatdijangkau
yangsehat.
masyarakat
doluanp€ngolahsn
danpengemasan
Komposisijajananyang akandisajikanadalahkue serabiyang diolah
rne{adi nakanar baru yaug menarik. sehat, tanpa bahan pengawet,yang
dinamakans€rabicubit. Carapengolahannya
s€ped kue serabipadaumunllya
ponberian
tetapi akandikreasikandengan
befmacam-macaln
topping diatasnya
dar berbagaiwamayaogtentunyaaura.n
untukdikonsumsi.Selainkreasinyayang
unik serabicubitjrlga sehatuntuk dikonsumsikarenakandwrgannutrisi dan gizi
didalamnya.
BAB 2 GAMBARANUMUM RENCANAUSAHA
Sgrabiataujuga bisadisebutsuratli,rngrupakalmakananHlas asli
Ildonesia.Komposisiutamadalammemasakserabiadalahtepungberas
atautepungtgrigu.Serabibsrbentukbulatmfjp delgan tglur gorgngatau
juga pancake.Biasaflyaserabidi]nasakfienggunakancetakankhususdi
atas hrngku, selingga terkesanmasih tradisional.Para penjual serabi
masihbanyakditemuidi daerahpasardantspijalan, terutamapadawaktu
pagihari.
Beberapadaerahdi Indonesia,sepe.tiSolodan Bandung,menjadi
tempatyangterkenal
denganserabinya.
Di Solo,seubiNotosuman
adaLah
yarg palingpopuler.Sejaktahrm1923,tempatini masihsaja ramai
yallg datangdariberbagaikota di lndonesia.Di
denganparapelanggarmya
Bandrnu,sffabi yang dijajakanadalahserabiyang lebih mod€m.
Tampilandanrasalyalebih Denarikdengantoppingyang bervariasi,dalr
bahanutamadalampembuatan
serabiBandung
ini biasanya
adalahtepung
terigu.
Sekarang
ini. banyakbermunculan
nakanar dan masakanbatu
yangditawarkan
parapeniual.Salahsatunya
adalaikue cubityangkini
pendapat
telahpopuler.Ada beberapa
mengenai
tempatasalkueini, di
a taranyamengatakan
kue ini berasaldari Jakanakarenabanyakpenjual
kuecubitdi jakarta.Adajuga yangmengata&ar
bahwakuecubitberasal
dariBandung.
Kue cubit merupakan
namayang sangatunik. Nanrate$ebut
yaituketikaadonankuepadacetakar
dianbil dari prosesmemasaknya,
matang
maka
kue
peniepitsehingga
sudah
akaDdiambilmenggunakan
seakarr-akan
tampaksepertjdicubit. Bentukk e cubit ini begitu mttlrgil
denganberbagaiva asi topping, sehinggatidak heranjika jajanan ini
cepatdikenalolehmasyarakat.
RABBITUTIK (SERABICUBITUNIK TANPASINTETIK)
Sekarangini sudahbanyakserabiyang dimasakdenganbelbagai
pembaha[zamanyanglebihmodemdanjuga selera
keasi, merryesuaikan
rnasyarakat.Kebanyakanpara produsenmengkreasikanserabi dengan
menambahvariasi topping, seped serabikeju dengantopping keju di
atasnyaataupunsembi oncom dengantambahanoDco di atasnya.
Mengilrrti berbagai kreasi serabi tersebut, peu is mencoba untuk
membuatserabidengantampilanyangl€bihkeatifdan lebihberva.iasi.
RabbitUtik adalahakonim dari serabicubit unik tanpasintetik.
Sesuaidengannamanya,penulis mencobamemadukanpembuatankue
serabidenganhlre cubit. Bahal-bahanuntuk m€mbuats€labi ini tgtap
menggunakanbahan untuk pembuatankue serabi seperti biasanya.
Bedanya,kue s€rabi akan dimodifikasi sedikit dengan penambahan
beberapabaha[ Sembi akan dibuot denganukuran yang lebih kecil,
sepertiukurankuecubityangmungilkarenadisebutserabicubit.
S€rabi yang biasanyaberwamaputih kecoklatanakan dibuat
dengantampilsnwanu yanglebih menarik.Adonanseabi akanditambah
dengan bertagar' wama dari pgwa.flramakananyang aman untuk
dikonsrursi, seperti merah, coklat, dan juga hijau. Selain itu untuk
menambahcita msa dan kotertaf,ikanpara pembeli,serabiak&ndiberi
berbagaipilihan topping,sepertik€jq coklat ataurneses,Fe€ntea,g la
jawa,kacang,buah-buahan,
danvariasilainnya.
Serabjakandijajakandengancaraberkelilingke berbagaitenpat
di wilayahUNS(UnivenitasSeb€las
Marct).Hargayangditawarkanakan
benar-benar
disesuaikan
d€nganhargapasaranyang tentunyatedangkau
unfuksemuakalangan.
BAB 3 METODEPELAKSANAAN
3.I RENCANAPELAKSANAAN
3.1.1Product(hoduk)
Produkyang akan diploduksi adalahserabicubit. Produk akan
disajikandalamwadahyarg menarikataujika ingin dibawapularg dapat
menggrmakan
cup plastik. Produk yang dihasilkanmemiliki nilai seni
yang titrggi karenatampilanmakananyang menarikdan toppingyang
bcrmacam-macam.
Selainilu produkinijuga tetapmemiliki rasakbasdari
serabikarenatidak adaperubahau
resep.
3.L2 Placa(Tempat)
Produk ini atan didistribusikandi sekitar kampusUniversitas
Sebelas
Maretdijalan lr. SutamiNo.36A Kentingan,
Surakarta.
Adapur
produkini adalahmahasiswa
sasarafl
sertamasyankatdi sekitarkampus.
3.1.3Price(Harga)
Penentuanhergejual dilakukandengancara menghitungbjaya
Foduksi ditarrbah denganbiaya lainnya. Karenaproduk ini termasuk
produkbaru,makaakandipromosikandenganhargayang rglatif mtllah.
Adapunrercarahargajualdali produkserabicubitini adalahRp 5.000,00
pcmbelian
l0 biji kue.
dengan
3.I .4 Promotiol(Promosi)
Promosi produk ini akan dimulai denganp€ngenalanproduk
kepadamasyarakat
melaluipamfletdenganlokasiyangstrategisdi sekitar
kampus.Prcmosijuga berupa pernberianlester gatis kepada calon
konsumer,
3,2PROSES
PRODUKSI
3.2.1BahanSerabiCubit
-Tepu[gberas
-Tcprmgteflg!
ke al
-Santan
-Gulapasir
-Vanilibubuk
-Bakingpowd€r
-Telur
-dampaodan
-Garam
makana[
-pewanra
3.2.2Prcses
P€mbuatan
Serabi
sanhndandeunpandan,
adukhinggam€adidih
lalu
-Panaskan
diamkan
hinggahangat.
-Camprrsemwbahankering,adukhinggarata.
dalsEbeberaps
wedahuntukmenambalksn
wrma
-Pissl*anadonao
yangb€rbeda-beda.
pembuatan
cetal(an
telurkecilunt{rkcetakan
serabicubit,
-Psnsskan
padacetlkan,
margarin
secukupnya
-Oleskan
yoflgsudah
serabipadacetsk0tr
dipanaskan,
-Tuangadouan
.Beritoppingsctelah
adonan
serabi
bolubang.
motalg.
tungguhiDgga
-Tutupc€takan,
.Angkatsenbiy.ng sudah
matang
kemudian
sajiksn.
.Beritoppingtombahan
agarlebihmurant,
BAB 4 BIAYA DAN JADWATKEG1ATAN
4.I ANGGARANBIAYA
NO
JENISPENGELUARAN
I PenlatanPenurjang(20%-30o/o)
2 BahanHabis Pakai(40%-50%)
3
(10%)
Pedalanan
4
Lainlain : adftinistnsi, publikasi,
seminar,laporan,danlainnya (107o)
Jumlah
BIAYA
Rp3.750.000,00
Rp6.250.000,00
Rp 1.250.000,00
Rp 1.250.000,00
Rp12.s00.000.00
4.2JADWALKEGL{TAN
BULAN
I
MINGGU
l-4
2-5
KEGIATAN
PelatihanPembuatan
Serabi
Periualan
2
Penjualan
4
Peniualan
Pe4iualan
LAMPIRAN
BIODATA IGTUA PELAKSANAKEGIATAN
A. ldentitasDfti
NamaLcnekap
I
AROHMANFITMAWATI
2 .lenisKelamin
3 Progla1nStudi
4 NIM/NIDN
5 TcmpatdanTanggall^Ehir
6 Email
7 Telepon
PEREMPUAN
MANAJEMEN
F021s018
KETAPANC,20 ],[O\EMBER 1996
FITMAWATIA(aGMAIL.COM
0812t568577
3
B. RiwayatPendidikan
NamaInstitut
SD
SDN02
SALAM
Jurusan
TahunMasukLulus
2003-20092009-2012
SMP
SMA
SMPN 02
SMAN3
KARANGPANDAN SURAKARTA
IPS
2012-2015
C. Pemakalah
Seminarllmiah
D. Penghargaan
dalaml0 tabunTerakiir
No
JsllisPflgharyaan
InstitutPflnbsri
Penghargaan
Tahun
I
2
3
S€muadatayangsayaisikaodantercanlumdalambiodah ini adalahb6nar
secarahukum.Apabiladi kemudian
dandapatdipertanggungjawabkan
hari dijumpaiketidaksesuaiadenga kenyataan,
sayasanggp msneima
sanksi.
Demikial biodataini sayabuatdengansebenamya
untukmemenuhisala.h
satupersyaratan
dalampeogajunn
hibah.
BIODATA ANGCOTAPELAKSANAKEGIATAN
A. IdentitasDiri
I
EsyaAchmadNabila
Laki-laki
JenisKelamin
Prcgam Stlrdi
Manajemen
F0214042
NIM}.IIDN
TempatdanTanggal Jakarta,I November1996
tahir
bfiarl
[email protected]
Telepon
08122986167
6
Nama I4ngkap
2
3
4
)
6
7
B. RiwayatPendidika[
SD
Namalnstitut
SMP
SMPIslan
TeryaduArRudho
SDIslamAs.
Syaf iyah02
SMA
SMA Ncgeri91
Jakarta
lPs
Juusan
TahunMasuk- 2002-2008
Lulus
2008-20011
20tt-2014
SeminarIlmiah
C. Pemakalah
No NamaPertemuan
Ilmiah
JudulArtikel lllnia.h
Waktudan
Tempat
I
2
3
D. Penghargaan
dalam10tahunTsrakhir
No
JenisP€ngharuaan
lnstitutPemberi
Penghargaan
I
2
3
Tahtm
Semuadata yang saya isikan dan tgrcanh[n dalambiodata ini
adalahbenardandapatdipenanggungiawabkm
secarahukum.Apabiladi
kemudia had dijumpaiLetidaks€suaian
d€nganken],ataaqsa," sanggup
menprimasanksi.
Demikian biodata ini saya buat derigan sebeqam)€lmtuk
memenutisalahsatupersyaratan
dalampengojuan
hibah.
BIODATA AMGGOTAPELAKSANAKEGIATAN
A. IdentitasDiri
I
2
3
4
NamaLengkap
ARUMPUSPITOSARI
JenisKelafiin
PEREMPUAN
ProFamStudi
NI\,{INIDN
AKUNTANSI
F0315014
KARANOANYAR,6 JTJNI1997
IKI,[email protected]
08s642185527
5 Tempat dan TanggalLahif
6 Email
1 Telepon
B. RiwayatPendidikan
Jurusan
SMA
SMAN1
SURAKARTA
IPA
TalrunMasuk-Lulus 2003-2009 2009-2012
20t2-20t5
Namalnstitut
SD
SDN03
JATEN
SMP
SMPNOI
TASIKMADU
c. Pemakalah
Seminar
llmiah
NamaPertemuan
llmiah
Waktudan
Tempat
D. Penghargaan
dalaml0 tahunTerakhir
Semuadata yang saya isikan dan tercalttumdalam biodata ini
adalahbarar dandapatdipenanggungiawabkar
secardhukum.Apabiladi
kemudianllari dijumpaiketidaksesuaian
dengatrkenyataan,sayasanggup
menedma
sanksi.
Demihan biodata ini saya buat dengan sebenamyauntuk
memenuhisalahsatupersyaiatan
dalampengajuan
libah.
Surakarta,
30 September
2015
BIODATA ANCCOTAPELAKSANAKEGIATAN
A. IdetrtitasDiri
NamaLeu*ap
I
2 JenisKelamin
3 ProgamStudi
4
NIM,NIDN
5 TempatdanTanggallahit
6 Email
'7 Telepon
FARAH AFIFA MUCHARIMA
PEREMPUAN
MANAJEMEN
F0215048
SURAKARTA,17MEI 1997
FARAHAFIFA@ROCKETMAIL,
COM
085728091362
B. tuwayatPendidikan
SD
Nama
Institut
SMP
SMA
SD
SMPN 15
SM AN I
MUHAMMADIYAH SURAKARTA SURAKARTA
16SURAKARTA
IPS
JunBan
Tahun
MasukLulus
2009-201.2
2003-2009
2012-2015
C. Pemakalah
Seminarllmia.lt
D. Pelghargaan
dalaml0 ta.hunTerakhir
No
I
2
3
JenisPenghargaan
ln$titutPemberi
Penghargaan
TahLm
Semuadata yary saya isikan dan tercmim dalam biodataini
adalahbenardandapatdipertarygutrgiawabkan
secarahukum.Apabiladi
k nudiaohnri dijnrnl'aiketidflksesMiatr
d€ogaok€n'"taaE,sayasanggup
meorsrime
sanksi.
D€inikian biodata ini sa)" buat de[gan seb€oamyautrhrk
memenuhisalahsatupersFratandalampetrgajuaq
hibah.
BIODATA ANGCOTAPELAKSANAKEGIATAN
A. lde itasDid
Nama
Lerukap
I
SAYIDATIJ'}'INAFTAH
PEREMPUAN
MANAJEMEN
F0215097
2 JenisKelarnin
3 ProgramStudi
4 NII\'NIDN
5 TcmpatdanTanggalLahir
6 Email
NOANruK,6 FEtsRUARI
1996
[email protected]
08t13620742
7 Telepotr
B. RiwayatPendidikan
NsmaInstitut
SD
SDNOI
BERBEK
SMP
SMPN01
BERBEK
Jurusall
TahuDMasukLulus
SMA
SMAN 02
NGANJUK
IPS
2003-2009
2009-2012
2012-2015
llmiah
C. Pemakalah
Seminar
D. Penghargaan
dalamI0 tahunTerakhir
No
JsrisPflghar€aan
Il$titut Pemberi
Penghargaan
Tahwr
I
2
3
Semuadatayangsayaisikandan tercantumda.larn
biodataini
hukum.Apabiladi
adalahbenaldandapatdipertanggurgiawabkan
secara
kemudianhari dijumpai ketidaksesuaiandengank€nyataan,sayasanggup
menerimasanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya unh.rk
memenuhisalahsatupe$yaratandalampengajuanhibah.
BIODATA DOSENPEMBIMBING
1, Idc itasI
-Nama
-NIP
-StatusDosen
-Tompat,TanggatLahir
-Alamat
-JenisKelardn
-Pangkat
-Jabatan
-PendidikanTertinggi
D!. BudhiHaryanto,M.M.
196009041986011001
Kawin
Purwodadi,
4 September
1960
rTaman
KenndenanAsd Blok E No. 10
:Iaki-taki
:Iva
:-
L€KrOrr,epara
PascaSarjana(S3)
2. tuwayatPandidikon:
TahunLulus Jenians
PereuflanTinssi
Jurusatr
1984
Sariang
uNs
Manaiemetr
1998
s2
Univ€rsitasBrawiiaya Pemasaran
2007
s3
UGM
3. PelatihatrProf€sionall
Tahun
Pelatihan
Penyelenggara
Dataini sayatulis denganbenaruotukdapatdiguoakansebagaimana
mestinya.
ruSTIFIKASIANGGARAN
l. Peralata[Penwjang
Mat€dal
Pemakaian
Kuantitas
GasLPG
Untukbahan
bakar
Regulator Untukalat
penghubung
lpg
densankomDor
Selanggas Untuk
mellyalu*an
gaske kompor
Untuk memasak
Kompor
Untukwadah
Panci
bahan
C€takan
Unh* mencetak
serabi
2
Unhrk
Cupitan
Harga
Satuan
20.000
Jumlah
(Rp)
20.000
150.000 150.000
100.000 100.000
200.000
50.000
200.000
30.000
30.000
10.000
20.000
10.000
80.000
10.000
600.000
1000
100.000
1000
100.000
200.000
1.000.000
100.000
1.300.000
50.000
mengangkat
soabi dari
cetakan
8
Unhrk
mencampur
bahsndan
membedwarna
padaserabi
Piringkecil Untuk
60
pelanggan
yang
makandi
temDat
Sendok
Untukperalatan 100
Mangl(uk
memagakdan
Ga"p,,
plasik
Meja
Kursi
persediaan
untuk
konsumen
Untuk
100
persediaan
konsumen
5
Untuk
yang
konsumen
makanditemDat
Untukkonsumenl3
yangmakandi
temDat
Total
3.750.000
2. BahanHabis Pakai
Material
Pemakaian
Ku4ntitas
Harya
Satuan
Tepung
beras
Tepung
teizu
Santan
CulaDsir
Vanili
Baking
oowder
Daun
pendan
gamm
pewsrna
makanan
Margarin
An€ka
loDDrnc
Telur
Jurdah
(Rp)
Bahanutama 500kg
25.000
1.250.000
Bahanutama 100kg
20.000
2.000.000
Bahsnutama 5 0 lt
Bahanutama 40ke
Bahad utama 6kc
Babanutama 3kg
2.500
10.000
125.000
400.000
10.000
60.000
30.000
90.000
Bahanut4ma 5kg
15.000
75.000
50 bungkus 25.000
Bahan
DelenckaD
5 jenis
20.000
Bahan
Delengkap
Bahanutama 50ks
18.000
1.250.000
100.000
900.000
6.25).000
Total
3. Pedalanan
Material
Perja.lanan
l(e tempat
penjualan
bahanbaku
pembuatan
serabicubit
Pemakaian
Kuantitas
Harga
Satuan
Jumlah
(RD)
1.250.000
Pasar,
toserb4 toko
sembako,
toko alat kue
1.250.000
Total
4. Lain-lain
Matedal
Pemakaian
Pamllet
Sebagai
media
Kuantitas
Harga
Satuan
(RD)
Keterangan
1.000.000
DromoSt
Pengadaan Pembuatan
proposal
dan
244.000
aval
DroDosal
Materai
Untuksuat
D€Nryataan
Total
TotalKeseluruhan
6000
1.250.000
: Rp12.500,000,
00
ORGANISASIKELOMPOKPKM-KEWIRAUSAHAAN
Nama/NlM
Jurusen
ArohmanF /
F0215018
Manajemen
2
FarahA. M /
F0215048
Manajemen
10jam/
minggu
3
SayidahrnN /
F0215097
Manajemen
l0jam/
minggu
4
ArumP /
F0315014
Akuntansi
10jarn/
minggu
5
EsyaA. N /
F0214042
Manajemen
l0jarn/ Mencari
minggu bahandan
memasarkan
No
Bidang
Ilmu
Alokasi
Wakhr
l0jam /
minggu
Uraian
Tucas
Mengolah
dan
mernasarkan
Mengolah
dan
memasarkan
Mengolah
dsn
memasarkau
Mengolah
dan
mema!erkan
UNIVERSITASSEBELASMARET
JalanIr. SutamiNo. 36 A Kentingan,Sulakalla57126
TeIp.: 646994,636895,
Fax.646655
WebsiteUNS : h!]D'//.www.!p!af.ld
SULATPERNYATAANKETUAPELAKSANA
Yangbertandatangandi bawahini :
Nama
AaohmanFitmawati
NIM
F02r5018
Progxam
Studi
Matnjernen
Fakultas
Pakultas
Ekonomi
danBisds
Denganini meiyatakaubahwaproposalpKM"Kewirausahaal
saya
denganjudul
RABBTT
UTIK (SERABICUBITUNIK TANpA
SINTETIK)MakananKhasSurakarta
yangdiusulkanLuttuktahun
anggaran
2015bersifatorjginaldanbeiumpemahdibiayaiolehlernbaga
atausunberdanalain.
Bilamauadi kemudianhariditemukanketidaksesuaian
denganpemyataan
ili,.maka sayabersediadinntut daudiprosessesuajketentuar
iatg
bedakudanmengembalikan
seluutrbiayapenelitiaryarlgsudahditerirna
Kexasnegam.
Demikianpemyataan
ini dibuatdengansesungguhnF
dat d€ngan
sebenar-betramyo.
Surakaxta,
30 S€ptehber2015
Yangmenyatakan,
REKTORNI
ebelasMaret
. Ir. Darsono
M.Si.)
96606111991031002
(ArohrnaFiroiawa
ri)
\