Makanan Khas dari aceh NTT
Makanan Khas NTT - Nusa Tenggara Timur
Salah satu bagian dari kekayaan budaya terutama di bidang kuliner negara Indonesia adalah
Makanan Khas NTT (Nusa Tenggara Timur).
Peta Ntt (sumber:google.com)
Nusa Tenggara Timur sendiri terletak di bagian tenggara negara Indonesia. Provinsi ini di
dominasi oleh beberapa pulau yaitu Flores , Sumba, Timor Barat, dan terdapat pula Pulau
Komodo. Pulau Komodo sudah cukup terkenal bahkan sudah diakui oleh dunia. Terdapat
berbagai kuliner di Provinsi ini mulai dari Sambal Ikan Teri, Seafood, Tumisan serta Jagung
Caternang.
1. Sambal Ikan Teri
Di daerah NTT ikan teri cukup populer sehingga dijadikan makanan yang cukup familiar. Sambal
ikan teri sudah banyak di adobsi oleh daerah lain untuk menjadi salah satu hidangan yang cukup
menggoda lidah. Makanan ini biasanya dimakan dengan nasi putih yang akan mendapat paduan
yang paling tepat. Sebab sambal teri ini memerlukan penyeimbang dalam lidah agar semakin
terasa lezatnya.
Kelezatan yang ada dalam makanan ini membuat banyak orang yang ketagihan untuk
menikmatinya kembali. Ditambah lagi makanan ini menjadi salah satu aset kekayaan yang
berasal dari NTT selain kekayaan alamnya. Sehingga ini bisa menjadikan modal kuat untuk
semakin menarik bagi para wisatawan.
2. Seafood
Daerah NTT dikenal dengan potensi hewan lautnya. Banyak makanan khas yang berbahan dasar
hewan laut. Beberapa makanan khas NTT banyak dibuat dengan bahan dasar ikan tongkol. Ikan
tongkol bakar menjadi hidangan favorit bagi masyarakat di NTT. Makanan berbahan dasar ikan
memang sangat banyak ditemukan karena sebagian besar masyarakatnya berprofesi sebagai
nelayan. Selain ikan tongkol, ikan gurame juga menjadi ikan khas dari NTT yang banyak dimasak
menjadi beberapa hidangan yang lezat.Beberapa contohnya ialah Gurami asam manis. Ikan yang
diperoleh masih segar dan rasanya berbeda seperti ikan yang sudah disimpan yang membuat
rasanya lebih nikmat.
3.Tumisan
Selain itu daerah ini juga makanannya cukup banyak yang merupakan tumisan seperti plecing
kangkung. Selain itu juga ada kuliner yang cukup unik yaitu tumis bunga pepaya.Belum banyak
yang pernah mencoba makanan khas yang satu ini. Rasa dari tumisan ini sangat unik dan patut
dicoba.
4. Jagung Catemak
Catemak jagung adalah makanan khas Nusa Tenggara Timur. Catemak jagung adalah makanan
penutup yang terbuat dari jagung, labu lilin, dan kacang hijau yang dimasak dengan bumbu
masak penyedap rasa. Tidak seperti warnanya yang manis seperti kolak, catemak rasanya asin.
Ada pula beberapa khas makanan dari Labuan Bajo, Pulau Komodo.
Ada sekitar 30 warung makan yang umumnya menyajikan makanan laut (seafood). Di tempat
yang kedua tepinya diapit pinggir jalan utama kota Labuan Bajo dan pembatas pelabuhan ini,
ternyata hanya satu warung yang dikelola orang asli Labuan Bajo. Selebihnya orang-orang Pulau
Jawa-lah yang mengelolanya.
Dari ke 30 warung itu, Barokah adalah salah satu yang terlaris.
namun Anda harus bersabar menanti masakan siap disajikan, terutama saat masa penuh
pelanggan dan yang dipesan adalah ikan bakar. Pengelola warung, keluarga pasangan Sumiyem
dan Umar Ali beserta dua anaknya, tampak berusaha seprima mungkin menyajikan makanan.
Mereka selalu memastikan semua bumbu terserap selama dibakar. ijka dibandingkan dengan
makanan hotel, jelas harganya bagai Bumi dan langit. Tapi pelanggan dijamin tak akan
mengeluhkan kualitas gizinya. Hampir semua ikan di sini, termasuk baronang dan kakap yang
menjadi favorit pelanggan, ditangkap dari perairan bersih dari polusi.
Ikan Baronang
Ikan Kakap
Warung Mama di Labuan Bajo, Pulau komodo menyediakan Ayam goreng pedas cabai dengan
nasi.
Ikan Sunu Kuah Asam, adalah salah satu kuliner paling diburu kalau berkunjung ke sana. Bahan
bakunya saja hanya ada di perairan Labuan Bajo. Kuliner yang menjadi khas masyarakat
Manggarai Barat dan sekitarnya itu kini sudah mendunia.
Ikan Sunu lebih terkenal dengan masak kuah asam. Restoran yang menyajikan Sunu kuah asam
pun tak banyak. Di Kabupaten Manggarai Barat, se Labuan Bajo saja hanya satu restoran yang
khusus menyajikan ikan Sunu kuah asam. Jadi kalau berkunjung ke Labuan Bajo, tak lengkap
kalau belum singgah di Budi Luhur, restoran khusus penyaji ikan Sunu.
ikan kakap kuah asam. Lezat ditemani sayur kangkung tumis.
Salah satu bagian dari kekayaan budaya terutama di bidang kuliner negara Indonesia adalah
Makanan Khas NTT (Nusa Tenggara Timur).
Peta Ntt (sumber:google.com)
Nusa Tenggara Timur sendiri terletak di bagian tenggara negara Indonesia. Provinsi ini di
dominasi oleh beberapa pulau yaitu Flores , Sumba, Timor Barat, dan terdapat pula Pulau
Komodo. Pulau Komodo sudah cukup terkenal bahkan sudah diakui oleh dunia. Terdapat
berbagai kuliner di Provinsi ini mulai dari Sambal Ikan Teri, Seafood, Tumisan serta Jagung
Caternang.
1. Sambal Ikan Teri
Di daerah NTT ikan teri cukup populer sehingga dijadikan makanan yang cukup familiar. Sambal
ikan teri sudah banyak di adobsi oleh daerah lain untuk menjadi salah satu hidangan yang cukup
menggoda lidah. Makanan ini biasanya dimakan dengan nasi putih yang akan mendapat paduan
yang paling tepat. Sebab sambal teri ini memerlukan penyeimbang dalam lidah agar semakin
terasa lezatnya.
Kelezatan yang ada dalam makanan ini membuat banyak orang yang ketagihan untuk
menikmatinya kembali. Ditambah lagi makanan ini menjadi salah satu aset kekayaan yang
berasal dari NTT selain kekayaan alamnya. Sehingga ini bisa menjadikan modal kuat untuk
semakin menarik bagi para wisatawan.
2. Seafood
Daerah NTT dikenal dengan potensi hewan lautnya. Banyak makanan khas yang berbahan dasar
hewan laut. Beberapa makanan khas NTT banyak dibuat dengan bahan dasar ikan tongkol. Ikan
tongkol bakar menjadi hidangan favorit bagi masyarakat di NTT. Makanan berbahan dasar ikan
memang sangat banyak ditemukan karena sebagian besar masyarakatnya berprofesi sebagai
nelayan. Selain ikan tongkol, ikan gurame juga menjadi ikan khas dari NTT yang banyak dimasak
menjadi beberapa hidangan yang lezat.Beberapa contohnya ialah Gurami asam manis. Ikan yang
diperoleh masih segar dan rasanya berbeda seperti ikan yang sudah disimpan yang membuat
rasanya lebih nikmat.
3.Tumisan
Selain itu daerah ini juga makanannya cukup banyak yang merupakan tumisan seperti plecing
kangkung. Selain itu juga ada kuliner yang cukup unik yaitu tumis bunga pepaya.Belum banyak
yang pernah mencoba makanan khas yang satu ini. Rasa dari tumisan ini sangat unik dan patut
dicoba.
4. Jagung Catemak
Catemak jagung adalah makanan khas Nusa Tenggara Timur. Catemak jagung adalah makanan
penutup yang terbuat dari jagung, labu lilin, dan kacang hijau yang dimasak dengan bumbu
masak penyedap rasa. Tidak seperti warnanya yang manis seperti kolak, catemak rasanya asin.
Ada pula beberapa khas makanan dari Labuan Bajo, Pulau Komodo.
Ada sekitar 30 warung makan yang umumnya menyajikan makanan laut (seafood). Di tempat
yang kedua tepinya diapit pinggir jalan utama kota Labuan Bajo dan pembatas pelabuhan ini,
ternyata hanya satu warung yang dikelola orang asli Labuan Bajo. Selebihnya orang-orang Pulau
Jawa-lah yang mengelolanya.
Dari ke 30 warung itu, Barokah adalah salah satu yang terlaris.
namun Anda harus bersabar menanti masakan siap disajikan, terutama saat masa penuh
pelanggan dan yang dipesan adalah ikan bakar. Pengelola warung, keluarga pasangan Sumiyem
dan Umar Ali beserta dua anaknya, tampak berusaha seprima mungkin menyajikan makanan.
Mereka selalu memastikan semua bumbu terserap selama dibakar. ijka dibandingkan dengan
makanan hotel, jelas harganya bagai Bumi dan langit. Tapi pelanggan dijamin tak akan
mengeluhkan kualitas gizinya. Hampir semua ikan di sini, termasuk baronang dan kakap yang
menjadi favorit pelanggan, ditangkap dari perairan bersih dari polusi.
Ikan Baronang
Ikan Kakap
Warung Mama di Labuan Bajo, Pulau komodo menyediakan Ayam goreng pedas cabai dengan
nasi.
Ikan Sunu Kuah Asam, adalah salah satu kuliner paling diburu kalau berkunjung ke sana. Bahan
bakunya saja hanya ada di perairan Labuan Bajo. Kuliner yang menjadi khas masyarakat
Manggarai Barat dan sekitarnya itu kini sudah mendunia.
Ikan Sunu lebih terkenal dengan masak kuah asam. Restoran yang menyajikan Sunu kuah asam
pun tak banyak. Di Kabupaten Manggarai Barat, se Labuan Bajo saja hanya satu restoran yang
khusus menyajikan ikan Sunu kuah asam. Jadi kalau berkunjung ke Labuan Bajo, tak lengkap
kalau belum singgah di Budi Luhur, restoran khusus penyaji ikan Sunu.
ikan kakap kuah asam. Lezat ditemani sayur kangkung tumis.