1. Home
  2. Lainnya

Proteksi Protein Bungkil Kedelai dengan Hijauan Sumber Tanin dan Pengaruhnya terhadap Kecernaan Zat-zat Makanan dan Karakteristik Cairan Rumen secara In-Vitro.

Proteksi Protein Bungkil Kedelai dengan Hijauan Sumber Tanin dan
Pengaruhnya terhadap Kecernaan Zat-zat Makanan dan Karakteristik
Cairan Rumen secara In-Vitro
Rahmawati, S.Pt, dibawah bimbingan
Prof. Dr. Ir. Lili Warly, M.Agr dan Prof. Dr. Ir. Hermon, M.Agr
Program Studi Ilmu Peternakan Pascasarjana Universitas Andalas Padang, 2012
Ringkasan
Tanin merupakan salah satu senyawa polifenol yang terdapat pada
beberapa jenis hijauan, terutama leguminosa. Salah satu sifat senyawa tanin
adalah dapat berikatan dengan protein pada pH netral dan ikatan tersebut akan
lepas pada pH asam, karena itulah senyawa tanin dapat digunakan untuk
melindungi protein ransum yang berkualitas tinggi sehingga terdegradasi rendah
pada tingkat rumen. Pada pasca rumen dengan pH rendah ikatan tanin protein
akan lepas, protein akan dapat dicerna dan diserap diusus halus.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pencampuran
kaliandra dan akasia sebagai sumber tanin dengan bungkil kedelai sebagai sumber
protein mudah terdegradasi terhadap kecernaan nutrien dan profil cairan rumen
pada tingkat rumen dan pascarumen secara in vitro. Metoda penelitian ini
menggunakan Rancangan Acak Kelompok Pola Faktorial 2 x 3 dengan 3
ulangan. Faktor perlakuan yang digunakan adalah A = sumber tanin dengan A1 =
Kaliandra, A2 = Akasia dan B = level tanin dengan B1 = 4%, B2 = 6% dan B3 =

8%, dan kelompok berdasarkan cairan rumen kambing yang berbeda. Parameter
yang diukur dalam penelitian ini adalah kecernaan bahan kering (BK), protein
kasar (PK), bahan organik (BO), profil cairan rumen dan kecernaan bahan kering,
kecernaan protein kasar pascarumen.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak adanya interaksi (P>0,05)
antara sumber tanin dengan level tanin. Sumber tanin kaliandra sangat nyata
(P

Dokumen yang terkait

Seleksi In Vitro Untuk Toleransi Terhadap Cekaman Aluminium Pada Dua Varietas Tomat (Lycopersicon esculentum Mill..)

6 86 78

Substitusi bungkil kelapa dengan minyak jagung dalam ransum domba dan pengaruhnya terhadap kecernaan zat makanan

0 3 27

Analisis Kandungan Nitrogen Dinding Sel pada Sumber Pakan Hijauan dan Hubungannya dengan Pencernaan Protein di Rumen secara in Vitro

1 6 37

Analisis Nitrogen Dinding Sel pada Sumber Pakan Konsentrat dan Korelasinya dengan Kecernaan Protein Pakan di Rumen Secara In Vitro

0 4 35

Karakteristik Fermentasi Rumen Dan Sintesis Protein Mikroba In Vitro Dengan Penggunaan Murdannia Bracteata Sebagai Hijauan Fungsional.

1 15 34

PENGGUNAAN LIMBAH KEBUN DAN LIMBAH INDUSTRI KELAPA SAWIT SERTA PENGARUHNYA TERHADAP KARAKTERISTIK CAIRAN RUMEN (pH, VFA dan NH3 ) SECARA IN-VITRO.

0 1 7

PENGARUH PENGGUNAAN JERAMI PADI AMONIASI YANG DISUPLEMENTASI DENGAN MINERAL Ca, P, Mg DAN S TERHADAP KECERNAAN ZAT-ZAT MAKANAN DAN HASIL FERMENTASI DALAM RUMEN SECARA IN-VITRO.

0 2 8

Pengaruh Umur dan Tinggi Pemotongan Rumput Raja (Pennisetum purpupoides) terhadap Kecernaan Fraksi Serat dan Karakteristik Cairan Rumen secara In-vitro.

0 0 8

Proteksi protein tepung ikan oleh berbagai sumber tanin dan pengaruhnya terhadap fermentabilitas dan kecernaannya (in vitro).

0 0 6

Produksi Amonia, Protein Total dan Protein tidak Terdegradasi secara In Vitro Bungkil Kedelai yang Diproteksi dengan Tanin - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

0 1 1