Studi Brand Awareness Produk Jamu Tradisional pada Ibu Rumah Tangga dalam Mengonsumsi Jamu Tradisional di Desa Gentan, Kabupaten Sukoharjo.
STUDI BRAND AWARENESS PRODUK JAMU TRADISIONAL PADA
IBU RUMAH TANGGA DALAM MENGONSUMSI JAMU TRADISIONAL
DI DESA GENTAN, KABUPATEN SUKOHARJO
SKRIPSI
Oleh :
Belia Rizki Elwina
H0812027
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
STUDI BRAND AWARENESS PRODUK JAMU TRADISIONAL PADA
IBU RUMAH TANGGA DALAM MENGONSUMSI JAMU TRADISIONAL
DI DESA GENTAN, KABUPATEN SUKOHARJO
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna memperoleh derajat gelar sarjana pertanian
Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh :
Belia Rizki Elwina
H0812027
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
ii
HALAMAN PENGESAHAN
STUDI BRAND AWARENESS PRODUK JAMU TRADISIONAL PADA
IBU RUMAH TANGGA DALAM MENGONSUMSI JAMU TRADISIONAL
DI DESA GENTAN, KABUPATEN SUKOHARJO
Yang diajukan dan disusun oleh :
Belia Rizki Elwina
H0812027
Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji
Pada tanggal : 27 Juli 2016
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
Ketua
Anggota I
Dr. Ir. Joko Sutrisno, MP
NIP. 196708241992031003
Anggota II
Dr. Ir. Minar Ferichani, M.P
Setyowati, S.P, MP
NIP. 196703311993032001
NIP. 197103221996012001
Surakarta, Juli 2016
Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 195602251986011001
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur, alhamdulillahirobbil`alamin, Penulis panjatkan kepada Allah
SWT yang telah memberikan tuntunan dan ridho-Nya di dalam setiap langkah,
serta memberikan kelancaran dan kemudahan di dalam menyelesaikan Skripsi ini
tanpa suatu halangan yang berarti. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan
Skripsi ini banyak mengalami hambatan, tetapi berkat bantuan dari beberapa
pihak maka hambatan tersebut dapat diatasi dan terselesaikan. Oleh karena itu
pada kesempatan ini penulis sampaikan ucapan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada :
1. Allah SWT yang berkuasa atas segalanya.
2. Keluargaku tersayang dan terkasih, Papa dan Mama (Winartomo Joko Raharjo
dan Elly Dwi Saptawiani), serta Kakak dan Adik-adikku, Ardelia Devy
Pratami, Danuarta Bima Sakti, Erlina Ayu Maharani atas segala doa dan
dukungan serta semangat yang tiada hentinya diberikan.
3. Bapak Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS, selaku Dekan Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret.
4. Ibu Nuning Setyowati S.P.,M.Sc, selaku Kepala Program Studi Agribisnis.
5. Bapak Dr. Ir. Joko Sutrisno, MP selaku Pembimbing Akademik dan
Pembimbing Utama Skripsi yang sudah dengan penuh kesabaran memberikan
waktu dan arahan yang berarti.
6. Ibu Dr. Ir. Minar Ferichani, MP selaku Dosen Pembimbing
yang sudah
berkenan meluangkan waktunya dan bersedia membimbing penulis dalam
meyelesaikan Skripsi ini.
7. Ibu Setyowati, S.P, MP selaku Dosen Penguji yang bersedia meluangkan
waktu untuk menjadi penguji Skripsi saya.
8. Instansi-instansi terkait yang telah membantu dalam penelitian, seperti BPS
Sukoharjo, Badan Perijinan dan Permodalan Sukoharjo, Disperindag Sukoharjo
dan Kelurahan Desa Gentan.
9. Rekan terbaik, Dharma Nugraha atas segala dukungan, motivasi dan waktu
yang dicurahkan. Kemudian teman-teman tersayangku Anisa, Bekti, Asti,
Cahyaningtyas, Lina, Dewi, Devis, Dian, Amalia, Agnes, Kiki, Lisa, dan
iv
Seviana yang sudah membantu, memberikan saran, menorehkan warna serta
canda dan tawa selama berada di bangku kuliah.
Kepada semua pihak yang tidak dapat disebutkan penulis satu per satu, semoga
Allah SWT membalas semua kebaikan yang telah di berikan kepada Penulis
dengan segala kenikmatan dan kebahagiaan yang diberkahi oleh Allah SWT.
Penulis berharap semoga Skripsi ini dapat bermanfaat bukan hanya bagi penulis,
akan tetapi juga kepada semua pihak. Semoga Skripsi ini bukan hanya sebagai
sarana formalitas demi meraih gelar Sarjana Pertanian di Universitas Sebelas
Maret, namun juga sebagai suatu sarana pembelajaran bagi penulis dan sebagai
referensi bagi penelitian selanjutnya.
Surakarta, 27 Juli 2016
Penulis
v
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ......................................................................................
iv
DAFTAR ISI .....................................................................................................
vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................
x
RINGKASAN ...................................................................................................
xi
SUMMARY........................................................................................................
xii
I.
PENDAHULUAN .....................................................................................
1
A. Latar Belakang .......................................................................................
1
B. Rumusan Masalah ..................................................................................
4
C. Tujuan Penelitian ...................................................................................
5
D. Kegunaan Penelitian ..............................................................................
6
II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................
7
A. Penelitian Terdahulu ..............................................................................
7
B. Landasan Teori ......................................................................................
9
1. Jamu Tradisional ...............................................................................
9
2. Merek.............. ...................................................................................
10
3. Brand Awareness ...............................................................................
12
4. Keputusan Membeli dan Perilaku Konsumen ...................................
15
5. Skala Likert........................................................................................
18
6. Regresi Linear Berganda dengan Menggunakan Alat Analisis
SPSS........................................................................................ ...........
20
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah .....................................................
21
D. Hipotesis ................................................................................................
24
E. Pembatasan Masalah ..............................................................................
24
F. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel .....................................
24
III. METODE PENELITIAN .........................................................................
31
A. Metode Dasar Penelitian ........................................................................
31
B. Lokasi Penelitian ....................................................................................
31
C. Metode Pengambilan Sampel .................................................................
31
vi
D. Jenis dan Sumber Data ...........................................................................
32
E. Teknik Pengumpulan Data .....................................................................
33
F. Instrumen Penelitian Data ......................................................................
33
G. Metode Analisis......................................................................................
35
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................
45
A. Hasil Penelitian ......................................................................................
45
1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian..................................................
45
2. Deskripsi Responden .........................................................................
47
3. Hasil Uji Analisis Regresi .................................................................
55
4. Hasil Uji Hipotesis ............................................................................
59
5. Hasil Uji Asumsi Klasik ....................................................................
63
B. Pembahasan ............................................................................................
67
V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................
73
A. Kesimpulan.............................................................................................
73
B. Saran .......................................................................................................
74
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................
75
LAMPIRAN ......................................................................................................
79
vii
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Tabel 1.
Jumlah Penjual Jamu Tradisional dan Agroindustri di
Halaman
Kabupaten Sukoharjo Tahun 2012-2015.......................
2
Tabel 2.
Penelitian Terdahulu .....................................................
9
Tabel 3.
Cara Pengambilan Keputusan Berdasarkan Perspektif .
18
Tabel 4.
Pengukuran Variabel .....................................................
26
Tabel 5.
Hasil Uji Validitas Pernyataan pada Kuisioner .............
36
Tabel 6.
Hasil Uji Reliabilitas pada Kuisioner ............................
38
Tabel 7.
Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin dan Sex
Ratio ..............................................................................
Tabel 8.
Tabel 9.
46
Penggunaan Lahan di Desa Gentan, Kecamatan Baki,
Kabupaten Sukoharjo ....................................................
47
Karakteristik Responden berdasarkan Usia...................
48
Tabel 10. Karakteristik Responden berdasarkan Pendidikan
Terakhir .........................................................................
50
Tabel 11. Karakteristik Responden berdasarkan Pekerjaan ..........
52
Tabel 12. Karakteristik Responden berdasarkan Rata-Rata
Penghasilan....................................................................
53
Tabel 13. Hasil Uji Analisis Regresi Linear Berganda .................
56
Tabel 14. Hasil Uji Analisis Regresi Logaritma Berganda ...........
58
Tabel 15. Hasil Uji Multikolinearitas ............................................
65
Tabel 16. Hasil Uji Autokorelasi dengan Uji Durbin-Watson ......
66
Tabel 17. Hasil Uji Autokorelasi dengan Uji Run Test .................
67
viii
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
Gambar 1. Keller`s Brand Knowledge Model .................................
3
Gambar 2. Piramida Brand Awareness ...........................................
14
Gambar 3. Tipe Perilaku Konsumen ...............................................
16
Gambar 4. Bagan Kerangka Penelitian ...........................................
23
Gambar 5. Grafik Histogram...........................................................
64
Gambar 6. Grafik Normal Probability Plot ....................................
64
Gambar 7. Scatterplot .....................................................................
66
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul
Halaman
Lampiran 1.
Kuisioner Penelitian .................................................
79
Lampiran 2.
Data Responden ........................................................
83
Lampiran 3.
Hasil Output SPSS Uji Validitas dan Reliabilitas ....
87
Lampiran 4.
Hasil Output SPSS Uji Regresi Berganda ................
89
Lampiran 5.
Hasil Output SPSS Hasil Uji Asumsi Klasik ...........
90
Lampiran 6.
Hasil Output SPSS Hasil Regresi Logaritma
Berganda ...................................................................
93
Lampiran 7.
Dokumentasi .............................................................
94
Lampiran 8.
Surat Ijin Penelitian ..................................................
96
x
RINGKASAN
Belia Rizki Elwina. H0812027. 2016. “Studi Brand Awareness Produk Jamu
Tradisional pada Ibu Rumah Tangga dalam Mengonsumsi Jamu Tradisional di
Desa Gentan, Kabupaten Sukoharjo”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Joko Sutrisno, MP
dan Dr. Ir. Minar Ferichani, MP Fakultas Pertanian sebelas Maret Surakarta.
Kesehatan merupakan salah satu sasaran program pembangunan Indonesia.
Upaya untuk mencapainya yaitu melalui obat tradisional. Jamu merupakan obat
tradisional yang kini banyak dikonsumsi masyarakat. Perkembangan jaman yang
kian modern, membuat jamu tradisional kini bertransformasi menjadi jamu dalam
bentuk kemasan. Situasi ini membuat kesadaran merek masyarakat meningkat.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh dari variabel unware of brand
(X1), brand recognition (X2), brand recall (X4) dan top of mind (X5) dan
menganalisis faktor yang paling mempengaruhi terhadap konsumsi jamu tradisional
pada ibu rumah tangga di Desa Gentan, Kabupaten Sukoharjo dengan keputusan
pembelian sebagai variabel dependen (Y).
Metode dasar penelitian adalah deskripsi analisis. Lokasi penelitian yaitu
Desa Gentan, Kabupaten Sukoharjo karena Kabupaten Sukoharjo merupakan
kabupaten jamu dan Desa Gentan merupakan daerah yang hingga saat ini masih
banyak terdapat penjual jamu baik tradisional maupun outlet di sekitar pemukiman
warga. Metode pengambilan sampel yaitu Purposive Sampling. Data yang
digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Pengukuran
variabel menggunakan teknik penskalaan. Metode analisis data menggunakan
model Regresi Linear Berganda dengan α = 0,05 dengan pengujian hipotesis Adj
R2, Uji F dan Uji t serta Uji Asumsi Klasik untuk mengetahui ada atau tidaknya
penyimpangan klasik.
Nilai Adj R2 sebesar 0,527 atau 52,7% variasi variabel keputusan pembelian
dapat dijelaskan oleh variabel independen. Hasil penelitian uji F dan uji t
menunjukkan variable unware of brand, brand recognition, brand recall dan top of
mind secara individu dan bersama-sama berpengaruh pada keputusan pembelian
jamu tradisional. Pengaruh yang diberikan tidak sempurna positif, namun pada
unware of brand memberikan pengaruh yang berkebalikan (-). Hal itu berarti
bahwa keberadaan unware of brand pada konsumen jamu tradisional tidak
memberikan pengaruh yang cukup besar dibandingkan dengan variabel lainnya
terhadap keputusan pembelian dalam mengonsumsi jamu tradisional. Pada
penelitian ini variabel top of mind menjadi faktor dominan dalam pembuatan
keputusan pembelian pada konsumen, karena memiliki koefisien regresi tertinggi,
sehingga konsumen jamu tradisional di Desa Gentan merupakan konsumen yang
memiliki kesadaran merek. Model regresi yang digunakan tidak terjadi
penyimpangan asumsi klasik. Saran yang dapat diberikan kepada Pemerintah
Kabupaten Sukoharjo agar meningkatkan pengawasan kepada penjual jamu agar
jamu yang beredar layak konsumsi dan tidak merugikan konsumen serta hendaknya
Pemerintah menggalakkan budaya minum jamu kepada generasi muda, dengan
begitu kebudayaan minum jamu tetap lestari.
xi
SUMMARY
Belia Rizki Elwina. H0812027. 2016. “Study of Brand Awareness Herbal
Medicine Products on Housewives Herbal Medicine Consumption in Gentan
Village, Sukoharjo District”. Supervised by Dr. Ir. Joko Sutrisno, MP and Dr. Ir.
Minar Ferichani, MP. Faculty of Agriculture. Sebelas Maret University.
Public Health is a part of national development plan in Indonesia. The way
to achive that goals is through traditional medicines. Herbal medicine is one of the
traditional medicines which highly consumed by Indonesian. Within a period of
time and the modernity, the majority of herbal medicine sold today now come in
packaged form. This situation has raised brand awareness among the community. This
research aimed to analyse the relations of unaware of brand variable (X1), brand
recognition (X2), brand recall (X4) and top of mind (X5) and to analyse the most
influencing factor in consuming tradtional-style jamu among the housewives in
Gentan, Sukoharjo with buying decision as a dependent variable (Y).
This research used descriptive-analysis as the method. This research took
place in Gentan, Sukoharjo because Sukoharjo is the central of businesses
involved in the manufacture of jamu and Gentan is the area in which the jamu
sellers are still exist either it is in the form of traditional-style or in the packaged
form of jamu which usually sold in some outlets. Purposive sampling used as
sampling method. This research use two types of data, primary and secondary
data. Variables measured by technique scale. Analysis data method using Multiple
Linear Regression model with α = 0,05 to find out Adj R2, Test F and Test t, with
Classical Assumption test is used to find out classical assumption disorder.
Adj R2 value in the amount about 0,527 or 52,7% of variation dependent
variable can be explained by independent variable. The result of F Test and t Test
shows that the unware of brand, brand recognition, brand recall and top of mind
either together or individually, influenced buying decision of herbal medicine.
Influence is not strictily positive, but in unware of brand giving the opposite
influences (-). It means unware of brand existence in herbal medicine consumer
doesn’t giving best influences enough just than other variables toward buying
decisions of herbal medicine consumption . In this research, top of mind variable
become the most influencing factor regarding to the buying decision making of
the consumers because it has the highest numbers of regression coefficient, it
means herbal medicine consumers in Gentan Village are having brand awareness.
There is no signs of Classical Assumption disorder. Researcher recommended to
the Regent of Sukoharjo Regency to increasing control about herbal medicine
seller so it suitable to consumption and not giving loss for consumer, as well as
the Regent should introduce the drinking herbal medicine behaviour to young
generation, so this behaviour can be everlasting.
xii
IBU RUMAH TANGGA DALAM MENGONSUMSI JAMU TRADISIONAL
DI DESA GENTAN, KABUPATEN SUKOHARJO
SKRIPSI
Oleh :
Belia Rizki Elwina
H0812027
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
STUDI BRAND AWARENESS PRODUK JAMU TRADISIONAL PADA
IBU RUMAH TANGGA DALAM MENGONSUMSI JAMU TRADISIONAL
DI DESA GENTAN, KABUPATEN SUKOHARJO
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna memperoleh derajat gelar sarjana pertanian
Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh :
Belia Rizki Elwina
H0812027
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
ii
HALAMAN PENGESAHAN
STUDI BRAND AWARENESS PRODUK JAMU TRADISIONAL PADA
IBU RUMAH TANGGA DALAM MENGONSUMSI JAMU TRADISIONAL
DI DESA GENTAN, KABUPATEN SUKOHARJO
Yang diajukan dan disusun oleh :
Belia Rizki Elwina
H0812027
Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji
Pada tanggal : 27 Juli 2016
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
Ketua
Anggota I
Dr. Ir. Joko Sutrisno, MP
NIP. 196708241992031003
Anggota II
Dr. Ir. Minar Ferichani, M.P
Setyowati, S.P, MP
NIP. 196703311993032001
NIP. 197103221996012001
Surakarta, Juli 2016
Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 195602251986011001
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur, alhamdulillahirobbil`alamin, Penulis panjatkan kepada Allah
SWT yang telah memberikan tuntunan dan ridho-Nya di dalam setiap langkah,
serta memberikan kelancaran dan kemudahan di dalam menyelesaikan Skripsi ini
tanpa suatu halangan yang berarti. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan
Skripsi ini banyak mengalami hambatan, tetapi berkat bantuan dari beberapa
pihak maka hambatan tersebut dapat diatasi dan terselesaikan. Oleh karena itu
pada kesempatan ini penulis sampaikan ucapan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada :
1. Allah SWT yang berkuasa atas segalanya.
2. Keluargaku tersayang dan terkasih, Papa dan Mama (Winartomo Joko Raharjo
dan Elly Dwi Saptawiani), serta Kakak dan Adik-adikku, Ardelia Devy
Pratami, Danuarta Bima Sakti, Erlina Ayu Maharani atas segala doa dan
dukungan serta semangat yang tiada hentinya diberikan.
3. Bapak Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS, selaku Dekan Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret.
4. Ibu Nuning Setyowati S.P.,M.Sc, selaku Kepala Program Studi Agribisnis.
5. Bapak Dr. Ir. Joko Sutrisno, MP selaku Pembimbing Akademik dan
Pembimbing Utama Skripsi yang sudah dengan penuh kesabaran memberikan
waktu dan arahan yang berarti.
6. Ibu Dr. Ir. Minar Ferichani, MP selaku Dosen Pembimbing
yang sudah
berkenan meluangkan waktunya dan bersedia membimbing penulis dalam
meyelesaikan Skripsi ini.
7. Ibu Setyowati, S.P, MP selaku Dosen Penguji yang bersedia meluangkan
waktu untuk menjadi penguji Skripsi saya.
8. Instansi-instansi terkait yang telah membantu dalam penelitian, seperti BPS
Sukoharjo, Badan Perijinan dan Permodalan Sukoharjo, Disperindag Sukoharjo
dan Kelurahan Desa Gentan.
9. Rekan terbaik, Dharma Nugraha atas segala dukungan, motivasi dan waktu
yang dicurahkan. Kemudian teman-teman tersayangku Anisa, Bekti, Asti,
Cahyaningtyas, Lina, Dewi, Devis, Dian, Amalia, Agnes, Kiki, Lisa, dan
iv
Seviana yang sudah membantu, memberikan saran, menorehkan warna serta
canda dan tawa selama berada di bangku kuliah.
Kepada semua pihak yang tidak dapat disebutkan penulis satu per satu, semoga
Allah SWT membalas semua kebaikan yang telah di berikan kepada Penulis
dengan segala kenikmatan dan kebahagiaan yang diberkahi oleh Allah SWT.
Penulis berharap semoga Skripsi ini dapat bermanfaat bukan hanya bagi penulis,
akan tetapi juga kepada semua pihak. Semoga Skripsi ini bukan hanya sebagai
sarana formalitas demi meraih gelar Sarjana Pertanian di Universitas Sebelas
Maret, namun juga sebagai suatu sarana pembelajaran bagi penulis dan sebagai
referensi bagi penelitian selanjutnya.
Surakarta, 27 Juli 2016
Penulis
v
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ......................................................................................
iv
DAFTAR ISI .....................................................................................................
vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................
x
RINGKASAN ...................................................................................................
xi
SUMMARY........................................................................................................
xii
I.
PENDAHULUAN .....................................................................................
1
A. Latar Belakang .......................................................................................
1
B. Rumusan Masalah ..................................................................................
4
C. Tujuan Penelitian ...................................................................................
5
D. Kegunaan Penelitian ..............................................................................
6
II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................
7
A. Penelitian Terdahulu ..............................................................................
7
B. Landasan Teori ......................................................................................
9
1. Jamu Tradisional ...............................................................................
9
2. Merek.............. ...................................................................................
10
3. Brand Awareness ...............................................................................
12
4. Keputusan Membeli dan Perilaku Konsumen ...................................
15
5. Skala Likert........................................................................................
18
6. Regresi Linear Berganda dengan Menggunakan Alat Analisis
SPSS........................................................................................ ...........
20
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah .....................................................
21
D. Hipotesis ................................................................................................
24
E. Pembatasan Masalah ..............................................................................
24
F. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel .....................................
24
III. METODE PENELITIAN .........................................................................
31
A. Metode Dasar Penelitian ........................................................................
31
B. Lokasi Penelitian ....................................................................................
31
C. Metode Pengambilan Sampel .................................................................
31
vi
D. Jenis dan Sumber Data ...........................................................................
32
E. Teknik Pengumpulan Data .....................................................................
33
F. Instrumen Penelitian Data ......................................................................
33
G. Metode Analisis......................................................................................
35
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................
45
A. Hasil Penelitian ......................................................................................
45
1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian..................................................
45
2. Deskripsi Responden .........................................................................
47
3. Hasil Uji Analisis Regresi .................................................................
55
4. Hasil Uji Hipotesis ............................................................................
59
5. Hasil Uji Asumsi Klasik ....................................................................
63
B. Pembahasan ............................................................................................
67
V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................
73
A. Kesimpulan.............................................................................................
73
B. Saran .......................................................................................................
74
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................
75
LAMPIRAN ......................................................................................................
79
vii
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Tabel 1.
Jumlah Penjual Jamu Tradisional dan Agroindustri di
Halaman
Kabupaten Sukoharjo Tahun 2012-2015.......................
2
Tabel 2.
Penelitian Terdahulu .....................................................
9
Tabel 3.
Cara Pengambilan Keputusan Berdasarkan Perspektif .
18
Tabel 4.
Pengukuran Variabel .....................................................
26
Tabel 5.
Hasil Uji Validitas Pernyataan pada Kuisioner .............
36
Tabel 6.
Hasil Uji Reliabilitas pada Kuisioner ............................
38
Tabel 7.
Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin dan Sex
Ratio ..............................................................................
Tabel 8.
Tabel 9.
46
Penggunaan Lahan di Desa Gentan, Kecamatan Baki,
Kabupaten Sukoharjo ....................................................
47
Karakteristik Responden berdasarkan Usia...................
48
Tabel 10. Karakteristik Responden berdasarkan Pendidikan
Terakhir .........................................................................
50
Tabel 11. Karakteristik Responden berdasarkan Pekerjaan ..........
52
Tabel 12. Karakteristik Responden berdasarkan Rata-Rata
Penghasilan....................................................................
53
Tabel 13. Hasil Uji Analisis Regresi Linear Berganda .................
56
Tabel 14. Hasil Uji Analisis Regresi Logaritma Berganda ...........
58
Tabel 15. Hasil Uji Multikolinearitas ............................................
65
Tabel 16. Hasil Uji Autokorelasi dengan Uji Durbin-Watson ......
66
Tabel 17. Hasil Uji Autokorelasi dengan Uji Run Test .................
67
viii
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
Gambar 1. Keller`s Brand Knowledge Model .................................
3
Gambar 2. Piramida Brand Awareness ...........................................
14
Gambar 3. Tipe Perilaku Konsumen ...............................................
16
Gambar 4. Bagan Kerangka Penelitian ...........................................
23
Gambar 5. Grafik Histogram...........................................................
64
Gambar 6. Grafik Normal Probability Plot ....................................
64
Gambar 7. Scatterplot .....................................................................
66
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul
Halaman
Lampiran 1.
Kuisioner Penelitian .................................................
79
Lampiran 2.
Data Responden ........................................................
83
Lampiran 3.
Hasil Output SPSS Uji Validitas dan Reliabilitas ....
87
Lampiran 4.
Hasil Output SPSS Uji Regresi Berganda ................
89
Lampiran 5.
Hasil Output SPSS Hasil Uji Asumsi Klasik ...........
90
Lampiran 6.
Hasil Output SPSS Hasil Regresi Logaritma
Berganda ...................................................................
93
Lampiran 7.
Dokumentasi .............................................................
94
Lampiran 8.
Surat Ijin Penelitian ..................................................
96
x
RINGKASAN
Belia Rizki Elwina. H0812027. 2016. “Studi Brand Awareness Produk Jamu
Tradisional pada Ibu Rumah Tangga dalam Mengonsumsi Jamu Tradisional di
Desa Gentan, Kabupaten Sukoharjo”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Joko Sutrisno, MP
dan Dr. Ir. Minar Ferichani, MP Fakultas Pertanian sebelas Maret Surakarta.
Kesehatan merupakan salah satu sasaran program pembangunan Indonesia.
Upaya untuk mencapainya yaitu melalui obat tradisional. Jamu merupakan obat
tradisional yang kini banyak dikonsumsi masyarakat. Perkembangan jaman yang
kian modern, membuat jamu tradisional kini bertransformasi menjadi jamu dalam
bentuk kemasan. Situasi ini membuat kesadaran merek masyarakat meningkat.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh dari variabel unware of brand
(X1), brand recognition (X2), brand recall (X4) dan top of mind (X5) dan
menganalisis faktor yang paling mempengaruhi terhadap konsumsi jamu tradisional
pada ibu rumah tangga di Desa Gentan, Kabupaten Sukoharjo dengan keputusan
pembelian sebagai variabel dependen (Y).
Metode dasar penelitian adalah deskripsi analisis. Lokasi penelitian yaitu
Desa Gentan, Kabupaten Sukoharjo karena Kabupaten Sukoharjo merupakan
kabupaten jamu dan Desa Gentan merupakan daerah yang hingga saat ini masih
banyak terdapat penjual jamu baik tradisional maupun outlet di sekitar pemukiman
warga. Metode pengambilan sampel yaitu Purposive Sampling. Data yang
digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Pengukuran
variabel menggunakan teknik penskalaan. Metode analisis data menggunakan
model Regresi Linear Berganda dengan α = 0,05 dengan pengujian hipotesis Adj
R2, Uji F dan Uji t serta Uji Asumsi Klasik untuk mengetahui ada atau tidaknya
penyimpangan klasik.
Nilai Adj R2 sebesar 0,527 atau 52,7% variasi variabel keputusan pembelian
dapat dijelaskan oleh variabel independen. Hasil penelitian uji F dan uji t
menunjukkan variable unware of brand, brand recognition, brand recall dan top of
mind secara individu dan bersama-sama berpengaruh pada keputusan pembelian
jamu tradisional. Pengaruh yang diberikan tidak sempurna positif, namun pada
unware of brand memberikan pengaruh yang berkebalikan (-). Hal itu berarti
bahwa keberadaan unware of brand pada konsumen jamu tradisional tidak
memberikan pengaruh yang cukup besar dibandingkan dengan variabel lainnya
terhadap keputusan pembelian dalam mengonsumsi jamu tradisional. Pada
penelitian ini variabel top of mind menjadi faktor dominan dalam pembuatan
keputusan pembelian pada konsumen, karena memiliki koefisien regresi tertinggi,
sehingga konsumen jamu tradisional di Desa Gentan merupakan konsumen yang
memiliki kesadaran merek. Model regresi yang digunakan tidak terjadi
penyimpangan asumsi klasik. Saran yang dapat diberikan kepada Pemerintah
Kabupaten Sukoharjo agar meningkatkan pengawasan kepada penjual jamu agar
jamu yang beredar layak konsumsi dan tidak merugikan konsumen serta hendaknya
Pemerintah menggalakkan budaya minum jamu kepada generasi muda, dengan
begitu kebudayaan minum jamu tetap lestari.
xi
SUMMARY
Belia Rizki Elwina. H0812027. 2016. “Study of Brand Awareness Herbal
Medicine Products on Housewives Herbal Medicine Consumption in Gentan
Village, Sukoharjo District”. Supervised by Dr. Ir. Joko Sutrisno, MP and Dr. Ir.
Minar Ferichani, MP. Faculty of Agriculture. Sebelas Maret University.
Public Health is a part of national development plan in Indonesia. The way
to achive that goals is through traditional medicines. Herbal medicine is one of the
traditional medicines which highly consumed by Indonesian. Within a period of
time and the modernity, the majority of herbal medicine sold today now come in
packaged form. This situation has raised brand awareness among the community. This
research aimed to analyse the relations of unaware of brand variable (X1), brand
recognition (X2), brand recall (X4) and top of mind (X5) and to analyse the most
influencing factor in consuming tradtional-style jamu among the housewives in
Gentan, Sukoharjo with buying decision as a dependent variable (Y).
This research used descriptive-analysis as the method. This research took
place in Gentan, Sukoharjo because Sukoharjo is the central of businesses
involved in the manufacture of jamu and Gentan is the area in which the jamu
sellers are still exist either it is in the form of traditional-style or in the packaged
form of jamu which usually sold in some outlets. Purposive sampling used as
sampling method. This research use two types of data, primary and secondary
data. Variables measured by technique scale. Analysis data method using Multiple
Linear Regression model with α = 0,05 to find out Adj R2, Test F and Test t, with
Classical Assumption test is used to find out classical assumption disorder.
Adj R2 value in the amount about 0,527 or 52,7% of variation dependent
variable can be explained by independent variable. The result of F Test and t Test
shows that the unware of brand, brand recognition, brand recall and top of mind
either together or individually, influenced buying decision of herbal medicine.
Influence is not strictily positive, but in unware of brand giving the opposite
influences (-). It means unware of brand existence in herbal medicine consumer
doesn’t giving best influences enough just than other variables toward buying
decisions of herbal medicine consumption . In this research, top of mind variable
become the most influencing factor regarding to the buying decision making of
the consumers because it has the highest numbers of regression coefficient, it
means herbal medicine consumers in Gentan Village are having brand awareness.
There is no signs of Classical Assumption disorder. Researcher recommended to
the Regent of Sukoharjo Regency to increasing control about herbal medicine
seller so it suitable to consumption and not giving loss for consumer, as well as
the Regent should introduce the drinking herbal medicine behaviour to young
generation, so this behaviour can be everlasting.
xii