Budidaya Pakcoy (Brassica rapa L.) dengan Perlakuan Pemberian Pupuk Daun.

LAPORAN TUGAS AKHIR
BUDIDAYA PAKCOY (Brassica rapa L.) DENGAN PERLAKUAN
PEMBERIAN PUPUK DAUN

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya Pertanian
Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi D III Agribisnis Minat Hortikultura Dan
Arsitektur Pertamanan

Disusun oleh :
Nama

: Ahmad Agus Mustangin

NIM

: H3313002

Program Studi


: D III Agribisnis Minat Hortikultura
dan Arsitektur Pertamanan

PROGRAM STUDI D III AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i

ii

KATA PENGANTAR
Puji syukur penyusun panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan
penyusunan Laporan Tugas Akhir dengan baik dan tepat pada waktunya.
Laporan Tugas Akhir ini disusun sebagai dasar untuk penyusunan tugas
akhir di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dengan Laporan
Tugas Akhir ini semua pelaksanaan Tugas Akhir telah penyusun uraikan secara
ringkas. Penyusunan Laporan Tugas Akhir ini tidak lepas dari bantuan berbagai

pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penyusun mengucapkan terima
kasih kepada :
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Erlyna Wida Riptanti S.P., M.P selaku Kepala Program Studi D III Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Nuning Setyowati S.P. M. Sc selaku Dosen Pembimbing Tugas Akhir.
4. Ir. Sri Nyoto, M.S selaku Dosen Penguji Tugas Akhir.
5. Orangtua dan teman-teman yang senantiasa selalu mendukung.
6. Semua pihak yang tidak dapat penyusun sebutkan satu-persatu.
Penyusun menyadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan Laporan
Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna. Penyusun mengharapkan saran dan
kritik yang bersifat membangun dari pembaca demi kesempurnaan Laporan Tugas
Akhir ini. Akhir kata, penyusun berharap semoga ini dapat bermanfaat bagi
semua pihak.

Surakarta,

Juli 2016

Penyusun

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .....................................................................................

i

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................

ii

KATA PENGANTAR ...................................................................................

iii

DAFTAR ISI ..................................................................................................

iv


RINGKASAN ................................................................................................

vi

DAFTAR TABEL .........................................................................................

vii

DAFTAR GAMBAR .....................................................................................

viii

DAFTAR GRAFIK .......................................................................................

ix

BAB I. PENDAHULUAN...........................................................................

1


A. Latar Belakang ........................................................................

1

B. Tujuan Kuliah Tugas Akhir....................................................

3

1. Tujuan Umum ........................................................................

3

2. Tujuan Khusus .......................................................................

3

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................

4


A. Taksonomi dan Botani Tanaman Pakcoy ..............................

4

B. Syarat Tumbuh Tanaman Pakcoy ..........................................

6

C. Teknik Budidaya Tanaman Pakcoy .......................................

7

D. Pentingya Penggunaan Pupuk Daun ......................................

12

E. Analisis Usaha Tani .................................................................

14


BAB III TATA LAKSANA KEGIATAN TUGAS AKHIR. .....................

17

A. Tempat Pelaksanaan................................................................

17

B. Waktu Pelaksanaan .................................................................

17

C. Metode Pelaksanaan ................................................................

17

1. Observasi/Survey Lapang ......................................................

17


2. Wawancara ............................................................................

18

3. Pelaksanaan Kegiatan Kuliah Tugas Akhir ...........................

18

4. Dokumentasi ..........................................................................

20

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .....................................................

21

A. Kondisi Umum Lingkungan Penanaman ..............................

21


iv

B. Teknik Budidaya ......................................................................

21

1. Pengolahan Lahan ................................................................

21

2. Persemaian ............................................................................

25

3. Penanaman ............................................................................

27

4. Pemeliharaan .........................................................................


28

5. Panen dan Pasca Panen .........................................................

34

C. Hasil Penelitian Tugas Akhir ..................................................

36

D. Analisis Usaha Tani .................................................................

42

1. Analisis Usaha Tani Tanaman Pakcoy Perlakuan
Pupuk Daun .........................................................................

42

2. Analisis Usaha Tani Tanaman Pakcoy Perlakuan

Tanpa Pupuk Daun .............................................................

47

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................

53

A. Kesimpulan ...............................................................................

53

B. Saran .........................................................................................

54

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

v

BUDIDAYA PAKCOY (Brassica rapa L.) DENGAN PERLAKUAN
PEMBERIAN PUPUK DAUN
RINGKASAN
Tugas akhir ini bertujuan mempelajari dan menerapkan secara langsung
teknik budidaya sayuran pakcoy dengan menggunakan perlakuan pemberian
pupuk daun. Tugas akhir dilakukan di desa Karangtaji Kecamatan Karangpandan
Kabupaten Karanganyar. Kuliah tugas akhir ini dilakukan selama 45 hari yaitu
meliputi 15 hari tahap penyemaian serta 30 hari dari masa penanaman sampai
panen. Proses budidaya pakcoy diawali dengan pengolahan lahan produksi, proses
persemaian benih pakcoy selama 15 hari, penanaman bibit pakcoy dengan jarak
20 cm x 20 cm, pemeliharaan yang meliputi pengairan, penyulaman, sanitasi
lahan atau menjaga kebersihan lahan, pemupukan, pengendalian OPT, serta yang
terakhir panen yang dilakukan umur 30 hari setelah tanam. Tugas akhir ini
dilaksanakan dengan dua perlakuan yaitu budidaya pakcoy menggunakan
perlakuan pupuk daun dan tanpa menggunakan pupuk daun. Budidaya dilakukan
pada areal seluas 120 m2. Benih yang digunakan yaitu berupa benih pakcoy
varietas nauli. Pupuk yang dipakai pada budidaya pakcoy ini yaitu pupuk kandang
dari kotoran sapi, pupuk NPK Phonska, serta pemakaian pupuk daun Dewa untuk
perlakuan menggunakan pupuk daun. Pengamatan yang dilakukan selama tugas
akhir ini meliputi jumlah daun, tinggi tanaman, serta berat segar tanaman setelah
proses pemanenan. Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan penambahan
pupuk daun pada minggu terakhir atau saat umur 28 HST tinggi tanaman pakcoy
rata-rata yaitu 14,7 cm dengan jumlah daun rata-rata yaitu 12,1. Sedangkan pada
tanaman pakcoy tanpa perlakuan pemberian pupuk daun yaitu pada saat minggu
terakhir yaitu berumur berumur 28 HST tinggi tanaman rata-rata yaitu 12,8 cm
dengan jumlah daun rata-rata yaitu 9,5. Adapun berat segar tanaman setelah panen
yaitu perlakuan dengan penambahan pupuk daun memperoleh hasil 90 kg
sedangkan tanpa menggunakan pupuk daun memperoleh hasil yaitu 60 kg.
Tanaman pakcoy dapat dipetik hasilnya setelah berumur 30 hari setelah
penanaman di lahan. Cara yang dilakukan pada saat panen pakcoy ini yaitu
dengan memotong tanaman pakcoy di pangkal batangnya menggunakan pisau
tajam dan mengumpulkan hasil panen di tempat yang teduh terhindar dari
matahari. Kemudian mengemas pakcoy ke dalam keranjang. Pengemasan ini
dimaksudkan agar pakcoy tidak mengalami kerusakan, layu dan tetap masih segar.
Setelah itu pakcoy yang sudah dikemas kemudian dijual di pasar tradisional.
Analisis usaha tani yang didapatkan yaitu dengan perlakuan pemupukan daun
memperoleh tingkat pendapatan senilai Rp 309.459,-. R/C ratio perlakuan ini
yaitu 1,45 dan BEP Produksi sebesar 61,86 serta BEP Harga sebesar 7.562
sedangkan tanpa pemupukan daun memperoleh tingkat pendapatan sebesar Rp
34.459,-. R/C ratio yaitu 1,05 dan BEP Produksi sebesar 56,86 serta BEP Harga
sebesar 10.426. Harga pakcoy saat panen yaitu Rp 11.000,-. Artinya usaha tani
dari dua perlakuan tersebut layak untuk dijalankan tetapi perlakuan dengan
pemakaian pupuk daun berbeda tipis terhadap produktivitas pakcoy yang
dibudidayakan.
vi

DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Perlakuan (menggunakan pupuk daun dan Kontrol (tanpa pupuk
daun) ...............................................................................................

36

Tabel 4.2 Rerata Berat Segar Tanaman Pakcoy dengan Perlakuan
Pemberian Pupuk Daun dan Tanpa menggunakan Pupuk Daun. ...

39

Tabel 4.3 Penerimaan Usaha Budidaya Pakcoy menggunakan Pupuk Daun

42

Tabel 4.4 Biaya Tetap Usaha Budidaya Pakcoy menggunakan Pupuk Daun

42

Tabel 4.5 Biaya Variabel Untuk Budidaya Tanaman Pakcoy menggunakan
Pupuk Daun ....................................................................................

44

Tabel 4.6 Total Biaya Produksi untuk Budidaya Tanaman Pakcoy
menggunkan Pupuk Daun...............................................................

45

Tabel 4.7 Penerimaan Usaha Budidaya Pakcoy Tanpa menggunakan
Pupuk Daun ....................................................................................

47

Tabel 4.8 Biaya Tetap Usaha Budidaya Pakcoy Tanpa menggunakan
Pupuk Daun ....................................................................................

48

Tabel 4.9 Biaya Variabel Untuk Budidaya Tanaman Pakcoy Tanpa
menggukan Pupuk Daun.................................................................

49

Tabel 4.10 Total Biaya Produksi untuk Budidaya Tanaman Pakcoy Tanpa
menggunakan Pupuk Daun .............................................................

vii

50

DAFTAR GAMBAR

Gambar 4.1 Pembuatan Bedengan ..................................................................

24

Gambar 4.2 Penaburan Pupuk Kandang .........................................................

24

Gambar 4.3 Pemberian dolomit ......................................................................

24

Gambar 4.4 Bedengan yang sudah dilapisi mulsa ..........................................

24

Gambar 4.5 Proses pelubangan Mulsa ............................................................

25

Gambar 4.6 Pemberian pupuk kandang sapi pada lubang tanam....................

25

Gambar 4.7 Benih Pakcoy yang dibudidayakan .............................................

26

Gambar 4.8 Media Tanah................................................................................

26

Gambar 4.9 Media Pupuk Kandang ................................................................

26

Gambar 4.10 Bibit Pakcoy Umur 15 Hari .......................................................

26

Gambar 4.11 Penanaman Bibit Pakcoy...........................................................

27

Gambar 4.12 Pupuk NPK untuk pengocoran ..................................................

30

Gambar 4.13 Pupuk Daun Dewa .....................................................................

30

Gambar 4.14 Penyemprotan menggunakan pupuk cair (pupuk daun) dewa ..

30

Gambar 4.15 Serangan Ulat tanah pada pakcoy yang masih muda ................

31

Gambar 4.16 Serangan Ulat Grayak ...............................................................

32

Gambar 4.17 Penyakit Akar Gada pada Tanaman Pakcoy .............................

34

Gambar 4.18 Pemanenan Pakcoy....................................................................

35

Gambar 4.19 Pasca Panen Pakcoy ..................................................................

35

viii

DAFTAR GRAFIK
Grafik 4.1 Pengaruh Kontrol dan Perlakuan Terhadap
Tinggi Tanaman Pakcoy...............................................................

36

Grafik 4.2 Pengaruh Kontrol dan Perlakuan Terhadap Jumlah Daun.............

37

Grafik 4.3 Berat Segar Tanaman Pakcoy dengan Perlakuan Pemberian
Pupuk Daun dan Tanpa menggunakan Pupuk Daun ....................

ix

40