Uji Aktivitas Antibakteri Serta Pengaruh Pemberian Ekstrak Etanol Daun dan Biji Pepaya (Carica papaya L.) Terhadap Propionibacterium acnes Penyebab Jerawat
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN PENGARUH
PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL DAUN DAN BIJI PEPAYA
(Carica papaya L.) TERHADAP Propionibacterium acnes
PENYEBAB JERAWAT
SKRIPSI
FINNI FATHIAH RINITA
100802047
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN PENGARUH
PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL DAUN DAN BIJI PEPAYA
(Carica papaya L.) TERHADAP Propionibacterium acnes
PENYEBAB JERAWAT
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
FINNI FATHIAH RINITA
100802047
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
: Uji Aktivitas Antibakteri Serta Pengaruh
Pemberian Ekstrak Etanol Daun dan Biji
Pepaya (Carica papaya L.) Terhadap
Propionibacterium acnes Penyebab Jerawat
Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas
:
:
:
:
:
:
Skripsi
Finni Fathiah Rinita
100802047
Sarjana (S1) Kimia
Kimia
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Disetujui di
Medan, Mei 2017
Komisi Pembimbing
:
Pembimbing 2,
Pembimbing I,
Dr. Firman Sebayang, MS
NIP. 1956072619850310001
Dr. Emma Zaidar Nst, M.Si
NIP. 195512181987012001
Disetujui Oleh
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua,
Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si
NIP. 197404051999032001
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI SERTA PENGARUH
PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL DAUN DAN BIJI PEPAYA
(Carica papaya L.) TERHADAP Propionibacterium acnes
PENYEBAB JERAWAT
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Mei 2017
FINNI FATHIAH RINITA
100802047
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah
melimpahkan
rahmat
dan
karuniaNya
kepada
penulis
sehingga
dapat
menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi ini sebagaimana mestinya.
Adapun skripsi ini disusun untuk memenuhi gelar sarjana di bidang kimia.
Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih dan
kasih sayang sebesar-besarnya kepada Ayahanda Erizal, SH, M.Hum dan Ibunda
Yurmanita, serta Adinda Fania Handayani Rinta dan Raditha Aslamiah Rinita
yang telah mendoakan, memberikan dukungan moril dan materil yang tak
terhingga nilainya kepada penulis.
Selanjutnya penulis ingin berterimakasih kepada :
1. Ibu Dr. Emma Zaidar Nst. M.Si selaku dosen pembimbing I dan Bapak
Dr. Firman Sebayang, MS selaku dosen pembimbing II yang dengan
ikhlas dan sabar senantiasa memberikan bimbingan pengarahan selama
penulis melakukan penelitian dan penulisan skripsi ini.
2. Ibu Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si dan Ibu Dr. Sovia Lenny M.Si selaku
ketua dan sekretaris jurusan kimia yang telah mengesahkan skripsi ini.
3. Seluruh dosen Departemen Kimia FMIPA USU yang telah
memberikan ilmu dan pengajaran serta para staf pegawai Departemen
Kimia.
4. Teman-teman seperjuangan Kimia stambuk 2010 yang selalu
memberikan dukungan dan motivasi kepada penulis.
Universitas Sumatera Utara
5. Teman-teman, kakak-kakak serta adik-adik seperjuangan Kak Chyntia,
Femi, Sopiah, Pati, Mia, Suri, dan lainnya yang tidak bisa disebutkan
satu per satu. Terima kasih atas dukungan, doa dan bantuan yang
diberikan selama penulis menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari kekurangan materi dan keterbatasan literatur yang
disajikan dalam skripsi ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan tanggapan dan
saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi
ini bermanfaat dan menjadi informasi yang baru bagi penelitian selanjutnya.
Medan, Mei 2017
Penulis,
FINNI FATHIAH RINITA
Universitas Sumatera Utara
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI SERTA PENGARUH
PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL DAUN DAN BIJI PEPAYA
(Carica papaya L.) TERHADAP Propionibacterium acnes
PENYEBAB JERAWAT
ABSTRAK
Telah diuji aktivitas antibakteri dari ekstrak etanol daun dan biji pepaya (Carica
papaya L.) terhadap Propionibacterium acnes bakteri patogen penyebab jerawat.
Aktivitas antibakteri ditentukan dengan metode difusi cakram kertas (KyrbiBauer) melalui zona hambat yang terbentuk. Zona hambat yang dihasilkan untuk
ekstrak etanol daun pepaya dengan variasi konsentrasi 5%, 25%, 50%, 75% dan
100% adalah 0mm; 0mm; 8,30mm; 8,35mm dan 12,28mm. Sedangkan untuk
ekstrak etanol biji pepaya zona hambat yang dihasilkan adalah 0mm; 8,18mm;
8,20mm; 12,18mm dan 12,30mm. Analisa lebih lanjut dilakukan untuk melihat
pengaruh pemberian ekstrak etanol daun dan biji pepaya terhadap sel bakteri
Propionibacterium acnes. Analisa dilakukan dengan menambahkan ekstrak etanol
biji pepaya 25% terhadap suspensi Propionibacterium acnes sebagai Konsentrasi
Hambat Minimum (KHM) terendah. Dari hasil analisa, dapat diduga bahwa
pemberian ekstrak etanol biji pepaya 25% mempengaruhi permeabilitas membran
sel terlihat dengan terdeteksinya asam nukleat (absorbansi 2,601 - 2,777), protein
(absorbansi 2,733 - 2,809), ion K+ (1416,0349 - 8964,1591 ppm) serta ion Ca2+
(3,1882 – 47,3885 ppm) dari sel Propionibacterium acnes melalui analisa
menggunakan spektrofotometer uv-vis dan spektrofotometer serapan atom (SSA).
Kata kunci : Antibakteri, Carica papaya L., Propionibacterium acnes,
Spektofotometer uv-vis
Universitas Sumatera Utara
ANTIBACTERIAL ACTIVITY TEST AND THE EFFECT OF
LEAVES AND SEEDS PAPAYA (Carica papaya L.) ETHANOL
EXTRACT TOWARDS Propionibacterium acnes ACNEINDUCING BACTERIA
ABSTRACT
The antibacterial activity test of leaves and seeds papaya (Carica papaya L.)
ethanol extract was tested towards Propionibacterium acnes, pathogenic bacteria
that cause acne. Antibacterial activity were determined by paper discs (KyrbiBauer) difusion methods through the inhibition zone formed. The result of
inhibition zone of leaves papaya ethanol extract with a concentration variation of
5%, 25%, 50%, 75% and 100% were 0mm; 0mm; 8,30mm; 8,35mm and
12,28mm. While the result of inhibition zone of seeds papaya ethanol extract were
; 8,18mm; 8,20mm; 12,18mm and 12,30mm. Further analysis conducted to see the
effect of leaves and seeds papaya ethanol extract towards Propionibacterium
acnes cell. The analysis was done by adding 25% papaya seed ethanol extract to
Propionibacterium acnes suspension as the lowest Minimum Inhibition
Concentration (MIC). From the analysis it can be assumed that giving 25% of
papaya seed ethanol extract affects the permeability of cell membrane, seen with
the detection of nucleid acid (absorbance 2,601 - 2,777), protein (absorbance
2,733 - 2,809) ion ), K+ ion (1416,0349 - 8964,1591 ppm) and Ca2+ ion (3,1882 –
47,3885 ppm) from the Propionibacterium acnes cell through an analysis using a
uv-vis spectrophotometer and an atomic absorption spectrophotometer (SSA).
Key Words : Antibakterial, Carica papaya L., Propionibacterium acnes,
Spektofotometer uv-vis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Abstrak
Abstrack
Daftar Isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
Daftar Lampiran
i
ii
iii
v
vi
vii
x
xi
xii
Bab 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Permasalahan
1.3 Tujuan Penelitian
1.4 Pembatasan Masalah
1.5 Manfaat Penelitian
1.6 Metodologi Penelitian
1.7 Lokasi Penelitian
1
3
3
4
5
5
6
Bab 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pepaya
2.1.1 Kandungan Kimia Tanaman Pepaya
2.1.2 Sifat Obat dan Farmakologis Tanaman Pepaya
2.1.3 Pemanfaatan Biji dan Daun Pepaya
2.2 Metabolit Sekunder
2.2.1 Flavonoid
2.2.2 Alkaloid
2.2.3 Terpenoid
2.3 Bakteri
2.3.1 Propionibacterium acnes
2.3.2 Jerawat (Acne vulgaris)
2.3.3 Aktivitas Antibakteri
2.2.4 Metode Uji Antibakteri
2.4 Spektrofotometer Uv-Vis
2.5 Spektrofotometer Serapan Atom
7
8
9
10
11
12
13
14
15
18
20
24
25
29
31
Bab 3. METODE PENELITIAN
3.1 Alat-alat
3.2 Bahan-bahan
3.3 Prosedur Percobaan
35
36
37
Universitas Sumatera Utara
3.3.1 Ekstraksi Biji Pepaya
37
3.3.2 Ekstraksi Daun Pepaya
37
3.3.3. Pembuatan Variasi Konsentrasi Ekstrak Etanol Biji
Pepaya
37
3.3.3.1 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol Biji
Pepaya 5%
38
3.3.3.2 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol Biji
Pepaya 25%
38
3.3.3.3 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol Biji
Pepaya 50%
38
3.3.3.4 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol Biji
Pepaya 75%
38
3.3.3.5 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol Biji
Pepaya 100%
38
3.3.4. Pembuatan Variasi Konsentrasi Ekstrak Etanol Daun
Pepaya
38
3.3.4.1 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol
Daun Pepaya 5%
39
3.3.4.2 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol
Daun Pepaya 25%
39
3.3.4.3 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol
Daun Pepaya 50%
39
3.3.4.4 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol
Daun Pepaya 75%
39
3.3.4.5 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol
Daun Pepaya 100%
39
3.3.5 Persiapan Pengujian Aktivitas Antibakteri
40
3.3.5.1 Pembuatan Media Nutrient Agar (NA)
40
3.3.5.2 Sterilisasi Alat
40
3.3.5.3 Pembuatan Suspensi Bakteri PA
40
3.3.5.4 Inokulasi Bakteri PA
41
3.3.5.5 Pembuatan Cakram Kertas
41
3.3.6 Uji Aktivitas Antibakteri Metode Cakram Kertas
41
3.3.7 Analisa Pengaruh Pemberian Ekstrak Etanol Biji dan Daun
Pepaya Terhadap Propionibacterium acnes
42
3.3.7.1 Analisa Asam Nukleat dan Protein
42
3.3.7.2 Analisia Ion Logam
42
3.4 Bagan Percobaan
43
3.4.1 Bagan Ekstraksi Biji Pepaya
43
3.4.2 Bagan Ekstraksi Daun Pepaya
44
3.4.3 Bagan Pembuatan Variasi Konsentrasi Ekstrak Etanol Biji
Pepaya
45
3.4.4 Bagan Pembuatan Variasi Konsentrasi Ekstrak Etanol Daun
Pepaya
46
3.4.5 Bagan Persiapan Uji Aktivitas Antibakteri
47
3.4.5.1 Bagan Pembuatan Media Nutrient Agar (NA)
47
Universitas Sumatera Utara
3.4.5.2 Bagan Sterilisasi Alat
48
3.4.5.3 Bagan Pembuatan Suspensi Bakteri PA
48
3.4.5.4 Bagan Inokulasi Bakteri PA
49
3.4.5.5 Bagan Pembuatan Cakram Kertas
49
3.4.6 Bagan Uji Aktivitas Antibakteri Metode Kirby-Bauer
50
3.4.7 Bagan Analisa Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun dan Biji
Pepaya Terhadap Propionibacterium acnes
51
3.4.7.1Bagan Analisa Asam Nukleat dan Protein
51
3.4.7.2 Bagan Analisa Ion Logam
52
Bab 4 HASIL dan PEMBAHASAN
4.1 Hasil
4.2 Pembahasan
53
56
Bab 5 KESMIPULAN dan SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
64
64
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
65
68
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
4.1
4.2
4.3
Judul
Halaman
Kandungan Kimia Tanaman Papaya (Carica papaya L.)
Fungsi Obat Tanaman Pepaya (Carica papaya L.)
Pengelompokkan Senyawa Terpenoid
Klasifikasi Derajat Akne Berdasarkan Jumlah dan Tipe
Lesi
Klasifikasi Hambatan Pertumbuhan Bakteri
Data Hasil Pengukuran Zona Hambat Ekstrak Etanol
Biji dan Daun Pepaya (Carica papaya L.)
Data Hasil Pengukuran Absorbansi Ekstrak Etanol Biji
Pepaya (Carica papaya L.) 25%
Data Hasil Pengukuran Konsentrasi Ion Ca2+ dan Ion K+
8
9
14
23
26
53
55
56
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
Judul
Halaman
Kerangka C6-C3-C6 Flavonoid
Propiobacterium Acnes
Pembentukan Jerawat pada Kulit
Berbagai Tipe Lesi Akne
Metode Disc Diffusion (Uji Kirby & Bauer)
Metode Dilusi Cair
Komponen Spektrofotometer UV-Visible
Komponen Spektroskopi Serapan Atom (AAS)
Zona Hambat Ekstrak Etanol Daun Pepaya
Zona Hambat Ekstrak Etanol Biji Pepaya
Histogram Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun
dan Biji Pepaya
Histogram Absorbansi Asam Nukleat (260 nm) dan
Protein (280 nm)
Histogram Konsentrasi Ion Ca2+
Histogram Konsentrasi Ion K+
12
19
21
23
26
28
30
34
54
54
58
61
62
62
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lampiran
1.
1.a
1.b
1.c
1.d
1.e
2.
3.
Judul
Halaman
Alat – alat Penelitian
Alat Inkubator
Alat Autoclave
Alat Sentrifugasi
Alat Spektrofotometer Uv-Vis
Alat Spektrofotometer Serapan Atom
Hasil Analisa Spektrofotometer Uv-Vis Ekstrak Etanol
Biji Pepaya 25%
Hasil Analisa Spektrofotometer Serapan Atom Ekstrak
Etanol Biji Pepaya 25%
69
69
69
70
70
70
71
72
Universitas Sumatera Utara
PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL DAUN DAN BIJI PEPAYA
(Carica papaya L.) TERHADAP Propionibacterium acnes
PENYEBAB JERAWAT
SKRIPSI
FINNI FATHIAH RINITA
100802047
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN PENGARUH
PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL DAUN DAN BIJI PEPAYA
(Carica papaya L.) TERHADAP Propionibacterium acnes
PENYEBAB JERAWAT
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
FINNI FATHIAH RINITA
100802047
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
: Uji Aktivitas Antibakteri Serta Pengaruh
Pemberian Ekstrak Etanol Daun dan Biji
Pepaya (Carica papaya L.) Terhadap
Propionibacterium acnes Penyebab Jerawat
Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas
:
:
:
:
:
:
Skripsi
Finni Fathiah Rinita
100802047
Sarjana (S1) Kimia
Kimia
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Disetujui di
Medan, Mei 2017
Komisi Pembimbing
:
Pembimbing 2,
Pembimbing I,
Dr. Firman Sebayang, MS
NIP. 1956072619850310001
Dr. Emma Zaidar Nst, M.Si
NIP. 195512181987012001
Disetujui Oleh
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua,
Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si
NIP. 197404051999032001
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI SERTA PENGARUH
PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL DAUN DAN BIJI PEPAYA
(Carica papaya L.) TERHADAP Propionibacterium acnes
PENYEBAB JERAWAT
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Mei 2017
FINNI FATHIAH RINITA
100802047
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah
melimpahkan
rahmat
dan
karuniaNya
kepada
penulis
sehingga
dapat
menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi ini sebagaimana mestinya.
Adapun skripsi ini disusun untuk memenuhi gelar sarjana di bidang kimia.
Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih dan
kasih sayang sebesar-besarnya kepada Ayahanda Erizal, SH, M.Hum dan Ibunda
Yurmanita, serta Adinda Fania Handayani Rinta dan Raditha Aslamiah Rinita
yang telah mendoakan, memberikan dukungan moril dan materil yang tak
terhingga nilainya kepada penulis.
Selanjutnya penulis ingin berterimakasih kepada :
1. Ibu Dr. Emma Zaidar Nst. M.Si selaku dosen pembimbing I dan Bapak
Dr. Firman Sebayang, MS selaku dosen pembimbing II yang dengan
ikhlas dan sabar senantiasa memberikan bimbingan pengarahan selama
penulis melakukan penelitian dan penulisan skripsi ini.
2. Ibu Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si dan Ibu Dr. Sovia Lenny M.Si selaku
ketua dan sekretaris jurusan kimia yang telah mengesahkan skripsi ini.
3. Seluruh dosen Departemen Kimia FMIPA USU yang telah
memberikan ilmu dan pengajaran serta para staf pegawai Departemen
Kimia.
4. Teman-teman seperjuangan Kimia stambuk 2010 yang selalu
memberikan dukungan dan motivasi kepada penulis.
Universitas Sumatera Utara
5. Teman-teman, kakak-kakak serta adik-adik seperjuangan Kak Chyntia,
Femi, Sopiah, Pati, Mia, Suri, dan lainnya yang tidak bisa disebutkan
satu per satu. Terima kasih atas dukungan, doa dan bantuan yang
diberikan selama penulis menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari kekurangan materi dan keterbatasan literatur yang
disajikan dalam skripsi ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan tanggapan dan
saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi
ini bermanfaat dan menjadi informasi yang baru bagi penelitian selanjutnya.
Medan, Mei 2017
Penulis,
FINNI FATHIAH RINITA
Universitas Sumatera Utara
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI SERTA PENGARUH
PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL DAUN DAN BIJI PEPAYA
(Carica papaya L.) TERHADAP Propionibacterium acnes
PENYEBAB JERAWAT
ABSTRAK
Telah diuji aktivitas antibakteri dari ekstrak etanol daun dan biji pepaya (Carica
papaya L.) terhadap Propionibacterium acnes bakteri patogen penyebab jerawat.
Aktivitas antibakteri ditentukan dengan metode difusi cakram kertas (KyrbiBauer) melalui zona hambat yang terbentuk. Zona hambat yang dihasilkan untuk
ekstrak etanol daun pepaya dengan variasi konsentrasi 5%, 25%, 50%, 75% dan
100% adalah 0mm; 0mm; 8,30mm; 8,35mm dan 12,28mm. Sedangkan untuk
ekstrak etanol biji pepaya zona hambat yang dihasilkan adalah 0mm; 8,18mm;
8,20mm; 12,18mm dan 12,30mm. Analisa lebih lanjut dilakukan untuk melihat
pengaruh pemberian ekstrak etanol daun dan biji pepaya terhadap sel bakteri
Propionibacterium acnes. Analisa dilakukan dengan menambahkan ekstrak etanol
biji pepaya 25% terhadap suspensi Propionibacterium acnes sebagai Konsentrasi
Hambat Minimum (KHM) terendah. Dari hasil analisa, dapat diduga bahwa
pemberian ekstrak etanol biji pepaya 25% mempengaruhi permeabilitas membran
sel terlihat dengan terdeteksinya asam nukleat (absorbansi 2,601 - 2,777), protein
(absorbansi 2,733 - 2,809), ion K+ (1416,0349 - 8964,1591 ppm) serta ion Ca2+
(3,1882 – 47,3885 ppm) dari sel Propionibacterium acnes melalui analisa
menggunakan spektrofotometer uv-vis dan spektrofotometer serapan atom (SSA).
Kata kunci : Antibakteri, Carica papaya L., Propionibacterium acnes,
Spektofotometer uv-vis
Universitas Sumatera Utara
ANTIBACTERIAL ACTIVITY TEST AND THE EFFECT OF
LEAVES AND SEEDS PAPAYA (Carica papaya L.) ETHANOL
EXTRACT TOWARDS Propionibacterium acnes ACNEINDUCING BACTERIA
ABSTRACT
The antibacterial activity test of leaves and seeds papaya (Carica papaya L.)
ethanol extract was tested towards Propionibacterium acnes, pathogenic bacteria
that cause acne. Antibacterial activity were determined by paper discs (KyrbiBauer) difusion methods through the inhibition zone formed. The result of
inhibition zone of leaves papaya ethanol extract with a concentration variation of
5%, 25%, 50%, 75% and 100% were 0mm; 0mm; 8,30mm; 8,35mm and
12,28mm. While the result of inhibition zone of seeds papaya ethanol extract were
; 8,18mm; 8,20mm; 12,18mm and 12,30mm. Further analysis conducted to see the
effect of leaves and seeds papaya ethanol extract towards Propionibacterium
acnes cell. The analysis was done by adding 25% papaya seed ethanol extract to
Propionibacterium acnes suspension as the lowest Minimum Inhibition
Concentration (MIC). From the analysis it can be assumed that giving 25% of
papaya seed ethanol extract affects the permeability of cell membrane, seen with
the detection of nucleid acid (absorbance 2,601 - 2,777), protein (absorbance
2,733 - 2,809) ion ), K+ ion (1416,0349 - 8964,1591 ppm) and Ca2+ ion (3,1882 –
47,3885 ppm) from the Propionibacterium acnes cell through an analysis using a
uv-vis spectrophotometer and an atomic absorption spectrophotometer (SSA).
Key Words : Antibakterial, Carica papaya L., Propionibacterium acnes,
Spektofotometer uv-vis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Abstrak
Abstrack
Daftar Isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
Daftar Lampiran
i
ii
iii
v
vi
vii
x
xi
xii
Bab 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Permasalahan
1.3 Tujuan Penelitian
1.4 Pembatasan Masalah
1.5 Manfaat Penelitian
1.6 Metodologi Penelitian
1.7 Lokasi Penelitian
1
3
3
4
5
5
6
Bab 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pepaya
2.1.1 Kandungan Kimia Tanaman Pepaya
2.1.2 Sifat Obat dan Farmakologis Tanaman Pepaya
2.1.3 Pemanfaatan Biji dan Daun Pepaya
2.2 Metabolit Sekunder
2.2.1 Flavonoid
2.2.2 Alkaloid
2.2.3 Terpenoid
2.3 Bakteri
2.3.1 Propionibacterium acnes
2.3.2 Jerawat (Acne vulgaris)
2.3.3 Aktivitas Antibakteri
2.2.4 Metode Uji Antibakteri
2.4 Spektrofotometer Uv-Vis
2.5 Spektrofotometer Serapan Atom
7
8
9
10
11
12
13
14
15
18
20
24
25
29
31
Bab 3. METODE PENELITIAN
3.1 Alat-alat
3.2 Bahan-bahan
3.3 Prosedur Percobaan
35
36
37
Universitas Sumatera Utara
3.3.1 Ekstraksi Biji Pepaya
37
3.3.2 Ekstraksi Daun Pepaya
37
3.3.3. Pembuatan Variasi Konsentrasi Ekstrak Etanol Biji
Pepaya
37
3.3.3.1 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol Biji
Pepaya 5%
38
3.3.3.2 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol Biji
Pepaya 25%
38
3.3.3.3 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol Biji
Pepaya 50%
38
3.3.3.4 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol Biji
Pepaya 75%
38
3.3.3.5 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol Biji
Pepaya 100%
38
3.3.4. Pembuatan Variasi Konsentrasi Ekstrak Etanol Daun
Pepaya
38
3.3.4.1 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol
Daun Pepaya 5%
39
3.3.4.2 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol
Daun Pepaya 25%
39
3.3.4.3 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol
Daun Pepaya 50%
39
3.3.4.4 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol
Daun Pepaya 75%
39
3.3.4.5 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak Etanol
Daun Pepaya 100%
39
3.3.5 Persiapan Pengujian Aktivitas Antibakteri
40
3.3.5.1 Pembuatan Media Nutrient Agar (NA)
40
3.3.5.2 Sterilisasi Alat
40
3.3.5.3 Pembuatan Suspensi Bakteri PA
40
3.3.5.4 Inokulasi Bakteri PA
41
3.3.5.5 Pembuatan Cakram Kertas
41
3.3.6 Uji Aktivitas Antibakteri Metode Cakram Kertas
41
3.3.7 Analisa Pengaruh Pemberian Ekstrak Etanol Biji dan Daun
Pepaya Terhadap Propionibacterium acnes
42
3.3.7.1 Analisa Asam Nukleat dan Protein
42
3.3.7.2 Analisia Ion Logam
42
3.4 Bagan Percobaan
43
3.4.1 Bagan Ekstraksi Biji Pepaya
43
3.4.2 Bagan Ekstraksi Daun Pepaya
44
3.4.3 Bagan Pembuatan Variasi Konsentrasi Ekstrak Etanol Biji
Pepaya
45
3.4.4 Bagan Pembuatan Variasi Konsentrasi Ekstrak Etanol Daun
Pepaya
46
3.4.5 Bagan Persiapan Uji Aktivitas Antibakteri
47
3.4.5.1 Bagan Pembuatan Media Nutrient Agar (NA)
47
Universitas Sumatera Utara
3.4.5.2 Bagan Sterilisasi Alat
48
3.4.5.3 Bagan Pembuatan Suspensi Bakteri PA
48
3.4.5.4 Bagan Inokulasi Bakteri PA
49
3.4.5.5 Bagan Pembuatan Cakram Kertas
49
3.4.6 Bagan Uji Aktivitas Antibakteri Metode Kirby-Bauer
50
3.4.7 Bagan Analisa Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun dan Biji
Pepaya Terhadap Propionibacterium acnes
51
3.4.7.1Bagan Analisa Asam Nukleat dan Protein
51
3.4.7.2 Bagan Analisa Ion Logam
52
Bab 4 HASIL dan PEMBAHASAN
4.1 Hasil
4.2 Pembahasan
53
56
Bab 5 KESMIPULAN dan SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
64
64
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
65
68
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
4.1
4.2
4.3
Judul
Halaman
Kandungan Kimia Tanaman Papaya (Carica papaya L.)
Fungsi Obat Tanaman Pepaya (Carica papaya L.)
Pengelompokkan Senyawa Terpenoid
Klasifikasi Derajat Akne Berdasarkan Jumlah dan Tipe
Lesi
Klasifikasi Hambatan Pertumbuhan Bakteri
Data Hasil Pengukuran Zona Hambat Ekstrak Etanol
Biji dan Daun Pepaya (Carica papaya L.)
Data Hasil Pengukuran Absorbansi Ekstrak Etanol Biji
Pepaya (Carica papaya L.) 25%
Data Hasil Pengukuran Konsentrasi Ion Ca2+ dan Ion K+
8
9
14
23
26
53
55
56
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
Judul
Halaman
Kerangka C6-C3-C6 Flavonoid
Propiobacterium Acnes
Pembentukan Jerawat pada Kulit
Berbagai Tipe Lesi Akne
Metode Disc Diffusion (Uji Kirby & Bauer)
Metode Dilusi Cair
Komponen Spektrofotometer UV-Visible
Komponen Spektroskopi Serapan Atom (AAS)
Zona Hambat Ekstrak Etanol Daun Pepaya
Zona Hambat Ekstrak Etanol Biji Pepaya
Histogram Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun
dan Biji Pepaya
Histogram Absorbansi Asam Nukleat (260 nm) dan
Protein (280 nm)
Histogram Konsentrasi Ion Ca2+
Histogram Konsentrasi Ion K+
12
19
21
23
26
28
30
34
54
54
58
61
62
62
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lampiran
1.
1.a
1.b
1.c
1.d
1.e
2.
3.
Judul
Halaman
Alat – alat Penelitian
Alat Inkubator
Alat Autoclave
Alat Sentrifugasi
Alat Spektrofotometer Uv-Vis
Alat Spektrofotometer Serapan Atom
Hasil Analisa Spektrofotometer Uv-Vis Ekstrak Etanol
Biji Pepaya 25%
Hasil Analisa Spektrofotometer Serapan Atom Ekstrak
Etanol Biji Pepaya 25%
69
69
69
70
70
70
71
72
Universitas Sumatera Utara