Pemekatan Karoten Dengan Cara Solvolytic Micellizationdari Minyak Hasil Ekstraksi Limbah Serat Pengepresan Buah Kelapa Sawit

Lampiran 1.Hasil analisa kadar air dan kadar asam lemak bebas
1. Kadar air minyak hasil ekstraksi
a. % air = berat minyak sebelum dikeringkan – berat minyak setelah
dikeringkan
x100
Berat minyak sebelum dikeringkan
= 5,0226 g – 4,6845 g x 100
5,0226 g
= 6,732 %
b. % air = berat minyak sebelum dikeringkan – berat minyak setelah
dikeringkan
x100
Berat minyak sebelum dikeringkan
= 5,0268 g – 4,6798 g x 100
5,0268 g
= 6,903 %

2. Kadar Asam Lemak Bebas ( % ALB)

a.

Vol. KOH x N KOH x 25,6
Asam Lemak Bebas (%) =
Berat Sampel (g)

3,2 ml x 0,1151 N x 25,6
=
1,0381 g
=

b.

9,08

Vol. KOH x N KOH x 25,6
Asam Lemak Bebas (%) =
Berat Sampel (g)

3,3 ml x 0,1151 N x 25,6
=
1,0325 g

=

9,41

3. Kandungan Karoten
10 x A x 383
a. Kandungan Karoten =
W x 100
10 x 0,0189 x 383
=
0,000202 x 100
= 3583,51 ppm

10 x A x 383
a. Kandungan Karoten =
W x 100
10 x 0,0168 x 383
=
0,0202 x 100
= 3185,34 ppm

4. DOBI
Absorbance λ = 446 nm
a. DOBI =

Absorbance λ = 269 nm

0,0189
=
0,0076
= 2,49
Absorbance λ = 446 nm
b. DOBI =

Absorbance λ = 269 nm
0,0168

=
0,0074
= 2,27

Lampiran 2. Kromatogram analisa kadar ester dan gliserida

Lampiran 3. Data Spektrofotometer untuk Analisa Kandungan Karoten
Sampel

Berat

Berat*100

WL 446

Sampel

ppm
Karoten

Ekstrak

0,000202

0,0202

0,0189

3584

Minyak

0,000202

0,0202

0,0168

3185

0,000252

0,0252

0,0377

5730

0,000252

0,0252

0,0378

5745

0,000187

0,0187

0,1299

26605

0,000187

0,0187

0,1295

26523

0,000202

0,0202

0,1464

27758

0,000202

0,0202

0,1461

27701

0,000235

0,0235

0,173

28195

0,000235

0,0235

0.1726

28130

0,000172

0,0172

0,1366

30417

0,000172

0,0172

0,1365

30395

0,000211

0,0211

0,1652

29987

0,000211

0,0211

0,1652

29987

Ester

Kontrol 0%

0,1% - Solvo

0,25% - Solvo

0,50% - Solvo

0,75% - Solvo

Rata-rata

3384

5737

26564

27730

28163

30406

29987

Lampiran 4.Data Spektrofotometer untuk Analisa DOBI
Sampel

WL 446

WL 269

DOBI

Rata-rata

Deviasi

Ekstrak Minyak

0,0189

0,0076

2,49

2,38

0,15

0,0168

0,0074

2,27

0,0377

0,0121

3,12

3,13

0,02

0,0378

0,012

3,15

0,1299

0,0314

4,14

4,12

0,02

0,1295

0,0315

4,11

0,1464

0,0353

4,15

4,13

0,02

0,1461

0,0355

4,12

0,173

0,043

4,02

4,00

0,03

0,1726

0,0433

3,99

0,1366

0,0355

3,85

3,86

0,02

0,1365

0,0352

3,88

0,1652

0,0482

3,43

3,45

0,04

0,1652

0,0475

3,48

Ester

Kontrol 0%

0,10% - Solvo

0,25% -Solvo

0,50% -Solvo

0,75% -Solvo