1bahan ajar gizi olahragasistem pencernaan
Oleh: Nawan Primasoni
email:
[email protected]
Proses pencernaan merupakan suatu
proses yang melibatkan organ-organ
pencernaan dan kelenjar-kelenjar
pencernaan
Sistem pencernaan berfungsi memecah
bahan- bahan makanan menjadi sarisari makanan yang siap diserap dalam
tubuh.
email:
1.
2.
Proses
mekanis,
yaitu
pengunyahan oleh gigi dengan
dibantu lidah serta peremasan
yang terjadi di lambung.
Proses kimiawi, yaitu pelarutan
dan pemecahan makanan oleh
enzim-enzim pencernaan dengan
mengubah
makanan
yang
bermolekul
besar
menjadi
molekul yang berukuran kecil.
email: [email protected]
1.
2.
3.
4.
5.
Ingesti: pemasukan makanan ke dalam
tubuh melalui mulut.
Mastikasi: proses mengunyah makanan oleh
gigi.
Deglutisi: proses menelan makanan di
kerongkongan.
Digesti: pengubahan makanan menjadi
molekul yang lebih sederhana dengan
bantuan enzim, terdapat di lambung.
(pencernaan)
Absorpsi: proses penyerapan, terjadi di usus
halus.
email: [email protected]
1. Mulut
Makanan ini mulai dicerna secara
mekanis dan kimiawi. Di dalam mulut
terdapat beberapa alat yang berperan
dalam proses pencernaan yaitu gigi,
lidah, dan kelenjar ludah (glandula
salivales).
email:
Gigi Taring
Gigi Geraham
Gigi Seri
email:
Mahkota
Gigi
Akar
gigi
Leher Gigi
email: [email protected]
email: [email protected]
Tersusun atas otot lurik
Atas dilapisi epitilium
Indra perasa
Enzim amilase
email: [email protected]
glandula parotis,
glandula submaksilaris,
Glandula sublingualis
email: [email protected]
email: [email protected]
Kerongkongan merupakan saluran
panjang (± 25 cm) yang tipis sebagai
jalan makanam dari mulut menuju ke
lambung.
Fungsi:
kerongkongan ini sebagai jalan makan
dari mulut menuju lambung.(Gerak
Peristaltik)
email: [email protected]
Lambung merupakan saluran pencernaan
yang berbentuk seperti kantung, terletak di
bawah sekat rongga badan
email: [email protected]
Menerima dan menyimpan
makanan dalam jangka
waktu yang relatif lama.
Makanan dicairkan dan
dicampur dengan asam
hidrokhlorida supaya mudah
dicerna usus
Pencernaan lemak
email: [email protected]
a.
Bagian
atas
disebut
kardiak,
merupakan bagian yang berbatasan
dengan esofagus.
b. Bagian tengah disebut fundus,
merupakan bagian badan atau tengah
lambung.
c. Bagian bawah disebut pilorus, yang
berbatasan dengan usus halus
email: [email protected]
Pepsin
Lipase
Renin
email:
email: [email protected]
Usus
halus
merupakan
saluran berkelok-kelok yang
panjangnya
sekitar
6–8
meter, lebar 25 mm dengan
banyak lipatan yang disebut
vili atau jonjot-jonjot usus.
email:
a. duodenum (usus 12 jari), panjangnya
± 25 cm,
b. jejunum (usus kosong), panjangnya ±
7 m,
c. ileum (usus penyerapan), panjangnya
± 1 m.
email:
-
Cairan Empedu
Getah Pankreas (insulin)
- lipase
- amilasi
- tripsin
Getah usus
Sukrase
Maltase
Laktase
Peptidase
email:
email:
Usus besar atau kolon memiliki
panjang ± 1 meter dan terdiri
atas kolon ascendens, kolon
transversum,
dan
kolon
descendens.
email:
email:
[email protected]
email:
[email protected]
Proses pencernaan merupakan suatu
proses yang melibatkan organ-organ
pencernaan dan kelenjar-kelenjar
pencernaan
Sistem pencernaan berfungsi memecah
bahan- bahan makanan menjadi sarisari makanan yang siap diserap dalam
tubuh.
email:
1.
2.
Proses
mekanis,
yaitu
pengunyahan oleh gigi dengan
dibantu lidah serta peremasan
yang terjadi di lambung.
Proses kimiawi, yaitu pelarutan
dan pemecahan makanan oleh
enzim-enzim pencernaan dengan
mengubah
makanan
yang
bermolekul
besar
menjadi
molekul yang berukuran kecil.
email: [email protected]
1.
2.
3.
4.
5.
Ingesti: pemasukan makanan ke dalam
tubuh melalui mulut.
Mastikasi: proses mengunyah makanan oleh
gigi.
Deglutisi: proses menelan makanan di
kerongkongan.
Digesti: pengubahan makanan menjadi
molekul yang lebih sederhana dengan
bantuan enzim, terdapat di lambung.
(pencernaan)
Absorpsi: proses penyerapan, terjadi di usus
halus.
email: [email protected]
1. Mulut
Makanan ini mulai dicerna secara
mekanis dan kimiawi. Di dalam mulut
terdapat beberapa alat yang berperan
dalam proses pencernaan yaitu gigi,
lidah, dan kelenjar ludah (glandula
salivales).
email:
Gigi Taring
Gigi Geraham
Gigi Seri
email:
Mahkota
Gigi
Akar
gigi
Leher Gigi
email: [email protected]
email: [email protected]
Tersusun atas otot lurik
Atas dilapisi epitilium
Indra perasa
Enzim amilase
email: [email protected]
glandula parotis,
glandula submaksilaris,
Glandula sublingualis
email: [email protected]
email: [email protected]
Kerongkongan merupakan saluran
panjang (± 25 cm) yang tipis sebagai
jalan makanam dari mulut menuju ke
lambung.
Fungsi:
kerongkongan ini sebagai jalan makan
dari mulut menuju lambung.(Gerak
Peristaltik)
email: [email protected]
Lambung merupakan saluran pencernaan
yang berbentuk seperti kantung, terletak di
bawah sekat rongga badan
email: [email protected]
Menerima dan menyimpan
makanan dalam jangka
waktu yang relatif lama.
Makanan dicairkan dan
dicampur dengan asam
hidrokhlorida supaya mudah
dicerna usus
Pencernaan lemak
email: [email protected]
a.
Bagian
atas
disebut
kardiak,
merupakan bagian yang berbatasan
dengan esofagus.
b. Bagian tengah disebut fundus,
merupakan bagian badan atau tengah
lambung.
c. Bagian bawah disebut pilorus, yang
berbatasan dengan usus halus
email: [email protected]
Pepsin
Lipase
Renin
email:
email: [email protected]
Usus
halus
merupakan
saluran berkelok-kelok yang
panjangnya
sekitar
6–8
meter, lebar 25 mm dengan
banyak lipatan yang disebut
vili atau jonjot-jonjot usus.
email:
a. duodenum (usus 12 jari), panjangnya
± 25 cm,
b. jejunum (usus kosong), panjangnya ±
7 m,
c. ileum (usus penyerapan), panjangnya
± 1 m.
email:
-
Cairan Empedu
Getah Pankreas (insulin)
- lipase
- amilasi
- tripsin
Getah usus
Sukrase
Maltase
Laktase
Peptidase
email:
email:
Usus besar atau kolon memiliki
panjang ± 1 meter dan terdiri
atas kolon ascendens, kolon
transversum,
dan
kolon
descendens.
email:
email:
[email protected]