Free | hmkuliah Metabolisme

Handout Materi Kuliah

Metabolisme
Metabolisme :
= Perubahan – perubahan
kimiawi dalam tubuh untuk
melaksanakan
berbagai
fungsi vitalnya.
= Modifikasi senyawa kimia
secara biokimia di dalam
organisme dan sel.
Metabolisme mencakup 2 unsur :
1. Anabolisme (= Sintesis = Pembangunan)
 Membentuk senyawa dari prekursor sederhana
 Biasanya memerlukan energi
 Contoh :
o Pertumbuhan, Penyembuhan
o Glikogenesis, pembentukan glikogen dari
glukosa.
o Glukoneogenesis, pembentukan glukosa

dari senyawa organik lain.
2. Katabolisme (= Penguraian = Pembongkaran )
 Menguraikan molekul kompleks menjadi
senyawa sederhana
 Biasanya menghasilkan energi
 Contoh :
o Kelaparan, Penyakit
o Glikogenolisis : pengubahan glikogen
menjadi glukosa
o Glikolisis : pengubahan glukosa menjadi
piruvat dan ATP
o Hidrolisis protein menjadi asam amino
Metabolisme biasanya terdiri atas tahapan-tahapan
yang melibatkan enzim, yang dikenal pula sebagai
jalur metabolisme.
Contoh jalur metabolisme :
 Metabolisme karbohidrat
 Metabolisme lemak
 Metabolisme protein
 Metabolisme asam nukleat

Metabolisme Total : merupakan semua proses
biokimia di dalam organisme. Metabolisme Sel :
mencakup semua proses biokimia di dalam sel.
Metabolisme Basal : jumlah keseluruhan aktivitas
metabolisme dalam kondisi tubuh istirahat fisik dan
mental. di ukur dalam keadaan istirahat di tempat
tidur, belum makan dan minum

Faktor yang mempengaruhi kecepatan metabolisme :
 Ukuran tubuh
 Umur
 Seks
 Iklim
 Jenis pakaian
 Jenis pekerjaan
 Ketegangan syaraf
Metabolisme membutuhkan energy yang dihasilkan
dari makanan. Standart kandungan energi dalam
bahan makanan :
- Karbohidrat = 4 kalori / gram

- Protein
= 4 kalori / gram
- Lemak
= 9 kalori / gram




Melalui serangkaian proses tertentu, zat-zat
tersebut dimetabolisme untuk menghasilkan
energi. Energi yang dihasilkan digunakan untuk
membentuk senyawa berenergi tinggi yaitu ATP
(Adenosine Triphosphate).
ATP adalah : suatu nukleotida yang terdiri atas
basa nitrogen adenin, gula pentosa ribosa dan
tiga fosfat radikal. Kedua fosfat radikal terakhir
dihubungkan dengan sisa molekul oleh apa yang
disebut sebagai ikatan fosfat berenergi tinggi
(simbol ~).

Energi dibutuhkan untuk sintesis senyawa tertentu,
misalnya pembentukan protein asam amino untuk
pembentukan sel baru. Proses ini penting untuk
pertumbuhan manusia. Selain itu, diperlukan juga zat
seperti kolesterol, asam lemak, hormon-hormon
untuk fungsional tubuh. semua pembentukan
senyawa membutuhkan energi dari ATP.
Pengendalian metabolisme oleh :
1. Sistem Syaraf
2. Sistem Endokrin (Hormonal)

Selamat Belajar
Terima kasih telah mendownload materi kuliah ini dari

www.hmkuliah.wordpress.com