Pengembangan Model Pembelajaran untuk Meningkatkan Kompetensi Produktif Pada Mata kuliah Pastry Program Studi Tata Boga di Pendidikan Tinggi Vokasional - repository UPI T PK 1101213 Title

PENGEMBANGAN MODEL PEMBELAJARAN UNTUK
MENINGKATKAN KOMPETENSI PRODUKTIF PADA MATA
KULIAH PASTRY PROGRAM STUDI TATA BOGA DI PENDIDIKAN
TINGGI VOKASIONAL
DISERTASI
diajukan untuk memenuhi sebagian syarat untuk memperoleh gelar
Doktor Ilmu Pendidikan dalam Bidang Pengembangan Kurikulum

Oleh

Diah Banyuni
NIM: 1101213

PROGRAM STUDI
PENGEMBANGAN KURIKULUM
SEKOLAH PASCASARJANA
UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
2015

Diah Banyuni, 2015
Pengembangan Model Pembelajaran Untuk Meningkatkan Kompetensi Produktif Pada Mata Kuliah Pastry

Program Studi Tata Boga Di Pendidikan Tinggi Vokasional
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan disertasi dengan judul ” Pengembangan Model Pembelajaran
Untuk Meningkatkan Kompetensi Produktif Pada Mata Kuliah Pastry Program Studi
Tata Boga Di Pendidikan Tinggi Vokasional”, beserta seluruh isinya, adalah benar-benar
karya sendiri, dan saya tidak melakukan penjiplakan atau pengutipan dengan cara-cara yang
tidak sesuai dengan etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat ilmiah. Dengan
pernyataan ini, saya bersedia menanggung resiko/sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila
di kemudian hari ditemukan adanya pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya saya
ini.

Bandung, Mei 2015
Pembuat Pernyataan,

DIAH BANYUNI
NIM: 1101213

Diah Banyuni, 2015
Pengembangan Model Pembelajaran Untuk Meningkatkan Kompetensi Produktif Pada Mata Kuliah Pastry
Program Studi Tata Boga Di Pendidikan Tinggi Vokasional
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

Diah Banyuni
PENGEMBANGAN MODEL PEMBELAJARAN UNTUK MENINGKATKAN
KOMPETENSI PRODUKTIF PADA MATA KULIAH PASTRY PROGRAM STUDI
TATA BOGA DI PENDIDIKAN TINGGI VOKASIONAL
Disetujui dan disahkan oleh panitia disertasi

Promotor

Prof. Dr. H. As’ari Djohar, M.Pd.
Ko-Promotor

Dr. H. Toto Ruhimat, M.Pd
Anggota

Dr. Hj. Yoyoh Jubaedah, M.Pd

Mengetahui
Ketua Program Studi Pengembangan kurikulum

Dr. Rusman, M.Pd

Diah Banyuni, 2015
Pengembangan Model Pembelajaran Untuk Meningkatkan Kompetensi Produktif Pada Mata Kuliah Pastry
Program Studi Tata Boga Di Pendidikan Tinggi Vokasional
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu