Perancangan Sistem Informasi Kafe Berbasis Desktop dengan Menerapkan Decision Support System untuk Rekomendasi Persediaan Bahan Mentah.

(1)

ABSTRAK

Saat ini perkembangan teknologi maju pesat. Banyak jenis usaha dalam mengolah data telah terkomputerisasi, oleh karenanya Kafe CofeeTalk membuat sistem informasi untuk mempermudah usahanya. Sebuah aplikasi desktop berbasis Csharp sebagai bahasa perograman dan SQL server untuk penyimpanan data. Aplikasi ini dapat melakukan proses penjualan, pembelian, biaya, stok barang mentah, dan pembuatan laporan penjualan. Kelebihan aplikasi kafe ini dapat meramalkan jumlah stok mendatang berdasarkan penjualan sebelumnya dengan metode Double Exponential Smoothing. Dengan adanya sistem informasi kafe CoffeTalk diharapkan membantu pengelolaan data yang efisien, efektif, dan teratur, dan mendukung manajemen kafe dalam menentukan kebijakan untuk mencapai profit maksimal berdasarkan fitur - fitur laporan dan peramalan stok bahan mentah. Kata Kunci: penjualan, pembelian, stok bahan mentah,biaya, laporan penjualan, peramalan.

(2)

ABSTRACT

Nowadays the technology of development are more rapidly and advanced. Many types of businesses in the data processing has been computerized, thus cafe CofeeTalk create information systems to symplify their business. A desktop application based C Sharp as perograman language and SQL server for data storage. This application can make the sales process, purchasing, costs, stocks of raw materials, and manufacturing sales report. The advantage of this cafe application can predict future stock levels based on sales before by using the Double Exponential Smoothing method. The expectation of the CoffeTalk information system to help data management to become more efficient, effective, and well-organized, and supports the manager of the cafe in determining the policy to achieve maximum profit based on the reports features and forecasting stocks of raw materials.

Keywords: sales, purchasing, stocks of raw materials, costs, sales reports, forecasting.

(3)

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ... i

PERNYATAAN ORISINALITAS LAPORAN PENELITIAN ... ii

PERNYATAAN PUBLIKASI LAPORAN PENELITIAN ... iii

PRAKATA ... iv

ABSTRAK ... vii

ABSTRACT ... viii

DAFTAR ISI ... ix

DAFTAR GAMBAR ... xv

DAFTAR TABEL ... xviii

DAFTAR NOTASI/ LAMBANG ... xxi

DAFTAR SINGKATAN ... xxiii

BAB 1. PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang Masalah ... 1

1.2 Rumusan Masalah ... 2

1.3 Tujuan Pembahasan... 2

1.4 Ruang Lingkup Kajian... 3

1.5 Sumber Data ... 4

1.6 Sistematika Penyajian ... 4

BAB 2. KAJIAN TEORI ... 6

2.1 Konsep Dasar Sistem Informasi ... 6

2.2 Konsep Dasar Restoran ... 7

2.2.1 Pengertian Restoran ... 7

2.2.2 Tujuan Restoran ... 7

2.2.3 Jenis – jenis Restoran ... 7

2.3 Konsep Dasar Penjualan ... 9

2.3.1 Pengertian Penjualan ... 9

2.3.2 Jenis – jenis Transaksi Penjualan ... 9

2.3.3 Macam – macam Dokumen penjualan ... 10

2.4 Konsep Dasar Pembelian ... 11

(4)

2.4.2 Jenis – jenis Pembelian ... 12

2.4.3 Macam – macam Dokumen Pembelian ... 13

2.5 Konsep Dasar Persediaan ... 15

2.5.1 Pengertian Persediaan ... 15

2.5.2 Jenis jenis Persediaan ... 16

2.5.3 Biaya – biaya Persediaan ... 16

2.6 Konsep Dasar Decision Support System (DSS) ... 17

2.6.1 Pengertian DSS... 17

2.6.2 Jenis – jenis DSS ... 18

2.6.3 Peramalan (Forecasting) ... 20

2.7 Konsep Dasar Metode Analisis dan Perancangan Terstruktur ... 24

2.7.1 Flowchart (Bagan Aliran Sistem) ... 24

2.7.2 Entitiy Relationship (ER) ... 25

2.7.3 Data Flow Diagram (DFD) ... 25

2.7.4 Kamus Data (Data Dictionary) ... 28

2.8 Konsep Dasar Tools ... 29

BAB 3. ANALISIS DAN RANCANGAN SISTEM ... 32

3.1 Profil Restoran Kafe... 32

3.2 Proses Bisnis Manual ... 32

3.2.1 Penjualan Produk ... 33

3.2.2 Penentuan Keputusan Jumlah Bahan Mentah Periode Selanjutnya ... 35

3.2.3 Pembelian Bahan Mentah ... 35

3.3 Entity Relational Diagram (ERD) ... 37

3.4 Data Flow Diagram (DFD) ... 39

3.4.1 Context Diagram (Level 0) ... 39

3.4.2 DFD Level 1 ... 40

3.4.3 DFD Level 2 Proses 2.0 Pengolahan Data Employee ... 42

3.4.4 DFD Level 2 Proses 3.0 Mengolah Data Raw Material ... 43

3.4.5 DFD Level 2 Proses 4.0 Mengolah Data Supplier ... 44

3.4.6 DFD Level 2 Proses 5.0 Mengolah Data MenuList... 45

(5)

3.4.8 DFD Level 2 Proses 7.0 Mengolah Data Expense ... 47

3.4.9 DFD Level 2 Proses 8.0 Mengolah Data Point of Sales (PoS) 47 3.4.10 DFD Level 2 Proses 10.0 Mengolah Data Laporan ... 48

3.5 Kamus Data ... 49

3.6 Process Spesification ... 61

3.7 Desain Antar Muka ... 73

3.7.1 Halaman Login ... 73

3.7.2 Halaman Awal ... 74

3.7.3 Halaman Raw Material ... 74

3.7.4 Halaman Tambah Raw Material ... 75

3.7.5 Halaman Ubah Raw material ... 76

3.7.6 Halaman ListMenu ... 77

3.7.7 Halaman Tambah ListMenu ... 78

3.7.8 Halaman Ubah ListMenu ... 79

3.7.9 Halaman Set Recipe ... 80

3.7.10 Halaman Supplier ... 80

3.7.11 Halaman Tambah Supplier ... 81

3.7.12 Halaman Ubah Supplier ... 82

3.7.13 Halaman Employee ... 82

3.7.14 Halaman Tambah Employee ... 83

3.7.15 Halaman Ubah Employee ... 84

3.7.16 Halaman UserData ... 84

3.7.17 Halaman ExpenseCategory ... 85

3.7.18 Halaman SetTaxService ... 85

3.7.19 Halaman Purchasing ... 86

3.7.20 Halaman Tambah Purchasing ... 86

3.7.21 Halaman Konfirmasi Purchasing ... 87

3.7.22 Halaman Expense ... 88

3.7.23 Halaman Tambah Expense ... 89

3.7.24 Halaman Konfirmasi Expense ... 90

3.7.25 Halaman Point of Sales (PoS)/ CaptainOrder ... 90

(6)

3.7.27 Halaman Purchasing dan Expense Report ... 94

3.7.28 Halaman Daily Sales ... 96

3.7.29 Halaman UsedItem for Sales ... 96

3.7.30 Halaman Amount Raw Material Recommended ... 97

BAB 4. HASIL PENELITIAN ... 98

4.1 Tampilan Login ... 98

4.2 Tampilan Halaman Awal ... 98

4.3 Tampilan Master Data Raw Material ... 99

4.3.1 Tampilan Tambah Raw Material ... 100

4.3.2 Tampilan Ubah Raw Material ... 101

4.3.3 Tampilan Hapus Raw Material ... 102

4.4 Tampilan Master Data List Menu ... 102

4.4.1 Tampilan Tambah List Menu ... 103

4.4.2 Tampilan Ubah List Menu ... 104

4.4.3 Tampilan Hapus List Menu ... 104

4.4.4 Tampilan Set Recipe sesuai List Menu ... 105

4.5 Tampilan Master Data Supplier ... 105

4.5.1 Tampilan Tambah Supplier ... 106

4.5.2 Tampilan Ubah Supplier ... 106

4.5.3 Tampilan Hapus Supplier ... 107

4.6 Tampilan Master Data Employee ... 107

4.6.1 Tampilan Tambah Employee ... 108

4.6.2 Tampilan Ubah Employee ... 108

4.6.3 Tampilan Hapus Employee ... 109

4.7 Tampilan Data User ... 109

4.8 Tampilan Expense Category ... 110

4.9 Tampilan Set Tax Service ... 111

4.10 Tampilan Purchasing ... 111

4.10.1 Tampilan Data Purchasing List ... 111

4.10.2 Tampilan Insert Data Purchasing ... 112

4.11 Tampilan Expense ... 112

(7)

4.11.2 Tampilan Insert Data Expense ... 113

4.12 Tampilan Point Of Sales (PoS) ... 114

4.12.1 Tampilan Print Order ... 115

4.12.2 Tampilan Print Bill dan Payment ... 116

4.13 Tampilan Report ... 117

4.13.1 Tampilan Sales Report... 117

4.13.2 Tampilan Purchasing dan Expense Report ... 120

4.13.3 Tampilan Daily Sales ... 122

4.13.4 Tampilan Used Item From Sales ... 123

4.14 Tampilan View ... 123

4.14.1 Tampilan View Raw Material ... 124

4.14.2 Tampilan View Menu ... 124

4.14.3 Tampilan View Amount Material Recommended ... 125

BAB 5. PEMBAHASAN DAN UJI COBA HASIL PENELITIAN ... 126

5.1 Konsep Pengujian ... 126

5.2 Form Login ... 127

5.3 Form Raw Material Tampil ... 127

5.4 Form Raw Material Tambah ... 128

5.5 Form Ubah Raw Material ... 130

5.6 Form Menu List Tampil ... 132

5.7 Form Menu List Tambah ... 132

5.8 Form Ubah Menu List ... 133

5.9 Form Set Recipe ... 134

5.10 Form Tambah User dan ganti Password ... 135

5.11 Form Expense Category Tambah ... 136

5.12 Form Set Tax & Service ... 136

5.13 Form Purchasing Tambah ... 137

5.14 Form Expence Tambah ... 138

5.15 Form Point of Sales Tambah ... 139

5.16 Form Sales Report Lihat ... 140

5.17 Form Purchasing dan Expense Report Lihat ... 140

(8)

5.19 Form Daily Used Item from Sales Lihat ... 141

5.20 Form Peramalan Stok Raw Material ... 142

BAB 6. SIMPULAN DAN SARAN ... 143

6.1 Simpulan ... 143

6.2 Saran ... 144

DAFTAR PUSTAKA ... 145

(9)

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Continiuum of information system Products ... 18

Gambar 2.2 Logo Visual Studio 2010 Ultimate ... 30

Gambar 2.3 SQL Management Studio 2008 R2 ... 31

Gambar 3.1 Logo Kafe ... 32

Gambar 3.2 Flowchart Penjualan Produk ... 34

Gambar 3.3 Flowchart Pembelian Bahan Mentah ... 36

Gambar 3.4 Tabel Relasi ... 37

Gambar 3.5 Entity Relational Diagram ... 38

Gambar 3.6 Context Diagram ... 39

Gambar 3.7 DFD Level 1 ... 41

Gambar 3.8 DFD Level 2 Proses 2.0 ... 42

Gambar 3.9 DFD Level 2 Proses 3.0 ... 43

Gambar 3.10 DFD Level 2 Proses 4.0 ... 44

Gambar 3.11 DFD Level 2 Proses 5.0 ... 45

Gambar 3.12 DFD Level 2 Proses 6.0 ... 46

Gambar 3.13 DFD Level 2 Proses 7.0 ... 47

Gambar 3.14 DFD Level 2 Proses 8.0 ... 48

Gambar 3.15 DFD Level 2 Proses 10.0 ... 49

Gambar 3.16 Halaman Login ... 73

Gambar 3.17 Halaman Awal ... 74

Gambar 3.18 Raw Material ... 75

Gambar 3.19 Tambah Raw Material ... 76

Gambar 3.20 Ubah Raw Material ... 77

Gambar 3.21 ListMenu ... 78

Gambar 3.22 Tambah ListMenu ... 79

Gambar 3.23 Ubah ListMenu ... 79

Gambar 3.24 Set recipe ... 80

Gambar 3.25 Supplier ... 81

Gambar 3.26 Tambah Supplier ... 81

(10)

Gambar 3.28 Employee ... 83

Gambar 3.29 Tambah Employee ... 84

Gambar 3.30 Ubah Employee... 84

Gambar 3.31 UserData ... 85

Gambar 3.32 ExpenseCategory... 85

Gambar 3.33 SetTaxService ... 86

Gambar 3.34 Purchasing ... 86

Gambar 3.35 Tambah Purchasing ... 87

Gambar 3.36 Konfirmasi Purchasing ... 88

Gambar 3.37 Expense ... 88

Gambar 3.38 Tambah Expense ... 89

Gambar 3.39 Konfirmasi Expense ... 90

Gambar 3.40 Point of Sales ... 91

Gambar 3.41 Total Sales ... 92

Gambar 3.42 Profit From Sales ... 93

Gambar 3.43 Best Selling Item ... 94

Gambar 3.44 Purchasing Report ... 95

Gambar 3.45 Expense Report ... 95

Gambar 3.46 Daily Sales ... 96

Gambar 3.47 UsedItem for Sales ... 97

Gambar 3.48 Amount Material Recommended ... 97

Gambar 4.1 Login ... 98

Gambar 4.2 Halaman Awal ... 99

Gambar 4.3 Master Data Raw Material ... 99

Gambar 4.4 Tambah Raw Material ... 100

Gambar 4.5 Ubah Raw Material ... 101

Gambar 4.6 Hapus Raw Material ... 102

Gambar 4.7 Master Data List Menu ... 102

Gambar 4.8 Tambah List Menu ... 103

Gambar 4.9 Ubah List Menu ... 104

Gambar 4.10 Hapus List Menu ... 104

(11)

Gambar 4.12 Master Data Supplier ... 105

Gambar 4.13 Tambah Supplier ... 106

Gambar 4.14 Ubah Supplier ... 107

Gambar 4.15 Hapus Supplier... 107

Gambar 4.16 Master Data Employee ... 108

Gambar 4.17 Tambah Employee ... 108

Gambar 4.18 Ubah Employee... 109

Gambar 4.19 Hapus Employee ... 109

Gambar 4.20 Data User ... 110

Gambar 4.21 Expense Category... 110

Gambar 4.22 Set Tax Service ... 111

Gambar 4.23 Data Purchasing List ... 111

Gambar 4.24 Insert Data Purchasing ... 112

Gambar 4.25 Data Expense List ... 113

Gambar 4.26 Insert Data Expense ... 113

Gambar 4.27 Point Of Sales ... 115

Gambar 4.28 Print Order ... 116

Gambar 4.29 Print Bill dan Payment ... 116

Gambar 4.30 Report ... 117

Gambar 4.31 Sales Report ... 117

Gambar 4.32 Total Sales ... 118

Gambar 4.33 Profit From Sales ... 119

Gambar 4.34 Best Selling Item ... 120

Gambar 4.35 Purchasing ... 121

Gambar 4.36 Expense Report ... 122

Gambar 4.37 Daily Sales ... 122

Gambar 4.38 Used Item From Sales ... 123

Gambar 4.39 View Raw Material ... 124

Gambar 4.40 Tambah View Menu ... 124

(12)

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Tabel Permintaan Persediaan [17] ... 24

Tabel 3.1 Kamus Data Employee ... 49

Tabel 3.2 Kamus Data ExpenseTable ... 50

Tabel 3.3 Kamus Data ExpenseCategory ... 51

Tabel 3.4 Kamus Data ExpenseTableDetail ... 51

Tabel 3.5 Kamus Data LoginTable ... 52

Tabel 3.6 Kamus Data RawMaterialTable ... 52

Tabel 3.7 Kamus Data MaterialDetailTable ... 53

Tabel 3.8 Kamus Data MenuListTable ... 54

Tabel 3.9 Kamus Data RecipeDetail ... 55

Tabel 3.10 Kamus Data PointOfSale ... 56

Tabel 3.11 Kamus Data PointOfSaleDetail ... 57

Tabel 3.12 Kamus Data Purchasing ... 58

Tabel 3.13 Kamus Data PurchasingDetail ... 59

Tabel 3.14 Kamus Data Supplier ... 59

Tabel 3.15 Kamus Data TaxServiceSet ... 60

Tabel 3.16 PSPEC LOGIN ... 61

Tabel 3.17 PSPEC Cari Data Employee ... 61

Tabel 3.18 PSPEC Tambah Data Employee ... 61

Tabel 3.19 PSPEC Ubah Data Employee ... 62

Tabel 3.20 PSPEC Hapus Data Employee ... 62

Tabel 3.21 PSPEC Cari Data Raw Material ... 63

Tabel 3.22 PSPEC Tambah Data Raw Material ... 63

Tabel 3.23 PSPEC Ubah Data Raw Material ... 64

Tabel 3.24 PSPEC Hapus Data Raw Material ... 64

Tabel 3.25 PSPEC Cari Data Supplier ... 64

Tabel 3.26 PSPEC Tambah Data Supplier ... 65

Tabel 3.27 PSPEC Ubah Data Supplier ... 65

Tabel 3.28 PSPEC Hapus Data Supplier ... 66

(13)

Tabel 3.30 PSPEC Ubah Data Menulist ... 67

Tabel 3.31 PSPEC Hapus Data Menulist ... 67

Tabel 3.32 PSPEC Set Data Receipt ... 67

Tabel 3.33 PSPEC Cari Data Menulist ... 68

Tabel 3.34 PSPEC Tambah Data Purchasing ... 68

Tabel 3.35 PSPEC Lihat Data Purchasing ... 68

Tabel 3.36 PSPEC Tambah Data Expense ... 69

Tabel 3.37 PSPEC Lihat Data Expense ... 69

Tabel 3.38 PSPEC Tambah Data PointofSales (PoS) ... 70

Tabel 3.39 PSPEC Lihat Data PointofSales (PoS) ... 70

Tabel 3.40 PSPEC Lihat Data Peramalan ... 70

Tabel 3.41 PSPEC Lihat Data Laporan Penjualan per Periode ... 71

Tabel 3.42 PSPEC Lihat Data Laporan Penjualan Harian ... 71

Tabel 3.43 PSPEC Lihat Data Laporan Bahan mentah Terjual ... 72

Tabel 3.44 PSPEC Lihat Data Laporan Purchasing dan Expense ... 72

Tabel 5.1 Form Login ... 127

Tabel 5.2 Form Raw Material Tampil ... 127

Tabel 5.3 Form Raw Material Tambah ... 128

Tabel 5.4 Form Ubah Raw Material ... 130

Tabel 5.5 Form Menu List Tampil ... 132

Tabel 5.6 Form Menu List Tambah ... 132

Tabel 5.7 Form Ubah Menu List... 133

Tabel 5.8 Form Set Recipe ... 134

Tabel 5.9 Form Tambah User dan Ganti Password ... 135

Tabel 5.10 Form Expense Category ... 136

Tabel 5.11 Form Set Tax & Service ... 136

Tabel 5.12 Form Purchasing Tambah ... 137

Tabel 5.13 Form Expence Tambah ... 138

Tabel 5.14 Form Point of Sales Tambah ... 139

Tabel 5.15 Form Sales Report Lihat ... 140

Tabel 5.16 Form Purchasing dan Expense Report Lihat ... 140

(14)

Tabel 5.18 Form Sales Report Lihat ... 141 Tabel 5.19 Form Peramalan Stok Raw Material ... 142

(15)

DAFTAR NOTASI/ LAMBANG

Jenis SIMBOL Nama Arti

Flowchart Start/End _Terminator

Menunjukan langkah awal atau langkah

akhir yang mengakhiri proses

Flowchart Process

Menunjuka proses terkomputerisasi

yang dilakukan sistem.

Flowchart Document

Menunjukan dokumen fisik yang

bisa diarsipkan.

Flowchart Display

Menunjukan data terkomputerisasi yang ditampilkan di

layar monitor.

Flowchart Manual Operation

Menunjukan aktivitas yang dilakukan secara manual

Flowchart Stored Data /

Database

Menunjukan tempat penyimpanan data/

database dari sistem

Flowchart Manual Input

Menunjukan pemasukan data yang dilakukan secara manual dengan menggunakan alat masukan.

(16)

dalam pengambilan keputusan.

Flowchart Arsip

Menunjukkan pengarsipan

dokumen.

Flowchart Flow

Menunjukan alur dari setiap simbol-simbol

di flowchart.

Flowchart Input/Output

Data Proses input/output

ERD Entity

Menunjukan sesuatu yang unik dan dapat

dibedakan dari sesuatu yang lain.

ERD Attribute

Menunjukan karakteristik/

sifat-sifat dari entitas.

ERD Relation

Menunjukan hubungan antar entitas yang berasal dari himpunan entitas

yang berada.

DFD Terminator

Menggambarkan Asal atau tujuan data

di luar sistem

DFD Proses

Dimana aliran data masuk

ditransformasikan ke aliran data keluar

(17)

DFD Aliran Data Menggambarkan aliran data

DFD Database Menggambarkan

tempat data disimpan

Referensi:

Notasi/Lambang Flowchart dari Jogiyanto [1], Notasi/Lambang ERD dari Hariyanto [2], dan Notasi/Lambang DFD dari Jogiyanto [1].

DAFTAR SINGKATAN

ERD Entity Relationship Diagram

ER Entity Relationship

L/C Letter of Credit

DFD Diagram Flow Design

SQL Structured Query Language

PoS Point Of Sales

(18)

BAB 1. PENDAHULUAN

Bab awal pendahuluan pada laporan berisi awal mula masalah yang dimiliki sebuah kafe dan perencanaan solusi masalahnya yang dibahas secara singkat, dilanjutkan dengan rumusan masalah yang membahas masalah - masalah lebih detail, mengandung daftar pertanyaan mengenai masalah – masalah lalu melakukan observasi pada sebuah kafe. Setelah itu terdapat tujuan pembahasan sebagai solusi dari rumusan masalah sebelumnya, ruang lingkup kajian ditulis sebagai batasan – batasan mengenai apa yang dikerjakan dan tidak dikerjakan. Dan terakhir adalah sistematika penyajian berisi intisari setiap bab laporan.

1.1 Latar Belakang Masalah

Gaya masyarakat urban pada masa sekarang ini semakin beralih pada gaya hidup luar yang modern. Salah satunya dalam aspek konsumsi masyarakat yang menyenangi minuman dan makanan ala luar negeri, terbukti semakin menjamurnya bar maupun kafe khususnya di wilayah Bandung. Cukup banyak kafe yang berkembang pesat karena diminati banyak pelanggan, tetapi tidak sedikit pula yang mengalami kegagalan. Penyebab diantaranya adalah jenis menu makanan, tempat, rasa, dan yang utama adalah layanan yang diberikan. Pada kafe yang masih menjalankan segala sesuatunya secara manual, biasanya rentan terjadi kesalahan dalam pengelolaan sumber daya manusia, penjualan, dan pembelian bahan baku karena tidak teratur, proses berjalan lambat, dan informasi yang tidak akurat, sehingga merugikan pemilik kafe.

Permasalahan lain yang sering dihadapi adalah persediaan bahan mentah. Jenis bahan makanan yang lebih variatif menyebabkan kafe kehabisan bahan baku jenis tertentu yang tidak terduga sehingga pemesanan kepada pemasok terjadi secara mendadak. Pemesanan pada menu tertentu tidak dapat dilayani karena diperlukan jeda waktu dalam pengiriman barang hingga sampai ke tempat pengolahan bahan, yang

(19)

berakibat kerugian berlipat, karena selain konsumen kecewa, penjualan produk tidak maksimal. Bahan mentah yang bersifat basah juga mempengaruhi pembelian, dikarenakan sifat makanan yang tidak tahan lama. Tidak adanya perkiraan penggunaan bahan baku dapat mengakibatkan pemasokan yang berlebihan karena tidak terpakai dan bahan terlanjur kadaluarsa sehingga menimbulkan kerugian.

Untuk itu dibutuhkan suatu sistem yang dapat mengatur informasi penjualan dan pembelian sehingga lebih teratur, cepat dan akurat, dan memberi dukungan pengambilan keputusan dalam persediaan bahan mentah.

1.2 Rumusan Masalah

Rumusan masalah yang akan dibahas antara lain:

1. Bagaimana membangun Sistem Informasi Kafe yang dapat melakukan proses pembelian bahan mentah kepada supplier?

2. Bagaimana membangun Sistem Informasi Kafe yang dapat melakukan proses penjualan produk kepada konsumen?

3. Bagaimana membangun Sistem Informasi Kafe yang dapat mengatur penggunaan bahan mentah sesuai resep produk?

4. Bagaimana membangun Sistem Informasi Kafe yang dapat mengatur biaya pengeluaran (selain pembelian)?

5. Bagaimana membuat Sistem Informasi Kafe yang dapat mencatat transaksi – transaksi penjualan dan pengeluaran yang terjadi?

6. Bagaimana membuat DSS peramalan stok barang mentah sebagai pendukung keputusan dalam menentukan jumlah stok barang mentah selanjutnya?

1.3 Tujuan Pembahasan

Berdasarkan rumusan masalah diatas dapat disimpulkan tujuan pembahasannya sebagai berikut:

(20)

2. Melakukan proses penjualan produk,

3. Mengatur penggunaan bahan mentah sesuai dengan produk yang terjual, 4. Melakukan proses pencatatan biaya pengeluaran (selain pembelian), 5. Melakukan pencatatan transaksi –transaksi penjualan dan pengeluaran,

dan

6. Memberikan saran jumlah stok bahan mentah yang akan dibeli untuk bulan selanjutnya.

1.4 Ruang Lingkup Kajian

Ruang lingkup yang akan dikaji sehingga tidak melebar dan lebih terfokus dalam perancangan Sistem Informasi Kafe ini adalah sebagai berikut :

 Terdiri dari 3 kelompok pengguna, yaitu : 1. Super admin,

Merupakan tingkat tertinggi dapat mengakses semua fitur master data, pembelian, penjualan(Captain Order), biaya pengeluaran, laporan, dan Informasi stok bahan mentah selanjutnya.

2. Admin,

Pengguna tingkat menengah yang hanya dapat mengakses master data, pembelian, penjualan dan biaya.

3. Kasir,

Pengguna terbawah sebagai kasir yang hanya dapat mengakses penjualan produk kafe.

 Sistem informasi Kafe ini bersifat private penggunaanya, sehingga tidak dapat diakses dari luar.

 Sistem informasi kafe ini digunakan untuk melakukan proses bisnis.

 Sistem dapat melakukan proses pembelian bahan mentah dan penjualan produk.

 Ukuran satuan yang digunakan pada bahan mentah adalah milliliter, liter, gram, dan kilogram.

(21)

 Periode pada DSS yang digunakan dalam memberikan saran jumlah stok yang disediakan adalah bulanan, dengan menggunakan metode perhitungan double smoothing exponential.

 Perangkat keras yang diperlukan agar program dapat berjalan dengan baik adalah menggunakan satu unit computer dengan spesifikasi minimal memiliki processor Pentium 4, RAM 512 MB, dan hardisk 30 GB.

 Perangkat lunak yang digunakan untuk membangun Sistem Informasi kafe ini adalah operation system windows 7, SQL Server Management Studio sebagai database, Macromedia Flash dan MsPaint untuk membuat dan edit file gambar, Microsoft Visual Studio 2010 sebagai creator & editor code dalam membangun program.

1.5 Sumber Data

Sumber data yang digunakan dalam merancang dan membangun Sistem Informasi Kafe ini adalah dengan menggunakan data primer, yaitu menggunakan metode observasi langsung kepada pemilik Kafe yang akan menggunakan sistem ini. Data yang digunakan menggunakan data internal yang terdiri dari 2 jenis data berdasarkan klasifikasinya, yaitu data kuantitatif berisi data histori penjualan proyek bisnis kafe pada tahun sebelumnya dan data kualitatif mengenai persepsi pemilik kafe dalam keinginannya membangun model dan desain sistem informasi yang diharapkan.

1.6 Sistematika Penyajian

Secara garis besar penulisan laporan ini dibagi menjadi enam bab dengan beberapa lampiran. Keenam bab tersebut adalah :

BAB I : PENDAHULUAN

Pada bab ini membahas mengenai latar belakang masalah, rumusan masalah, tujuan pembahasan, ruang lingkup kajian, sumber data dan sistematika penulisan mengenai pembuatan dan perancangan Sistem Informasi Kafe.

(22)

BAB II : KAJIAN TEORI

Pada bab ini berisi teori –teori yang terkait dengan masalah perancangan dan pembuatan Sistem Informasi Kafe.

BAB III : ANALISIS DAN RANCANGAN SISTEM

Berisi analisa – analisa dan metode yang dipakai sesuai dengan kajian teori yang digunakan dalam membangun sistem.

BAB IV : HASIL PENELITIAN

Hasil akhir Sistem Informasi kafe yaitu implementasi sistem berupa tampilan – tampilan yang dilakukan dari sisi penggunanya.

BAB V : PEMBAHASAN DAN UJICOBA HASIL PENELITIAN

Pembahasan mengenai sistem informasi yang telah dibuat dan ujicoba penggunaanya.

BAB VI : SIMPULAN DAN SARAN

Berisi kesimpulan dari hasil pembuatan dan perancangan Sistem Informasi Kafe dan saran – saran yang diberikan untuk kelanjutan pengembangan program.

(23)

BAB 6. SIMPULAN DAN SARAN

6.1 Simpulan

Sesuai hasil dari tugas akhir yang telah selesai dikerjakan maka ada beberapa kesimpulan yang didapat :

1. Dengan adanya Sistem Informasi Kafe dapat membuat sebuah proses pencatatan transaksi pembelian barang mentah dengan lebih praktis dan dapat dengan mudah dalam hal pencarian data transaksi pembelian.

2. Dengan adanya Sistem Informasi Kafe CofeeTalk dapat membuat sebuah proses transaksi penjualan barang dengan lebih praktis dan dapat dengan mudah dalam hal pencarian data transaksi penjualan. 3. Sistem yang dapat mengolah data barang lebih efisien dan mudah

dalam pencarian data barang mentah, stok barang mentah, menu dan harga produk yang telah terjual sehingga dapat terhindar dari kehilangan stok barang dan salah harga.

4. Dengan adanya Sistem Informasi kafe CofeeTalk dapat membuat sebuah proses pencatatan biaya – biaya pengeluaran diluar pembelian bahan mentah dengan lebih praktis dan membantu manajemen kafe dalam menentukan kebijakan yang lebih baik.

5. Fitur laporan penjualan dapat menjadi pertimbangan bagi pihak manajemen Kafe untuk lebih dapat memaksimalkan pendapatan dan membuat perhitungan keuangan lebih baik.

6. Dengan adanya peramalan stok barang mentah untuk 1 bulan ke depan dapat memberi acuan pada pihak Kafe dalam melakukan proses pembelian barang mentah atau pengadaan stok barang mentah selanjutnya, sehingga dapat menghindari kekurangan stok barang yang mempengaruhi penjualan dan penumpukan barang.

(24)

144

6.2 Saran

Adapun beberapa saran agar sistem informasi ini dapat bekerja lebih maksimal :

1. Harus dilakukan maintenance_{berkala dan pengecekan rutin dengan} cara pemeriksaan kembali apakah data – data yang sudah dimasukan sudah benar atau ada kesalahan, melakukan update aplikasi jika ada bug atau penambahan fitur baru yang dirasa penting, dan

2. Untuk mendapatkan peramalan stok barang yang lebih akurat sebaiknya memiliki banyak data penjualan barang mentah kopi per-bulannya.

(25)

DAFTAR PUSTAKA

[1] J. M. Hartono, Analisis dan Desain Sistem Informasi, III ed., Yogyakarta, Central Java: Andi, 2005.

[2] B. Hariyanto, Sistem Manajemen Basisdata, Bandung: Informatika, 2004.

[3] K. C. Laudon and J. P. Laudon, Management Information Systems: Managing the Digital Firms, 12th ed., Upple Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2012.

[4] W. d. S.A.Margono, Sistem Informaasi Manajemen, Jakarta: Airlangga, 2005.

[5] A. Wiwoho, Pengetahuan Tata Hidang, Jakarta: PT. Gelora Aksara Pratama, 2008.

[6] H. Simamora, Akutansi Basis Pengambilan Keputusan Bisnis, Jakarta: Salemba Empat, 2006.

[7] C. Marom, Sistem Akuntansi Perusahaan Dagang, III ed., Jakarta: Grasindo, 2008.

[8] L. Midjan, Sistem Informasi Akuntansi 1, 11 ed., Jakarta: Lembaga Informatika Akuntansi, 2008.

[9] B. Swastha, Manajemen Penjualan Edisi 3, Yogyakarta: BPFE-YOGYAKARTA, 2005.

[10] Soemarso, Akuntansi Suatu Pengantar, Jakarta, 2004. [11] Mulyadi, Sistem Akutansi, Jakarta: Salemba Empat, 2008.

[12] Y. M.Siagian, Supply Chain Management, Jakarta: Gramedia, 2005. [13] f. Rangkuti, Manajemen Persediaan, Jakarta: Rajawali pers, 2007. [14] J. Raymond McLeod, Sistem Informasi Manajemen Jilid 2, Jakarta: PT.

Prenhallindo, 2007.

[15] V. L. Sauter, Decision Support System For Business Intelegence 2nd Edition, Hoboken,New Jersey: John Wiley & Sons,Inc., 2010.

(26)

146

[17] S. C. V. E. Spyros Makridakis, Metode dan Aplikasi Peramalan, 2 ed., vol. 1, Jakarta: Erlangga, 1991.

[18] Microsoft, "www.microsoft.com/visual studio 2010," Microsoft, 2014. [Online]. Available: http://www.microsoft.com/en-us/download/details.aspx?id=22985. [Accessed 1 12 2014].

(1)

Universitas Kristen Maranatha  Periode pada DSS yang digunakan dalam memberikan saran jumlah stok yang disediakan adalah bulanan, dengan menggunakan metode perhitungan double smoothing exponential.

 Perangkat keras yang diperlukan agar program dapat berjalan dengan baik adalah menggunakan satu unit computer dengan spesifikasi minimal memiliki processor Pentium 4, RAM 512 MB, dan hardisk 30 GB.

 Perangkat lunak yang digunakan untuk membangun Sistem Informasi kafe ini adalah operation system windows 7, SQL Server Management Studio sebagai database, Macromedia Flash dan MsPaint untuk membuat dan edit file gambar, Microsoft Visual Studio 2010 sebagai creator & editor code dalam membangun program.