RPP PRAKARYA PENGOLAHAN VIII.2

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(RPP)
Satuan Pendidikan

: SMP Negeri 1 Bakongan

Mata Pelajaran

: Prakarya (Pengolahan)

Kelas/Smester

: VIII/I ( satu )

Materi Pokok

: Membuat olahan bahan pangan seralia dan umbi

Alokasi Waktu: 2 x 40 menit
A. KOMPOTENSI INTI
KI.1 Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya

KI.2 Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong
royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam
dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya

KI.3 Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa
ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena
dan kejadian tampak mata
KI.4 Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai,
merangkai, memodifikasi, dan mem-buat) dan ranah abstrak (menulis, membaca,
menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di
sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori
B. KOMPETENSI DASAR
1.1

Menerima keberagaman produk pengolahan di daerah setempat sebagai anugerah

2.1

Tuhan
Menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam menggali informasi tentang

keberagaman produk pengolahan daerah setempat sebagai wujud cinta tanah air

3.2

dan bangga pada produk Indonesia
Memahami manfaat dan proses pembuatan, penyajian dan pengemasan olahan
bahan pangan seralia dan umbi menjadi bahan pangan setengah jadi yang ada di

4.2

wilayah setempat
Membuat olahan bahan pangan seralia dan umbi menjadi bahan pangan setengah
jadi sesuai hasil analisis dan bahan yang ada di wilayah setempat

C. TUJUAN PEMBELAJARAN :
Melalui pendekatan saintifik dan metode diskusi peserta didik dapat:
1. Menjelaskan pengertian bahan pangan serelia dan umbi, serta pengertian makanan
2. Mendeskripsikan karakteristik (jenis, manfaat, kandungan) bahan pangan serelia dan
umbi
3. Menjelaskan teknik pengolahan bahan pangan serelia dan umbi menjadi makanan

4. Menjelaskan prosedur/tahap pembuatan bahan pangan serelia dan umbi menjadi
makanan sesuai yang ada di wilayah setempat
5. Melakukan penyajian dan kemasan bahan pangan serelia dan umbi
D. MATERI PEMBELAJARAN
Pengolahan bahan pangan seralia dan umbi menjadi makanan, meliputi:
1. Pengertian bahan pangan serelia dan umbi, serta pengertian makanan
2. Karakteristik (jenis, manfaat, kandungan) bahan pangan serelia dan umbi
3. Teknik pengolahan bahan pangan serelia dan umbi menjadi makanan
4. Prosedur/tahap pembuatan bahan pangan serelia dan umbi menjadi makanan sesuai
yang ada di wilayah setempat
5. Penyajian dan kemasan bahan pangan serelia dan umbi
E. PENDEKATAN DAN METODE PEMBELAJARAN
1. Pendekatan : Saintifik
2. Model

: Cooperatif Learning

3. Metode

: Diskusi

F. MEDIA PEMBELAJARAN:
1. Media

: Peralatan memasak

2. Alat /Bahan

: Komputer/laptop, LCD,Power Point.

3. Sumber belajar

:

G. LANGKAH-LANGKAH KEGIATAN PEMBELAJARAN
KEGIATAN
Pendahuluan

DESKRIPSI KEGIATAN

ALOKASI

a. Persiapan psikis dan fisik dengan membuka

WAKTU
10 menit

pelajaran.dengan mengucapkan salam dan
berdoa bersama (menghayati ajaran agama)
dilanjutkan dengan absensi.
b. Menginformasikan tujuan yang akan dicapai
selama pembelajaran (rasa ingin tahu)
c. Menyampaikan secara singkat garis besar
materi

yang

akan

disajikan

selama

pembelajaran
d. Memberi motivasi siswa untuk aktif dalam
proses pembelajaran dengan mengucapkan
yel yel ( jika ditanya apa kabar dunia ?,
jawabannya “tetep asyik...” dan jika ditanya

“masih
Inti

semangat?”,

jawabannya

“

Alhamdulillah... Allahu Akbar !”

Mengamati:

100 menit

 Melakukan pengamatan dengan cara membaca
dan menyimak dari kajian literatur/media
tentang pengertian, jenis,

manfaat, dan

kandungan bahan pangan serelia dan umbi
menjadi makanan agar terbangun rasa ingin
tahu
Menanya:
 Melakukan diskusi tentang aneka jenis bahan
pangan

serelia

dan

umbi

yang

dapat

dimanfaatkan menjadi produk makanan agar
terbangun rasa ingin tahu sehingga dapat
mensyukuri anugerah Tuhan
Mengeksplorasi/Mengumpulkan Data
 Melakukan kegiatan observasi dengan teknik
wawancara tentang pengetahuan

bahan, alat

dan teknik pengolahan bahan pangan serelia
dan umbi menjadi makanan

yang ada di

lingkungan wilayah setempat agar terbangun
rasa ingin tahu, bersikap santun, bangga/cinta
tanah air dan bersyukur sebagai warga bangsa
Mengasosiasi
 Menyimpulkan

dari

hasil

analisis

pengamatan/kajian literatur tentang pengertian
pengolahan pangan seralia dan umbi, jenis,
manfaat dan kandungan pada pengolahan bahan
pangan serelia dan umbi menjadi makanan yang
ada

dilingkungan

wilayah

setempat

atau

nusantara.
 Membuat rancangan gagasan dalam bentuk
gambar/tertulis

untuk

kegiatan

pembuatan

olahan bahan pangan serelia dan umbi menjadi
makanan berdasarkan orisinalitas ide yang
jujur, sikap percaya diri dan mandiri.

 Membuat dan menyajikan produk olahan bahan

pangan serelia dan umbi menjadi makanan
dengan cara/teknik dan prosedur yang tepat
dengan

menunjukkan

sikap

bekerjasama,

toleransi, disiplin, tanggung jawab dan peduli
akan kerapihan dan kebersihan lingkungannya.
 Membuat laporan portofolio dalam berbagai
bentuk seperti tulisan, foto dan gambar yang
mendeskripsikan bahan, alat, teknik dan proses
pembuatan dengan tampilan menarik terhadap
produk olahan bahan pangan serelia dan umbi
menjadi makanan yang dibuatnya sebagai
pemahaman akan pengetahuan/ konseptual dan
prosedural.
Mengkomunikasikan
 Mengevaluasi/menguji hasil produk pengolahan
makanan yang dibuat dari bahan pangan serelia
dan umbi untuk memperlihatkan kejujuran
dalam berkarya.
 Mempresentasikan rancangan gagasan, dan
pembuatan olahan bahan pangan seralia dan
umbi menjadi makanan, serta penyajian dan
pengemasannya

berdasarkan

konsep

dan

prosedur berkarya, juga untuk memperlihatkan
kejujuran, mandiri, dan tanggung jawab dalam
Penutup

berkarya.
a. Peserta didik dengan guru bersama-sama
menyimpulkan materi pembelajaran.
b. Melaksanakan test tulis.
c. Memberikan tugas di rumah untuk membaca
materi yang akan disajikan pada pertemuan
berikutnya.
d. Mengakhiri pembelajaran dengan mengajak
peserta didik menyanyikan “Dari sabang
sampai merauke” dilanjutkan dengan berdo’a
sesuai keyakinan masing-masing.

H. PENILAIAN
1.

Sikap spiritual
a.

Teknik

b.

Bentuk Instrumen

c.

Kisi-kisi:

: Observasi
: Lembar observasi

15 menit

No.
Sikap/nilai
1. Mensyukuri
Instrumen: lihat Lampiran ...
2.

Butir Instrumen
1

Sikap sosial
a.

Teknik

b.

Bentuk Instrumen

c.

Kisi-kisi

: Observasi
: Lembar observasi
:

No.
Sikap/nilai
1. Santun
2. Peduli
Instrumen: lihat Lampiran ...
3.

Butir Instrumen
1
1

Pengetahuan
a.

Teknik

: Tes lisan

b.

Bentuk Instrumen

: Quis

c.

Kisi-kisi

:

NO

Indikator

Butir
Instrumen
1
2
3
4

1
2
3
4
5
6

4.

Keterampilan
a.

Kisi-kisi

No.
Keterampilan
1. Mengobservasi
2. Diskusi
3. Presentasi
Mengetahui,
Kepala Sekolah

:
Teknik
Produk
Observasi
Observasi

Bentuk instrumen
Rubrik
Lembar observasi
Lembar observasi

Butir Instrumen
1
2
3

Bakongan, Juli 2014
Guru Mata Pelajaran Prakarya

MAISARAH
NIP. 19580213 198012 1 001

________________________
NIP..........................................

LAMPIRAN
Sikap Spiritual
N
O

Nama

1
2
3
Keterangan:
a. Sikap Spriritual

Sikap Spiritual
Mensyukuri
1-4

Sikap Sosial
Santun
Peduli
1-4
1-4

Total Skor

1) Indikator sikap spiritual “mensyukuri”:
- Berdoa sebelum dan sesudah kegiatan pembelajaran.
- Memberi salam pada saat awal dan akhir presentasi sesuai agama yang dianut.
- Memelihara hubungan baik dengan sesama teman sekelas yang berbeda agama.
2) Rubrik pemberian skor:
- 4 = jika siswa melakukan 4 (empat) kegiatan tersebut.
- 3 = jika siswa melakukan 3 (empat) kegiatan tersebut
- 2 = jika siswa melakukan 2 (empat) kegiatan tersebut
- 1 = jika siswa melakukan salah satu (empat) kegiatan tersebut
b. Sikap Sosial.
1. Sikap Santun
1) Indikator sikap sosial “santun”
-

Tidak berkata-kata kotor dan kasar

-

Tidak menyela pembicaraan.

-

Mengucapkan terima kasih setelah menerima bantuan orang lain

-

Bersikap 3S (salam, senyum, sapa)

2) Rubrik pemberian skor
-

4 = jika siswa melakukan 4 (empat) kegiatan tersebut.

-

3 = jika siswa melakukan 3 (empat) kegiatan tersebut

-

2 = jika siswa melakukan 2 (empat) kegiatan tersebut

-

1 = jika siswa melakukan salah satu (empat) kegiatan tersebut

2. Sikap peduli
1) Indikator sikap sosial “santun”
-

Mengingatkan teman jika ada kesalahan

-

Selalu menjaga barang-barang milik sekolah

-

Tidak mencorat-coret sembarangan

-

Menjaga lingkungan sekolah tetap bersih dan nyaman

2) Rubrik pemberian skor
-

4 = jika siswa melakukan 4 (empat) kegiatan tersebut.

-

3 = jika siswa melakukan 3 (empat) kegiatan tersebut

-

2 = jika siswa melakukan 2 (empat) kegiatan tersebut

-

1 = jika siswa melakukan salah satu (empat) kegiatan tersebut

INSTRUMEN PENILAIAN PENGETAHUAN
Nomor
1
2
3
4
Nilai = Jumlah skor

Butir Instrumen

RUBRIK PENILAIAN DISKUSI (KETERAMPILAN)
Tema

:

Sub Tema

:

Sub sub Tema

:

Kelompok

: .................

Kelas /Smt

: VIII/1

Alokasi Waktu

: 10 menit

No
Urut
A
1
2
3

Kategori
KUALITAS
Persiapan baik
Organisasi jelas
Memberikan informasi yang didukung

Skor
1

2

3

4

oleh fakta / buku
4
Informasi disampaikan dengan jelas
5
Argumentasi
6
Pernyataan (statement) bersifat persuasif
B
ETIKA
1
Menghormati argumentasi teman dan
tidak emosional
2
Saling mendengarkan dan merespon
3
Tidak menghina (menyela pembicaraan)
4
Tidak mendominasi pembicaraan
5
Secara aktif ikut terlibat
C
LAIN.-LAIN
1
Cara mengevaluasi atau mengkritik teman
2
Membuat
kesimpulan
sementara
berdasarkan bukti yang disampaikan
kedua
Jumlah Keseluruhan
Keterangan: Skor 4: Baik Sekali, Skor 3: Baik, Skor 2: Cukup, Skor 1: Kurang.
KRITERIA:
45 ke atas

= A (Baik Sekali & Berkualitas)

30-44

= B (Baik)

15-29

= C (Cukup)

< 14

= D (Kurang memenuhi syarat)

KOMENTAR:..
.....................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................

RUBRIK PENILAIAN KETERAMPILAN (PRESENTASI)
Tema

:

Sub Tema

:

Sub sub Tema

:

Kelompok

: .................

Kelas /Smt

: VIII/1

Alokasi Waktu

: 10 menit

No
1.
2.
3.

Nama Peserta
didik

Kemampua
n presentasi
1-4

Kemampuan

Kemampua

berargumentasi n Menjawab
1–4
1-4

Penguasaa
n Materi
1-4

Jumlah
Nilai

4.
dst
Keterangan :
Skor rentang antara 1 – 4 dengan rincian :
4 = Amat baik
3 = Baik
2 = Cukup
1 = Kurang
Petunjuk Penskoran :
Skor akhir menggunakan skala 1 sampai 4
Perhitungan skor akhir menggunakan rumus :
Skor
x 4=skorak h ir
SkorTertinggi
Contoh :
Skor diperoleh 14, skor tertinggi 4 x 5 pernyataan = 20, maka skor akhir :
14
x 4=2,8
20
Peserta didik memperoleh nilai :
Sangat Baik

: apabila memperoleh skor 3,20 – 4,00

Baik

: apabila memperoleh skor 2,80 – 3,19

Cukup

: apabila memperoleh skor 2.40 – 2,79

Kurang

: apabila memperoleh skor kurang 2.40