802055192.doc 73.04KB 2015-10-12 00:18:15
1
BAB I
PENDAHULUAN
LATAR BELAKANG
Indonesia merupakan negara terkaya dengan sumber daya alamnya.
Kondisi alam yang subur menjadikan tanah Indonesia menghasilkan
banyak tanaman yang mengandung potensi dalam hal meningkatkan
perekonomian khususnya di daerah pedesaan yang masih belum tereksplor
sumber dayanya.
Singkong atau yang biasa kita kenal sebagai ketela pohon
merupakan salah satu tanaman yang banyak kita jumpai. Banyak
masyarakat kita yang berkebun dengan tanaman ini. pengolahan singkong
kebanyakan masih sederhana sehingga singkong terkadang hanya
dijadikan makanan pengganti nasi oleh masyarakat desa pada khusunya.
Masyarakat biasa mengonsumsi singkong hanya dengan direbus, digoreng
atau dibakar. Untuk itulah kami berusaha untuk meningkatkan minat
masyarakat bertanam singkong karena akan ada yang membelinya dalam
jumlah besar dan dijadikan sebagai pemasok pula.
Untuk itu, kami berusaha untuk membuat produk yang memilki
inovasi dan varian rasa yang menarik konsumen dengan membuat lekong
(lemper singkong) isi abon. Singkong sendiri mengandung protein, kalori,
lemak, hidart alam, fosfor, kalsium, zat besi, vitamin B dan C dan amilum
yang tentunya baik untuk kesehatan tubuh.
Dengan adanya inovasi ini kami berharap bisa turut serta dalam
meningkatkan produksi pangan lokal serta meningkatkan perekonomian
masyarakat khusunya masyarakat desa.
RUMUSAN MASALAH
Berdasar latar belakang di atas, dapat ditarik suatu perumusan masalah
yaitu bagaimana meningkatkan nilai singkong agar menjadi produk
makanan yang di gemari masyarakat?
TUJUAN
Adapun tujuan dari wirausaha “Jamesbon” ini adalah :
1. Untuk menarik kembali minat masyarakat menyukai makanan
tradisional yang sekarang jarang dikonsumsi .
2. Meningkatkan nilai ekonomis sinkong
2
LUARAN YANG DIHARAPKAN
Diharapkan melelui kegiatan ini, singkong dapat dimanfaatkan secara
maksimal sehingga dapat meningkatkan nilai ekonomisnya dengan
dihasilkan barang komersial yang lebih menarik serta dapat menjadi salah
satu peluang usaha yang memiliki prospek yang baik dan dapat
meningkatkan kesejahteraan berupa usaha “JAMESBON (jajanan lemper
singkong isi abon)
KEGUNAAN PROGRAM
Kegunaan program kreativitas ini adalah :
1. Meningkatkan minat masyarakat untuk lebih giat menanam singkong
karena banyak yang membutuhkan.
2. Meningkatkan daya kreativitas dan inovasi mahasiswa dalam
menemukan hasil karya yang dapat dimanfaatkan sebagai peluang
usaha.
3. Meningkatkan nilai jual ubi jalar yang kurang diminati pada saat ini.
4. Menambah penghasilan mahasiswa dan petani/penanam singkong.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
3
Analisis produk
1. Singkong
Tanaman yang memiliki nama latin manihot uttilisima sering si jumpai
didaerah pedesaan dan ditanam ditanah kritis yang biasanya tidak mungkin
ditanami oleh tanaman lain. Singkong ditanam di Indonesia secara
komersial pada sekitar tahun 1810, setelah sebelumnya diperkenalkan oleh
orang portugis pada abad ke 16. Ukuran umbi rata-rata bergaris tengah 2-3
cm dan panjang 50-80 cm, tergantung dari klon/kultivar. Bagian dalam
umbinya berwarna putih atau kekuning-kuningan.
2. Keunggulan singkong
Singkong sendiri mengandung protein, kalori, lemak, hidrat alam,
fosfor, kalsium, zat besi, vitamin B dan C dan amilum yang tentunya baik
untuk kesehatan tubuh. Selain mengandung zat-zat tersebut singkong juga
memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh yaitu :
1. Menjaga kesehatan tubuh
Singkong mengandung beta karoten yang menjadi bahan utama dari
antioksidan. Kandungan didalam ketela pohon seperti zat besi, fosfor,
vitamin B kompleks, dan vitamin C sangat dibutuhkan untuk menjaga
kekebalan tubuh dari radikal bebas.
2. Mencegah peradangan dan pembengkakan
Peradangan dan pembekakan diakibatkan adanya kuman penyakit yang
menginfeksi bagian tubuh tertentu. Peradangan dan pembekakan
biasanya disertai dengan rasa sakit dan nyeri yang amat sangat.
Kandungan vitamin C, beta karoten dan magnesium didalam singkong
mampu mencegah terjadinya pembengkakan. singkong tidak hanya
mampu mencegah pembengkakan dan peradangan, singkong juga
mampu meredakan gejala tersebut.
3. Menjaga keseimbangan cairan tubuh
Serat yang terkandung didalam singkong mampu membantu menahan
keluarnya cairan didalam tubuh. Dengan serat yang mampu menahan
cairan tubuh yang keluar, cairan didalam tubuh akan terjaga
keseimbangannya. Hal ini penting karena sebagian tubuh manusia
terdiri dari cairan. Kelebihan atau kekurangan cairan akan
membuatkesehatan tubuh terganggu.
4. Mengatasi diabetes
Untuk menjaga kestabilan gula darah, tubuh memiliki sistem sekresi
dan memproduksi insulin. Agar sistem sekresi dan produksi insulin
efektif kita bisa mengonsumsi singkong.
5. Meredakan radang lambung
4
Kandungan beta karoten, kalsium, kalium, bitamin C dan vitamin B
kompleks pada singkong mampu menjaga kesehatan organ lambung
dan usus halus. Dan juga singkong mengandung sifat anti peradangan
yang dapat mencegah terjadinya penimbunan asam lambung sehingga
dapat terhindar dari maag kronis.
6. Mencegah kanker
Zat antioksidan, beta karoten, vitamin C dan anti karsinogen utama
dalam singkong bermanfaat unutuk mencegah penyakit kakker usus
halus, kolon, ginjal, prostat dan pada organ tubuh yang lain.
7. Menyembuhkan bronkitis
Vitamin C, zat besi dan nutrisi lain yang terkandung didalam singkong
mampu menyembuhkan penyakit ini.
8. Pembangunan otot tubuh
Karbohidrat, vitamin dan mineral dalam singkong mudah diserap oleh
otot.
Analisis pemasaran
1. Kebijakan produk
Produk yang kami buat merupakan inovasi dari olahan singkong yang
memiliki gizi dan cita rasa yang unik
2. Kebijakan harga
Kami menawarkan produk dengan harga yang terjangkau karena
segmen pasar kami adalah semua lapisan masyarakat sehingga
mereka bisa menikmati produk yang kami buat. Harga produk kami
adalah Rp. 2.000 untuk satu buah lemper.
3. Kebijakan promosi
Promosi yang kami lakukan dengan menggunakan beberapa media
seperti brosur, pamflet dan media sosial seperti facebook, twitter, dan
bbm
4. Kebijakan distribusi
Untuk meningkatkan penjualan kamu melakukan kegiatan distribusi 2
metode yaitu secara langsung dengan membuka stand produksi dan
secara tidak langsung dengan sistem penjualan konsinyasi dengan
toko/warung disekitar tempat produksi
Analisis operasional
Rencana produksi selama 4 bulan
1 minggu
210
1 bulan
840
3 bulan
2.510
Harga untuk 1 buah JAMESBON adalah Rp. 2.000
5
Analisis keuangan
Penentuan harga pokok penjualan
Pemakaian bahan baku
Sewa tempat jualan
Gaji pegawai 500.000x4 bulan
Harga pokok penjualan
1) Laporan Laba Rugi
Penjualan 2.510 x 2000
Harga Pokok Penjualan
Laba kotor
1.690.000
1.000.000
2.000.000
4.690.000
5.020.000
4.840.000
330.000
Analisis Kelayakan Usaha
BEP (Break Eevent Point)
BEP Volume Produksi
=
Total Biaya
Harga
=
4.690.000
2.000
=
2.345 porsi
Jadi tingkat volume produksi 2.420 porsi usaha ini berada pada titik impas.
BEP Harga Produksi
=
Total Biaya
Volume Produksi
=
4.690.000
2.510
=
1.868
2.000
6
BAB III
METODE PELAKSANAAN PROGRAM
1. Persiapan
Pada tahap persiapan meliputi persiapan tempat usaha, persiapan bahan
baku yang baik dengan melakukan survei di pasar sekitar tempat
usaha, menentukan strategi pemasaran dan kerjasama dengan para
suplier terkait dengan pengadaan bahan baku
2. Pelaksanaan
Dalam tahap ini kami tunjukkan proses pembuatan Jamesbon yaitu
sebagai berikut:
Bahan Singkong bakar isi abon
1. Singkong
2. Garam
3. Daun pandan
4. Santan kelapa
5. Daun pisang untuk membungkus
6. Abon
Proses pembuatan
1. kukus singkong yang sudah dikupas kemudian haluskan
2. masak dan didihkan santan kental, garam dan pandan. matikan
api. masukkan ubi kayu. aduk rata sisihkan.
3. Ambil sedikit singkong. pipihkan. beri isian abon kemudian
bentuk kotak dan dipadatkan.
4. Bungkus menggunakan daun pisang menyerupai lemper
3. Tahap monitoring dan evaluasi
Tahap ini akan dilakukan sekali dalam sebulan yaitu pada akhir bulan.
Kami menggunakan perbandingan proyeksi keuangan yang telah kami
susun sesuai dengan kondisi nyata serta pemantauan dan evaluasi
terhadap efektivitas kegiatan promosi yang telah dilakukan, baik dari
sisi yang disampaikan melalui jejaring sosial, alat promosi dan lokasi
penempelan pamflet. Pihak yang memantau kegiatan ini adalah dosen
pembimbing, penjual produk kami dan masyarakat.
7
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN PROGRAM
A. ANGGARAN BIAYA
No
Jenis pengeluaran
1
Bahan habis pakai dan peralatan
2
Biaya penunjang PKM
3
Biaya perjalanan
4
Biaya lain-lain
Total biaya
Jumlah
5.515.000
858.000
160.000
400.000
6.933.000
B. JADWAL KEGIATAN
Kegiatan
Bulan ke1
1. Persiapan program
a. Persiapan bahan dan
alat
b. Persipan tempat
2. Pelaksanaan program
a. Produksi
b. pelaksanaan promosi
c. kerjasama
dengan
pihak lain
3. monitoring & evaluasi
2
3
XXXX
XXX
XXXX
XX
X
4
XXXX
XX
Lampiran 1 Biodata Ketua Dan Anggota
XX
8
Ketua Anggota
A. identitas diri
1
Nama Lengkap
Aenur Rizqiyah
2
Jenis Kelamin
Perempuan
3
Program Studi
Akuntansi S1
4
NIM
7211413008
5
Tempat, tangggal lahir
Tegal, 10 September 1995
6
E-mail
Aenurrizqiyah93@gmail.com
7
No telepon/HP
081902044747
B. Riwayat pendidikan
SD
SMP
SMA/SMK
Nama Institusi
SD
N
04 SMP
N
Balapulang Wetan Balapulang
Jurusan
-
-
Akuntansi
Tahun Lulus
2007
2010
2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Seminar
Ilmiah
1
1 SMK N 1 Slawi
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
Aenur Rizqiyah
NIM. 7211413008
Anggota II
A. Identitas diri
1
Nama Lengkap
Siti Nurrohmah
9
2
Jenis Kelamin
Perempuan
3
Program Studi
Akuntansi S1
4
NIM
7211413009
5
Tempat, tangggal lahir
Tegal, 2 Januari 1995
6
E-mail
Sitinurrohmah335@gmail.com
7
No telepon/HP
085869937663
B. Riwayat pendidikan
SD
SMP
SMA/SMK
NU SMP
N
Pangkah
2 SMK N 1 Slawi
Nama Institusi
MI Ma’arif
Penusupan
Jurusan
-
-
Akuntansi
Tahun Lulus
2007
2010
2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Seminar
Ilmiah
1
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
Siti Nurrohmah
NIM.72114130009
Anggota II
A. Identitas diri
1
Nama Lengkap
Eka Dhia Atika
2
Jenis Kelamin
Perempuan
10
3
Program Studi
Akuntansi S1
4
NIM
72114130
5
Tempat, tangggal lahir
Tegal, 11 Desember 1994
6
E-mail
7
No telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
Nama Institusi
SD
N
07 SMP
N
Balapulang
Balapulang
Wetan
Jurusan
-
-
Akuntansi
Tahun Lulus
2007
2010
2013
E. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Seminar
Ilmiah
1
F.
SMA/SMK
1 SMK N 1 Slawi
Waktu dan
Tempat
Penghargaan 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
Eka Dhia Atika
NIM. 7211413014
Anggota III
A. Identitas diri
1 Nama Lengkap
Yulianingsih
2
Jenis Kelamin
Perempuan
3
Program Studi
Psikologi S1
4
NIM
1511415046
11
5
Tempat, tangggal lahir
Tegal, 26 Juli 1997
6
E-mail
Yuliasih1425@gmail.com
7
No telepon/HP
085786667021
B. Riwayat pendidikan
SD
SMP
SMA/SMK
Nama
Institusi
SD N 03 Balapulang SMP
N
Wetan
Balapulang
1 SMA N 3 Slawi
Jurusan
-
-
IPS
Tahun Lulus
2009
2012
2015
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Seminar
Ilmiah
1
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
Yulianingsih
NIM. 1511415046
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas MahasiswaKewirausahaan
Semarang, Oktober 2015
Pengusul,
12
(Aenur Rizqiyah)
Biodata Dosen pembimbing
Lampiran 2 rincian biaya
Bahan habis pakai
No
Nama Barang
Jumlah
Barang
Harga/unit
Total Harga
1.
Singkong
150 kg
5.500
1.050.000
2.
Santan
300 ml
1.500
450.000
3.
Garam
1 kg
10.000
10.000
13
4.
Daun pisang
10 ikat
10.000
100.000
5.
Abon
40 bungkus
6000
260.000
6.
Daun pandan
2 ikat
10.000
20.000
7.
Tusuk
5 bungkus
5000
25.000
Total
1.690.000
1. Peralatan penunjang PKM
No
Nama barang
Jumlah
Harga
Total harga
1
Sewa tempat
1 tempat
1.000.000
1.000.000
2.
Gaji pegawai
1 orang (4
bulan)
500.000
2.000.000
3.
Kompor
1 buah
250.000
250.000
4.
Tabung gas
1 buah (3kg)
150.000
150.000
5.
Panci
2 buah
100.000
200.000
6.
Baskom
5 buah
15.000
75.000
7.
Pisau
4 buah
5.000
20.000
8.
Sendok
4 buah
2.000
8.000
9.
Centong
4 buah
3.000
12.000
10.
Lap
4 buah
2.500
10.000
11.
Boks
2 buah
50.000
100.000
Total biaya peralatan
3.825.000
Investasi awal
1.
Penyusunan laporan
perkembangan
1 buah
40.000
40.000
2.
Penyusunan laporan akhir
4 buah
40.000
160.000
3.
Dokumentasi+cetak
3 rol
80.000
240.000
14
4.
Pamflet, brosur
3 buah
100.000
300.000
5.
Banner
1 buah
150.000
150.000
Total biaya penunjang PKM
858.000
2. Biaya perjalanan
Investasi awal
No
Nama barang
Jumlah
Harga barang
Total harga
1.
Transportasi
4 orang
50.000
200.000
Total biaya perjalanan
200.000
Biaya transportasi untuk ke pasar untuk membeli bahan-bahan
yang diperlukan dan ke tempat pemasok untuk membeli bahan
utama yaitu singkong.
3. Lain-lain
No
Nama barang
1.
Monitoring &evaluasi
Total biaya lain-lain
Jumlah
Harga
Total harga
400.000
400.000
Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Alokasi
N
Program
Bidang
Nama/NIM
Waktu
Uraian Tugas
o
studi
Ilmu
(jam/minggu)
1. Aenur
Akuntansi
Ekono
20
Pengumpulan
Rizqiyah
mi
jam/minggu
bahan,
/7211413008
pembuatan
produk,
pemasaran
produk
15
2.
Siti
Nurrohmah
/7211413009
Akuntansi
Ekono
mi
18
jam/minggu
3.
Eka
Dhia Akuntansi
Atika/721141
3014
Ekono
mi
18
jam/minggu
4.
Yulianingsih
/1511415046
Sosial
18
jam/minggu
psikologi
Pembuatan
produk,pemasa
ran
produk,
keuangan,
pembuatan
laporan
pembuatan
produk,
pemasaran
produk,
keuangan,
pembuatan
laporan
Pengumpulan
bahan,
pembuatan
produk,
pemasaran
produk
Lampiran 4 surat pernyataan ketua
SURAT PERNYATAAN KETUA
KEMENTERIAN
PENDIDIKAN
DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS
SEMARANG
NEGERI
16
Gedung H : Kampus Sekaran – Gunungpati – Semarang
50229
Pembantu
Rektor
Bidang
Kemahasiswaan
Email:
pr3@unnes.ac.id, Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENILITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: Aenur Rizzqiyah
NIM
: 7211413008
Program Studi
: Akuntansi
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-KEWIRAUSAHAAN saya
dengan judul: JAMESBON (JAJANAN LEMPER SINGKONG ISI
ABON) : peningkatan produk olahan pangan lokal melalui kuliner
tradisional yang inovatif yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015
bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber
dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke
kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang, 10 Oktober 2015
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan,
Yang Menyatakan,
(Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.)
NIP. 196012171986011001
(Aenur Rizqiyah)
NIM. 7211413008
BAB I
PENDAHULUAN
LATAR BELAKANG
Indonesia merupakan negara terkaya dengan sumber daya alamnya.
Kondisi alam yang subur menjadikan tanah Indonesia menghasilkan
banyak tanaman yang mengandung potensi dalam hal meningkatkan
perekonomian khususnya di daerah pedesaan yang masih belum tereksplor
sumber dayanya.
Singkong atau yang biasa kita kenal sebagai ketela pohon
merupakan salah satu tanaman yang banyak kita jumpai. Banyak
masyarakat kita yang berkebun dengan tanaman ini. pengolahan singkong
kebanyakan masih sederhana sehingga singkong terkadang hanya
dijadikan makanan pengganti nasi oleh masyarakat desa pada khusunya.
Masyarakat biasa mengonsumsi singkong hanya dengan direbus, digoreng
atau dibakar. Untuk itulah kami berusaha untuk meningkatkan minat
masyarakat bertanam singkong karena akan ada yang membelinya dalam
jumlah besar dan dijadikan sebagai pemasok pula.
Untuk itu, kami berusaha untuk membuat produk yang memilki
inovasi dan varian rasa yang menarik konsumen dengan membuat lekong
(lemper singkong) isi abon. Singkong sendiri mengandung protein, kalori,
lemak, hidart alam, fosfor, kalsium, zat besi, vitamin B dan C dan amilum
yang tentunya baik untuk kesehatan tubuh.
Dengan adanya inovasi ini kami berharap bisa turut serta dalam
meningkatkan produksi pangan lokal serta meningkatkan perekonomian
masyarakat khusunya masyarakat desa.
RUMUSAN MASALAH
Berdasar latar belakang di atas, dapat ditarik suatu perumusan masalah
yaitu bagaimana meningkatkan nilai singkong agar menjadi produk
makanan yang di gemari masyarakat?
TUJUAN
Adapun tujuan dari wirausaha “Jamesbon” ini adalah :
1. Untuk menarik kembali minat masyarakat menyukai makanan
tradisional yang sekarang jarang dikonsumsi .
2. Meningkatkan nilai ekonomis sinkong
2
LUARAN YANG DIHARAPKAN
Diharapkan melelui kegiatan ini, singkong dapat dimanfaatkan secara
maksimal sehingga dapat meningkatkan nilai ekonomisnya dengan
dihasilkan barang komersial yang lebih menarik serta dapat menjadi salah
satu peluang usaha yang memiliki prospek yang baik dan dapat
meningkatkan kesejahteraan berupa usaha “JAMESBON (jajanan lemper
singkong isi abon)
KEGUNAAN PROGRAM
Kegunaan program kreativitas ini adalah :
1. Meningkatkan minat masyarakat untuk lebih giat menanam singkong
karena banyak yang membutuhkan.
2. Meningkatkan daya kreativitas dan inovasi mahasiswa dalam
menemukan hasil karya yang dapat dimanfaatkan sebagai peluang
usaha.
3. Meningkatkan nilai jual ubi jalar yang kurang diminati pada saat ini.
4. Menambah penghasilan mahasiswa dan petani/penanam singkong.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
3
Analisis produk
1. Singkong
Tanaman yang memiliki nama latin manihot uttilisima sering si jumpai
didaerah pedesaan dan ditanam ditanah kritis yang biasanya tidak mungkin
ditanami oleh tanaman lain. Singkong ditanam di Indonesia secara
komersial pada sekitar tahun 1810, setelah sebelumnya diperkenalkan oleh
orang portugis pada abad ke 16. Ukuran umbi rata-rata bergaris tengah 2-3
cm dan panjang 50-80 cm, tergantung dari klon/kultivar. Bagian dalam
umbinya berwarna putih atau kekuning-kuningan.
2. Keunggulan singkong
Singkong sendiri mengandung protein, kalori, lemak, hidrat alam,
fosfor, kalsium, zat besi, vitamin B dan C dan amilum yang tentunya baik
untuk kesehatan tubuh. Selain mengandung zat-zat tersebut singkong juga
memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh yaitu :
1. Menjaga kesehatan tubuh
Singkong mengandung beta karoten yang menjadi bahan utama dari
antioksidan. Kandungan didalam ketela pohon seperti zat besi, fosfor,
vitamin B kompleks, dan vitamin C sangat dibutuhkan untuk menjaga
kekebalan tubuh dari radikal bebas.
2. Mencegah peradangan dan pembengkakan
Peradangan dan pembekakan diakibatkan adanya kuman penyakit yang
menginfeksi bagian tubuh tertentu. Peradangan dan pembekakan
biasanya disertai dengan rasa sakit dan nyeri yang amat sangat.
Kandungan vitamin C, beta karoten dan magnesium didalam singkong
mampu mencegah terjadinya pembengkakan. singkong tidak hanya
mampu mencegah pembengkakan dan peradangan, singkong juga
mampu meredakan gejala tersebut.
3. Menjaga keseimbangan cairan tubuh
Serat yang terkandung didalam singkong mampu membantu menahan
keluarnya cairan didalam tubuh. Dengan serat yang mampu menahan
cairan tubuh yang keluar, cairan didalam tubuh akan terjaga
keseimbangannya. Hal ini penting karena sebagian tubuh manusia
terdiri dari cairan. Kelebihan atau kekurangan cairan akan
membuatkesehatan tubuh terganggu.
4. Mengatasi diabetes
Untuk menjaga kestabilan gula darah, tubuh memiliki sistem sekresi
dan memproduksi insulin. Agar sistem sekresi dan produksi insulin
efektif kita bisa mengonsumsi singkong.
5. Meredakan radang lambung
4
Kandungan beta karoten, kalsium, kalium, bitamin C dan vitamin B
kompleks pada singkong mampu menjaga kesehatan organ lambung
dan usus halus. Dan juga singkong mengandung sifat anti peradangan
yang dapat mencegah terjadinya penimbunan asam lambung sehingga
dapat terhindar dari maag kronis.
6. Mencegah kanker
Zat antioksidan, beta karoten, vitamin C dan anti karsinogen utama
dalam singkong bermanfaat unutuk mencegah penyakit kakker usus
halus, kolon, ginjal, prostat dan pada organ tubuh yang lain.
7. Menyembuhkan bronkitis
Vitamin C, zat besi dan nutrisi lain yang terkandung didalam singkong
mampu menyembuhkan penyakit ini.
8. Pembangunan otot tubuh
Karbohidrat, vitamin dan mineral dalam singkong mudah diserap oleh
otot.
Analisis pemasaran
1. Kebijakan produk
Produk yang kami buat merupakan inovasi dari olahan singkong yang
memiliki gizi dan cita rasa yang unik
2. Kebijakan harga
Kami menawarkan produk dengan harga yang terjangkau karena
segmen pasar kami adalah semua lapisan masyarakat sehingga
mereka bisa menikmati produk yang kami buat. Harga produk kami
adalah Rp. 2.000 untuk satu buah lemper.
3. Kebijakan promosi
Promosi yang kami lakukan dengan menggunakan beberapa media
seperti brosur, pamflet dan media sosial seperti facebook, twitter, dan
bbm
4. Kebijakan distribusi
Untuk meningkatkan penjualan kamu melakukan kegiatan distribusi 2
metode yaitu secara langsung dengan membuka stand produksi dan
secara tidak langsung dengan sistem penjualan konsinyasi dengan
toko/warung disekitar tempat produksi
Analisis operasional
Rencana produksi selama 4 bulan
1 minggu
210
1 bulan
840
3 bulan
2.510
Harga untuk 1 buah JAMESBON adalah Rp. 2.000
5
Analisis keuangan
Penentuan harga pokok penjualan
Pemakaian bahan baku
Sewa tempat jualan
Gaji pegawai 500.000x4 bulan
Harga pokok penjualan
1) Laporan Laba Rugi
Penjualan 2.510 x 2000
Harga Pokok Penjualan
Laba kotor
1.690.000
1.000.000
2.000.000
4.690.000
5.020.000
4.840.000
330.000
Analisis Kelayakan Usaha
BEP (Break Eevent Point)
BEP Volume Produksi
=
Total Biaya
Harga
=
4.690.000
2.000
=
2.345 porsi
Jadi tingkat volume produksi 2.420 porsi usaha ini berada pada titik impas.
BEP Harga Produksi
=
Total Biaya
Volume Produksi
=
4.690.000
2.510
=
1.868
2.000
6
BAB III
METODE PELAKSANAAN PROGRAM
1. Persiapan
Pada tahap persiapan meliputi persiapan tempat usaha, persiapan bahan
baku yang baik dengan melakukan survei di pasar sekitar tempat
usaha, menentukan strategi pemasaran dan kerjasama dengan para
suplier terkait dengan pengadaan bahan baku
2. Pelaksanaan
Dalam tahap ini kami tunjukkan proses pembuatan Jamesbon yaitu
sebagai berikut:
Bahan Singkong bakar isi abon
1. Singkong
2. Garam
3. Daun pandan
4. Santan kelapa
5. Daun pisang untuk membungkus
6. Abon
Proses pembuatan
1. kukus singkong yang sudah dikupas kemudian haluskan
2. masak dan didihkan santan kental, garam dan pandan. matikan
api. masukkan ubi kayu. aduk rata sisihkan.
3. Ambil sedikit singkong. pipihkan. beri isian abon kemudian
bentuk kotak dan dipadatkan.
4. Bungkus menggunakan daun pisang menyerupai lemper
3. Tahap monitoring dan evaluasi
Tahap ini akan dilakukan sekali dalam sebulan yaitu pada akhir bulan.
Kami menggunakan perbandingan proyeksi keuangan yang telah kami
susun sesuai dengan kondisi nyata serta pemantauan dan evaluasi
terhadap efektivitas kegiatan promosi yang telah dilakukan, baik dari
sisi yang disampaikan melalui jejaring sosial, alat promosi dan lokasi
penempelan pamflet. Pihak yang memantau kegiatan ini adalah dosen
pembimbing, penjual produk kami dan masyarakat.
7
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN PROGRAM
A. ANGGARAN BIAYA
No
Jenis pengeluaran
1
Bahan habis pakai dan peralatan
2
Biaya penunjang PKM
3
Biaya perjalanan
4
Biaya lain-lain
Total biaya
Jumlah
5.515.000
858.000
160.000
400.000
6.933.000
B. JADWAL KEGIATAN
Kegiatan
Bulan ke1
1. Persiapan program
a. Persiapan bahan dan
alat
b. Persipan tempat
2. Pelaksanaan program
a. Produksi
b. pelaksanaan promosi
c. kerjasama
dengan
pihak lain
3. monitoring & evaluasi
2
3
XXXX
XXX
XXXX
XX
X
4
XXXX
XX
Lampiran 1 Biodata Ketua Dan Anggota
XX
8
Ketua Anggota
A. identitas diri
1
Nama Lengkap
Aenur Rizqiyah
2
Jenis Kelamin
Perempuan
3
Program Studi
Akuntansi S1
4
NIM
7211413008
5
Tempat, tangggal lahir
Tegal, 10 September 1995
6
Aenurrizqiyah93@gmail.com
7
No telepon/HP
081902044747
B. Riwayat pendidikan
SD
SMP
SMA/SMK
Nama Institusi
SD
N
04 SMP
N
Balapulang Wetan Balapulang
Jurusan
-
-
Akuntansi
Tahun Lulus
2007
2010
2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Seminar
Ilmiah
1
1 SMK N 1 Slawi
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
Aenur Rizqiyah
NIM. 7211413008
Anggota II
A. Identitas diri
1
Nama Lengkap
Siti Nurrohmah
9
2
Jenis Kelamin
Perempuan
3
Program Studi
Akuntansi S1
4
NIM
7211413009
5
Tempat, tangggal lahir
Tegal, 2 Januari 1995
6
Sitinurrohmah335@gmail.com
7
No telepon/HP
085869937663
B. Riwayat pendidikan
SD
SMP
SMA/SMK
NU SMP
N
Pangkah
2 SMK N 1 Slawi
Nama Institusi
MI Ma’arif
Penusupan
Jurusan
-
-
Akuntansi
Tahun Lulus
2007
2010
2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Seminar
Ilmiah
1
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
Siti Nurrohmah
NIM.72114130009
Anggota II
A. Identitas diri
1
Nama Lengkap
Eka Dhia Atika
2
Jenis Kelamin
Perempuan
10
3
Program Studi
Akuntansi S1
4
NIM
72114130
5
Tempat, tangggal lahir
Tegal, 11 Desember 1994
6
7
No telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
Nama Institusi
SD
N
07 SMP
N
Balapulang
Balapulang
Wetan
Jurusan
-
-
Akuntansi
Tahun Lulus
2007
2010
2013
E. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Seminar
Ilmiah
1
F.
SMA/SMK
1 SMK N 1 Slawi
Waktu dan
Tempat
Penghargaan 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
Eka Dhia Atika
NIM. 7211413014
Anggota III
A. Identitas diri
1 Nama Lengkap
Yulianingsih
2
Jenis Kelamin
Perempuan
3
Program Studi
Psikologi S1
4
NIM
1511415046
11
5
Tempat, tangggal lahir
Tegal, 26 Juli 1997
6
Yuliasih1425@gmail.com
7
No telepon/HP
085786667021
B. Riwayat pendidikan
SD
SMP
SMA/SMK
Nama
Institusi
SD N 03 Balapulang SMP
N
Wetan
Balapulang
1 SMA N 3 Slawi
Jurusan
-
-
IPS
Tahun Lulus
2009
2012
2015
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Seminar
Ilmiah
1
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
Yulianingsih
NIM. 1511415046
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas MahasiswaKewirausahaan
Semarang, Oktober 2015
Pengusul,
12
(Aenur Rizqiyah)
Biodata Dosen pembimbing
Lampiran 2 rincian biaya
Bahan habis pakai
No
Nama Barang
Jumlah
Barang
Harga/unit
Total Harga
1.
Singkong
150 kg
5.500
1.050.000
2.
Santan
300 ml
1.500
450.000
3.
Garam
1 kg
10.000
10.000
13
4.
Daun pisang
10 ikat
10.000
100.000
5.
Abon
40 bungkus
6000
260.000
6.
Daun pandan
2 ikat
10.000
20.000
7.
Tusuk
5 bungkus
5000
25.000
Total
1.690.000
1. Peralatan penunjang PKM
No
Nama barang
Jumlah
Harga
Total harga
1
Sewa tempat
1 tempat
1.000.000
1.000.000
2.
Gaji pegawai
1 orang (4
bulan)
500.000
2.000.000
3.
Kompor
1 buah
250.000
250.000
4.
Tabung gas
1 buah (3kg)
150.000
150.000
5.
Panci
2 buah
100.000
200.000
6.
Baskom
5 buah
15.000
75.000
7.
Pisau
4 buah
5.000
20.000
8.
Sendok
4 buah
2.000
8.000
9.
Centong
4 buah
3.000
12.000
10.
Lap
4 buah
2.500
10.000
11.
Boks
2 buah
50.000
100.000
Total biaya peralatan
3.825.000
Investasi awal
1.
Penyusunan laporan
perkembangan
1 buah
40.000
40.000
2.
Penyusunan laporan akhir
4 buah
40.000
160.000
3.
Dokumentasi+cetak
3 rol
80.000
240.000
14
4.
Pamflet, brosur
3 buah
100.000
300.000
5.
Banner
1 buah
150.000
150.000
Total biaya penunjang PKM
858.000
2. Biaya perjalanan
Investasi awal
No
Nama barang
Jumlah
Harga barang
Total harga
1.
Transportasi
4 orang
50.000
200.000
Total biaya perjalanan
200.000
Biaya transportasi untuk ke pasar untuk membeli bahan-bahan
yang diperlukan dan ke tempat pemasok untuk membeli bahan
utama yaitu singkong.
3. Lain-lain
No
Nama barang
1.
Monitoring &evaluasi
Total biaya lain-lain
Jumlah
Harga
Total harga
400.000
400.000
Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Alokasi
N
Program
Bidang
Nama/NIM
Waktu
Uraian Tugas
o
studi
Ilmu
(jam/minggu)
1. Aenur
Akuntansi
Ekono
20
Pengumpulan
Rizqiyah
mi
jam/minggu
bahan,
/7211413008
pembuatan
produk,
pemasaran
produk
15
2.
Siti
Nurrohmah
/7211413009
Akuntansi
Ekono
mi
18
jam/minggu
3.
Eka
Dhia Akuntansi
Atika/721141
3014
Ekono
mi
18
jam/minggu
4.
Yulianingsih
/1511415046
Sosial
18
jam/minggu
psikologi
Pembuatan
produk,pemasa
ran
produk,
keuangan,
pembuatan
laporan
pembuatan
produk,
pemasaran
produk,
keuangan,
pembuatan
laporan
Pengumpulan
bahan,
pembuatan
produk,
pemasaran
produk
Lampiran 4 surat pernyataan ketua
SURAT PERNYATAAN KETUA
KEMENTERIAN
PENDIDIKAN
DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS
SEMARANG
NEGERI
16
Gedung H : Kampus Sekaran – Gunungpati – Semarang
50229
Pembantu
Rektor
Bidang
Kemahasiswaan
Email:
pr3@unnes.ac.id, Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENILITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: Aenur Rizzqiyah
NIM
: 7211413008
Program Studi
: Akuntansi
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-KEWIRAUSAHAAN saya
dengan judul: JAMESBON (JAJANAN LEMPER SINGKONG ISI
ABON) : peningkatan produk olahan pangan lokal melalui kuliner
tradisional yang inovatif yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015
bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber
dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke
kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang, 10 Oktober 2015
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan,
Yang Menyatakan,
(Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.)
NIP. 196012171986011001
(Aenur Rizqiyah)
NIM. 7211413008