Identifikasi Karakter Morfologis dan Hubungan Kekerabatan Asam Gelugur (Garcinia atroviridis Griff. ex T. Anders) di Beberapa Kabupaten Sumatera Utara Chapter III V

BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian dilaksanakan di tiga Kabupaten penghasil asam gelugur yaitu di
Kabupaten Deli Serdang, Kabupaten Langkat dan Kabupaten Serdang Berdagai.
Penelitian ini dimulai dari bulan Mei sampai September 2016.
Kondisi Umum Lokasi Penelitian
Kabupaten Deli Serdang terletak diantara 2°57” - 3°16” Lintang Utara
serta pada 98°33 - 99°27” Bujur Timur merupakan bagian dari wilayah pada
posisi silang di kawasan Palung Pasifik Barat dengan luas wilayah 2.497,72 km2
(249,772 ha) atau merupakan 3,34% dari luas proponsi Sumatera Utara. Secara
administratif terdiri dari 22 kecamatan dan 394 desa/kelurahan (380 desa dan 14
kelurahan) dengan jumlah penduduk 1.738.431 jiwa. Secara topografis daerah
kabupaten Deli Serdang sebagian besar terletak di daerah pantai Timur Sumatera
Utara dan secara umum terletak di ketinggian 0-1000 m diatas permukaan laut.
Kabupaten Langkat merupakan salah satu kabupaten yang berada di
Dataran Tinggi Bukit Barisan, terletak di Bagian Barat Laut Provinsi Sumatera
Utara, secara geografis berada pada koordinat 3°14’ – 4°13’ LU dan 97°52’ –
98°45’ BT. Kabupaten Langkat terdiri dari 23 Kecamatan dan 240 desa serta 37
kelurahan dengan Ibukota Kabupatennya adalah Stabat. Luas wilayah Kabupaten
Langkat adalah 626.329 Ha atau sekitar 8,74% dari luas Provinsi Sumatera Utara
yang mencapai 7.168.000 Ha. Wilayah Kabupaten Langkat mempunyai topografi

yang sebagian merupakan dataran rendah ada juga yang bergelombang, berbukit
sampai dengan bergunung, dengan ketinggian antara 0 m dpl s/d 1.200 m dpl dengan
garis pantai sepanjang ±110 Km.

Universitas Sumatera Utara

Kabupaten Serdang Bedagai merupakan satu diantara beberapa kabupaten
yang berada di kawasan Pantai Timur Sumatera Utara. Secara geografis
Kabupaten Serdang Bedagai terletak pada posisi 3°01’2,5’’- 3°46’33” Lintang
Utara, 98°44’22” – 99°19’01” Bujur Timur. Kabupaten Serdang Bedagai
memiliki 17 kecamatan yang terdiri dari wilayah dataran tinggi dan dataran
rendah di antaranya 5 kecamatan merupakan kawasan pesisir yakni: Kecamatan
Pantai Cermin, Kecamatan Perbaungan, Kecamatan Teluk Mengkudu, Kecamatan
Tanjung Beringin, dan Kecamatan Bandar Khalifah.
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah 21 aksesi asam gelugur
yang ada di tiga Kabupaten Sumatera Utara yaitu Kabupaten Deli Serdang
meliputi kecamatan Namorambe, Pancur batu, Kutalimbaru, Medan Johor, BiruBiru, Sibolangit, Galang, Kabupaten Langkat meliputi kecamatan Gebang,
Bahorok, Padang Tualang, dan Kabupaten Serdang Berdagai meliputi kecamatan
Pegajahan, Sei Rampah, Pantai Cermin dan Perbaungan.

Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah kamera (Nikon D5300),
meteran, jangka sorong, timbangan, kain putih, label, kuesioner dan alat tulis.
Metode Penelitian
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survey yaitu
mengidentifikasi karakteristik asam gelugur yang ada di tiga Kabupaten Sumatera
Utara secara langsung ke lapangan. Metode survey adalah suatu metode penelitian
yang mengambil sampel dari suatu populasi dan menggunakan kuesioner sebagai
alat pengumpulan data. Setelah data diperoleh kemudian hasilnya akan dipaparkan
secara deskriptif pada akhir penelitian.

Universitas Sumatera Utara

Pelaksanaan penelitian di mulai dari penentuan lokasi penelitian
berdasarkan informasi yang diperoleh dari masyarakat mengenai daerah
pertanaman asam gelugur. Berdasarkan informasi yang diperoleh diketahui bahwa
daerah penghasil asam gelugur terdapat di Kabupaten Deli Serdang, Kabupaten
Langkat dan Kabupaten Serdang Berdagai. Kemudian dilakukan pengambilan
sampel di beberapa kecamatan di tiga Kabupaten tersebut.
Pengamatan data dilakukan dengan pengumpulan data terhadap sampel
berdasarkan buku panduan deskriptor asam gelugur IPGRI (International Plant

Genetic Resources Institute). Karakter morfologis yang diamati berupa karakter
kualitatif dan kuantitatif.
Data 19 karakter morfologis ditabulasikan kemudian dilakukan analisis
hubungan kekerabatan menggunakan program IBM SPSS (Statistical Package for
the Social Sciences) versi 21 dengan analisis gerombol (cluster). Teknik yang
digunakan adalah Agglomerative Hierarchical Clustering, metode average
linkage (beetween group) dengan jarak euclidien sebagai berikut:
�

��, � = � �(��� − ��� )2
�=1

dengan:
��, � = jarak antara objek � dengan objek �
��� = nilai objek � pada peubah ke �

��� = nilai objek � pada peubah ke �

� = jumlah variabel cluster
(Mongi, 2015).

Universitas Sumatera Utara

Analisis gerombol (cluster) digunakan untuk mengelompokkan data
observasi yang hanya berdasarkan pada informasi yang ditemukan dalam data,
dimana data tersebut harus menggambarkan observasi dan hubungannya. Oleh
karena itu, tujuan dari analisis ini adalah observasi dalam satu kelompok mirip
satu sama lain dan berbeda dari observasi dalam kelompok lain (Tan et al, 2006
dalam Nuningsih, 2010). Kemudian hasil analisis tersebut ditampilkan dalam
bentuk dendrogam.

Universitas Sumatera Utara

PELAKSANAAN PENELITIAN
Penentuan Lokasi Penelitian
Lokasi penelitian ditentukan secara purposive sampling di tiga Kabupaten
Sumatera Utara yaitu Kabupaten Deli Serdang, Kabupaten Langkat dan
Kabupaten Serdang Berdagai.
Metode Pengambilan Sampel
Pengambilan sampel dilakukan dengan menggunakan metode accidental

sampling yaitu teknik penentuan sampel berdasarkan kebetulan, yaitu tanaman
yang secara kebetulan dijumpai oleh peneliti dapat digunakan sebagai sampel
(Sugiyono, 2009). Pengamatan dilaksanakan dengan mengunjungi beberapa desa
penghasil asam gelugur di tiga Kabupaten. Bila dijumpai jenis tanaman tersebut
maka dilakukan identifikasi berdasarkan peubah amatan yang telah ditetapkan
sebelumnya dan dilakukan pendokumentasian dengan kamera. Penelitian terus
dilanjutkan bila masih dijumpai jenis yang berbeda. Informasi mengenai jenisjenis asam gelugur yang berbeda didapatkan dari masyarakat setempat.
Wawancara Langsung
Setelah ditentukan lokasi penelitian maka dilakukan wawancara langsung
kepada petani untuk mengetahui luas lahan masing-masing kebun petani, berapa
jumlah populasi tanaman, asal tanaman, cara perbanyakan serta jumlah produksi.

Universitas Sumatera Utara

Pengamatan Parameter
I.

Morfologi Batang
1. Tinggi Tanaman (m)
Tinggi tanaman asam gelugur diukur dari permukaan tanah sampai ke atas

pohon dengan menggunakan meteran.
2. Panjang Batang (m)
Panjang batang diukur dari pangkal pohon ke titik munculnya cabang
pertama dengan menggunakan meteran.
3. Lingkaran Batang (cm)
Lingkaran batang diukur pada 50 cm diatas permukaan tanah untuk pohon
yang berasal dari bibit atau okulasi dengan menggunakan meteran.
4. Kenampakan Permukaan Batang
Permukaan batang diamati secara visual berdasarkan karakteristik yang
telah ditentukan.
5. Bentuk Tajuk
Bentuk tajuk diamati secara visual berdasarkan karakteristik yang telah
ditentukan.

II. Morfologi Daun
1. Warna Daun Muda
Warna daun muda diamati secara visual berdasarkan karateristik yang
telah ditentukan.
2. Warna Daun Tua
Warna daun tua diamati secara visual berdasarkan karateristik yang telah

ditentukan.

Universitas Sumatera Utara

3. Ukuran Daun
Panjang daun diukur dari dasar ke ujung daun sedangkan lebar daun
diukur pada titik terlebar dengan menggunakan meteran.
4. Bentuk Daun
Bentuk daun diamati secara visual berdasarkan karakteristik yang telah
ditentukan.
5. Bentuk Pangkal Daun
Bentuk pangkal daun diamati secara visual berdasarkan karakteristik yang
telah ditentukan.
6. Bentuk Ujung Daun
Bentuk ujung daun diamati secara visual berdasarkan karakteristik yang
telah ditentukan.
7. Tepi Daun
Tepi daun diamati secara visual berdasarkan karakteristik yang telah
ditentukan.
8. Tulang Daun

Tulang daun diamati secara visual berdasarkan karakteristik yang telah
ditentukan.
III. Morfologi Bunga
1. Ukuran Bunga
Ukuran bunga diamati secara visual berdasarkan karakteristik yang telah
ditentukan.

Universitas Sumatera Utara

2. Kedudukan Bunga
Kedudukan bunga diamati secara visual berdasarkan karakteristik yang
telah ditentukan.
3. Warna Kelopak Bunga
Warna kelopak bunga diamati secara visual berdasarkan karakteristik yang
telah ditentukan.
4. Warna Mahkota Bunga
Warna mahkota bunga diamati secara visual berdasarkan karakteristik
yang telah ditentukan.
IV. Morfologi Buah
1. Bentuk Buah

Bentuk buah diamati secara visual berdasarkan karakteristik yang telah
ditentukan.
2. Jumlah Segmen pada Buah
Jumlah segmen pada buah diamati dengan menghitung secara manual.
3. Diameter Buah (cm)
Diameter buah diukur dari titik terluas dengan menggunakan jangka
sorong.
4. Berat Buah (g)
Berat buah diamati dengan menimbang buah menggunakan timbangan
(rata-rata 20 buah).
5. Ukuran Buah
Ukuran buah diamati secara visual berdasarkan karakteristik yang telah
ditentukan.

Universitas Sumatera Utara

6. Ketebalan Kulit Buah
Ketebalan kulit buah diamati secara visual berdasarkan karakteristik yang
telah ditentukan.
7. Warna Buah Masak

Warna buah masak diamati secara visual berdasarkan karakteristik yang
telah ditentukan.
V. Morfologi Biji
1. Panjang Biji (cm)
Panjang biji diukur dengan menggunakan penggaris.
2. Lebar Biji (cm)
Lebar biji diukur pada titik terluas dengan menggunakan penggaris.
3. Jumlah Biji per Buah
Jumlah biji diukur dengan menghitung jumlah biji per buah secara manual.
4. Bentuk Biji
Bentuk biji diamati secara visual berdasarkan karakteristik yang telah
ditentukan.
5. Warna Biji
Warna biji diamati secara visual berdasarkan karakteristik yang telah
ditentukan.

Universitas Sumatera Utara

HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil

Lokasi Penelitian
Hasil survey yang dilakukan di tiga Kabupaten Sumatera Utara, yaitu
Kabupaten Deli Serdang, Kabupaten Langkat dan Kabupaten Serdang Berdagai
menunjukan bahwa aksesi asam gelugur tersebar di beberapa desa. Berikut namanama desa beserta aksesi asam gelugur yang ditemukan di daerah tersebut.
Tabel 1. Lokasi Penelitian Identifikasi Tanaman Asam Gelugur
Kabupaten

Kecamatan

Desa

Deli
Serdang

Namorambe

Sembahe

Bahorok

Tanjung
Selamat
Sukarende
Kutalepar
Pasar X
Rumah
Mbacang
Kuala Bekala
Periaria
Bandar Baru
Betonding
Bengkurung
Serutu
Payabengkuang
Air hitam
Timbang Jaya

Padang
Tualang
Pegajahan

Besilam
Babusalam
Senak

Generatif

20

G7
G8
G9
G10
G11
G12
G13
G14
G15,
G16
G17

Generatif

112

G18

Sei Rampah
Pantai
Cermin
Perbaungan

Lau Dendang
Celawan

Generatif
Generatif

74
16

G19
G20

Terjun

Generatif

21

G21

Pancurbatu
Kutalimbaru

Medan Johor
Biru-Biru
Sibolangit

Langkat

Serdang
Berdagai

Cara
Umur
Kode
Perbanyakan Tanaman Aksesi
(tahun)
Vegetatif
12
G1

Galang
Gebang

Vegetatif

20

G2

Generatif
Generatif
Generatif
Vegetatif

7
15
20
15

G3
G4
G5
G6

Generatif
Generatif
Vegetatif
Vegetatif
Generatif
Generatif
Vegetatif
Vegetatif
Generatif

19
25
15
10
95
40
25
13
11

Universitas Sumatera Utara

Aksesi Asam Gelugur yang di Temukan di Lokasi Penelitian
Tabel 2. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Sembahe
Kecamatan Namorambe Kabupaten Deli Serdang
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
15,5 m
2
Panjang batang
2,3 m
3
Lingkaran batang
75 cm
4
Permukaan batang
Kasar
5
Bentuk tajuk
Piramida
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
18,3 cm
9
Lebar daun
6,8 cm
10
Bentuk daun
Memanjang
11
Bentuk pangkal daun
Meruncing
12
Bentuk ujung daun
Meruncing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol
15
Ukuran bunga
Sedang
16
Kedudukan bunga
Ujung
17
Warna kelopak bunga
Kuning dengan pinggiran merah
18
Warna mahkota bunga
Merah
19
Bentuk buah
Merata
20
Jumlah segmen pada buah
13
21
Diameter buah
91,25 mm
22
Berat buah
350 gr
23
Ukuran buah
Besar (>140 gr/buah)
24
Ketebalan kulit buah
Tipis
25
Warna buah masak
Kuning cerah
26
Panjang biji
10,5 mm
27
Lebar biji
8,0 mm
28
Jumlah biji per buah
1
29
Bentuk biji
Reniform
30
Warna biji
Coklat terang

Universitas Sumatera Utara

(a)

(c)

(b)

(e)

(f)

(d)

(g)

Gambar 1. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Sembahe
Kecamatan Namorambe Kabupaten Deli Serdang : (a) pohon Asam gelugur, (b)
batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging buah, (g) biji
Tabel 3. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Tanjung Selamat
Kecamatan Namorambe Kabupaten Deli Serdang
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
17,5 m
2
Panjang batang
3,3 m
3
Lingkaran batang
80 cm
4
Permukaan batang
Kasar
5
Bentuk tajuk
Bulat panjang
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
21,3 cm
9
Lebar daun
7,3 cm
10
Bentuk daun
Memanjang
11
Bentuk pangkal daun
Meruncing
12
Bentuk ujung daun
Meruncing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol
15
Ukuran bunga
Sedang

Universitas Sumatera Utara

16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Kedudukan bunga
Warna kelopak bunga
Warna mahkota bunga
Bentuk buah
Jumlah segmen pada buah
Diameter buah
Berat buah
Ukuran buah
Ketebalan kulit buah
Warna buah masak
Panjang biji
Lebar biji
Jumlah biji per buah
Bentuk biji
Warna biji

(a)

(b)

(e)

Ujung
Kuning dengan pinggiran merah
Merah
Merata
10
90,20 mm
300 gr
Besar (>140 gr/ buah)
Tipis
Kuning cerah
-

(c)

(d)

(f)

Gambar 2. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Tanjung Selamat
Kecamatan Namorambe Kabupaten Deli Serdang : (a) pohon Asam
gelugur, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging buah

Universitas Sumatera Utara

Tabel 4. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Sukarende
Kecamatan Pancurbatu Kabupaten Deli Serdang
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
7,5 m
2
Panjang batang
2,2 m
3
Lingkaran batang
74 cm
4
Permukaan batang
Licin
5
Bentuk tajuk
Piramida
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
26,2 cm
9
Lebar daun
8,1 cm
10
Bentuk daun
Memanjang
11
Bentuk pangkal daun
Meruncing
12
Bentuk ujung daun
Meruncing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol
15
Ukuran bunga
Sedang
16
Kedudukan bunga
Ujung
17
Warna kelopak bunga
Kuning dengan pinggiran merah
18
Warna mahkota bunga
Merah
19
Bentuk buah
Merata
20
Jumlah segmen pada buah
14
21
Diameter buah
94,25 mm
22
Berat buah
510 gr
23
Ukuran buah
Besar (>140 gr/ buah)
24
Ketebalan kulit buah
Tipis
25
Warna buah masak
Kuning cerah
26
Panjang biji
27
Lebar biji
28
Jumlah biji per buah
29
Bentuk biji
30
Warna biji
-

Universitas Sumatera Utara

(a)

(b)

(e)

(c)

(d)

(f)

Gambar 3. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Sukarende
Kecamatan Pancurbatu Kabupaten Deli Serdang: (a) pohon Asam
gelugur, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging buah
Tabel 5. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Kutalepar
Kecamatan Pancurbatu Kabupaten Deli Serdang
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
10,5 m
2
Panjang batang
2,5 m
3
Lingkaran batang
88 cm
4
Permukaan batang
Kasar
5
Bentuk tajuk
Bulat panjang
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
16,5 cm
9
Lebar daun
7,5 cm
10
Bentuk daun
Jorong (Ovalis)
11
Bentuk pangkal daun
Meruncing
12
Bentuk ujung daun
Meruncing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol

Universitas Sumatera Utara

15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Ukuran bunga
Kedudukan bunga
Warna kelopak bunga
Warna mahkota bunga
Bentuk buah
Jumlah segmen pada buah
Diameter buah
Berat buah
Ukuran buah
Ketebalan kulit buah
Warna buah masak
Panjang biji
Lebar biji
Jumlah biji per buah
Bentuk biji
Warna biji

(a)

Kecil
Ujung
Kuning dengan pinggiran merah
Merah
Merata
13
85,30 mm
210 gr
Besar (>140 gr/ buah)
Tipis
Kuning cerah
14,0
8,5
1
Reniform
Coklat terang

(b)

(e)

(c)

(f)

(d)

(g)

Gambar 4. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Kutalepar
Kecamatan Pancurbatu Kabupaten Deli Serdang : (a) pohon Asam
gelugur, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging buah,
(g) biji

Universitas Sumatera Utara

Tabel 6. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Pasar X
Kecamatan Kutalimbaru Kabupaten Deli Serdang
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
12,5 m
2
Panjang batang
2,7 m
3
Lingkaran batang
98 cm
4
Permukaan batang
Kasar
5
Bentuk tajuk
Piramida
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
20,2 cm
9
Lebar daun
8,4 cm
10
Bentuk daun
Jorong
11
Bentuk pangkal daun
Runcing
12
Bentuk ujung daun
Meruncing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol
15
Ukuran bunga
Besar
16
Kedudukan bunga
Ujung
17
Warna kelopak bunga
Kuning dengan pinggiran merah
18
Warna mahkota bunga
Merah
19
Bentuk buah
Bulat
20
Jumlah segmen pada buah
14
21
Diameter buah
100,30 mm
22
Berat buah
390 gr
23
Ukuran buah
Besar (>140 gr/ buah)
24
Ketebalan kulit buah
Tipis
25
Warna buah masak
Kuning cerah
26
Panjang biji
27
Lebar biji
28
Jumlah biji per buah
29
Bentuk biji
30
Warna biji
-

Universitas Sumatera Utara

(a)

(b)

(e)

(c)

(d)

(f)

Gambar 5. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Pasar X
Kecamatan Kutalimbaru Kabupaten Deli Serdang : (a) pohon Asam
gelugur, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging buah
Tabel 7. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Rumah Mbacang
Kecamatan Kutalimbaru Kabupaten Deli Serdang
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
13,5 m
2
Panjang batang
2,4 m
3
Lingkaran batang
82 cm
4
Permukaan batang
Kasar
5
Bentuk tajuk
Piramida
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
27,2
9
Lebar daun
7,7
10
Bentuk daun
Memanjang
11
Bentuk pangkal daun
Runcing
12
Bentuk ujung daun
Meruncing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol
15
Ukuran bunga
Besar

Universitas Sumatera Utara

16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Kedudukan bunga
Warna kelopak bunga
Warna mahkota bunga
Bentuk buah
Jumlah segmen pada buah
Diameter buah
Berat buah
Ukuran Buah
Ketebalan kulit buah
Warna buah masak
Panjang biji
Lebar biji
Jumlah biji per buah
Bentuk biji
Warna biji

(a)

Ujung
Kuning dengan pinggiran merah
Merah
Bulat
12
88,25 mm
250 gr
Besar (>140 gr/buah)
Tipis
Kuning cerah
9,7 mm
7,5 mm
2
Reniform
Coklat terang

(c)

(b)

(e)

(f)

(d)

(g)

Gambar 6. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Rumah Mbacang
Kecamatan Kutalimbaru Kabupaten Deli Serdang : (a) pohon Asam
gelugur, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging buah, (g)
biji

Universitas Sumatera Utara

Tabel 8. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Kuala Bekala
Kecamatan Medan Johor Kabupaten Deli Serdang
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
20,5 m
2
Panjang batang
4,2 m
3
Lingkaran batang
70 cm
4
Permukaan batang
Kasar
5
Bentuk tajuk
Bulat panjang
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
18,2 cm
9
Lebar daun
8,0 cm
10
Bentuk daun
Jorong (ovalis)
11
Bentuk pangkal daun
Runcing
12
Bentuk ujung daun
Meruncing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol
15
Ukuran bunga
Besar
16
Kedudukan bunga
Ujung
17
Warna kelopak bunga
Kuning dengan pinggiran merah
18
Warna mahkota bunga
Merah
19
Bentuk buah
Bulat
20
Jumlah segmen pada buah
11
21
Diameter buah
89,15 mm
22
Berat buah
280 gr
23
Ukuran buah
Besar (>140 gr/ buah)
24
Ketebalan kulit buah
Tipis
25
Warna buah masak
Kuning cerah
26
Panjang biji
9,4 mm
27
Lebar biji
8,1 mm
28
Jumlah biji per buah
2
29
Bentuk biji
Reniform
30
Warna biji
Coklat terang

Universitas Sumatera Utara

(a)

(b)

(e)

(c)

(f)

(d)

(g)

Gambar 7. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Kuala Bekala
Kecamatan Medan Johor Kabupaten Deli Serdang : (a) pohon Asam
gelugur, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging buah, (g)
biji
Tabel 9. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Periaria
Kecamatan Biru-Biru Kabupaten Deli Serdang
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
24,5 m
2
Panjang batang
2,7 m
3
Lingkaran batang
130 cm
4
Permukaan batang
Kasar
5
Bentuk tajuk
Piramida
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
16,2 cm
9
Lebar daun
5,6 cm
10
Bentuk daun
Memanjang
11
Bentuk pangkal daun
Meruncing
12
Bentuk ujung daun
Meruncing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Kurang menonjol

Universitas Sumatera Utara

15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Ukuran bunga
Kedudukan bunga
Warna kelopak bunga
Warna mahkota bunga
Bentuk buah
Jumlah segmen pada buah
Diameter buah
Berat buah
Ukuran buah
Ketebalan kulit buah
Warna buah masak
Panjang biji
Lebar biji
Jumlah biji per buah
Bentuk biji
Warna biji

(a)

Sedang
Ujung
Kuning dengan pinggiran merah
Merah
Merata
11
92,20 mm
380 gr
Besar (>140 gr/buah)
Tipis
Kuning cerah
10,7 mm
7,2 mm
1
Reniform
Coklat terang

(b)

(e)

(c)

(f)

(d)

(g)

Gambar 8. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Periaria
Kecamatan Biru-Biru Kabupaten Deli Serdang : (a) pohon Asam
gelugur, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging buah,
(g) biji

Universitas Sumatera Utara

Tabel 10. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Bandar Baru
Kecamatan Sibolangit Kabupaten Deli Serdang
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
9,5 m
2
Panjang batang
3,4 m
3
Lingkaran batang
82 cm
4
Permukaan batang
Kasar
5
Bentuk tajuk
Bulat panjang
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
20,5 cm
9
Lebar daun
7,2 cm
10
Bentuk daun
Lanset
11
Bentuk pangkal daun
Meruncing
12
Bentuk ujung daun
Runcing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol
15
Ukuran bunga
Besar
16
Kedudukan bunga
Ujung
17
Warna kelopak bunga
Kuning dengan pinggiran merah
18
Warna mahkota bunga
Merah
19
Bentuk buah
Merata
20
Jumlah segmen pada buah
17
21
Diameter buah
130,15 mm
22
Berat buah
700 gr
23
Ukuran buah
Besar (>140 gr/buah)
24
Ketebalan kulit buah
Tipis
25
Warna buah masak
Kuning cerah
26
Panjang biji
14,5 mm
27
Lebar biji
10,2 mm
28
Jumlah biji per buah
2
29
Bentuk biji
Reniform
30
Warna biji
Coklat terang

Universitas Sumatera Utara

(a)

(c)

(b)

(e)

(f)

(d)

(g)

Gambar 9. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Bandar Baru
Kecamatan Sibolangit Kabupaten Deli Serdang : (a) pohon Asam
gelugur, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging buah, (g)
biji
Tabel 11. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Betonding
Kecamatan Sibolangit Kabupaten Deli Serdang
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
11,5 m
2
Panjang batang
3,2 m
3
Lingkaran batang
68 cm
4
Permukaan batang
Kasar
5
Bentuk tajuk
Piramida
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
23,2 cm
9
Lebar daun
7,6 cm
10
Bentuk daun
Jorong (ovalis)
11
Bentuk pangkal daun
Runcing
12
Bentuk ujung daun
Runcing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol

Universitas Sumatera Utara

15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Ukuran bunga
Kedudukan bunga
Warna kelopak bunga
Warna mahkota bunga
Bentuk buah
Jumlah segmen pada buah
Diameter buah
Berat buah
Ukuran buah
Ketebalan kulit buah
Warna buah masak
Panjang biji
Lebar biji
Jumlah biji per buah
Bentuk biji
Warna biji

(a)

(b)

(e)

Besar
Ujung
Kuning dengan pinggiran merah
Merah
Bulat
9
85,20 mm
240 gr
Besar (>140 gr/buah)
Tipis
Kuning cerah
-

(c)

(d)

(f)

Gambar 10. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Betonding
Kecamatan Sibolangit Kabupaten Deli Serdang : (a) pohon Asam
gelugur, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging buah

Universitas Sumatera Utara

Tabel 12. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Bengkurung
Kecamatan Sibolangit Kabupaten Deli Serdang
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
28,5 m
2
Panjang batang
7,5 m
3
Lingkaran batang
293 cm
4
Permukaan batang
Sangat kasar
5
Bentuk tajuk
Bulat panjang
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
19,4 cm
9
Lebar daun
8,2 cm
10
Bentuk daun
Jorong (ovalis)
11
Bentuk pangkal daun
Runcing
12
Bentuk ujung daun
Meruncing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol
15
Ukuran bunga
Sedang
16
Kedudukan bunga
Ujung
17
Warna kelopak bunga
Kuning dengan pinggiran merah
18
Warna mahkota bunga
Merah
19
Bentuk buah
Merata
20
Jumlah segmen pada buah
14
21
Diameter buah
87,25 mm
22
Berat buah
270 gr
23
Ukuran buah
Besar (>140 gr/buah)
24
Ketebalan kulit buah
Tipis
25
Warna buah masak
Kuning cerah
26
Panjang biji
27
Lebar biji
28
Jumlah biji per buah
29
Bentuk biji
30
Warna biji
-

Universitas Sumatera Utara

(a)

(b)

(e)

(c)

(d)

(f)

Gambar 11. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Bengkurung
Kecamatan Sibolangit Kabupaten Deli Serdang : (a) pohon Asam
gelugur, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging buah
Tabel 13. Karakterisasi morfologi tanaman Asam Gelugur di Desa Serutu
Kecamatan Galang Kabupaten Deli Serdang
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
26,5 m
2
Panjang batang
4,5 m
3
Lingkaran batang
270 cm
4
Permukaan batang
Sangat kasar
5
Bentuk tajuk
Piramida
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
22,7 cm
9
Lebar daun
7,5 cm
10
Bentuk daun
Jorong (ovalis)
11
Bentuk pangkal daun
Runcing
12
Bentuk ujung daun
Meruncing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol
15
Ukuran bunga
Besar

Universitas Sumatera Utara

16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Kedudukan bunga
Warna kelopak bunga
Warna mahkota bunga
Bentuk buah
Jumlah segmen pada buah
Diameter buah
Berat buah
Ukuran buah
Ketebalan kulit buah
Warna buah masak
Panjang biji
Lebar biji
Jumlah biji per buah
Bentuk biji
Warna biji

(a)

Ujung
Kuning dengan pinggiran merah
Merah
Merata
15
98,25 mm
540 gr
Besar (>140 gr/buah)
Tipis
Kuning cerah
11,2 mm
9,0 mm
1
Reniform
Coklat terang

(b)

(e)

(c)

(f)

(d)

(g)

Gambar 12. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Serutu Kecamatan
Galang Kabupaten Deli Serdang : (a) pohon Asam gelugur, (b) batang,
(c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging buah, (g) biji

Universitas Sumatera Utara

Tabel 14. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Payabengkuang
Kecamatan Gebang Kabupaten Langkat
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
11,5 m
2
Panjang batang
2,7 m
3
Lingkaran batang
105 cm
4
Permukaan batang
Kasar
5
Bentuk tajuk
Piramida
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
17,5 cm
9
Lebar daun
5,8 cm
10
Bentuk daun
Bangun lanset
11
Bentuk pangkal daun
Runcing
12
Bentuk ujung daun
Runcing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol
15
Ukuran bunga
Sedang
16
Kedudukan bunga
Ujung
17
Warna kelopak bunga
Kuning dengan pinggiran merah
18
Warna mahkota bunga
Merah
19
Bentuk buah
Merata
20
Jumlah segmen pada buah
16
21
Diameter buah
93,30 mm
22
Berat buah
370 gr
23
Ukuran buah
Besar (>140 gr/buah)
24
Ketebalan kulit buah
Tipis
25
Warna buah masak
Kuning cerah
26
Panjang biji
10,5 mm
27
Lebar biji
8,4 mm
28
Jumlah biji per buah
5
29
Bentuk biji
Reniform
30
Warna biji
Coklat terang

Universitas Sumatera Utara

(a)

(c)

(b)

(e)

(f)

(d)

(g)

Gambar 13. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa
Payabengkuang Kecamatan Gebang Kabupaten Langkat : (a)
pohon Asam gelugur, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f)
daging buah, (g) biji
Tabel 15. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Air Hitam
Kecamatan Gebang Kabupaten Langkat
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
11,5 m
2
Panjang batang
2,4 m
3
Lingkaran batang
115 cm
4
Permukaan batang
Kasar
5
Bentuk tajuk
Bulat panjang
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
19,5 cm
9
Lebar daun
6,2 cm
10
Bentuk daun
Memanjang
11
Bentuk pangkal daun
Runcing
12
Bentuk ujung daun
Runcing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol

Universitas Sumatera Utara

15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Ukuran bunga
Kedudukan bunga
Warna kelopak bunga
Warna mahkota bunga
Bentuk buah
Jumlah segmen pada buah
Diameter buah
Berat buah
Ukuran buah
Ketebalan kulit buah
Warna buah masak
Panjang biji
Lebar biji
Jumlah biji per buah
Bentuk biji
Warna biji

(a)

Besar
Ujung
Kuning dengan pinggiran merah
Merah
Bulat
9
83,25 mm
320 gr
Besar (>140 gr/buah)
Tipis
Kuning cerah
11,0 mm
7,5 mm
1
Reniform
Coklat terang

(c)

(b)

(e)

(f)

(d)

(g)

Gambar 14. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Air Hitam
Kecamatan Gebang Kabupaten Langkat : (a) pohon Asam gelugur,
(b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging buah, (g) biji

Universitas Sumatera Utara

Tabel 16. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Timbang Jaya
Kecamatan Bahorok Kabupaten Langkat
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
12,5 m
2
Panjang batang
3,5 m
3
Lingkaran batang
110 cm
4
Permukaan batang
Kasar
5
Bentuk tajuk
Bulat panjang
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
23,1 cm
9
Lebar daun
8,4 cm
10
Bentuk daun
Memanjang
11
Bentuk pangkal daun
Meruncing
12
Bentuk ujung daun
Meruncing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol
15
Ukuran bunga
Kecil
16
Kedudukan bunga
Ujung
17
Warna kelopak bunga
Kuning dengan pinggiran merah
18
Warna mahkota bunga
Merah
19
Bentuk buah
Merata
20
Jumlah segmen pada buah
14
21
Diameter buah
85,20 mm
22
Berat buah
280 gr
23
Ukuran buah
Besar (>140 gr/buah)
24
Ketebalan kulit buah
Tipis
25
Warna buah masak
Kuning cerah
26
Panjang biji
27
Lebar biji
28
Jumlah biji per buah
29
Bentuk biji
30
Warna biji
-

Universitas Sumatera Utara

(a)

(b)

(e)

(c)

(d)

(f)

Gambar 15. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Timbang
Jaya Kecamatan Bahorok Kabupaten Langkat : (a) pohon Asam
gelugur, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging buah
Tabel 17. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Timbang Jaya
Kecamatan Bahorok Kabupaten Langkat
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
8,5 m
2
Panjang batang
2,2 m
3
Lingkaran batang
90 cm
4
Permukaan batang
Kasar
5
Bentuk tajuk
Piramida
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
22,5 cm
9
Lebar daun
7,2 cm
10
Bentuk daun
Memanjang
11
Bentuk pangkal daun
Runcing
12
Bentuk ujung daun
Runcing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol
15
Ukuran bunga
Besar

Universitas Sumatera Utara

16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Kedudukan bunga
Warna kelopak bunga
Warna mahkota bunga
Bentuk buah
Jumlah segmen pada buah
Diameter buah
Berat buah
Ukuran buah
Ketebalan kulit buah
Warna buah masak
Panjang biji
Lebar biji
Jumlah biji per buah
Bentuk biji
Warna biji

(a)

(b)

(e)

Ujung
Kuning dengan pinggiran merah
Merah
Bulat
12
102,20 mm
420 gr
Besar (>140 gr/buah)
Tipis
Kuning cerah
-

(c)

(d)

(f)

Gambar 16. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Timbang
Jaya Kecamatan Bahorok Kabupaten Langkat : (a) pohon Asam
gelugur, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging buah

Universitas Sumatera Utara

Tabel 18. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Besilam
Babusalam Kecamatan Padang Tualang Kabupaten Langkat
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
9,5 m
2
Panjang batang
2,1 m
3
Lingkaran batang
85 cm
4
Permukaan batang
Kasar
5
Bentuk tajuk
Bulat panjang
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
20,2 cm
9
Lebar daun
6,8 cm
10
Bentuk daun
Memanjang
11
Bentuk pangkal daun
Runcing
12
Bentuk ujung daun
Runcing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol
15
Ukuran bunga
Sedang
16
Kedudukan bunga
Ujung
17
Warna kelopak bunga
Kuning dengan pinggiran merah
18
Warna mahkota bunga
Merah
19
Bentuk buah
Bujur telur
20
Jumlah segmen pada buah
13
21
Diameter buah
75,30 mm
22
Berat buah
210 gr
23
Ukuran buah
Besar (>140 gr/buah)
24
Ketebalan kulit buah
Tipis
25
Warna buah masak
Kuning cerah
26
Panjang biji
27
Lebar biji
28
Jumlah biji per buah
29
Bentuk biji
30
Warna biji
-

Universitas Sumatera Utara

(a)

(b)

(e)

(c)

(d)

(f)

Gambar 17. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Besilam
Babusalam Kecamatan Padang Tualang Kabupaten Langkat : (a)
pohon Asam gelugur, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f)
daging buah
Tabel 19. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Senak
Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Berdagai
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
27 m
2
Panjang batang
12 m
3
Lingkaran batang
330 cm
4
Permukaan batang
Sangat kasar
5
Bentuk tajuk
Bulat panjang
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
20,5 cm
9
Lebar daun
8,2 cm
10
Bentuk daun
Memanjang
11
Bentuk pangkal daun
Meruncing
12
Bentuk ujung daun
Meruncing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol

Universitas Sumatera Utara

15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Ukuran bunga
Kedudukan bunga
Warna kelopak bunga
Warna mahkota bunga
Bentuk buah
Jumlah segmen pada buah
Diameter buah
Berat buah
Ukuran buah
Ketebalan kulit buah
Warna buah masak
Panjang biji
Lebar biji
Jumlah biji per buah
Bentuk biji
Warna biji

(a)

(b)

(e)

Besar
Ujung
Kuning dengan pinggiran merah
Merah
Bulat
15
90,25 mm
350 gr
Besar (>140 gr/buah)
Tipis
Kuning cerah
-

(c)

(d)

(f)

Gambar 18. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Senak Kecamatan
Pegajahan Kabupaten Serdang Berdagai : (a) pohon Asam gelugur,
(b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging buah

Universitas Sumatera Utara

Tabel 20. Karakteristik morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Lau Dendang
Kecamatan Sei Rampah Kabupaten Serdang Berdagai
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
21,5 m
2
Panjang batang
3,7 m
3
Lingkaran batang
310 cm
4
Permukaan batang
Sangat kasar
5
Bentuk tajuk
Piramida
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
21,3 cm
9
Lebar daun
8,5 cm
10
Bentuk daun
Memanjang
11
Bentuk pangkal daun
Meruncing
12
Bentuk ujung daun
Meruncing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol
15
Ukuran bunga
Sedang
16
Kedudukan bunga
Ujung
17
Warna kelopak bunga
Kuning dengan pinggiran merah
18
Warna mahkota bunga
Merah
19
Bentuk buah
Merata
20
Jumlah segmen pada buah
14
21
Diameter buah
86,30 mm
22
Berat buah
200 gr
23
Ukuran buah
Besar (>140 gr/buah)
24
Ketebalan kulit buah
Tipis
25
Warna buah masak
Kuning cerah
26
Panjang biji
27
Lebar biji
28
Jumlah biji per buah
29
Bentuk biji
30
Warna biji
-

Universitas Sumatera Utara

(a)

(b)

(e)

(c)

(d)

(f)

Gambar 19. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Lau Dendang
Kecamatan Sei Rampah Kabupaten Serdang Berdagai : (a) pohon
Asam gelugur, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging
buah
Tabel 21. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Celawan
Kecamatan Pantai Cermin Kabupaten Serdang Berdagai
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
12,5 m
2
Panjang batang
2,5 m
3
Lingkaran batang
97 cm
4
Permukaan batang
Kasar
5
Bentuk tajuk
Piramida
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
21,6 cm
9
Lebar daun
8,4 cm
10
Bentuk daun
Jorong (ovalis)
11
Bentuk pangkal daun
Runcing
12
Bentuk ujung daun
Meruncing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol

Universitas Sumatera Utara

15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Ukuran bunga
Kedudukan bunga
Warna kelopak bunga
Warna mahkota bunga
Bentuk buah
Jumlah segmen pada buah
Diameter buah
Berat buah
Ukuran buah
Ketebalan kulit buah
Warna buah masak
Panjang biji
Lebar biji
Jumlah biji per buah
Bentuk biji
Warna biji

(a)

(b)

(e)

Besar
Ujung
Kuning dengan pinggiran merah
Merah
Merata
14
90,15 mm
280 gr
Besar (>140 gr/buah)
Tipis
Kuning cerah
-

(c)

(d)

(f)

Gambar 20. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Celawan
Kecamatan Pantai Cermin Kabupaten Serdang Berdagai : (a) pohon
Asam gelugur, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging
buah

Universitas Sumatera Utara

Tabel 22. Karakterisasi morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Terjun
Kecamatan Perbaungan Kabupaten Serdang Berdagai
No Parameter
Karakter
1
Tinggi tanaman
15,5 m
2
Panjang batang
6,3 m
3
Lingkaran batang
94 cm
4
Permukaan batang
Kasar
5
Bentuk tajuk
Bulat panjang
6
Warna daun muda
Hijau muda
7
Warna daun tua
Hijau tua
8
Panjang daun
19,2 cm
9
Lebar daun
7,1 cm
10
Bentuk daun
Jorong (ovalis)
11
Bentuk pangkal daun
Runcing
12
Bentuk ujung daun
Meruncing
13
Tepi daun
Rata
14
Tulang daun
Menonjol
15
Ukuran bunga
Besar
16
Kedudukan bunga
Ujung
17
Warna kelopak bunga
Kuning dengan pinggiran merah
18
Warna mahkota bunga
Merah
19
Bentuk buah
Merata
20
Jumlah segmen pada buah
11
21
Diameter buah
87,25 mm
22
Berat buah
260 gr
23
Ukuran buah
Besar (>140 gr/buah)
24
Ketebalan kulit buah
Tipis
25
Warna buah masak
Kuning cerah
26
Panjang biji
11,5 mm
27
Lebar biji
8,8 mm
28
Jumlah biji per buah
5
29
Bentuk biji
Reniform
30
Warna biji
Coklat terang

Universitas Sumatera Utara

(a)

(b)

(e)

(c)

(f)

(d)

(g)

Gambar 21. Karakter morfologi tanaman Asam gelugur di Desa Terjun
Kecamatan Perbaungan Kabupaten Serdang Berdagai : (a) pohon
Asam gelugur, (b) batang, (c) daun, (d) bunga, (e) buah, (f) daging
buah, (g) biji

Universitas Sumatera Utara

Hubungan Kekerabatan
Berdasarkan karakter morfologis 21 aksesi asam gelugur yang berasal dari
tiga Kabupaten Sumatera Utara diperoleh nilai hubungan kekerabatan yang dapat
dilihat pada tabel berikut ini.
Tabel 23. Hubungan kekerabatan 21 aksesi asam gelugur di tiga Kabupaten
Sumatera Utara dilihat dari Dissimilarity matrix
No
Nilai Koefisien
Hubungan Kekerabatan
1
G2
2,188
G15
2
G10
2,414
G16
3
G5
3,182
G20
4
G7
3,182
G21
5
G2
3,818
G3
6
G5
4,667
G10
7
G3
6,006
G15
8
G3
6,176
G19
9
G6
6,232
G7
10
G7
7,080
G14
11
G5
7,080
G16
12
G1
7,636
G3
13
G3
7,636
G8
14
G10
7,848
G20
15
G1
8,419
G4
16
G4
8,419
G8
17
G14
28,124
G15
18
G4
28,158
G18
19
G9
28,180
G10
20
G9
28,205
G12
21
G7
29,303
G19
22
G7
29,632
G17
23
G17
29,647
G18
24
G9
29,665
G20
25
G12
30,081
G17
26
G6
31,036
G17
27
G14
31,556
G19
28
G4
31,942
G10
29
G11
31,953
G13
30
G12
32,684
G15
31
G5
32,847
G9
32
G13
33,970
G18
33
G9
34,211
G11
34
G4
34,356
G16

Universitas Sumatera Utara

Berdasarkan tabel 23 (dissimilarity matrix) di atas semakin kecil nilai
koefisien antar variabel satu dengan variabel yang lain, maka hubungan
kekerabatan antara dua variabel tersebut semakin dekat atau semakin besar tingkat
kemiripannya dan sebaliknya. Sehingga diketahui bahwa tingkat kemiripan
(kesamaan) tertinggi atau hubungan kekerabatan terdekat terdapat pada G2 dan
G15 yaitu sebesar 2,18, sedangkan kemiripan terendah atau hubungan
kekerabatan terjauh terdapat pada G4 dan G16 yaitu sebesar 34,35.
Hasil penelitian asam gelugur di tiga Kabupaten Sumatera Utara diperoleh
dendogram hubungan kekerabatan yang dapat dilihat pada gambar berikut :

Gambar 22. Dendogram hubungan kekerabatan asam gelugur di tiga Kabupaten
Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Pembahasan
Asam gelugur yang diidentifikasi sebagian besar sudah merupakan
tanaman yang dibudidayakan dalam satu areal dengan jumlah yang cukup banyak
tetapi ada juga yang ditemukan di pekarangan rumah masyarakat dengan jumlah
yang sedikit. Sebagian petani menanam asam gelugur dalam satu kebun khusus
tanaman asam gelugur dan sebagian petani lainnya menjadikan tanaman asam
gelugur sebagai tanaman pagar.
Hasil wawancara yang dilakukan pada petani dan masyarakat pemilik
tanaman asam gelugur mengatakan bahwa budidaya tanaman asam gelugur sangat
mudah karena tidak membutuhkan pemeliharaan yang khusus. Sebagian petani
hanya menggunakan pupuk kandang untuk meningkatkan pertumbuhan dan
perkembangan tanaman. Disamping itu pemeliharaan yang dilakukan hanya
dengan membersihkan gulma yang tumbuh di sekitar tanaman asam gelugur.
Sebagian besar petani atau masyarakat pemilik tanaman asam gelugur
yang diwawancarai tidak mengetahui asal bibit tanaman asam gelugur tersebut
karena merupakan tanaman peninggalan orang tua mereka.
Karakter-karakter Morfologi Asam Gelugur
Pengamatan terhadap karakter morfologi batang meliputi tinggi tanaman,
panjang batang, lingkaran batang, permukaan batang dan bentuk tajuk. Pada
parameter tinggi tanaman diketahui bahwa tinggi tanaman yang tertinggi terdapat
pada G11 yaitu sebesar 28,5 m, sedangkan tinggi tanaman terendah terdapat pada
G3 yaitu sebesar 7,5 m. Pada parameter panjang batang diketahui bahwa panjang
batang terpanjang terdapat pada G18 yaitu sebesar 12,0 m, sedangkan panjang
batang terpendek terdapat pada G17 sebesar 2,1 m. Pada parameter lingkaran

Universitas Sumatera Utara

batang diketahui bahwa lingkar batang yang tertinggi terdapat pada G18 yaitu
sebesar 330 cm, sedangkan lingkar batang terendah terdapat pada G10 yaitu
sebesar 68 m. Pada parameter permukaan batang terdapat 3 variasi yaitu
permukaan batang licin hanya terdapat pada G3, permukaan batang kasar terdapat
pada G1, G2, G4, G5, G6, G7, G8, G9, G10, G13, G14, G15, G16, G17, G20 dan
G21 dan permukaan batang sangat kasar terdapat pada G11, G12, G18 dan G19.
Pada parameter bentuk tajuk terdapat 2 variasi yaitu bentuk piramida terdapat
pada G1, G3, G5, G6, G8, G10, G12, G13, G16, G19 dan G20, bentuk bulat
panjang terdapat pada G2, G4, G7, G9, G11, G14, G15, G17, G18, dan G21.
Pengamatan terhadap karakter morfologi daun meliputi warna daun muda,
warna daun tua, ukuran daun (panjang dan lebar), bentuk daun, bentuk pangkal
daun, bentuk ujung daun, tepi daun dan tulang daun. Pada parameter warna daun
muda hanya terdapat 1 variasi yaitu hijau muda yang terdapat pada 21 aksesi asam
gelugur yang diidentifikasi. Pada parameter warna daun tua hanya terdapat 1
variasi yaitu hijau tua yang terdapat pada 21 aksesi asam gelugur yang
diidentifikasi. Pada parameter ukuran daun meliputi panjang daun dan lebar daun,
panjang daun terpanjang terdapat pada G6 yaitu sebesar 26,2 cm sedangkan
panjang daun terpendek terdapat pada G8 yaitu sebesar 16,2, lebar daun tertinggi
terdapat pada G19 yaitu sebesar 8,5 cm dan lebar daun terendah terdapat pada G8
yaitu sebesar 5,6 cm. Pada parameter bentuk daun terdapat 3 variasi yaitu jorong
terdapat pada G4, G5, G7, G10, G11, G12, G20 dan G21, memanjang terdapat
pada G1, G2, G3, G6, G8, G14, G15, G16, G17, G18 dan G19 dan lanset terdapat
pada G9 dan G13. Pada parameter bentuk pangkal daun terdapat 2 variasi yaitu
runcing terdapat pada G5, G6, G7, G10, G11, G12, G13, G14, G16, G17, G20 dan

Universitas Sumatera Utara

G21 dan meruncing terdapat pada G1, G2, G3, G4, G8, G9, G15, G18 dan G19.
Pada parameter ujung daun terdapat 2 variasi yaitu runcing terdapat pada G9,
G10, G13, G14, G16 dan G17 dan meruncing terdapat pada G1, G2, G3, G4, G5,
G6, G7, G8, G11, G12, G15, G18, G19, G20 dan G21. Pada parameter tepi daun
hanya terdapat satu variasi yaitu rata yang terdapat pada 21 aksesi asam gelugur
yang diidentifikasi. Pada parameter tulang daun juga hanya terdapat satu variasi
yaitu menonjol yang terdapat pada 21 aksesi asam gelugur yang diidentifikasi.
Pengamatan terhadap karakter morfologi bunga meliputi ukuran bunga,
kedudukan bunga, warna kelopak bunga, dan warna mahkota bunga. Pada
parameter ukuran bunga terdapat 3 variasi yaitu kecil terdapat pada G4 dan G15,
sedang terdapat pada G1, G2, G3, G8, G11, G13, G17, dan G19 dan besar
terdapat pada G5, G6, G7, G9, G10, G12, G14, G16, G18, G20 dan G21. Pada
parameter kedudukan bunga hanya terdapat 1 variasi yaitu di ujung yang terdapat
pada 21 aksesi asam gelugur yang diidentifikasi. Pada parameter warna kelopak
bunga hanya terdapat 1 variasi yaitu kuning dengan pinggiran merah yang
terdapat pada 21 aksesi asam gelugur yang diidentifikasi. Pada parameter warna
mahkota bunga hanya terdapat 1 variasi yaitu merah yang terdapat pada 21 aksesi
asam gelugur yang diidentifikasi.
Pengamatan terhadap karakter morfologi buah meliputi bentuk buah,
jumlah segmen pada buah, diameter buah, berat buah, ukuran buah, ketebalan
kulit buah, dan warna buah masak. Pada parameter bentuk buah terdapat 3 variasi
yaitu bulat terdapat pada G5, G6, G7, G10, G14, G16, dan G18, merata terdapat
pada G1, G2, G3, G4, G8, G9, G11, G12, G13, G15, G19, G20 dan G21 dan bujur
telur hanya terdapat pada G17. Pada parameter jumlah segmen per buah tertinggi

Universitas Sumatera Utara

terdapat pada G9 yaitu sebanyak 17 segmen sedangkan jumlah segmen per buah
terendah terdapat pada G10 dan G14 yaitu sebanyak 9 segmen. Pada parameter
diameter buah tertinggi terdapat pada G9 yaitu sebesar 130,15 mm sedangkan
diameter buah terendah terdapat pada G17 yaitu sebesar 75,30 mm. Pada
parameter berat buah tertinggi terdapat pada G9 yaitu sebesar 700 gr sedangkan
berat buah terendah terdapat pada G19 yaitu sebesar 200 gr. Pada parameter
ukuran buah hanya terdapat 1 variasi yaitu besar (>140gr/buah) yang terdapat
pada 21 aksesi asam gelugur yang diidentifikasi. Pada parameter ketebalan kulit
buah hanya terdapat 1 variasi yaitu tipis yang terdapat pada 21 aksesi asam
gelugur yang diidentifikasi. Pada parameter warna buah masak hanya terdapat 1
variasi yaitu kuning cerah yang terdapat pada 21 aksesi asam gelugur yang
diidentifikasi.
Pengamatan terhadap karakter morfologi biji meliputi panjang biji, lebar
biji, jumlah biji per buah, bentuk biji dan warna biji. Pada parameter panjang biji
tertinggi terdapat pada G9 yaitu sebesar 14,5 mm sedangkan panjang biji terendah
terdapat pada G7 yaitu sebesar 9,4c mm. Pada parameter lebar biji tertinggi
terdapat pada G9 yaitu sebesar 10,2 sedangkan lebar biji terendah terdapat pada
G8 sebesar 7,2 mm. Pada parameter jumlah biji per buah tertinggi terdapat pada
G13 dan G21 yaitu sebesar 5 biji sedangkan jumlah biji per buah terendah
terdapat pada G1, G4, G8, G12 dan G14 yaitu sebesar 1 biji. Pada parameter
bentuk biji hanya terdapat 1 variasi yaitu reniform yang terdapat pada 10 aksesi
asam gelugur yang diidentifikasi. Pada parameter warna biji hanya terdapat 1
variasi yaitu coklat terang yang terdapat pada 10 aksesi asam gelugur yang
diidentifikasi.

Universitas Sumatera Utara

Hubungan Kekerabatan Asam Gelugur (Garcinia atroviridis Griff ex. T.
Anders) di Tiga Kabupaten Sumatera Utara
Analisis

hubungan

kekerabatan

dilakukan

menggunakan

teknik

hierarchical cluster analysis, yaitu mengelompokkan obyek-obyek berdasarkan
kesamaan karakteristik yang terdapat di antara obyek-obyek tersebut. Obyek
tersebut diklasifikasikan ke dalam satu atau lebih cluster (kelompok) sehingga
obyek-obyek yang berada dalam satu cluster akan mempunyai kemiripan satu
dengan yang lain (Santoso, 2002). Teknik cluster analysis tersebut diterapkan
pada data hasil pengamatan 19 karakter kualitatif dari 21 aksesi asam gelugur
yang diteliti, sehingga didapatkan hubungan kekerabatan ke dua puluh satu aksesi
asam gelugur tersebut.
Berdasarkan dendogram yang terbentuk (Gambar 22) didapatkan dua
kelompok, tiga kelompok, dan empat kelompok hubungan kekerabatan pada skala
jarak kekerabatan (euclidean distance scale) 20, 22, dan 24. Semakin kecil jarak
euclidean antara beberapa objek yang dianalisis, maka semakin dekat hubungan
kekerabatan objek tersebut dan semakin banyak kesamaan karakter yang
dimilikinya (Santoso, 2002). Analisis hubungan kekerabatan berdasarkan karakter
kualitif pada skala jarak 24 menunjukkan adanya dua kelompok kekerabatan
tanaman (Gambar 22). Kelompok pertama terdiri atas tiga aksesi asam gelugur
yaitu G9, G13 dan G17. Kelompok pertama disatukan oleh karakter khusus, yaitu
kenampakan permukaan batang yang kasar. Kelompok kedua terdiri atas 19 aksesi
asam gelugur yaitu G1, G2, G3, G4, G5, G6, G7, G8, G10, G11, G12, G14, G15,
G16, G18, G19, G20 dan G21. Kelompok kedua disatukan oleh karakter khusus,
yaitu kenampakan permukaan batang yang licin, kasar dan sangat kasar.

Universitas Sumatera Utara

Analisis hubungan kekerabatan berdasarkan karakter kualitatif pada skala
jarak 22 menunjukkan adanya tiga kelompok kekerabatan tanaman (Gambar 22).
Kelompok pertama terdiri atas tiga aksesi asam gelugur yaitu G9, G13 dan G17.
Kelompok pertama disatukan oleh karakter khusus, yaitu kenampakan permukaan
batang yang kasar. Kelompok kedua terdiri atas 9 aksesi asam gelugur yaitu G5,
G6, G7, G10, G12, G14, G16, G20, dan G21. Kelompok ketiga terdiri atas 9
aksesi asam gelugur yaitu G1, G2, G3, G4, G8, G11, G15, G18 dan G19.
Kelompok ketiga disatukan oleh karakter khusus, yaitu memiliki ujung daun yang
meruncing.
Analisis hubungan kekerabatan berdasarkan karakter kualitatif pada skala
jarak 20 menunjukkan adanya empat kelompok kekerabatan tanaman (Gambar
22). Kelompok pertama hanya terdiri atas 1 aksesi asam gelugur yaitu G17.
Aksesi ini memiliki jarak euclidean yang cukup besar saat dibandingkan dengan
kedua puluh aksesi lainnya. Salah satu karakter khusus yang hanya dimiliki G17
adalah bentuk buah bujur telur. Karakter khusus inilah yang menyebabkan G17
terpisah sendiri dari kelompok lainnya dan memiliki jarak euclidean yang cukup
besar. Kelompok kedua terdiri atas 2 aksesi asam gelugur yaitu G9 dan G13.
Kelompok kedua disatukan oleh karakter khusus, yaitu memiliki bentuk daun
lanset, ujung daun runcing dan bentuk buah merata. Kelompok ketiga dan
keempat memiliki anggota aksesi asam gelugur dan karakter pemersatu yang sama
seperti analisis yang dilakukan pada skala jarak 22.
Nilai koefisien keragaman fenotipik antara 21 aksesi asam gelugur
menunjukkan rentang nilai koefisien ketidakmiripan berkisar 2,188% dan
34,356%. Nilai persentase ketidaksamaan terendah atau nilai kekerabatan terdekat

Universitas Sumatera Utara

diperoleh pada G2 dan G15 yaitu sebesar 2,188% dengan 1 perbedaan karakter
dari 19 karakter yang diamati yaitu ukuran bunga. Hal ini sesuai dengan literatur
Suskendriyati et al (2000) yang menyatakan bahwa perbedaan dan persamaan
kemunculan morfologi luar spesies suatu tanaman dapat digunakan untuk
mengetahui jauh dekatnya hubungan kekerabatan.
Nilai persentase ketidaksamaan tertinggi atau nilai kekerabatan terjauh
diperoleh pada G4 dan G16 yaitu sebesar 34,356% dengan 6 perbedaan karakter
dari 19 karakter yang diamati yaitu bentuk tajuk, bentuk daun, bentuk pangkal
daun, bentuk ujung daun, ukuran bunga dan bentuk buah. Hal ini secara umum
menunjukkan bahwa tingkat kemiripan morfologi pada 21 aksesi asam gelugur
yang diidentifikasi adalah relatif dekat. Hal ini sesuai dengan literatur Cahyarini
dkk (2004) yang menyatakan bahwa jarak kemiripan dikatakan jauh apabila
kurang dari 0,6 atau 60%. Jadi dari pengelompokkan tersebut dapat dikatakan
bahwa dua puluh satu aksesi yang diamati memiliki hubungan kekerabatan yang
sangat kecil.

Universitas Sumatera Utara

KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
1.

Asam gelugur yang ditemukan dan diidentifikasi di Kabupaten Deli serdang,
Kabupaten Langkat dan Kabupaten Serdang Berdagai sebanyak 21 aksesi.

2.

Karakter morfologis yang ditemukan untuk bentuk tajuk (piramida, bulat
panjang), permukaan batang (licin, kasar, sangat kasar), daun (jorong,
memanjang, bangun lanset), bunga (bunga jantan, bunga betina), buah (b